לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר
| הוספת הודעה
הגדרות תצוגה

הגדרות עץ הודעות

מאפייני צפייה

הצג טקסט בתצוגה
הצג תגובות באופן
הסתרת שרשור מעל 
עדכן
פורום צליאק
שלום וברוכים הבאים לפורום צליאק בתפוז!הפורום פתוח לכל מי שאבחנו אצלו צליאק, למי שרוצה ללמוד על המחלה, למי שרוצה ללמוד על ההתמודדות, ובעצם לכל אחד שיכול למצוא פה עניין. כולם מוזמנים להעשיר את הפורום בידע שלהם - על מתכונים, על מוצרים, על דרכי אבחון, על דרכי התמודדות בגילאים שונים, על התמודדות עם המשפחה והסביבה - לכל הנושאים האלה הפורום ישמש כבית חם ונטול גלוטן.השתתפות נעימה!

הנהלת הפורום:

אודות הפורום צליאק

שלום וברוכים הבאים לפורום צליאק בתפוז!הפורום פתוח לכל מי שאבחנו אצלו צליאק, למי שרוצה ללמוד על המחלה, למי שרוצה ללמוד על ההתמודדות, ובעצם לכל אחד שיכול למצוא פה עניין. כולם מוזמנים להעשיר את הפורום בידע שלהם - על מתכונים, על מוצרים, על דרכי אבחון, על דרכי התמודדות בגילאים שונים, על התמודדות עם המשפחה והסביבה - לכל הנושאים האלה הפורום ישמש כבית חם ונטול גלוטן.השתתפות נעימה!
x
הודעה מהנהלת הפורום
הודעות מנהלתיות לגולשים חדשים וותיקים - ממש ממש כאן!
המשך >>

ללא גלוטן, ללא סוכר וללא לקטוז
<< ההודעה הנוכחית
25/02/2011 | 06:13
28
946
אתמול התקשרה אליי אמא של חבר של הצליאקי.
הוא לא הוגדר כצליאקי אך לאחר בדיקות רפואיות מקיפות ורבות ותחת מעקב רפואי צמוד, הילד נדרש  לשמור על דיאטה נטולת גלוטן, סוכר ומוצרי חלב
אשמח אם תוכלי לעזור לי לרכז כמה מתכונים (מתוקים ומלוחים) שיכולים להתאים. שרשרו לכאן בבקשה קישורים למתכונים.  

תודה וסוף שבוע נעים,  

אמא של הבנים
צליאק >>
תוכלי=תוכלו (כולם מוזמנים לעזור בעצות...)
25/02/2011 | 06:14
53
מנצלש"ת - עוגת יומולדת ללא קמח,ביצים וחלב??
25/02/2011 | 07:22
79
יש חיה כזו?
חברה של הילדונת אלרגית לכל הנ"ל ולעוד כל מיני מאכלים (כמו שום ועוף) ואשמח אם היא תוכל לאכול מעוגת היומולדת.
אשמח למתכונים שמפרטים את סוג הקמח (אורז, תפ"א וכד') ולא את שמו המסחרי (דג"ש, אורנים) כי אני חיה בארה"ב והקמחים הנ"ג של הארץ אינם נגישים לי.

תודה רבה רבה!
צליאק >>
וווואאאווו... זה קשה... לא המתכונים אלא לרכז
25/02/2011 | 07:24
2
67
את כל הכמות שלהם, אבל אתחיל ממשהו:
ריכוז מתכוני לחם ובצקי שמרים (כווווווולם ללא לקטוז וללא גלוטן)
עוגת שוקולד בקלי קלות
עוגת תפוזים קוקוס

ומאחר ואין אפשרות ליותר משלושה קישורי מילים/משפטים, הנה עוד כמה:
כעכים מלוחים ("עבאדי") - http://www.tapuz.co.il/blog/viewEntry.asp?EntryId=1506080
עוגיות מכונה - http://www.tapuz.co.il/blog/viewEntry.asp?EntryId=1561997

ויש עוד עשרות רבות (אולי אפילו מאות...) מתכונים בלי גלוטן ובלי לקטוז בבלוג, חוצמזה שאם בא לה להכין משהו ספציפי - שתיצור איתי קשר (כמובן שאת יכולה להעביר לה את מספר הטלפון) ואציע לה את התחליף המתאים. לכל מוצרי החלב יש תחליף ומיום ליום מגוון התחליפים גדל והאיכות רק משתפרת
צליאק >>
תודה תמי. אני לא מבינה ב"ללא סוכר"
26/02/2011 | 20:30
1
25
אבל נראה לי שהמתכונים שהצעת אינם מתאימים למי שצריך להמנע מסוכר. לא?
האם ניתן להמיר ב"כמו סוכר" (אני לא יודעת אם בכלל מותר לו....).
תודה על ההצעה להעביר את הטלפון. אני לא בטוחה שהיא בשלה לכך כרגע.
צליאק >>
האמת שמרוב שהייתי מרוכזת בללא גלוטן ללא לקטוז
26/02/2011 | 22:58
54
ברח לי ה'ללא סוכר' אבל בכל מקרה, בקלות ניתן להמיר ל'כמו סוכר' במתוקים (ובבצקי לחם/פיצה/פיתות - כמות הסוכר כל כך מזערית שניתן לוותר עליה). באשר לטלפון, אין בעיה... כשתהיה בשלה או תרגיש צורך - היא תמיד מוזמנת
צליאק >>
אני יכולה לעזור
25/02/2011 | 09:44
3
71
המתכונים שאני מכינה הם ללא חלב וללא גלוטן (אמנם כן עם סוכר) וגם בלי תירס, דבר שבכלל הופך את התזונה שלי לפחות "אלרגנית". האם הוא יכול במקום סוכר להשתמש בממתיקים מלאכותיים? בסירופ אגבה? בסילאן?
יש לי מתכון ללחמניות, למיונז ללא ביצים (ממש טעים!), למאפינס טעימים מאד, לגבינות ויוגורטים שאינם על בסיס חלב, מתכון לחלב קשיו, לכדורי שוקולד ממש ממש שווים וכו'. רק תגידי.
צליאק >>
אפשר בבקשה לקבל את המתכון לכדורי שוקולד?
26/02/2011 | 17:59
2
23
תודה
צליאק >>
מתכון לכדורי "שוקולד" בריאים וטעימים
26/02/2011 | 19:04
1
57
ללא גלוטן, סוכר, חלב, סויה, תירס, חומרים משמרים, מייצבים וכו'.

רכיבים:
* כוס (כ-12 יחידות) תמרים מיובשים מגולענים (רצוי תמר מג'הול, כי לדעתי הוא היה טעים ומתוק).
* כף אבקת קקאו
* כפית תמצית וניל
* 3/4 כוס פצפוצי אורז
* רבע כוס (15 גרם) פתיתי קוקוס.

שמים את התמרים בקערה, מכסים במים חמימים ומשרים למשך שעה. מסננים.
שמים את התמרים הרכים במיכל מעבד המזון ומעבדים לקבלת קרם אוורירי. מעבירים לקערה, מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומערבבים היטב לעיסה אחידה.
3. יוצרים מהעיסה כדורים. מפזרים בצלחת שטוחה פתיתי קוקוס. מגלגלים את הכדורים בקוקוס. מאחסנים במפקיא למשך שעתיים. מגישים.

המתכון הוא מעיתון "לאשה".
צליאק >>
:- ) תודה דניאלה!
27/02/2011 | 22:54
8
החתולה הכינה לפיקנים האחרונים קינוחים
25/02/2011 | 14:38
6
30
ללא גלוטן, סוכר ולקטוז. השרלוט והרולדה. יכול להיות שיש לה עוד רעיונות, שווה לשאול אותה. ויש גם את המתכון שלה למאפינס טחינה וסילאן- גם ללא סוכר וללא לקטוז (וכמובן ללא גלוטן)
צליאק >>
אחפש
26/02/2011 | 20:28
8
סילאן מכיל סוכר (לכן הוא מתוק)
26/02/2011 | 20:39
2
13
גם אם לא מוסיפים אותו חיצונית.
צליאק >>
ממה שהבנתי סילאן מותר לסכרתיים
26/02/2011 | 20:43
1
11
ממש לא
26/02/2011 | 20:50
13
ואפילו תמרים לא (אני מדברת על סוכרת מסוג 2, לא על סוכרתיים שמזריקים אינסולין).
צליאק >>
מאפינס טחינה וסילאן של CATS7
27/02/2011 | 08:02
36
מאפינס טחינה וסילאן

החומרים למאפינס -

100 גר' חמאה מומסת
שני שליש כוס סילאן
5 כפות טחינה גולמית
1 כוס קוקנפלור
כפית אבקת אפיה
2 ביצים

לערבב את החומרים היטב ולאפות בתבנית מאפינס או בתבנית מוארכת 160 מעלות 15-20 דק' או עד שנהיה אפוי.
אפשר להוסיף אגוזים או שוקולד צ'יפס. (אני הוספתי אגוזים, טרם קניתי שוקולד צ'יפס נטול סוכר)

מהכמות הנ"ל יוצאים 12 מאפינס, בפיקניק הכפלתי את הכמויות.

המאפינס עמידים נפלא בהקפאה.

צליאק >>
שרלוט של CATS7
27/02/2011 | 08:05
16
עוגת שרלוט תות

ההשראה - קרין גורן - עוגת בומב
מתכון הבצק לרולדות - ענת של שקד
אופן ההכנה - נימצ'ו
(לעוגה יש צורך ב 2 רולדות)
לכל רולדה - להקציף 2 ביצים + חצי כפית מלח + כוס קונדיטור + 4 כפות שמן קנולה, להוסיף בהדרגה כוס מים.
לשטח על נייר אפיה משומן בתרסיס שמן.
לאפות 20 דק' בחום בינוני.
להפוך את העוגה על ניר אפיה מפוזר בקוקוס ולגלגל עם הנייר.
לפתוח חזרה ולמרוח ריבה (אני השתמשתי בריבת תות ללא סוכר). אפשר גם ממרח שוקולד / חרובים.
לגלגל לרולדה ולפרוס לפרוסות.
להניח ניילון נצמד בקערה. לסדר את פרוסות הרולדה בצמידות בתחתית ודפנות הקערה.
להקציף שמנת מתוקה (אני השתמשתי בפרווה + תמצית וניל + 2 "כמו סוכר"). אפשר להוסיף פודינג וניל / שוקו / ריבת חלב לפי מילוי הרולדה. במתכון של קרין גורן יש גם גבינת מסקרפונה. אפשר להוסיף פירות. חיפשתי תותים וטרם נמצאו בחולון ..
למלא את הקערה בתערובת הקצפת, ליישר ולהניח את שאר פרוסות העוגה לסגירה.
לסגור בניילון נצמד ולהניח במקרר למספר שעות.
למחרת להפוך על צלחת הגשה.
צליאק >>
תחליף טוב לסוכר
26/02/2011 | 22:46
4
96
לא ברור לגמרי מה זה "ללא סוכר" כי זה באמת מתפרש אחרת בסוכרת סוג 1 וסוג 2.
בכל מקרה תחליף מאוד טוב לסוכר שמתאים לשניהם הוא ספלנדה. הוא תוצרת חוץ אבל כבר יש מקומות בארץ שאפשר להשיג אותו (בירושלים אפשר בניצת הדובדבן שבשוק) ולמי שנוסע לארה"ב הוא נמכר בחבילות ענק במחירים מגוכחים.
ההמלצה של החברה היא להחליף ביחס של 1:1 אבל מניסיון שלנו אם משתמשים בחצי מהכמות זה ממש מספיק וכך גם לא מורגש טעם לוואי.
הוא הרבה יותר טוב מהסוכרלוז והסוכראדיאט וכן הלאה שיש בארץ למטרות בישול ואפייה, למרות שחומרי הגלם שלו די דומים.
תחליף אחר להמתקה - סירופ בטעם מייפל של walden farms שנמכר עכשיו בהרבה חנויות טבע והוא גם ללא גלוטן.
צליאק >>
וגם סירופ אגבה
26/02/2011 | 22:54
3
10
שיש לו אינדקס גליקמי נמוך במיוחד והוא מתוק כסוכר.
צליאק >>
סירופ אגבה לא טוב לסוכרתיים... אחד
26/02/2011 | 23:01
2
19
המחקרים האחרונים (מדעי) שהועבר אלי באמצעות דר' דינה ראלט מוכיח שסירופ אגבה הוא פרוקטוז. גם אני התאכזבתי מאוד לשמוע זאת, אך מאז איני משתמשת בו בפיתוח מתכונים המיועדים לסוכרתיים.
צליאק >>
אני לא משתמשת בו כלל
27/02/2011 | 00:20
1
11
פעם אחת קניתי, אחרי שבזבזתי יותר מחצי בקבוק אגבה על גלידת תות, הבנתי שממש לא הגיוני שאשלם בערך 20 ש"ח בכל פעם שאני צריכה להמיר סוכר לסירופ.

אגב תמי, מתי נוכל לרכוש בארץ קמח קוקוס? אני משתמשת המון בקמח שקיבלתי מארה"ב ובקרוב מאד לא ישאר ממנו זכר. אין ספר שהוא משדרג כל מתכון.
צליאק >>
עובדת על זה - כבר כמה יבואנים חזרו אלי
27/02/2011 | 09:17
11
עם תשובה שלילית אבל יש אחד, מקסים ומיוחד, שבודק בשיא הרצינות את הנושא ואמור לחזור אלי עם תשובה. בינתיים, אם יהיה לך מקרה 'חירום' אין לי בעיה למכור לך מהכמות המסחרית שקניתי.
צליאק >>
ועוד משהו על תחליפים
26/02/2011 | 22:53
24
צריך להיזהר מהמלצות על תחליפים טבעיים שלכאורה עדיפים. סירופ אגבה לסוכרתי הוא בדיוק כמו סוכר. הערך הגליקמי שלו מעט נמוך יותר (כלומר לכאורה נספג יותר לאט בדם, אבל זה מדד שכבר לא משתמשים בו היום בסוכרת) אבל זה סוכר והוא מעלה יפה ומהר את רמת הסוכר בדם.
כשאסור סוכר צריך להתייחס לרק לתחליפים הלא טבעיים...
יש מוצרים שונים מצמח הסטיביה  ובהם אין בכלל סוכר, לעומת זאת טעם הלוואי לא מתאים לכולם
צליאק >>
קיגל תפוחי אדמה..
27/02/2011 | 09:13
2
28
אפשר להכין את אותו מתכון אך בצורה של ריסוק תפוא"ד לא מבושלים בפומפיה או במעבד מזון, ואפייה בתנור, ללא השחמה של לילה.

קוגל מסורתי
צליאק >>
תמיד חשבתי שקוגל עושים מאיטריות
27/02/2011 | 20:04
1
11
הכנתי אותו מתקתק עם תפוחעץ מגורד פנימה+קינמון+קצת סוכר+ביצים.
תמיד חשבתי שזה היה קוגל מוצלח כל כך.
כנראה שזאת הייתה סתם פשטידה ולאף אחד לא היה נעים לומר לי
צליאק >>
הסירי דאגה מליבך... גם קיגל מאיטריות נחשב
27/02/2011 | 20:11
15
קיגל...
לפחות בתפוצת פולין הרחבה....
אני בכל מקרה אוהבת את כל הסוגים...
צליאק >>
תודה רבה לכולם על ההמלצות
27/02/2011 | 14:37
9
אני מקווה שהחברה תוכל להעזר בעצות ואני בטוחה שאני אוכל להעזר על מנת להכין לחבר של הצליאקי משלוח מנות שווה

יום טוב,

אמא של הבנים
צליאק >>
ממרחים טובים
28/02/2011 | 21:06
1
32
אמנם לא מתכון אבל פתאום ראיתי שהממרחים של "חרובית" שאנחנו משתמשים בהם עומדים בכל הקריטריונים: ללא גלוטן וללא סוכר (ידעתי) אבל גם ללא לקטוז.
יש ממרח חרובים, שקדים, שומשום, אגוזי לוז ועוד. יש סדרה שלמה עם סוכר וקצת פחות מבחר בלי סוכר אבל יש.
הם מאוד טעימים
צליאק >>
01/03/2011 | 06:52
1
הודעות אחרונות
18:43 | 28.05.16 אורחים בפורום
09:34 | 28.05.16 נטלי22
10:37 | 26.05.16 אורחים בפורום
09:28 | 26.05.16 אורחים בפורום
19:13 | 25.05.16 אורחים בפורום
15:30 | 25.05.16 אורחים בפורום
15:22 | 25.05.16 אורחים בפורום
08:29 | 25.05.16 רונה1122
00:24 | 24.05.16 אורחים בפורום
07:12 | 23.05.16 אלון בן יהודה
חם בפורומים של תפוז
מסגרת החינוך שמתאימה לילדיך
מסגרת החינוך שמתאימה...
אז איך עושים את זה בצורה נכונה? ועל מה חשוב לשים...
מסגרת החינוך שמתאימה לילדיך
מסגרת החינוך שמתאימה...
אז איך עושים את זה בצורה נכונה? ועל מה חשוב לשים...
אירוח בנושא חיסכון פנסיוני
אירוח בנושא חיסכון...
מה אנחנו יכולים לעשות כבר עכשיו כדי לשפר את מצבנו...
אירוח בנושא חיסכון פנסיוני
אירוח בנושא חיסכון...
מה אנחנו יכולים לעשות כבר עכשיו כדי לשפר את מצבנו...
הקשר בין טראומה והתמכרות למין
הקשר בין טראומה...
איך טראומה יכולה ליצור התמכרות? אתם מוזמנים כבר...
הקשר בין טראומה והתמכרות למין
הקשר בין טראומה...
איך טראומה יכולה ליצור התמכרות? אתם מוזמנים כבר...
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
מקרא סימנים
בעלת תוכן
ללא תוכן
הודעה חדשה
הודעה נעוצה
אורח בפורום
הודעה ערוכה
מכיל תמונה
מכיל וידאו
מכיל קובץ