מה נראה לכן? ילדים בני שנתיים יזרמו על עוגת גזר עם שוקולד

[הבת המתהוללת]

למרות שאפיה היא סוג של כימיה, למדתי מ Bumbleberry Breeze-

לא שמה יותר מכוס סוכר אחת במתכון לעוגה שיש בה 2 כוסות קמח או פחות.

 

[tzivi1]

בינינו, זה לא כזו כימיה... סה"כ עוגה בחושה. זה לא בישול

מולקולרי.

 

[yela]

ואני בשנים האחרונות... שמה לפעמים אפילו חצי מהכמות במתכון

בוחנת לפי החומרים ומחליטה בהתאם.

ילדים קטנים מהדור החדש, לא צורכים כמעט סוכר ולכן אפילו מעט מאוד סוכר מרגיש להם מתוק.
מקווה שהרבה יאמצו את הגישה הזו ויגדל דור חדש שלא חי על אוכל מתוק.

 

[אורני אורני]

כאשר עוד אכלו כאן עוגות, מאד אהבו את עוגת הבננה של

נירה שויאר. יש בה מרגרינה, כיאה לתקופה בה נכתב הספר,
אבל עוד לפני שידעו שמרגרינה מזיקה לבריאות, אני החלפתי
בשמן (כי תמיד שכחתי להוציא מראש את המרגרינה מהמקרר),
ולטעמי זה רק שיפר את המרקם, וכמובן שנמנעתי מהאגוזים
שיש במתכון. לדעתי אפשר בהחלט לשים בתוכה שוקולד צ'יפס.
אם אין לך ספר זה, אשמח לצלם בשבילך.

 

[tzivi1]

אשמח מאוד. תודה אורני.

 

[אורני אורני]

בבקשה - עוגת בננה נירה שויאר. שלחתי לך גם במייל ומעתיקה לכאן

גם את ההערות שצירפתי -
צילמתי פעמיים ואחד לרוחב בלבד, כי כשרציתי לצלם לאורך,
היה צריך להכניס דף שלם, אחרת זה לא היה נכנס.
את יכולה לראות איך נראה ספר בישול לאחר 37 שנים במטבח שלי, ו
זה לא הדף הכי מוכתם והכי מקושקש.
עוגת בננות, כמו כל עוגה בחושה, נשמרת נהדר בהקפאה.
כמו רוב העוגות בספר של נירה שויאר, גם זו מתאימה לתבנית עגולה 26, או תבנית מלבנית
A4
או שתי תבניות אינגליש קייק חד-פעמיות.
&nbsp
&nbsp

 

[tzivi1]

תודה אורני

 

[אורני אורני]

 

[הבת המתהוללת]

כיף לילדים בגן של ינוקא שלך! הילדים שלי אוהבים עוגות גזר

(ודלעת ובטטה ובננה ועוד..), אבל יודעת שלא כל הילדים אוהבים את המרקם.

וגם אני בעד שוקולד צ'יפס - no big deal.

מזל טוב! לא מאמינה שכבר שנתיים!

 

[tzivi1]

גם אני לא!!!! מתרגשת בטירוף. תודה

רק שתביני, יום ההולדת בגן עוד חודש וחצי, ואני כבר בתכניות מה לעשות. אפילו הלכתי להתייעץ עם קונדיטורית, שתסביר לי איך להכין עוגה בצורת אוטו, כי אני רוצה להכין בעצמי.

 

[הבת המתהוללת]

מובן מאליו!