לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר
| הוספת הודעה
הגדרות תצוגה

הגדרות עץ הודעות

מאפייני צפייה

הצג טקסט בתצוגה
הצג תגובות באופן
עדכן
64446,444 עוקבים אודות עסקים

פורום מבשלים כשר

במשפחת מבשלים כשר אוהבים לבשל, לאפות, לארח. יש המחפשים מתכונים חדשים ונועזים, ויש המשתוקקים לריח ולטעם של תבשיל מבית אמא.

לעיתים מנהלים סיעור מוחות לבניית תפריטים מורכבים, בני עשר מנות (לא כולל סלטים..), ולעיתים מבקשים עזרה בארוחת בזק טעימה.

גם במזון לנפש דנים פה - פרשת שבוע, סיפור על נכד, שיתוף בשמחות ובעצב.

אצלנו תמצאו חברים וחברות שומרי כשרות וגם כאלה שלא מקפידים, טירונים במטבח ובלעבוסטיות מנוסות, ישראלים ויושבי התפוצות.

התכונות המאפיינות את הפורום הן כבוד לזולת, אהבה, סבלנות, סובלנות וסבר פנים יפות לכל אחד. כדי לשמר את האווירה ולסייע לחברים חדשים להשתלב בקלות ובהצלחה, הנה מספר כללים להתנהלות הפורום - נודה לשיתוף פעולה.

תוכלו ליצור איתי קשר דרך מערכת המסרים או במייל: foodkosher@gmail.com.

עכשיו, משכולם יודעים את כללי המשחק, הפשילו שרוולים, הדקו סינרים, ישרו מצנפות ולמטבח!

בואו בשמחה!

הנהלת הפורום:

אודות הפורום מבשלים כשר

במשפחת מבשלים כשר אוהבים לבשל, לאפות, לארח. יש המחפשים מתכונים חדשים ונועזים, ויש המשתוקקים לריח ולטעם של תבשיל מבית אמא.

לעיתים מנהלים סיעור מוחות לבניית תפריטים מורכבים, בני עשר מנות (לא כולל סלטים..), ולעיתים מבקשים עזרה בארוחת בזק טעימה.

גם במזון לנפש דנים פה - פרשת שבוע, סיפור על נכד, שיתוף בשמחות ובעצב.

אצלנו תמצאו חברים וחברות שומרי כשרות וגם כאלה שלא מקפידים, טירונים במטבח ובלעבוסטיות מנוסות, ישראלים ויושבי התפוצות.

התכונות המאפיינות את הפורום הן כבוד לזולת, אהבה, סבלנות, סובלנות וסבר פנים יפות לכל אחד. כדי לשמר את האווירה ולסייע לחברים חדשים להשתלב בקלות ובהצלחה, הנה מספר כללים להתנהלות הפורום - נודה לשיתוף פעולה.

תוכלו ליצור איתי קשר דרך מערכת המסרים או במייל: foodkosher@gmail.com.

עכשיו, משכולם יודעים את כללי המשחק, הפשילו שרוולים, הדקו סינרים, ישרו מצנפות ולמטבח!

בואו בשמחה!

הוספת הודעה

צרף
תמונה וידיאו קובץ
קבצים המצורפים להודעה

x
הודעה מהנהלת הפורום
 ברוכים הבאים לפורום מבשלים כשר. אצלנו תוכלו לשאול ולשתף במתכונים כשרים אהובים ומוצלחים.
נשמח אם תצטרפו למשפחתינו וכדי להקל על ההתאקלמות וההשתתפות, הרי מספר כללים לפיהם מתנהל הפורום. בואו בשמחה!
 
המשך >>

לצפיה ב-'שלום, מחפשת המלצה למיקסר ידני להקצפה'
שלום, מחפשת המלצה למיקסר ידני להקצפה
19/06/2018 | 19:01
1
44
היה לי מקסר ישן של מולינקס שהקציף מצויין שהתקלקל.
לא מופיע עליו דגם או הספק.
אין לי מקום למיקסר גדול.
בצקי שמרים ופריך מכינה ביד.
אני צריכה מיקסר שמקציף טוב ומהר לעוגות ספוג ,בחושות וקצפת.
תודה מראש
לצפיה ב-'לקנות הכי זול שיש במחלקת חשמל בשופרסל למשל.'
לקנות הכי זול שיש במחלקת חשמל בשופרסל למשל.
21/06/2018 | 09:11
כשנפטרו השניים שהיו לי לחמץ ופסח, קניתי את הזולים האלה והם משמשים אותו ממש טוב.
 
 
לצפיה ב-'צריכה '
צריכה
20/06/2018 | 19:36
4
54
בקבוק זכוכית קטן -250-300 מ"ל איפה אמצא??
לצפיה ב-'אצל הוברמן כמובן'
אצל הוברמן כמובן
20/06/2018 | 20:07
1
40
לצפיה ב-'הוברמן מוכר כמויות, אני זקוקה לבקבוק אחד'
הוברמן מוכר כמויות, אני זקוקה לבקבוק אחד
20/06/2018 | 21:25
15
לצפיה ב-'בסטוק/במקס סטוק?'
בסטוק/במקס סטוק?
21/06/2018 | 06:54
2
לצפיה ב-'כל המשפוחה מביאה אלי בקבוקים של מיציות. בתי מיץ למיניהם'
כל המשפוחה מביאה אלי בקבוקים של מיציות. בתי מיץ למיניהם
21/06/2018 | 09:08
1
מוכרים מיצים לקחת בבקבוק כזה, עם סגירה מצויינת.
משתמשת לשקשק ולנייד רטבים, או לשמור שארית של חלב קוקוס במקרר וכו'.
לצפיה ב-'לזניה ללא פסטה המלצה!!'
לזניה ללא פסטה המלצה!!
21/06/2018 | 08:56
7
אני נמנעת מקמח חיטה- פחות מטעמי דיאטה - יותר כי ראיתישזה עושה לי כאבי בטן ומנפח.
וממש התחשק לי לזניה - עשיתי אחת לבית, ועוד אחת ליולדת ונשארו לי המון גבינות שוות, לקחתי בטטה , קילפתי עם קולפן לפרוסות רחבות הכנתי תערובת של שמנת חמוצה, ביצה, מלח פלפל , ופסטו אדום שהיה לי בבית, תערובת עגבניות מרוסקות של מוטי, שום קצוץ, בזילקום ואורגנו מיובשים, טיפה סוכר ומל"פ . שמתי מעט רוטב בתחתית התבנית מעל שכבה של בטטה , שכבה של רוטב עגבניות, שכבה של הרוטב הלבן, שכבה של גאודה מגורדת, וככה עוד 3 שכבות , באחת שמתי פרוסות מוצרלה, יצא מושחת וטעים! ואפילו הבעל שאוהב את הלזניה שלו עם פסטה עף על הבטטה.
מומלץ .
לצפיה ב-'מה בסירים לכבוד שבת פרשת חקת?'
מה בסירים לכבוד שבת פרשת חקת?
21/06/2018 | 00:35
2
26
אני גמורה מעייפות, הייתי ערה עד 2-3 כל יום השבוע בהכנות לקראת סוף השנה (מזכרות, עוגות, עוגיות, סרטי סיכום), אתחיל לחשוב על שבת יותר ברצינות מחר.
 
אחותי "הקטנה" מגיעה לשבת בע"ה ורצה לחשוב איך לפנק.
 
בקיצור, מקווה לעדכן מחר.
 
לילה טוב!
לצפיה ב-'שבת ביתית ושקטה'
שבת ביתית ושקטה
21/06/2018 | 07:00
16
יש לי כנפיים במקפיא ואחרי דיוני הכנפיים פה נראה לי שאכין אותן.
יש גם מלא חזה עוף אז נראה לי שאכין חזה עוף חריף בסגנון סיני שבעלי מאוד אוהב.
אורז לבן ילך מעולה עם זה.
כבר הרבה זמן זוממת על עוגת שמרים אולי אכין לנו לשבת.
זהו, שבת ביתית ושקטה אלא אם בעלי יודיע לי אחרת. אני לא מתכננת הרבה יש לי יום עמוס מאוד מחר רוצה אחר כך שקט.
לצפיה ב-'הפעם יוצאת קצת מהשגרה (רואים שהייתי בשוק השבוע)'
הפעם יוצאת קצת מהשגרה (רואים שהייתי בשוק השבוע)
21/06/2018 | 08:14
12
 
סלט טונה
רגל קרושה (כבר מוכנה)
סיר של תבשיל במיה (שהחיינו) וקציצות בשר עם בצל ועגבניות
כמובן שבלי כנפיים בגריל אי אפשר
סלט גדול של אבוקדו, חסה ושאר ירקות
ומשהו אפוי מתפוחי ענה (שהחיינו) עם ממתיק וקינמון.
 
 
לצפיה ב-'מה לעשות עם שאריות כנפיים שנצלו בגריל?'
מה לעשות עם שאריות כנפיים שנצלו בגריל?
20/06/2018 | 04:56
4
53
נראה  לכן שאפשר לשים במרק עוף?
לצפיה ב-'לא הייתי שמה במרק אבל אפשר להכין רוטב טעים, למשל על בסיס'
לא הייתי שמה במרק אבל אפשר להכין רוטב טעים, למשל על בסיס
20/06/2018 | 06:13
53
עגבניות טריות, בצל וכו', להכניס פנימה ולבשל ביחד 15-20 דקות.
אני אישית אוהבת לאכול כנפיים צלויות ללא שום שינוי, עד כמה ימים לאחר הכנתן.
לצפיה ב-'מה יתן לך לשים במרק? זה כבר מבושל אז לא יתן טעם'
מה יתן לך לשים במרק? זה כבר מבושל אז לא יתן טעם
20/06/2018 | 19:38
17
אפשר להפריד את הבשר מהעצמות ויחד עם בצל מטוגן, פטריות, נוזלים להכין מילוי לבצק כלשהו
לצפיה ב-'ממתי יש שאריות לכנפיים בגריל? (הערב קניתי כנפיים. הרסה אותי '
ממתי יש שאריות לכנפיים בגריל? (הערב קניתי כנפיים. הרסה אותי
20/06/2018 | 22:09
1
32
אורני עם הכנפיים שלה בגריל כל פעם... )
 
אם במקרה אני מכינה בצהרים ורוצה את זה לערב, חייבת להחביא את זה מכולם,
בעיקר מעצמי.
לצפיה ב-' צודקת '
צודקת
21/06/2018 | 08:09
לצפיה ב-'תפריט לעל האש'
תפריט לעל האש
17/06/2018 | 23:13
9
162
לחמי היה יום הולדת 60 ומתכוננת מסיבת הפתעה, החלטנו לעשות על האש אצלנו בגינה ולהזמין את כולם אלינו (כולם זה 7 מבוגרים ו-3 פעוטות).
האירוח עלי כולל עוגת יום הולדת מרשימה.
 
חשבתי על
לחמאג'ון
סלט ירקות 
סלט טאבולה
קלחי תירס
שיפודי ירקות - פלפלים, בצלים וכו'
תפוחי אדמה בתנור
נקניקיות
פרגיות
המבורגר (אני מכינה בעצמי)
קבבים 
 
נתקעתי עם עוגת יום הולדת וקינוחים משוקעים שמותאמים לקטנטנים ומבוגרים.
 
אשמח לעזרה!
 
 
 
 
לצפיה ב-'עוגת שוקולד פרווה - עם קצפת ופירות לקישוט - אפשר לעשות '
עוגת שוקולד פרווה - עם קצפת ופירות לקישוט - אפשר לעשות
18/06/2018 | 11:40
88
קולי פירות יער - פירות יער קפואים +חסי כוס סוכר, וקצת מים - לבשל עד שנמס. ולשפוך על העוגה. 
קאפקייקס/ פאבלובות. 
לצפיה ב-'עוגת יום הולדת הייתי מכינה את מה שהחתן אוהב ולא מה שירצו'
עוגת יום הולדת הייתי מכינה את מה שהחתן אוהב ולא מה שירצו
18/06/2018 | 16:47
96
האורחים.
אם אוהב  עוגת תפוחים או פרג או עוגת אגוזים, אז מכינה גירסא קצת יותר חגיגית ומוסיפה קצת קישוט 
 
ועבור היתר שיחפשו שוקולד או מוסים, הייתי מכינה גביעים עם שכבות מוסים, ומנז'טים עם בראוניס מושקעים או עוגות אחרות. 
 
ו... עדיף להשקיע במגשי אבטיח, מלון, ענבים ופירות קיץ.
 
מזל טוב ובששמחות !
לצפיה ב-'ממש אהבתי את התפריט ומזל טוב. וגם אני בעד מגש פירות חתוכים, '
ממש אהבתי את התפריט ומזל טוב. וגם אני בעד מגש פירות חתוכים,
18/06/2018 | 21:55
84
עוגה אחת שהוא אוהב ושוקולדים קנויים.
לצפיה ב-'הייתי מוותרת על הנקניקיות'
הייתי מוותרת על הנקניקיות
20/06/2018 | 10:19
50
למה נקניקיות? זה פשוט זבל... סליחה על המילה אבל באמת... למה לתת לפעוטות נקניקיות? וגם מבוגרים לא כדאי לאכול. יש מספיק בשרים אחרים טעימים על האש.
לכזה הרכב קטן 3 הסוגים האחרים שציינת מספיקים. אם את מרגישה צורך בעוד משהו אז למשל- שיפודי כבד, או שיפודי פרגית שרויים במרינדה קודם, אם אתם אוהבים לבבות אז שיפודי לבבות. בקיצור- לא חסר. ואם את הולכת על נקניקיות אז כאלו מקצביה שהכינה במקום.
לצפיה ב-'התפריט מקסים! כמה הערות'
התפריט מקסים! כמה הערות
20/06/2018 | 14:26
43
לדעתי - אחרי שנים של "על האש" אצלי או אצל אחרים , בדרך כלל, רוב האנשים מוותרים על התוספות ורוצים רק בשר/עוף/נקניקיות. וירקות על האש. סלט בצד, טחינה חמוצים. אפילו רוב המבוגרים שאני מכירה מוותרים כבר על הפיתה. לדעתי יש לך המון אוכל. אני לא הייתי מכינה לחמאג'ון או טאבולה אבל את מכירה את הקהל שלך אולי זה משהו שאת "חייבת" להכין.
 
קינוחים, שוב, ניסיון שלי - בעיקר מגש פירות קר - בעיקר אבטיח ומלון וענבים. קרטיבים לילדים (ושיהיה מספיק גם למבוגרים). הייתי מכינה עוגה אחת , שוקולד, (1) כי בדרך כלל רוב הקהל אוהב עוגת שוקולד ו(2) כי קל להכין ונוח לקשט. לא הייתי משקיעה בכלל בעוד קינוחים, כי פרווה פחות טעים וכי זה מיותר אחרי מלא "על האש".
לצפיה ב-'עוגת יום הולדת -רעיון'
עוגת יום הולדת -רעיון
20/06/2018 | 17:03
32
עוגת שוקולד עוגה נהדרת שכולם אוהבים, אם אופים ב-3 תבניות בצורת לב ניתן להכין עוגה מרשימה די בקלות.
בנוסף מגש פירות העונה ואם במנגל עסקינן אז סמורס שאהוב על הקטנים והגדולים גם יחד
לצפיה ב-' לטעמי יש יותר מדי פחמימות, במיוחד אם תוסיפי גם'
לטעמי יש יותר מדי פחמימות, במיוחד אם תוסיפי גם
20/06/2018 | 17:04
29
פיתות, וחסר לי עוד משהו מירק טרי או אולי חמוצים.
גם אני לא בעד נקניקיות, ובכל מקרה 3 סוגי בשר בהחלט מספיקים
לכמות הלא גדולה של משתתפים שמתוכננת.
לצפיה ב-'ברשותך אוסיף מילה על הנקניקיות שהעירו עליהן כאן'
ברשותך אוסיף מילה על הנקניקיות שהעירו עליהן כאן
20/06/2018 | 22:06
1
30
 
אכן, נקניקיות נחשב אוכל-זבל, אלא אם כן הוכנו על ידי קצביה שאת סומכת עליה.
 
אצלנו בבית בד"כ אין נקניקיות כבר שנים.
 
מצד שני, יש ילדים שזה כל מה שהם אוכלים על האש. אז אין מה לעשות.
או - לקנות להם נקניקיות טבעול וכאלה, זה יותר בריא. ויש ילדים שאוכלים
חזה עוף לא יבש או פרגיות. או סתם "קשישות". קציצות על האש.
 
having said that -
אגלה לך שאני, כשאני מגיעה למקום אחר, אירוע או משהו, שיש בו נקניקיות
ויש בו סטייקים ופרגיות וקבאב ומכל טוב הארץ, אדבק לנקניקיות כאילו חיי
תלויים בכך. מתה עליהן...(אל תגלי לאפחד)
 
ולמה אני כותבת שבד"כ כבר שנים אין אצלנו בבית נקניקיות? כי פעם בשנה בערך
אם לא הוזמנתי לעל האש הרבה הרבה חודשים, אני קונה חבילה קטנה של נקניקיות
הכי פשוטות והכי זבל, מכניסה למקפיא מאחורי הכל כדי שאפחד לא יראה, ומכינה
לי אותן לאיזה שתי ארוחות צהרים כשאני לבד בבית ויצרי תוכף עלי...
 
 
לצפיה ב-'גמני לא נגד נקניקיות. יש ילדים (ומבוגרים) שאוהבים'
גמני לא נגד נקניקיות. יש ילדים (ומבוגרים) שאוהבים
21/06/2018 | 03:25
12
יש ילדים שלא אוכלים משהו אחר. גמני אוהבת נקניקיות וכנפיים של "על האש" למרות שאני לא אוכלת לא את זה ולא את זה בזמנים אחרים. 
 
ולא חושבת שללכת על "טבעול" במקום נקניקיות זה יותר טוב (או פחות טוב). אני חושבת ששניהם לא הכי בריאים.
לצפיה ב-'שלומות. חברתי מחפשת מתכון מוצלח לעוגת שוקלד בגביעי גלידה-'
שלומות. חברתי מחפשת מתכון מוצלח לעוגת שוקלד בגביעי גלידה-
17/06/2018 | 22:28
4
91
למי יש???
תודה מראש!
לצפיה ב-'בראשית המאה.... היה להיט בפורומים. מניחה שיש מתכונים ברשת.'
בראשית המאה.... היה להיט בפורומים. מניחה שיש מתכונים ברשת.
18/06/2018 | 16:29
39
לצפיה ב-'אני לא הכנתי, אבל יש לדוגמא של קארין גורן'
אני לא הכנתי, אבל יש לדוגמא של קארין גורן
18/06/2018 | 18:33
57
כפי שיעלה כתבה, תעשי חיפוש ויש כמה אפשרויות
לדוגמא זו של קארין גורן 
לצפיה ב-'לפני כמה שנים הכנתי מספר פעמים לפי המתכון של מירבלי'
לפני כמה שנים הכנתי מספר פעמים לפי המתכון של מירבלי
20/06/2018 | 17:40
21
http://www.tapuz.co.il/forums/articles/article/744...אוכל_ומשקאות/בישול_לילדים
כשלא הספקתי להכין סמוך להגשה
הקפאתי אותם מוכנים, וככה הם חזרו להיות קריספים.
כשהגשתי מהקפאה לא שמתי קוביות שוקולד בתוך הבלילה.


לצפיה ב-'מצטערת שלא הגבתי מהר יותר - הייתי שקועה עד צוואר בהכנות לסוף'
מצטערת שלא הגבתי מהר יותר - הייתי שקועה עד צוואר בהכנות לסוף
21/06/2018 | 00:24
11
השנה.
 
אכן חיפשתי באינטרנט (כי לא יכולתי לחכות יותר) ושלחתי לחברתי קישורית למתכון של "מתכונים בעשר דקות".
 
טרם שאלתי אותה איך יצא...
לצפיה ב-'טוב עכשיו אני בבעיה או משלוש יוצא אחד'
טוב עכשיו אני בבעיה או משלוש יוצא אחד
17/06/2018 | 14:37
8
188
גלילות חציל בסגנון סביח
גלילות חצילים ממולאים סלט חצילים קלוי
גלילות חצילים ממולאים אגוזים
לא יודעת מה לבחור . אם הייתן מתארחות איזה הכי הייתן שמחות לקבל? 
 
לצפיה ב-'מקפיצה מחדש'
מקפיצה מחדש
18/06/2018 | 03:10
1
57
אשמח למשוב, תודה!
לצפיה ב-'מודיעה בהכנעה, המשוב בעיני ובטעם (ופי) המתבוננת.'
מודיעה בהכנעה, המשוב בעיני ובטעם (ופי) המתבוננת.
18/06/2018 | 17:14
55
אז אני משוחדת לטובת מילוי האגוזים, (בדירג'אני),
מאד יכול להיות שזה בגלל החידוש, אבל הטעם משגע, המארחת ביקשה להשאיר לה וצלצלה למחרת לבקש מתכון, מעתה אני יקירת העדה הגרוזינית.
אני חובבת גדולה של חצילים, וחציל עם גבינת עזים הוא מעדן בעיני, אבל גם מה שקרוי חציל בטעם כבד של פעם, כבר מזמן לא מטגנת, אבל פרוסת חציל מטוגן טרי וחם על לחם שאור טוב - מעדן.
לצפיה ב-'למה זה מטריד'
למה זה מטריד
18/06/2018 | 04:38
1
90
מי שאוהבתחצילים תתכבד בכל אחת מהאפשרויות,
מה שהייתי בוחרת זה מה שהכי קל לי להכין והחמורים זמינים,
יש ממילא עוד אופציותלטעימות --
אז את תבחרי אחת האופציות שנראות העיניך,
ובפעם אחרת תכיני אופציה אחרת.
אישית הייתי מעדיפה אחת עם גבינות במילוי--אין אופציה כזו--(רצית פרוה)
הכי מענין מהשלוש שכאן זו במילוי אגוזים.
בהצלחה.
 
 
לצפיה ב-'מצטרפת להמלצה. מה שהכי מסתדר בנסיבות מבחינת זמן הכנה וכוח'
מצטרפת להמלצה. מה שהכי מסתדר בנסיבות מבחינת זמן הכנה וכוח
18/06/2018 | 06:13
68
הכל נשמע טוב. אין פה משהו שלא הייתי רוצה לטעום או שהייתי מעדיפה יותר. לפחות בתאוריה בלי לטעום ממש. אם היו שלושת האפשרויות על השולחן? הייתי לוקחת אחד מכל סוג וטועמת בשמחה. ואז מחליטה ממה לקחת עוד
אז איך לבחור? כפי שנכתב פה למעלה, לפי מה שמסתדר לך בהכנה מבחינת זמן וחשק באותו רגע.
בהצלחה
לצפיה ב-'הכול נשמע טעים אבל עם אגוזים נשמע יותר מיוחד'
הכול נשמע טעים אבל עם אגוזים נשמע יותר מיוחד
18/06/2018 | 10:31
31
לצפיה ב-'היי מיכל, רוצה אופציה רביעית ?'
היי מיכל, רוצה אופציה רביעית ?
18/06/2018 | 13:55
103
 גלילות חצילים במילוי קישואים ואגוזים/ איליס 

כותבת את המתכון כפי שהכנתי למפגש, כמובן שניתן לשחק עם הכמויות . 
(לי נשאר הרבה מהמילוי , לכן הגשתי כתוספת בצד) 

** עדיף ומומלץ להתחיל בהכנת המילוי כדי שיספיק להתקרר במקרר ** 


4 חצילים – לפרוס פרוסות (לא עבות) לאורך , לפזר מלח גס ולשלוח למנוחה כחצי שעה. 
לשטוף היטב ולייבש. 

לחמם מחבת פסים ולצרוב אותם עם מעט שמן זית ופלפל שחור. 
להניח לקירור. 

מילוי 

4 קישואים מגורדים 
2 בצלים קצוצים 
חצי חבילת פטרוזיליה 
חצי חבילת כוסברה 
2 חופנים של אגוזי מלך 
מלח, פלפל, 

לטגן עד להזהבה את הבצל, להוסיף את הקישואים המגורדים ,לבחוש בעדינות. 
להוסיף מלח, פלפל שחור. 
במג'ימיקס לטחון את הירק עם האגוזים, להוסיף לקישואים ולקרר. 

להוציא מהמקרר לקצוץ דק דק ולתבל ב2-3 כפות חומץ, 5-6 שיני שום. 
לבדוק אם חסר מלח/פלפל שחור. 

הרכבה 

להניח תלולית של המילוי על פרוסת החציל, לגלגל ולהניח בצלחת הגשה. 
להגיש פושר עם טחינה והרבה לימון. 
 
לצפיה ב-'הכי אוהבת את האגוזים בסגנון גרוזיני'
הכי אוהבת את האגוזים בסגנון גרוזיני
18/06/2018 | 16:26
36
לצפיה ב-'מי שאוהב חצילים (כמוני) ישמח לכל אחד מהאופציות'
מי שאוהב חצילים (כמוני) ישמח לכל אחד מהאופציות
20/06/2018 | 15:01
18
לדעתי האגוזים הכי מיוחד, אמנם לא טעמתי אבל זה נשמע לי טעים
לצפיה ב-'המלצה משבת-קציצות עוף בקארי'
המלצה משבת-קציצות עוף בקארי
18/06/2018 | 11:36
2
118
אז בסוף בישלנו לשבת, אפילו שהיה אוכל

לקציצות:
750 גרם עוף טחון
פירורי לחם (במקור כוס אורז מבושל)
חצי צרור כוסברה+פטרוזיליה
טחונים יחד עם שני בצלים וכמה שיני שום
כף פפריקה מתוקה
כף משחת קארי צהוב (במקור תבלין קארי אבל לא היה לנו)
הוספנו גם ביצה אבל יתכן והייתה מיותרת
מלח, פלפל, שבבי צ'ילי גרוס

יוצרים קציצות שטוחות ומטגנים

לרוטב:
באותו סיר של הקציצות מאדים/מטגנים שני תפוחי אדמה חתוכים לקוביות לא גדולות, שני גזרים פרוסים לחצאי עיגולים (במקור דלעת) ואפונה עדינה קפואה.
אחרי כמה דקות מוסיפים בערך כף משחת קארי, ג'ינג'ר כתוש (שמתי שתי קוביות דורות), שום פרוס, מלח פלפל, צ'ילי גרוס
מטגנים יחד דקה ומוסיפים 500 מ"ל חלב קוקוס, כפית דבש, קצת רוטב דגים וסחיטת לימון.
מחזירים את הקציצות.
מוסיפים מים עד גובה הקציצות.
מנערים את הסיר.
מבשלים על האש הכי קטנה עד שהירקות רכים.
בהגשה מוסיפים פטרוזיליה וכוסברה קצוצה.
לצפיה ב-'תודה על המתכון. נראה גיוון טעים לקציצות הרגילות'
תודה על המתכון. נראה גיוון טעים לקציצות הרגילות
18/06/2018 | 12:06
13
לצפיה ב-'או. עוד קשישות שחמודון יאהב. כיף לי. תודה. '
או. עוד קשישות שחמודון יאהב. כיף לי. תודה.
18/06/2018 | 21:44
10
לצפיה ב-'המלצה חמה משבת עוף במבה '
המלצה חמה משבת עוף במבה
17/06/2018 | 14:52
5
128
גילוי נאות על אי גילוי נאות. לא גיליתי שהרוטב מכיל חמאת בוטנים. לא אין לנו אלרגנים ברוך השם אבל יש מתעבי הממרח הזה. אז זהו מה שלא יודעים לא מפריע לאכול. ולא סתם אכלו,ממש זללו כי העוף הזה סופר טעים 
לצפיה ב-'נראה לי שיש טעות בקישור'
נראה לי שיש טעות בקישור
17/06/2018 | 15:50
3
31
לצפיה ב-'מה יהיה ?'
מה יהיה ?
17/06/2018 | 16:26
95
 
 
עוף במבה >>  http://tinyurl.com/yatn97w5
לצפיה ב-'תודה רבה'
תודה רבה
17/06/2018 | 17:04
24
לצפיה ב-'תודה על ההמלצה ומנסה לצרף בשבילך את המתכון שוב'
תודה על ההמלצה ומנסה לצרף בשבילך את המתכון שוב
17/06/2018 | 16:27
85
לצפיה ב-'אז נכון ששאלתי פה לפני כמה ימים מה להכין לצהרים?'
אז נכון ששאלתי פה לפני כמה ימים מה להכין לצהרים?
15/06/2018 | 08:50
9
186

ונכון שאמרתי שאני רוצה משהו יותר רציני מאשר הסלטים והמוקפצים של בד"כ, לטובת עבודת המוח?
ונכון שאמרתי שכרגיל, אני לא רוצה לעבוד על זה יותר מידי (יען כי אני הכבשה השחורה פה)?

אז בסוף פתחתי את המקפיא. ומצאתי בו קציצות עוף אפויות. וחששתי שייצאו קצת יבשות. אז הכנתי רוטב טעים (וצהוב! לא אוהבים פה רוטב אדום יותר מדי), וכיוון שלא אוכלת אפונה, העשרתי אותו בבמיה קפואה ככה, ישר לרוטב אחרי חצי מזמן הבישול, הוספתי את הקציצות ובישלתי כעשרים דקות.

שפכתי את זה על קערה ובה חבילה סקיני פסטה עם שיבולת שועל (ללא גלוטן).

יצא ביתי, חמים, טעים, ובדיוק מה שהמוח שלי היה צריך.

לא בשורה גדולה לעם ישראל. כולה קציצות (הנכד שלי אומר: קשישות), אבל קצת אחרת. וחוץ מזה, היה בשורה די גדולה בשבילי.

לצפיה ב-'נשמע כזה כיף! ומה זה רוטב צהוב?'
נשמע כזה כיף! ומה זה רוטב צהוב?
15/06/2018 | 08:58
2
71
כל כך מרגישם את ההנאה שלך מהאירוע, שתאמיני לי אילו היו לי קציצות עוף, זה מה שהייתי מכינה עכשיו 
 
מה זה רוטב צהוב? כורכום?
אשמח לקבל מתכון, כי גם אצלנו קצת נמאס רוטב אדום
 
תודה ושבת שלום
לצפיה ב-'חחחה. אנחנו נהנינו מהם גם שלשום וגם אתמול. ואני לא'
חחחה. אנחנו נהנינו מהם גם שלשום וגם אתמול. ואני לא
15/06/2018 | 09:15
1
116
אוהבת אוכל "מבושל". אבל זה קל, קיצי, והקציצות היו אפויות
כך שלא היו מושי...
 
צהוב:
לטגן בצל, להוסיף כמה פרוסות שום, לטגן יחד ולהוסיף תבלינים
יבשים: הרבה כורכום, מעט כמון, מעט קינמון, אפשר תיבול מזרח-רחוקי
אם יש לך משהו, וכמה סחיטות לימון.
 
אפשר להוסיף לבצל גם סלרי קצוץ.
 
אחרי שמיטגן לזהוב, להוסיף מים רותחים, להרתיח, להוסיף הקציצות,
ואחרי כעשר דקות להוסיף במיה קפואה ישר מהמקפיא (אחרי שטיפה
כמובן אבל אין צורך בהפשרה). יצאו מוצלחות וכיפיות הבמיות.
 
תוספות אחרות מירקות לתוך הרוטב: הקלאסיות הן אפונה או פטריות,
אפשר תפוחי אדמה, ואני כבר הכנסתי גם לבבות ארטישוק קפואות חתוכות לקוביות.
 
שבת שלום.
 
 
לצפיה ב-'נקרא טעים. תודה ושבוע טוב!'
נקרא טעים. תודה ושבוע טוב!
16/06/2018 | 23:27
13
לצפיה ב-'הקשישות נשמעות מצוינות להפליא'
הקשישות נשמעות מצוינות להפליא
15/06/2018 | 10:44
1
35
לצפיה ב-' חובב קשישות. '
חובב קשישות.
16/06/2018 | 20:37
28
לצפיה ב-' קטע - לא הספקתי לענות לך לשרשור אבל רציתי להציע קציצות עוף'
קטע - לא הספקתי לענות לך לשרשור אבל רציתי להציע קציצות עוף
15/06/2018 | 14:38
1
113
אחרי שנים של עבודה מחוץ לבית, עבודה פלוס לימודים, עבודה פלוס נסיעה ... הגעתי למסקנות משלי למה מתאים ליום ארוך.
אני יודעת שאמרת "לא סלט" אבל זה מה שאני מכינה, כמעט באופן קבוע:
בוקר = יוגורט או יוגורט פלוס פרי (טוב, לפעמים יוגורט פלוס מאפינס בריא מהחנות טבע...).
צהרים = סלט שמורכב בדרך כלל מחלבון, פחמימה חכמה, ירקות, לפעמים פרי ו/או אגוזים. למשל:
-חצי כוס תערובת אורז או קינואה או בטטה אפויה, משהו דומה
,- ירקות מסוג ברוקולי חי, כרובית חי, מלפפון, גזר, פלוס ירק אפוי/מבושל אם יש (כמו סלק, חציל, קישוא),
-חלבון (פטה, עוף, קציצות עוף או הודו, סלמון אפוי (כאן מכינים סלמון פשוט בלי קשקושים, וזה טעים קר ומפורר בתוך סלט)).
-לפעמים מוסיפים קצת פרי מסוג אוכמניות ו/או שקדים.
שמתי לב שאם אני אוכלת  ארוחה חמה באמצע היום, אני רק רוצה לישון... אבל עוף קר או קציצות קרות יותר קלות. (
ארוחת ארבע = יוגורט, או כמה קוביות גבינה צהובה+שקדים+גזר, או גזר+מעט חומוס, או פרוסות תפוח + חמאת בטנים/שקדים וכו'.
 
 
לצפיה ב-'שבוע טוב. תודה, שירה. יותר מחצי מהמוצרים אסור לי לאכול לצערי'
שבוע טוב. תודה, שירה. יותר מחצי מהמוצרים אסור לי לאכול לצערי
16/06/2018 | 20:36
92
 
אני בכל מיני טיפולים, מקווה שהמצב ישתפר.
 
לגבי הסלט של הצהרים - כך אני נוהגת כמעט תמיד בקיץ. רציתי לשנות
למשהו חם, ואפילו לא ידעתי את זה. השלם גם בישל לעצמו מרק ירקות
שלשום, למה לעצמו? כי אני לא אוכלת מרק בקיץ. וטרפתי כבר חצי סיר...:)
 
מה שתמיד עשיתי, זה לשים בסלט או פחמימה מורכבת (פחמימה חכמה?
אהבתי. בטח תרגום מאנגלית) או חלבון, לא שניהם יחד. היום אני מפחיתה מאוד
את הפחמימות. הרבה פעמים רציתי לגוון את החלבונים בסלט ונתת לי כמה
רעיונות טובים שלא חשבתי עליהם. לא ניסיתי אף פעם קציצות, ואני לא
אוהבת סלמון אפוי יותר מדי. אנסה לפורר אחד לא מתובל מידי לתוך סלט
ונראה מה קורה.
 
ואני מוגבלת בכמות וסוג היוגורטים. אבל בעיקרון, זה בסיס טוב.
תודה רבה.
לצפיה ב-'במיה! עושה את כל ההבדל.'
במיה! עושה את כל ההבדל.
18/06/2018 | 17:25
1
22
ספרתי לאחותי כמה טעימה הבמיה שהכנתי, ממרחק של 150 ק"מ היה אפשר להבחין בפרצוף שעשתה, לא יודעת מי גידל אותה.
ואני לא מתכוונת לרגע להמעיט בקציצותיך כמובן.
לצפיה ב-'חחחה. אני לא מכינה במיה מסורתית, כי לא אוהבת אותה מבושלת'
חחחה. אני לא מכינה במיה מסורתית, כי לא אוהבת אותה מבושלת
18/06/2018 | 21:42
25
ברוטב עגבניות. אני לא אוהבת כמעט כלום מבושל ברוטב עגבניות,
וגם הבטן שלי לא מתה על זה.
 
אבל בשנים האחרונות המצאתי לי שיטות. אני זורקת במיה קפואה למרק או לרוטב
כמה דקות לפני תום הבישול והיא יוצאת רכה ומלטפת. או שמפשירה ומטגנת/מקפיצה
בשמן עם תבלינים והיא יוצאת קריספית. וכך אנחנו כן אוהבים את זה.
 
בטוחה שכל אחת פה, ואת ביניהם, מכינים במיה משובחת משלי. אני לא מומחית.
לצפיה ב-'ומה בסירים לכבוד שבת פרשת קורח?'
ומה בסירים לכבוד שבת פרשת קורח?
14/06/2018 | 00:07
21
134
התשובה הקצרה שלי היא, כלום.
 
אין לי כוח לבשל אך גם אין לי חשק לקנות.
 
אז אצטרך לחשוב על דברים קלילים. אם מנסה לחשוב תוך כדי כתיבה, ה מה שמסתמן:
 
ליל שישי:
מרק קוסקוס
סלמון בטריאקי
עגבניות שרי צלויות
פתיתים
 
שבת:
עוף על תפ"א ובטטות בסילאן וצ'ילי
פרגיות???
תפ"א אפוים פיקנטיים
אורז
חצילים או קישואים ברוטב עגביות
 
מאפים???
אולי עוגת משמש פירורים
אולי עוגת בייליש-שוקולד, כי הבת (שלא אוהבת עוגות שוקולד) תהיה באולפנה (שוב!)
 
אמשיך לחשוב מחר, בע"ה.
 
שבת שלום וחודש טוב!
לצפיה ב-'אין לי מושג. אבל נראה שכרגיל.'
אין לי מושג. אבל נראה שכרגיל.
14/06/2018 | 06:55
2
124
עדיין תשושה מהטיול שהכלל הרבה הליכה בהרים ובעמקים בנוף נהדר.
נראה שאצמד למה שרגיל אצלי - כנפיים בגריל, קציצות בשר אפויות, סלט
גדול של חסה, אבוקדו ושאר ירקות, טחינה וזהו,
 
לצפיה ב-'ברוכה השבה'
ברוכה השבה
14/06/2018 | 17:26
1
25
לצפיה ב-''
14/06/2018 | 18:34
5
לצפיה ב-'כוח זה מצרך נדיר בימים אלו.. '
כוח זה מצרך נדיר בימים אלו..
14/06/2018 | 09:53
1
121
אני נראה לי אחדש את המלאי של השניצלים 
שעועית ירוקה,
תפ"א בתנור 
בטטות 
קוסקוס
אולי גם קציצות אפויות 
עוגת גבינה כלשהי 
מתהוללת מה זה עוגת ביילש שוקולד? 
לצפיה ב-'נדמה לי שזה מה שהכנתי בפעם הקודמת, רק שיניתי את הזיגוג'
נדמה לי שזה מה שהכנתי בפעם הקודמת, רק שיניתי את הזיגוג
14/06/2018 | 17:33
74
 
NGREDIENTS
CAKE
2cups flour
1 3⁄4cups sugar
3⁄4cup cocoa
1⁄2teaspoon salt
1tablespoon baking soda
1egg
2⁄3cup oil
3⁄4cup buttermilk
1⁄4cup bailey irish cream
1cup strong black coffee
FROSTING
2cups heavy whipping cream
1⁄4-1⁄2cup powdered sugar
1⁄4cup bailey irish cream(or more to taste - I tend to use 1/8 cup!!)
DIRECTIONS
Cake: Sift dry ingredients together.
Beat egg, oil, buttermilk, liqueur, coffee together.
Add to the dry ingredients; beat together for about 3 minutes.
Pour into greased/floured 10" springform pan or 9x13 pan.
Bake at 350 for 35 to 40 minutues for the springform or 25 to 30 minutes for the 9x13- or until done.
Cool.
Frosting: beat ingredients together until stiff.
Turn cake out onto a plate and frost with whipped cream mixture.
Sprinkle with chocolate curls.
 Submit a Correction
לצפיה ב-'אין לי מושג, אני חולה...'
אין לי מושג, אני חולה...
14/06/2018 | 12:37
4
129
הכנו השבוע סיר ענקי של סופריטו עוף ואתמול שתי פיצות בגודל תבנית תנור.
נראה לי שאנחנו מסודרים בגדול...
בגלל שאני חולה מפגש החברות נדחה אז הפשרתי את עוגיות הקוקילידה ואנחנו נתפנק בקוקילידה. לחברות אכין עוד או משהו אחר. נראה.
אולי אשלח את האיש לקנות לי מוצרלה ובזיליקום כי ממש בא לי קפרזה.
או שנצא קצת מהבית כי אני זזה בעיקר מהמיטה לספה ובחזרה כבר 3 ימים.
לצפיה ב-'אוי! רפואה שלמה!'
אוי! רפואה שלמה!
14/06/2018 | 17:34
16
לצפיה ב-'החלמה מהירה'
החלמה מהירה
14/06/2018 | 18:34
16
לצפיה ב-'רפואה שלמה ומהירה'
רפואה שלמה ומהירה
14/06/2018 | 23:57
1
12
לצפיה ב-'תודה לכולן '
תודה לכולן
18/06/2018 | 11:26
2
לצפיה ב-'אחרי שבוע מטורף, שמחה להיות מוזמנת לערב שבת'
אחרי שבוע מטורף, שמחה להיות מוזמנת לערב שבת
15/06/2018 | 14:49
1
91
ראשון-שני, הייתי קצת חולה, שלישי וחמישי עבדתי מאוחר, הגעתי הביתה ב11 (11.10, ליתר דיוק), רביעי עבדתי עד מאוחר "רגיל" (הגעתי הביתה בסביבות 8) , אז היום אני ועוד שתי קולגות (פלוס בן זוג של אחת מהן), מוזמנים לארוחת שבת אצל הבוסית לשעבר. הולך להיות כיף - היא בשלנית מעולה וחברה טובה וכיפית. (מקווה שיהיה בריסקט!!).
 
 
לצפיה ב-'שמחה שהחלמת ותהנו מהאירוח'
שמחה שהחלמת ותהנו מהאירוח
15/06/2018 | 15:43
19
לצפיה ב-'השבוע נעדרתי מהמטבח וכמעט שלא היינו בבית. היו אורחים...'
השבוע נעדרתי מהמטבח וכמעט שלא היינו בבית. היו אורחים...
15/06/2018 | 19:12
8
134
בצהריים נכנסתי לבישולים ודווקא היה לי ממש כיף והספקתי גם לישון שעה. בקרוב השעון מתחיל לרדת..... 
 
לערב:
קוביות גדולות של סלמון מבושל/מטוגן בהמון תבלינים וקצת מיץ לימון
אורז שחור עם פטריות מוקפצות
פירה כרובית בחמאה לגלוטנים
שעועית ירוקה בנוסח אמא עם שום ופירורי שקדים
מטבעות קישואים מטוגנות בתוספת שום ומסאלה + על מצע יוגורט ועשבים הודי
סיר גדול מטבוחה
שקשוקה מתוך המטבוחה עבור המקרר (אוכלים אפילו קר...)
סלט כרוב אדום לבן רגיל
סלט יווני בחסדי "סלטי צבר" (חציל טבעי, פלפל קלוי, מלפפון כבוש שלי)
סלט ירקות ישראלי עם פטרוזיליה ובצל
מיכל טחינה ביתי
מוס שוקולד בסגנון גנאש מוקצף חלבי 
פירות העונה
 
זה לערב ולכל הזמן.
 
למחר בצהריים הלהיט החדש שלנו:
תבשיל בטעם ממולאים רק מבשר טחון וירקות, אפס עבודה למנה נהדרת.(קוביות גדולות של חצילים וקישואים, עשבי תיבול, עגבניות מרוסקות, בשר טחון, בצל שום ותבלינים).
עם אורז פרא שחור ארוך שאותו אוכלים כולם או עם פרחי ברוקולי אפויים.
 
רצה לנרות. שבת שלום !
לצפיה ב-'נקרא מאד מגוון וגם טעים'
נקרא מאד מגוון וגם טעים
17/06/2018 | 08:06
20
לצפיה ב-'בוקר טוב ושבוע טוב.'
בוקר טוב ושבוע טוב.
17/06/2018 | 09:04
2
61
לא בדיוק הבנתי מה ההבדל בין הלהיט החדש לבין הממולאים/חנטריש המפורסם.
עניין של שיטת ההכנה? אפיה/בישול?
לצפיה ב-'אין אורז. רק בשר וירקות בבישול ואפשר אח"כ אפיה'
אין אורז. רק בשר וירקות בבישול ואפשר אח"כ אפיה
18/06/2018 | 16:00
1
24
בבישול הזה כולם אוכלים, גם הגלוטנים.
זה כמו סוג של סלופי ג'ו אבל בטעם אחר ועם הרבה ירקות.
 
הוגש על פירה כרובית קצוצה  ואחרים אכלו עם אורז פרא/בר ארוך (שזה לא אורז).
לצפיה ב-'אה. זה טוב. '
אה. זה טוב.
19/06/2018 | 19:00
7
 
יכולה לתת לי כמויות? בעיקר כדי שלא אטביע את זה במים?
בכלל שמים מים?
כלומר ירקות ובשר בסיר, ואחרי כמה זמן מעבירים לתנור?
או שמשאירים סטייל בולונז?
לא יודעת מה זה סלופי ג'ו...(פרצוף של מתביישת).
 
ומה זה האורז בר/פרא אם לא אורז?
תודה רבה.
לצפיה ב-'אהבתי. מעניין ונקרא טעים. אשמח למתכון המוס שוקולד כי אף אחד '
אהבתי. מעניין ונקרא טעים. אשמח למתכון המוס שוקולד כי אף אחד
17/06/2018 | 10:52
3
61
לא רוצה להכין לי. אז אני אכין להם.
תודה
לצפיה ב-'מוס שוקולד מהיר בשתי שיטות'
מוס שוקולד מהיר בשתי שיטות
18/06/2018 | 16:25
2
41
בשיטת הגנאש:
 
לחמם במיקרו חצי מכיל שמנת מתוקה עד תחילת רתיחה.
50 גרם שוקולד מריר שבור (אצלי זה 85/90 )
להניח לדקה ואז לערבב היטב עד שנוצר סירופ שוקולדי.
 
אפשר לשים טיפה סוכר או ממתיק אם רוצים שיהיה מתוק.
אפשר לתבל בטיפה ווניל
או במעט אבקת קפה(כמו נמס עלית פשוט)
 
שמים בכלי סגור במקרר. אני מעדיפה בכלי עמוק שניתן להכניס לתוכו את המקצפים של מקצף יד. חוסך כלים. לערבל עד שכמעט חזק אבל לא יותר מדי.
אפשר לצרוך מעט, לסגור ולשמור את היתר למחרת וכו'.
 
אפשרות ב' לניצול מהיר:
50 גרם שוקולד להמיס במיקרו בפולסים קצרים עד שנמס, להזהר שלא יישרף !
ליצוק פנימה את חצי מיכל השמנת המתוקה הקרה לאותו הכלי החם
ואפשר לערבל במקצף במהירות גבוהה והופך למוס מיד.
לשלוח לקירור, אפשר תיבול, 
 
אפשר להכפיל כמויות עד אין סוף.... טעים ! אפשר עם שוקולד חלב או אחוז נמוך
 אבל אז צריך לשים יותר שוקולד, לפי החוזק  שלו.
לצפיה ב-'חןחן ינוסה בקרווווווווווב'
חןחן ינוסה בקרווווווווווב
19/06/2018 | 17:20
8
לצפיה ב-'המממ. טעים! תודה. אפילו לי מותר 85/90. '
המממ. טעים! תודה. אפילו לי מותר 85/90.
19/06/2018 | 19:02
8
לצפיה ב-'צריכה את עזרתכן בהכנה לאירוח'
צריכה את עזרתכן בהכנה לאירוח
14/06/2018 | 01:15
19
142
מזמינה לשבת הבאה את חברותי לסעודה שלישית ושיעור לזכר אחותי ז"ל. מחפשת רעיונות חדשים פרווה לאוכל שבעיקרו צריך להיות פינגר פוד. לא הרבה פחמימות . יהיו סלטים מעניינים אבל רוצה דברים נוספים ליד.
תודה
לצפיה ב-'לא יודעת אם בא לך להכין סלמון כבוש. אני אוהבת לפרוס פרוסות'
לא יודעת אם בא לך להכין סלמון כבוש. אני אוהבת לפרוס פרוסות
14/06/2018 | 07:14
4
102
רוחב דקות ולגלגל כל אחת לשבלול לא מהודק, שבמרכזו משולש קטן ודקיק של
פרוסת לימון בקליפה.
 
לצפיה ב-'רעיון מצויין. נראה לך שצריך קרקרים ליד?'
רעיון מצויין. נראה לך שצריך קרקרים ליד?
14/06/2018 | 14:10
3
24
לצפיה ב-'אולי, או משהו מביצה, או משהו אחר שינטרל את טעם הדג שהוא'
אולי, או משהו מביצה, או משהו אחר שינטרל את טעם הדג שהוא
14/06/2018 | 18:35
42
קצת עז.
נזכרתי עכשיו שפעם חברה אפתה או בישלה בקליפה תפוחי אדמה קטנים,
חצויים, והגישה ליד פרוסות לקס.
לצפיה ב-'סליחה שנדחפת. אני אוהבת להגיש סלמון כבוש עם פרוסות מנגו או'
סליחה שנדחפת. אני אוהבת להגיש סלמון כבוש עם פרוסות מנגו או
15/06/2018 | 00:04
1
50
אפרסמונים או אפרסקים. פרי עסיסי וקצת רך. פרוסה כזו ופרוסה כזו - מעדן מאוד את הדג.
לצפיה ב-'אהבתי את הרעיון!!'
אהבתי את הרעיון!!
15/06/2018 | 02:26
13
לצפיה ב-'סליחה על הבורות. זו אמורה להיות ארוחה ממש? כמה נשים? '
סליחה על הבורות. זו אמורה להיות ארוחה ממש? כמה נשים?
14/06/2018 | 09:54
1
72
יושבים או עומדים?
לצפיה ב-'זה שיעור לכ13 נשים . במהלך השיעור הן יושבות '
זה שיעור לכ13 נשים . במהלך השיעור הן יושבות
14/06/2018 | 13:33
83
מסביב לשולחן האוכל . מנסיון העבר הן לא אוכלות הרבה אלא יותר מנשנשות. מחפשת רעיונות לא שגרתיים כי אין הגבלות חוץ משרובן עדיין בשריות מארוחת הצהריים. גם הרבה פחמימות לא הולכות חזק. זו לא ארוחה עם נטילת ידיים וכו׳ב
לצפיה ב-'אולי מוס טונה או לביבות טונה'
אולי מוס טונה או לביבות טונה
14/06/2018 | 14:59
1
63
סלמון על שיפוד
כמו טאקו אבל בתוך עלה חסה
בית לזית, אבל אמרת בלי הרבה פחמימות
פטריות ממולאות אגוזים ועשבי תיבול
ירקות קטנים ממולאים קינואה ועדשים
גלילות חציל ממולאות פטריות
לצפיה ב-'יש לך מתכון לגלילות חצילים עם פטריות?'
יש לך מתכון לגלילות חצילים עם פטריות?
14/06/2018 | 17:30
31
‏באמת חשבתי על חצילים וראיתי מתכון למלוי אורז. פטריות נשמע טוב
לצפיה ב-'מה עם עוגיות מלוחות/גריסיני ומטבל '
מה עם עוגיות מלוחות/גריסיני ומטבל
14/06/2018 | 15:01
46
מיני מאפינס/טארטלים 
לצפיה ב-'הבורקסים מעלי סיגר ש tzivi המליצה לפני כמה ימים'
הבורקסים מעלי סיגר ש tzivi המליצה לפני כמה ימים
14/06/2018 | 15:10
1
71
יש לה שם בשרשור גם גירסה פרווה (עם טונה) שנראית לי ממש מתאימה לסעודה שלישית
 
לצפיה ב-'תודה על התזכורת, אימצתי ( ואפילו קניתי עלי סיגר כי זכרתי שיש'
תודה על התזכורת, אימצתי ( ואפילו קניתי עלי סיגר כי זכרתי שיש
14/06/2018 | 18:01
50
איזה מתכון מתאים בפורום)
לצפיה ב-'גלילות קישואים/חצילים ממולאות באגוזים (איליס הכינה לאיזה '
גלילות קישואים/חצילים ממולאות באגוזים (איליס הכינה לאיזה
14/06/2018 | 17:21
2
77
מפגש פורום פעם).
לצפיה ב-'אשמח מאד למתכון אם איליס בסביבה'
אשמח מאד למתכון אם איליס בסביבה
14/06/2018 | 17:31
1
36
לצפיה ב-'באדריג'אני - גלילות חצילים ממולאות באגוזים (גיאורגי), '
באדריג'אני - גלילות חצילים ממולאות באגוזים (גיאורגי),
15/06/2018 | 16:57
51

באדריג'אני
רול חצילים ממולא במחית אגוזים.
באדריג'אני זה חצילים בגרוזינית ...כאן ממולאים במחית אגוזים עשבים ורכז רימונים...*


ל- 12 רולים נא לקרוא עד הסוף כולל *
3 חצילים פרוסים לאורך, כחצי ס"מ. (היה כתוב לקלף, לא קילפתי).
קמח לקימוח (אפיתי, לא טגנתי, כך שלא השתמשתי בקמח),
מלח, שמן לטיגון רדוד (אפיתי, מרחתי בשמן, חששתי שישאר יבש וקשה לגלגול אז השתמשתי ביותר מדי שמן).
למלית:
350 גרם אגוזי מלך קצוצים
2 שיני שום כתושות
1 בצל חתוך גס
1 כפית פפריקה חריפה
1/2 כפית כורכום
1/3 כפית צ'ילי גרוס
1/2 כפית פפריקה מתוקה
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
1/2 כוס כוסברה קצוצה
60 מ"ל 1/4 כוס חומץ יין לבן
40 מ"ל 2 כפות מים
מלח
גרגרים מחצי רימון בעונה
לערבב קמח ומלח, לטבול חצילים, להזהיב כ 2 דקות מכל צד, לשים על נייר סופג לצינון.
במעבד מזון לרסק את כל חומרי המלוי מלבד גרגרי הרימון לממרח משחתי, (מה פתאום לרסק? רציתי שירגישו חתיכות, ריסקתי גס מאד),
להעביר לקערה, להוסיף את הרימון, לערבב קלות. לא חיפשתי רימון.
למרוח לרוחב הפרוסות ולגלגל.
* רכז רימונים מוזכר בכותרת ולא נמצא במתכון, הוספתי סילאן לפי החוש, לפי הערותיה של נ.
אני מכינה הכל כמעט בשמ"ז, כאן השתמשתי בשמן זרעי ענבים שהיה בבית, נייטראלי בטעמו, לא הייתי בטוחה איך יהיו תגובות ה"שבט" לשמ"ז.
מיטבל -
יוגורט כבשים/עזים של גד
עלי ג'רג'יר
מל"פ
לקצוץ ולערבב בעדינות, שישאר סמיך.
 
לצפיה ב-'מגש מעורב מיני אגוזים, מיני זיתים או חמוצים, קוביות גבינות'
מגש מעורב מיני אגוזים, מיני זיתים או חמוצים, קוביות גבינות
15/06/2018 | 00:16
1
61
קשות.
 
מגש פירות חתוכים צבעוניים, ביניהם עגולים כמו ענבים או פירות יער, אבטיח, מילון, ופלחים מפירות קיץ.
 
קרוסטיני עם ממרח טונה ומעליו ירקות
 
מגש ירקות קלויים - אנטיפסטי
לצפיה ב-'תודה אבל זה יהיה פרווה. אחת החברות מביאה מגש פרות מושקע'
תודה אבל זה יהיה פרווה. אחת החברות מביאה מגש פרות מושקע
15/06/2018 | 02:26
22
לצפיה ב-'כמה רעיונות מאירוח רב משתתפים שעשיתי אתמול..'
כמה רעיונות מאירוח רב משתתפים שעשיתי אתמול..
17/06/2018 | 12:33
1
56
חצילים סביח -
פרוסות חצילים אפויות -  למרוח מעט טחינה, פרוסות ביצה קשה ומלפפון חמוץ - ולגלגל המצד הרחב לצד הצר.
ילסדר במעגל כשבאמצע פרוסות מלפפון חמות וחצאי עגבניות שרי .לזרות מעל פטרוזיליה קצוצה, לזלף מעט טחינה ומעט פפריקרה אדומה.
 
פטריות ממולאות -
לטגן בצל, להוסיף פטריות קצוצות, ערמונים קצוצים, מעט אגוזים,
לתבל במלח ופלפל, להוסיף אחרי הטיגון 2-3 עגבניות קצוצות ופטרוזיליה.
למלא את הפטריות, לזלף שמן זית מעל, לכסות ולאפות כחצי שעה. להוריד את הכיסוי ולאפות עוד 10 ד' להשחמה.
 
אגוזים מתובלים
3 כוסות אגוזים שלמים או חצויים (למשל קשיו, בוטנים, שקדים, מלך, לוז, מקדמיה או פקאן)
‭1/4‬ כוס סוכר חום
1 חלבון
1 כפית מלח
‭1/2‬ כפית אבקת צ'ילי
‭1/2‬ כפית כמון
1 כפית גדושה פפריקה
אופן ההכנה
מחממים את התנור לחום בינוני-נמוך (150 מעלות). מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.
שמים בקערה את כל סוגי האגוזים ואת הסוכר ומערבבים.
שמים בקערה נפרדת את החלבון ואת כל התבלינים וטורפים עד שמתחיל להיווצר קצף. מעבירים לקערת האגוזים ומערבבים.
מעבירים את האגוזים המצופים לתבנית ומשטחים לשכבה אחת. אופים 15 דקות, מנמיכים את חום התנור ל-120 מעלות ואופים כ-20 דקות נוספות, עד שהציפוי יבש (מומלץ לבדוק בזמן האפייה – אם הציפוי מתחיל להישרף מנמיכים את חום התנור או מוציאים את האגוזים).
מוציאים מהתנור, מעבירים מיד את האגוזים למגש גדול ומפרידים ביניהם בעזרת מזלג. מניחים לצינון מלא ומגישים (או מאחסנים בקופסה סגורה, עד שבועיים).
לצפיה ב-'תודה רבה על רעיונות מושקעים ומרשימים לאירוח '
תודה רבה על רעיונות מושקעים ומרשימים לאירוח
17/06/2018 | 15:02
11
לצפיה ב-'זוכרים את שרשור השעועית ירוקה, מתכון שהעלתה BB ?'
זוכרים את שרשור השעועית ירוקה, מתכון שהעלתה BB ?
15/06/2018 | 13:26
1
94
כתבתי אז שזה מצויין כי זכרתי מהעבר.
הכנתי שוב ללא פירורי לחם, נטול גלוטן .
יצא עוד יותר טוב ! "סכנת נפשות" ! הכנתי לשישי שעבר לערב, מתביישת להראות לכם תמונה של התבנית בשישי אחה"צ... 
טוב שהיו לי חומרים ויכולתי להכין תבנית נוספת.
גם שיניתי קצת הכמויות והשיטה. 
אם מעניין - ארשום. 
לצפיה ב-'ואני רציתי להוסיף שלאחרונה חזרתי לשעועית של לאה ס''
ואני רציתי להוסיף שלאחרונה חזרתי לשעועית של לאה ס'
15/06/2018 | 14:53
81
הכי פשוט, הכי קל, הכי טעים. מכינה עם עגבניות מרוסקות מקופסה,שמן זית. (מתפנקת עם שעועית ירוקה טריה נקיה עם קצוות חתוכות שאני קונה בחנות האסייתית)
==========================================
 
שעועית ירוקהועגבניות-קצת אחרת 
של לאה ס.
החומרים: 
1/2 קילוגרם שעועית ירוקה או צהובה, אפשרי קפואה* 
2 עגבניות פרוסות 
1/3 כוס שמן 
מעט מלח, מעט פלפל שחור 
מספר שיני שום כתוש 
אופן ההכנה: 
להניח את השעועית בסיר שטוח ועליה שכבת עגבניות ועוד שכבה של שעועית. להוסיף:1/3 כוס שמן, מעט מלח, מעט פלפל שחור, מספר שיני שום כתוש. 
מבשלים על אש קטנה כ-40 דקות, מבלי לבחוש. ** 

*עדיף ירוקה 
**משאירה לפחות שעה מבלי לבחוש 

מקור: הבית היהודי
לצפיה ב-'יעלה, או מי ששמר, לא מוצאת את קציצות הדגים ללא גלוטן של יעלה'
יעלה, או מי ששמר, לא מוצאת את קציצות הדגים ללא גלוטן של יעלה
15/06/2018 | 10:55
4
34
ורוצה להכין.
 
אפשר מתכון?
 
תודה רבה!
לצפיה ב-'מתכוונת לאסיאתיות? כבר מחפשת'
מתכוונת לאסיאתיות? כבר מחפשת
15/06/2018 | 13:13
2
24
לצפיה ב-'תודה (אולי היו אסיאתיות..)!'
תודה (אולי היו אסיאתיות..)!
15/06/2018 | 13:16
20
לצפיה ב-'כן! לאלו התכוונתי - תודה. ושמרתי גם בword..'
כן! לאלו התכוונתי - תודה. ושמרתי גם בword..
15/06/2018 | 13:25
18
לצפיה ב-'הנה בבקשה: קציצות דגים ללא גלוטן אפוי/מטוגן '
הנה בבקשה: קציצות דגים ללא גלוטן אפוי/מטוגן
15/06/2018 | 13:17
67

אין שמץ של פירור או אבק של פחמימה מכל סוג (פרט למה שיש בירקות וכו').  נכון, קשה להאמין כי זה נראה כאילו יש לפחות כוס פירורי לחם... 
 
הכמויות הן בערך. אבל חייבים להגזים בתוספות הטעם כי למרות שנראה שזה הרבה, אחרי האפיה זה לא חריף ולא מדי פיקנטי. שמתי פלפל ירוק די גדול, שלם, ולא היה חריף. שמתי חצי חבילה כוזברה  ועדיין זה לא שלט על הכל, הרגישו גפ את יתר התבלינים.
 
1 ק"ג תערובת דגים של:
טונה אדומה קפואה (עדיין איכותית, אבל זולה יותר מהטריה)
נתחי סלמון טרי ! 
הערה: איכות הדגים חשובה כי לא ניתן להסתיר אותם או להגיע לקציצות "נקיות" אם נשתמש באיכות ירודה של דגים קפואים.
 
מרסקים את הדגים במעבד מזון, לא להגיע למשחה, מפסיקים כשיש פירורים דקים.
 
==========
 
לפני שמרסקים הדגים, מכינים במעבד את תערובת התיבול:
חצי אגודל של ג'ינג'ר טרי (כף גדושה מאוד)
חצי פלפל ירוק חריף נקי מגרעינים
כ-20 ענפי כוזברה (לא פטרוזיליה ! עדיף לא לשים כלום מאשר פטרוזיליה שלא משתלבת בטעם ורק תפגע בתערובת)
5-7 בצל ירוק בגודל נורמלי, לא ענקיים (או בצל ספרדי אחד)
כ-5 שיני שום או 
רצועה רחבה של קליפת לימון צהובה (כמות של כף מלאה)
מרסקים תחילה את הגינגר, הלימון, פלפל, שום 
מוסיפים הבצל והכוזברה.
 
שמים ירקות התיבול בקערה, מוסיפים הדגים המרוסקים
מתבלים במעט פפריקה אדומה, מעט מלח
מוסיפים 2 ביצים קטנות (או ביצה+ חלמון).
ללוש הכל יחד. אם משתמשים בחומרים שציינתי, התערובת אמורה להיות יבשה ולא נוזלית.  מחשש ליובש הטונה, הוספתי לתערובת:
1 כף שמן רגיל
1 כף סויה .
 
מקוצר זמן, חיממתי התנור בחום גבוה בזמן שהכנתי וכשסיימתי, הכנתי הקציצות בתבנית מנויירת ומשומנת.  לאפות עד שמתקשה וזהוב.
לדעתי, העובדה שלא הנחתי התערובת בהמתנה, עזרה לשימור הצורה.  אם הייתי משאירה במקרר לשעה, הירקות היו מפרישים נוזלים והתערובת היתה משתנה. אז בגלל המגבלות, זה יצא מעולה.
 
 
 
לצפיה ב-'פרשת "קורח":'
פרשת "קורח":
15/06/2018 | 11:55
1
27
בס"ד
"ותכס עליהם הארץ ויאבדו מתוך הקהל"
 
כתוב בסנהדרין: "עדת קרח אינה עתידה לעלות, שנאמר: 'ותכס עליהם הארץ' – בעולם הזה, 'ויאבדו מתוך הקהל' – לעולם הבא".
מבואר, שקורח ועדתו הם מאלו שאין להם חלק לעולם הבא.
ורבי יחיאל קראם הקשה: מהו המיוחד בעדת קורח דווקא שהוצרכו חז"ל לומר, שאין להם חלק לעולם הבא, והלא לכל דור המדבר אין חלק לעולם הבא, ועדת קורח היו חלק מדור המדבר?
ותרץ, שלאנשי דור המדבר אין חלק לעולם הבא, חוץ מהלוויים, שהרי הם לא היו בחטא. וקורח נמנה על עדת הלוויים. לכן הוצרכו חז"ל לומר, שאף קורח – אין לו חלק בעולם הבא.
 
"אמר אל אלעזר בן אהרן הכהן וירם את המחתת מבין השרפה"
 
לאחר שהאש שרפה את האנשים, נאמר לאלעזר להרים את המחתות מבין השרפה.
מדוע אמר הקב"ה שדווקא אלעזר בן אהרן יעשה זאת, ולא אהרן הכהן בעצמו?
בגמרא במסכת ברכות מסופר, שרבן גמליאל בייש את רבי יהושע, ובשל כך הורידוהו מהנשיאות.
אמרו: "את מי נמנה לנשיא במקומו? אם נמנה את רבי יהושע שבגללו ירד רבן גמליאל – תהיה בכך פגיעה קשה מדי ברבן גמליאל. לבסוף החליטו להעמיד את רבי אלעזר בן עזריה".
וכתב המאירי, שמשום כך בפרשת קורח ציווה ה' שאלעזר ירים את המחתות ולא אהרן, כי מאחר שבגלל אהרן הם מתו – לא מתאים שבדיוק אהרן יעשה זאת.
 
"כי כל העדה כלה קדשים"
 
מעשה ברב שהזדמן לבית הכנסת הגדול בקייב תקופה קצרה לאחר סיום מלחמת העולם הראשונה. לרוב פליאתו, היה בית הכנסת הגדול ריק ברובו, ואף מתי המעט המתפללים שהיו בו, אמרו כולם קדיש יתום בסיום התפילה.
עמד אותו רב ותהה בחשש: "מי יודע שמא עקב מאורעות המלחמה לא נותרו בעיר כי אם מתי מעט, ואלו אומרים קדיש בעבור קרוביהם?!"
מששאל על כך את פי הגבאי, השיבו הלה במבוכה: "לדאבוני, כך הוא מנהגם של בני עירנו כיום. לתפילה באים רק החייבים באמירת קדיש על קרוביהם, וכל היתר עסוקים במלאכתם...".
מששמע זאת הפטיר הרב באנחה: "על כגון זו אפשר לקרוא את הפסוק: 'כי כל העדה כולם קדשים' – אין בהם אלא 'בעלי קדישים'...".
 
לרפואת:
אהרן בן אסתר
אופיר בן שרה
אורה בת תמר (טמה) חיה
אורית אסתר בת שרה
אורנה נריה בת עליזה
אייל ראובן בן אורנה נריה
אלדד בן אלישבע
אלומה בת מטילדה
אסתר צירל בת לילי
בן ציון בן חנה
דב בן אסתר
דבורה בת חווה
דנה בת רבקה
דניאל בן שקד
הדס בת שרה פוריה
ולדימיר זאב בן מאיה
חיים בן נחמה
חנה בת מרים
יפה בת יוכבד
יוסף בן שרה 
יצחק בן יונה 
לילך בת טובה
מאיר בן אסתר  
מלכה בת ציפורה
סתיו בת אירית
עמיחי יהושע בן ברוריה בריינה אסתר
רחל בת רבקה
שירה בת ינית YANIT
תמר גולדה בת מלכה
תרזה (Tirza) בת תמרה
בתוך שאר חולי עמו ישראל. 

"אל נא רפא נא לה"! 
 
"אָנָּא, בְּכֹחַ גְדֻּלַּת יְמִינְךָ תַּתִּיר צְרוּרָה: 
קַבֵּל רִנַּת עַמְּךָ, שַׂגְּבֵנוּ, טַהֲרֵנוּ, נוֹרָא: 
נָא גִבּוֹר, דוֹרְשֵׁי יִחוּדְךָ כְּבָבַת שָׁמְרֵם: 
בָּרְכֵם, טַהֲרֵם, רַחֲמֵי צִדְקָתְךָ תָּמִיד גָמְלֵם: 
חֲסִין קָדוֹשׁ, בְּרוֹב טוּבְךָ נַהֵל עֲדָתְךָ: 
יָחִיד גֵּאָה, לְעַמְּךְ פְּנֵה, זוֹכְרֵי קְדֻשָּׁתְךָ: 
שַׁוְעָתֵנוּ קַבֵּל וּשְׁמַע צַעֲקָתֵנוּ, יוֹדֵעַ תַעֲלֻמוֹת: " 

רפואה שלמה ובשורות טובות לכל עם ישראל!
​​שבת שלום ומבורך!!!
​חודש טוב ובריא!!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
לצפיה ב-'פרשה קשה ועצובה כל כך. ודברי התורה מעלים בדיוק את הנקודות '
פרשה קשה ועצובה כל כך. ודברי התורה מעלים בדיוק את הנקודות
15/06/2018 | 12:03
26
הכואבות.

יישר כח, שבת שלום ורפואה שלמה
לצפיה ב-'האם אפשר להקפיא עוגת משמשים?'
האם אפשר להקפיא עוגת משמשים?
14/06/2018 | 18:16
2
34
לצפיה ב-'לא מומלץ, אבל אני כמעט תמיד מקפיאה...'
לא מומלץ, אבל אני כמעט תמיד מקפיאה...
14/06/2018 | 19:09
36
לצפיה ב-'אני מקפיאה.'
אני מקפיאה.
15/06/2018 | 13:12
19
לצפיה ב-'אפשר להתיעץ לגבי תפריט ליום בישול בבית הספר?'
אפשר להתיעץ לגבי תפריט ליום בישול בבית הספר?
12/06/2018 | 22:19
15
149
מאחר ומדובר בשבוע האחרון ללימודים החלטנו לקיים יום פעילות בת ספרי ביום ראשון, כשאחת מה"תחנות" תהיה סדנת בישול.
נדבו אותי להיות אחראית על הענין ומנסה לגבש תפריט.
מגבלות: יש כירה חשמלית כפולה, משהו יביא לי טוסטר אובן ואנסה לארגן מערבל ידני.
דרישה מס' 1: קל הכנה.
דרישה מס' 2: הבאנו המון מצרכים בחזרה מהטיול ורוצים לנצל אותם, בין היתר: שימורי זיתים, מלפפונים, עגבניות מרוסקות, תפ"א, לחמניות (הקפאנו), קטשופ, עגבניות מרוסקות, עוגיות, גבינה לבנה. כל הנ"ל ועוד, בכמויות מרשימות. 
 
חשבתי על תחנות בהם יכינו:
טוסטים, עוגת גבינה פירורים של יעלה, עוגיות חמאה. 
צריכה עוד "תחנה" אחת.
 
מה אפשר?
לצפיה ב-'פוליטיקלי קורקט את צריכה משהו עם ירקות'
פוליטיקלי קורקט את צריכה משהו עם ירקות
12/06/2018 | 22:36
3
106
גם בגלל התזונה הנכונה
וגם כי כתבת שנשארו לך הרבה ירקות...
לצפיה ב-'נכון! תכננתי סלט אך שכחתי לכתוב..'
נכון! תכננתי סלט אך שכחתי לכתוב..
13/06/2018 | 14:12
2
35
לצפיה ב-'סלט סביח.'
סלט סביח.
13/06/2018 | 18:11
1
67
יש המון ברשת, נדמה לי שהיה כאן, יתאים לכולם וצריך חצילים שתוסיפי.
לצפיה ב-''
13/06/2018 | 21:42
3
לצפיה ב-'גם אפשר וגם "צריך" בר סלטים. '
גם אפשר וגם "צריך" בר סלטים.
13/06/2018 | 00:03
1
121
לבר הזה ייכנסו פרוסות תפוחי אדמה מבושלים, מומלחים מעט ומפולפלים,
שימורי זיתים
מלפפונים
ועוד ירקות שלא ציינת שיש לכם - חצאי שרי, גזר מרוסק, קוביות פלפלים, כרוב מגורר ועוד...
עגבניות מרוסקות עם מלח ושמן זית ואולי איזה עשב-תבלין, כרוטב
גבינה לבנה מעורבבת עם פפריקה או משהו אחר לקבלת צבע, וקצת שמן. גם כרוטב.
טחינה, אולי ירוקה, גם כרוטב
 
חצאי לחמניות מופשרים וקלויים  בטוסטר אובן בשמן זית וזעתר
קרוטונים מלחם בשמן זית, שום, מלח ופפריקה, חתוכים לקוביות ואפויים בטוסטר.
זה יהיה דוכן להיט. לילה טוב.
לצפיה ב-'מעולה!!!! במיוחד תוספות פרוסות התפ"א המבושלים והגבינה '
מעולה!!!! במיוחד תוספות פרוסות התפ"א המבושלים והגבינה
13/06/2018 | 14:13
64
המשודרגת!
לצפיה ב-'הייתי הולכת גם על תחנת פסטה'
הייתי הולכת גם על תחנת פסטה
13/06/2018 | 03:14
1
86
לפסטה אפשר גם להוסיף זיתים או ירקות ו/או גבינה. ילדים תמיד שמחים לפסטה בלי או עם רוטב 
הייתי מוותרת על עוגת הגבינה.
לצפיה ב-'נכון לגבי תחנת הפסטה, מתלבטת לגבי העוגה, כי נשארו גבינות '
נכון לגבי תחנת הפסטה, מתלבטת לגבי העוגה, כי נשארו גבינות
13/06/2018 | 14:16
74
ובסקוויטים, יהיה מערבל ידני ולא צריך אפיה.
לצפיה ב-'אפשר כמה שאלות לפני? מניסיון... '
אפשר כמה שאלות לפני? מניסיון...
13/06/2018 | 11:16
4
101
כמה תלמידים משתתפים בכל סדנה?
כמה זמן צפויה להימשך כל סדנה?
האם תהיה לך עזרה? ממי? ומה מספר האנשים שיסייעו?
האם יש כיור ומים זורמים באזור שבו תיערך הסדנה? 
מה מבחינת כלים (קערות הכנה וכו')? מי אמור להביא מה? (האם את לבד??) 
 
חייבת להודות שאינטואיטיבית, לפי השערה שלי לגבי התנאים (ואין לי מושג מהם) - כדאי להצטמצם למתכון אחד, שלא כרוך בבישול או אפיה... אלא אם כן התנאים (בין היתר השאלות למעלה) ממש טובים. 
 
לצפיה ב-'המרצה נכנסה, אענה בערב..'
המרצה נכנסה, אענה בערב..
13/06/2018 | 14:17
41
לצפיה ב-'והרי התשובות לשאלות'
והרי התשובות לשאלות
13/06/2018 | 21:49
2
83

כמה תלמידים משתתפים בכל סדנה- 6-8 תלמידים
כמה זמן צפויה להימשך כל סדנה?- שעה וחצי (שני שיעורים)
האם תהיה לך עזרה? כן ממי? 2 מורות נוספות
האם יש כיור ומים זורמים באזור שבו תיערך הסדנה? קרוב מאד אבל לא בתוך הכיתה
מה מבחינת כלים (קערות הכנה וכו')? יש בבית הספר (עושים ימי פיתות בטאבון וכאלה וכל מיני אנשי צוות יביאו השלמות: toaster oven, טוסטר לחיצה, כיריים חשמליות, מערבל ידני
מי אמור להביא מה? (האם את לבד??) - כל מיני אנשי צות
 
 
לצפיה ב-'מרגיע שיש עזרה. אין ספק שזו אופרציה '
מרגיע שיש עזרה. אין ספק שזו אופרציה
14/06/2018 | 09:45
1
47
אפשר כמה טיפים?
 
ארבעה מתכונים זה הרבה לשעה וחצי.
 
אם חשוב לך ארבעה - הייתי מעדיפה שמורה נוספת תכין מתכונים (מחלקות את המתכונים בין שתינו, ואז כל אחת מכינה שני מתכונים).
מורה שלישית אחראית על ניקיון וכלים (מטורף כמה כלים מתלכלכים תוך כדי הסדנה, ואי אפשר להשתמש באותו כלי פעמיים, כי זה גוזל הרבה זמן, וגם אין מים לנקות באופן מיידי. זאת אומרת שצריך לכל מתכון קערה, מטרפה, בקבוקי מים וכו'). 
 
עקרונית - אם את מכינה לבד את המתכונים - לדעתי תסתפקי בשניים.
אם הם מכינים + הסברים שלך - גם שניים, אולי שלושה. 
 
אני הייתי לוקחת את המתכונים הכי פשוטים, בשאיפה למינימום אפיה ומינימום שימוש בכלים (חשמליים ולא חשמליים).
יהיו הסברים, ובטוח יהיו שאלות. זה זמן שבמידה רבה יורד מזמן ההכנה, מה שלא משאיר הרבה זמן לבישולים.
 
עוגת ביסקויטים - מעולה (בלי בצק, ואפשר להשתמש בגבינות עבורה).
 
פסטה - גם מגניב. הם יכולים לעזור בחיתוך העגבניות וכו' (פסטה קנויה כמובן, לא מבצק פסטה).
 
סלט - רעיון נהדר. צריך להראות להם את החיתוך הנכון של כל ירק, ואז חותכים לבד.
 
לדעתי בהחלט אפשר להסתפק בזה, ואם לא... אז גם את הטוסטים.
 
קודם מכינים את המתכונים שדורשים בישול/ אפיה, ואח"כ ללא אפיה.
 
 
 
 
 
לצפיה ב-'tzivi, תודה על הטיפים. אדבר מחר עם השותפות שלי לתחנות ונסגור'
tzivi, תודה על הטיפים. אדבר מחר עם השותפות שלי לתחנות ונסגור
14/06/2018 | 17:42
26
תפריטים.
 
הארוע מתוכנן ליום ראשון בבוקר.
לצפיה ב-'אם הקפאתם את הגבינה הלבנה, לא הייתי בונה על עוגת פירורים כי'
אם הקפאתם את הגבינה הלבנה, לא הייתי בונה על עוגת פירורים כי
14/06/2018 | 07:16
1
60
לפעמים הגבינה הלבנה לא מגיבה טוב להקפאה ואז היא מתאימה רק למאפה
מלוח שבו הגבינה היא חלק מהבצק. למשל בואיקוס, פשטידת גבינה וזיתים או
מאפינס מאותו בצק, וכדומה.
וגם - העוגה הזו דורשת קירור של לפחות 12 שעות כדי שהמלית תתייצב.
לצפיה ב-'לא הקפאנו את הגבינה. אולי נחליף לעוגת גבינה-ביסקוויטים, זמן '
לא הקפאנו את הגבינה. אולי נחליף לעוגת גבינה-ביסקוויטים, זמן
14/06/2018 | 17:37
41
ההמתנה יהיה פחות קריטי.
 
תודה!
לצפיה ב-'למי יש מתכון לעוגיות/ חיתוכיות גרנולה קראנצ'יות? '
למי יש מתכון לעוגיות/ חיתוכיות גרנולה קראנצ'יות?
14/06/2018 | 10:00
1
41
הכי קרנצ' שאפשר. 
לצפיה ב-'הבת שלי הכינה - מתכון טבעוני'
הבת שלי הכינה - מתכון טבעוני
14/06/2018 | 12:12
59
מקור המתכון ב-YNET
יעל גרטי
עוגיות שיבולת שועל: בריאות (יחסית...) וטעימות מאוד
המרכיבים (כ־36 עוגיות)
3/4 כוס פחות 1 כף (130 גרם) שמן קוקוס בטמפרטורת החדר
במקום חמוציות שמה שוקולד מריר חתוך לקוביות קטנות.
3/4 כוס (180 גרם) סוכר חום כהה
2 כפות שטוחות רסק תפוחי עץ ללא תוספת סוכר
2 כפות שטוחות סילאן
2 כפות גדושות טחינה גולמית
1 כפית תמצית וניל
1/2 1 כוסות (130 גרם) שיבולת שועל להכנה מהירה (קוואקר)
1 כוס (140 גרם) קמח
8 כפות (40 גרם) קוקוס טחון
1 כפית אבקת אפייה
1/8 כפית מלח
1 כוס (80 גרם) אגוזי מלך/ פקאן, קצוצים גס
1/2 כוס (60 גרם) חמוציות מיובשות
ההכנה
1. מחממים את התנור ל־170 מעלות ומרפדים שתי תבניות תנור בנייר אפייה.
2. שמים בקערה את שמן הקוקוס, הסוכר, רסק התפוחים, הסילאן, הטחינה ותמצית הווניל וטורפים במטרפה ידנית.
3. מערבבים בקערה נפרדת את הקמח, הקוקוס, אבקת האפייה והמלח. מוסיפים לקערת שמן הקוקוס ומערבבים במרית רק עד שמתקבל בצק אחיד ולא יותר.
4. מוסיפים את האגוזים והחמוציות ומערבבים בקלות במרית, לפיזור אחיד (הימנעו מערבוב יתר).
5. יוצרים מהבצק כדורים בקוטר 3 ס"מ ומניחים בתבנית במרווחים של כ־4 ס"מ זה מזה. אופים כל תבנית בנפרד כ־15 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות היטב. מוציאים, מצננים שעה־שעתיים ומגישים.
טיפים טובים לאפייה טבעונית:
המרכיב השומני בכל המתכונים האלה הוא שמן קוקוס, שניתן להשיג בחנויות הטבע. כדאי להשוות מחירים, כי הוא אינו זול וטווח המחירים רחב.
שכחתם להוציא את השמן מהמקרר? חממו אותו כ־30 שניות במיקרוגל (ללא מכסה המתכת, כמובן).
לא כדאי להכניס בצק שמכיל שמן קוקוס למקרר. הוא יתקשה מהר מאוד ויהיה קשה לעצב ממנו עוגיות (אלא אם כן המתכון דורש זאת, כמו במקרה של עוגיות הפרח שבכתבה).
לעומת זאת, כדי להבטיח שהעוגיות ישמרו על צורתן, מומלץ להקפיא את העוגיות המעוצבות במשך 20-10 דקות לפני האפייה.
התנור שלכם לא אופה באופן אחיד? סובבו את התבנית בתנור לקראת סוף האפייה (לאחר 8-7 דקות, מתוך 10 דקות אפייה, למשל).
את כל העוגיות שלפניכם ניתן לשמור עד 5 ימים בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר, או עד חודש במקפיא.

שינויים שהבת הכניסה:
פרסה בתבנית על נייר אפיה. חתכה לפני האפייה.
במקום שמן קוקוס שמה שמן קנולה.
לצפיה ב-'חני, אני רוצה להכין קציצות דגים לערב שבת '
חני, אני רוצה להכין קציצות דגים לערב שבת
13/06/2018 | 14:59
2
90
אילו  מהמתכונים שהבאת לאחרונה ( ברוטב חריימה ושל שי ליפא) את יותר ממליצה? האם לדעתך אפשר להכין את קציצות החריימה מסלמון טחון?
לצפיה ב-'קציצות דגים מעולות ראי כאן:'
קציצות דגים מעולות ראי כאן:
13/06/2018 | 18:54
87
לצפיה ב-'אוהבת יותר את של שי לי. ומכינה מסלמון.'
אוהבת יותר את של שי לי. ומכינה מסלמון.
13/06/2018 | 21:41
43

חם בפורומים של תפוז

בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?

בעלי מקצוע

ד
זקוקים להשתלת שיניים?
פורום תזונה ודיאטה
בואו לקבל ייעוץ והכוונה
אורית הרטום - דיאטנית קלינית ורופאה סינית
אורית הרטום

מקרא סימנים

בעלת תוכן
ללא תוכן
הודעה חדשה
הודעה נעוצה
אורח בפורום
הודעה ערוכה
מכיל תמונה
מכיל וידאו
מכיל קובץ