יצאו מעולה הממולאים שלי. הנה כמה תמונות.

[אורני 12]

יצאו מעולה הממולאים שלי. הנה כמה תמונות.

הירקות לקראת מילוי. פלפלים זעירים, קישואים ללא תוכן - שימו לב שאני לא מקלפת אלא רק מגרדת פה ושם נקודות בעייתיות אם יש, ובצלים שנחתכו לעומק, עד הלב, ובושלו כעשר דקות. את מי הבישול לא שופכים אלא משתמשים בהם לבישול הממולאים עצמם. משום מה לא צילמתי את עלי הכרוב - הקפאתי את הכרוב במשך יממה ומשהו, ואחר כך הפשרתי לאט במקרר. קלי קלות לפרק אחר כך.
כמובן שאת שאריות הקישוא, הכרוב והבצל, הנחתי בתחתית הסיר כמצע לממולאים.

 

[אורני 12]

בסיר לפני הבישול ובצלחת לאחרי הבישול. זוהי צלחת קטנה

של מנה ראשונה. אוהבת ממולאים קטנים.

 

[חנהפ]

נראה סיר כיף, באיזה נוזל הממולאים מתבשלים?

 

[אורני 12]

במים שבהם בישלתי קצרות את הבצלים, בתוספת סילאן,

מיץ לימון ושמן זית. יש לזכור שהלימון מעכב את ריכוך הירקות ולכן צריך בישול יותר ממושך מהרגיל.

 

[הבת המתהוללת]

יפים, אורני! והצלחת הקטנה- מושלמת.

 

[אורני אורני]

 

[tzivi1]

בא לי צלחת

נראה נהדר. במה מילאת?

 

[אורני אורני]

בשר טחון, חמוציות קטנות ללא סוכר, נענע, פטרוזיליה, כוסברה,

ולצערי נאלצתי לוותר על האורז ושמתי במקום אגוזים טחונים.
עם אורז הרבה יותר מוצלח.

 

[tzivi1]

מניחה שיצא קצת דחוס עם האגוזים. צודקת?

נשמע תיבול מושלם גם לקינואה.

 

[אורני אורני]

קצת. אבל עם קינואה או עם אורז (עדיף עגול) יוצא מושלם

ואפילו לא חייבים בשר.

 

[tzivi1]

 

[אורני אורני]

שכחתי שגירדתי פנימה גם כמה גזרים.

 

[tzivi1]

 

[אמרלדה]

איזה יפים, אורני. אני לא מסוגלת לאכול מבושלים בקיץ...

 

[אורני 12]

כך יישאר לנו יותר. השכנות שלי ואני אכלנו בהנאה רבה.