לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר
| הוספת הודעה
הגדרות תצוגה

הגדרות עץ הודעות

מאפייני צפייה

הצג טקסט בתצוגה
הצג תגובות באופן
עדכן
99669,966 עוקבים אודות עסקים

פורום אוכל כשר

אוכל הוא חלק חשוב מהחיים של כולנו אנו משקיעים בו מחשבה, תכנון וביצוע חשוב לנו מה האחר חושב על האוכל שלנו והוא גם משמש אותנו לא פעם להעברת מסרים... גם למסורת ולהלכה היהודית יש הרבה מה להגיד בנושא הקולינרי הבסיס, שהוא כמובן הלכות הכשרות שהן לפעמים משונות, המסורת המחביאה בתוכה מאכלים מסורתיים לכל שבת וחג השונים מעדה לעדה ומאזור לאזור (למרות שלא משנה מה המוצא גם סבתא חדיג'א וגם סבתא רוחל מכינות את מרק העוף הכי טעים בעולם!) אנחנו לא מומחים בהלכה או מתיימרים להכיר את כל המאכלים והמנהגים השונים, אך נשתדל מאוד לתת במה לכל הקשור באוכל הכשר ובהוואי הקולינרי היהודי השורשי וגם לדאוג למענה הולם על שאלות בנושאים הלכתיים של כשרות, שמיטה וכו' וכל מה שנוגע ... אז שתפו אותנו במה שהסבתא שלכם מכינה הכי טוב!

הנהלת הפורום:

אודות הפורום אוכל כשר

אוכל הוא חלק חשוב מהחיים של כולנו אנו משקיעים בו מחשבה, תכנון וביצוע חשוב לנו מה האחר חושב על האוכל שלנו והוא גם משמש אותנו לא פעם להעברת מסרים... גם למסורת ולהלכה היהודית יש הרבה מה להגיד בנושא הקולינרי הבסיס, שהוא כמובן הלכות הכשרות שהן לפעמים משונות, המסורת המחביאה בתוכה מאכלים מסורתיים לכל שבת וחג השונים מעדה לעדה ומאזור לאזור (למרות שלא משנה מה המוצא גם סבתא חדיג'א וגם סבתא רוחל מכינות את מרק העוף הכי טעים בעולם!) אנחנו לא מומחים בהלכה או מתיימרים להכיר את כל המאכלים והמנהגים השונים, אך נשתדל מאוד לתת במה לכל הקשור באוכל הכשר ובהוואי הקולינרי היהודי השורשי וגם לדאוג למענה הולם על שאלות בנושאים הלכתיים של כשרות, שמיטה וכו' וכל מה שנוגע ... אז שתפו אותנו במה שהסבתא שלכם מכינה הכי טוב!
x
הודעה מהנהלת הפורום
בחודש דצמבר נכתבו 1115 הודעות ......
 
הגולשות הפעילות בחודש דצמבר ...
 
אילנית 
רותי 410 
מלכה
אתי
אמא אדמה.
 
תודה מצוות אוכל כשר 
אושרת טובה ורותי 
 
 
המשך >>

לצפיה ב-' איזו עוגה הכנתם לשבת ?'
איזו עוגה הכנתם לשבת ?
<< ההודעה הנוכחית
02/01/2014 | 12:21
5
199
שתפו אותנו בעוגת השבת שלכם.
מתכונים ותמונות ישמחו אותנו.
העוגה שלי:
גלילות תמרים ושוקולד
לבצק:
1 קג קמח
1קופסה שמנת מתוקה פרווה( ריץ)
חצי כוס סוכר
2 אבקת אפיה
2 סוכר וניל
1 כוס מיץ תפוחים.
למילוי תמרים

שתי קופסאות ממרח תמרים
2 כוסות אגוזים טחונים
לערבב ביחד למסה אחידה.
.
אופן ההכנה:
לקערת המיקסר לשים את כל החומרים וללוש בצק רך ונעים.
להניח בצד מכוסה לחצי שעה.

לחלק את הבצק ל4  חלקים שווים ( )או יותר)
לרדד כל חלק למרוח את המלית ולגלגל לרולדה.
למרוח את הגלילות בביצה טרופה (אני מורחת טחינה גולמית מעורבבת במים )
לחרוץ סימנים בבצק לגודל הפרוסה המתאימה לכם (לא חריץ עד הסוף)
לאפות ב175 מעלות כחצי שעה לערך. עד קבלת גוון זהוב בהיר.
אחרי הקרור לחתוך את הגלילות ולהנות.
אפשר להמיר את הריץ ב200 גרם חמאה / מחמאה.
תהינו
בהצלחה
שבת שלום לכולם
טובה

אוכל כשר >>
לצפיה ב-'מכינה עוגת שוקולד טעימה של לינדוש'
מכינה עוגת שוקולד טעימה של לינדוש
02/01/2014 | 13:37
245
יש מומולדת לנכד הבכור - איתי

בתמונה העוגה של לינדוש כפי שהיא ואיך שהיא תהיה מחר בלבושה החדש...באמצע אמרח קצפת מעורבת בשוקולד ואצפה עם קצפת לבנה, תותים וג'לי...מחר תמונות.

המתכון לעוגה המשגעת של לינדוש
עוגת שוקולד מקסימה  גדולה    לינדוש ממליצה

זהו, היינו השבוע במיפגש משפחתי והמתכון הודפס וניתן בחן.
קבלו עוגה מאוד מיוחדת וטעימה, שאפה הבעל של המארחת
חומרים:
2 כוסות קמח
1  כוס סוכר
1 כוס קקאו
כוס מים רותחים
1.5 כפיות סודה לשתיה
1/2 כוס שמן
3 ביצים
1 סוכר וניל
קופסת ממרח תמרים
1 שקיק אבקת אפיה.
אופן ההכנה:
לערבב בקערה-קמח,קקאו,אבקת אפיה וסודה לשתייה.
לשים בקערה או במעבד המזון את הביצים,סוכר,שמן,סוכר וניל וממרח תמרים ולערבב היטב, להוסיף את התכולה של קערת הקמח +כוס מים רותחים לסירוגין לתערובת שבמעבד המזון,לערבב עד שתתקבל עיסה חלקה ומבריקה.
ליצוק לתבנית, להכניס לתנור חם בחום בינוני של 180 מעלות. לאפות עד שקיסם יצא יבש.
בתאבון ובהצלחה!
הציפוי: (שלי = גילה)
בסיר קטן לשים:
1/2 כוס מים + 6 כפות סוכר – להמיס ולהוסיף:
50 גרם שוקולד מריר מפורק
6 כפות קקאו
*לערבב ולהוסיף תוך בחישה
50 גרם מרגרינה/חמאה
2 כפיות שמן
לערבב עד שאין גושים.
לשפוך על העוגה החמה (אפשר לדקור במזלג לפני את פני העוגה)
אוכל כשר >>
לצפיה ב-'אצלנו טרט עם קצפת ותותים'
אצלנו טרט עם קצפת ותותים
03/01/2014 | 11:35
2
84
לצפיה ב-''
03/01/2014 | 13:25
1
44
עוגות השבת שלי הם:

עוגת תמרים בשוקולד.

רולדות תמרים של גילוש מתכון מעולה וממליצה בחום.

ריבועי שומשום מתכון של קרין גורן.

סהרוני קוקוס מתכון מעולה של רות סירקיס...

האורחים שלי הערב יתענגו מהמאפים המתוקים ...

לינדה

אוכל כשר >>
לצפיה ב-'וואו...כמה?? אשרייך, לכבוד שבת קודש....'
וואו...כמה?? אשרייך, לכבוד שבת קודש....
03/01/2014 | 14:14
27
לצפיה ב-' אצלנו עוגיות קוואקר'
אצלנו עוגיות קוואקר
03/01/2014 | 14:19
108
קריספיות ומאד מאד (מאד!) קלות להכנה. תוך חצי שעה כולל אפיה ויש צנצנת מלאה בעוגיות טעימות (ופרווה ) לשבת קודש.
המתכון מפה - http://saloona.co.il/orlycohen/?p=4607
והתמונה גם משם. אין לי כח ללכת לצלם :)
המתכון -

המרכיבים:
1 כף קמח מלא
1 כפית אבקת אפייה
1.5 כפות שומשום מלא (אפשר גם רגיל)
1/4 כפית מלח
קמצוץ או יותר קינמון + קמצוץ אגוז מוסקט
1/3 כוס שמן (אני השתמשתי בשמן אורז, אבל אפשר גם קנולה. לא שמן זית)
1/2 כפית גרידת לימון
1.5 כוסות שבולת שועל מהירת הכנה (קוואקר)
2/3 כוס סוכר
1 ביצה בטמפטורת החדר (השארתי ביצה מחוץ למקרר למשך לילה)
אופן ההכנה:
זה כל כך פשוט שלא צילמתי שלבי הכנה. מערבבים, מניחים בתבנית ואופים.
מכניסים לתוך קערה את הקמח, אבקת האפייה, המלח, השומשום והתבלינים ומערבבים.
מוסיפים את שבולת השועל, גרידת הלימון והשמן ומערבבים.
טורפים ידנית את הביצה והסוכר עד שנהיה קצפי ואחיד. אני סופרת בלב עד 100 תוך כדי טריפה. זה מספיק.
מוסיפים את הביצה המוקפצת לתערובת ומערבבים.
מרפדים שלוש תבניות אפייה גדולות בנייר אפייה.
מניחים כמות קטנה, פחות מכפית שטוחה ע״ג התבניות. אני נעזרת בשתי כפיות. לא צריך לדייק. היות והעוגיות מתפשטות ומשטטחות, יש להשאיר מרווח של כ- 5 ס"מ בין העוגיות. בתבנית נכנסות כ-16-20 עוגיות בלבד. אם תשימו יותר צפוף העוגיות ידבקו זו לזו. כמו כן, לא להתפתות ולשים כמות יותר גדולה מאשר כפית שטוחה. האמינו לי. זה בסדר.
אופים בין 8 ל-8.30 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. ממליצה לכם לא להתרחק מסביבת התנור. תציצו פנימה. אולי אצלכם זה יקח פחות… מוציאים את העוגיות כשהן מזהיבות. לא לחכות שיהיו שחומות… הן טיפונת רכות אך אחרי צינון הן נהיות קריספיות.
חשוב לצנן כמה דקות לפני שמוציאים אותן מהתבנית


(אני עשיתי חצי ככה רגיל, ובחצי השני בזמן שהנגלה הראשונה בתנור, הוספתי שוקולד לבישול מגורר פנימה. יצא טעים מאד)
אוכל כשר >>

הודעות אחרונות

חם בפורומים של תפוז

חפשו אותנו גם באינסטרגם
חפשו אותנו גם...
פודי תפוז - האינסטגרם החדש כל התמונות של...
חפשו אותנו גם באינסטרגם
חפשו אותנו גם...
פודי תפוז - האינסטגרם החדש כל התמונות של...
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?

מקרא סימנים

בעלת תוכן
ללא תוכן
הודעה חדשה
הודעה נעוצה
אורח בפורום
הודעה ערוכה
מכיל תמונה
מכיל וידאו
מכיל קובץ