לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר
| הוספת הודעה
הגדרות תצוגה

הגדרות עץ הודעות

מאפייני צפייה

הצג טקסט בתצוגה
הצג תגובות באופן
עדכן

פורום צליאק

שלום וברוכים הבאים לפורום צליאק בתפוז!הפורום פתוח לכל מי שאבחנו אצלו צליאק, למי שרוצה ללמוד על המחלה, למי שרוצה ללמוד על ההתמודדות, ובעצם לכל אחד שיכול למצוא פה עניין. כולם מוזמנים להעשיר את הפורום בידע שלהם - על מתכונים, על מוצרים, על דרכי אבחון, על דרכי התמודדות בגילאים שונים, על התמודדות עם המשפחה והסביבה - לכל הנושאים האלה הפורום ישמש כבית חם ונטול גלוטן.השתתפות נעימה!

הנהלת הפורום:

אודות הפורום צליאק

שלום וברוכים הבאים לפורום צליאק בתפוז!הפורום פתוח לכל מי שאבחנו אצלו צליאק, למי שרוצה ללמוד על המחלה, למי שרוצה ללמוד על ההתמודדות, ובעצם לכל אחד שיכול למצוא פה עניין. כולם מוזמנים להעשיר את הפורום בידע שלהם - על מתכונים, על מוצרים, על דרכי אבחון, על דרכי התמודדות בגילאים שונים, על התמודדות עם המשפחה והסביבה - לכל הנושאים האלה הפורום ישמש כבית חם ונטול גלוטן.השתתפות נעימה!
x
הודעה מהנהלת הפורום
הודעות מנהלתיות לגולשים חדשים וותיקים - ממש ממש כאן!
המשך >>

לצפיה ב-'שאלה'
שאלה
11/06/2007 | 20:32
9
149
ניסיתי לעשות חיפוש ויצאתי מבולבלת
אולי מישהו כבר ברר ויכול לענות לי
האם מותר:
עמילן מעובד E1442

אני לא בטוחה שהבנתי אם זה סינתתי או מהצומח (ואם זה מהצומח אז ממה?)

שני
צליאק >>
לצפיה ב-'עמילן מעובד E1442'
עמילן מעובד E1442
<< ההודעה הנוכחית
12/06/2007 | 14:38
8
8155
שלום,

E1442 הינו עמילן מעובד. מקור העמילן יכול להיות מגוון: תפו"א, טפיוקה, תירס וכדומה.
לשאלתך העמילן הוא תמיד צמחי.

מותר או אסור ?

התשובה הקצרה:
בהעדר סימון שהמוצר אינו מכיל גלוטן יש לבצע בדיקה מול היצרן. רשימת הרכיבים אינה נותנת מענה לנקיון קווי הייצור וזיהום משני.

התשובה הארוכה:
התקן הבינלאומי CCFAC לסימון רכיבי מזון (אינדקס ה E) קובע שניתן להשתמש בשם הגנרי עמילן.
אם העמילן "עלול להכיל גלוטן" אז התקן מחייב לרשום את מקור העמילן.

לכן על פי התקן עמילן תירס מעובד עלול להכיל גלוטן ואילו עמילן מעובד אמור להיות נקי מגלוטן.

אני בספק עם כל היצרנים נותנים את הדעת לנקודה זו.

מתוך התקן:
ingredients which belong to one of the categories listed in Annex I and are constituents of another foodstuff need only be designated by the name of that category. However starches or modified starches which may contain 'gluten' must always be described with their designation of origin

מצ"ב קישור לעמוד הרלוונטי.

לשרותך תמיד,

נועם
צליאק >>
כתובות אינטרנט מצורפות:
לצפיה ב-'אני לא שאלתי את השאלה...'
אני לא שאלתי את השאלה...
12/06/2007 | 15:01
240
אבל חתיכת תשובה! תודה רבה!
צליאק >>
לצפיה ב-'תודה החכמתי'
תודה החכמתי
12/06/2007 | 17:25
126
לצפיה ב-'שאלה לנועם מגלוטן פרי...'
שאלה לנועם מגלוטן פרי...
12/06/2007 | 19:54
5
219

בתשובתך בנושא העמילן כתבת:

"לכן על פי התקן עמילן תירס מעובד עלול להכיל גלוטן ואילו עמילן מעובד אמור להיות נקי מגלוטן."

בקיצור לא הבנית... מכיל גלוטן או לא?

סליחה על הבורות אבל אודה לך מאוד אם תוכל להבהיר
צליאק >>
לצפיה ב-'הבנית = הבנתי'
הבנית = הבנתי
12/06/2007 | 19:55
112
לצפיה ב-'אומנם לא נועם אבל אנסה להסביר'
אומנם לא נועם אבל אנסה להסביר
12/06/2007 | 22:15
3
224
התקן אומר שאם עמילן מעובד עלול להכיל גלוטן חייבים לציין את מקור העמילן ולכן, אם מצויין עמילן תירס (תירס הוא מקור העמילן), זה אומר שהעמילן עלול להכיל גלוטן ולכן צויין מקורו.
לעומת זאת, עמילן מעובד שאינו מכיל גלוטן מותר לציין כעמילן מעובד בלבד, בלי לציין את מקורו ולכן, אם כתוב עמילן מעובד, ללא ציון מקור, זה אומר שהעמילן נקי מגלוטן
צליאק >>
לצפיה ב-'ואגב, מבחינתנו זה אומר שאם מצויין בתכולה'
ואגב, מבחינתנו זה אומר שאם מצויין בתכולה
12/06/2007 | 22:19
205
עמילן מעובד זה אומר שהעמילן אינו מכיל גלוטן. אבל אם מצוין, למשל, עמילן סויה או עמילן תפו"א, שעד עכשיו בוודאי חשבנו לנקיים, זה אומר שהמוצר (העמילן) עלול להכיל גלוטן (בניגוד למה שאני, לפחות, חשבתי עד עכשיו)
צליאק >>
לצפיה ב-'בקיצור הפוך על הפוך'
בקיצור הפוך על הפוך
12/06/2007 | 22:49
124
לצפיה ב-'קודם כל תודה רבה - עכשיו הבנתי. אבל...'
קודם כל תודה רבה - עכשיו הבנתי. אבל...
13/06/2007 | 17:50
156
אנחנו היינו בטוחים עד כה שאם כתוב עמילן תירס, עמילן תפו"א וכדומה הרי שהכל בסדר,
ובעצם הפוך... אם מצויין שם העמילן אזי קיים חשש לזיהום
צליאק >>

הודעות אחרונות

00:51 | 24.07.16 אורחים בפורום
10:15 | 23.07.16 אורחים בפורום
02:53 | 22.07.16 אורחים בפורום
20:43 | 18.07.16 אורחים בפורום
18:51 | 13.07.16 Ccyclist
17:45 | 13.07.16 ארז יועד
12:39 | 13.07.16 בלדה לאישה
02:35 | 13.07.16 מתענין בהכל

חם בפורומים של תפוז

אירוח בנושא פוריות
אירוח בנושא פוריות
ד``ר נהרי מומחית לפריון מגיעה לענות על שאלותיכם
אירוח בנושא פוריות
אירוח בנושא פוריות
ד``ר נהרי מומחית לפריון מגיעה לענות על שאלותיכם
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?

מקרא סימנים

בעלת תוכן
ללא תוכן
הודעה חדשה
הודעה נעוצה
אורח בפורום
הודעה ערוכה
מכיל תמונה
מכיל וידאו
מכיל קובץ