תשובה.
בעיקרון במכשירי סמסונג תמיד יש את האופציה שברגע שרואים את הקובץ הרצוי שרוצים להגדיר אותו כצלצול, אז יש את האפשרות של לחיצה 3 שניות ברצף על המסך ואז אמור לעלות תפריט קטן שמאפשר להגדיר את הקובץ הנבחר כצלצול.
אני לא יודע למה בJ7 2016 התכונה לא עובדת.
יש עוד אופציה, כשנמצאים במסך הראשי ללחוץ על הכפתור השמאלי מתחת למסך (הריבוע) ואז בד"כ אמור לעלות תפריט של הגדרות ושם באחד ההגדרות ישנה אופציה להגדיר קובץ כלשהו כצלצול.