לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר
| הוספת הודעה
הגדרות תצוגה

הגדרות עץ הודעות

מאפייני צפייה

הצג טקסט בתצוגה
הצג תגובות באופן
עדכן
4372343,723 עוקבים אודות עסקים

פורום מתכונים

ברוכים הבאים לפורום מתכונים.
אתם מוזמנים לשתף מתכונים, לשאול שאלות, להעיר הערות ובעיקר להנות.
אנא כבדו כל אדם באשר הוא וכל שאלה באשר היא.
זיכרו שאין שאלות טיפשיות ואל תתבישו לשאול כל דבר.
כולם פה ישתדלו לעזור, אבל מצד שני אף אחד פה לא עובד עבור אף אחד... תהיו מנומסים 
 
ואחרי ההקדמה, אנא כבדו את חוקי הפורום:
אל תעלו תמונות של מנות בלי מתכונים
אל תפרסמו לינקים לבלוגים שלכם בלי צירוף המתכון.
שימרו על זכויות יוצרים
פרגנו. הכנתם משהו והצליח? שתפו.
לפני שאתם עונים בעוקצנות - כנסו רגע לנעלים של השואל. 
 
והכי חשוב - תהנו!
 

הנהלת הפורום:

אודות הפורום מתכונים

ברוכים הבאים לפורום מתכונים.
אתם מוזמנים לשתף מתכונים, לשאול שאלות, להעיר הערות ובעיקר להנות.
אנא כבדו כל אדם באשר הוא וכל שאלה באשר היא.
זיכרו שאין שאלות טיפשיות ואל תתבישו לשאול כל דבר.
כולם פה ישתדלו לעזור, אבל מצד שני אף אחד פה לא עובד עבור אף אחד... תהיו מנומסים 
 
ואחרי ההקדמה, אנא כבדו את חוקי הפורום:
אל תעלו תמונות של מנות בלי מתכונים
אל תפרסמו לינקים לבלוגים שלכם בלי צירוף המתכון.
שימרו על זכויות יוצרים
פרגנו. הכנתם משהו והצליח? שתפו.
לפני שאתם עונים בעוקצנות - כנסו רגע לנעלים של השואל. 
 
והכי חשוב - תהנו!
 
הוספת הודעה

צרף
תמונה וידיאו קובץ
קבצים המצורפים להודעה

x
הודעה מהנהלת הפורום
** בלוגרים יקרים - אין להעלות הודעה שמכילה קישור לפוסט-מתכון שלכם ללא המתכון המלא. תודה **
המשך >>

לצפיה ב-'זה לא וירוסהבלוף של סלמון מעושן'
זה לא וירוסהבלוף של סלמון מעושן
21/04/2018 | 12:10
4
23
לפני ארבעה ימים קניתי נתח של סלמון טרי,  עטפתי אותו במלח גס עם מעט סוכר למשך יומיים, במקרר, לאחר יומיים יש סלמון "מעושן" או יותר נכון מה שנקרא סלמון מעושן, יותר טעים הרבה יותר זול.
לצפיה ב-'לא בטוח שהבנתי מה הקשר לוירוס או לבלוף'
לא בטוח שהבנתי מה הקשר לוירוס או לבלוף
21/04/2018 | 14:30
2
12
אבל סלמון טרי מאד יקר בימינו. בכמה אתה קונה?
לצפיה ב-'זה היה סלמון קפוא, חצוי ונקי'
זה היה סלמון קפוא, חצוי ונקי
21/04/2018 | 15:54
1
5
במחיר של 52 ₪ לק"ג.
כתבתי לא רירוס היות ותגובתך לשתי הודעות שלי היו מאוד מוזרות עם פתיח, Virus ולא הבנתי מה כוונתך.
הבלוף הוא שבסופרים יש סלמון שנקרא סלמון מעושן, זה המלוח ובעצם הוא אינו מעושן אלא כמו שאני הכנתי, עטוף במשך יומיים במלח גס עם מעט סוכר.
טעמו בדיוק כמו הסלמון המעושן שנמכר בסופרים.
 
לצפיה ב-'הוירוס הוא אכן בעיה'
הוירוס הוא אכן בעיה
21/04/2018 | 16:23
4
לא ברור לי אם פורצים לי לחשבון או הפעילו כלי אוטומטי שמפרסם בשמי התכתבויות מתא המסרים הפרטיים שלי.
 
זה משהו שקורה כל שבוע-שבועיים ואין לי יותר מדי מה לעשות חוץ מלמחוק מדי פעם ולהחליף סיסמה (מה שלא ממש עוזר)
לצפיה ב-'זה לא סלמון מעושן. '
זה לא סלמון מעושן.
21/04/2018 | 16:26
4
אני גם מכין לפעמים. זה סלמון כבוש, לא מעושן. לפני המלח שים כמה ענפי שמיר וכמה טיפות ברנדי. 
לצפיה ב-'מנגל'
מנגל
20/04/2018 | 15:59
5
47
אני מחפש לרכוש מנגל שיהיה עם רשת ברזל יצוקה מצופה אמייל או חומר טוב
לא דקה כמו הרגילות
משו בסגנון הזה,
 יש מקום מומלץ לקנות בת"א?
אשמח לשמוע אם כן.
לצפיה ב-'זה משלוח חינם - למה לא תזמין מהאתר?'
זה משלוח חינם - למה לא תזמין מהאתר?
21/04/2018 | 11:53
4
14
לצפיה ב-'אני מכיר את החנות'
אני מכיר את החנות
21/04/2018 | 12:40
3
12
אבל מחפש עוד הצעות למנגל מוגבה.
לצפיה ב-'יאיר, לאור זה שקפצתי אתמול בחנות בת"א, '
יאיר, לאור זה שקפצתי אתמול בחנות בת"א,
21/04/2018 | 12:53
2
12
ראיתי מנגל בסגנון הזה- אני לא עושה פרסומת או משו, מבטיח
הרשת שלו אמנם עבה וכבדה, אבל לברזל מצופה לדעתי הוא לא מספיק יחזיק את החום, לכן רציתי לשמוע דעה של חבר'ה הפורום.
ברזל בלי ציפוי מפחיד שיחליד וכל כמה זמן אצטרך לשמן אותו ואם אשכח הוא יתפורר לגמריי. רשת אלומניום פשוטה, לא מעוניין.
לצפיה ב-'לא חשבתי לרגע שאתה עושה פרסומת'
לא חשבתי לרגע שאתה עושה פרסומת
21/04/2018 | 14:29
1
10
פשוט חשבתי שהמנגל באתר הוא כמו שאתה רוצה ולכן לא הבנתי למה אתה רוצה לנסוע במיוחד לתל אביב לקנות אותו ולא מזמין מהאתר (כי המשלוח חינם).
 
עכשיו הבנתי שרצית המלצה על מנגלים אחרים שיענו יותר על הדרישה שלך
לצפיה ב-'כן בהחלט אני ראיתי את הרשת של המנגל'
כן בהחלט אני ראיתי את הרשת של המנגל
21/04/2018 | 15:12
5
היא עבה אבל לא הצטיירה לי ברזל ממש.
לצפיה ב-'מחפש שיטה להכין ירקות על הגז, בלי מים ובלי שמן'
מחפש שיטה להכין ירקות על הגז, בלי מים ובלי שמן
18/04/2018 | 00:14
23
128
נורא היינו רוצים שייצא טעים כמו בתנור. אבל אין לנו תנור ולא יהיה בקרוב. אנחנו לא מטגגנים ולא משתמשים באף טיפת שמן (בואו לא נפתח דיון על זה..)
הקורבנות המיועדים הם תפוחי אדמה, קישואים וכל מיני.
ניסיתי לעשות stir fry, יעני מוקפץ כזה, זה כמובן יוצא קרוב יותר לקריספי מאשר בישול, אבל לא עושה את העבודה שחיפשנו. שמעתי על הסירים המיוחדים שלא נדבקים, אבל אומרים עליהם שהם מפרישים חומרים רעילים, לא מפתיע..

רעיונות?
לצפיה ב-'ירקות'
ירקות
18/04/2018 | 07:32
8
106
תפוחי אדמה: לוקחים כמה תפוחי אדמה בינוניים, שוטפים היטב ולא מקלפים. חוצים כל אחד אבל לא עד הסוף. דוחפים לחריץ חמאה, רוזמרין או טימין, קצת מלח גס, ועוטפים בנייר אלומיניום. מכניסים לסיר ושמים על אש בינונית. מכסים עם מכסה, ומחכים כשעה. פותחים את המכסה ולוחצים קצת על תפוח אדמה לראות אם הוא כבר רך. ממשיכים עד שמתרכך. 
פלפלים אפשר לקלות ישירות על האש, אבל בזהירות שלא ישרף, להפוך מדי פעם. 
גם חצילים אפשר לקלות על האש ולעשות סלט חצילים משגע. 
לצפיה ב-'הנייר אלומנים גם מפריש רעלים שאם אני מבין נכון'
הנייר אלומנים גם מפריש רעלים שאם אני מבין נכון
18/04/2018 | 10:04
7
95
היא לא בדיוק רוצה
לצפיה ב-'נכון.. תודה בכל מקרה רוני'
נכון.. תודה בכל מקרה רוני
18/04/2018 | 10:17
29
לצפיה ב-'זה מזכיר לי. '
זה מזכיר לי.
18/04/2018 | 10:19
5
97
מי ששומר מאד, לא משתמש בנייר אלומיניום, לא מעשן, לא משתמש בשמן, לא משתמש בסלולר, ימות בריא. 
לצפיה ב-'לי זה מזכיר שארתור דנט הוא תותח בישולים.'
לי זה מזכיר שארתור דנט הוא תותח בישולים.
18/04/2018 | 17:58
4
80
אבל אני מקווה עבורו שהוא לא משתמש בסירים/מחבתות אלומיניום.
 
בכל פורום תמצא כמה כותבים הזויים שכנראה משעמם להם והדרך היחידה שבה הם יכולים להעביר את הזמן הוא קשקוש בפורום וזאת בגלל אי יכולת כלכלית לדברים מהנים יותר. 
 
המסקנה מהקישור שהבאתי היא :
 
אם כך, מה עושים? מנסים כרגיל להקפיד על צריכה של תזונה מאוזנת ומגוונת  ומשתדלים להמעיט בצריכת מזון מתועש. עם זאת, חשוב לזכור שעלינו לבשל את המזון ולשמור אותו בכלי כלשהו. לשימוש בחומרים שונים עלולות להיות השלכות שונות על בריאותנו בין אם בשל הרכב הכלי או מידת השימור של המזון ואיכותו. לכן, אין סיבה לזרוק את רדיד האלומיניום ואפשר להמשיך להשתמש בו באופן מחושב ומושכל בהתאם לנסיבות ולצרכים.
 
לצפיה ב-'אולי לא הובנתי. '
אולי לא הובנתי.
18/04/2018 | 18:06
1
75
אני לא מזלזל בארתור דנט. 
אני רק חושב שיש גבול לנושא. לא מים, לא שמן, לא נייר אלומיניום, ובטח יש עוד. צריך גם לאכול ולחיות. 
לצפיה ב-'רוני ידידי, אני כן מזלזל בארתור דנט. '
רוני ידידי, אני כן מזלזל בארתור דנט.
18/04/2018 | 18:14
31
לצפיה ב-'אהבתי !'
אהבתי !
19/04/2018 | 14:25
1
58
כאמור 
 
בכל פורום תמצא כמה כותבים הזויים שכנראה משעמם להם והדרך היחידה שבה הם יכולים להעביר את הזמן הוא קשקוש בפורום וזאת בגלל אי יכולת כלכלית לדברים מהנים יותר. 
 
<font>ואתה? </font>superman1234 כותב ברוב הפורומים בפרדס ..... 
 
לצפיה ב-'גם לי זה מזכיר.'
גם לי זה מזכיר.
21/04/2018 | 10:34
17
ש ......... בכל פורום נמצא כמה כותבים הזויים שכנראה משעמם להם והדרך היחידה שבה הם יכולים להעביר את הזמן הוא קשקוש בפורום וזאת בגלל אי יכולת כלכלית לדברים מהנים יותר.
לצפיה ב-'יש בחנויות כלי בית כלי נירוסטה לקליית חצילים ופילפלים '
יש בחנויות כלי בית כלי נירוסטה לקליית חצילים ופילפלים
18/04/2018 | 19:11
2
69
על הכיריים.
מתקרא חציליה.
מתואר כמחבת, אבל זה לא מחבת.
רכשתי כזה בחנות של נעמן, עשוי נירוסטה. שם קראו לזה קולה חצילים ופלפלים.
 
מכינה שיפודי ירקות, קולה חצילים, פלפלים, תפוחי אדמה, טעם של גריל פחמים.
לצפיה ב-'יש מי שיוצרים בעיות יש מאיין.'
יש מי שיוצרים בעיות יש מאיין.
19/04/2018 | 12:23
1
66
קחי סיר כבד ישן וצלי עליו את הירקות במישרין. אין לך? צלי על משטח מתכת יצוקה, פסים או לא,.בד"כ משמש לצליית סטייקים. זה עולה יחסית פרוטות ולמי שמטילה על עצמה אין סוף אילוצים ואיסורים זה יהייה מאוד שימושי במטבח.
נ.ב.
מצטרף לזילזולים...
לצפיה ב-'?'
?
20/04/2018 | 10:32
4
לצפיה ב-'אני חושב שכדאי שתתעניינו בטכנולגיית הסו ויד '
אני חושב שכדאי שתתעניינו בטכנולגיית הסו ויד
20/04/2018 | 08:18
9
45
 
זה מתכון לתפוחי אדמה טעימים בלי טיגון ועם כל הטעם ואפשר להכין כל דבר 
בטכנולוגייה זו .( ביסודו של דבר זה מיועד לבשרים אבל גם ירקות אפשר לעשות למרות שבמרבית האתרים מדברים על סטייקים וצלי עוף וצלי בקר).
 
העסק של הסויד לא זול כשמשתמשים במוצרים מקוריים 
אבל חיפוש בגוגל ייתן לכם אפשרויות זולות יותר למשל זה 
 
רק הערה אחת 
אל תתפשרו על איכות שקיות הפלסטיק מבחינת ה-BPA
 
או שתוכלו גם להשתמש באידוי ירקות
 
או שתתעניינו ב- RAW FOOD ותשקיעו במכשירים שהם קוצצים/חותכים ירקות 
בצורות מעניינות כמו SPIRALIZER
מכשיר שיכול לחתוך קישואים לדפים דקים 
מנדולינות שונות 
וכו'
 
 
 
לצפיה ב-'אכן, זה רעיון.'
אכן, זה רעיון.
20/04/2018 | 11:14
2
34
אני גם משתמש בשיטה הזו, וזה לא כל כך יקר היום. אלו המכשירים שאיתם אני משתמש, וקניתי באיביי.
לצפיה ב-'להערכתי המחיר עוד יירד '
להערכתי המחיר עוד יירד
20/04/2018 | 12:04
1
21
כי כל מה שצריך זה שבסיר לבישול איטי ( CROCKPOT)
ישימו טמפרטורה נמוכה של 65 צלזיוס ו-80 צלזיוס
 
או שאפילו פלטות אינדוקציה יתנו חום כזה 
לצפיה ב-'לא הייתי בונה על זה. '
לא הייתי בונה על זה.
20/04/2018 | 12:29
24
הטמפרטורה חייבת להיות מאד מדויקת, ולשם כך צריך סחרור של המים. גם הדיוק של סיר לבישול איטי או אינדוקציה זה לא בתחום הדיוק שצריך לבישול בואקום. 
לצפיה ב-'מה כל זה שייך לשאלתו של הגולש?'
מה כל זה שייך לשאלתו של הגולש?
20/04/2018 | 13:00
5
75
הוא ביקש "שייצא טעים כמו בתנור" מה לזה ולסו-וויד
שזה בישול לכל דבר רק בוואקום ומבוקר טמפרטורה
או למכשירים לחיתוך ירקות שאתה מציע???
לבשל או לאדות הרי אין לו בעיה.
לצפיה ב-'תהליך האפייה בתנור '
תהליך האפייה בתנור
20/04/2018 | 16:51
4
26
מבוסס על השחמה חיצונית ו/או בישול "יבש" או חצי יבש(מעט נוזל ביחס לבישול בסיר ) של החלקים הפנימיים בחום .
 
כל הפרמטרים הללו מושגים בסוו-וויד + חריכה חיצונית ב-SEARZAL
כשבנוסף לכך יש "בונוס" שבורחים מהפריט המבושל בסוויד פחות נוזלים 
לעומת תהליך הצלייה.
 
האפקט הסופי דומה לצליית תנור .
 
לגבי חיתוכי הירקות 
 
נכון שהשואל לא שאל ובכל זאת לנוכח הגזירות הקולינאריות שגזר על עצמו 
מצאתי לנכון להוסיף נושאים אלה.
 
 
 
 
לצפיה ב-'לנוכח הגזרות הקולינריות שלו שיאכל חסה'
לנוכח הגזרות הקולינריות שלו שיאכל חסה
20/04/2018 | 18:03
3
34
אז אולי זול יותר לצרוב את הירקות בברנר פשוט. בלי בישול כלל
אבל אז תהיה בעיה עם חומרים מסרטנים שנפלטים מהצריבה?
 
והירקות שלו נטולי חומרי הדברה רעילים, עלאק אורגניים?
לצפיה ב-'אני מנסה לזרום ולעזור בתשובות מבלי לנקוט עמדה שיפוטית'
אני מנסה לזרום ולעזור בתשובות מבלי לנקוט עמדה שיפוטית
20/04/2018 | 19:37
2
22
כלפי הרגלי התזונה שלו
 
תמיד יש עוד מיליון דברים לאמר על כל עניין 
והעיקר כאן הוא העזרה
לצפיה ב-'עזרה?'
עזרה?
20/04/2018 | 20:01
1
34
הוא לא רוצה או יכול לקנות תנור ואתה מציע לו סו-וויד ומכשיר השחמה?
היה פשוט וזול יותר לרכוש טוסטר אובן קטן או פשוט לקלות גם ללא שמן
על מחבת פסים או מחבת אחרת מיציקה למשל ללא שמן ו"חומרים רעילים"
 
להציע שיטה לשימוש במכשירים יקרים גם אם הם אפילו מאולתרים זה לא
בדיוק עזרה.
לצפיה ב-'להבנתי אין לו בעיית תקציב '
להבנתי אין לו בעיית תקציב
20/04/2018 | 20:11
21
ואת זאת אני למד מן המשפט הבא 
 
" שמעתי על הסירים המיוחדים שלא נדבקים, אבל אומרים עליהם שהם מפרישים חומרים רעילים, לא מפתיע.." 
 
הסירים הללו שעליהם אני חושב שהוא מדבר די יקרים ויותר מטכנולוגיית סוויד 
שאפשר באמצעים מאולתרים לממן בעלות של כ-400 שח גג 
 
אילו לא היה קונה תנור מסיבה כלכלית יכול היה לקנות טוסטר אובן קטן
ואם לא קנה אז כנראה שהנושא הכספי הוא לא האישיו כאן.
לצפיה ב-'איזה סוג כיריים מדובר? על להבת גז אפשר אולי כלי חרס'
איזה סוג כיריים מדובר? על להבת גז אפשר אולי כלי חרס
20/04/2018 | 23:40
13
אבל אין חום שמגיע מלמעלה כמו בתנור. אין אופציה לקנות טוסטר?
לצפיה ב-'פאייה קצת אחרת, לא עם אורז אלא פסטה מיוחדת'
פאייה קצת אחרת, לא עם אורז אלא פסטה מיוחדת
20/04/2018 | 14:23
2
64
שהבאנו מספרד, התבשיל הזה נקרא FIDEUA, והוא בושל ע"י אשתי  ואני בכלי מיוחד שגם הבאנו מספרד ונקרא פאיירה.
את הצבע הצהוב אין משיגים עם כורכום אלא עם זעפרן.

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1020890128...
לצפיה ב-'לפסטה קוראים באיטליה וגם כאן Orzo'
לפסטה קוראים באיטליה וגם כאן Orzo
20/04/2018 | 18:18
1
46
או לישראלית פתיתים (שהם אפויים) שמוכרים בכל חנות.
ל"מכשיר" קוראים מחבת חשמלית ועלותה כ 100 ₪.
 
לצפיה ב-'הפסטה שהשתמשתי אינה איטלקית אלא ספרדית'
הפסטה שהשתמשתי אינה איטלקית אלא ספרדית
20/04/2018 | 22:13
30
והיא נקראת בספרד FIDEUA, כך גם התבשיל עצמו נקרא.
לצפיה ב-'שאלה בנוגע לעמבה'
שאלה בנוגע לעמבה
19/04/2018 | 21:41
3
50
עמבה הפכה בשנים האחרונות לתוספת פופולארית למנות רבות.

האם תמיד היה ככה?

מה מנת הרחוב הראשונה ששילבה עמבה?
לצפיה ב-'עמבה בדוכנים'
עמבה בדוכנים
20/04/2018 | 00:41
1
48
לפי זיכרוני, כבר לפני 3 עשורים הייתה העמבה מונחת כרוטב בדוכנים של
שווארמה ופלאפל.
אגב,
במקור זהו תבלין הודי שמכינים ממנגו ותבלינים,אשר במרוצת השנים העמבה  נדדה גם לעיראק,והעיראקים אימצו אותה באהבה גדולה.
לנו הייתה בעבר שכנה עיראקית שסיפרה לנו על זה, והיא עצמה הייתה מכינה עמבה בבית בתוך צנצנות זכוכית,תהליך נמשך שבועים של הבשלה בצנצנות, ולאחר שהיה מוכן לאכילה,היא נהגה לקרוא לילדים של השכנים וחילקה צנצנת לכול שכן ,שי לכבוד החג ,וכך יצא שהכרתי את העמבה מקרוב.
 
לצפיה ב-'ואצל העיראקים משתמשים בעמבה כמתבל לסביח.'
ואצל העיראקים משתמשים בעמבה כמתבל לסביח.
20/04/2018 | 00:55
30
הם מטגנים פרוסות חצילים בשמן,מסננים ומכניסים לפיתה עם סלט וירקות טרי וגם ירקות כבושים ומתבלים בנדיבות ברוטב -עמבה.
לצפיה ב-'עמבה אצלי'
עמבה אצלי
20/04/2018 | 08:16
39
לפני 50 שנה הייתה מסעדה בסיבוב בילו שהייתה מגישה רוטב עמבה הינו הולכים ברגל רק כדי לטעום את העמבה .

עמבה מבוסס על חילבה על אבקת עמבה ומנגו בוסר
מכינים חילבה מוסיפים לחילבה המוכן אבקת עמבה לפי החוזק שאתה אוהב
חותכים מנגו לפרוסות סוגרים למספר ימים ויש לך עמבה ביתית

חילבה

6 כפות גרגירי חילבה
מלח


בקערה הרבה מים עם הגרגירים
מפעם לפעם שופך את המים שוטף את הגרגירים וחזרה לקערה עם הרבה מים
לאחר 24 שעות שופך את המים שוטף הייטב(במסננת)
למעבד מזון עד שהגרגירים הופכים למישחה חלקה
מוסיף 4 כוסות מים ומערבל מוסיף 3/4 כפית מלח

והכול לצנצנת.
אצלי ברוב המקרים מקערת המעבד עד לצנצנת הכול נגמר
כול טוב
פוקסי


.
.
אז ככה:
השם עמבה בא מהשפה ההודית כאשר עמב זה מנגו בהודית.
אבקת העמבה מיוצרת מפרות מנגו בוסר, כאשר הם חמוצים מיבשים אותם הייטב ואז טוחנים לאבקה ואכן אבקת העמבה חמוצה
(מכוון שהכורכום הוא בצבע של העמבה אני בטעימה מבדיל בינהם.)
בקשר לעמבה או לרוטב עמבה
הרוטב מבוסס על חילבה מוכנה ללא תבלינים
מוסיפים את אבקת העמבה ומנגו בוסר נותנים לכל המרכיבים לתסוס כ24 שעות ואוכלים
אלו אשר אוהבים עמבה חריפה פשוט מוסיפים פפריקה חריפה 
כל טוב פוקסי
לצפיה ב-'היי, מחפשת מתכון לעוגיות'
היי, מחפשת מתכון לעוגיות
20/04/2018 | 11:45
3
42
לא סתם עוגיות אלא עוגיות שסבתא שלי ואחותה היו מכינות.
הן קראו לזה קריוקה.
בצורה שלהן העוגיות הזכירו אלפחורס.
מעין עוגיה שעליה קרם חלבונים שנאפו בתנור, שתי עוגיות מודבקות יחדבקרם שוקולד ואחכ מגולגלות באגוזים טחונים.
האם מכירים? יש מתכון? טיפים? רעיונות?
תודה וסופש מקסים לכולם!

לצפיה ב-'ראי בקישור'
ראי בקישור
20/04/2018 | 12:03
2
36
לצפיה ב-'תודה, ממש ממש דומה '
תודה, ממש ממש דומה
20/04/2018 | 12:08
1
21
אנסה .
 
אצל סבתא שלי, הקרם היה שטוח ובפנים מילוי שוקולד.
 
אני זוכרת שפעם אחת הכנתי איתה והיא נתנה לי לערבב ידנית את החלבונים, אמרה שיוצא יותר טוב מאשר עם מקציף, אמרה לי תערבבי עד שיהיה לבן וזה מה שעשיתי אבל אז אמרה לא זה לא לבן מספיק ולקחה את הקערה והמשיכה לערבב בשלב שלי הידיים כבר נשברו  
לצפיה ב-'העיצוב של הקצף הוא לטעמך'
העיצוב של הקצף הוא לטעמך
20/04/2018 | 12:16
25
כך גם הקרם, תמרחי גנאש או סתם ממרח שוקולד טוב.
לצפיה ב-'מבקש להזכיר - אין לצרף קישורים לסרטונים אישים ביוטיוב'
מבקש להזכיר - אין לצרף קישורים לסרטונים אישים ביוטיוב
17/04/2018 | 19:47
44
בלי מתכון בהודעה
 
תודה רבה
לצפיה ב-'מישי מכירה ויכולה להמליץ? אופה פיתות ופיצות חשמלי? ראו קישור'
מישי מכירה ויכולה להמליץ? אופה פיתות ופיצות חשמלי? ראו קישור
16/04/2018 | 15:18
8
79
לצפיה ב-'אופה פיתות'
אופה פיתות
16/04/2018 | 18:40
4
118
לי זה נראה מאד קטן, ומתאים אולי לפיצה בגודל של פיתה. אני אופה פיתות ופיצות. לכל אחד מהם יש לי מכשיר אחר. 
לצפיה ב-'לי יש מכשיר אחד שאופה את שניהם'
לי יש מכשיר אחד שאופה את שניהם
16/04/2018 | 23:48
3
84
 
 
קוראים לו תנור ביתי.
 
אגב להכנת לפיתות מספיקה מחבת.
לצפיה ב-'גם לי יש תנור ביתי. '
גם לי יש תנור ביתי.
17/04/2018 | 08:36
2
112
כשאני מכין פיצות, אני מכין 4 כל נגלה, כי זה מה שיוצא לי מ 1 ק"ג קמח.כשיש אירוע עם יותר אורחים, כמו למשל חג שבועות, אני מכין 6 או 8 פיצות. בתנור ביתי זה לוקח כ 15 עד 20 דקות כל פיצה. בטאבון החשמלי שלי, שעלה 150 ש"ח בדאלית אל כרמל, אני מוציא פיצה אפויה כל 4 דקות. 
בשביל לא לתפוס את כל שטח השולחן, בניתי מתקן לערום את הפיצות אחת מעל השניה. 
כשעושים פיתה במחבת, צריך להפוך אותה. בסיר הפיתות שלי אני לא צריך להפוך, ואופה כל פיתה 55 שניות. 
ברור שכל אחד יעשה מה שנראה לו לנכון. אני רק מספר איך אני מכין. 
לצפיה ב-'קודם כל אתה צודק'
קודם כל אתה צודק
17/04/2018 | 12:24
67
 
השואל לא כתב מה ההספק הדרוש לו כלומר כמה פיתות/פיצות הוא מעוניין להכין בנגלה אז רק ציינתי אפשרויות נוספות.
 
אגב לי בתנור הביתי לוקח משהו כמו 7 עד 8 דקות לפיצה בחום המירבי (250 מע"צ).
 
אגב סחתיין על המתקן, נראה יפה מאד
לצפיה ב-'המתקן ממש מגניב!'
המתקן ממש מגניב!
21/04/2018 | 11:57
5
לצפיה ב-'כך אני מכין'
כך אני מכין
17/04/2018 | 15:03
207

מזמן סיר הפיתות אשר רכשתי נמצא במחסן באגף הכלים ללא שימוש
שולח לכם את השיטה אשר אני מכין פיתות ויוצאות נהדרות. השבוע הכנתי פיתות בשיטה הזאת ויצאו נהדר
ואז החלטתי לאפות בבית
חשבתי לעצמי איך בתהליך התעשייתי הפיתות יוצאות מוצלחות?
עשיתי סקירה בזכרון בראשי, ונזכרתי שהפיתות המוצלחות ביותר מתקבלות מתנור תעשייתי אשר בו מניחים את הבצק על משטח עגול
אשר מסתובב, הבצק נכנס לתוך תנור אשר מכיל גופי חימום מעל, סיבוב הפלטה לוקח כשני דקות ויוצאות פיתות נהדרות,
אומנם תנור כזה אין לי אבל התנור הביתי מכיל גוף חימום עליון ובמצב גריל החום מספיק גבוה לאפיית פיתות מהירה
אז ככה
1 קילו קמח
1 כף שמרים
1 כף סוכר
2 כפיות מלח
כ2 כוסות מים חמימים


שופך את הקמח לקערת המיקסר
עושה גומה במרכז מוסיף את השמרים וכף הסוכר, מוסיף 3/4 כוס מים חמימים(חמים מספיק אבל ניתן לטבול אצבע מבלי להכוות)
מערבב טיפה את המים השמרים והסוכר תוך גריפת קמח לקבלת עיסה דלילה ומשאיר כך כ15 דקות.
לאחר 1/4 שעה כאשר העיסה תוססת ומכסה את כל הקמח כמעט,
עושה גומה נוספת בצידי הקערה ומוסיף את המלח
מפעיל את המיקסר ומוסיף את שארית המים 
מכין כוס מים חמימים ותוך כדי לישת הבצק מוסיף מים עד קבלת בצק חלק ולא דביק.
ואיך אני בודק שהבצק מוכן: מפעיל את המיקסר על המהירות הנמוכה ביותר עם הבצק לא נדבק לתחתית הקערה והקערה מבריקה בתחתית ללא בצק דבוק אז הוא מוכן.
מוציא מהקערה עם ידיים מקומחות וממשיך ללוש את הבצק בתנועות קיפול בין הידיים כן ככה באוויר.
מכין קערה גדולה  (קערת המיקסר קטנה לכמות ההתפחה ולא מאפשרת לבצק לתפוח כרצונו) שם את הבצק בקערה מכסה הייטב עם נילון נצמד ושם בצד לשעה לפחות
(בגלל שהשתמשתי במים חמימים ההתפחה לוקחת פחות זמן)
מכין משטח עבודה מוציא את הבצק מהקערה שימו לב שהבצק נהיה שערות שערות וזה אומר שההתפחה מעולה.
לש את הבצק על משטח השיש להוצאת האוויר(אפילו שומעים).
קורע מהגוש בצק בגודל של כשני כדורי פינק פונק, מניח על השיש ועם מערוך מרדד לגודל הפיתה ומניח בצד על השיש,
וממשיך כך עם כל הבצק, צריכות להתקבל כ20 פיתות.
משאיר את הבצק המרודד לפיתה על השיש כ1/2 שעה שיתפח מעט שוב.
מכוון את התנור למצב גריל החם ביותר, מכניס תבנית בשליש העליון בתנור, סוגר למספר דקות שהתבנית תתחמם הייטב.
כאשר התבנית חמה מושך עם כפפה את התבנית(זהירות!!התבנית חמה מאד ולעיתים מגבת לא תספיק לבידוד החום) לחצי מרוחבה
מרים עם תרווד את בצק הפיתה הופך ומניח על התבנית, ולמה הופך?? כאשר הבצק המרודד תופח החלק העליון בא במגע עם האויר ומתקשה מעט, ולכן כאשר אני מניח אותו בתבנית על החלק הקשה הפיתה בתהליך האפיה לא נדבקת.
לאחר שהנחתי 4 פיתות מכניס לתנור . 
לאחר כדקה או דקה וחצי(תלוי בתנור) הפיתה מתנפחת כמו בלון ואז הופכים אותה לעוד כדקה.
מוצאים מהתנור מניחים על מגבת וחשוב לכסות עם מגבת כדי שאדי החום והלחות ירככו את הפיתות.
וכך להמשיך את גמר כל הפיתות.
עם רוצים להכין פיתה עיראקית: משתמשים באותה השיטה, אבל מרדדים את הבצק דק יותר ולא מתפיחים שוב אלה ישר לתבנית
אומנם הכתיבה שלי וההסברים נראים ארוכים אבל התהליך מהיר ופשוט
כל טוב
מתכונים >>
 
לצפיה ב-'בקשר לפיצה'
בקשר לפיצה
17/04/2018 | 15:20
1
75
אני מניח את התבנית בחום של 250 בחלק התחתון של התנור לאחר כ5 דקות בודק שהתחתית של הפיצה השחימה וקריספית ואז מרים את התבנית לשליש העליון של התנור.
לצפיה ב-'האם אפשר להכין בשליש העליון ורק בסוף לשים בתחתון לקריספיות?'
האם אפשר להכין בשליש העליון ורק בסוף לשים בתחתון לקריספיות?
21/04/2018 | 16:35
אני שואל כדי ללמוד יותר 
לצפיה ב-'מה זה "ארוחה שומנית"?'
מה זה "ארוחה שומנית"?
13/04/2018 | 18:53
6
112
יש לי בקרוב איזו בדיקה בבית חולים, ובהוראות ההפעלה כתוב שבמהלך הבדיקה אני אצטרך לאכול ארוחה שומנית, ואני צריך להביא איתי. יש למישהו מושג מה זה?
לצפיה ב-'אוכל שומני- דהיינו שמן זית, בשר שמן- מנתחים שמנים,'
אוכל שומני- דהיינו שמן זית, בשר שמן- מנתחים שמנים,
13/04/2018 | 19:48
79
כבש, לא חזה עוף ופרגיות
נתחים יותר שמנים,
טחינה, 
שקדים, אגוזים
 
לצפיה ב-'שומנים ישנם בהרבה מאוד מוצרים ,'
שומנים ישנם בהרבה מאוד מוצרים ,
14/04/2018 | 09:32
78
 
לכן,  צריך להתמקד במוצרים שהרופא ירשום לך,שמותר לך לאכול,
בשומנים כמו חמאה, מרגרינה שמן-שומשום, ביצים-כול אלה נמצאים בכול מוצרי-המאפה
 
מיונז, (מיוצר מביצים -שהחלמון מכיל שומנים )
וגם שומן יש ,בזיתים, באבוקדו,טחינה,
בכול סוגי האגוזים והפיצוחים,ואפילו במאפים עם פישתן ,ושומשום.
 
הרבה שומנים יש כמובן בכול העוגות והעוגיות והגלידות ,
בקרמים ושוקולד .
( חמאת קקאו שמן דקלים וכו- יש בכול ממרחי -שוקולד לסוגיו,)
 
לכן ,מאוד חשוב להתקשר לרופא,ולשאול בדיוק מותר לשלב בתפריט ,
ולברר אם אפשר להשתמש במוצרים דלי-שומן,
כמו גבינות -רזות ,חלב דל שומן ויוגורט?
כי לפי מה שהקלדתי,אז מה שנשאר לגמריי ללא שומנים הם: ירקות - ושתיית מים.
לכן צריך להתמקד במוצרים שרק הרופא יכול להמליץ  לך עליהם.
לצפיה ב-'לצורך בדיקה רפואית- הכי פשוט לחם וחמאה ..רק קח את החמאה'
לצורך בדיקה רפואית- הכי פשוט לחם וחמאה ..רק קח את החמאה
14/04/2018 | 19:19
77
עם קרחום שלא תימס ואולי להקפיא יום קדם 
לצפיה ב-'מישהו אמר לי שיש בדיקה שבה צריך לאכול ביצה קשה,'
מישהו אמר לי שיש בדיקה שבה צריך לאכול ביצה קשה,
14/04/2018 | 20:54
2
76
אולי אברר לך איזה בדיקה זו הייתה,
אם תציין איזה סוג בדיקה עליך לעבור ?
לצפיה ב-'תודה, לא קשור. '
תודה, לא קשור.
14/04/2018 | 23:42
1
61
מדובר על "ארוחה שומנית", לא על ביצה קשה. נראה לי שהכי נכון יהיה להתקשר לברר.
תודה לעונים. 
לצפיה ב-'לידיעתך,ב-100גרם ביצה יש 9 גרם שומן,כש-'
לידיעתך,ב-100גרם ביצה יש 9 גרם שומן,כש-
16/04/2018 | 17:54
49
השומן נמצא בחלמון.
לצפיה ב-'אורז אדום עם רסק עגבניות 28°'
אורז אדום עם רסק עגבניות 28°
12/04/2018 | 21:04
18
195
יש המון מתכונים כולם עם "קופסת רסק עגבניות". ומרק עוף. מנסיון שלי זה לא מצליח. 
 
אני רוצה מתכון עם רסק עגבניות 28-30° ובלי מרק עוף שמדביק לי את האורז.
 
המתכון של חמותי שעובד אצלב נפלא. לא עובד אצלי. 
 
אם למישהו יש מתכון מוצלח. אשמח.
לצפיה ב-'אז אולי כדאי שתקלידי את המתכון שיש לך,'
אז אולי כדאי שתקלידי את המתכון שיש לך,
13/04/2018 | 10:09
9
113
כדי להשיב צריך לראות מה רשום במתכון,
(מכיוון שאם כמות המים גדולה מדי ,ביחס לאורז ולמיץ עגבניות ,זה מה שגורם
להדבקת -האורז.)
 
לצפיה ב-'במהלך השנים היא התכחשה שאמרה לי'
במהלך השנים היא התכחשה שאמרה לי
13/04/2018 | 13:19
8
140
לשים מרק עוף חחחח אז באמת נמאס לי לנסות. לקח לי 30 שנה ללמוד לעשות אורז לבן.
 
מטגנים בצל וגזר
מוסיפים 1.5 כוסות מים על כל כוס אורז
1.5 כף רסק עגבניות 28-30°
1/2 כפית מלח (לטעום)
קצת גריל עוף (קצת)
כשזה חם-רותח להוסיף את האורז השטוף (אחר"כ אמרה שהיא מטגנת אותו):.... 
 
על אש בינונית ומעבירים לאש קטנה ל-20 דקות. לבחוש פעם אחת כדי שלא ידבק ולבשל כך מכוסה היטב
לצפיה ב-'תשובה לאיה :נראה לי שמצאתי את הבעייה,, '
תשובה לאיה :נראה לי שמצאתי את הבעייה,,
13/04/2018 | 16:05
4
134
 
במתכון הזה ,לא מרטיבים ולא שוטפים את האורז,אלא משתמשים באורז יבש,
וזו הסיבה שיוצא לך רטוב ודביק.
לצפיה ב-'אני לעולם לא שוטף את האורז'
אני לעולם לא שוטף את האורז
16/04/2018 | 14:21
3
54
ויוצא לי אחד אחד.....
לצפיה ב-'לארתור,גם בבתי -מלון הם לא שוטפים אורז,,'
לארתור,גם בבתי -מלון הם לא שוטפים אורז,,
16/04/2018 | 18:32
2
51
קיבלתי את המידע משף שעובד בבית -מלון,
והם מכינים את אורז המבושל ללא שטיפה.
לצפיה ב-'ויוצא להם טעים?'
ויוצא להם טעים?
17/04/2018 | 11:31
13
לצפיה ב-'אני לא מקבלת הודעות מתפוז כך שרק עכשיו'
אני לא מקבלת הודעות מתפוז כך שרק עכשיו
20/04/2018 | 17:09
7
ראיתי. בנתיים כבר האורז נגמר (:.
 
אני לא שוטפת אלא מטגנת. הסיבה לכך שהוא היה יוצא דביק היתה הערבוב. נהגצי לערבב טוב טוב. נראה היה שזה הגיוני כדי שרסק העגבניות יגיע לכל גרגר (:D
לצפיה ב-'את עושה (כמעט) הכל בסדר'
את עושה (כמעט) הכל בסדר
13/04/2018 | 18:35
2
135
שטיפת האורז אינה יוצרת אורז דביק!!! נהפוך הוא, היא מסירה את
העמילן שמצפה את הגרעינים שיוצר דביקות ויש שמשרים את האורז
לשעה או יותר במים ומסננים - מקצר את זמן הבישול
אכן  רצוי לטגן מעט את האורז לאחר טיגון הבצל ולפני הוספת הנוזלים.
מערבבים מעט לאחר רתיחה ומנמיכים ללהבה הכי נמוכה שיש מבלי
לערבב יותר ומבלי להסיר את המכסה.
אפיה בתנור ב 100 מעלות אחרי הבאה לרתיחה היא גם אפשרות למי
שאינו ממהר, התוצאה מעולה.
לשידרוג כדאי להוסיף עגבניה מגוררת לכל כוס אורז.
לא להוסיף חומרים עמילניים כמו אבקת מרק או כל דבר אחר.
 
בהצלחה
לצפיה ב-'לא חיכיתי למתכון שהגיעה ממנ. אחרי ששלי'
לא חיכיתי למתכון שהגיעה ממנ. אחרי ששלי
14/04/2018 | 17:46
123
כבר היה מוכן.
 
רוצה לעשות סדר. אני מתה על חמותי. היא כמו אמא שלי אולי יותר. מאמינה שהבלבול נובע מטעויות אנוש. אני נצמדת למתכונים אחרים "זוכרים" בעל פה ומשמיטים פרטים. אני לשניה לא מאמינה שהיא מחבלת בי .
 
זה מה שהכנתי.  אחרי שהכנתי היא שלחה מתכון 4 גזר מגורד גס על כוס אורז. נשמע לי לא הגיוני.
 
במתכון שאעלה מיד שכחתי (רואים?) את הגזר. יש להוסיף 2 גזרים מגורדים. יצא אחלה.
 
מה שאני לא מבינה איך עם כל כך הרבה רסק עגבניות האורז לא יוצא אדום כמו עגבניה חחח
לצפיה ב-'שכחתי לציין במתכון שהעלתי בתמונה'
שכחתי לציין במתכון שהעלתי בתמונה
16/04/2018 | 01:53
57
2 גזרים.
 
מסקנות. יותר מלח. את הגזר לטגן קצת יחד עם הבצל. כי הוא לא התפזר לי.
 
מדהים בעיני שלא משנה כמה רסק עגבניות שמים ובאיזה ריכוז, האורז עדיין יוצא בהיר
לצפיה ב-'המלצה'
המלצה
13/04/2018 | 11:28
4
173
טוב עשית שפנית לפורום. נסי לחפש מתכון במרשתת.
אל תתיאשי, כך זה אצל הרוב, יש גם חמיות לא קנאיות.
לרוב אל תסמכי על מתכון של חמות, זה מתכון לכישלון.
קחי בחשבון שהיא רואה בך מעין אויב...קודם גזלת ממנה את בנה ועכשיו את רוצה גם להתחרות בה בתבשיליה....
אני לא מכותב מנסיון אישי, חמותי מעולם לא היתה בשלנית, אך משיחות רבות הבנתי ש"תחרות בישול" בין נשים מקורבות, לרוב לא תניב תבשיל אכיל.
לצערי לא אוכל לעזור עם מתכון במיקרה הזה.
 
לצפיה ב-'וואלה צודק!!!'
וואלה צודק!!!
13/04/2018 | 18:37
38
לצפיה ב-'מאיפה הבאת את זה- milch'
מאיפה הבאת את זה- milch
14/04/2018 | 11:06
2
100
אולי,,המונחים הנ"ל שציינת,היו שייכים לימי -הביניים, או אולי לדורות הקודמים,
הכול עניין של שיטות בישול ולא  מעבר לכך.
 
בימינו  הכלה היא כמו בת וחלק במשפחה,היא לא אוייב, ואין שום תחושות גזל / מתחרה,
הרי כול אימא מייחלת לרגע הגדול,בו הבן שלה יתחתן ייצא לחיים-,ושאשתו תאכיל אותו באוכל הכי טעים שיש.
 
מה שכן ,לא כול סבתא שמוכשרת בבישול,יודעת ללמד את הבת /הכלה את תורת -בישול,
ולא כול כלה צעירה יכולה לבשל ברמת -הניסיון של חמותה,המנוסה בבישול הרבה שנים.
 
הכרתי  נשים מבוגרות שלא ממש מדייקות בכמויות של המוצרים,והתבשילים יוצאים להם נפלא והן מבשלות לפי תחושת-הרגש.
אישה מבוגרת סיפרה לי, כי הכלה שלה קנתה משקל לשקול בדיוק של גרמים ב-כמויות שיש להוסיף לכול תבשיל,וזה בשבילה נראה עולם חדש, כי היא עצמה ואחיותיה המבוגרות יודעות לבשל היטב והכול רק לפי תחושת-רגש ו- "לפי-העין ",
ולכן זו גם הסיבה שהיא אפילו לא מצליחה ללמד את הבת הגדלה שלה, שרוצה לבשל בדיוק כמו-הבישול של אימא,כי את הרגש הזה קשה לה ללמד,כי צריך הרבה רגש בבישול,
 
-הבת רוצה לרשום מתכונים מדוייקים-ואין לה מדוייקים לתת, לכן זה לא לא מסתדר לבת שלה לבשל כמוה --רק לפי כמויות -"שרואים בעין".
היא גם אמרה שבבישול שלה לא מודדים כוסות של מים לאורז, אלא ממלאים מים עד לגובה האורז, ואז מוסיפים בערך עוד ס"מ וחצי של מים,,שרואים לפי העין ,היו מהדקים מגבת מתחת למכסה ומכסים, לספיגת האדים .
זו השיטה של הסבתות בהתחלה אמנם היו קצת טעויות, ועם הזמן  הצליחה לבשל היטב לפי הרגש והעין,אבל את זה - אי אפשר ללמד.
 
 
 
לצפיה ב-'מאיפה הבאתי את זה?'
מאיפה הבאתי את זה?
14/04/2018 | 12:26
1
79
מהחיים, את כנראה צעירה מדי כדי לדעת מספיק על החיים ויחסי חמיות-כלות. העובדות שאינך מכירה את התופעה שתארתי, לא מצביעות על כך שהיא לא קיימת.
 
מה שעבר מימי הביניים ואולי מדורות קודמים, זה לא רק מתכונים אלא גם המנהג של לעוות אותם בעת מסירתם. זה מאד מקובל גם בין נשים (שכנות וחברות לעבודה) וחברות.
 
ההסבר שצרפת לנסיון הניגוח שלך הוא מיותר לגמרי. לא שאלתי לעצתו של אף אחד וד"א את כל רזי בישול האורז לסוגיו אני מכיר היטב.
לצפיה ב-'הגיל לא קשור לעניין האוכל,,'
הגיל לא קשור לעניין האוכל,,
14/04/2018 | 20:39
55
בכדי להבהיר את העניין, גם במשפחתי ישנן כלות צעירות, והיחס של הכלות עם ההורים  מאוד לבבי, היחס בדיוק כאל בנות -משפחה,והכול נעשה תוך קבלה מלאה, הבנה ומתן עזרה בכול תחום,וגם בנושא הבישול והמטבח.
 
אצלינו מעולם לא קראו לכלה אויב ,או מתחרה, נהפוכו ,כול כלה היא נסיכה !
ולכן ,לי אישית זה נשמע מאוד מגוחך וממש מוזר,שישנו מישהו בעולמינו,או מישהי -או כאלה שמעלים בדעתם לקרוא לכלתם, אויב .
(זה נשמע לי מנהג עתיק מהספרים,שמדבר על תקופה אפילה,)
אבל אם אתה נתקלת בתופעה כזו ,אז אולי התמזל מזלי שאני לא הייתי במקום ההוא.
 
שיהיה שבוע טוב ,
ומלא טעמים במטבח.
 
לצפיה ב-'מתכוני אורז האחרון אורז אדום עם רסק'
מתכוני אורז האחרון אורז אדום עם רסק
15/04/2018 | 13:18
1
82

ראשית שוטף את האורז מספר פעמים עד אשר המים לא חלביים
תוך השטיפה כאשר המים זורמים לסיר אני בוחש הייטב את האורז כדי שתהליך השטיפה יואץ.
לאחר מכן מנקז את כל מיי השטיפה ומוסיף כוס מים על כל כוס אורז
מוסיך על כל כוס אורז כ2 כפות שמן ומלח לפי הטעם
ושם על להבה גדולה כאשר מתחילים לעלות בועות מתחתית הסיר כלפי מעלה מעל האורז מוריד ללהבה נמוכה ל20 דקות
לאחר 20 דקות מכבה רת האש ומשאיר עוד כ10 דקות כאשר הסיר סגור.



אורז עם לוביה יבשה ושמיר

מאת: פוקסי99

2 כוסות אורז
1/2 1 כפות רסק עגבניות
3/4 לוביה יבשה
2 בצלים 
1/2חבילה שמיר

מטגנים את האורז במעט שמן
להוסיף 1/2 1 כפות רסק עגבניות
מלח 
פלפל שחור
ומעט כורכום
להוסיף מים מעט מעל לגובה האורז
כאשר רתחו המים להוריד את הלהבה לאש קטנה.
בנתיים מבשלים את הלוביה במי מלח להקפיד שלא יצאו רכים מידיי
ולסנן
לטגן את הבצלים עם השמיר לקבלת צבע שקוף
לעכשיו לערבב את הלוביה הבצל והשמיר עם האורז ביחד ולהשאיר על האש עוד מספר דקות
טעים שיגעון.
אתמול עד אשר הגיעו הסועדים לא עמדתי בפיתוי וגנבתי כף אחרי כף
בתאבון
פוקסי

קיצ'רי עיראקי/פוקסי99


1 בצל גדול קצוץ
כ10 שיני שום(ראש אחד)
2 כפות רסק עגבניות
2 כוסות אורז
3/4 כוס עדשים אדומים
כף כמון (להפריד ל- חצי כף חצי כף)
כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור
1/2 כף פפריקה אדומה
חצי חבילה מרגרינה גולדבנד (להשיאר מרגרינה בצד לשימוש מאוחר יותר)


אופן ההכנה:

- תחילה מטגנים את הבצל
- מוסיפים רסק עגבניות
- מוסיפים תבלינים (כמון- רק 1/2 כף כרגע -,מלח, פלפל שחור ופפריקה אדומה) ובוחשים היטב. 
- מכינים אורז בקערה
- מוסיפים לאורז עדשים ושוטפים אותם ביחד היטב
- מוסיפים לרוטב המתבשל
- מקלפים שום
- מטגנים עם הגולדבנד (להשאיר קצת ממנה בצד) במחבת נפרדת ביחד עם 1/2 כף כמון שנותרה לנו
- מוסיפים לאורז המתבשל וגם את מעט המנגינה שהשארנו בצד


ומקבלים קיצ'רי עיראקי אמיתי עם אשל בחוש ולבניה. 

מעדן אמיתי!

עוף ממולא/פוקסי99


למילוי.
2 כוסות אורז
שטוף הייטב
מלח שמן שתי כוסות מים.

בצל גדול
גזר מרוסק בפומפיה
1/כוס שמן זית
1/4 חבילה כוסברה
פפריקה מתוקה
פלפל שחור
פלפל חריף ירוק חתוך דק
כפית כמון
1/4 כפית כורכום

לבשל את האורז עים המים עד שמתקבלים בועות עולת מתחתית הסיר
ומבשלים על להבה קטנה 20 דקות ומכבים לא מרימים את המכסה עוד 5 דקות.


לטגן את הבצל הקצוץ בשמן חם,
להוריד את הלהבה לאש קטנה להוסיף את הגזר הכוסברה וכל התבלינים ולבחוש הייטב
לטגן כ5 דקות. ולכבות

ראשית! כבר בחנות או האטליז בוחרים עוף שהעור שלם ללא קרעים
ועכשיו הפטנט!! מפרידים את העור בעדינות בפתח התחתון של העוף וע"י דחיפת היד מתחת לעור בעדינות מפרידים אותו כלפי החזה וכך ממשיכים עד שהעור נפרד כמה שיותר.
לאחר מכן מפרידים את העוך גם בגב העוף וגם כלפי השוקיים.
ממתינים שהאורז יתקרר(אחרת החום של האורז יגרום לעור להתפקע.
מערבבים את הירקות המטוגנים עים האורז.
ממלאים את תוכו של העוף במלית.
לאחר מכן מתחילים לדחוף מלית בין גוף העוף לבין העור שהפרדנו לדחוס אט אט בכל המקומות לאחר שבכל ממולא ניתן לסגור את העוף עם קיסמים או לתפור.
אני תופר.

מרינדה 
כף פפריקה מתוקה
כפית פפריקה חריפה
כפית חרדל
רבע כוס שמן זית
כמון
פלפל שחור
לערבב היטב
ולמרוח את העוף מכל צדדיו.


בשליש התחתון של התנור
200 מעלות כ45 דקות.
מתקבל עוף נהדר בצבע נהדר
שבת שלום


אורז אדום

קוצץ בצל 
מוסיף מעט שמן לסיר ומטגן את הבצל
מוסיף פלפל שחור טחון
פפריקה אדומה
מעט כורכום
מלח
מטגן תוך בחישה
מוסיף 2 כפות רסק עגבניות וממשיך תוך כדיי בחישה
מוסיף 2 כוסות או יותר לפי הצורך של אורז שטוף הייטב
על כל כוס אורז כוס מים
בוחש הייטב כאשר המים מבעבעים מוריד לאש קטנה וסוגר עם המכסה
ל20 דקות
 
לצפיה ב-'תודה'
תודה
15/04/2018 | 15:02
11
לצפיה ב-'אני מציע להעזר בקישור הבא '
אני מציע להעזר בקישור הבא
15/04/2018 | 17:31
67
 

בצל חצוי ופרוס ד ק
3 כפות שמן
2 כפות מלאות רסק עגבניות (קופסה קטנה)
כפית סוכר
כפית פפריקה מתוקה רצוי הונגרית
כפית וחצי מרק עוף
מעט מלח אחרי טעימה (אחרי שיוצקים את המים)
2 כוסות אורז י ב ש
4 כוסות מים רותחים
הכנה:
מזהיבים את הבצל בשמן
מוסיפים את כל המרכיבים למעט המים ומערבבים ד ק ה
מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים ה י ט ב
מנמיכים ללהבה ה כ י קטנה ומבשלים בסיר מכוסה (מכסה תואם)
20 דקות .
לצפיה ב-'מה אפשר להכין משומר טרי ? לא מבושל'
מה אפשר להכין משומר טרי ? לא מבושל
14/04/2018 | 18:36
4
60
פעם ראשונה בחיי קניתי שומר , אמרו לנסות כי יש בזה הרבה סגולות רפואיות 
אז מה מכינים ? איך ? אשמח לעצות הצכות ומתכונים .
לצפיה ב-'הצעות כמובן'
הצעות כמובן
14/04/2018 | 18:37
3
26
לצפיה ב-'שומר טרי :'
שומר טרי :
14/04/2018 | 20:48
2
65
הכי פשוט ויוצא טעים:
את השומר שוטפים היטב ,וחותכים לרצועות,מניחים בקערה ,ומתבלים לפי הטעם ,
במעט מלח ,כף שמן -זית ,כפית מיץ לימון טרי ,ושן שום כתושה.אפשר לפזר מעליו חופן פטרוזיליה קצוצה.
בנוסף,לשידרוג טעמים- אפשר להוסיף רצועות שומר לתוך סלט סלק-אדום,
 
וגיסתי, נוהגת לבשל עוף עם שומר.
 
לצפיה ב-'תודה רבה!'
תודה רבה!
14/04/2018 | 21:33
18
לצפיה ב-'מצטרף להמלצות על שומר+מלח+שמן+לימןן. נהדר!'
מצטרף להמלצות על שומר+מלח+שמן+לימןן. נהדר!
14/04/2018 | 22:36
20
לצפיה ב-'אפונה צהובה'
אפונה צהובה
11/04/2018 | 12:36
9
97
איפה אפשר להשיג באיזור רמת גן גבעתיים תל אביב קרית אונו?
לצפיה ב-'בעבר הייתי משיגה אפונה צהובה ב-"עדן -טבע" .'
בעבר הייתי משיגה אפונה צהובה ב-"עדן -טבע" .
12/04/2018 | 00:01
41
השאלה אם הם קיימים עדיין בר"ג .(זה היה לפני כמה שנים,ליד מקום עבודתי)
במידהו לא תמצאי,אז תתקשרי לבית -טבע "ניצת הדובדבן".(בחנות שבאבן-גבירול  ת"א).
 
לצפיה ב-'יש בכל סופרמרקט של סוגת 6.5 ₪'
יש בכל סופרמרקט של סוגת 6.5 ₪
12/04/2018 | 06:27
6
58
ובכל חנויות לממכר פירות יבשים.
לצפיה ב-'באמת?...הכוונה לפאבה (המאכל היווני)??'
באמת?...הכוונה לפאבה (המאכל היווני)??
12/04/2018 | 13:27
5
32
לצפיה ב-'הכוונה לאפונה צהובה כפי ששאלה'
הכוונה לאפונה צהובה כפי ששאלה
12/04/2018 | 14:47
3
71
הנה כאן למשל.
לא יודע מה זה פאבה.
לצפיה ב-'תודה אבל הקישור ששלחת מציג אפונה רגילה- ירוקה...'
תודה אבל הקישור ששלחת מציג אפונה רגילה- ירוקה...
13/04/2018 | 13:31
2
32
אפונה צהובה זה משהו אחר...
 
מתכון לדוגמה:
 
לצפיה ב-'רואים אפונה צהובה, כתוב אפונה צהובה'
רואים אפונה צהובה, כתוב אפונה צהובה
13/04/2018 | 15:54
1
56
לצפיה ב-'צודק...סליחה :) '
צודק...סליחה :)
13/04/2018 | 17:31
38
הסתכלתי למטה  
לצפיה ב-'עכשיו בדקתי, מתאים להכנת פאבה.'
עכשיו בדקתי, מתאים להכנת פאבה.
12/04/2018 | 16:22
29
לצפיה ב-'קניתי בשוק לוינסקי בתל אביב'
קניתי בשוק לוינסקי בתל אביב
12/04/2018 | 21:05
67
פיצוחי קליפורניה מס' 43
53! ולא 43
לצפיה ב-'ללמוד לבשל מה שאני אוהבת'
ללמוד לבשל מה שאני אוהבת
07/04/2018 | 18:32
21
457

שלום לכולם,
לאחר שהורי נפטרו בטרם עת כשאני בת 31.5 בלבד
החלטתי ללמוד לבשל אוכל בייתי. 
יש כמה דברים שאני ממש אשמח לדעת לבשל כמו קיגעל בתוך סיר של ג'חנון או בתוך חמין (עדיף מתפו"א) 
ביצים קשות חומות מתגעגעת לקום בשבת ולאכול אותם.. תמיד מפחדת להשאיר את התנור דלוק
 
ויש דברים בסיסים שאני לא מסתדרת איתם כמו לחתיכות ירקות ירוקים (פטרוזיליה, כוסברה וכאלה) לוקח לי שעה.. כמו לנקות פטריות לוקח לי שעה.. בכלל ללמוד להסתדר טוב במטבח.. 
 
רק מציינית שיש לי אינדוקציה בתוכה שאפשר למצוא סיר מתאים
וגם הייתי רוצה ללמוד לבשל ולהכין דברים בכלי בישול שונים (סיר אידוי, חרסינה,במבוק וכל מיני)
 
אני מתגוררת בכפר סבא אך ניידת עם רכב, לא אכפת לי לנסוע גם רחוק.
שאלה נוספת.. 
האם יש כאן מישהי\מישהו מירושלים?
 
תודה
חג שמח
נעה
 
לצפיה ב-'תקפצי למים. '
תקפצי למים.
07/04/2018 | 20:10
175
לדעתי אין כל קשר בין פטירת ההורים לבין הבישול עצמו. מתישהו מגיע הזמן להתחיל לבשל. אני מציע לחפש מתכונים שנראים לך, ולהכין אותם. בשלב הראשון לעשות את המתכון ככתבו וכלשונו. אחרי שרואים שזה מצליח וזה לא כזה נורא כמו החשש ההתחלתי, להתחיל לעשות וריאציות על המתכון. להתחיל עם מתכונים פשוטים מעוטי רכיבים, ואז לעלות כיתה עד שמגיעים לאוניברסיטה. 
לצפיה ב-'תגובה לנעה "לפטריות ,ירק ,וביצים חומות:'
תגובה לנעה "לפטריות ,ירק ,וביצים חומות:
07/04/2018 | 22:03
186
לניקוי פטריות :
לנגב במגבת לחה, (אם נותרים פגמים ניתן להסיר בעזרת קולפן תפו"א והם יוסרו בקלות.)
 
קיצוץ עלים ירוקים:
לשם כך קניתי קוצץ -מיני של "בראון"-ובשניות ספורות בלבד הירק נקצץ ומוכן לשימוש.
 
הכנת ביצים חומות מהירות בסיר -לחץ :אפשר להכין בשעות היום ללא בעיה, כ-שעתיים של בישול:
לבשל ביצים בסיר לחץ עם מים כמובן,ולשים כף מלח במי -הבישול, המונע מהקליפה להתפוצץ.
לצפיה ב-'המקום ממנו אני לומד הכי הרבה בשנים האחרונות הוא יו טיוב'
המקום ממנו אני לומד הכי הרבה בשנים האחרונות הוא יו טיוב
08/04/2018 | 14:42
2
209
 
היתרון הגדול הוא שאת לא רק מקבלת מתכון אלא רואה במו עינייך איך עושים את זה.
 
יש מאות אם לא אלפי ערוצים העוסקים בבישול ואת רק צריכה לבחור מה מעניין אותך ובאיזו שפה.
 
לדוגמה ערוץ חביב של מלכיאל מקס אחריו אני עוקב בחודשים האחרונים.
 
ישנם ביו טיוב גם לא מעט הדגמות איך קוצצים ירקות שונים, למשל כאן.
 
לגבי מתכונים ספציפיים הפורום הזה הוא אכן המקום הנכון לברר, שאלי ונשמח לסייע לך.
לצפיה ב-'גם אני מחבב את הבחור'
גם אני מחבב את הבחור
08/04/2018 | 15:49
1
157
אני אוהב לראות סרטוני מקור של מבוגרים מבשלים את המאכלים של המדינה/עדה/מוצא שלהם.
 
במיוחד אוכל הודי ופרסי
לצפיה ב-'אפרופו הודו ,היום בתוכנית שלי הכנת מרק -עדשים-כתומות: '
אפרופו הודו ,היום בתוכנית שלי הכנת מרק -עדשים-כתומות:
09/04/2018 | 09:39
136
מרק עדשים כתומות מתכון הודי: (ההכנה מהירה וקלה,ויוצא מרק פשוט וטעים.)
 
המצרכים הדרושים:
כוס עדשים כתומות- לשטוף היטב במים.
ליטר מים (4 כוסות)
1/2 כפית כורכום
1/2 כפית גינגר טרי מגורר
את העדשים ,המים ,והתבלינים מבשלים בסיר מכוסה במשך 20 דקות בלבד.
 
בינתיים, יוצקים כף שמן למחבת גדולה,
מוסיפים:בצל גדול קצוץ-גס,ומטגנים קלות,עד שהופך לשקוף,
ומוסיפים:
4 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות
3 שיני שום כתושות ,
1/2 כפית ג'ינג'ר טרי מגורד.(למי שאין טרי -שיוסיף  ג'ינגר יבש טחון.)
3/4 כוס מים -
לערבב במים 3 כפות רסק עגבניות,
1/2 כפית פפריקה מתוקה/חריפה,
1/2 כפית כמון ,
1/2 כפית כורכום
לערבב ולצקת את הרסק המתובל, לתוך המחבת עם הבצל והעגבניות,
לערבב ביחד  כ- 2 דקות ,עד שנוצר רוטב מעט סמיך,ולכבות את האש,
להוסיף לרוטב המוכן כף מיץ -לימון ,וכף גדושה כוסברה -קצוצה ולערבב.
 
יוצקים את הרוטב מהמחבת לתוך הסיר עם מרק -העדשים.
ומפזרים מעל המרק כף עלי-כוסברה טריים,ומגישים עם אורז.
אגב,
בהודו,הם מוסיפים למרק גם כף גרגרי-חרדל שחוממו במחבת כמה שניות,
וגם אבקת מנגו מיובש. אבל גם בלי זה ,המרק יוצא מעולה.
כמה פשוט - ככה טעים.
 
 
 
 
לצפיה ב-'ללמוד לבשל'
ללמוד לבשל
10/04/2018 | 10:57
14
96
היי היי,
אני הייתי כמוך לפני כעשור, והיום כנראה 99% ממה שאני אוכלת זה מה שאני מבשלת בבית. אני למדתי לבשבל מהאינטרנט - יש מליון בלוגים ומתכונים. פשוט תרשמי מתכון ל-X ותקבלי מלא תוצאות. או מתכונים עם X, ואז תמצאי גם רעיונות חדשים.
לגבי ירק, לא כל כך הבנתי למה זה לוקח הרבה זמן, שותפים וחותכים. 
פטריות - לקח לי הרבה זמן להבין שאין צורך לקלף אותן. פשוט שותפים טוב.
 
אני מירושלים ואת מוזמנת לסשן בישול:) אבל קחי בחשבון שאני מבשלת טבעוני, אז אני כנראה לא אעזור לך עם האוכל הבייתי הספציפי שאת מחפשת.
 
בהצלחה:)
לצפיה ב-'פטריות לא שוטפים כי סופגות מים,מנגבים במגבת/מטלית לחה.'
פטריות לא שוטפים כי סופגות מים,מנגבים במגבת/מטלית לחה.
12/04/2018 | 00:05
13
43
ואם ישנו פגם כהה ,מסירים בזהירות בעזרת קולפן.
לצפיה ב-'פטריות ניתן לשטוף אם הן מייד נכנסות לבישול !'
פטריות ניתן לשטוף אם הן מייד נכנסות לבישול !
12/04/2018 | 06:30
12
20
לצפיה ב-'אבל לא לטיגון'
אבל לא לטיגון
12/04/2018 | 16:39
11
17
לצפיה ב-'גם לטיגון!'
גם לטיגון!
12/04/2018 | 17:03
56
שטיפה מהירה וניגוב לספיגת. מים והן ראויות לטיגון !
כל זאת במקרה זהפטריות מלוכלכות מאד במצע הגידול
ואם לא אין צורך לשטוף כלל.
לצפיה ב-'כה אמר שף Jacques Pepin'
כה אמר שף Jacques Pepin
12/04/2018 | 19:13
8
74
On the subject of mushrooms. Yes, I wash them if they are dirty. I wash 
themjust before I am going to use them. I always have. -JP.
 
לצפיה ב-'השף בן 82 .... אולי איזה דבר או שתים התחדשו בטחום, לא?'
השף בן 82 .... אולי איזה דבר או שתים התחדשו בטחום, לא?
13/04/2018 | 13:24
7
23
לצפיה ב-'כן הרבה דברים מתחדשים וגם הענין הזה'
כן הרבה דברים מתחדשים וגם הענין הזה
13/04/2018 | 15:47
44
היה מקובל שלא שוטפים פטריות אבל הגישה שונתה ולא רק ע"י זאק פאפין, הכוונה היא שאם יש צורך שוטפים מעט ומסירים לכלוך, לא טובלים ובטח לא משרים, בשטיפה מהירה הפטריה אינה סופגת מים וטובה לטיגון ולבישול.
 
הרי מה עושים עם פטריות מיובשות?? משרים במים לתפיחה למצב הטבעי והן מלאות במים ועדיין טעימות ובמיוחד היקרות וטעימות שבהן.
לצפיה ב-'ואללה, תראו מי חזר עם הזנב מקופל בין הרגליים....'
ואללה, תראו מי חזר עם הזנב מקופל בין הרגליים....
14/04/2018 | 11:34
5
60
ארתורו, התגעגת ? 
הפקרת את חברך TCHM והשארת אותו לבד בחושך ?
 
לצפיה ב-''
14/04/2018 | 19:46
1
6
לצפיה ב-'ואם מדברים על כלבלב שמקפץ....'
ואם מדברים על כלבלב שמקפץ....
16/04/2018 | 14:16
9
לצפיה ב-'אגב, אל תהייה בטוח שמישו נשאר בחושך'
אגב, אל תהייה בטוח שמישו נשאר בחושך
14/04/2018 | 22:34
44
יש אנשים שלא יכולים להישאר בחושך בין אם הם בוינה או בירושלים ( ) או בכל מקום אחר.
תבדוק מי צץ לנו פה לאחרונה שמשתחצן עד בלי די, מגיב (כמעט ) לכל נושא בידענות מופגנת ומעליב את הגולשים/ות. לא יהייה לך קשה לגלות...
לצפיה ב-'לא הלכתי, לא חזרתי ולא קיפלתי זנב'
לא הלכתי, לא חזרתי ולא קיפלתי זנב
16/04/2018 | 14:15
1
28
בניגוד אליך יש לי מעט חיים, ולפעמים פחות זמן לקרוא את השטויות שאתה כותב.
 
לצפיה ב-'האם זה פורום מתכוני השמצות??'
האם זה פורום מתכוני השמצות??
20/04/2018 | 15:45
11
מה קרה לפורום הזה??
לצפיה ב-'virus'
virus
21/04/2018 | 07:54
4

'
מקובל ותודה.
LSEUGY
 
====================================================================
נשלח ע"י: XXXX
אל: lseugy,
נושא: תגובה: תודה. LSEUGY
תאריך: 14/02/2018 בשעה 14:04
מבקש להבא להקפיד גם בתגובות למיכאל.
 
אם הוא כותב משהו שנראה לך לא לעניין אל תגיב בפורום - שלח לי מסרון
 
 
לצפיה ב-'ביצים קשות חומות'
ביצים קשות חומות
20/04/2018 | 14:32
10
לבשל את הביצים לאחר הרתיחה בחום נמוך וזמן רב במים עם קפה.
לצפיה ב-' יש לנו זוכים בתחרות מתכוני החג '
יש לנו זוכים בתחרות מתכוני החג
08/04/2018 | 15:44
7
259
 
התחרות היתה מאוד קשה ולקח זמן רב לבחור את המתכונים הזוכים
 
הנהלת הפורומים בחרה את שני המתכונים הזוכים ומודה לכל הגולשים שהשתתפו, מקווים שתנסו את מזלכם בפעם הבאה 
 
והזוכים הם 
 
מקום 1 Maldini Girl (רולדת כבש במילוי אגוזים)
מקום 2 פוקסי99 (קובה קינואה)
 
המשך גלישה נעימה
לצפיה ב-'ברכות לזוכים!!!'
ברכות לזוכים!!!
08/04/2018 | 15:48
18
לצפיה ב-'ברכות'
ברכות
08/04/2018 | 19:48
9
לצפיה ב-'איזה כיף, תודה :)'
איזה כיף, תודה :)
08/04/2018 | 22:19
2
19
לצפיה ב-'כול הכבוד !!! ברכות לזוכים.'
כול הכבוד !!! ברכות לזוכים.
09/04/2018 | 10:14
7
לצפיה ב-'כל הכבוד. מגיע לך !!'
כל הכבוד. מגיע לך !!
09/04/2018 | 11:39
12
לצפיה ב-'ברכות לזוכים '
ברכות לזוכים
09/04/2018 | 10:51
11
לצפיה ב-'חן חן לזוכים'
חן חן לזוכים
13/04/2018 | 07:42
5
לצפיה ב-'תבלין שווארמה,פעם בצבע אדום,ופעם צהוב...?'
תבלין שווארמה,פעם בצבע אדום,ופעם צהוב...?
08/04/2018 | 14:26
7
101
צהריים טובים לכם,
 
בדרך כלל כשאני קונה תבלין שווארמה,הוא בצבע צהוב,דומה לתבלין חוואיג'.
היום ניגשתי לשוק פתח תקוה ובאחת החנויות קיבלתי תבלין בצבע אדום.
כשטעמתי ממנו הוא היה דומה בטעם,לתבלין צלי בשר ומעט מוסקט. אני מתחברת יותר לתבלין שווארמה הקלאסי שמזכיר את טעם השווארמה הקלאסית.
 
מענין אותי בעיקר מה המרכיבים שצריכים להיות בתבלין שווארמה באופן כללי.מישהו יכול לעזור,או אולי לתת טיפים להרכבה עצמית של התבלין ?
 
תודה רבה לכם ושבוע נפלא
לצפיה ב-'מרכיבי תבליני -השווארמה '
מרכיבי תבליני -השווארמה
12/04/2018 | 00:25
6
47
לתיבול שווארמה ישנה תערובת שמוסיפים לתוכה יותר כורכום וכמון ומכאן הגוון הצהוב,
האדום משילוב התבלין "סומאק" האדמדם המוסיף מעט חמיצות עדינה לתערובת.
להכנת ביתי מערבבים ביחד:
1 כפית כורכום
1/2 כפית סומק .
1/2 כפית קינמון
2 כפיות כמון
1 כפית ג’ינג’ר טחון
4 כפות זרעי -כוסברה
2 כפיות פלפל אנגלי -טחון
 
מערבבים ביחד ושומרים בצנצנת מכוסה היטב.
לשווארמה משתמשים בתבלינים אלה,לאחר שמטגנים אותם עם כמות נדיבה של רצועות בצל שמוזהב, ולאחר מכן מוסיפים גם את רצועות בשר -הכבש,או בשר הודו .
לצפיה ב-'האדום זה מכמות גדולה של פפריקה לא סומק'
האדום זה מכמות גדולה של פפריקה לא סומק
12/04/2018 | 06:32
5
41
אין סומק בתבלין שווארמה!
לצפיה ב-'אפשר לשים כף פפריקה אבל אפשר גם סומק,הכול שאלה של טעם.'
אפשר לשים כף פפריקה אבל אפשר גם סומק,הכול שאלה של טעם.
12/04/2018 | 15:39
4
15
לצפיה ב-'אפשר גם צנון , גזר, מלפפון ובוטנים קלויים'
אפשר גם צנון , גזר, מלפפון ובוטנים קלויים
12/04/2018 | 16:19
3
20
לצפיה ב-'ל-אלי ירושלמי,,'
ל-אלי ירושלמי,,
13/04/2018 | 10:16
2
36
למה להטעות ברישום תוספות מיותרות,שלא לעניין,(בוטנים וכו)'
הרי יש כאן כמה מתחילים בתחום הבישול ,וחבל להרוס להם את המתכון-בהקלדה מיותרת.
 
לצפיה ב-'לא צריך להיות גאון כדי להבין שהמרכיבים לא נמצאים בתבלין'
לא צריך להיות גאון כדי להבין שהמרכיבים לא נמצאים בתבלין
13/04/2018 | 10:43
1
53
ואם עדיין לא הבנת זאת היתה תגובה צינית על מה שכתבת.
 
לצפיה ב-'אם היית נרשם לפורום כראוי ,ולא מסתתר מאחורי כוכבית ,,'
אם היית נרשם לפורום כראוי ,ולא מסתתר מאחורי כוכבית ,,
14/04/2018 | 11:28
39
אז גם לא היית מגיב לכול אחד מהגולשים,בהתחכמות - צינית.(כולל ההנהלה.)
והיית נרשם לפורום כמו האחרים,אז גם אפשר היה לשלוח לך במסר,כמה הסברים של גדולי -השפים,שלא ממש מסכימים  למה שאתה מקליד בתגובותיך הציניות,אך את זאת אי-אפשר להעלות לפורום, בגלל זכויות יוצרים,
וגם לא מתאפשר לשלוח למסר שלך,מכיוון שאתה לא רשום לפורום כמו כול האחרים. (מעניין למה? )
 
לצפיה ב-' תחרות בפורום: מכינים מתכונים לפסח וזוכים בפרסים '
תחרות בפורום: מכינים מתכונים לפסח וזוכים בפרסים
26/03/2018 | 12:25
50
3890

פסח בפתח, אנחנו מבשלים, מכינים, אורחים או מתארחים. מנסים מתכונים שווים, שילובים חדשים, והופכים את החג לטעים ביותר
 
הכנתם מאכל מיוחד לפסח שתפו אותנו...
המשך>>

פסח בפתח, אנחנו מבשלים, מכינים, אורחים או מתארחים. מנסים מתכונים שווים, שילובים חדשים, והופכים את החג לטעים ביותר
 
הכנתם מאכל מיוחד לפסח שתפו אותנו במתכון ותזכו בפרס שווה, למה אתם מחכים 
 
אז מה עליכם לעשות
 
 מעכשיו ועד 4.4 בשעה 16:00, שלחו לנו בשרשור זה בלבד מתכון שלכם לפסח + תמונה של המאכל שהכנתם, ותזכו בפרסים שווים מאתנו אתר תפוז. 
 
שני הגולשים עם המתכון והמאכל המיוחדים והחגיגיים ביותר ייבחרו על ידי הנהלת הפורומים ויזכו ב:
מקום ראשון בשובר "גרופון" למסעדה על סך 250 ₪ לבחירת הגולש ולמימוש באזור מגוריו.
מקום שני בשובר "גרופון" למסעדה על סך 150 ₪ לבחירת הגולש ולמימוש באזור מגוריו.
 
תגובות וחשיפות למתכונים יילקחו בחשבון בבחירת הזוכים!
אהבתם מתכון של אחד הגולשים, הגיבו להודעת המתכון ב-
רוצים שהמתכון שלכם יזכה שתפו אותו כמה שיותר על מנת שיקבל תגובות חיוביות
 
הכרזה על הזוכים תתבצע בהודעה חדשה על גבי הפורום ובמסרים פרטיים לשני הגולשים הזוכים.

שימו
אם העליתם כבר מתכון לפסח משלכם באחד מהפורומים השונים או בבלוג
העלו מחדש בהודעה בשרשור הזה על מנת שתיקחו חלק בתחרות.
 
מי יכול להשתתף
התחרות אינה פתוחה לאורחים אלא לגולשים הרשומים באתר.
 
 אנא עיינו בתקנון התחרות לכלליה המלאים:
http://www.tapuz.co.il/blogs/viewentry/7430713
 
שיהיה בהצלחה 
חג פסח שמח לכולם ואביב נעים
 
המשך גלישה נעימה

 
 
לצפיה ב-'ביצים חומות פוקסי'
ביצים חומות פוקסי
07/04/2018 | 22:08
102
לצפיה ב-'שאלה על אחסון יין , וגם טיפ. '
שאלה על אחסון יין , וגם טיפ.
06/04/2018 | 17:59
89
יין שנותר (בבקבוק זכוכית,):
האם ניתן להעבירו לבקבוק פלסטיק גדול ,ולהקפיאו במקפיא?

טיפ לאיחסון חצי אבוקדו ,ולמנוע השחרתו:
לטפטף על האבוקדו כמה טיפות  שמן זית,
ולהניח מעל פרוסת לימון ולעטוף בניילון נצמד.
לצפיה ב-'כבש קצוץ'
כבש קצוץ
05/04/2018 | 12:55
2
91
כמה זמן מיום ההכנה אפשר לשמור כבד קצוץ במקרר?
לצפיה ב-'כבד -קצוץ במקרר נשמר עד 3 ימים כולל יום ההכנה.'
כבד -קצוץ במקרר נשמר עד 3 ימים כולל יום ההכנה.
05/04/2018 | 13:08
1
68
כמובן שיש לאחסנו בכלי עם מכסה שנסגר הרמטית.
לצפיה ב-'אני אוכל אותו גם שבוע אחרי '
אני אוכל אותו גם שבוע אחרי
05/04/2018 | 14:23
95
מריח... טועם.. אוכל.....
ואם יש חשש נותן לאיזה "חבר" לנסות 
 
לצפיה ב-'למישהו יש מתכון לאטריות לפסח :'
למישהו יש מתכון לאטריות לפסח :
03/04/2018 | 15:24
4
114
אשמח למתכון מדוייק.


לצפיה ב-'אטריות לפסח...'
אטריות לפסח...
03/04/2018 | 19:34
3
119
מתכון מ-ynet דומה למה שאני מכינה.
לוקשה - אטריות לפסח
המצרכים (כ-10 חביתיות יפות וגדולות, ל-6 סועדים לפחות):
6 ביצים
1 כוס מים
1 כוס קמח תפוחי אדמה
1/4 כוס ציר מרק עוף (אם אין, השתמשו בכפית אבקת מרק מומסת במים רותחים)
3 כפות שמיר קצוץ
3 כפות שמן צמחי
מעט שמן לשימון
 
אופן ההכנה בקישור.
ממליצה לרשום "אטריות לפסח" בגוגל - מתקבלות לא מעט תוצאות.
לצפיה ב-'תודה רבה יקירה ,וחג- שמח.'
תודה רבה יקירה ,וחג- שמח.
04/04/2018 | 10:08
2
46
עזרת לי מאוד.
לצפיה ב-'כך הן צריכות להראות בסופן של דבר.....'
כך הן צריכות להראות בסופן של דבר.....
04/04/2018 | 18:59
1
126
לצפיה ב-'סופר,,הלוקשים נראים מעולה,תודה!'
סופר,,הלוקשים נראים מעולה,תודה!
05/04/2018 | 13:10
23

חם בפורומים של תפוז

בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?

מקרא סימנים

בעלת תוכן
ללא תוכן
הודעה חדשה
הודעה נעוצה
אורח בפורום
הודעה ערוכה
מכיל תמונה
מכיל וידאו
מכיל קובץ