לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר
| הוספת הודעה
הגדרות תצוגה

הגדרות עץ הודעות

מאפייני צפייה

הצג טקסט בתצוגה
הצג תגובות באופן
עדכן
60976,097 עוקבים אודות עסקים

פורום מבשלים כשר

במשפחת מבשלים כשר אוהבים לבשל, לאפות, לארח. יש המחפשים מתכונים חדשים ונועזים, ויש המשתוקקים לריח ולטעם של תבשיל מבית אמא.

לעיתים מנהלים סיעור מוחות לבניית תפריטים מורכבים, בני עשר מנות (לא כולל סלטים..), ולעיתים מבקשים עזרה בארוחת בזק טעימה.

גם במזון לנפש דנים פה - פרשת שבוע, סיפור על נכד, שיתוף בשמחות ובעצב.

אצלנו תמצאו חברים וחברות שומרי כשרות וגם כאלה שלא מקפידים, טירונים במטבח ובלעבוסטיות מנוסות, ישראלים ויושבי התפוצות.

התכונות המאפיינות את הפורום הן כבוד לזולת, אהבה, סבלנות, סובלנות וסבר פנים יפות לכל אחד. כדי לשמר את האווירה ולסייע לחברים חדשים להשתלב בקלות ובהצלחה, הנה מספר כללים להתנהלות הפורום - נודה לשיתוף פעולה.

תוכלו ליצור איתי קשר דרך מערכת המסרים או במייל: foodkosher@gmail.com.

עכשיו, משכולם יודעים את כללי המשחק, הפשילו שרוולים, הדקו סינרים, ישרו מצנפות ולמטבח!

בואו בשמחה!

הנהלת הפורום:

אודות הפורום מבשלים כשר

במשפחת מבשלים כשר אוהבים לבשל, לאפות, לארח. יש המחפשים מתכונים חדשים ונועזים, ויש המשתוקקים לריח ולטעם של תבשיל מבית אמא.

לעיתים מנהלים סיעור מוחות לבניית תפריטים מורכבים, בני עשר מנות (לא כולל סלטים..), ולעיתים מבקשים עזרה בארוחת בזק טעימה.

גם במזון לנפש דנים פה - פרשת שבוע, סיפור על נכד, שיתוף בשמחות ובעצב.

אצלנו תמצאו חברים וחברות שומרי כשרות וגם כאלה שלא מקפידים, טירונים במטבח ובלעבוסטיות מנוסות, ישראלים ויושבי התפוצות.

התכונות המאפיינות את הפורום הן כבוד לזולת, אהבה, סבלנות, סובלנות וסבר פנים יפות לכל אחד. כדי לשמר את האווירה ולסייע לחברים חדשים להשתלב בקלות ובהצלחה, הנה מספר כללים להתנהלות הפורום - נודה לשיתוף פעולה.

תוכלו ליצור איתי קשר דרך מערכת המסרים או במייל: foodkosher@gmail.com.

עכשיו, משכולם יודעים את כללי המשחק, הפשילו שרוולים, הדקו סינרים, ישרו מצנפות ולמטבח!

בואו בשמחה!

הוספת הודעה

צרף
תמונה וידיאו קובץ
קבצים המצורפים להודעה

x
הודעה מהנהלת הפורום
 ברוכים הבאים לפורום מבשלים כשר. אצלנו תוכלו לשאול ולשתף במתכונים כשרים אהובים ומוצלחים.
נשמח אם תצטרפו למשפחתינו וכדי להקל על ההתאקלמות וההשתתפות, הרי מספר כללים לפיהם מתנהל הפורום. בואו בשמחה!
 
המשך >>

לצפיה ב-'100 רעיונות לאזני המן'
100 רעיונות לאזני המן
21/02/2018 | 00:49
5
לצפיה ב-' '
20/02/2018 | 22:50
3
15
אשמח להמלצה על מסעדה כשרה טובה בצפון- קרית שמונה-ראש פינה
לצפיה ב-'לפני כמה שנים הייתי ביום גיבוש עם העבודה במסעדה נהדרת'
לפני כמה שנים הייתי ביום גיבוש עם העבודה במסעדה נהדרת
20/02/2018 | 23:53
8
היא היתה במושב, צפונית לעכו
זו היתה מסעדה בשרית, אני זוכרת שהבעלים סיפרה שאת הסלטים היא מכינה בעצמה והיה טעים מאוד (וכשר בכשרות מהודרת, נראה לי שבד"ץ כלשהו).
אאל"ט המלצתי עליה פה. אני אנסה לחפש ואם אמצא-אעלה קישור.
לצפיה ב-'יש לי רשימה של מקומות לנסיעה עתידית'
יש לי רשימה של מקומות לנסיעה עתידית
20/02/2018 | 23:55
7
מופיעה שם מסעדה בישוב שנקרא יערה
זה ע"י אילון ו-אידמית.
נקרא: ביף בהר
 
נסי למצוא משהו מתאים ברשימות האלה
 
 
לצפיה ב-'מצאתי'
מצאתי
20/02/2018 | 23:59
6
סטקיה בכפר במושב יערה
 
לצפיה ב-'הגביניות שלי התחפשו לאוזני המן'
הגביניות שלי התחפשו לאוזני המן
20/02/2018 | 00:13
5
109
ולא זו בלבד, אלא שהן הסמיקו
לצפיה ב-'חמודות ! אצל שמו היו בשנה שעברה גם עם גבינה'
חמודות ! אצל שמו היו בשנה שעברה גם עם גבינה
20/02/2018 | 01:32
61
אצלו יש אוזני המן, מבצק שמרים קר, כזה שסבתי ע"ה ואמא שלי תבדל"א, היו תמיד מכינות.
מאז שיש חנות של שמו עם כאלה מכמה סוגים, אני לא צריכה להתאמץ בשביל אמא. כי היתר אוכלים את הפריכים למיניהם ורק היא מכורה לבצק הזה.
לצפיה ב-'מקסימות! נראות טעימות מאד. בבצק יש עגבניות מיובשות?'
מקסימות! נראות טעימות מאד. בבצק יש עגבניות מיובשות?
20/02/2018 | 08:31
3
22
לצפיה ב-'אלה אוזנים מתוקות'
אלה אוזנים מתוקות
20/02/2018 | 08:39
2
69
טחנתי תותים מסוכרים +צבע שמיציתי מתותים
המילוי גבינה מתוקה כמו בגבינית
לצפיה ב-'וואו. איזה בצק? פריך רגיל או שמרים?'
וואו. איזה בצק? פריך רגיל או שמרים?
20/02/2018 | 15:42
1
31
אם יהיה נס קטן ויגיע גבינה לחנות אז אכין בעז"ה.
לצפיה ב-' אירוח בנושא קניות באינטרנט '
אירוח בנושא קניות באינטרנט
20/02/2018 | 15:20
1
 
 בזמן שרשתות אופנה בקניונים נקלעות לקשיים כלכליים, עולם הקניות ברשת לא מפסיק להתפתח!
לכן לא יכולנו שלא להביא לכם אירוח בנושא.
יש לכם שאלה על קניות באינטרנט? על האתרים השונים, הזמנות, מוצרים או רוצים טיפים לרכישה משתלמת? 
 
היכנסו עכשיו לשרשור האירוח
לצפיה ב-'מבצעים והנחות '
מבצעים והנחות
19/02/2018 | 23:57
55



 מגוון מבצעים והנחות מאיביי , אליאקספרס, אמזון
https://www.zipy.co.il/#ortak1111
הרשמו לקבלת מוצרים ודילים יומיים ישירות למייל
http://www.knia.co.il/deals/
לצפיה ב-'שאלה על מתכון עוגת פלודן ש-BB הביאה לאחד המפגשים'
שאלה על מתכון עוגת פלודן ש-BB הביאה לאחד המפגשים
18/02/2018 | 20:58
11
144
בפעם הראשונה מתכננת להכין לסעודת פורים.
איזה גודל תבנית מתאים למתכון שהביאה BB?
תבנית תנור שיש לי היא במידות  30X40 ס"מ.
 
מצורף המתכון:
מתאים לתבנית תנור גדולה ושטוחה.  
 
את המליות כדאי להכין יום או כמה שעות מראש ולצנן. המליות צריכות להיות במרקם של פלסטלינה רכה. די מוצקות אבל ניתנות למריחה או לפיזור.

בצק :
5.5 כוסות קמח (שמתי קמח מלא)
300 גר' חמאה או מרגרינה חתוכה לקוביות
3  כפות סוכר (שמתי ממתיק סוכרלייט)
1/3 כף שמרים יבשים או 1/4 שקית שמרית
3 חלמונים
1 כוס מים מהברז
תמצית וניל איכותית
 
לשים את הקמח עם החמאה (או המרגרינה) עד לקבלת מרקם פירורי. מוסיפים סוכר ושמרים, מערבבים בקלילות, מוסיפים חלמונים, תמצית ומים ולשים עד לקבלת בצק אחיד ולא דביק.
מחלקים ל 4 חלקים ונותנים לבצק לנוח 10 דקות.

למריחה - צנצנת ריבת משמש מחוממת במחבת עד לריכוך. כדאי לחמם בכל פעם רק את הכמות המספיקה למריחה על עלה אחד.

מלית פרג :
1 כוס מים
1.25 כוס סוכר (השתמשתי בממתיק סוכרלייט)  
3 כפות מיץ לימון
1 כף גרידת לימון
3 כפות פירורי לחם
250 גר' פרג טחון  
25 גר' חמאה (או מרגרינה)
בסיר קטן מרתיחים מים, סוכר, מיץ וגרידת לימון. לאחר כמה דקות מוסיפים פירורים. לאחר כ- 7 דקות מוסיפים את הפרג והחמאה ומכבים את האש.

מלית אגוזים :
1/2  כוס מים
1.25 כוס סוכר (השתמשתי בממתיק סוכרלייט)
3 כפות מיץ לימון
1 כף גרידת לימון
3  כפות פירורי לחם
250  גר' אגוזים טחונים
מכינים כמו מלית הפרג.

מלית תפוחים :
1.25 ק"ג תפוחי גרנד , קלופים וחתוכים לקוביות
1/2  כוס סוכר
2  כפות מיץ לימון
מבשלים הכל כ 10 דקות, עד שרך מאד. שמים במסננת לניקוז הנוזלים.

להכנת העוגה
מרדדים עלה אחד, מעבירים לתבנית. מורחים  ריבת משמש ומעל את מלית הפרג.
מרדדים עלה שני, מניחים על הפרג. מורחים ריבת משמש, ומעל את מלית האגוזים.
מרדדים עלה שלישי, מניחים על האגוזים, מורחים ריבת משמש, מפזרים פירורי לחם, ומעל את מלית התפוחים.
מרדדים עלה רביעי ומכסים את העוגה.
אופים במרכז התנור, ללא טורבו, בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות, עד שמזהיב. מצננים וחותכים לריבועים קטנים (לא מקמצנות אלא כי העוגה די כבדה)
לצפיה ב-'אפשר להוסיף עיצה קטנה?!'
אפשר להוסיף עיצה קטנה?!
18/02/2018 | 21:07
3
107
לימדו אותי פעם, לרדד את העלים על גבי תבנית הפוכה,
ולאפות, ככה גם העלים הם בדיוק אותו גודל ונכנסים לתבנית מדויק ובפשטות,
וגם קל להוציא אותם ולהעביר בלי שישברו או יקרעו.
לצפיה ב-'אני מרדדת בין 2 דפי אפיה...הכי פשוט (לי)'
אני מרדדת בין 2 דפי אפיה...הכי פשוט (לי)
18/02/2018 | 23:43
2
49
לצפיה ב-'ואז את מניחה את הדף'
ואז את מניחה את הדף
19/02/2018 | 08:56
1
68
עם הבצק המרודד בתבנית? כלומר ,
הבצק "יושב" על גודל הדף שהוא גודל התבנית?
לצפיה ב-'כן'
כן
19/02/2018 | 14:19
7
לצפיה ב-'אני הכנתי בתבנית 35X35'
אני הכנתי בתבנית 35X35
19/02/2018 | 00:08
3
34
לצפיה ב-'תודה רבה. ננסה בשבוע הבא'
תודה רבה. ננסה בשבוע הבא
19/02/2018 | 09:03
2
19
לצפיה ב-' וכמה הערות'
וכמה הערות
19/02/2018 | 10:56
1
65
העוגה נשמרת נהדר בהקפאה
אצלי פחות אהבו את החלק עם הפרג ובפעם הבאה הכנתי בלי הפרג, הורדתי 1/4 מכמות הבצק שהכנתי והעוגה התקבלה מעולה. כמובן שאם אוהבים פרג, אז לא לוותר.
לצפיה ב-'חתן יום ההולדת אוהב פרג והזמין את העוגה.'
חתן יום ההולדת אוהב פרג והזמין את העוגה.
19/02/2018 | 13:02
56
סבתי ז"ל היתה מכינה כל שנה לפורים.
אז אנו מכירים היטב את האיכות של העוגה.
מה שהצלחנו לשמור היינו מקפיאים מפורים לשבת הגדול.
לכבוד יום הולדתו של בן הזוג (תענית אסתר) הוא ביקש שאכין את העוגה כקינוח לסעודת פורים. 
תהיה גם עוגת שוקולד לבן שנולד בפורים.
 
זכרתי ש-BB הביאה לאחד המפגשים ואיתרתי את המתכון.
מקווה שיצליח לי "על" הפעם הראשונה...
 
לצפיה ב-'יו!!!! כמה שבא לי להכין גם!!!!'
יו!!!! כמה שבא לי להכין גם!!!!
19/02/2018 | 11:52
29
לצפיה ב-'התבנית שלי היא 40X35, אבל זה לא קריטי ששלך קצת יותר קטנה'
התבנית שלי היא 40X35, אבל זה לא קריטי ששלך קצת יותר קטנה
19/02/2018 | 18:02
1
58
קחי בחשבון שהעוגה יוצאת כמעט 4 קילו, כמות גדולה בהחלט.
הכנתי בשבוע שעבר ולא נתתי למילויים להיות צמיגיים אלא קצת רכים כדי שיהיה יותר קל למרוח. לאחר שמורידים את הפרג ואת האגוזים מהאש הם עוד מתקשים קצת.
 
אין צורך לרדד בין ניירות או על תבנית תנור הפוכה. לאפות על תבנית תנור הפוכה זה מעולה כשרוצים לאפות רק עלים של בצק, כי אז קל בעזרת פלטה להוריד אותם, אבל כאן כל דפי הבצק נכנסים לעוגה בשכבות. הבצק כ"כ נח וגמיש שאין כל בעיה לרדד אותו על השיש ולהעביר בעזרת המערוך.
 
מאז שהבאתי את העוגה לבית הכנסת לקידוש, האשה שמכינה תמיד את הקידושים עושה את העוגה בכל חודש, אבל רק עם 2 שכבות תפוחים. כנראה יותר קל לה כך.
לצפיה ב-'תודה רבה לך BB'
תודה רבה לך BB
19/02/2018 | 19:56
15
לצפיה ב-'עזרו לי לזהות איזה סנדוויץ שאכלתי ברמלה'
עזרו לי לזהות איזה סנדוויץ שאכלתי ברמלה
18/02/2018 | 14:28
7
130
זה לא היה סנדוויץ טונסיאי.
הביאו סנדוויצים מדהימים ומיוחדים להשתלמות ברמלה בה השתתפתי.
זה היה בבגט.
בפנים היה סוג של קציצה או לביבה רכה וטעימה. היה גם ממרח כלשהו, וקצת ירקות. פשוט מדהים. חייבת לזהות איזה סנדוויץ זה היה , כזה טעים, ואיפה אני קונה שוב.
לצפיה ב-'הייתי פונה למי שהכין את הכריכים האלה.'
הייתי פונה למי שהכין את הכריכים האלה.
18/02/2018 | 16:39
1
41
לצפיה ב-'אם הייתי יודעת מי זה היתה נפתרת התעלומה'
אם הייתי יודעת מי זה היתה נפתרת התעלומה
19/02/2018 | 09:17
31
לצפיה ב-'אם זה באמת חשוב לך, חפשי את מארגני ההשתלמות באותו מקום'
אם זה באמת חשוב לך, חפשי את מארגני ההשתלמות באותו מקום
19/02/2018 | 09:38
60
הם כנראה מזמינים את זה תמיד.
אולי לפי שם המקום בו התכנסתם?
לצפיה ב-'את יכולה להסביר קצת מה היה בקציצה'
את יכולה להסביר קצת מה היה בקציצה
19/02/2018 | 14:04
3
54
קציצת ירק ? (קציצה עם מלא עלים ירוקים?) או קציצות לחם(עם/בלי בשר)? קציצות דקות כמו לאטקס או עבות יותר?
 
הממרח- אדום?חריף? כמו סחוג או מטבוחה או ממרח פלפלים? 
לצפיה ב-'אז ככה'
אז ככה
19/02/2018 | 14:42
2
85
הקציצה היתה די לבנה, מצופה בפירורי לחם. לא היה לה טעם של דג או עוף. אולי טעם ומרקם של תפ"א?. הממרח לא היה חריף ולא היה אדום או ירוק
לצפיה ב-'חוזרת שוב, מנסיון קודם של כמה מאיתנו במקרים דומים, הכי טוב '
חוזרת שוב, מנסיון קודם של כמה מאיתנו במקרים דומים, הכי טוב
19/02/2018 | 17:07
1
80
להגיע לשם מקום שמייצר.
אפילו מספיק שהמארגנים רק יגידו אצל מי קנו, וכבר יכול להיות שנמצא הסבר בחיפוש פשוט ברשת.
לצפיה ב-'נכון'
נכון
20/02/2018 | 09:26
19
לצפיה ב-'המתכון המיתולוגי של וויו-תו לאוזני המן. מדהים! '
המתכון המיתולוגי של וויו-תו לאוזני המן. מדהים!
19/02/2018 | 17:04
93
היא מכינה אותם פצפונים וזה המון עבודה, אז אני מכינה רק חצי כמות. אין לי סבלנות לרדד ולקפל המונים.
אפשר לראות כמה הם קטנים בתמונה שלה לעומת ספל הקפה...
 
אוזני המן של ווין-תו פורום מטעמים (2005)
 
רכיבים: 
לבצק: 
300 גר' מרגרינה 
3 כוסות קמח 
3 כפות סוכר 
3 חלמונים 
2 כפות יין לבן 
2 כפות מים 
7 גר' שמרים יבשים (1/2כף) 

למלית אגוזים: 
150 גר' אגוזים קצוצים 
2 כפות סוכר 
1/2 כוס חלב 
2 כפות סולת 

למלית פרג: 
100 גר' פרג 
3 כפות סוכר 
1/2 כוס חלב 
2 כפות סולת 

למלית קוקוס: 
100 גר' קוקוס טחון 
2 כפות סוכר 
1/2 כוס חלב 
2 כפות סולת 

וכמובן שאפשר לשים נוטלה / ממרח חלבה / ריבת חלב וכו'.
 
אופן הכנה: 
לבצק: 
לעבד במעבד מזון את חומרי הבצק. 
להשהות לילה במקרר. 

למלית: 
לבשל על אש קטנה את חומרי המלית. לבדוק מתיקות וסמיכות ולהתאים לפי הצורך. 

לקרוץ עיגולים קטנים. למלא וליצור צורת אוזן המן. 

למרוח בביצה טרופה. 

לאפות בתנור בחום בינוני כ- 10 דק' או עד שמשחים.
 
הערות: 
כמות הבצק מספיקה לשתי כמויות מלית.
 
מקור: ווין תו  | כשר: כן  | משך הכנה:   | תאריך: 12/7/2005
לצפיה ב-'עופות בתנור'
עופות בתנור
19/02/2018 | 12:37
4
133
 
אני מודה שזה לא הרעיון שלי אלא מיו טיוב אבל הייתי חייב לנסות.
 
בפעם הבאה אעצב מייד אחרי הלישה השנייה לפני שהבצק יתפח שוב.
 
בכל מקרה יש לעבוד עם בצק עם הידרציה נמוכה.
 
 
לצפיה ב-'אכן, העופות נראים מצוין.'
אכן, העופות נראים מצוין.
19/02/2018 | 13:03
1
33
לצפיה ב-'שוכראן'
שוכראן
19/02/2018 | 14:41
22
לצפיה ב-'יופי של מישלוחה לטבעונים יצאו לך יפים מאוד!!'
יופי של מישלוחה לטבעונים יצאו לך יפים מאוד!!
19/02/2018 | 20:34
21
לצפיה ב-'איזה מתוק! '
איזה מתוק!
20/02/2018 | 15:44
5
לצפיה ב-'אצלי כבר פורים בצנצנת העוגיות'
אצלי כבר פורים בצנצנת העוגיות
16/02/2018 | 00:02
10
213
לצפיה ב-'את ממש באיחור דרמטי... '
את ממש באיחור דרמטי...
16/02/2018 | 00:27
1
140
בקונדיטוריה שעל ידינו, מדלגים מהסופגניה בחנוכה, ישר לאוזני המן.   העולם השתגע...  
איזו מלית? שוקולד? 
לצפיה ב-'ברור!'
ברור!
16/02/2018 | 08:08
34
לצפיה ב-'נראות מצויין. אשמח למתכון לבצק ולמלית השוקולד , תודה.'
נראות מצויין. אשמח למתכון לבצק ולמלית השוקולד , תודה.
18/02/2018 | 02:04
3
25
לצפיה ב-''
18/02/2018 | 08:49
2
89
המתכון האחרון...
המילוי ממרח שוקולד השחר
רכיבים: (בערך 30 יחידות מעיגול בקוטר 7 ס"מ)

50 גר' סוכר
50 גר' אבקת סוכר
200 גר' מחמאה
3 כפות שמנת צמחית
1 חלמון
1/4 כפית אבקת אפיה
כפית תמצית וניל
300 גר' קמח

אופן ההכנה:

לעבד לבצק אחיד
להניח במקרר לשעתיים.

הבצק נח לעבודה ולא דביק אבל עדיין אני אוהבת לרדד בין 
2 דפי נייר אפיה (גם נקי יותר)
בקיצור מחלקים את הבצק ל- 2
מרדדים לעובי 2-3 מ"מ
קורצים עיגולים
ממלאים בממרח האהוב - אצלי זה
שוקולד
לצפיה ב-'תודה! את חושבת שאני יכולה לשים אלפרו במקום השמנת פרווה?'
תודה! את חושבת שאני יכולה לשים אלפרו במקום השמנת פרווה?
18/02/2018 | 14:12
1
20
לצפיה ב-'נוזל? כן. אפשר להמיר גם למיץ תפוזים'
נוזל? כן. אפשר להמיר גם למיץ תפוזים
18/02/2018 | 18:36
19
לצפיה ב-'יפים, יפים! הקטן שלי מת להכין אזניים - מקווה שאוכל בשבוע הבא'
יפים, יפים! הקטן שלי מת להכין אזניים - מקווה שאוכל בשבוע הבא
19/02/2018 | 11:56
21
לצפיה ב-'איזה יפים יצאו לך! אני הכנתי לפני שבועיים ממתכון ממש דומה '
איזה יפים יצאו לך! אני הכנתי לפני שבועיים ממתכון ממש דומה
19/02/2018 | 12:43
2
82
השתמשתי בשמנת קוקוס ויצא נפלא.
את הרעיון לאוזניים הצבעוניות לקחתי מפיית העוגיות.
ואת המתכון לקחתי מפה בעבר, לא \וכרת למי הקרדיט.
אוזני המן - מתכון בסיסי
2 כוסות ועוד 2 כפות ( 300 גר' ) קמח
200 גר' חמאה או מרגרינה קרה חתוכה לקוביות
2/3 כוס ( 100 גר' ) אבקת סוכר
קורט מלח
1 שקית סוכר וניל
1/2 כף ( 5 גר' ) אבקת אפייה
2 חלמונים
2 כפות חלב או חלב סויה או מיץ תפוזים
במעבד מזון עם להב המתכת או במיקסר עם וו גיטרה או אפילו ביד מעבדים קמח, אבקת סוכר, מרגרינה, אבקת אפייה, וbיל ומלח למרקם פירורי (כמו קוסקוס).
מוסיפים את החלמונים ו2 כפות מיץ תפוזים ומפעילים בפולסים עד שמתחיל להתגבש בצק. מפסיקים מיד כשנהיים גושים גדולים של בצק.
אם לא מתחיל להתגבש בצק מוסיפים עוד מעט מיץ תפוזים.
מעבירים את הבצק על ניילון נצמד ומהדקים למלבן שטוח. ועוטפים בניילון.
מקררים לפחות שעתיים.
מחלקים את הבצק לשתיים, חצי משאירים במקרר.
מרדדים את הבצק על משטח מקומח לעובי של בערך 4 מ"מ.
אם הבצק נבקע, לשים אותו ממש מעט כדי שקצת יתגמש ואח"כ מתחילים לרדד.
קורצים עיגולים עם חותכן עגול או כוס (אני השתמשתי בכוס בקוטר 6.5 ס"מ או לקטנים ב4.5 ס"מ)
מניחים במרכז כל עיגול כחצי כפית מלית שאוהבים, הכי נוח ונקי להשתמש בשקית זילוף חד פעמית חזקה. לא להתפתות לשים יותר מידי מלית זה גורים לאוזניים להפתח באפייה.
סוגרים את העיגולים לאוזן המן ומהדקים היטב. 
מניחים על תבנית עם נייר אפייה ומקפיאים לשעתיים או יותר, זה מונע מהאזניים להפתח במהלך האפייה.
מחממים תנור ל180 מעלות.
אחרי חצי שעה בהקפאה אופים כ14 דקות. התחתית צריכה להזהיב מעט וכן הקצוות, השאר צריך להשאר ממש בהיר
לאוזני המן עם קקאו
ממירים 4 כפות (40 גר') מהקמח בקקאו ומוסיפים 1/4 כוס (30 גר') אבקת סוכר
לאוזני המן בטעם קפה
מוסיפים 2 כפיות קפה נמס לקמח
לאוזני המן עם עדשים
עדיף להשתמש בעדשים מיני, אחרי הרידוד והקריצה שמים עדשים על כל עיגול ולוחצים פנימה עם היד, אם העיגול קצת התרחב אפשר לקרוץ אותו שוב.
אם הבצק קצת יבש בגלל הקמח שעוזר לרידוד אפשר למרוח ממש בעדינות מאוד מעט מים.
למילוי הכי נח להשתמש בממרחים מוכנים, ממרח שוקולד, שוקולד עם אגוזים, חלווה, לוטוס, תמרים וכדו'.
הממרח צריך להיות יציב מאוד כי אם לא הוא יבעבע בזמן האפייה ויגרום לאוזניים להפתח ולהשתטח, אם הוא מידי נוזלי אפשר להסמיך עם שקדים טחונים.
אני השתמשתי בשביל האוזניים הכהות בממרח לוטוס כי רציתי מילוי בהיר, הוא אמנם קצת פחות יציב בזמן האפייה מממרח שוקולד אבל בגלל שהיה קפוא האוזניים לא נפתחו.
ריבת חלב לא מומלץ בכלל אבל יכולתי גם למלא בחמאת בוטנים או בממרח חלווה.
לאוזניים בטעם קפה ועם העדשים השתמשתי בממרח שוקולד אגוזים ולאוזניים הלבנות השתמשתי בשוקולד קרמל.
 
 
 
לצפיה ב-'איזה יופי של צבעים ! אזני המן ממש מדוגמים'
איזה יופי של צבעים ! אזני המן ממש מדוגמים
19/02/2018 | 13:05
10
לצפיה ב-' יצא לך מקסים!'
יצא לך מקסים!
20/02/2018 | 09:13
3
לצפיה ב-'מה בסירים לכבוד שבת פרשת תרומה?'
מה בסירים לכבוד שבת פרשת תרומה?
14/02/2018 | 23:41
43
307
הורי החצי מגיעים בע"ה לשבת, מה שאומר שלא תהיה סעודת ליל שבת פרווה - חמותי לא אוכלת דגים. ומזל שצפוי גשם, בע"ה, כי אוכל להכין טשולנט.
 
הנסיכה לא תהיה בשבת אז מרק עוף בליל שישי יעבור יותר בקלות, ב"ה.
 
כרגע בתוכנית:
ליל שבת:
מרק...
המשך>>
הורי החצי מגיעים בע"ה לשבת, מה שאומר שלא תהיה סעודת ליל שבת פרווה - חמותי לא אוכלת דגים. ומזל שצפוי גשם, בע"ה, כי אוכל להכין טשולנט.
 
הנסיכה לא תהיה בשבת אז מרק עוף בליל שישי יעבור יותר בקלות, ב"ה.
 
כרגע בתוכנית:
ליל שבת:
מרק עוף עם המון ירקות ואטריות
כדורי בשר ברוטב עגבניות של לאה ס, אורז לבן, ברוקולי בתנור, סלטים.
 
שבת:
חמין עם גרונות, בשר וקבנוס
חזות עוף על מחבת פסחם
שומר בתנור
כרובית בסרירצ'ה וסילאן
סלט גדול
 
מאפים:
חמותי תביא חלות שהיא מכינה מקמח כוסמין 
בא לי לאפות עווגה בחושה עם תפוזי דם
אבקש ממס' 3 שיאפה לנו עוד עוגה.
 
שבת שלום וחודש טוב
לצפיה ב-'פרשת "תרומה":'
פרשת "תרומה":
16/02/2018 | 10:17
2
35
בס"ד
"וידבר ה' אל משה לאמר:
דבר אל בני ישראל ויקחו לי תרומה מאת כל איש אשר ידבנו לבו תקחו את תרומתי"
 
מדוע קדמה פרשת משפטים לפרשת תרומה?
כדי להדגיש שלתרומה יש ערך רק אם התורם משיג את כספו ביושר ובמשפט.
(רבי ברוך אפשטיין)
הסבר נוסף:
משום שבסוף פרשת משפטים אמר העם: "כל אשר דיבר ה' נעשה ונשמע".
הגיב אפוא הקב"ה:
"ויקחו לי תרומה" – המבחן הראשון והחשוב להצהרת העם על דבקותו בהוראות הבורא יהיה בנתינת צדקה, כפי שקבעו חז"ל: "אדם ניכר בכיסו".
(עירובין)
*****
רבי אליהו מייזל, רבה של קהילת לודז', נודע בקהילות ישראל בעשייתו המבורכת לטובת מוסדות צדקה וחסד בעירו. הוא עצמו היה מכתת את רגליו בביקורים אצל עשירי העיר כדי להתרימם, ומעולם לא הטיל את המשימה על אחרים.
פעם שאלו אותו כיצד זה איש חסד כמוהו אינו נמנה גם עם העוברים בין בתי הנזקקים לחלק להם את כספי התרומה.
השיב הרב מייזל:
בפרשת תרומה מוזכר שמו של משה רבינו לא פעם ולא פעמיים, אבל בפרשה הבאה, תצווה, מנהיג העם אינו מוזכר כלל.
מדוע? כי בפרשת תרומה מסופר על איסוף כספים להקמת המשכן ולחיי הציבור, ולזאת נתן משה את ידו הנמרצת. אבל בפרשת תצווה, בבוא עת חלוקת הכספים, משך המנהיג את ידו כדי שלא לעורר עליו חלילה כל חשד ולזות שפתיים.
 
"מאת כל איש אשר ידבנו לבו תקחו את תרומתי"
 
כמעט לפני כל מעשה מצווה יש לומר ברכה. מדוע, אם כן, לא נקבעה ברכה לפני שנותנים צדקה?
בדרך ההומור הסבירו זאת כך: הברכה בעת עשיית המצווה צריכה להיאמר בשמחה, אך מי שמח כשהוא נפרד מכספו?...
 
וטעם נוסף מדוע לא מברכים על מצוות הצדקה:
משום שאילו היה צורך לברך לפני קיום מצווה זו, היו אנשים מקדימים למתן הצדקה הכנות שונות, טובלים במקווה, נוטלים ידיים, מתפללים – ובינתיים היה העני גווע מרעב...
 
לרפואת:
אהרן בן אסתר
אופיר בן שרה
אורה בת תמר (טמה) חיה
אורית אסתר בת שרה
אורנה נריה בת עליזה
אייל ראובן בן אורנה נריה
אלדד בן אלישבע
אלומה בת מטילדה
אסתר צירל בת לילי
דב בן אסתר
דבורה בת חווה
דנה בת רבקה
דניאל בן שקד
הדס בת שרה פוריה
חיים בן נחמה
חנה בת מרים
יפה בת יוכבד
יוסף בן שרה 
יוסף ברוך בן חיה שרה
יצחק בן יונה 
לילך בת טובה
מאיר בן אסתר  
מלכה בת ציפורה
ניצה בת הטי
סתיו בת אירית
עמיחי יהושע בן ברוריה בריינה אסתר
רחל בת רבקה
תמר גולדה בת מלכה
תרזה (Tirza) בת תמרה
בתוך שאר חולי עמו ישראל. 

"אל נא רפא נא לה"! 
 
"אָנָּא, בְּכֹחַ גְדֻּלַּת יְמִינְךָ תַּתִּיר צְרוּרָה: 
קַבֵּל רִנַּת עַמְּךָ, שַׂגְּבֵנוּ, טַהֲרֵנוּ, נוֹרָא: 
נָא גִבּוֹר, דוֹרְשֵׁי יִחוּדְךָ כְּבָבַת שָׁמְרֵם: 
בָּרְכֵם, טַהֲרֵם, רַחֲמֵי צִדְקָתְךָ תָּמִיד גָמְלֵם: 
חֲסִין קָדוֹשׁ, בְּרוֹב טוּבְךָ נַהֵל עֲדָתְךָ: 
יָחִיד גֵּאָה, לְעַמְּךְ פְּנֵה, זוֹכְרֵי קְדֻשָּׁתְךָ: 
שַׁוְעָתֵנוּ קַבֵּל וּשְׁמַע צַעֲקָתֵנוּ, יוֹדֵעַ תַעֲלֻמוֹת: " 

רפואה שלמה ובשורות טובות לכל עם ישראל!
 
שבת שלום ומבורך!!!
חודש טוב ובשורות טובות!!!
לצפיה ב-'מוצלח קצר וקולע. תודה שבת שלום וחודש טוב!'
מוצלח קצר וקולע. תודה שבת שלום וחודש טוב!
16/02/2018 | 15:47
9
לצפיה ב-'תודה רבה, בשורות טובות.'
תודה רבה, בשורות טובות.
17/02/2018 | 19:54
6
לצפיה ב-'יש לכם מתכון מוצלח ומפורט לטונה קסרול? '
יש לכם מתכון מוצלח ומפורט לטונה קסרול?
15/02/2018 | 14:38
1
37
לצפיה ב-'קסרול טונה של סבתא אסתר'
קסרול טונה של סבתא אסתר
15/02/2018 | 17:21
112
 
החומרים, לתבנית בגודל 20×20 ס”מ, או בעלת קיבולת דומה:
 
 לרוטב הבשמל:
3 כפות חמאה
3 כפות קמח
11/2 כוסות חלב (אפשר להמיר חלק במים)
½ כפית חרדל
½ כפית מלח
¼ כפית פלפל לבן (או שחור, אם אין)
¼ כפית אגוז מוסקט מגורר
 
למאפה:
מעט חמאה לשימון התבנית
3 כוסות פסטה קצרה ומסולסלת, מבושלת עד לדרגת “אל דנטה”
2 קופסאות (160 גרם לפני סינון כל אחת) שימורי טונה (במים או בשמן)
3 כפות שמן זית לטיגון
2 בצלים גדולים, קצוצים
2 גזרים בינוניים קלופים, חתוכים לקוביות
1 כוס אפונה קפואה
1 סלסלת (כ- 300 גרם) פטריות שמפיניון טריות, פרוסות
כל כמות רוטב הבשמל שהכנו (כ 11/2 כוסות)
100 גרם גבינת קשקבל (או מוצרלה) מגוררת, לפיזור מעל הפשטידה
4-5 כפות פירורי לחם, לפיזור מעל הפשטידה
 
אופן ההכנה: 
לרוטב הבשמל:
בסיר קטן על אש בינונית ממיסים את החמאה.
מוסיפים את הקמח, החרדל, מלח, פלפל ואגוז מוסקט ומערבבים היטב בכף עץ במשך כ2-3 דקות, עד להזהבה.
מסירים מהאש, מוסיפים חלב תוך כדי ערבוב וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת חלקה וללא גושים.
מחזירים לאש נמוכה ומבשלים תוך ערבוב כ-5 דקות עד למרקם חלק וסמיך.
טועמים ואם צריך, מתקנים תיבול.
מניחים בצד.
למאפה:
משמנים את התבנית היטב בחמאה.
מחממים את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות צלסיוס.
מזהיבים את הבצל הקצוץ בשמן זית. מוסיפים קוביות גזר ומטגנים יחד 2-3 דקות, להתרככות קלה.
מוסיפים פרוסות פטריות ומקפיצים כ-2 דקות נוספות.
בקערה רחבה מערבבים פסטה, בצל מטוגן, טונה, אפונה, גזר ופטריות.
מוסיפים רוטב בשמל ומערבבים.
טועמים, ואם יש צורך מוסיפים מעט מלח, פלפל או אגוז מוסקט.
יוצקים לתבנית, מפזרים גבינה מגוררת ומעליה מפזרים פירורי לחם.
אופים לא מכוסה, כ-30 דקות עד להזהבת-השחמת הגבינה ופירורי הלחם.
לחיתוך קל ואסטטי, מומלץ לצנן היטב במקרר לפני הפריסה ולחמם שנית (תודה ליעלה מפורום “מבשלים כשר” על הטיפ).
לבריאות!
לצפיה ב-'נתח קצבים?? מה אתם מכינים ממנו? אפשר להכין ממנו טאג'ין?'
נתח קצבים?? מה אתם מכינים ממנו? אפשר להכין ממנו טאג'ין?
13/02/2018 | 20:17
8
94
משהו טוניסאי לבישול של כמה שעות, לא לילה וכו'.
 
פשוט יש במקפיא ותוהה מה להכין ממנו לשבת.
לצפיה ב-'מה שאני הייתי עושה,'
מה שאני הייתי עושה,
14/02/2018 | 10:17
82
שמה במרינדה של תבילים חריפים לכמה שעות,
מזהיבה בצל ושום, ושמה בתבנית עמוקה יותר,
שמה את הנתח, ועליו את המרינדה ואופה הרבהשעות כשכל הזמן הופכת.
כשמוכן פורסת לפרוסות להגשה. עם הרוטב שבושל בו.
לצפיה ב-'הרוסטביף הכי טעים EVER ואם קנית פרוס אז סטייקים נפלאים'
הרוסטביף הכי טעים EVER ואם קנית פרוס אז סטייקים נפלאים
14/02/2018 | 15:07
6
46
לצפיה ב-'נכון ! אבל מחפשת תבשיל לשבת ולא משהו למחבת או צליה מהירה'
נכון ! אבל מחפשת תבשיל לשבת ולא משהו למחבת או צליה מהירה
14/02/2018 | 19:00
5
62
לא מתאים לי לציבור; הם כאלה שצריכים  בשר מבושל עד כלות.
יכולתי גם להכין את האסיאתי של אהרוני עם הירקות הירוקים. אבל לא יתאים.
אולי בכל זאת אברר איתם וזה כן יתאים להם. פשוט אכין את כל הירקות בבוקר ואחה"צ אצלה פרוסות דקות ובשישי בערב אחמם יחד. 
רק שאחרי הצליה אחה"צ, אצטרך לבשל סיר עם פרוסות תפוחים בקינמון ותבלינים כדי לסלק הריחות של הצליה
 
בינתיים מישהו אמר לי שבמטבחים צרפתים (לא יהודי), נוהגים להכין קדרות כאלה בביסטרו שכונתי. אנסה לחפש שם.
לצפיה ב-'מנסה להציע..'
מנסה להציע..
14/02/2018 | 23:48
4
74
סטייק ביין
     
                
רכיבים: 
אז יש לנו  6 סטייקים מנתח טרי של סינטה מיושן במשקל קילו וחצי.

בבית מפלפלים את הסטייקים ומניחים להגיע לטמפ' החדר.

מעט שמן

3-5 כפות סוכר חום
1 כוס יין אדום מתוק (כזה של קידוש, אבל טעים)
1/2 כוס ציר עוף ומעט מלח
      

אופן הכנה:
מטגנים את הסטייקים במעט שמן (כ- 5 דקות).

מוציאים מהמחבת.

מוסיפים למחבת 3-5 כפות סוכר חום, מחממים תוך גירוד המחבת.

כשהסוכר נמס, מוסיפים כוס יין אדום מתוק, ציר ומעט מלח ומרתיחים עד שמצטמצם מאוד.

בשארית הרוטב שהתקבל במחבת, מקפיצים את הסטיקים המטוגנים לעוד 5 דקות והמנה מוכנה.
ליד -מיני ירקות צלויים
לצפיה ב-'הכל יכול להיות, רק חלילה הסוכר... אצלי אין קינוח בעיקרית'
הכל יכול להיות, רק חלילה הסוכר... אצלי אין קינוח בעיקרית
15/02/2018 | 00:05
3
74
בכל אופן , תודה!  
אם פורסת דק, נראה לי ש-5 דקות יהיה הרבה מדי. אולי אשים לפי העובי של  הפרוסות.
 
גם האסיאתי מכיל קוניאק ומשרה יותר פיקנטי. זה יהיה הכיוון.  רק חושבת שאשים הבשר במישרה, רק  קרוב לזמן הצליה.
נראה לי שלא שווה לשים במישרה לילה או שעות רבות. חבל. לא?
לצפיה ב-'סטיקים במשרה? חו"ח'
סטיקים במשרה? חו"ח
15/02/2018 | 00:21
2
32
לצפיה ב-'מתבססת על אהרוני ומשתמשת בדרך כלל בפיסות אנטרקוט'
מתבססת על אהרוני ומשתמשת בדרך כלל בפיסות אנטרקוט
15/02/2018 | 00:30
66
יש שם מישרה.  רשמתי פה כמה פעמים בעבר.
לצפיה ב-'הנה זה: רצועות אנטרקוט עם ירקות ירוקים (אהרוני אסיאתי)'
הנה זה: רצועות אנטרקוט עם ירקות ירוקים (אהרוני אסיאתי)
15/02/2018 | 00:37
69
לצפיה ב-'נא לא לצחוק על השאלה: איפה קונים עגבניות מיובשות? צריכה עבור'
נא לא לצחוק על השאלה: איפה קונים עגבניות מיובשות? צריכה עבור
13/02/2018 | 17:30
15
137
כמות גדולה של ממרח עגניות מיובשות.
חיפשתי ב"שופרסל" אך לא מצאתי. 
וגם, האם אני קונה מיובשות בשמן או מיובשות סתם ומשרה אותן בשמן???
תודה מראש!
לצפיה ב-'אני מניחה שבסופר תמצאי עגבניות מיובשות בשמן'
אני מניחה שבסופר תמצאי עגבניות מיובשות בשמן
13/02/2018 | 19:16
79
ואז משתמשים בשמן שיש בצנצנת ועליו מוסיפים שמן לקבלת המרקם הרצוי.
אפשר לקנות בשווקים עגבניות מיובשות ואז שמים במים רותחים ואח"כ מסננים ומעבדים לממרח בתוספת שמן.
את יכולה גם לקנות עגבניות שרי לחצות להמליח וליבש בתנור.
לצפיה ב-'דווקא בשופרסל יש'
דווקא בשופרסל יש
13/02/2018 | 20:26
1
83
ברוב הסניפים הגדולים יש מחלקה של פיצוחים ותבלינים טריים. אולי ששון הקולה זה נקרא? שם יש. קניתי שם חבילת ואקום כזו של עגבניות מיובשות בשמן. היו לא רעות בכלל. של היבואן תומר.
גם במדפים הרגילים יש של אוליביה ליד הפסטו ושאר הממרחים.
לצפיה ב-'חולקת עליך. אלה של "תומר" מגיעות מטורקיה ויש להן טעם '
חולקת עליך. אלה של "תומר" מגיעות מטורקיה ויש להן טעם
13/02/2018 | 20:49
93
הכנתי מהן פעם משהו לחג, והכל הלך לפח. היה להן טעם/ריח של "עור" של תיקים והיה ממש זוועה.
 
לצפיה ב-'הכי אני אוהבת עגבניות מיובשות לחות. טובות לכל מטרה (שמתאימה'
הכי אני אוהבת עגבניות מיובשות לחות. טובות לכל מטרה (שמתאימה
13/02/2018 | 20:42
77
לטעמי). אני קונה אותן בחנות תבלינים או במעדנייה, בשוק.
אם לא תמצאי בסביבתך הקרובה (כדאי לשאול גם בפורום אוכל טמקא
בספר הפנים), אנסה לשאול את דנון מהתבלינים כאן בשוק, מי המקור
שלו ותוכלי לשאול היכן בסביבתך אפשר למצוא את התוצרת שלהם.
לצפיה ב-'הכי טוב לקנות את אלה שמכונות "לחות" של "חוות תקוע"'
הכי טוב לקנות את אלה שמכונות "לחות" של "חוות תקוע"
13/02/2018 | 20:43
76
זה נמצא במחלקת הירקות בכל סופר, בעיקר שופרסל....
 
במחלקת ירקות, ליד הפטריות או ליד פירות יבשים או מוצרים מיוחדים.
 
מאוד נוחות להפעלה, משרים קצת ברותחים לריכוך מעבר למה שהן.  לא כמות גדלה מאוד של מים.
מסננים.
מעבירים למעבד.
מוסיפים שמן זית טוב
עשבי תיבול מיובשים או טריים (לפי הזמן שזה אמור להיות בשימוש)
לא להוסיף מלח !
לתבל סופית רק כשזה כבר כמעט מוכן.
לטעום. עם טיפה לחם כדי לקבל מושג איך זה ירגיש בהגשה.
אם אפשר, רצוי לטעום למחרת כדי לבדוק בדיוק את הטעם ולתקן.
 
יש כל מיני תוספות אחרות. תלוי בטעם אישי.
 
בחנויות של פיצוחים יש מיובשות מאוד. זה פחות נוח להכנת ממרח כי חייבים לרכך היטב לפי המעבד. הן גם פחות איכותיות מלכתחילה שלא כמו הלחות.
 
לצפיה ב-'הכי טוב (והכי מהר) זה להכין לבד'
הכי טוב (והכי מהר) זה להכין לבד
13/02/2018 | 21:43
3
90
פורסים את העגבניות לרבעים, מניחים בצפיפות על תבנית מרופדת עם הקליפה כלפי מטה.
 
מתבלים במעט מלח, פפ"ש ומעט שמן זית. אפשר גם להניח מעל כמה ענפי רוזמרין ו/או טימין.
 
מפעילים את התנור לכמה שעות במצב טורבו בטמפרטורה של כ70 - 80 צלזיוסים.
 
כמה שעות ? על פי רמת הייבוש שאת רוצה. בודקים אחרי 4 שעות ואח"כ כל שעה.
 
ב ה צ ל ח ה
לצפיה ב-'מהכרותי עם עצמי, יש סיכוי שאלך על זה- תודה!'
מהכרותי עם עצמי, יש סיכוי שאלך על זה- תודה!
13/02/2018 | 23:48
2
31
לצפיה ב-'ממש לא מומלץ עם עגבניות חורף שאינן טעימות ומלאות מים'
ממש לא מומלץ עם עגבניות חורף שאינן טעימות ומלאות מים
13/02/2018 | 23:58
1
62
ביולי-ספטמבר זה הכי מומלץ !!!
לצפיה ב-'נכון, לא חשבתי על זה. אחכה לקיץ. אולי עדיף שאכין פסטו שוב? '
נכון, לא חשבתי על זה. אחכה לקיץ. אולי עדיף שאכין פסטו שוב?
14/02/2018 | 23:33
30
למרות שכבר נתתי למשלוח מנות בשנה שעברה? או טפנד זיתים?
אחשוב על זה..
לצפיה ב-'תודה רבה לכולם! מבטיחה שחיפשתי בשופרסל, אבל לא ליד הירקות..'
תודה רבה לכולם! מבטיחה שחיפשתי בשופרסל, אבל לא ליד הירקות..
13/02/2018 | 23:50
74
עד יום הקניות הבא אחליט, בע"ה, אם להכין לבד (כמו השייח) או לחפש שוב בשופרסל.
 
תודה!
לצפיה ב-'יש אצלכם חנויות תבלינים, סטייל פרג?'
יש אצלכם חנויות תבלינים, סטייל פרג?
14/02/2018 | 13:34
4
44
כי בדרך כלל יש אצלם. 
לצפיה ב-'יש, אבדוק שם. תודה!'
יש, אבדוק שם. תודה!
14/02/2018 | 23:33
3
14
לצפיה ב-'לא תמצאי שם את הלחות, רק את המיובשות הקשות.'
לא תמצאי שם את הלחות, רק את המיובשות הקשות.
14/02/2018 | 23:51
2
48
לחות יש רק בסופרים ובחנויות ירקות מובחרות.
 
בפיצוחיות/תבליניות הן מגיעות בתפזורת ולא באריזה סגורה.
נדרש ניקוי יסודי וממש הרתחה כדי להגיע לריכוך וכך חלק מהטעם הולך לאיבוד.  המים הראשונים יוצאים ממש עם משקעים לא נקיים.
 
יש לך את זה שמול קניון רננים. אצלו יש הכל באמת. יהיה אצלו יבשות.
 
לצפיה ב-'נראה לי שאלך על פסטו. או שאחליף לריבה במקום'
נראה לי שאלך על פסטו. או שאחליף לריבה במקום
15/02/2018 | 17:34
1
15
לצפיה ב-'אפשר להמליץ לך על ממרח חדש? כתומה ולוהטת הוא נראה'
אפשר להמליץ לך על ממרח חדש? כתומה ולוהטת הוא נראה
19/02/2018 | 08:54
13

רכיבים:
1 ק"ג דלעת
2 בטטות גדולות
6-8 שיני שום
כוס דחוסה של עגבניות מיובשות- אני משתמשת באלה שמשומרים בשמן
חצי כפית פלפל שחור טחון
כפית גדושה בזיליקום יבש
חצי כפית טימין יבש
שמן זית עד חצי כוס


את הבטטה והדלעת מבשלים לרמת "פירה" , מסננים היטב מנוזלים
טוחנים במעבד מזון  את הדלעת והבטטה , להוסיף בהדרגה את העגבניות עד שהכול נטחן למרקם חלק ,
 להוסיף את שיני השום , שמן הזית ולתבל …
לסגור בכלי סגור ( רצוי זכוכית ) לפחות 3 שבועות במקרר , ניתן להקפיא
 ( במקפיא זה מחזיק גם עד חצי שנה )
 
לצפיה ב-'ושוב אתכם. תפריט אירוח להרצאה (בנושא זוגיות, כמובן) '
ושוב אתכם. תפריט אירוח להרצאה (בנושא זוגיות, כמובן)
13/02/2018 | 17:17
16
161

חבר'ה, הפעם, אני צריכה יצירתיות. האירוח יהיה אצלי בבית כמה ימים לפני פורים, ולפני שכולכם תהיו עסוקים עד בלי די באפיה, אשמח אם תוכלו לחשוב אתי.
 
וא-פרופו פורים, ברור שחלק יפה מההרצאה ייוחד לשלושת הזוגות במגילה. אבל לא רק. :)

החבר'ה מהקבוצה - כ-30 איש - היו אצלי בבית, כל פעם כמה, במהלך הקיץ, ואורחו במרפסת על סלמון כבוש, גבינות קשות משובחות, ירקות חתוכים או סלט מורכב, ומאפי-אצבעות קטנים.
עכשיו זה אירוח חורפי, כולם יחד. באים לשמוע אותי מרצה. זו קבוצה לזוגות גילאי 60+ שהקמתי לפני שנה והיא חיה ובועטת.

אנחנו נוהגים להיפגש באולם קטן פעם בחודש להרצאה או תוכנית, וכל אחד מביא משהו. בדרך כלל יש על השולחן פשטידה או שתיים, עוגה או שתיים, מגש ירקות חתוכים ומגש פירות חתוכים. זה הבסיס. ועוד כל מיני דברים קטנים.

אז אני רוצה משהו שונה, מתאים לחורף, אבל עדיין מתאים לקוקטייל שמונח על שולחן ארוך בחדר אוכל. לא חייב "אוכל אצבעות" כי יש צלחות ומזלגות. הייתי רוצה "נושא", אבל אם לא הולך - גם לא נורא. העיקר שיהיה חם (אוקי. מרק בפתיחה בכוסות קטנות יהיה כאן שוס, אני יודעת), מיוחד ושונה ממה שהם כבר דגמו פה.

אני יכולה להגיד להם להביא דברים, ואולי באמת אגיד. אבל בעיקר רוצה כיוון, ותמיד מעדיפה להטיל על האורחים את כל הקינוחים והפירות.

תודה רבה מראש.
 
לצפיה ב-'אין צורך במתכוני מרקים. יש לי די. תודה רבה. '
אין צורך במתכוני מרקים. יש לי די. תודה רבה.
13/02/2018 | 17:19
37
לצפיה ב-'אין לי רעיון ל"רעיון", אבל עלו לי בראש כמה דברים שטעים לאכול'
אין לי רעיון ל"רעיון", אבל עלו לי בראש כמה דברים שטעים לאכול
13/02/2018 | 17:27
124
חמימים ושלא צריך סכו"ם כדי לאכלם: קציצות דג אפויות של יעלה, קציצות בטטה ופטריות אפויות של אמא שלי, קציצות פלפל אפויות. עם רוטב טחינה+יוגורט וסלטים.
 
מקווה שיהיו פה רעיונות מוצלחים יותר, אבל לפחות ניסיתי
לצפיה ב-'לא יודעת אם לזה את מכונת,'
לא יודעת אם לזה את מכונת,
13/02/2018 | 20:01
107
אבל, אצלינו בפורים תמיד הכנתי חומוס, (לא ממרח,) כי המסורת אומרת,
שאסתר נקראה אל אחשוראש בפסח, אז מה אכלה? זירעונים.
אז אפשרלהכין כל מיני פיצוחים---
אפשר פיתות קטנות חצויות--לסלטי אבוקדו, לסלטי ביצים,
אפשר אנטיפסטי, 
ציפס מעורב של תפו"א ובטטות.
אולי בליצ'ס במילוי פירה. עם רוטב פטריות.
 
 
לצפיה ב-'מתה עלייך ועל המפגשים שלך. מה דעתך ברוח החג פאטייר ממולא '
מתה עלייך ועל המפגשים שלך. מה דעתך ברוח החג פאטייר ממולא
13/02/2018 | 20:01
103
בתרד וזעתר. ניתן להכין קטנים ואנשים יכולים להחזיק ביד.
לצפיה ב-'כל אחד שיביא משהו - אולי ארוע ממולאים. הכל ממולא !'
כל אחד שיביא משהו - אולי ארוע ממולאים. הכל ממולא !
13/02/2018 | 21:03
2
100
ירקות טריים
מבושלים
מאפים 
וקינוחים
לצפיה ב-'זה אפילו ברוח החג כי הכל מתחפש עם הפתעה בתוכו'
זה אפילו ברוח החג כי הכל מתחפש עם הפתעה בתוכו
13/02/2018 | 21:33
94
זה יכול להיות בסיס לאיזו תחרות בין הזוגות...
 
גם אחרים חשבו כך
לצפיה ב-'אני כבר ברוח הממולאים... כמה יש !!'
אני כבר ברוח הממולאים... כמה יש !!
13/02/2018 | 21:37
106
לצפיה ב-'תודה רבה לכל המגיבים בינתיים'
תודה רבה לכל המגיבים בינתיים
13/02/2018 | 22:07
3
123
מתהוללת, הרוב יותר מידי "אוכל" בשבילי. פלאפל אפוי נשמע אחלה רעיון. תודה.
מיכל ומיכל - אוהבת את הרעיונות שלכן. אבדוק ואבחר. תודה.
יעלה - אין מצב שאני ארים ערב כזה. אצטרך לעבוד עליו שבוע. לא. אבל תודה על הרעיונות, אולי אקח אחד.
thnks. אשמח לקרוא עוד.
לצפיה ב-'מה קורה?? את במצב דיסלקטי מתקדם? שכל זוג יביאו משהו'
מה קורה?? את במצב דיסלקטי מתקדם? שכל זוג יביאו משהו
14/02/2018 | 00:00
2
102
כתבתי את זה ממש בהודעה הראשונה
לצפיה ב-'נכון, כתבת. אבל ראשית, אני אכן במצב דיסלקטי מתקדם. שנית, '
נכון, כתבת. אבל ראשית, אני אכן במצב דיסלקטי מתקדם. שנית,
14/02/2018 | 12:26
1
81
 
המוח לא קולט את מה שהלב לא מדבר אתו.
 
כי לא נעים לי. זה המון עבודה, ודווקא כשהם מגיעים אלי רציתי להעלות את רמת הכיבוד, אבל לא על חשבון העבודה שלהם. לא רוצה להגיד להם להכין אפילו צלחת ממולאים. אולי
אשמור את הרעיון לפורים הבא כשזה לא יהיה בביתי... :)
לצפיה ב-'לא מסכימה איתך, בטוחה שלכל אחת יש איז סוג ממולא מלוח או'
לא מסכימה איתך, בטוחה שלכל אחת יש איז סוג ממולא מלוח או
14/02/2018 | 14:12
67
 קינוח שהיא מרגישה איתו מלכת הבישול...  ובמקום לשבור הראש כדי להביא סתם משלוח מנות או משהו קטן, אפשר להכין צלחת כזו או תבנית ולהרגיש שזה מיוחד.
 
יש כיום המון עזרים שמאפשרים להכין משהו ממולא בלי הרבה טירחה: טורטיות, דפי אורז, סיגרים, בצקים מוכנים שונים ועוד. 
 
ועוד משהו קטן, אצלנו היה שנים איזה מנהג בני-דודים שיוצאים לחגוג ימי הולדת ומביאים מתנות לחתן/כלת היום.
הגענו לגיל שכל אחד כבר יכול היה לקנות לעצמו מה שאוהב ורוצה. רבים מאיתנו הגיעו למסקנה שהמפגש חשוב ולא המתנות, אבל חששו להפסיק המנהג.
כשהגיע תורי לקבל, ביום הולדת שלי, הודעתי מראש שמפסיקים עם מתנות לתמיד.
מאז, כולם מרוצים ועומדים בזה יפה. 
 
לצפיה ב-'מה לגבי הטורטיות? זה ממש קל. ואת יכולה או למלא לבד ולחתוך '
מה לגבי הטורטיות? זה ממש קל. ואת יכולה או למלא לבד ולחתוך
14/02/2018 | 10:50
1
70
ולתקוע קיסם שלא יברח, או שאנשים ימלאו לעצמם לבד. - נושא מקסיקני, עם איזה מרק תירס או מרק שעועית כלשהו. נאצוס. ממרחים גואקמולי, צ'ילי צמחוני. את עושה חלבי או בשרי? 
 
אני גם אוהבת דפי אורז אם את מכירה אבל זה יותר התעסקות. - המילוי יכול להיות מוקפץ ירקות , כמו של אגרול כזה.. ורוטב סויה ליד. 
 
ניוקי /פסטה /רביולי, עם שני רטבים לבחירה ליד, תוספות קוביות בטטה, בייבי מוצרלה, עגבניות מיובשות..
 
וכמובן סלטים מיוחדים 
 
 
לצפיה ב-'וואלה. האמת שאני הרבה יותר רגילה לדפי האורז מאשר לטורטיות, '
וואלה. האמת שאני הרבה יותר רגילה לדפי האורז מאשר לטורטיות,
14/02/2018 | 12:29
66
 
אבל כדי לקצר תהליכים אולי באמת.
 
ונתת לי פה רעיון מצוין. רביולי מוכנים ברוטב כלשהו. תמיד מתקבל בברכה ובלי עבודה.
ואנחנו בענייני חלבי. תודה!
לצפיה ב-'כרובית מצופה מטוגנת או אפויה, כנ"ל ברוקולי'
כרובית מצופה מטוגנת או אפויה, כנ"ל ברוקולי
14/02/2018 | 10:54
1
62
אורז עם ירקות (אמרת שיש צלחות עם כפות או מזלגות?)
תפ"א בורסיה כלשהי- צ'יפס או אפויים
שניצלונים
לצפיה ב-'כן. לפני זמן מה לקחתי שם לקבוצה צלחת ברוקולי אפויים'
כן. לפני זמן מה לקחתי שם לקבוצה צלחת ברוקולי אפויים
14/02/2018 | 12:32
72
והיא נמחקה. אני אופה עם פירורי לחם גם את הכרובית וגם
את הברוקולי, ונתקלתי במתכון שכולל קצת רוטב צ'ילי מתוק על הברוקולי
לפני הפירורים. מוצלח מאוד. תודה רבה על התזכורת. שוב, כלום מאמץ
והמון טעם, וגם מתאים לי לאג'נדה שלא להפציץ בבצקים.
לצפיה ב-'איך, איך שכחתי. יהיה כמובן "לחם גבינות" - וריאציה על הבייגלה'
איך, איך שכחתי. יהיה כמובן "לחם גבינות" - וריאציה על הבייגלה
14/02/2018 | 12:33
85
הירושלמי של חנה"פ. הבצק המקסים, ואמלא אותו בגבינות ואולי גם תרד. 
יאמי. 
לצפיה ב-'אורני ואחרים - איך מכינים חומוס ביתי טוב - וגם לימון כבוש? '
אורני ואחרים - איך מכינים חומוס ביתי טוב - וגם לימון כבוש?
11/02/2018 | 20:24
22
112
בעבר הרחוק הכנתי חומוס, כבר לא זוכרת איך.
כבר שנים לא מכינה. אבל אהבתי את הרעיון לפורים,
אז אולי...אשמח למתכונים שנוסו והצליחו, בלבד (גילוי נאות:
אני אוהבת חומוס ירושלמי מבחינת המרקם, לא משחה,
אלא קצת גרגרי).

ולימונים - נדמה לי שניסיתי לפני שנה מהלימונים הקטנים. כבר לא זוכרת. אשמח למתכונים "מסורתיים". 
תודה. 
 
לצפיה ב-'הא לך מתכון עם המון טיפים והסברים ומשם תקחי למה שבדיוק מתאים'
הא לך מתכון עם המון טיפים והסברים ומשם תקחי למה שבדיוק מתאים
11/02/2018 | 21:20
2
154
 
וכאן יש לך מבחר. פשוט לקרוא ולהבין ואז תראי מה מתאים לך יותר. כי מניחה שיש לך משהו בראש שכזה את רוצה.
 
 
וחוץ מזה עברתי לידך ומולך היום, הרקפות והכלניות שיגעו אותנו. עוצר נשימה ומדהים !
לצפיה ב-'ואם היית מתקרבת יותר, היית רואה גם שקדיות מעלפות!'
ואם היית מתקרבת יותר, היית רואה גם שקדיות מעלפות!
12/02/2018 | 16:35
40
לצפיה ב-'אהבתי את המכסה סבתא. לא מכירה את המושג. וגם את המתכון של '
אהבתי את המכסה סבתא. לא מכירה את המושג. וגם את המתכון של
13/02/2018 | 17:03
41
אודטה אהבתי. אולי אתחיל בו.
 
והכי אהבתי את ה"טטביתא". תודה.
 
לצפיה ב-'אז ככה '
אז ככה
12/02/2018 | 10:12
1
101
חומוס - אין קל מזה
שמה במעבד מזון גרגרי חומוס מקופסת שימורים מתוצרת מותג שופרסל, עם רוב הנוזלים שבה. הגעתי לסוג הזה לאחר שניסיתי כמה סוגים, כולל פרי הגליל שמייצרים את מותג שופרסל אבל משום מה הגרגרים שאינם נושאים את שם המותג הזה, יותר נוקשים ולא מתאימים.
מוסיפה טחינה גולמית לפי הטעם - אני אוהבת עם הרבה טחינה, כ- 1/3 קופסה (המכילה 1/2 ק"ג), אבל אפשר פחות, לא פחות מרבע קופסה. לצריכה ביתית משתמשת בטחינה משומשום מלא אבל למשלוח מנות ומטרות ייצוגיות אחרות, טחינה רגילה. לא כולם אוהבים את הגוון הכהה שמתקבל ממלאה.
ותיבול לפי הטעם - לימון סחוט טרי, ואם אין אז עדיף מלח לימון על פני מיץ משומר, מלח, ויש אוהבים שום, כמון, שמן זית וכד' - אני לא אוהבת. רק לימון וקצת מלח רגיל.
אין צורך להוסיף מים אבל אם החומוס סמיך לך מדי, הוסיפי עוד מנוזלי הקופסה ששמרת.
וטוחנים למרקם המועדף עליך. אצלי אוהבים חומוס חלק, אבל מאחר שאת אוהבת יותר מחוספס, טחני פחות.
וזהו.
מחלקים לקופסאות ושומרים במקרר או במקפיא.
 
לימון כבוש
משום מה מעולם לא הצליח לי בשיטה המסורתית ואני מעדיפה את השיטה של קיצי לכבישה מהירה ויותר מכך - ממרח לימונים שאותו אפשר לשמור במקפיא זמן רב.
את שני המתכונים ועוד כמה מתכוני לימון מנצחיים, תמצאי בכתבה הזו
 
 
 
 
 
 
לצפיה ב-'אוי אורני, זכרתי שקראתי פעם כתבה כזאת, ולא זכרתי של מי היא'
אוי אורני, זכרתי שקראתי פעם כתבה כזאת, ולא זכרתי של מי היא
13/02/2018 | 16:55
32
 
אז תודה רבה שצירפת אותה שוב. עונג צרוף. מיד בא לי לרוץ למטבח להכין מאכלים מלימונים.
 
מבחינתי, מוסיפים לזה את מתכון הלמון-קרד והרשימה מושלמת.
עכשיו נותר רק להכין כל שבוע מתכון אחר.
 
לצפיה ב-'חומוס אליפות'
חומוס אליפות
12/02/2018 | 10:31
1
126
 
זה הדבר היחיד שאני מכין עשרות שנים בדיוק לפי המתכון בלי לסטות במילימטר.
לצפיה ב-'תודה, שיח. אם השיח לא יידע להכין חומוס, מי כן? אני אנסה..'
תודה, שיח. אם השיח לא יידע להכין חומוס, מי כן? אני אנסה..
13/02/2018 | 16:56
9
לצפיה ב-'תודה רבה לכולם. אקרא, אבחר ואנסה. '
תודה רבה לכולם. אקרא, אבחר ואנסה.
12/02/2018 | 16:34
1
19
לצפיה ב-'או שקודם אנסה ואחר כך אבחר... נראה. '
או שקודם אנסה ואחר כך אבחר... נראה.
12/02/2018 | 16:36
17
לצפיה ב-'רק אצלי תקבלי חומוס מעולה בהכי קיצור דרך שיש'
רק אצלי תקבלי חומוס מעולה בהכי קיצור דרך שיש
12/02/2018 | 18:33
3
117
 

מה צריך?
1 קופסת שימורי חומוס
1 כוס טחינה טובה (אני קונה את זו של הר ברכה)
3/4 כוס מנוזלי החומוס
2 כפות שמן זית
מיץ מחצי לימון, או יותר
מעט כמון
1/2-1 כפית מלח (כבר לא מוסיפי, החומוס המשומר מלוח דיו)
פלפל שחור
אופן ההכנה:
מכניסים את הרכיבים לקערת מעבד מזון וטוחנים למחית חלקה.
מתבלים בזהירות, עדיף בכמה פעמים
לטעום
 
לצפיה ב-'גמני אכי אוהב את של הר ברכה '
גמני אכי אוהב את של הר ברכה
13/02/2018 | 12:08
1
31
לצפיה ב-'גם נחשבת הכי טובה, וגם עולה לא מעט. ומה שלומך? יש לך'
גם נחשבת הכי טובה, וגם עולה לא מעט. ומה שלומך? יש לך
13/02/2018 | 16:29
47
איזה תמונת קסם בשבילנו?
 
לצפיה ב-'גם לך, חנה, וגם לאורני'
גם לך, חנה, וגם לאורני
13/02/2018 | 16:58
40
ניסיתי בעבר להכין מקופסאות שימורים.
הרגישות הבטנית שלי לא עוברת את זה, זה הרבה יותר מעצבן לי את הבטן מחומוס רגיל, ודאי מונבט.
 
עכשיו השלם מנביט הכל, אז על הדרך מנביט גם חומוס בשבילי. אמנם יותר קשה להנביט ולוקח יותר זמן, אבל בכל זאת. ואני שמחה.
 
תודה רבה.
לצפיה ב-'לימון כבוש של פסקל פרץ רובין '
לימון כבוש של פסקל פרץ רובין
13/02/2018 | 13:44
8
55
אני הכנתי הרבה פעמים את המתכון הזה מהאתר של פסקל פרץ רובין - מאוד מוצלח. הכנתי גם עם הלימונים הננסים וגם עם לימונים רגילים.
 
 
 
לצפיה ב-'יופי. תודה רבה, שירה. בהנחה שאני לא מכינה מלימונים ננסיים, '
יופי. תודה רבה, שירה. בהנחה שאני לא מכינה מלימונים ננסיים,
13/02/2018 | 16:28
3
44
 
מה זה לימון "בלאדי"? לא מכירה את המושג הזה בלימונים.
 
רוצה להכין מסתם לימונים (בלי לפגוע בהם, כמובן...)
אפשר?
לצפיה ב-'פעם אחת לתמיד מה זה בלדי'
פעם אחת לתמיד מה זה בלדי
13/02/2018 | 21:59
1
50
בלדי (بلدي) בערבית זה מקומי או כפרי כלומר משהו תוצרת המקום.
 
המילה בלדי הפכה בתקופה האחרונה לסופרלטיב שבו מנסים לתאר ירק או פרי ולמתג אותו כמשהו יותר טוב מהאחרים. זה בערך כמו הכינוי "מקצועי" בפירסומת למיקסרים תיאור שאין מאחוריו כמובן שום דבר.
 
בחצילים למשל הכינוי "חציל בלדי" בא בד"כ לתאר את החצילים כמו של פעם מהזן העבה והמחורץ להבדיל מהחצילים הדקים והארוכים, אגב גם אלו וגם אלו הם זנים שמגודלים בגידול מסחרי רגיל ולא שאני רואה בזה משהו רע.
 
בשורה התחתונה בכל פעם שתראו בתפריט את המילה בלדי החליפו אותה במילה רגיל
לצפיה ב-'את התרגום הכרתי, שייח. רק חשבתי שאכן מדובר על זן מסוים. תודה'
את התרגום הכרתי, שייח. רק חשבתי שאכן מדובר על זן מסוים. תודה
13/02/2018 | 22:01
10
לצפיה ב-'בוודאי שאפשר גם מלימונים רגילים -'
בוודאי שאפשר גם מלימונים רגילים -
14/02/2018 | 13:38
20
פשוט לפרוס ולהכין כמו שכתוב. (את הלימונים הקטנטנים חותכים לרבעים לא עד הסוף - משאירים מחוברים. את הלימונים הרגילים פשוט פורסים לפרוסות עם הקליפה. 
 
בספר של פסקל (מאכלי עדות) היא מסבירה שאפשר להכין גם מחצאי לימונים אחרי שסוחטים מהם מיץ. לא זוכרת בדיוק את השיטה, והספר נשאר בירושלים אז לא יכולה לצטט בדיוק, אבל אם יש לך או למישהו את הספר, אולי את יכולה לבדוק.
לצפיה ב-'אל תסקלו אותי ‏אבל בחיים לא אכלתי לימון כבוש!'
אל תסקלו אותי ‏אבל בחיים לא אכלתי לימון כבוש!
13/02/2018 | 20:14
3
43
עם מה ואיך אוכלים את זה?
לצפיה ב-'זה בדיוק כמו שזה נקרא: סוג של "כבושים". סטייל חמוצים. '
זה בדיוק כמו שזה נקרא: סוג של "כבושים". סטייל חמוצים.
13/02/2018 | 22:00
1
48
 
זה חמוץ ולעתים קרובות גם חריף קצת ואוכלים את זה ליד מנות עיקריות - הכי מתאים - וליד סלטים ועל לחם.
 
לאוהבי הז'נר העוקצני - מעדן מופלא.
לצפיה ב-'אני מוסיפה לימון כבוש לסנדוויצים, מעל סלמון לפני אפיה,'
אני מוסיפה לימון כבוש לסנדוויצים, מעל סלמון לפני אפיה,
14/02/2018 | 13:53
34
לסלט ירקות
לסלט קינואה
לחצילים קלויים בתנור וביצה קשה(סטייל סביח)
לצפיה ב-'אוהבת עם כל מיני, אבל מאוד טעים לערבב עם טונה, זיתים וכו''
אוהבת עם כל מיני, אבל מאוד טעים לערבב עם טונה, זיתים וכו'
14/02/2018 | 14:24
14
לצפיה ב-'טיפ על תה תוצרת בית - בלי עשבים מהגינה'
טיפ על תה תוצרת בית - בלי עשבים מהגינה
14/02/2018 | 12:14
3
87

אז ברור שעם עשבים מהגינה זה הרבה יותר כיפי. אבל עכשיו חורף. הנענע שלנו נראית כמו הצרות של ביבי. אפילו תה אי אפשר להוציא ממנה. אנחנו מצליחים לקטוף גבעול אחד מכל אחד מהסוגים האחרים, אבל לפעמים גשם וקר ולא בא לנו לצאת, וכבר התמחינו בעניין, אז הנה מתכון מומלץ ביותר לתה תוצרת בית בלי עשבים מהגינה, ותוספת של עשבים למי שיש מקום לאדניות...

המצרכים חלקם מהסופר, חלקם מחנות הטבע. אני מכינה קומקום, הוא די יורד במפלס תוך שעה, ואני מוסיפה לו מים רותחים במשך יומיים, כי אני עצלנית. אם יש צורך, מחממת רק את הספל שלי עוד דקה במיקרו.

לקומקום תה: חופן נענע יפה מהסופר
שני מקלות קינמון (ארומה, צבע ולא תאמינו - גם מתיקות)
שתי קוביות זנגויל מיובש ללא סוכר (חריפות). אפשר אחת טריה.
2-3 פלחי לימון יפים חצויים, עם הקליפה (לרחוץ)

למלא מים רותחים, לערבב, לחכות קצת ולשתות.

תוספות אפשריות: תפוזונים ננסיים בלי לחתוך
לימונים ננסיים אפשר לחתוך
גרעיני גוג'י-ברי אדומים
אגוזי לוז קלויים, אפשר עם הקליפה

כשיש, מוסיפים מהגינה שניים-שלושה מהבאים: גבעול מרווה (מריר)
גבעול מליסה
גבעול לימונית
גבעול לואיזה
וגבעוליים זוטא לבנה

אבל באמת, שחקו עם הנענע, הקינמון והלימון ויש לכם תה מושלם בלי שקיות ובלי קפאין.
הקיצר, רק נגמרים לי פה הסטוקים מפסיקה לקנות תה (ושתבינו שאנילא שותה קפה. פעם יותר לימון, פעם פחות, פעם אוכלת בסוף את האגוזים, פעם את קליפת הלימון הטעימה, וכן הלאה. אפשר לגוון). 


 
לצפיה ב-'אתמול שכחתי לשים לימון ושני גבעולי הקינמון היו גדולים. אחרי'
אתמול שכחתי לשים לימון ושני גבעולי הקינמון היו גדולים. אחרי
14/02/2018 | 12:24
56
 
שעתיים התה היה מתוק בצורה בלתי נסבלת לי. סחטתי פנימה לימון, הוספתי רבע לימון חתוך על קליפתו (ארומה. ובסוף גם טעים טעים) ומים רותחים. שיניתי לו לגמרי את הטעם. עכשיו שותה ממנו לאחר חימום במיקרו (סליחה). טעים מאוד.
לצפיה ב-'נשמע להיט . - אני בקטע הזה ממש עצלנית וקונה את '
נשמע להיט . - אני בקטע הזה ממש עצלנית וקונה את
14/02/2018 | 12:30
1
58
התערובות של הקולה, מגיע בקוביות ממותקות אז אני לא מוסיפה סוכר ויש לו מלא שילובים טעימים.
אני בעיקר אוהבת את הפירות יער, והווניל. 
לצפיה ב-'האמת היא שזה לא הרבה התעסקות. קצת, בעיקר בקיץ, כשיוצאים '
האמת היא שזה לא הרבה התעסקות. קצת, בעיקר בקיץ, כשיוצאים
14/02/2018 | 12:36
53
 
לקטוף. אבל אז זה גם כיף.
 
בדיוק בגלל זה הסיפור של היומיים. עומד קומקום על השיש, וכשמרתיחים מים, במקום לשפוך אותם לכוס שופכים אותם לקומקום עם התערובת. דקה.
 
זה באמת הפך אצלנו ללהיט. אגב, כבר שתיתי את זה מקורר גם בקיץ. בקיץ הבא אשתדרג, אכין קנקנים ואמלא קוביות קרח.
 
לצפיה ב-'היי לכם ,זקוקה לעצה/ייעוץ סיוע עבור בן משפחה עקב ירידה בברזל'
היי לכם ,זקוקה לעצה/ייעוץ סיוע עבור בן משפחה עקב ירידה בברזל
12/02/2018 | 19:56
10
105
צריכה לשנות את סדרי העדיפות בהרגלי התזונה של אחד מבני המשפחה עקב ירידה בברזל ובהמגלובין. אז אני יודעת שכבדי עוף , בשר הודו אדום ובשר בקר זה טוב, 
מה עוד ? עוף זה טוב ? מה עם חזה הודו ?  אשמח לקבל עצות וטיפים מועילים .
תודה רבה לעונים והרבה בריאות לכולם !.
לצפיה ב-'רגע, רגע,'
רגע, רגע,
12/02/2018 | 20:50
1
94
השאלה אם יודעים למה החסר הזה?
אם החסר גדול המזון עתיר הברזל ככל שיהיה לא ישלים,
יש היום כדורים פשוטים בשביל להתגבר על החסר, וצריך גם חומצה פולית
שתאפשר לברזל להספג.
אגב, יש מזונות שלא רק שאין בהם ברזל, הם גורמי פחת, כל המכילים קופאין.
קפה, תה. וכד'.
 
בקטניות יש הרבה ברזל, (מלבד חלבון) ברוב הירקות הירוקים.
בחלמון ביצה יש הרבה ברזל.
 
 
לצפיה ב-'החוסר מטופל כמובן ע"י כדורים'
החוסר מטופל כמובן ע"י כדורים
12/02/2018 | 21:56
68
ואנחנו עושים מאמץ לתגבר בעזרת תזונה מתאימה.לכן שאלתי
לצפיה ב-'כבד בקר עדיף על פני כבד עוף, אבל עם כל הכבוד לנו, אנחנו לא'
כבד בקר עדיף על פני כבד עוף, אבל עם כל הכבוד לנו, אנחנו לא
12/02/2018 | 22:43
73
הכתובת הנכונה לשאלות אלה, אלא אנשי מקצוע - רופא, דיאטנית וכו'.
אגב, הרבה אנשים נרתעים מכדורי ברזל שיש להם השפעות לא נעימות
על מערכת העיכול.
לאחרונה יש בישראל נוזל עשיר בברזל, שמו ספאטון והוא יקר ולא
הכי טעים, אבל מועיל ולא גורם לתופעות לא נעימות כאלה ואחרות.
לצפיה ב-'בשר והודו עדיפים על עוף לאספקת ברזל'
בשר והודו עדיפים על עוף לאספקת ברזל
12/02/2018 | 22:51
5
68
לא הייתי בוחרת דווקא בכבד, טעים אך פחות בריא., אוכל עם ויטמין C ליד יגביר את ספיגת הברזל
לעומת זאת קופאין, תה קקאו, סידן מעכבים ספיגה.
מה עוד מכיל ברזל?
סרדינים ומקרלים משומרים
הברזל הזה נספג טוב יותר מאשר הבקזל שמקורו צמחי
יש דגני בוקר שמועשרים בברזל
ביצים
ירקות ירוקים
קטניות
לצפיה ב-'האם גם תה צמחים?'
האם גם תה צמחים?
13/02/2018 | 18:02
4
14
לצפיה ב-'רוב סוגי תה הצמחים אינם מכילים קפאין. פשוט להסתכל על האריזה'
רוב סוגי תה הצמחים אינם מכילים קפאין. פשוט להסתכל על האריזה
14/02/2018 | 11:53
2
31
זה כתוב. בויסוצקי מאחור יש הטבעה בעיגול "ללא קפאין". אם אין - תמיד יש. גם בתה ירוק יש. יש טעמים מסוימים של צמחים שיש בהם. אז לחפש את ההטבעה.
הקפאין, כאמור, פוגם בספיגת הסידן.
ותכף פותחת הודעה חדשה עם טיפ לתה תוצרת בית.
לצפיה ב-'תודה רבה את מקסימה'
תודה רבה את מקסימה
14/02/2018 | 12:09
1
12
לצפיה ב-'מווואה? מקסימה? אני בהלם. '
מווואה? מקסימה? אני בהלם.
14/02/2018 | 12:16
12
לצפיה ב-'לא, הקפאין הוא שמפריע לספיגה'
לא, הקפאין הוא שמפריע לספיגה
14/02/2018 | 14:53
16
לצפיה ב-'בנוסף למה שכתבו לך פה גם:'
בנוסף למה שכתבו לך פה גם:
14/02/2018 | 10:58
46
שקדים וטחינה. בעוף אין ברזל
אבל! באוכל אין ברזל כמו בכדורים. אני עכשיו בהריון, ברגיל סובלת מאנמיה אז בהריון בכלל ולכן היד מאוד על הדופק איתי בענין הברזל.
ברגיל לוקחת אקטיפרין שהוא נטול תופעות לוואי. עכשיו לוקחת פריפול. התחלתי עם 1 ליום (100 מ"ג ברזל בכדור), עליתי ל2. קצת עשה עצירות בהתחלה אבל הגוף התרגל.
לצפיה ב-'צריכה את עזרתכן '
צריכה את עזרתכן
13/02/2018 | 20:29
4
139
האם מישהי מכירה מנקה בהרצליה?
או חברה ששולחת מנקה לניקיון חד פעמי?
צריכה בדחיפות ליום חמישי הקרוב.
לצפיה ב-'יש בנתניה כמה חברות כאלה, אבל לא נראה לי שתקבלי לחמישי זה'
יש בנתניה כמה חברות כאלה, אבל לא נראה לי שתקבלי לחמישי זה
13/02/2018 | 20:55
84
לוקח זמן אצל כל החברות האלה כדי להכנס לתורנות שלהן.
פעם ביררתי בשרון ובמרכז וזוכרת שברעננה היתה חברה מעולה. אולי אם את גרה קרוב לרעננה הם יסכימו להגיע אליך.
אנסה לחפש אם יש במשפוחה טלפון שלהן.
אם זה לבית מלא, אל תקחי בלי המלצה מוסמכת.
לבית ריק זה פחות בעייתי (להחליף מנעול אחרי שמוכנה ליישוב אותה!!)
לצפיה ב-'בזכותך מצאתי שוב את אלה מרעננה. '
בזכותך מצאתי שוב את אלה מרעננה.
14/02/2018 | 00:47
79
והכי מצחיק שאחת מהמנהלות נראת יעלה   (לא אני.  הלוואי שהיו לי עוזרות זמינות תמיד...).
אנסה לפנות אליהן שוב כי אולי בינתיים הרחיבו את אזור העבודה שלהן
 
 
לצפיה ב-'היי תכתבי את המייל שלך ואשלח לך פרטים של מישהיא מהרצליה'
היי תכתבי את המייל שלך ואשלח לך פרטים של מישהיא מהרצליה
14/02/2018 | 09:09
1
23
לצפיה ב-'תודה לכולן, הסתדרתי, רעננה לא מגיעות להרצליה'
תודה לכולן, הסתדרתי, רעננה לא מגיעות להרצליה
14/02/2018 | 18:31
18

חם בפורומים של תפוז

אירוח בנושא קניות באינטרנט
אירוח בנושא קניות...
מומחית לקניות ברשת עונה לכם על כל השאלות הנוגעות...
אירוח בנושא קניות באינטרנט
אירוח בנושא קניות...
מומחית לקניות ברשת עונה לכם על כל השאלות הנוגעות...
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?

בעלי מקצוע

ד
זקוקים להשתלת שיניים?

מקרא סימנים

בעלת תוכן
ללא תוכן
הודעה חדשה
הודעה נעוצה
אורח בפורום
הודעה ערוכה
מכיל תמונה
מכיל וידאו
מכיל קובץ