זקוקה לנסיונכן בנושא מתוקים

[adif11]

זקוקה לנסיונכן בנושא מתוקים

מתכוונת להכין לערב החג מנות אישיות של קצפת מעורבבת עם שוקולד נוטלה , עם נס קפה ועם מחית תותים (כ"א בנפרד). חשבתי לשים בתחתית כל כוסית "נשיקת מרנג"- עוגיה (קנויה) אפויה מחלבוני ביצים.
כמה מראש אני יכולה להכין כדי שהמיני מרנג בתחתית לא יאבד לחלוטין כל פריכות ?

 

[שרון של אופיר]

תכיני כל מרכיב בנפרד מראש ותרכיבי במקום

המרנג סופח לחות. אם תרכיבי את הכל מראש הוא עלול להפוך סמרטוטי במקום קראנצ'י (עדיין יהיה טעים, אבל אז יאבד את התפקיד שייעדת לו).

את יכולה לעשות הכל מראש בנפרד, וממש לפני ההגשה להרכיב את המנה, או להפוך - לשים את המרנג מלמעלה, ואז הכל יהיה מוכן מראש ורק "לתקוע" אותו בדקה האחרונה

 

[אשרז4]

את מתכוונת להכין את המנה עצמה?

נראה לי שכדאי רק אחה"צ לפני הסדר.
תכיני את המרכיבים כולם, כל אחד בקופסא מראש ואז להרכיב.

 

[פרמלה]

אם את צריכה להכין הכל מראש, אפשר להחליף את המרנג

בעוגיית קוקוס. פחות אלגנטי, אבל מתוק, לא יתרכך כמרנג ואייקון של פסח.

 

[חייבתלהגיב]

מצד שני, יש לא מעט אנשים שלא סובלים קוקוס.