בישולים ואפיה ללא גלוטן בתל אביב
לאחרונה אשתי אובחנה כצליאקית , על מנת שלא ניכשל ובטעות נגרום לה לאכול מזון עם גלוטן החלטנו שכל המשפחה תאכל רק מזון ללא גלוטן .כשהתחלנו ליישם את ההחלטה נתקלנו בקושי במציאת ורכישת מזונות ללא גלוטן וכאשר כבר מצאנו המחירים היו גבוהים משמעותית , מכיון שבהכשרתי אני שף החלטתי להרים את הכפפה והתחלתי לבשל מזון מתאים , לעתים המנות יצאו לא כל כך אסטטיות אך עם הזמן ורכישת הנסיון הולך ומשתפר . אני מכין כל מזון שעולה על הדעת ,פסטות,פשטידות ,קישים,מאפים,תבשילים כמו גולש , פאיה,חמין,רגו,חרימה,צלי בקר וכו.מספר חברים שגם במשפחותיהם חולי צליאק שמעו ובקשו שאבשל להם מדי פעם ארוחות ללא גלוטן (בעיקר לילדים) , מכאן עולה השאלה, האם כדאי כלכלית לבשל למספר רב יותר של אנשים מזון שהוא בבטחון לא מכיל גלוטן , התשובה היא בידיכם , על מנת שאוכל לבדוק היתכנות וכדאיות עסקית אנא אמרו לי אם הייתם מעונינים לקנות ארוחות מוכנות עפ בחירתכם וכמה מנות להערכתכם תקנו במידה וכמובן יערב לחיככם בחודש ( מנה=ארוחה מלאה = מנה בשרית,מנת פחממות, מנת ירק מבושל/מרק ומנת ירקות חיים )המחיר יהיה שווה לכל נפש ואם יהיו משפחות שידם אינה משגת אעשה מאמץ ואמכור להם במחירי עלות.בהמשך אתמחר פשטידות וקישים ,עוגות ולחמים.אם ההענות תהיה מספקת אוכל לפתח בהמשך מטבח מוסדי שיענה על צרכי משפחות רבות יותר. כתובת המייל שלי birigal@ hotmail.com תודה
לאחרונה אשתי אובחנה כצליאקית , על מנת שלא ניכשל ובטעות נגרום לה לאכול מזון עם גלוטן החלטנו שכל המשפחה תאכל רק מזון ללא גלוטן .כשהתחלנו ליישם את ההחלטה נתקלנו בקושי במציאת ורכישת מזונות ללא גלוטן וכאשר כבר מצאנו המחירים היו גבוהים משמעותית , מכיון שבהכשרתי אני שף החלטתי להרים את הכפפה והתחלתי לבשל מזון מתאים , לעתים המנות יצאו לא כל כך אסטטיות אך עם הזמן ורכישת הנסיון הולך ומשתפר . אני מכין כל מזון שעולה על הדעת ,פסטות,פשטידות ,קישים,מאפים,תבשילים כמו גולש , פאיה,חמין,רגו,חרימה,צלי בקר וכו.מספר חברים שגם במשפחותיהם חולי צליאק שמעו ובקשו שאבשל להם מדי פעם ארוחות ללא גלוטן (בעיקר לילדים) , מכאן עולה השאלה, האם כדאי כלכלית לבשל למספר רב יותר של אנשים מזון שהוא בבטחון לא מכיל גלוטן , התשובה היא בידיכם , על מנת שאוכל לבדוק היתכנות וכדאיות עסקית אנא אמרו לי אם הייתם מעונינים לקנות ארוחות מוכנות עפ בחירתכם וכמה מנות להערכתכם תקנו במידה וכמובן יערב לחיככם בחודש ( מנה=ארוחה מלאה = מנה בשרית,מנת פחממות, מנת ירק מבושל/מרק ומנת ירקות חיים )המחיר יהיה שווה לכל נפש ואם יהיו משפחות שידם אינה משגת אעשה מאמץ ואמכור להם במחירי עלות.בהמשך אתמחר פשטידות וקישים ,עוגות ולחמים.אם ההענות תהיה מספקת אוכל לפתח בהמשך מטבח מוסדי שיענה על צרכי משפחות רבות יותר. כתובת המייל שלי birigal@ hotmail.com תודה
