האם בירקות יש פקטין?
ת תמר האחרת New member 1/2/16 #2 עד שיגיעו המבינים באמת... ככל הזכור לי, יש ירקות שמכילים פקטין (למשל סלק) אבל לא באותה צורה - בטוח זה לא המונח הכימי - כמו בתפוחים או בתפוזים, ולכן אי אפשר להשתמש בהם להקרשה, בריבה למשל.
עד שיגיעו המבינים באמת... ככל הזכור לי, יש ירקות שמכילים פקטין (למשל סלק) אבל לא באותה צורה - בטוח זה לא המונח הכימי - כמו בתפוחים או בתפוזים, ולכן אי אפשר להשתמש בהם להקרשה, בריבה למשל.
R RSPA New member 1/2/16 #3 כן. [URL]http://www.livestrong.com/article/367234-list-of-vegetables-high-in-pectin/[/URL]
R RSPA New member 1/2/16 #4 ותוספת קטנה... [URL]https://www.dietaryfiberfood.com/dietary-fiber/pectins.php[/URL]
