האחוזה- טעם וצבע או קייטרינג אחר

[maayanmid]

ניראה לי שזה סוג ההגשה, ואני אסביר:

אני מניחה שמה שקורה אצל בהגשה לשולחן או למעשה מה שקורה באולמות בהם מגישים לשולחן כאשר את מוותרת על מנה ראשונה.

למעשה מגישים לשולחן פעם אחת בלבד והבחירה של האורחים היא בין מנת דג לבין מנת דואט בשר. כך זה מקובל כשמצמצמים מנות... בדרך כלל מנה כזו היא מנה גדולה ומשביעה בין שהיא דג ובין שהיא בשר.

את צריכה לבדוק את זה מול האחוזה ובכל מקרה הייתי במקומך בודקת קייטרינג אחר סתם למען הידיעה מה קורה במצב אחר...

מקווה שעזרתי!

בהצלחה

 

[סימהמה]

קונספט מעצבן לא?

יכול להיות שזה מה שזה אומר אבל זה די הזוי לא?

האורחים יחשבו שהתקמצנו עליהם.

 

[maayanmid]

יש מי שזה מתאים לו ויש לזה גם איזון....

תראי בחתונה של אחותי לפני ואווו כבר שלוש שנים כך היא עשתה,

היא התחתנה בטופ דוראן והחליטה להוריד מנה ראשונה פשוט כי היא לא אוהבת את ההפסקות הרבות החתונה וזה היה מאווווד מוצלח! במקום מנה ראשונה (שלעיתים רבות איננה אטרקטיבית כלל) היתה קבלת פנים מטורפת עם הכל מהכל, וכמובן היה גם אפטר פארטי. האוכל היה ברמה כה גבוהה שאף אחד לא חשב שזה מתוך קמצנות, האוכל היה נהדר כפי שהיה. כמובן שזה לא מתאים כל כך לקהל שמרני שרגיל לחתונות השיגרתיות... קחי את זה בחשבון.

אולי באמת שם את יכולה להכנס למשא ומתן עם הקייטרינג כלומר לבקש שיוסיפו לך עמדות קבלת פנים ואפטר פארטי.

הקונספט שלעצמו אינו מעצבן אבל מה שמאווווד מעצבן הוא שמקום כל כך יקר כמו האחוזה (גם אני מאווווד רציתי להתחתן שם) נותן את ההגשה במזנונים כאופציה הבסיסית וכל דבר אחר הוא תוספת יקרה.

כבר הבטחתי שאני אכתוב פוסט על חיפושי המקום שלי ומחר אעשה את זה באמת! כי יש לי מה להגיד בנושא....

 

[סימהמה]

בהחלט מסכימה

מקומות מאד יקרים מצאו לעצמם דרך מאד נוחה להוזיל עלויות

עושים בופה, לא שמים שתייה על השולחנות ועוד מיתגו את זה כיקר.

 

[יום וליל]

המלצה שלי היא שיהיה בקר, עוף ודג

כמי שעובדת בתחום ההסעדה/קטרינג לא מעט זמן
רצוי שיהיה את 3 סוגי הבשרים,
אני לדוגמא לא אוכלת עוף וכמעט שלא אוכלת דגים,
יש כאלה שלא אוכלים בקר ודגים וכך הלאה,
כשיש בחירה מתוך 3 הבשרים הקיימים זה יותר נכון.

אף אחד לא יחשוב ש"התקמצנתם" עליהם אבל אנשים יעקמו פנים.

 

[דניאל ואורן]

אני באופן אישי פחות אוהבת את הרעיון

זה נשמע שהם ויתרו פשוט על מנה ראשונה, אבל לא הבנתי, האם הם מגישים את הדג ואת הדואט באותו זמן או שיש שתי הפסקות?
בעקרון, לא היה כלכך מפריע לי אם מוותרים על מנה ראשונה, כי זה לא להיט, כל עוד במזנונים יש מגוון מספיק רחב של אוכל!
כמה עמדות הם מציעים לכם לקבלת הפנים?
איך זה הולך עם הקינוחים?
האם הבשר והדג מוגשים באותו הזמן?

 

[Style Snob]

היי, אנחנו התחתנו באחוזה עם טעם וצבע עם הגשה

אמנם לפני כמה שנים אבל זכור לי העניין של מנה ראשונה אחת - דג.

אנחנו עוד לפני שסגרנו אמרנו שאין מצב ולא מקובל עלינו שאין בחירה כי לא כולם אוכלים דג והקייטרינג הוסיף מנה של רול עם עוף (ועל הדרך גם רול עם ירקות לצמחונים). בעיקריות כן נתנו בחירה.

אני ממליצה לך לדבר עם איש הקשר של הקייטרינג ואני מאמינה שאם תתעקשו שזה מה שמונע מכם לסגור אז יבוא לקראתם.
בכלל, באחוזה כמעט ולא מתגמשים במחיר אבל כן ב"אקסטרות".

בהצלחה!

 

[סימהמה]

וואו תודה רבה!!

קבענו מחר פגישה עם מנהל מטעם הקייטרינג באחוזה. נראה מה אפשר לעשות. טוב לשמוע שיש את האופציה (או לפחות הייתה).

המון המון תודה על העזרה