אצלנו זה היה ספרטור= מפריד seperator
ללא מנוע. היתה ידית שבסיבוב מהיר שלה היתה מסובבת ציר. על הציר היתה מורכבת סדרה של קונוסים, וכל זה בתוך מיכל עגול. הסיבוב היה גורם לסחרור מאד מהיר של החלב מסביב לדיסקיות כך שחלקיו הקלים (השמנת) היו עולים לחלק העליון של המיכל, בעוד הכבדים (החלב הרזה) היו נשארים בתחתית המיכל. שתי זרבוביות, האחת מהחלק התחתון והאחרת מהעליון, היו מוציאות את הנוזלים שהופרדו.
ואצלנו היו לוקחים את השמנת שהופרדה וחובצים ממנה חמאה. אני גדלתי על חמאה (למי היה כסף בצנע לקנות מרגרינה?). לחקלאים לא היה כסף לבגדים או לכל דבר אחר, אך את האוכל ייצרנו בעצמנו. גבינות לבנות מחלב מלא או רזה, לבן, שמנת, חמאה, ביצים, ירקות שגדלו ליד הבית, פירות מהעצים שליד הבית (הפרי היחיד שקנינו היה בננות) ואפילו עופות- התרנגולות שכבר חדלו להטיל.
