בחיים לא הכנתי אותם לפי מתכון, אבל לכבודך אנסה לרשום לי
מידע מדוייק יותר בעת הבישול.
דבר אחד אני יודעת להגיד... סיר הדגים עולה תמיד לבישול בסוף היום ומתבשל עד מאוחר. מתקרר על הכיריים ומועבר לכלי אחסון רק בבוקר.
זו מסורת שעוברת אצלנו מדור לדור
אמא שלי נהגה כך מכיוון שהיתה מגיל צעיר אישה עובדת, שעות ארוכות לפעמים. בסוף חמישי או ערב חג, היו ההורים נוסעים יחד לקניות אצל קצב, דגים ובסופר. כשהיו חוזרים הביתה, היתה מפשילה שרוולים ופוצחת בסדרת בישול כשכל הבית עם ריחות מכל הסוגים, אבל בסוף נרדמנו והתעוררנו עם הדגים... זה בגנים!!
ואיך שאני לא אסדר את תכנית העבודה, תמיד אמצא את עצמי מעמידה את הסיר בערב אחרי שכבר סיימתי את יתר המשימות.
תוך כתיבת ההסבר הנ"ל הבנתי כמה גדול ההבדל בשגרת החיים, מנהגי הקניה, מגוון סוגי האוכל - מאז ועד היום.
מידע מדוייק יותר בעת הבישול.
דבר אחד אני יודעת להגיד... סיר הדגים עולה תמיד לבישול בסוף היום ומתבשל עד מאוחר. מתקרר על הכיריים ומועבר לכלי אחסון רק בבוקר.
זו מסורת שעוברת אצלנו מדור לדור
אמא שלי נהגה כך מכיוון שהיתה מגיל צעיר אישה עובדת, שעות ארוכות לפעמים. בסוף חמישי או ערב חג, היו ההורים נוסעים יחד לקניות אצל קצב, דגים ובסופר. כשהיו חוזרים הביתה, היתה מפשילה שרוולים ופוצחת בסדרת בישול כשכל הבית עם ריחות מכל הסוגים, אבל בסוף נרדמנו והתעוררנו עם הדגים... זה בגנים!!
ואיך שאני לא אסדר את תכנית העבודה, תמיד אמצא את עצמי מעמידה את הסיר בערב אחרי שכבר סיימתי את יתר המשימות.
תוך כתיבת ההסבר הנ"ל הבנתי כמה גדול ההבדל בשגרת החיים, מנהגי הקניה, מגוון סוגי האוכל - מאז ועד היום.