מתכונים לעוגיות ועוגות בחושות למשלוח...

[לינדה7]

מתכונים לעוגיות ועוגות בחושות למשלוח...

ערב טוב לכולם ..
שרשרו כאן מתכונים לעוגות בחושות ...עוגיות יבשות ....
למשלוח

לינדה.

 

[ninga 3]

עוגיות תמרים ואגוזים נפלאות

רולדות/עוגיות תמרים ואגוזים של גילה

הבצק: רך ומשגע...
קילו קמח רגיל
2 שקיות אבקת אפיה
2 מחמאה רכה (ניסיתי מחמאה אחת + כוס וחצי שמן = מוצלח)
3/4 כוס שמן (כולל השמן בסוגריים, סה"כ כוס וחצי שמן)
2 סוכר ווניל
1/3 כוס סוכר
כ- כוס מיי ברז
ללוש בצק אחיד, את המים להוסיף בהדרגה.
לחלק את הבצק ל-8 כדורים שווים.

המלית [מתאים גם כמילוי לאוזני המן]
חב’ תמרים ללא גרעינים [בוואקום] לתת בקערה
כ- 200 גר’ אגוזי מלך קצוצים גס
1/2 כוס שומשום
11/2 כפות שמן
1/3 כוס סוכר
כמה טיפות מיי זאער [מיי וורדים]
ללוש הייטב יחד, ולחלק ל- 8 כדורים שווים.

לוקחים כדור בצק, ופותחים עם מארוך או עם הידיים לאליפסה, בגודל 20 / 10 ס”מ, לוקחים כדור תמרים, ומרדדים לגליל [נקניק] באורך הבצק, עוטפים את הגליל עם הבצק ומרדדים מעט יחד, מביאים ע”י הרידוד את הרולדה לאורך התבנית, ומניחים 4 רולדות בכל תבנית.
לפני האפייה קורצים פרוסות אלכסוניות, עד הסוף [כי הבצק מתפורר]
אופים בתנור חם, בחום ביינוני כ-20 דק’, הרולדות מזהיבות מעט...מאוד...יש לחזור על פעולת קריצת העוגיות, בעודו חמות.
לקרר ולבזוק אבקת סוכר...

 

[ninga 3]

קעק (בייגל) שונה ממה שמכירים, עם שמן, טעיםםםםםם

קעק (בייגל) שונה ממה שמכירים, טעים בטירוף....
קילו קמח
21/2 כפות שמרים יבשים
2 כפות סוכר
כפית מלח
כף גדושה קימל
3/4 כוס שמן
מים פושרים...

ללוש היטב ולמרוח מעל שמן זית, לכסות
בניילון ובמגבת להתפחה...
להוריד התפחה עם הידיים ולהתפיח שנית
ליצור עיגולים לטבול בביצה ובקימל ולאפות

 

[ninga 3]

עוגיות מרוקאיות נפלאות

עוגיות מרוקאיות נפלאות

המיצרכים:
קילו קמח
2 אבקת אפיה
כוס סוכר
כוס קטנה של שומשום / קוקוס
2 סוכר וניל
2 מרגרינה / אפשרות לשמן 11/2 כוסות
5 ביצים
גרידת לימון
אפשרות להוסיף מעט שומשום (כ-1/2 כוס)

אופן ההכנה:
לרדד בצק בעובי של 1/2 ס"מ ולחתוך בעזרת גלגלת לריבועים/מעויינים/מלבנים – 8 X 6 בערך או איך שאוהבים.

אופים בחום בינוני עד שמזהיב יפה..ונהנים.

 

[ninga 3]

עוגת תמרים בחושה מומלצת של יהודית לוי

עוגת תמרים בחושה מומלצת של יהודית לוי

החומרים:
כוס סוכר
כוס מים
כוס שמן
4 ביצים גדולות
3 כוסות קמח מלא/או רגיל
(אפשר להוסיף 1/2 כוס קוקוס במקום 1/2 כוס קמח)
1 אבקת אפיה
כפית סודה לשתיה
כפית קינמון
קופסת ממרח תמרים
*אפשרות להוסיף אגוזים קצוצים כמו בתמונה (גילה - אני הוספתי)

אופן ההכנה:
טורפים יחד בקערה {אפשר במיקסר}
מים
שמן
סוכר
ביצים
להוסיף ממרח תמרים ולהמשיך לערבב
להוסיף:
קמח + אפיה + סודה לשתיה + קינמון – ולערבב

לשמן 3 תבניות ארוכות ולחלק ביניהן את התערובת
אפשר לפזר ולהוסיף אגוזים קצוצים גס וצימוקים.
בתיאבון...תהנו.

 

[לינדה7]

תודה גילה על המקבץ העשיר

את המתכונים יעלה אותם בהקדם האפרשי למאמרים .
לינדה