עוד? יאללה, עוד כמה
סלט פשוט מאוד שהולך פה הרבה-
מלפפון, עגבניה, בצל סגול, פטרוזיליה, נענע, כוסברה, בצל ירוק, פלפל ירוק חריף, לימון, שמ"ז, מלח גס.
חותכים ומערבבים הכל, מהלימון מכינים מיץ ומלימון נוסף מכינים פילטים דקים דקים של לימון (בלי הקליפה ובלי הלבן) שמוסיפים המון רעננות לסלט.
סלט כרובית - הסלט הוא בסיס ועם הכרובית אני משחקת כל פעם לפי החשקים ואיכות הכרובית שיש אצלי בבית.
מיץ לימון, גרידת לימון, שיני שום טריות, נענע טריה קצוצה, בצל ירוק, מלח-פלפל. הכרובית משתנה כל פעם, פעם אפויה, פעם מטוגנת, פעם חלוטה. הפרחים מפורקים לקטנים ואכילים.
סלט גזר ופקאן סיני - מאוד פשוט ומאוד טעים;
גזר חתוך בצורה המועדפת, קוביות/עיגולים/גפרורים. סלסולי גזר. פקאן סיני מרוסק לחתיכות קטנות שנוח לאכול. עירית ובצל ירוק.
על זה יוצקים רוטב קל - שמן, חומץ כלשהו להעדפתכם (אני מעדיפה חומץ הדרים לסלט כזה), שום, מלח-פלפל-סוכר
סלט תרד ותותים - סלט חורפי אהוב מאוד -
זרעי שומשום, סוכר, שמ"ז, חומץ איזה שאתם אוהבים (אני מעדיפה לבן בסלט הזה שלא ישתלט), שום, עלי תרד טריים ומשובחים, תותים מוצקים חתוכים לאכילה נוחה (אני מעדיפה רבעים), שקדים מולבנים.
סלט כרוב סגול-
כרוב סגול קריספי (אם הוא כבר מסמורטט תכינו ממנו תבשיל, לא סלט), קצוץ. אני מכינה כמות של שש כוסות.
רצועות מגזר אחד (רצועות - אחרי שמקלפים את הקליפה מהגזר, ממשיכים לקלף את "בשר" הגזר ואז יש רצועות דקיקות).
3 גבעולי סלרי קצוצים. ללא עלים.
פלפל אדום אחד, חתוך לרצועות דקות או קצוץ לקוביות.
פטרוזיליה קצוצה, שני צרורות.
זרעי שומשום קלויים בתנור, 3-4 כפיות.
לרוטב -
רבע כוס טחינה.
3 כפות מים (לטחינה) או לפי הצורך.
שתי שיני שום.
חצי כוס מיץ לימון סחוט טרי.
3-4 כפיות שמ"ז.
מלח-פלפל לפי הטעם והצורך.
סלט קייל
קייל, בצל אדום, פלפל אדום, מלפפון, גזר, עגבניות שרי, אגוזי מלך, פטרוזיליה וכוסברה (אפשר להוריד או להחליף אם לא אוהבים), אני מוסיפה לסלט הזה גם חמוציות, אבל אפשר להוריד ואני לא כותבת כמויות כי בירקות כאלה לכל אחד יש את העדפות שלו של הכמות ואת האיזון האישי.
קוצצים את כל הירקות, חותכים את עלי הקייל לגודל נוח לאכילה, שוטפים ומייבשים. מערבבים יחד עם רוטב הטחינה מלמעלה.
מניחים במקרר כדי שהסלט ישב ברוטב ויספוג טעמים. לפחות חצי שעה-שעה. חשוב להקפיד שהירקות יהיו מאוד טריים וקריספיים, אחרת הישיבה ברוטב תסמרטט אותם.