בהמשך לדברי אבי :מה המקורות הטובים לאומגה 3 וכמה באמת לצרוך

DANIAVNI

Well-known member
בהמשך לדברי אבי :מה המקורות הטובים לאומגה 3 וכמה באמת לצרוך

אני יודע שכדאי לצרוך סלמון, טונה, פשתן, צ'ייה, אגוזי מלך וכו'.

אז למה בכל זאת השאלה שלי

1.ראשית השאלה היא האם הטונה מקופסא והסלמון שבסופרמרקט
נותנים באמת אומגה 3 ?
כלומר, הסלמון שלנו למשל גדל בבריכה מלאכותית ולא שחה בפיורדים הנורבגיים
והטונה מלאה בכספית ובמתכת מהקופסא
האם התועלת בצריכתה גוברת על הנזק מהמתכות
ואל תמליצו לי על מכסימום פעמיים בשבוע כי זה לא רציני
אולי מספיק פעמיים כדי לאגור מספיק כספית רעילה ?

2. מה לגבי התוספים התזונתיים של אומגה 3
האם מישהו בדק את תועלתם ?

3. לגבי צריכת אומגה 9 משמן קנולה
האם טיגון בקנולה עדיין מספק את האומגה 9 או הורס אותו
 

קרנף לבן 1

Well-known member
מנהל
אני צמחוני אז אני לא אוכל דגים.

את ה אומגה 3 של אני צורך מאגוזי מלך-כרגע לא -או שמן קנולה כמו כן מתרד.
הכמויות לפי זכרוני לכמות מספקת- אגוזי מלך חופן- שמן קנולה 2 כפות ליום.
אל תיקח את הכמויות כמידע בדוק- כי הרבה זמן לא עיינתי במסמך הממליץ.
אני כרגע אוכל כף קנולה ויתר חופן גדול של תרד חי.
זירעי צייה ופישתן נחשבים למקורות טובים יותר. אך לי הם לא נוחים או יקרים.
 

אבי519

New member
הגוף צריך אומגה 3 בשרשרת ארוכה

כמו שיש בדגים.
הגוף לא יכול להשתמשישירות באומגה 3 שישי בצמחים והוא צריך להפוך אותם לשרשרת ארוכה.
הבעיה שאם יש הרבה אומגה 6 זה מפריע להתהליך של יצירת אומגה שרשרת ארוכה מהאומגה 3 שרשרת קצרה שיש בצמחים.
לכן מי שצמחוני ולא אוכל דגים , צריך להתנזר מאומגה 6 כמה שיותר, כדי שהגוף שלו יוכל נצל את האומגה 3 מהצמחים.
כלומר להתנזר לחלוטין מכל סוגי השמן ומכל המאכלים שמכילים שמן אומגה 6 מלבד אלה שמכילים אומגה 3 ו 9 .
 

אבי519

New member
סלמון, טונה, מקרל,ודגי ים, ויצורים שניזונים מאצות מעשב ירוק

כמו כבשים ועיזים ותרנגולות חופש גם מכילים אומגה3.
דג שגודל בבירכות יכול להכיל אומגה 3 , תלוי מה הוא מקבל לאכול , הסלמון הנורבגי שיש בסופר הוא סלמון נורבגי יש גם סלמון מסין ( לכן צריך לשים לב לארץ המוצא)
טונה לא גודל בבריכות רק בים- בטונה בקופסא צריך לשים לב שהוא בשמן קנולה ולא בשמן סויה (שמכיל עודף של אומגה6)
תוסף תזונה מיוצר תחת פיקוח של משרד הבריאות והיצרן מחוייב לבדוק ולציין כמה אומגה 3 מכל הסוגים יש בו.
טיגון ובישול עד טמפרטורה מסויימת לא משנה את הרכב השמנם אולם בישול ארוך מידי בטפמרטורות גבוהו מידי יכולים לחמצן את השמן ואז הוא לא בריא. (לכן לא צריך לשרוף את האוכל)
חוץ מדברים שמכילים אומגה 3 רצוי לאכול דברים שמכילים אומגה 9 שלמרות שהגוף לא זקוק לחומצת השומן הזאת משום מה היא מנטרלת את התופעה של חוסר האיזון בין האומגות (למשל שמן זית, אבוקדו, שמן קנולה)
 
למעלה