בצק סוכר - איך מתחילים

[איציקכהן3]

בצק סוכר - איך מתחילים

שלום,
מעוניין להתחיל להתעסק בבצק סוכר, ומחפש מדריך טוב.
יש איזו שהיא המלצה?
יוטיוב \ ספר \ בלוגים.. לא חשובה הפלטפורמה אבל שיהיה ברמת מדריך מקיף ומוצלח.
מאיפה כדאי לקנות את הציוד הראשוני (אזור המרכז / שפלה / ירושלים יהיה בסדר)
תודה!

 

[ארתור דנט24]

בתור התחלה

היתי נרשם לאיזו סדנה ספציפית לעשות קורס

 

[bali]

מסכימה בעניין לעשות סדנה מעשית בסיסית

לדעתי שווה להשקיע וללכת לסדנה בסיסית בעבודה עם בצק סוכר כדי ללמוד את הבסיס.
אח"כ בהחלט אפשר למצוא סרטונים ביו טיוב שמדריכים לגבי טכניקות שונות של עבודה עם בצק סוכר. באנגלית בצק סוכר נקרא rolled fondant.

לגבי רכישה של ציוד וחומרים לבצק סוכר, ברוב החנויות המתמחות יש דברים כאלה. מצרפת קישור לרשימה של חנויות כאלה לפי איזורים בארץ

http://www.tapuz.co.il/forums/viewmsg/1945/147823885/אוכל_ומשקאות/קינוחים_ומנות_אחרונות

החנות המתמחה ביותר לבצק סוכר היא החנות של רינה ג'וי. שווה לחפש אותה בגוגל ולמצוא היכן בדיוק החנות. היתה בירושלים בגבעת שאול אבל אני לא בטוחה שהיא עדיין שם.

בהצלחה

 

[איציקכהן3]

תודה לכם.

האם יש המלצות לסדנאות?

 

[bali]

אני עשיתי סדנה אצל אודליה

http://www.odelia.co.il/

נהניתי ממנה ולמדתי איך לצפות עוגה ואיך לפסל דמויות בסיסיות מבצק סוכר.

 

[bali]

ויש סדנה גם אצל גליה קונדיטוריה בירושלים

סדנה בסיסית כזו שלומדים איך להתחיל לעבוד עם בצק סוכר. אח"כ תוכל להשתכלל מצפייה בסרטונים ביו טיוב.

http://www.galia-cakes.co.il/ (תסתכל בלוח הסדנאות בדצמבר)