חזה בקר בתנור - מצויין
ממליחים ומפלפלים את נתח החזה
משחימים בשמן
מוסיפים מלא בצלים פרוסים, שום
מלח, אפשר אבקת מרק
מכסים חצי גובה עם נוזלים כמו יין לבן, ציר ירקות או עוף ואפילו מים אם אין משהו אחר (אבל אז דואגים לתיבול)
אופים בחום 170 מעלות כ3 שעות
מקררים היטב, פורסים ואת הרוטב מסננים או טוחנים לחמם בו את פרוסות הבשר
