פרגיות אפויות בירקות מ"משחקי השף הכשר"
טרם ניסיתי
טרם ניסיתי אך נראה טוב.
שימו לב שאין כמויות מדויקות לחומרי המשרה - מניחה שלפי הטעם..
פרגיות אפויות בירקות מ"משחקי השף הכשר"
8 סטיקים פרגיות
2 פלפלים אדומים
2פלפלים ירוקים
3 בצלים
3 בטטות
3 גזרים
1 ראש שום
מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, עלי תימין
שמן זית
רוטב צ'ילי מתוק/חריף
רוטב סויה
אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
2. חותכים את הפרגיות לנתחים (כל סטייק ל-4 חלקים). משרים את נתחי הפרגיות לשעה במשרה של שמן זית, רוטב צ'ילי, רוטב סויה, מלח, פלפל שחור ופפריקה.
3. חותכים את הבצלים והפלפלים לרצועות, את הבטטות והגזרים לטבעות ומניחים בתבנית. מפזרים מעל את שיני השום השלמות.
4. מתבלים בנדיבות במלח, פלפל שחור ופפריקה. מזלפים מעל את שמן הזית, רוטב הצ'ילי והסויה. מערבבים היטב את כל המרכיבים
.5. מוסיפים מעל את נתחי הפרגיות ומכניסים לתנור שחומם מראש.
6. צולים כ-40-45 דקות תוך כדי ערבוב מידי פעם ועד להשחמה קלה של נתחי הפרגיות .
