מתכון לשווארמה דיאטתית טעימה

[DANIAVNI]

מתכון לשווארמה דיאטתית טעימה

מחממים מחבת אוגר חום לחום של 160 מעלות
חותכים 200 גר' חזה עוף לרצועות לרוחב ןמתבלנים
כשהמחבת מתחמם טוב שמים חתיכה קטנה 10 גרם שומן כבש
קצוצה לחתיכות קטנות
וכף שמן קנולה ונותנים לשומן כבש להינמס תוך כדי שמזיזים אותו
על כל המחבת כדי לעזור לו להינמס
אחרי כדקה שמים את חתיכות חזה העוף במחבת ונותנים להם
להיחרך טוב טוב מצד אחד בלי להזיז במשך כדקה וחחצי !!!!!
מוציאים את החזה עוף ( צד עליון עדיין לא מבושל וזה בסדר )
ושמים בצל חתוך לרצועות במחבת ומקפיצים כשתי דקות
אחרי שתי דקות מכינים בצנצנת עם מכסה תערובת של כף טחינה גולמית עם 5 כפות מים ומנערים ככה שהטחינה תימס במים
את הרוטב שנוצר שופכים למחבת ומוסיפים גם את החזה עוף
ומתחילים להקפיץ במחבת תוך כדי גירוד התחתית
אם רואים שמים נגמרו אפשר להוסיף קצת
אחרי הקפצה של כדקה בודקים שתי חתיכות גדולות יחסית עי חיתוכן באמצע לראות אם התבשל טוב
אם לא מורידים לאש קטנה מוסיפים קצת מים וממשיכים לבחוש
תוך כדי בדיקה אחת לחצי דקה עד שרואים שמבושל גם באמצע החתיכה

מוציאים אוכלים בלחמניה מחיטה מלאה ונהנים.

קלוריות במנה לפי הערכה
לחמניה - 280
חזה עוף - 200
בצל - 40
כף שמן - 120
10 גר' שומן - 100
--------
740

740 זה לא מעט אבל בשביל שווארמה ביתית זה מעט
לעומת מה שאוכלים בדוכנים.

 

[אבי519]

נשמע טעים. רק שכחת את הטחינה בחישוב הקלוריות

 

[DANIAVNI]

תודה על ההערה הנכונה ר' תיקון קלוריות

 

[DANIAVNI]

תיקון חישוב קלוריות

לוריות במנה לפי הערכה
לחמניה - 280
חזה עוף - 200
בצל - 40
כף שמן - 120
10 גר' שומן - 100
--------
740

כף טחינה
גדושה 90
---------
830