על שמרים ונחמה.

[קייזר סוזי]

WOW זה נראה כאילו יצא ממאפיה סופר מקצועית.

נראה טוב ממש סשה.

 

[sashalola]

 

[קשקשה 9]

יאמי נראה כמו ממאפיה

נדיר שגבר אופה לרוב בישול מעניין אותם יותר

 

[Mrs Bungle the 1st]

אימפרסיב!

 

[Anna begins cc]

מקסים!

איזה יופי של לחמים.. והחלון האיקוני הזה שלך, תמיד נעים לי
מסרי כל הכבוד לאישך,
ואם במקרה יש לו מתכון ללחם עם עגבניות מיובשות ובצל (כי המתכון שיש לי לא צלח לי) אשמח לקבלו

 

[sashalola]

נסי את המתכון הפשוט שצרפתי למטה

באופן אישי לא אהבתי את הלחם עם העגבניות, היה לזה איזה טעם לווי לא סימפטי. לגבי הבצל, אל תשתמשי בבצל יבש קנוי או כל קיצור דרך. צריך לפרוס חצאי בצל לקשתות דקיקות, לקרמל בטיפת שמן, מלח וקורט סוכר, אפשר גם קורט פפריקה מתוקה משובחת, ולפזר בלב הבצק אחרי כל הבחישות והלישות ממש לפני הכניסה לתנור. זה מה שראיתי

לגבי משהו יותר מקצועי אשאל את האופה כשיחזור מחו"ל.

 

[Anna begins cc]

נשמע מצוין. אנסה זאת. תודה!

 

[poseidon111]

אחד ממאכלי התאווה שלי הם לחמים. הפינקל שבלחמים הם הלחמים

הכפריים. כן, אלו הכהים עם הקמח מלמעלה, הקרום הקראנצ'י (רגע, אוסף את הרוק), והבציעה הברוטלית בידיים של החום הזה. אני יכול לאכול לחם כזה כשהוא
עירום לחלוטין מכל תוספת כלשהי עליו.
כיף לך עם ההוא שיודע לאפות כך.

 

[sashalola]

חברים

הנה מתכון פשוט שכל אחד יכול לעשות בקלות!

אפילו אני הצלחתי פעם.
מתכון פשוט למתחילים. עם ריח שמרים וכל העונג של לחם חם וביס הקראנץ'.
רק משהירה שכשמתחילים להשתעשע עם אפיית לחמים הופכים בין לילה לאופי לחמים בנשמה ואז מתחילים להתמקצע.
לגבי הממתכון שבסרטון,
לעשות מקמח לבן יוצא הכי אוריגינל, אבל טעים מאוד גם חצי חצי עם קמח מלא או שיפון ואז מקבלים לחם יותר כבד בסטייל כפרי כזה. אפשר לצפות בגרעינים, למלא באגוזים וצימוקים, בחתיכות עגבניות מיובשות או בבצל מטוגן, הכל הולך.
במתכון שמופיע בסירטון יוצא לחם אחד די קטן, אז כדאי להגדיל כמויות ואף לחלק את הבצק ללחמניות או לשטח לפוקצ'ות כיד הדימיון..
שעשוע נעים,
וחזרו לספר אם ניסיתם ואיך יצא.

 

[פונט3]

סחתיין עלייך, ותודה! אגב, התמונה שהעלת מלמדת

שהרווחת, יש לך מקור בלתי נדלה לנוחם תמידי.

 

[קייזר סוזי]

אני מנסה לדמיין את הלחם הזה עם הדגים של שישי

ככה בתוך הרוטב.....

 

[שארית היום]

הצלחת להעביר מעל מסך המחשב את הריח עצמו...

כתיבה מנחמת..הצלחת להעביר את ריח השמרים והחלות דרך מסך המחשב..
גם עבורי האפייה היא נחמה. והכי אני אוהבת לאפות עוגות בחושות. העיסוק הזה בחיתוך, קיצוץ, ערבוב, הוספה, הפרדה, הקצפה (הכל בשתי הידיים.. את כל הפעולות הקשורות לאפייה אני אוהבת לבצע בשתי הידיים, חוץ מהקצפת ביצים. זה כבר מעל לכוחי..) ..הבחישה הסופית של כל המרכיבים ביחד, שלא תהיה יותר מדי, שלא ייכנסו בועות אוויר ויחריבו את העוגה,
ההעברה של התערובת לתבנית, העיצוב בתוך התבנית, ואז ההכנסה לתנור המחומם מראש.. ההצצה דרך חלון הזכוכית בתערובת שלאט לאט הופכת שחומה, מקבלת צורה של עוגה, והריח שמתפשט בחלל הבית..
האפייה היא לא רק נחמה למצב רוח שפוף, האפייה היא גם ההתרגשות כשהעוגה מוכנה עם הריח המשגע והמראה החתיכי (ולא משנה איזו עוגה..עוגת גבינה, עוגת שוקולד, עוגה עם פירות טריים ו/או יבשים, עוגת פיסטוקים..)
אוכל הוא יצירה.. אוכל הוא לדעתי, שפה. שפה שכל אחד יכול להבין.
אוכל מנחם, אוכל מחבר בין אנשים..

 

[Anna begins cc]

נהדרת!

קוראת אותך ומתרגשת..
דווקא עוגות בחושות, יותר משאני אוהבת להכין אותן, אני אוהבת לאכול.
אני קצת כמו הסנדלר שהולך יחף,
יותר מכל הקצפות, והמרנגים, והקינוחים המפוארים שאני מכינה, אני הכי אוהבת חתיכה של עוגת שוקולד בחושה פשוטה ליד הקפה

&nbsp

 

[שארית היום]

כמוני כמוך, Anna..

אני אוהבת עוגות בחושות, אבל האמת היא, שאני לא אוכלת עוגות..
ולא בגלל שאני לא אוהבת, עוגות הן המתוק היחידי שאני אוהבת,
אבל הגזרה..הגזרה..
אני מהאופים שכמעט לא אוכלים את מעשי ידיהם..
אוהבים לאפות, אופים הרבה, ומצפים שהאחרים יאכלו וייהנו..

אני לאחרונה גיליתי את עוגת הפיסטוקים. קלי קלות בהכנה.
וטעימה בטירוף. (טעמתי בראש השנה..

הערב הזה הוא ערב מתאים לפרוסת עוגת שוקולד ליד הקפה.
תיהני

 

[ruven7]

מקרקרת לי הבטן רק מקריאת הקטע

כתוב יפה עם עומק
לכולנו יש את הנחמות הקטנות שלנו
אצלי זה סיבוב רגלי משחרר אנדורפינים,
כמה שירים אהובים במיוחד במחרוזת-לא משנה כמה פעמים אשמע אותם,לעולם לא יימאסו עלי
או אספרסו משובח ואסקפיסטי...(טוב שיש מכונה בבית!)

 

[Anna begins cc]

ככה,

מדבר איתנו על שירים אהובים ולא זורק לינק אחד או שניים לרפואה?
נשמח לחוות את ההנאה איתך
&nbsp
ואגב, מזדהה איתך בדיוק לפני 3 ימים קיבלתי לפתח ביתי את מכונת הנספרסו החדשה שלי,
וההתרגשות ממנה אינה יודעת גבול (באופן חסר פרופורציות, אם תשאל את הסובבים אותי, אבל אני פשוט כל כך אוהבת קפה..)
&nbsp
&nbsp

 

[ruven7]

צודקת, אז הנה

לורנה מקקניט הגדולה- https://www.youtube.com/watch?v=Wgm9vUGcDEI
ועוד של לורנה- ארוך אבל משובח-
https://www.youtube.com/watch?v=UvKBPr71dhA

האהובים עלי של ג'ון וג'ון-דנוור וקאש
https://www.youtube.com/watch?v=oTeUdJky9rY
https://www.youtube.com/watch?v=It7107ELQvY

ושל כוחותינו
https://www.youtube.com/watch?v=EOFiex1D_Rg
https://www.youtube.com/watch?v=3q3BL7H6a_g
https://www.youtube.com/watch?v=SMI82L4RZZA

 

[Anna begins cc]

בחירות נהדרות, ראובן. תודה

במיוחד נהניתי מג'ון דנוור, לא שמעתי את השיר הזה זמן רב.

 

[ruven7]

סבבה,ג'ון דנוור היה פעם ענק אצלי

country roads הוא הרינגטון בנייד שלי
אז עוד כמה
https://www.youtube.com/watch?v=C21G2OkHEYo
https://www.youtube.com/watch?v=eOB4VdlkzO4
ועוד highway man אבל אחר
https://www.youtube.com/watch?v=hi94mMed6EQ
https://www.youtube.com/watch?v=qGEubdH8m0s - ג'ולין
&nbsp

 

[ruven7]

ותמיד מתחבר ומתרגש מחדש מפאף,דרקון הקסם

https://www.youtube.com/watch?v=Y7lmAc3LKWM