עוגה ראשונה...

[מיס בראון]

עוגה ראשונה...

היא קצת עלובה כי רק רציתי להתנסות בחומר ולא ממש תכננתי מה אני הולכת לעשות.... עשיתי שימוש סמלי בחותכנים ובצבעים סתם כדי לראות איך זה ולא שקדתי מדי על שילוב צבעים ועיצוב מורכב אז תסלחו לי העוגה יצאה לי שוב נמוכה למרות ששיניתי את המתכון וגם לא ממש הצלחתי ליישר אותה עם סכין אבל לא נורא... לא יצא יפה לדעתי אבל יצא מאדדד טעים! בכל אופן המסקנות הן ש: - ללוש בצק ולרדד אותו שורפים ה-מ-ו-ן קלוריות! זה היה ממש קשה! - צריך לשים מ-ל-א צבע מאכל בבצק כדי שזה יתפוס. בבצק הורוד בכלל שמתי צבע אדום וכמה שהוספתי והוספתי זה עדיין נשאר וורוד! והצבע בקושי ירד לי מהידיים... - אסור לשים את הבצק על עוגה חמה! אני לא יודעת מה עבר לי בראש כשעשיתי את זה אבל זה לא היה חכם! - נעשו לי סדקים בבצק ואני לא יודעת למה - הרוטב שוקולד שהכנתי לציפוי העוגה מאד מלכלך! כפי שניתן גם לראות בתמונה, זה קצת לכלך את השוליים של הבצק ואת הבסיס. - הבצק סוכר פשוט טעים!!! מתכננת עוד ניסיון היום, אולי לצייר על עוגה, נראה...

 

[net the jet]

יצא לך יופי לעוגה 1. לגבי המסקנות...

הלואי ולישה היתה שורפת קלוריות- כבר הייתי דקיקה

לצבע חזק צריך די הברה צבע- תלוי גם איזה צבע.... יש צבעים שטיפת צבע יוצרת צבע כהה, כמו צהוב למשל... לאדום\שחור צריך להוסיף די הרבה ! הסדקים בגל שהעוגה לא מונחת על משטח יציב, כל תזוזה גורמת לסדקים בבצק היבש. למניעת ליכלוך, אני מניחה חתיכות נייר מתחת לעוגה לפני הציפוי ואז פשוט מסירה.

 

[lzabari]

יופי של עוגה ראשונה

קצת אימון ואיתו בא הניסיון. את רואה שכבר למדת על בשרך כל מיני טיפים לשיפור העבודה בבצק. מוסיפה לדבריה של נטע.. מומלץ להוסיף סגירה לעוגה ואז לא יראו את השוקולד שמציץ מתחת לבצק וגם יאטום את העוגה

 

[מיס בראון]

יו תודה לשתיכן על המחמאות והתשובות ../images/Emo9.gif

בהחלט הולכת עוד להתאמן הרבה, זה כיף!!! עכשיו שאלה קטנה בקשר לציור על עוגה. ראיתי בכמה מקומות שלפני שמניחים את הנייר אפייה עם השרטוט הפוך כדי להעביר את הציור, צריך להרטיב את העוגה קלות... מכיוון שההרטבה הרי לא מתייבשת וסתם עושה לי בלאגן, הייתי מעדיפה לא להרטיב, אבל האם הציור יעבור באותה הקלות?

 

[lzabari]

אני תמיד מעבירה את הציור

ללא הרטבה ותמיד על בצק טרי וזה עובר מצויין. מצאתי שההרטבה דווקא מעצבנת כי זה גורם לכל העניין להיות דביק ולא נוח לעבודה

 

[מיס בראון]

עוגה שנייה...

טרי טרי! היה יותר קל והיה כיף לצייר! סוף סוף העוגה יצאה לי לא נמוכה כ"כ! בדיוק יש לי היום מסיבת יום הולדת של חברה אז במקרה גם יצא שהעוגה תמצא בית חם והציור באמת יצא בקלות גם בלי מים! ושמתי ניירות מתחת לעוגה כשמרחתי את השוקולד אז גם היה הרבה יותר נקי הפעם

אז תודה על העצות המועילות... ועוד שבועיים תהיה עוד עוגה (הפעם ה-עוגה, ליומולדת של אמא!)

 

[lzabari]

איזה מהירות...

כל הכבוד!!! שיפור משמעותי .. הציור יצא לך נהדר ... מחכים לעוגות הבאות

 

[winny]

חמוד מאוד. איך כתבת את האותיות?

 

[מיס בראון]

האותיות...

עם זה

זה עלה 20 ש"ח בפרטי טיים וזה נחמד, אבל זה לא הכי נוח וזה דורש קצת אלתור...

 

[מיס בראון]

האותיות...

עם זה

זה עלה 20 ש"ח בפרטי טיים וזה נחמד, אבל זה לא הכי נוח וזה דורש קצת אלתור...

 

[net the jet]

נהדר ! התמכרת אה ?!../images/Emo8.gif

 

[מיס בראון]

נטע ו-lzabari

תודה! אכן זה ממכר... אני בוהה בעוגה כבר איזה שעתיים

 

[net the jet]

../images/Emo6.gif.. ועוד איך ממכר. גם אחרי 4 + שנים!

 

[שיליבילי]

וואוו איזו השתפרות!

עוגה נהדרת!! הכתב נהדר! והציור מהמם! כל הכבוד! והמתכון לעוגה ללא שמן שהבטחתי: כוס וחצי קמח כוס וחצי סוכר קליפה מגוררת מלימון שלם מיץ מלימון שלם 6 ביצים מופרדות חצי שקית א. אפיה. להקציף חלבונים וסוכר ולהוסיף בהדרגה את שאר החומרים ולאפות בחום ביינוני עד שהקייסם יוצא יבש. אני מחליפה לפעמים את הלימון בכל פרי הדר אחר ויוצא נהדר! אפשר להוסיף אגוזים ומה שבא לך להעשרת הבלילה. אני אשמח לשמוע איך יצא לך!

 

[מיס בראון]

נשמע טוב...

ינוסה בקרוב ותודה על המחמאות!