מחפש המלצה לסדנא לבישול בריא בבית

pengel

New member
מחפש המלצה לסדנא לבישול בריא בבית

הכוונה היא למישהו שיגיע אלינו הביתה וידריך אותנו במשך כמה שעות, תוך כדי בישול, כיצד לבשל בריא במשפחה עם ילדים.
לא משהו קיצוני אלא משהו שיתאים למשפחות עם ילדים שרוצות לשפר ולגוון את המזון שהן מכינות.

תודה מראש
 

אבי519

New member
לא צריך סדנא כזאת

צריך לקחת ספר בישול או להוריד מתכונים מהאינטרנט ולבשל.
לדעת מה בריא ומה לא בריא זה מאד פשוט:
בריא זה כל מה שמכינים בבית מחומרים טיבעיים בסיסיים שמתקבלים ישירות מהחקלאים או עם עיבוד מינימלי כמו - בשר, עוף, דגים, ירקות, פירות, חלב , מוצרי חלב פשוטים וגבינות פשוטות (לא "מעדני חלב").
לא בריא זה כל מה שעובר תהליכים תעשייתיים רבים ושימוש בכימיקלים ורוב ה : שימורים, אוכל קפוא, אוכל מעובד, כל מה שנקרא ג'נק פוד, אוכל מהיר, אוכל מוכן, ממתקים, גלידות, קטשופ, רטבים מוכנים, וכל מה שבא מתעשיית המזון.
 

אבי519

New member
בנוסף חשוב ללמד ילדים לאכול פירת טריים במקום מעדנים

במקום המשקאות הממותקים ללמד אותם לשתות לימונדה מלימון סחוט עם קצת סוכר ( שתי כפיות בכוס) (לימון אחד בינוני סוחטים את המיץ שלו במסחטה, את המיץ מסננים לתוך קנקן של ליטר מים , ומוסיפים לזה שתי כפיות סוכר לכל כוס ( בליטר זה 8 כפיות בליטר וחצי זה 12 כפיות) .
(במשקה ממותק קנוי , שוקו, מעדנים וכ"ד יש כמות מטורפת של סוכר - כ5 עד 10כפיות סוכר בכוס ובנוסף כל מיני חומרים משמרים וצבעי מאכל לא בריאים)
 
ילדים צריכים לאכול מוצרי חלב

לא כדאי לוותר לגמרי על מוצרי חלב אלא לדאוג להמתקה מעודנת יותר. קודם כל במקום לקנות שוקו מוכן להכין שוקו מחלב ושוקולית, זה יוצא הרבה פחות סוכר. כמו כן יש מעדנים עם מתיקות מעודנת או אפשר להוסיף ליוגורט ללא המתקה כפית ריבה או סילאן וככה גם יהיה הרבה פחות סוכר
 

אבי519

New member
נכון אבל חשוב להרגיל ילדים לאכול פחות מתוק.

מעדני חלב והמשקאות קלים "שוקולית וכ"ד" שנמכרים היום, מכילים כמות אדירה של סוכר.
 

EB10000

New member
אין דבר כזה בישול בריא, זה אוקסימורון

אוכל בריא ביותר הוא אוכל שלא עבר בישול, ואני לא מתכוון למזון מהחי חלילה...
 

אבי519

New member
אלא אם יש בו חיידקים וטפילים , או רעלים שמתנטרלים בבישול

למשל בזרעי קטניות מסויימים (כמו תורמוס וכ"ד) יש חומר רעיל שמתנטרל בבישול .
 

EB10000

New member
תפוחי רדמה מסרטנים ולכן לא ההיתי בכלל נוגע בהם

 
למעלה