בישולי סופ״ש? אצלי עם הרבה זעפרן

[תמר האחרת]

בישולי סופ״ש? אצלי עם הרבה זעפרן

לפני שנה קניתי זעפרן מעולה במבצע, וכל השנה התקמצנתי.... לא לבזבז
היום החלטתי להפסיק עם הקמצנות, אז בתנור חצילים ברוטב שרמולה עם זעפרן, על השיש בצק לעוגות שמרים עם זעפרן... מקווה שיהיה טעים!
בנוסף קארי תרד עם דלעת
רטב קארי ירוק למקפיא
אורז מהמקפיא
והכנתי את ריבת הותים הראשונה של העונה! בשנה שעברה נדמה לי שלא הכנתי, ואח״כ הצטערתי מאד. אז השנה תיקון.
מה אצלכם?

 

[מיקי מהי]

ראשית חובה עלייך

לרשום את מתכון השמרים המדוברים אני מריירת עם דחף עז לבצע אז...
שנית אצלנו
קציצות סלק לבן צהוב סגול רק אחד קטן בצל סגול זוקיני שבבי סויה, עם הרבה כמון , מטוגנות ואז מעל רוטב ג'ינג'ר סויה ושום- שוס

סלט קינואה אדומה מבושלת עם זרעי כמון , עדשים שחורים ,חמוציות ברכז תפוחים ,בצל סגול, פטרוזיליה, זרעי חמניה ודלעת, תפוח קטן בקוביות קטנות, רוטב מיצלימון,זסט לימון, שמן זית,סילן בקמצנות,חריף, מלח.

חצילים קלויים טחונים עם מבחר ירוקים מיצלימון שום טחינה גולמית סילן פלפל חריף.

חצילים בקוביות עם פלפלים ועגבניות, בישול

חומוס תוצרת בית, טחינה

כרובית וברוקולי בתנור עם שמרי בירה

קוביות קולרבי אפויות עם בצל מקורמלות ואחר כך זרעי דלעת ועלי אזוב

תרד נפלא שטרם החלטתי אולי פלאק פניר עם טופו קדיתא, אולי בצק פריך ממולא, לא יודעת עדיין.

טופו כפרי בריא בתנור במשרה סויה סילן ג'ינג'ר שום פפריקה מעושנת בצל מטוגן וחריף. אוכלי הכל מעדיפים אותו על שום המרקם הלעיס, דמוי חזה עוף

מטבל אבוקדו עם הרבה לימון שום קורנית טריה וזסט לימון

לחמניות מבצק חצי קמח חיטה חצי סורגום, מועשר ברסק תפוחים

נראה מה יתהווה עוד יש לי צנון שחור אני חושבת להכין לו תחמיץ יפני קצר טווח ולהוסיף קולרבי וצנוניות לעסק

 

[תמר האחרת]

בבקשה! עוגות מבצק שמרים עם זעפרן

לדעתי יצאו ממש טעימות! לא כולם אוהבים מוסקט (לדעתי הוא ממש ממש מוסיף), אז אם יש לך סרבנים באיזור, לכי על קינמון במקום.
המתכון כאן

 

[מיקי מהי]

 

[ימימה]

מיקי, כשאת כותבת

רוטב סויה ג'יג'ר ושום, למה את מתכוונת? את מבשלת טיפה את הרוטב, או פשוט מערבבת חומרים?

 

[מיקי מהי]

מערבבת

ולעיתים אם כתוב אז הם נאפים אחר כך עם מה שהם מרטיבים, במקרה הזה רק ערבבתי

 

[Dr T noki]

אצלנו ארוחת קישואים

זה מה שבתכנון - נתקעתי עם כמויות קישואים רגילים וזוקיני. ילכו למרק קישואים, מאפינס קישואים (אולי מתוקים, מה שיבוא), פסטה או אורז עם קישואים, לביבות ירקות שבהן גם קישואים.

 

[Dr T noki]

טוב, יהיו עוד דברים

קטנתי מתכננת להכין עוגת תותים וקצפת קוקוס לכבוד יום ההולדת של סבתא שלה מחר (חמותי היקרה).

 

[Dr T noki]

גם השריתי מיקס של שעועיות ועדשים חומות

חושבת מה לעשות עם זה. יש גם טופו שמחכה להיות משהו.

 

[Dr T noki]

ובהזדמנות זו

מה זה ״אגוזי נמר״?

נתקלתי אתמול בניצת הדובדבן בממרח של אגוזי נמר עם או בלי אגוזים אחרים. מישהו מכיר? מה הטעם של זה? האם יש תכונות או יתרונות בריאותיים מיוחדים לעומת אגוזים אחרים?
בקיצור - שווה???

 

[RSPA]

אגוזי נמר - Tiger Nuts

מעט מידע מגוגל. אישית לא ניסיתי.
[URL]https://www.facebook.com/nizat.haduvdevan/posts/1328866110497870:0[/URL]
[URL]http://www.gamnon.net/AG-NewHerbal/Herbs23-Nuts/Nuts-Tiger.htm[/URL]
[URL]http://empoweredsustenance.com/tigernuts-nutrition/[/URL]

 

[Dr T noki]

אז היה

סלט רב צבע שבבי קולרבי סלק וגזר עם לימון
סלט ירקות פשוט שקטנתי הכי אוהבת
סלט להיט פשוט וטעים שאכלנו באיזו מסעדה - כרובית טריה במעבד מזון לפירורים מספיק גדולים (קוסקוס כרובית), מיקס עלי בייבי (טעים מאד גם רק עם רוקט), שבבי שקדים מוקפצים בשמן זית - בכמות נדיבה (אפשר גם שקדים עם קליפה קצוצים גס). רוטב משוקשק בצנצנת של שמן זית, מיץ לימון, מלח גס פלפל שחור, קצת מייפל. כמה פשוט, ככה טעים. גם בעלי הלא צמחוני התלהב

מרק קישואים וכרובית עם קצת נענע
עוגת בראוניז תותים קצפת קוקוס

 

[מיקי מהי]

את מהממת את

 

[Dr T noki]

הנה העוגה - בראוניז תותים וקצפת שקטנתי הכינה יחד איתי

עשינו עם קצפת צמחית כי קצפת הקוקוס יצאה משום מה עם טעם לוואי לא מוצלח במיוחד.
יצא יפה , עוד מעט נראה אם גם טעים

היא מצאה בעצמה את המתכון באינטרנט...

 

[מיקי מהי]

 

[Dr T noki]

חוסל!!!

 

[תמר האחרת]

 

[מיקי מהי]

עוגת קישואים

כמו עוגת גזר, כוס קישואים מרסקים אותם על פומפיה עדינה
2 כוסות קמח מלא שקיק אבקת אפיה סוכר חום צימוקים ואגוזים חצי כוס שמן קורט מלח כוס סוכר זסט לימון מעט קינמון מעט אגוז מוסקט מגורר.

לכי על זה זה סבבה!

 

[Dr T noki]

נראה לי שאלך על זה

תודה

 

[RSPA]

יש סוכר חום וגם סוכר - יש סיבה? מה כמות הסוכר בכללי?