בהמשך לגבי חלב :
חלב הוא חומר שמכיל את כל אבות המזון שהגוף זקוקו להם בשלבי הגדילה של תינוק וחלב פרה ולחלב אם מבחינת תכולת המרכיבים זה אותו דבר רק היחסים בין המרכיבים שונים .
ולכן לא יתכן שחלב זה דבר לא בריא - כי הרי כל התינוקות ניזונים ממנו.
חלב מכיל כמות גדולה של סידן שנחוץ לגדילה וחיזוק של עצמות ביחד עם ויטמין D וזרחן ואלמנטים נוספים ובריכוזים נכונים ומתאימים להתפתחות הגוף.
יש שלש בעיות עם חלב:
1. התרופות והכימיקלים והזבל שנותים לפרות נמצא גם בחלב - ולכן עדיף חלב אורגני, עדיף חלב של חיות שאוכלות עשב כמו עיזים וכבשים או פרות שרועות ולא כאלה שמקבלות אוכל סינטטי ( בחו"ל יש להשיג חלב כזה ) אותו דבר אפשר לאמר לגבי סויה - כל חומרי הדישון והריסוס שמרססים סויה וכל חומרי העיבוד התעשייתי של חלב סויה לא יותר בריאים.
וכמובן אפשר לאמר את זה על בשר ביצים וכל דבר מאכל אחר.
2. לאנשים מסויימים יש בעיה עם הסוכר של החלב שנקרא לקטוז , יש אנשים עם חוסר באינזים שמעכל את הסוכר הזה ואז זה גורם לגאזים וכאבי בטן ,זה מתחיל בינקות זה הופך גרוע יותר עם הגיל, ויש גם עניין גנטי , אנשים ממוצא מסויים נוטים יותר לבעיה בעניין הזה בגיל מבוגר.
( בגבינות יבשות כמעט שאין בעיה כי הלקטוז נמס במים ויוצא עם המים של הגבינה, במוצרי חלב מותססים כמו יוגורט ולבן ושמנת חמוצה וכ"ג גם אין בעיה כי הסוכר לקטוז מפורק ( מותסס) ע"י חיידיקים פרוביוטים (חיידקים טובים) והופך לגלוקוז וגלקטוז ולחומצה לקטית ואז גם הופך להיות קל לעיכול.
3. יש אנשים שאלרגיים מלידה לחלבון של החלב קזאין ואז מופיעה אלרגיה קשה בגיל צעיר , לפעמים היא חולפת בגיל מבוגר. ילד אלרגי לחלב יודע שהוא אלרגי , אין מצב שמבוגר הופך פתאום לאלרגי לחלב.
יש תנועה ותעמולה גדולה נגד חלב , התעמולה הזאת באה מהצמחונים והטיבעונים והאירגונים שמתנגדים לגידול חיות בחקלאות (אנונימוס ותנו לחיות לחיות וכן הלאה) . ההתנגדות לחלב הפכה למשהו כמו דתי וחסידיה אוספים כל שמץ של מאמר או מחקר שמגלה משהו לא טוב בקשר לחלב ומנפחים את זה ודואגים לפרסם את זה במטרה לבצע שטיפת מוח נגד תעשיית החלב, 99% מזה זאת תעמולה לא מבוססת ולא נכונה.
