לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר
| הוספת הודעה
הגדרות תצוגה

הגדרות עץ הודעות

מאפייני צפייה

הצג טקסט בתצוגה
הצג תגובות באופן
עדכן
67846,784 עוקבים אודות עסקים

פורום מבשלים כשר

במשפחת מבשלים כשר אוהבים לבשל, לאפות, לארח. יש המחפשים מתכונים חדשים ונועזים, ויש המשתוקקים לריח ולטעם של תבשיל מבית אמא.

לעיתים מנהלים סיעור מוחות לבניית תפריטים מורכבים, בני עשר מנות (לא כולל סלטים..), ולעיתים מבקשים עזרה בארוחת בזק טעימה.

גם במזון לנפש דנים פה - פרשת שבוע, סיפור על נכד, שיתוף בשמחות ובעצב.

אצלנו תמצאו חברים וחברות שומרי כשרות וגם כאלה שלא מקפידים, טירונים במטבח ובלעבוסטיות מנוסות, ישראלים ויושבי התפוצות.

התכונות המאפיינות את הפורום הן כבוד לזולת, אהבה, סבלנות, סובלנות וסבר פנים יפות לכל אחד. כדי לשמר את האווירה ולסייע לחברים חדשים להשתלב בקלות ובהצלחה, הנה מספר כללים להתנהלות הפורום - נודה לשיתוף פעולה.

תוכלו ליצור איתי קשר דרך מערכת המסרים או במייל: foodkosher@gmail.com.

עכשיו, משכולם יודעים את כללי המשחק, הפשילו שרוולים, הדקו סינרים, ישרו מצנפות ולמטבח!

בואו בשמחה!

הנהלת הפורום:

אודות הפורום מבשלים כשר

במשפחת מבשלים כשר אוהבים לבשל, לאפות, לארח. יש המחפשים מתכונים חדשים ונועזים, ויש המשתוקקים לריח ולטעם של תבשיל מבית אמא.

לעיתים מנהלים סיעור מוחות לבניית תפריטים מורכבים, בני עשר מנות (לא כולל סלטים..), ולעיתים מבקשים עזרה בארוחת בזק טעימה.

גם במזון לנפש דנים פה - פרשת שבוע, סיפור על נכד, שיתוף בשמחות ובעצב.

אצלנו תמצאו חברים וחברות שומרי כשרות וגם כאלה שלא מקפידים, טירונים במטבח ובלעבוסטיות מנוסות, ישראלים ויושבי התפוצות.

התכונות המאפיינות את הפורום הן כבוד לזולת, אהבה, סבלנות, סובלנות וסבר פנים יפות לכל אחד. כדי לשמר את האווירה ולסייע לחברים חדשים להשתלב בקלות ובהצלחה, הנה מספר כללים להתנהלות הפורום - נודה לשיתוף פעולה.

תוכלו ליצור איתי קשר דרך מערכת המסרים או במייל: foodkosher@gmail.com.

עכשיו, משכולם יודעים את כללי המשחק, הפשילו שרוולים, הדקו סינרים, ישרו מצנפות ולמטבח!

בואו בשמחה!

הוספת הודעה

צרף
תמונה וידיאו קובץ
קבצים המצורפים להודעה

x
הודעה מהנהלת הפורום
 ברוכים הבאים לפורום מבשלים כשר. אצלנו תוכלו לשאול ולשתף במתכונים כשרים אהובים ומוצלחים.
נשמח אם תצטרפו למשפחתינו וכדי להקל על ההתאקלמות וההשתתפות, הרי מספר כללים לפיהם מתנהל הפורום. בואו בשמחה!
 
המשך >>

לצפיה ב-'קיבלתי שני כרובים ירוקים. חוץ מלשים במרק קוסקוס, מה עוד אפשר'
קיבלתי שני כרובים ירוקים. חוץ מלשים במרק קוסקוס, מה עוד אפשר
20/11/2018 | 23:54
1
12
? בטוחה שהיה לי מפה מתכון לתוספת מכרוב אבל לא זוכרת מה.
 
תודה!
לצפיה ב-'כרוב מאודה'
כרוב מאודה
21/11/2018 | 00:31
10
בצל רצועות לטגן לזהוב, להוסיף כרוב(לבן) פרוס דק, לאדות ביחד, מלח פלפל ולבשל .
מגיר נוזלים, רק לערבב מידי פעם.
לבשל אטריות רחבות ולערבב ביחד. עוד קצת מלח ופלפל שחור, מאכל מנחם.
לצפיה ב-'הסטודנט שלי אפה עוגה'
הסטודנט שלי אפה עוגה
19/11/2018 | 23:48
3
90
אם הייתן שואלות אותי אם יש סיכוי לדבר כזה בחיים לא הייתי מאמינה. אבל במוצאי שבת הוא שלח לי טקסט שבא לו לנסות לאפות . הוא מאד אוהב עוגות תפוזים ובגלל שרחוק מהבית לא מגיע אליהן.
למען האמת לא ציפיתי להרבה כי הוא לא אחד שאוהב להתעסק במטבח.  אז ההפתעה היתה נעימה.
מסתבר שהכין עוגת תפוזים עם קמח מלא ושמן זית ( כמובן הצעירים ישר הולכים על כוון בריא יותר). אמר שיצא טעים. אני התרשמתי!
לצפיה ב-' תענוג'
תענוג
20/11/2018 | 08:25
12
לצפיה ב-'נחת '
נחת
20/11/2018 | 08:48
7
לצפיה ב-'כיף לכם! עוגות (ועוד מאכלים) שהצאצאים מכינים הם הכי'
כיף לכם! עוגות (ועוד מאכלים) שהצאצאים מכינים הם הכי
20/11/2018 | 23:52
12
טעימים!
אצלנו מס' 3 אופה די הרבה.
כל הכבוד לילד!
לצפיה ב-'החיפוש לא עובד... יש מצב שצריכה להחליף מקרר, המלצות? דיס המ?'
החיפוש לא עובד... יש מצב שצריכה להחליף מקרר, המלצות? דיס המ?
19/11/2018 | 11:31
4
38
לצפיה ב-'לחבר שלי יש חנות למוצרי חשמל בפ"ת '
לחבר שלי יש חנות למוצרי חשמל בפ"ת
19/11/2018 | 12:05
76
אני שולחת לך הפרסום בפרטי  שהוא העביר לי - מאוד נעים להתייעץ איתו , תגידי לו שבאת דרכי . 
לצפיה ב-'ממליצה מאוד על שארפ 4 דלתות'
ממליצה מאוד על שארפ 4 דלתות
19/11/2018 | 13:34
1
73
מקרר עמוק ורחב, יש התקן שבת.
המקפיא מורכב ממגרות - מאוד נוח.
אני מאוד מרוצה ממנו.
לצפיה ב-'חן חן, הבעיה שאני מוגבלת'
חן חן, הבעיה שאני מוגבלת
19/11/2018 | 13:58
77
יש לי נישה ויכולה דלת שנפתחת רק לצד אחד, לצערי
לצפיה ב-'לנו יש מקרר אמנה'
לנו יש מקרר אמנה
20/11/2018 | 12:37
41
אני מאוד מרוצה ממנו
מקפיא תחתון (לקח זמן להתרגל עכשיו לא מבינה איך אפשר היה אחרת)
דלת אחת אבל גדול וגם עמוק יחסית.
 
לצפיה ב-'עוגת יומולדת לחבר'ה פרווה'
עוגת יומולדת לחבר'ה פרווה
19/11/2018 | 09:10
2
130
עוגה עם בסיס מוס שוקולד אפוי - טעים ממש שיש מצב שאני אתחיל להכין אותה קבוע- טעים גם בלי שום דבר מעל.
מוס חמאת בוטנים , מוס שוקולד וגאנש שוקולד ולקישוט נשיקות . 
 
בסיס (תבנית עגולה 24 ס"מ):
200 גרם שוקולד מריר
1/4 כוס (60 מ"ל) חלב (סויה)
2 כפית גדושות אבקת קפה נמס- שהמסתי ב2 כפות מים רותחים 
4 ביצים מופרדות בטמפרטורת החדר
1/3 כוס (65 גרם) סוכר
 
למוס חמאת הבוטנים:
2 כפות גדושות חמאת בוטנים 
1/4 כוס (60 מ"ל) שמנת מתוקה
1.5 מכלים (375 מ"ל) שמנת מתוקה
 
מוס שוקולד
200 גרם שוקולד מריר 56%
1.5 מכלים (375 מ"ל) שמנת מתוקה
 
גאנש שוקולד 
100 גרם שוקולד מריר
כפית קפה נמס. 
100 מ"ל שמנת .
 
מתחילים בהכנת הבסיס: מחממים תנור ל-175 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים את הדפנות בשמן.
2שמים בקערית את השוקולד, החלב ואבקת הקפה הנמס. מחממים כמה שניות במיקרוגל, מוציאים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת נוזלית חלקה. מצננים מעט. מוסיפים את החלמונים בהדרגה וטורפים במטרפה היטב ובמהירות.
3בקערת המיקסר מקציפים את החלבונים במהירות גבוהה עד להיווצרות קצף לבן. מוסיפים בהדרגה את הסוכר וממשיכים להקציף עוד 3-4 דקות, עד לקבלת קצף רך אך יציב.
4מערבבים את קצף החלבונים לתערובת השוקולד בהדרגה ובתנועות קיפול, עד לקבלת תערובת אחידה. מעבירים את הבלילה לתבנית האפייה ואופים 20 דקות. במהלך האפייה העוגה תתפח מאוד ותיסדק, אך בקירור היא תצנח, וזה בסדר. מוציאים מהתנור ומצננים לחלוטין.
 
מוס חמאת בוטנים 
ממיסים במיקרו את החמאת בוטנים עם רבע כוס שמנת - עד שנוזלי מערבבים לאחידות - מקציפים את יתרת הקצפת ומקפלים לתוכה את החמאת בוטנים המומסת . שופכים על העוגה ומקפיאים לשעה 
 
ממיסים את השוקלד במיקרו, מקציפים את השמנת ומקפלים את השוקולד לתוכה.
שופכים על המוס חמאת בוטנים ומקפיאים ללילה 
 
גאנש שוקולד 
ממיסים שוקולד ,שמנת ומערבבים לתוכו את הקפה, עד שאחיד שופכים על המוס 
אם רוצים עוגת טיפטופים עוזרים למוס לטפטף עם כפית בשוליים ואח"כ שופכים במרכז. 
מעבירים לקירור ומקשטים . 
אני הוצאתי את העוגה למקרר 4 שעות לפני האכילה והיא עוד הייתה מעט קפואה, ולדעתי טעימה יותר מאשר מופשרת לגמרי. מרקם גלידה לגמרי . 
 
לצפיה ב-'מקסים והרבה מזל טוב!'
מקסים והרבה מזל טוב!
19/11/2018 | 13:18
7
לצפיה ב-'יופי של עוגה '
יופי של עוגה
20/11/2018 | 08:09
6
לצפיה ב-'ולפעמים באה בהפתעה ארוחה משמחת'
ולפעמים באה בהפתעה ארוחה משמחת
19/11/2018 | 01:42
7
151
הגדול הוקפץ לגיחה לכנס ( בפעם אחרת אספר ,איך בגלל סופת השלג שנחתה פה בגדול, הוא היה בטיסות/ נסיעות 36 שעות ברצף!).
בחזרה הוא עצר אצלינו ליום ואני די התפרעתי 
סטייקים ברוטב יין ופטריות
חזה עוף על הגריל
 כנפיים בתנור ( מאד אוהב ויודעת שלא מכין לעצמו שם בדירה )
נקניקיות
פרוסות דלעת ערמונים
כרובית שלימה בתנור
תירס
Stuffing מחלה כרישה ופטריות ( באווירת החג השבוע)
סלט סלק
סלט ביצים ועגבניות 
סלט כרוב
לקינוח הכנתי עוגת שמרים בקליעה מיוחדת 
אחרי שהחצי יקפיץ אותו לשדה התעופה הוא ימשיך לבן השני שנתקע בעבודה ולא יכל להגיע וישאיר לו מלא אוכל שנשאר).
היה קצרצר אבל שווה
לצפיה ב-'וואו כמה אוכל, נקרא שהיה טעים מאוד'
וואו כמה אוכל, נקרא שהיה טעים מאוד
19/11/2018 | 07:23
55
והעוגה, הרסת אותי, כמה מגרה זה כשאני במשרד עם כוס קפה ועוגה כזו היתה ממש משתלבת יפה איתו.
לצפיה ב-'כל הכבוד על ההתלהבות ועל ההספקים. חבל שאין משלוחים לישראל'
כל הכבוד על ההתלהבות ועל ההספקים. חבל שאין משלוחים לישראל
19/11/2018 | 08:03
19
לצפיה ב-' איזו קליעה יפה לשמרים'
איזו קליעה יפה לשמרים
19/11/2018 | 08:18
13
לצפיה ב-'הכי כייף ככה.'
הכי כייף ככה.
19/11/2018 | 10:07
16
לצפיה ב-'איזה כיף וכל הכבוד על ההשקעה'
איזה כיף וכל הכבוד על ההשקעה
19/11/2018 | 13:13
11
לצפיה ב-'כל הכבוד על ההשקעה '
כל הכבוד על ההשקעה
20/11/2018 | 08:08
11
לצפיה ב-'כל הכבוד על ההשקעה! (והשלג הזה היה לא יאומן!)'
כל הכבוד על ההשקעה! (והשלג הזה היה לא יאומן!)
20/11/2018 | 13:48
12
לצפיה ב-'כל הכבוד לך,'
כל הכבוד לך,
16/11/2018 | 12:55
4
93
נשמע טוב,
את בכל מקרה עזרת לי לקבל החלטה "הפוכה" ממך.
יש לנו ביום חמישי הבא אזכרה שנה לבת שלנו.
והתחלתי "לשבור את הראש" מה להכין, וכמה ולאן.
ואז עשיתי "סיבוב פרסה" הזמנתי היום קיטרינג,
אין לי לא כח נפשי, לא יכולת ריכוז, לא רצון לערוך קניות,
אשלם, ושמישהוא אחר יכין.
מקוה שיצליח. ואם ארצה לשנות תהינה השנם הבאות.
מעריצה אותך על העשיה שלך. 
לצפיה ב-'מבינה אותך מאוד מאוד כי לא פשוט להכנס למצב נפשי של משמעות '
מבינה אותך מאוד מאוד כי לא פשוט להכנס למצב נפשי של משמעות
16/11/2018 | 14:10
3
99
וסיבות הסעודה. קל וחומר שמדובר בבת שאיננה.
אותי זה כל פעם מרסק ומרגישה ששמטו לי את הקרקע מתחת רגלי.
עשית חכם. חשוב לא ללכת נגד עצמך ונפשך והאינטואיציות. הקפידי להזמין דברים שנכונים לטעמים שלכם ולטעמים של הבת, אם רלוונטי. ונכון תמיד לצערנו בזה יש שנה הבאה......
שיהיה לך מוצלח ומרגש כיום זיכרון. ♥
לצפיה ב-'תודה על העידוד, ושנתבשר בטוב.'
תודה על העידוד, ושנתבשר בטוב.
16/11/2018 | 15:39
2
39
לצפיה ב-'אכן ארוע לא קל ולא צריך להלחץ ולהכין. מקווה שביום מן הימים '
אכן ארוע לא קל ולא צריך להלחץ ולהכין. מקווה שביום מן הימים
17/11/2018 | 23:56
1
68
תרצי להכין משהו מיוחד שקשור בזכרונות משותפים. זה יגיע כי זה טבע העולם גם כשמדובר בדברים קשים לנו מאוד. 
רק תדאגי להזכיר לקייטרינג יום קודם אם יש משהו מיוחד נוסף או לוודא שכל מה שהזמנת - יביאו, תמיד טובה תזכורת כשעדיין לא מכירים ורגילים לאנשים שנותנים שירות. בטוחה שיהיה בסדר ושגם יהיה יותר מדי. שהקב"ה ייתן לך עוצמות וכוחות לכל המשפחה.  
לצפיה ב-'תודה על העיצה,'
תודה על העיצה,
18/11/2018 | 05:58
47
הסעודה היא בשבל סיום המשניות ,
את הזכרונות אנחנו בהחלט מקדשים ומתיחסים להם.
הקיטרינג שהזמנתי הוא מאשה שהבנות שלנו למדו יחד,
ויש לה בעצמה הכרות וזכרונות.. אני סומכת עליה.
לצפיה ב-'הכי התרגשתי שהיה לכם "אדם-חוט" (בוטארגה) - זר לא יבין זאת!!'
הכי התרגשתי שהיה לכם "אדם-חוט" (בוטארגה) - זר לא יבין זאת!!
17/11/2018 | 23:42
78
 
לי יש אחד שלם איכותי במקרר. רוצה לפתוח אותו, אבל מחכה להזדמנות מיוחדת כדי  שלא יתבזבז סתם. 
כל כך מרגש אותי לראות בכל חנות שאפשר למצוא את זה כל הזמן ולא רק בנסיעות.
שמחה שעבר לכם טוב. מקוה שרשמת במדוייק מה קנית וכמה ומה היה סדר העבודה (תשמיטי את הקטע של הרקטות...), מקווה שבשנה הבאה יהיה יותר קל מכל הבחינות. 
 
לצפיה ב-' לך!'
לך!
18/11/2018 | 08:55
1
11
לצפיה ב-'יישר כוח!בשורות טובות לכולם!'
יישר כוח!בשורות טובות לכולם!
18/11/2018 | 09:40
16
לצפיה ב-'כל הכבוד'
כל הכבוד
19/11/2018 | 07:26
1
5
לצפיה ב-'חןחן לכם ששנזכה בשמחות ובזכרונות טובים, ואגב אדם-חוט'
חןחן לכם ששנזכה בשמחות ובזכרונות טובים, ואגב אדם-חוט
19/11/2018 | 16:20
26
את הגדולים והטובים באמת עדיין רצוי להביא משם כי כאן הם כמעט פי שניים במחיר.
ואגב של קוסקס משובחים במיוחד והם הסופר יקרים כאן. גם ה 160 גרם של בוטרגה שקניתי עלה יקרה לכל דעות המבינים. אבל אמרתי נו לזכר כולם, נרים כוסית בוחא ונשיר את שירתם......
בוחא כבר לא מבקשת גם לא מהחנויות שנרכשו ע"י טדי שגיא כי המחירים זהים.
לצפיה ב-'מה בסירים לכבוד שבת פרשת ויצא? או, טשולנט או לא טשולנט?'
מה בסירים לכבוד שבת פרשת ויצא? או, טשולנט או לא טשולנט?
15/11/2018 | 00:23
10
151
שלום לכולם.
 
תכננתי לקנות אוכל השבת כי צריכה לסיים מטלות לבי"הס וחלק מהעוזרים שלי עסוקים בחודש אירגון.
אבל הילדים לא אוהבים אוכל קנוי.
בנסוף, מתחילה לחשוב שאולי רוצה להכין טשולנט! אבדוק את מזג האוויר ואחליט.
 
לבכור יש יומלדת השבוע ולכבודו אכין בע"ז עוגת שמרים דלעת - לא יכול בלי.
 
מתכננת לבשל לליל שבת מרק קוסקוס וודגים ובשבת, ואם לא נלך על טשולנט  אז נראה לי שנקנה חלק גדול מהאוכל.
 
לילה טוב ובשורות טובות!
לצפיה ב-'כל כך מצחיק...'
כל כך מצחיק...
15/11/2018 | 07:30
1
151
אז שבוע שעבר התחזית היתה מזג אוויר סוער וגשום
ולכן תכננו והכנו טשולנט
(דרך אגב, בסוף לא אני הכנתי, אלא אחותי. והיה טשולנט מדהים. חום בצבע כמו של סבתא שלי וטעים ברמות)
והיתה שבת אביבית. שמש. לא טיפה של גשם
אז עשינו הצגה שלמה ונכנסנו לאחותי כאילו שאנחנו נכנסים מסופה בחוץ, וכאילו קפוא לנו וכל הבגדים רטובים... זה היה כל כך מצחיק. והטשולנט היה טעים גם במזג אוויר פחות סוער.
להגנתי יש לציין את השטפונות בנחל אוג. זה אומר שבאיזשהו מקום בארץ ישראל היה מזג אוויר מתאים לטשולנט חורפי. וכל ישראל ערבים זה לזה, נכון?
 
אז השבת לא אמור להיות גשום לפחות לא בירושלים (כנראה יום שישי?)
אבל בכל זאת החלטנו על משהו קצת יותר חורפי
מרק תימני עם לחוח סאלוף וקובנה בצד
אולי גם ג'חנון ורסק עגבניות חילבה וסחוג
אבל זה יהיה הכיוון
לצפיה ב-'כל הכבוד על ההצגה המשעשעת '
כל הכבוד על ההצגה המשעשעת
15/11/2018 | 08:05
113
אצלנו בתכנון ליל שבת בהרכב כמעט מלא (רק המדריך ייעדר), בשבת בבוקר הבנים יהיו בסניף לכבוד שבת הארגון.
קניתי המון ירקות טריים, אז תהיה לי הרבה עבודה להתקצ'קצ' איתם.
אבל הצמחוניות ירוויחו לשאר ימות השבוע
 
ליל שבת
מרק גרונות הודו וירקות
מרק בצל
 
לשון ברוטב
אורז לבן
תפו"א (למי שלא אוהב אורז)
קובה סלק (מתחשק לי להכין גם צמחוני, נראה איך ייצא)
שעועית הולנדית עם בצל מטוגן, שום ופטריות
בטטות בתנור
ירקות אפויים בתנור (קישואים, פלפלים אדומים, בצל, שום, חצילים)
 
לקינוח: פומלה, תות שדה
 
שבת בצהרים
שאריות מהערב
אטריות אורז עם ירקות מוקפצים וטופו
ברוקולי מאודה
 
לצפיה ב-'אצלנו בסטנדרט- ברגע שנכנסנו למוד שבתות חורף '
אצלנו בסטנדרט- ברגע שנכנסנו למוד שבתות חורף
15/11/2018 | 09:18
1
148
בקבוע מרק עוף- תמיד מתלבטת אם בא לי משהו אחר אבל בסוף יודעת שרק את המרק הזה הקטנה שלי מפרקת - ואין אושר גדול מזה לראות אותה טורפת צלחת אחרי צלחת. 
שבוע שעבר עשיתי אטריות ולא היה ביקוש בכלל
 
אז קוסקוס
 
אורז גם הכנתי ואף אחד לא רצה- אז השבת בלי
 
ירקות בתנור- מאז שגיליתי את הכרוב בתנור, אני עפה על זה .
וחוץ מכרוב גם פלפלים, בטטות, שומים, עגבניות שרי, ובצל סגול. תפ"א
 
שניצלים , 
 
קציצות ברוטב עגבניות ופלפלים. / המבורגרים - שישארו לי מהערב- אנחנו עושים אצלנו ערב המבורגרים וכבר קנינו קציצות מוכנות (אדום ירוק , מי שמאזור פ"ת , ממש מוצלח) היו אמורים להגיע 7 זוגות ומתחילים להרשם ביטולים . אז בטח יהיו שאריות 
 
סלט חסה כלשהו
לקינוח עוגת חלבה ושוקולד. 
ואולי יהיו שאריות מהעוגה הערב , כל החברים באים כי כולם ילדי אוקובר /נובמבר
אז ערב המבורגרים בקבוע +עוגת יומולדת שווה ממני. -הפעם עשיתי מוס שוקולד וקפה אפוי, מעל מוס שוקולד, ועוד שכבת מוס חמאת בוטנים, נשאר לי עוד לסגור בגאנש. סטייל עוגת טיפטופים ולקשט קניתי נשיקות - והאמת שמרגיש קצת ישנות, אז יש מצ"ב שהיום אחה"צ אני עושה נשיקות.. תמונות ומתכון בהמשך. 
 
 
לצפיה ב-'מחכה למתכון לעוגת יומולדת'
מחכה למתכון לעוגת יומולדת
15/11/2018 | 10:02
91
בדיוק קניתי חמאת בוטנים (נראה לי שרק אני אוהבת) ומחפשת מתכונים מעניינים לשלב אותה.
ומזל טוב לחוגגים
לצפיה ב-'מארחת השבת'
מארחת השבת
15/11/2018 | 10:10
3
151
בסביבות 20 מוזמנים גם הילדים כבר מזמן לא ממש ילדים אז צריך להכין הרבה.
יש צמחונים וצליאקים צריך תפריט שמתאים לכולם.
עוד אין לי תפריט לא מצליחה להגיע להחלטות סופיות, אחרי שבוע עמוס רוצה להשקיע אבל די מותשת, האיש הציע לעזור היום בהכנות והשלמות אז כנראה שיהיו עוד שינויים ושיפוצים קלים-
עוף עם זיתים של רות סירקיס- הבן ביקש ויקבל
פרגיות בחלב קוקוס וקארי
מוסקה (אם האיש יעזור בהכנות) או צ'ילי קון קרנה
אורז לבן
כרובית עוד לא יודעת איזה להכין
תפוחי אדמה בתנור
פסטה מעניינת (אם האיש יכין) או אורז עם חומוס ודלעת או בצל ממולא צמחוני (אם האיש יעזור בהכנות)
סלט חסה
סלט גזר חריף
סלט כרוב כלשהו
סלט חומוס/בורגול 
טחינה
 
קינוח לא אני מכינה לשמחתי הרבה
לצפיה ב-'נשמע טעים - טיפ לבצל - אני מרככת אותם במיקרו, ואז זה ממש קל '
נשמע טעים - טיפ לבצל - אני מרככת אותם במיקרו, ואז זה ממש קל
15/11/2018 | 10:54
126
למלא. 
לצפיה ב-'המממ. הרסת אותי עם הבצל הצמחוני. הבעיה היא ש'
המממ. הרסת אותי עם הבצל הצמחוני. הבעיה היא ש
16/11/2018 | 12:05
1
66
השלם כבר כמעט לא מוכן לאכול אורז, גם אם בסמטי,
והוא רוצה שאמלא עם קינואה. אני לא אוהבת.
 
גם אני לא אכלתי כמעט אורז בחודשים האחרונים, אבל
בשבועיים האחרונים קצת לא היתה ברירה.
 
עשית לי חשק. אצלי אלה טעמי ילדות.
אולי אכין סיר קטן וחמוד עם חצי-חצי?
תודה.
לצפיה ב-'בצל ממולא'
בצל ממולא
19/11/2018 | 07:33
19
אתחיל ואכתוב לך שכן, תכיני לעצמך סיר קטן.
בסוף הכנו, זה לא היה כזה קשה ונורא להכין אבל עם כל הבישולים מזל שהאיש עזר לי בהכנות.
המתכון שאני הכנתי כולל קינואה אורז עדשים וירקות מהבלוג של לייזה פנלים אבל יצא מאוד מתוק לטעמי, האיש הלך ממש לפי המתכון אני הייתי מורידה והרבה מהמתיקות שלו.
גם אני לא מתחברת לקינואה אבל למזלי בתבשיל הזה כמעט ולא מורגש הטעם שלו כי יש מלא טעמים ביחד.
לצפיה ב-'גם לי ממש מתחשק מרק עוף'
גם לי ממש מתחשק מרק עוף
15/11/2018 | 11:24
120
מה גם שמצאתי במקפיא קופסת קניידלך..אבל הפעם אכין בניחוח אסיאתי ואוסיף דמפלינג עוף שיהיה לג'וניורית שלא אוהבת קניידלך.
כבר הרבה זמן רשום לי ב- TO DO LIST שניצלים ממולאים בפירה, אז לשבת קטנה שאין סכנה לפדיחות, הולכת לנסות
ליד- כרוב מאודה , גיוזות קנויות וסלטים
לקינוח עוגת תפוחים הפוכה
לבוקר הכנתי עוגת גבינה אפויה עם פירורים
לצהרים - קובה בלוף עם סלטים ליד
אושפלאו עם פרגיות
ירקות אפויים
ולא יודעת עוד מה לקינוח
לצפיה ב-'איזה מאכלים טעימים אצלכן! מרק העוף שלי מוכן כבר מאתמול'
איזה מאכלים טעימים אצלכן! מרק העוף שלי מוכן כבר מאתמול
16/11/2018 | 11:24
86
 
כיוון שרק שנינו בבית היום, החלטנו לאכול את העיקרית בצהרים, ובערב לאכול
ארוחת ערב קלילה. יותר מתאים לנו בבטן. אז לצהרים היום דגי לברק בתנור
עם שעועית ירוקה.
לערב - תכף הולכת להכין פיצות אישיות דלות פחמימה
(בסיס הבצק: קמח שקדים ומוצרלה מגוררת)עם כל מיני תוספות, פלוס סלט.
 
מחר בצהרים מרק העוף (שאולי רק בגללו הבן והכלה יבואו לצהרים ), שיש בו גם
עוף, גם גרונות הודו וגם סקיני פסטה, והמבורגרים קטנים מוכנים של אנטריקוט. אכין
גם תערובת כבושים מהירים (רצועות שומר, גזר, סלק וקולורבי, עם הרבה מלח,
לעסות ולהוסיף הרבה לימון. להמתין לפחות שעה. המליחות יוצאת ברובה במים)
שהולכת לנו טוב עם הבשר והחורף...
 
קינוחים - יש טרפלס שוקולד מהיר של אורני, חלבי, יש רימונים ויש המוני אגוזים ושקדים.
שבת שלום.
 
 
 
לצפיה ב-'BB או מי שיודעת: האם אפשר להקפיא עוגת פלודן ?'
BB או מי שיודעת: האם אפשר להקפיא עוגת פלודן ?
14/11/2018 | 17:12
12
68
לצפיה ב-'בודאי'
בודאי
14/11/2018 | 20:53
1
35
לצפיה ב-'תודה מישי. כיף לראות אותך כאן'
תודה מישי. כיף לראות אותך כאן
15/11/2018 | 07:54
27
לצפיה ב-'בטח, בלי בעיה, רק כדאי לחתוך לקוביות לפני'
בטח, בלי בעיה, רק כדאי לחתוך לקוביות לפני
14/11/2018 | 23:35
3
78
כך את מוציאה כל פעם כמה שאת צריכה..
לצפיה ב-'תודה, חנה. נצטרך את הכל....'
תודה, חנה. נצטרך את הכל....
15/11/2018 | 07:56
2
86
חשבתי להכין לסעודת פורים של בר המצווה או לשבת הסמוכה.
כך שנצטרך את כל המגש.
אבל באמת יעזור לי להכין מראש , לחתוך ולהקפיא.
כך שרק נצטרך לסדר במנג'טים ולהגיש.
לצפיה ב-'שיהיה ב, כבר לפורים? את זוכרת שיש 2 אדרים השנה,כן?'
שיהיה ב, כבר לפורים? את זוכרת שיש 2 אדרים השנה,כן?
15/11/2018 | 13:07
1
27
לצפיה ב-'בונה על האדר הנוסף מתחילים לתכנן, לחפש אולם...'
בונה על האדר הנוסף מתחילים לתכנן, לחפש אולם...
15/11/2018 | 14:01
33
לצפיה ב-'ויש לנו את המתכון של הפלודן? נדמה לי שכן, אבל אם את רוצה '
ויש לנו את המתכון של הפלודן? נדמה לי שכן, אבל אם את רוצה
16/11/2018 | 11:59
2
53
להוסיף אותו, יהיה ממש נחמד מצדך.
 
ללא ספק אחת העוגות הטעימות שאכלתי בכל חיי.
לצפיה ב-'מתכון עוגת פלודן - כפי שהביאה לפורום BB'
מתכון עוגת פלודן - כפי שהביאה לפורום BB
18/11/2018 | 08:01
1
52
מתאים לתבנית תנור גדולה ושטוחה.  
 
את המליות כדאי להכין יום או כמה שעות מראש ולצנן. המליות צריכות להיות במרקם של פלסטלינה רכה. די מוצקות אבל ניתנות למריחה או לפיזור.

בצק :
5.5 כוסות קמח (שמתי קמח מלא)
300 גר' חמאה או מרגרינה חתוכה לקוביות
3  כפות סוכר (שמתי ממתיק סוכרלייט)
1/3 כף שמרים יבשים או 1/4 שקית שמרית
3 חלמונים
1 כוס מים מהברז
תמצית וניל איכותית
 
לשים את הקמח עם החמאה (או המרגרינה) עד לקבלת מרקם פירורי. מוסיפים סוכר ושמרים, מערבבים בקלילות, מוסיפים חלמונים, תמצית ומים ולשים עד לקבלת בצק אחיד ולא דביק.
מחלקים ל 4 חלקים ונותנים לבצק לנוח 10 דקות.

למריחה - צנצנת ריבת משמש מחוממת במחבת עד לריכוך. כדאי לחמם בכל פעם רק את הכמות המספיקה למריחה על עלה אחד.

מלית פרג :
1 כוס מים
1.25 כוס סוכר (השתמשתי בממתיק סוכרלייט)  
3 כפות מיץ לימון
1 כף גרידת לימון
3 כפות פירורי לחם
250 גר' פרג טחון  
25 גר' חמאה (או מרגרינה)
בסיר קטן מרתיחים מים, סוכר, מיץ וגרידת לימון. לאחר כמה דקות מוסיפים פירורים. לאחר כ- 7 דקות מוסיפים את הפרג והחמאה ומכבים את האש.

מלית אגוזים :
1/2  כוס מים
1.25 כוס סוכר (השתמשתי בממתיק סוכרלייט)
3 כפות מיץ לימון
1 כף גרידת לימון
3  כפות פירורי לחם
250  גר' אגוזים טחונים
מכינים כמו מלית הפרג.

מלית תפוחים :
1.25 ק"ג תפוחי גרנד , קלופים וחתוכים לקוביות   (סמדר: יש  מתכונים שראיתי שמגררים גס)
1/2  כוס סוכר
2  כפות מיץ לימון (סמדר: יש מתכונים שראיתי שמוסיפים כף קינמון)
מבשלים הכל כ 10 דקות, עד שרך מאד. שמים במסננת לניקוז הנוזלים.

להכנת העוגה
מרדדים עלה אחד, מעבירים לתבנית. מורחים  ריבת משמש ומעל את מלית הפרג.
מרדדים עלה שני, מניחים על הפרג. מורחים ריבת משמש, ומעל את מלית האגוזים.
מרדדים עלה שלישי, מניחים על האגוזים, מורחים ריבת משמש, מפזרים פירורי לחם, ומעל את מלית התפוחים.
מרדדים עלה רביעי ומכסים את העוגה. (סמדר: במתכון אחר ראיתי שעל השכבה העליונה מורחים/ מברישים 2 כפות ריבת משמש מומסת בכף מים רותחים)ריבת משמש איכותית מומסת בכף מים רותחיםאופים במרכז התנור, ללא טורבו, בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות, עד שמזהיב. מצננים וחותכים לריבועים קטנים (לא מקמצנות אלא כי העוגה די כבדה)
בעל השולחן: "העוגה תישמר עד 4 ימים בקופסה אטומה בטמפ’ החדר."

אין צורך לרדד בין ניירות או על תבנית תנור הפוכה. לאפות על תבנית תנור הפוכה זה מעולה כשרוצים לאפות רק עלים של בצק, כי אז קל בעזרת פלטה להוריד אותם, אבל כאן כל דפי הבצק נכנסים לעוגה בשכבות. הבצק כ"כ נח וגמיש שאין כל בעיה לרדד אותו על השיש ולהעביר בעזרת המערוך.
 
מאז שהבאתי את העוגה לבית הכנסת לקידוש, האשה שמכינה תמיד את הקידושים עושה את העוגה בכל חודש, אבל רק עם 2 שכבות תפוחים. כנראה יותר קל לה כך.


התבנית שלי (סמדר ) 30X40.
ביבי כתבה לי בפורום: התבנית שלי 35X40 , אבל זה לא קריטי
קחי בחשבון שהעוגה יוצאת כמעט 4 קילו, כמות גדולה בהחלט.
הכנתי בשבוע שעבר ולא נתתי למילויים להיות צמיגיים אלא קצת רכים כדי שיהיה יותר קל למרוח. לאחר שמורידים את הפרג ואת האגוזים מהאש הם עוד מתקשים קצת.
הכנתי לפורים תשע"ח (2018) עם קמח לבן וסוכר לבן.
יצא טעים מאד!!!!
לצפיה ב-'נשמע נפלא לפורים. תודה רבה רבה. הפלודן שאני הכרתי היה '
נשמע נפלא לפורים. תודה רבה רבה. הפלודן שאני הכרתי היה
18/11/2018 | 10:54
29
 
עם אגוזים בלבד. התפוחים זה רעיון נחמד, כי אני אוהבת חמצמץ וזה גם
מקליל את העוגה הכבדה הזאת. אבל פרג - אולי אפנק את הזוגי בעוגה
קטנה נפרדת. אני לא סובלת פרג. :)
 
וכמובן, בשבילי אמיר את זה לדל פחמימה. קמח שקדים. נתחיל בקטן ונראה.
ושוב תודה.
לצפיה ב-'"הזדעזעתי קשות" מעצם השאלה על ההקפאה. קחו ספור אמיתי...'
"הזדעזעתי קשות" מעצם השאלה על ההקפאה. קחו ספור אמיתי...
18/11/2018 | 11:16
2
38
מחצית ממני משתייכת לתפוצה של פלודן, אבל וינאי ולא הונגרי כמו במתכונים רבים בארץ.  בשנותי הראשונות ברשת, עוד בשנות התשעים, ניסיתי לאתר בכל מקום, גם בחו"ל מתכון לגירסא שלנו - אבל לא מצאתי. 
 
אז נחזור ל"הקפאה" רחמנא ליצלן...  
אחרי השואה, אמי עלתה לארץ עם סבתא ע"ה, אבל מעט קרובים אחרים נותרו באירופה והגיעו רק שנים אח"כ. אפשר לומר שעד שנות ה-70, אגוזי מלך היו יקרים מאוד ולא ניתן היה לקנות בשפע ודובדבנים - לא היו פה בכלל.  אז לא יכלו להכין את הפלודן , גם אם סבתי רצתה.
היה לי זכרון של טעם כי בהמשך, סבתי ע"ה הספיקה להכין לנו פעמיים פלודן, אחרי שבני המשפחה עלו לארץ. כך זכיתי לטעום מהפלא הזה ולפני עשור בערך, אילתרתי משהו לפי הטעם שחלק מהמשפחה זכרו. אבל זה לא היה הדבר האמיתי. שילוב המלית כלל: אגוזי מלך בשפע,  דובדבנים חמוצים/מתוקים ועוד תיבול.
 
בני המשפחה מחו"ל שחיו אחרי המלחמה מעבר ל"מסך הברזל", נהגו לשלוח מדי שנה, לפני פורים, קופסת פח  עגולה או מלבנית (כמו של עוגיות דניות, אבל ללא צבעים). הם היו מכינים את הפלודן בחנוכה בערך, עם ריבה שבישלו בקיץ אחרי קטיף הדובדבנים. היו אורזים בחומרי אריזה פשוטים, קושרים עם חבל ושולחים בדואר רגיל (אניה).
מספרים שהחבילה תמיד הגיעה במועד, כמשלוח מנות לפורים וגרמה לשמחה גדולה בגלל הריח והטעם "של הבית".
מעוייני הפלודן חולקו בכמויות קטנות ושרדו עד לפני פסח, כשנאלצו לסיים ולנקות הקופסא. ניקו היטב את הקופסא במטלית לחה, אבל אח"כ השתמשו בה לשמירת כלי תפירה או לאחסון חומרים יבשים.  היה מפתיע שהריח נשמר בהן שנים אח"כ  למרות שנוקו, אבל לא נשטפו במים מחשש לחלודה.
אז, אצלנו מתכון אמיתי של פלודן היה מבוסס על "בצק מפה" בלבד, בצק דקיק שדומה לפילו, אבל רך יותר - יכול לשרוד חודשים. מוסיפים לו רק שמן בין השכבות ומשתמשים רק בחומרי מליות כמו אגוזים וריבה, כך זה יכול לשרוד חודשים ולא מתקלקל.
לכן צחקתי על שאלת ההקפאה; כי הסיפור הזה עובר אצלנו שנים מדור לדור אבל אף אחד לא מעז להתמודד עם הפלודן. אולי יגיע יומו ונוכל לבדוק כמה זמן ישרוד בקופסא, ללא הקפאה.
שבוע טוב !!
 
נ.ב. נכתב אמש מאוחר וגיליתי הבוקר שלא לחצתי על השיגור. טוב שלא נמחק  
לצפיה ב-'תודה, יעלה. אהבתי את הסיפור. מדמיינת את הריחות בקופסת הפח'
תודה, יעלה. אהבתי את הסיפור. מדמיינת את הריחות בקופסת הפח
18/11/2018 | 13:13
28
אצלנו המנהג שסבתא ז"ל היתה מכינה פלודן לחג פורים.
והיינו שומרים דוגמיות כדי לאכול בשבת הגדול לפני פסח.
בפעם הראשונה הכנתי את העוגה בשנה שעברה.
אמי ואחיה התמוגגו על הטעמים שהזכירו את טעם העוגה של סבתא ז"ל.
לצפיה ב-'תודה ליעלה על הסיפור והריח.'
תודה ליעלה על הסיפור והריח.
21/11/2018 | 06:01
או על הריח והסיפור,
כמעט רואה את הקופסה, אבל הריח - תענוג,
וזוכרת טוב את התקופה של אגוזים יקרים ואין דובדבנים טריים.
נדמה לי, לפחות לטעמי, הסיפורים והתאורים הם החלק החשוב של קיום הפורום,
או לפחות מתחרה בהצלחה מרובה במתכונים,
איך להגיד בלי להסתבך - לא פחות חשוב.
בקר טוב.
לצפיה ב-'פרשת "ויצא":'
פרשת "ויצא":
16/11/2018 | 10:55
11
 
בס"ד
"ויצא יעקב מבאר שבע וילך חרנה ויפגע במקום וילן שם כי בא השמש"
 
פירש רבי אלימלך רובינשטיין , רבה של ראחוב:
ב'שולחן ערוך' נפסק, כי על היוצא לדרך ארוכה הנמשכת כמה ימים – להתפלל כל בוקר מחדש את 'תפילת הדרך' בשם ובמלכות, ובתנאי שלן בלילה ולא המשיך בדרכו. אך אם המשיך בדרכו במשך הלילה, לא יברך בבוקר בשם ומלכות.
רמז להלכה זו נוכל למצוא בפסוק שלפנינו: בשעה שיצא יעקב מבאר שבע, בוודאי התפלל תפילת הדרך, ובכל זאת בעודו בדרך: "ויפגע במקום" {לשון תפילה (רש"י)} – שב והתפלל תפילת הדרך, ומדוע? מפני ש"וילן שם" – בלילה, ומכאן ראיה לדבריו של ה'שולחן ערוך'.
 
"אם יהיה אלוקים עמדי ושמרני בדרך הזה ...ונתן לי לחם לאכל ובגד ללבש..."
 
צדיק אחד חי בעוני רב.
באחד מימי החורף הקשים לא נותרה לו פרוטה להאכיל את אשתו וילדיו, ובלי להסס הסיר מעליו את מעיל הפרווה שחימם אותו בימי הקור ומשכן אותו לקבלת הלוואה דחופה לצרכי הבית.
כשחזר לביתו וגופו רועד מקור, אמר לבני משפחתו:
היום עמדתי כראוי על תפילתו של יעקב אבינו: "ונתן לי לחם לאכול ובגד ללבוש". הרי די היה לומר "בגד ולחם", שכן ברור שהלחם נועד לאכילה ושהבגד ללבישה.
אלא כמה טוב לו לאדם שמתקיים בו "בגד ללבוש" ולא "בגד לאכול" – שהוא אינו צריך למכור את בגדו או למשכנו כדי לקנות לחם לילדיו.
 
לרפואת:
אהרן בן אסתר
אופיר בן שרה
אורה בת תמר (טמה) חיה
אורה בת שושנה
אורית אסתר בת שרה
אורנה נריה בת עליזה
אייל ראובן בן אורנה נריה
אלדד בן אלישבע
אלומה בת מטילדה
אסתר צירל בת לילי
בן ציון בן חנה
דב בן אסתר
דבורה בת חווה
דנה בת רבקה
דניאל בן שקד
הדס בת שרה פוריה
ולדימיר זאב בן מאיה
חיים בן נחמה
חנה בת מרים
חנה בת פסל (pesel) לאה
יפה בת יוכבד
יוסף בן שרה
יצחק בן יונה
לילך בת טובה
מאיר בן אסתר
מלכה בת ציפורה
נועה בת אירית
סברי משה בן מרים
סתיו בת אירית
עמיחי יהושע בן ברוריה בריינה אסתר
רחל בת רבקה
שירה בת ינית YANIT
תמר גולדה בת מלכה
תרזה (Tirza) בת תמרה
בתוך שאר חולי עמו ישראל.
 
"אל נא רפא נא לה"!
 
"אָנָּא, בְּכֹחַ גְדֻּלַּת יְמִינְךָ תַּתִּיר צְרוּרָה:
קַבֵּל רִנַּת עַמְּךָ, שַׂגְּבֵנוּ, טַהֲרֵנוּ, נוֹרָא:
נָא גִבּוֹר, דוֹרְשֵׁי יִחוּדְךָ כְּבָבַת שָׁמְרֵם:
בָּרְכֵם, טַהֲרֵם, רַחֲמֵי צִדְקָתְךָ תָּמִיד גָמְלֵם:
חֲסִין קָדוֹשׁ, בְּרוֹב טוּבְךָ נַהֵל עֲדָתְךָ:
יָחִיד גֵּאָה, לְעַמְּךְ פְּנֵה, זוֹכְרֵי קְדֻשָּׁתְךָ:
שַׁוְעָתֵנוּ קַבֵּל וּשְׁמַע צַעֲקָתֵנוּ, יוֹדֵעַ תַעֲלֻמוֹת: "
 
רפואה שלמה ובשורות טובות לכל עם ישראל!
 
שבת שלום ומבורך!!!
לצפיה ב-' Honey המלצה קייטרינג חלבי'
Honey המלצה קייטרינג חלבי
15/11/2018 | 15:42
1
98
פתאום חשבתי עליכן ונכנסתי. 
מזל טוב לHoney לרגל לידת הנכדות התאומות.
ממליצה מאד על "האופה הקטנה" מבקעת הירדן. הם מגיעים לכל מקום.
אצלנו היו בשתי בריתות. אנשים מאד נעימים והאוכל טעים ויפה לעין. את יכולה להתרשם בפייסבוק (גם אם אין לך פייסבוק).
טל: 0528903764 - חנה יוגב
שמחות לכולם!
לצפיה ב-'איזה כיף לשמוע ממך כבר סגרו עם הולי בייגל'
איזה כיף לשמוע ממך כבר סגרו עם הולי בייגל
15/11/2018 | 15:56
73
אבל אשמח לשמור לשמחות אחרות בע"ה
לצפיה ב-'דרושה המלצה על אולם אירועים קטן באזור המרכז'
דרושה המלצה על אולם אירועים קטן באזור המרכז
14/11/2018 | 17:05
5
86
בעזרת השם בחג הפורים נחגוג בר מצווה למשפחה ולחברי הבן.
מדובר ב-110 אורחים.

מחפשת אולם עם אוכל טעים באזור המרכז (פ"ת, כ"ס, הרצליה, יהוד)
לא אולם גדול מדי, כי הם אומרים שלא שווה להם ארוע כ"כ קטן.
 
לצפיה ב-'יש במושב רינתיה'
יש במושב רינתיה
15/11/2018 | 14:05
2
61
לא זוכרת את השם.
הייתי שם פעמיים והיה יפה וטעים
אבל זה היה בערך לפני 5 שנים...
לצפיה ב-'תודה, אילה. מצאתי שם אולם "סקיצה". התכוונת אליו?'
תודה, אילה. מצאתי שם אולם "סקיצה". התכוונת אליו?
18/11/2018 | 10:00
1
9
לצפיה ב-'נדמה לי שכן. זה היה כבר לפני כמה שנים.....'
נדמה לי שכן. זה היה כבר לפני כמה שנים.....
19/11/2018 | 07:14
5
לצפיה ב-'גיסתי עשתה בת מצווה באולמי האופרה בפ"ת'
גיסתי עשתה בת מצווה באולמי האופרה בפ"ת
15/11/2018 | 15:46
1
64
היה נחמד ממש 
לצפיה ב-'תודה, חנה. ראיתי ברשת ביקורות לא טובות על האולם'
תודה, חנה. ראיתי ברשת ביקורות לא טובות על האולם
18/11/2018 | 10:02
7
לצפיה ב-'יום הולדת 3 '
יום הולדת 3
12/11/2018 | 11:58
30
280
טוב, אז אופיר כבר בן 3! והסתיימו חגיגות יום ההולדת. חגגנו בגן ובבית. אני והילד התרגשנו בטירוף. זו השנה הראשונה שבאמת מבין את כל המשמעויות של יום הולדת (בגיל שנתיים גם הבין, אבל זה אחרת). קישטתי את הבית והכניסה לבית בהמון בלונים מהתקרה וכדורי נייר. 
בתכנית ה"אומנותית" היו ריקודי יום הולדת, אלבומים שהכנתי לאופיר מגיל אפס עד שלוש, וציורי יום הולדת לצביעת הילדים (שבסוף לא הוצאתי). 
 
לגן הכנתי עוגת מספר 3, שהסתברה פי מליארד יותר סיזיפית ממה שחשבתי שתהיה (הכנתי עם מיני מיני עדשים, ולקח שעות ארוכות והרבה יותר ממה שחשבתי). העוגה עצמה - עוגה כושית האולטימטיבית של פירגה (שקצת שיניתי, כדי להפוך את העוגה ליותר יציבה לצורה). 
 
לבית הכנתי עוגת ממתקים, והעוגה עצמה - עוגת שוקולד מריר ובננות מעולה ואהובה מאוד על משפחתי. 
 
ליום ההולדת במשפחה הזמנתי את המשפחה לבראנץ'. 
זוכרות את השרשור על אירוח, כשכולן נתנו טיפים (מעולים!) להקל על אירוח? אז לקחתי את הטיפים לתשומת לבי, ועמדתי בקריטריונים הנוקשים כדי להקל על עצמי: אוכל שכל המשפחה אוהבת (אם כי פחות הסגנון שלי), את הכל אפשר להכין מראש (כולל בצקים, שאפשר להקפיא וכו'), הכל פינגר פוד, והכל (ממש הכל) קל ומהיר להכנה. 
 
אני יודעת שבשבילכן אירוח ל-12 אנשים (+2 תינוקות) עובר בקלילות, אבל אני תמיד הגעתי עם הלשון בחוץ כשאירחתי בעבר. הפעם היה ממש כיף, הכנתי הכל מראש, כולל הקישוטים. ליום ההולדת הגעתי באמת רק עם דברים של הרגע האחרון. 
 
אז היו: 
 
מגש סביח (קציצות ירק עירקיות, חצילים אנטיפסטי, טחינה ביתית, ביצים, מלפפונים חמוצים ופיתות ביס). 
 
פיצה מכוסמין מלא - שיצאה מדהימה (למרות שאני ממש לא מתה על פיצות). 
אני חושבת שמה שהקפיץ את הפיצה זה שמרחתי על נייר האפיה מעט שמן, ופיזרתי מעט קמח. זה גרם לבצק קריספי במידה הנכונה (רידתתי דק). 
 
מאפינס תירס - לפי מתכון לפשטידת תירס של ניקי. החלפתי כל השמן בחמאה, ואת השמנת המתוקה החלפתי בקוטג'. 
 
בורקס מבצק פילו - הכנתי במילויים של גבינה (שחוסלו מיד), ותפו"א (שפחות נאכל, למרות שיצא טעים מאוד). 
 
היה גם מגש גדול של ירקות חתוכים. 
 
לקינוח היו: 
עוגת יום הולדת. 
עוגת גבינה קרה של יעלה - הכנתי במנות אישיות עם פירורי לוטוס (במקום בצק). 
כדורי ריבת חלב. 
והיו גם צנצנת חטיפי שוקולד, ומגש עם חטיפי דגים ורולים (הסוג הכי "חטיף" בסדרת ביגלה). 
 
המשפחה ממש אהבו, אמרו שהכל יצא ממש טעים, והיה כיף!!! 
לצפיה ב-'אמאלה!!! אני רק רואה את העוגה עם העדשים ויורדות לי שנים '
אמאלה!!! אני רק רואה את העוגה עם העדשים ויורדות לי שנים
12/11/2018 | 14:39
4
127
מהחיים! מטורפת שאת !! אין לי מילים , איזה אמא משקיענית, מה יהיה בבר מצווה?!! את מציבה רף :) 
הכל נראה מעולה , מזל טוב לפיצי - שכבר לא פיצי . 
שתמיד יהיה לך כוחות להשתגע ,מדהים 
לצפיה ב-'תודה על הברכות! חשבתי עליך בזמן ההכנה... חשבתי שתרצי לקחת את'
תודה על הברכות! חשבתי עליך בזמן ההכנה... חשבתי שתרצי לקחת את
13/11/2018 | 10:23
3
81
האתגר, וחשבתי שאני אגיד לך לא!!!!!!!!!!!!!
 
חשבתי שאני הולכת לסיים את כל הענין תוך שעה-שעה וחצי, וקלטתי אחרי 3/4 שעה של עבודה שאכלתי אותה... כבר לא היתה דרך מילוט, כי הקטן הוא שבחר את העוגה ולא רציתי לאכזב אותו.
לצפיה ב-'חחח ענקית - אני גם נותנת להם לבחור איזה עוגה מכינים'
חחח ענקית - אני גם נותנת להם לבחור איזה עוגה מכינים
13/11/2018 | 10:43
2
69
אבל מראש אני מכוונת אותם - ומצמצמת את הבחירות..
אז ריפוי בעיסוק?!!
לצפיה ב-'גם אני כיוונתי, זו העוגה שהכי אהבתי '
גם אני כיוונתי, זו העוגה שהכי אהבתי
13/11/2018 | 10:55
1
67
בכנות... אם הייתי יודעת שזו כל כך הרבה עבודה - הוא אפילו לא היה רואה את העוגה. הייתי מכינה מסלול מכוניות או משהו על הצורה 3.
 
ונראה לך באמת ריפוי בעיסוק?? באיזשהו שלב, קלטתי שהיא הולכת להיות ממש יפה, וזה באמת נתן לי מרץ להמשיך, אבל עד אותו שלב.....
לצפיה ב-'ברור, זה היה ציני לגמרי - מסוג התרפיות שישלחו אותי למוסד '
ברור, זה היה ציני לגמרי - מסוג התרפיות שישלחו אותי למוסד
13/11/2018 | 11:55
21
לצפיה ב-'מזל טוב! יצירת פאר העוגה הזאת. אותי היו מאשפזים אחרי שליש!'
מזל טוב! יצירת פאר העוגה הזאת. אותי היו מאשפזים אחרי שליש!
12/11/2018 | 20:20
4
112
 
איזה יופי שהשתלטת על הכל. כל הכבוד. זה אחרת. ככה אפשר גם ליהנות.
 
ועכשיו - מה זה קציצות ירק עיראקיות, בבקשה? כי אצלנו, באגף העיראקי,
אין דבר כזה...:)
לצפיה ב-'בטח שאת מכירה! אלו הקציצות שמנשנשים ביום שישי'
בטח שאת מכירה! אלו הקציצות שמנשנשים ביום שישי
13/11/2018 | 10:27
3
110
מזכיר מאוד לביבות, אבל עם הרבה פטרוזיליה.
 
לפי אמא שלי:
2 תפו"א מגוררים וסחוטים
2 בצלים מגוררים וסחוטים
הרבה פטרוזיליה קצוצה
מלח, פלפל
 
(אני הכנתי מ-6 תפו"א בינוניים, ו-3 בצלים לבנים גדולים).
 
וזהו, מטגנים בשכבה יפה של שמן (לא הברשה).
 
סבתא שלי לפעמים מוסיפה גם חזה עוף קצוץ דק, וזה מאוד משדרג.
לצפיה ב-'לא ממש. אבל אכלתי אותן פעם אצל קרובי משפחה. אצלנו היו מכינים'
לא ממש. אבל אכלתי אותן פעם אצל קרובי משפחה. אצלנו היו מכינים
13/11/2018 | 20:23
71
מעין לביבות של עגבניות קצוצות עם בצל...
ו"חביתת" ביצים ותפוחי אדמה, בלי פטרו...
תודה רבה. אנסה את זה בפעם הבאה שיהיו אורחים. נשמע טוב.
לצפיה ב-'אמרלדה!!!! כנראה שמיהרתי אתמול ושכחתי להוסיף למתכון '
אמרלדה!!!! כנראה שמיהרתי אתמול ושכחתי להוסיף למתכון
14/11/2018 | 12:23
1
56
(בכמות המקורית) 
 
2 ביצים
וכף קמח
לצפיה ב-'טוב מאמי. קראתי. אל תדאגי. תודה. '
טוב מאמי. קראתי. אל תדאגי. תודה.
16/11/2018 | 11:58
4
לצפיה ב-'הכל נראה מעולה!'
הכל נראה מעולה!
13/11/2018 | 07:19
9
76
חשוב לי לציין, אל 'תורידי' מעצמך כי אירחת 'רק' 12 אנשים.
כל אירוח בין אם זה רק 2 אנשים או 12 או 32 הוא חשוב ודורש הכנות ועבודה, במיוחד לנוכח כל הדברים הסופר מושקעים ושווים שהכנת.
 
טיפ קטן לגבי הפיצה (אגב אשמח מתכון לבצק), כשאת מרדדת את הבצק ומכינה את הצורה תשימי במקום קמח רגיל קצת קמח תירס, זה נותן יותר קראנציות לבצק ויוצא ממש מגניב.
 
אגב אשמח למתכון של עוגת שוקולד בננה נשמע מעולה!
 
 
לצפיה ב-'כדורי ריבת חלב נשמע מצויין אשמח לדעת איך מכינים'
כדורי ריבת חלב נשמע מצויין אשמח לדעת איך מכינים
13/11/2018 | 07:25
3
27
לצפיה ב-'כדורי ריבת חלב '
כדורי ריבת חלב
13/11/2018 | 10:37
2
88
לפי המתכון הזה (כדי שיעמדו על מקל, הייתי צריכה עיסה יותר יציבה ופחות רטובה, אז הוספתי ביסקויטים עד שהגעתי למרקם המתאים).
 
לצפיה ב-'הוספת ביסקוויטים פתי בר?'
הוספת ביסקוויטים פתי בר?
13/11/2018 | 10:55
1
16
לצפיה ב-'בדר"כ מכינה עם פתי בר (שוקו או הרגיל), ולפי הכמויות במתכון '
בדר"כ מכינה עם פתי בר (שוקו או הרגיל), ולפי הכמויות במתכון
13/11/2018 | 10:58
52
הפעם הכנתי עם לוטוס, והוספתי לוטוס.
 
למרות שלוטוס יותר טעים, אני חושבת שלמתכון הזה מתאים יותר ביסקויטים רגילים (לפי המתכון כלשונו, יוצא מתוק מדי עם לוטוס).
לצפיה ב-'תודה '
תודה
13/11/2018 | 10:35
4
53
נשמע רעיון טוב לקמח תירס. הכוונה לצהוב? של פולנטה?
 
פיצה - אני מכינה לפי מתכון מצוין של חלה. לתבנית של תנור - מספיק חצי קילו, ובגלל שאני אוהבת דק, אני מכינה מחצי קילו ויש קצת שאריות.
זה המתכון שהעליתי בעבר. לפיצה זו התפחה אחת, ואז רידוד, טופינג ולתנור.
 
 
עוגת שוקולד בננות - לפי המתכון הזה. לעוגה עגולה בתבנית 24 הכפלתי כמויות (כמובן זמן אפיה ארוך יותר. צריך ממש להיזהר מאפיית יתר, להוציא כשהעוגה יציבה). השתמשתי בשוקולד מריר 60%.
 
 
 
לצפיה ב-'קניתי קמח תירס פשוט רגיל מהסופר'
קניתי קמח תירס פשוט רגיל מהסופר
13/11/2018 | 11:03
1
56
שמה ממש מעט כשאני מרדדת את הבצק לצורה ואז מכניסה לתנור , שדרג משמעותית את הפיצה
לצפיה ב-'מעניין לנסות. תודה.'
מעניין לנסות. תודה.
13/11/2018 | 11:06
14
לצפיה ב-'האם במתכון של הבצק אפשר להחליף את הטחינה במשהו אחר? '
האם במתכון של הבצק אפשר להחליף את הטחינה במשהו אחר?
13/11/2018 | 11:06
1
27
לצפיה ב-'אני מניחה שאפשר להחליף בשמן, אבל לא ניסיתי'
אני מניחה שאפשר להחליף בשמן, אבל לא ניסיתי
13/11/2018 | 11:07
40
לא מרגישים את הטחינה.
לצפיה ב-'וואו!! עוגת 3...'
וואו!! עוגת 3...
13/11/2018 | 10:21
3
29
לצפיה ב-'תודה רבה לכולן על האיחולים והפרגון '
תודה רבה לכולן על האיחולים והפרגון
13/11/2018 | 10:38
2
11
לצפיה ב-'מזל טוב והרבה נחת'
מזל טוב והרבה נחת
13/11/2018 | 10:56
1
13
לצפיה ב-'תודה רבה לאה '
תודה רבה לאה
13/11/2018 | 10:59
8
לצפיה ב-' איזו עבודה בוודאי השקעת בסידור הסוכריות '
איזו עבודה בוודאי השקעת בסידור הסוכריות
13/11/2018 | 12:10
1
49
וכל השאר נראה לא פחות ממעולה.  את 
לצפיה ב-'תודה רבה חנה! '
תודה רבה חנה!
14/11/2018 | 12:35
6
לצפיה ב-'כיבוד מדהים כמובן העוגה מנצחת'
כיבוד מדהים כמובן העוגה מנצחת
14/11/2018 | 02:55
1
59
תראה מה קרה להורים שהזמינו עוגה ליומולדת של הקטן שלהם 
לצפיה ב-''
14/11/2018 | 12:26
18
באמת מבאס מאוד.
אני חברה באחת הקבוצות בפייסבוק לעיצוב עוגות (שמיועדת לחובבים וקונדיטורים), ויש פערים מאוד גדולים ברמת המקצועיות והתוצרת בין אשת מקצוע אחת לאחרת, והרבה פעמים גם רמת המודעות לא ממש גבוהה...
 
מצד שני, מקנאה באוסטרליים, שאלו החדשות שלהם...
לצפיה ב-'מזל טוב! אהבתי את מגש הסביח עם קציצות אערוק'
מזל טוב! אהבתי את מגש הסביח עם קציצות אערוק
14/11/2018 | 17:02
27
כך קוראים במשפחה שלנו ללביבות הירק.
 
הכל יצא כל כך יפה וטעים.
 
שתזכו לחגוג שנים רבות בשמחה, בריאות ונחת.
לצפיה ב-'וואווו אשרייך! ושיהיה הרבה הרבה מזל טוב'
וואווו אשרייך! ושיהיה הרבה הרבה מזל טוב
17/11/2018 | 23:57
4
לצפיה ב-'המלצה רותחת לקניידלך עם הפתעה '
המלצה רותחת לקניידלך עם הפתעה
14/11/2018 | 02:35
1
107
 
טוב אז בפעם הבאה שאתן מכינות מרק עגבניות או כל מרק  שיכול להיות חלבי יש לי תוספת פצצית בשבילכן.
זה מתאים לערב חורפי שכזה שכולם מחפשים אוכל מה שנקרא מנחם. 
זה ממש שחיתות. 
מדובר בקניידלך שמוסיפים להם גבינת צ׳דר
( או קשקבל או צהובה רגילה, אם אין או פחות אוהבים).
זה כל כך טעים ! מזל שחלבי ואי אפשר להכין
לעיתים קרובות ,לפחות אצלינו...
אני מצרפת את המתכון , אבל למעשה אפשר להוסיף לכל מתכון שלכן של קניידלך. 
אתן לא צריכות להתייחס למתכון המרק ,אלא לקניידלך... בתיאבון 
לצפיה ב-'תודה נשמע מעולה'
תודה נשמע מעולה
14/11/2018 | 03:26
15
לצפיה ב-'שני בערב - שני בישולים'
שני בערב - שני בישולים
13/11/2018 | 11:15
6
131
אז כמו תמיד ביום שני, מבשלת לחברה (ומפרישה קצת לעצמי )

הפעם:
קציצות בשר טחון עם עגבניה ותפוח אדמה
ולביבות עדשים כתומות עם ירקות

לצפיה ב-'לביבות עדשים כתומות'
לביבות עדשים כתומות
13/11/2018 | 11:20
254
מצרכים:
2 כוסות עדשים כתומות
2 קישואים - מגורדים
2 גזר בנינוני - מגורדים
בצל - אפשר מגורד או קצוץ אני גרדתי
פטרוזליה קצוצה
2 ביצים
3-4 כפות פירורי לחם.
 
מבשלים את העדשים כ20 דקות מסננים טוב טוב מהנוזלים ומניחים בצד.
מערבבים את הירקות עם העדשים, הביצים + מלח פלפל, מוסיפים 3 כפות פירורי לחם, מערבבים טוב ואם עדין מרגיש נוזלי אפשר להוסיף עוד כף.
על תבנית אפיה מפזרים קצת שמן זית ויוצרים לביבות עגולות ומניחים.
אופים בתנור שחומם על 230 מעלות לחצי שעה.
(אני הכנסתי 2 תבניות אז חיממתי על טורבו את התנור).
 
 
לצפיה ב-'קציצות בשר טחון עם עגבניה ותפוח אדמה'
קציצות בשר טחון עם עגבניה ותפוח אדמה
13/11/2018 | 11:39
1
119
מצרכים:
תפוחי אדמה (6-5 קטנים לא מאוד-בינוניים) - חתוך לפרוסות
4-5 עגבניות - חתוך לפרוסות.
קילו בשר טחון
בצל בינוני - קצוץ אבל אפשר גם לגרד אם מעדיפים
פטרוזליה קצוצה
בצל ירוק קצוץ (כ4 גבעולים גם החלק הירוק וגם החלק הלבן)
רסק עגבניות קופסה קטנה
4-5 שינים שום
ביצה
תבלינים כמו שאוהבים..
 
הכנה:
מבשלים את פרוסות תפוחי אדמה חצי בישול ומניחים בצד להתקרר.
 
מכינים תערובת קציצות: בשר טחון, בצל, פטרוזיליה, בצל ירוק, כורכום, כמון, מלח, פלפל, מעט פפריקה חריפה, לשים טוב שהכל מתערבב ומוסיפים ביצה, מערבבים שוב.
מניחים בצד (לפחות 20 דקות - חצי שעה, אפשר גם יותר במקרר).
 
בקערה גדולה שמים שמן זית בנדיבות, מלח, פלפל, כורכום, 2-3 שיני שום כתוש אני אישית אוהבת לגרד על החלק הדק של הפומפיה, אפשר להוסיף גם עוד פטרוזליה קצוצה (אני לא הוספתי).
להכניס לקערה עם שמן הזית תפוחי אדמה שבישלנו ועגבניה , כך שהכל יכוסה ברוטב שמן זית.
בקערית קטנה אחרת מערבבים טוב: רסק עגבניות, מעט מלח ופלפל, 2 שיני שום (אני מגרדת) וחצי כוס מים .
את רוטב העגבניות שופכים בתבנית שאפשר להכניס לתנור (שכבה דקה) ומעל מטפטפים קצת מהשמן זית שבקערה עם הירקות.
מסדרים בשורה: תפוח אדמה - קציצה מתערובת הבשר- עגבניה (אפשר כמובן באיזה סדר שרוצים ולשחק עם הירקות ולשנות), כשמסיימים חותכים רצועות של קישוא ושמים בין השורות ובדפנות הכלי.
שופכים מעל הכל שאריות מרוטב שמן זית .
מכסים בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור שחומם מראש.
כשעה על 180-200 מעלות, בחצי שעה אחרונה השארתי על 200 מעלות והורדתי את נייר הכסף.
היה ריח מצויין בבית כשהוצאתי מהתנור.
 
כתוספת למנה הכנתי על מחבת עם מעט שמן זית, שעועית ירוקה עם מלח גס שפזרתי בנדיבות, לקראת הסוף שמתי קצת שומשום
 
לצפיה ב-'קציצות אפויות - רעיון נהדר והתוצאה נראית טעימה מאד'
קציצות אפויות - רעיון נהדר והתוצאה נראית טעימה מאד
14/11/2018 | 16:48
17
לצפיה ב-'ומה שהכי כיף'
ומה שהכי כיף
13/11/2018 | 11:55
1
116
שמהשאריות יצאה לי אחלה ארוחת ערב אתמול (אפילו נשאר קצת להיות)
 
משאריות תערובת הבשר עשיתי קציצות על המחבת (אותה מחבת שהקפצתי את השעועית - לא חבל ללכלך עוד כלי ), ליד שמתי כמה פרוסות של תפוחי אדמה שנשארו עם מעט תבלינים שפיזרתי מעל.
אחרי כמה דקות, אחלה ארוחה משביעה וטעימה.
 
לצפיה ב-'י-ישר כוח!'
י-ישר כוח!
13/11/2018 | 22:55
13
לצפיה ב-'אין מה להגיד, שתיכן מורווחות לגמרי.נראה טעים ומפנק'
אין מה להגיד, שתיכן מורווחות לגמרי.נראה טעים ומפנק
14/11/2018 | 14:32
13
לצפיה ב-'דיווחים מהחמינים, ובמיוחד ל ktr7272, וכמה בקשות לעצות'
דיווחים מהחמינים, ובמיוחד ל ktr7272, וכמה בקשות לעצות
12/11/2018 | 20:32
4
124

אז חמין, בדיוק כמו אופניים, זו מיומנות. ואני, לא יודעת בכלל לרכב על אופניים. טבית וחמין אני יודעת לעשות, אבל זה לא כמו מי שמכין רצוף כל החורף. לכן, בתחילת כל חורף, זה אצלי ניסוי וטעייה. בעיקר טעייה...:)

טוב, לא שיצא רע, חלילה. כולם נהנו. אבל ככה:

הסיר הבשרי - היה בו אורז מעורב עם עגבנייה מרוסקת ובצל קצוץ, משהו שמזכיר את המילוי של הטבית, מונח על פרוסות תפוחי אדמה עבות, ועליו כל הבשרים - קוביות בקר, עופות, עצמות מוח וגרונות הודו. הבשרים יצאו נפלא. האורז יצא טעים אש, אבל רך מידי. ובכל זאת התחתית נשרפה להפליא. טוב, אני צריכה סיר חדש לחמין, זה ברור לי.

הצמחוני - כנ"ל, רק שהאורז היה מעורב עם עדשים שחורות, מה שהיה מאוד מוצלח לדעת כל הנוגעים בדבר. עליו הונחו ירקות שורש. כשזה יצא, זה היה שחום ויפה, אבל הירקות טבעו לגמרי בתוך האורז, ולעניות דעתי היה חסר קצת טעם, על אף שפלפלתי טוב, והוספתי לתיבול גם בהרת לחמין וקצת קינמון.
אבל שוב - האורז יצא מאוד רך.

אז בקשה ראשונה לעצות - אף פעם לא הכנתי, נדמה לי (או ששכחתי), חמין דמוי טבית בלי למלא. וברור שאני מפספסת משהו בכמויות המים. אבל איכשהו נדמה לי שאם אשים מים לפי כמות האורז בלבד, הבשר לא יתבשל. אז מי שמכינה טבית-רמאי, ללא מילוי, אשמח לעצות בתחום זה.

הסיפור השני - ה"רביכה". לא, לא יצאה מוצלחת. מאכזבת. חוזרת על המתכון של אמא בקיצור: במחבת חמה ויבשה לקלות קמח, להוסיף מל"פ, להוסיף שמן ולערבב היטב, להוריד מהאש, להוסיף מים עד מרקם בצק ולהניח בתוך נייר אפיה כנקניק על הסיר, למעלה.

יצא יבש להחריד, ולא כל כך טעים. וזה קמח שקדים, רבאק, לא ציפיתי לזה. נניח יבש - בסדר. עוד שמן או מים או שניהם (על אף שהבצק יצא רך למדי). אבל לא טעים?

אז אורני, יעלה, ציבי והמומחיות למאכלים משונים ודיאטטיים למיניהם - רעיונות לאיזושהי רביכה/קיגל/קציצת חמין דלת-פחמימה?
ותודה, מראש.
לצפיה ב-'אני אדייק: הטעם של החמין הצמחוני היה אמנם קצת תפל, אבל'
אני אדייק: הטעם של החמין הצמחוני היה אמנם קצת תפל, אבל
12/11/2018 | 21:21
86
 
הבעיה העיקרית חוץ מה"דייסה", היתה שלא נשאר שום טעם לירקות. שום ייחוד.
כולם טבעו באורז, ולכולם היה אותו טעם בדיוק. אז מה עשינו?
 
בעצם, שואלת את עצמי אם לא צריך להכניס המון סירים קטנים ובכל אחד מהם מרכיב אחר...
לצפיה ב-'תודה אמרלדה. חבל שלא הצליח, ונקווה שסיעור המוחות יעלה רעיון '
תודה אמרלדה. חבל שלא הצליח, ונקווה שסיעור המוחות יעלה רעיון
12/11/2018 | 22:19
1
85
מנצח...
אני אמשיך לחפש ברשת, ואם אמצא ואנסה משהו מוצלח אני מבטיחה לשתף.
לצפיה ב-''
13/11/2018 | 20:21
6
לצפיה ב-'טבית שאני מכינה'
טבית שאני מכינה
20/11/2018 | 08:04
3
טבית של יפנית
 
נושא : מתכון: טבית
תאריך : 03/01/04 11:45
מחבר/ת : יפנית

3 כרעי עוף מחולקים לשניים
קוביות בשר בקר (לא חובה)
4 כוסות אורז שטוף היטב ומסונן
3 עגבניות אדומות קלופות וחתוכות לקוביות.
2 בצלים
3 כפות רסק עגבניות
4 כוסות מים
מלח ופלפל שחור
יש שמוסיפים תבלין בהרט (אני לא אוהבת)

לקצוץ הבצל ולאדות בשמן עד הזהבה, להוסיף את חלקי העוף והבשר ולאדות 10 דקות, מוסיפים את העגבניות הקצוצות ומאדים עוד 10 דקות.
מוסיפים את המים, רסק העגבניות והתבלינים ומביאים לרתיחה.
בשלב זה מוסיפים את האורז ומבשלים על אש קטנה עד לבישול האורז.
מעבירים לתנור 100 מעלות או להניח על פלטה.

 
לצפיה ב-'גילגולה של ארוחת צהרי השבת '
גילגולה של ארוחת צהרי השבת
11/11/2018 | 05:26
4
214
שבוע טוב
‏בהתחלה הארוחה הייתה אמורה להיות בסימן עדשים אדומות כמו שכתבתי שבוע שעבר. ‏ואז הקטן הודיע שהוא רוצה להביא שלושה חברים וידעתי שהתפריט לא יתאים וחזרתי לשאול פה על מתכונים חדשים ולעשות קניות והכנות בהתאם. ואז הקטן הודיע כי החברים הולכים איתו לילד נוסף שנורא ביקש לארח וחזרנו להיות רק זוג לצהריים . בעקבות הדיונים פה על חמין ולאור מזג האוויר הקר שהיה צפוי לשבת נורא התחשק לי חמין אז שוב שיניתי תכניות , השריתי קטניות ויאללה להרכיב חמין בסיר לבישול האיטי. אבל פה הסאגה של הארוחה היתה רחוקה מלהסתיים . בערב שבת ככה בעשר לפני שממש הולכת לישון וכל הבית כבר מריח מחמין אני מציצה לסיר ורואה שהכפתור מעיד שעבר מבישול לחימום. כלומר במקום 12 שעות בישול איטי עברו אולי רק 6. הייתי מה זה בלחץ כי למעשה זו היתה הארוחה לשבת אפילו לא שמתי פלטה ( אכלנו אצל השכנים בערב). הלכתי לבית הכנסת בלב כבד ממש בטוחה שהחמין לא מבושל  מספיק. חזרנו ואכן היה קור כלבים שהצדיק משהו מנחם. אני פותחת המיכסה ורואה שהחמין לא רק שמבושל אלא כמעט והתבשל יתר  על המידה. משום מה הוא שתה את כל המים ששמתי בשעות הראשונות ואולי אפילו מתוך איזה אלמנט בטיחותי עצמאי הוא כיבה את עצמו כדי לא לשרוף את התבשיל. הקיצר אכלנו חמין, נוספו לי כמה שערות לבנות ולא בטוחה איזה שיעור לחמוד מזה. אולי פשוט להצמד לתפריט הראשון בלי התחכמויות... 
לצפיה ב-'את כותבת מהטלפון? כי פשוט לא ניתן לקרוא אותך וחבל.'
את כותבת מהטלפון? כי פשוט לא ניתן לקרוא אותך וחבל.
11/11/2018 | 17:35
1
100
 
הכל קטן וצפוף, ללא פיסות או רווח כלשהו. ממש בעייתי.
 
גם את ההודעה האחרת קראתי רק חלקית כי קשששששששה !
 
לצפיה ב-'תודה, אקח לתשומת ליבי.'
תודה, אקח לתשומת ליבי.
11/11/2018 | 20:08
38
לצפיה ב-'אם זה היה כמה שעות, אז חימום לא אמור להספיק?'
אם זה היה כמה שעות, אז חימום לא אמור להספיק?
12/11/2018 | 07:29
1
63
לא כל כך מכירה סירי בישול איטי. אבל חימום זה לא מקביל לפלטה? כי הרי החימום בכל זאת צריך להיות בטמפרטורה שאסור שהאוכל יתסוס בה. זה שאחרי כמה שעות שזה רתח, עבר לחימום והצליח נשמע לי דווקא הגיוני
לצפיה ב-'בהחלט הספיק . נשאר בלי טיפת נוזלים '
בהחלט הספיק . נשאר בלי טיפת נוזלים
12/11/2018 | 13:13
55
אגב מה הקטע עם הוספת מים רותחים בשבת לחמין ממיחם השבת האם אפשרי ?
 
בכל אופן אחרי מספר שעות קצר יחסי נשאר ללא נוזלים ומזל שעבר לחימום כי אחרת היה נשרף בודאות.
לצפיה ב-'אורני אם את כאן או מי שיש לה את מתכון סלט '
אורני אם את כאן או מי שיש לה את מתכון סלט
09/11/2018 | 13:15
6
119
האבוקדו פמלות שאורני הכינה למפגשון אצלה בבית והיה ממש מעדן. אודה,

לצפיה ב-'סלט אבוקדו ופומלה של אורני'
סלט אבוקדו ופומלה של אורני
09/11/2018 | 14:41
1
111
נדמה לי שלזה התכוונת
 
לצפיה ב-'שבוע טוב, לא זכרתי את הבצל וגםלא את הסוכר. חןחן'
שבוע טוב, לא זכרתי את הבצל וגםלא את הסוכר. חןחן
10/11/2018 | 18:07
22
לצפיה ב-'אני באופן אישי ממליץ'
אני באופן אישי ממליץ
09/11/2018 | 16:24
3
145
אבוקדו רצועות
בצל אדום פרוס ללרצועות דקות וארוכות
סורימי עיגולים
אשכולית אדומה מפולטת (בערך בגודל של האבוקודו)
לימון, מלח פלפל שחור
טעים חבלז 
לצפיה ב-'תודה ארתור, נקרא מעניין ואשמור לפעמים אחרות כי'
תודה ארתור, נקרא מעניין ואשמור לפעמים אחרות כי
10/11/2018 | 18:10
62
התפריט לסעודה לא כולל מני דגים כי יאלץ אותי להחליף צלחות וזה לא בתכנית להפעם.
 
לצפיה ב-'מה זה סורימי?'
מה זה סורימי?
11/11/2018 | 13:45
1
21
לצפיה ב-'זה מה שקרוי בעברית "שרימפס יפאני כשר". יש לי דעה לגבי זה'
זה מה שקרוי בעברית "שרימפס יפאני כשר". יש לי דעה לגבי זה
11/11/2018 | 17:40
83
המוצר הזה היה נפוץ בשנות השמונים/תשעים. הייתי מכורה והכנתי כסלט או כתבשיל ואהבנו מאוד. 
בשנים האחרונות זה חזר למקררי הסופרים. ניסינו פעמיים והלך לפח. מכיל המון סוכר וכבר לא טעים לנו  בכלל. כנראה שמאז,  טעמנו במשך השנים דברים טובים ובריאים  יותר.
 
לצפיה ב-'המלצות לקייטרינג חלבי לארוע בפ"ת'
המלצות לקייטרינג חלבי לארוע בפ"ת
09/11/2018 | 11:37
9
141
התחדשנו ב"ה בנכדות תאומות (זוג התאומים השלישי בין הנכדים..)
מחפשת המלצות לקייטרינג חלבי למסיבת הודיה שתתקיים בע"ה בחנוכה בפתח תקווה.
 
חוץ משיפון והולי בייגל - יש עוד המלצות?
אשמח..
תודה
לצפיה ב-'מזל טוב '
מזל טוב
09/11/2018 | 16:09
84
קולולולולולולולו
המון נחת ובריאות.
לצערי, אני לא מכיר קיטרינג בארץ. אבל בכל זאת היה חשוב לי לברך 
לצפיה ב-'גם ממני'
גם ממני
09/11/2018 | 16:19
75
מזל טוב (ואיזה כייף זה 3 זוגות של נכדים תאומים )
שתזכו בעז"ה להרבה נחת ורגעים מאושרים.
 
ביסקוטי מצויינים, במשפחה המורחבת שלי הזמינו מהם כבר פעמיים.
יש להם גם פסטות ומנות חמות בנוסף להיצע ה"רגיל" של כל קייטרינג.
לצפיה ב-'מזל טוב, כמה כיף!'
מזל טוב, כמה כיף!
10/11/2018 | 21:57
66
חשבתי על ביסקוטי הנהדרים, שווה לבדוק אם נתנאל עושה גם חלבי.
לצפיה ב-'מזל טוב! תנסי את קנאפס - הזמנתי מהם וממש מוצלח '
מזל טוב! תנסי את קנאפס - הזמנתי מהם וממש מוצלח
11/11/2018 | 09:17
40
לצפיה ב-'ו"השוס" הוא שגם האמא תאומה.. וגם לתאומה שלה יש תאומים..'
ו"השוס" הוא שגם האמא תאומה.. וגם לתאומה שלה יש תאומים..
11/11/2018 | 10:59
2
45
לצפיה ב-'ותודה לכל המברכים!'
ותודה לכל המברכים!
11/11/2018 | 11:01
1
25
לצפיה ב-'מזל טוב'
מזל טוב
11/11/2018 | 11:53
18
לצפיה ב-'קייטרינגים'
קייטרינגים
11/11/2018 | 13:44
60
ביס ביס 052-3692255
ישי רכטמן054-2172029
חלב ודבש
לצפיה ב-'איזה כיף לכם. מזל טוב, האני. הרבה נחת. '
איזה כיף לכם. מזל טוב, האני. הרבה נחת.
11/11/2018 | 21:49
24
לצפיה ב-'חני התייעצות דחופה בעניין פרגיות וילדים '
חני התייעצות דחופה בעניין פרגיות וילדים
08/11/2018 | 17:30
7
130
‏הקטן ביקש להביא שלושה חברים לשבת צהריים. מצאתי בפריזר פרגיות כדי להוסיף לתפריט שיהיה להם מה לאכול. מתלבטת בין השווארמה של  יעלה לבין הפרגיות  של נתי׳ס. מה את חושבת שיתאים יותר לבנים בני 11?
לצפיה ב-'לא הבת ולא יעלה אבל ניסיתי את שני המתכונים ושניהם מעולים '
לא הבת ולא יעלה אבל ניסיתי את שני המתכונים ושניהם מעולים
08/11/2018 | 17:42
5
100
שני המתכונים נזללו על ידי ילדים בגילאים הללו
וגם בגילאים יותר קטנים
וגם מבוגרים
בקיצור, מתכונים מעולים. ממליצה על שניהם
היתרון של המתכון של נתי'ס הוא שלאחר שהכנת את המשרה ללילה, למחרת רק קיפול של הפרגיות בתבנית ואז מכוסה בתנור. כלומר מעט עבודה ליום שישי
אבל גם השווארמה פרגיות של יעלה הוא מעולה. הוא מצריך את הטיגון (כולל מטבע הדברים קצת שפריצים) והבישול האיטי במשך כשעתיים שבכל זאת צריך לעקוב, אבל לא מי יודע עבודה, ולכן מתכון קל יחסית גם כן. 
בהצלחה
 
לצפיה ב-'אתם יכולים לשים את שני המתכונים כאן'
אתם יכולים לשים את שני המתכונים כאן
08/11/2018 | 21:15
4
35
לצפיה ב-'נתי'ס פרגיות '
נתי'ס פרגיות
09/11/2018 | 01:07
85
נתי'ס פרגיות 
מצרכים: 
עשרים מנות פרגית 
משרה: 
ארבע כפות דבש 
1 כף גדושה חרדל דיז'ון, עדיף עם גרגרים 
1 כף פפריקה מתוקה 
1 כפית פפריקה חריפה (או לפי הטעם) 
פלפל שחור טרי גרוס לפי הטעם 
מעט מלח 
שתי כפות שמן זית 

אופן ההכנה: 
1. מערבבים את כל חומרי המשרה ומשרים את הפרגיות ללילה. 
2. מגלגלים את הפרגיות כלפי פנים ומסדרים בתבנית. 
3. אופים כחצי שעה בטמפרטורה של 200 מעלות או עד שמוכנות – רק להזהר לא לייבש. 
לצפיה ב-'פרגיות/עוף שווארמה בבישול איטי /יעלה'
פרגיות/עוף שווארמה בבישול איטי /יעלה
09/11/2018 | 01:08
2
86
פרגיות/עוף שווארמה בבישול איטי 

החומרים: 
מעט שמן רגיל 
נתחי פרגיות שלמים או חלקי עוף שאוהבים 
בצל פרוס לשישיות** 
אבקת תבלין שווארמה*** 

מטגנים את נתחי העוף במעט שמן עד שמתחיל להזהיב והכל סגור. 

בצל - שמים 1 בצל גדול חתוך לשישיות, על כל 2 מנות בערך. 

מזיזים העוף בסיר באופן שהבצל יהיה בתחתית אבל גם בין הנתחים. 
מפדרים הכל בתבלין שווארמה בנדיבות, כל אחד לפי טעמו. 
ממשיכים לבשל/לטגן על אש גבוהה כמה דקות, בסיר סגור. 
מורידים לאש בינונית-נמוכה מאוד ומשאירים כשעתיים+ על האש. 
אם ממשיכים על פלטה - אפשר פחות זמן בישול. 
העוף פשוט נמס בפה והכל נראה זהוב ומזמין בטעם/ריח שאוורמה שכונתית. 
בתיאבון, יעלה 
לצפיה ב-'פרגיות /עוף שווארמה'
פרגיות /עוף שווארמה
11/11/2018 | 08:19
1
59
האם אפשר חלקי עוף כמו כרעיים. תודה
לצפיה ב-'עקרונית סביר להניח שכן. אבל...'
עקרונית סביר להניח שכן. אבל...
12/11/2018 | 22:30
21
פרגיות זה הרי הפולקאלע
אז בעקרון סביר להניח שהעוף יצא טעים, כי המרינדה והנוזלים שיצאו מהעוף יהיו דומים
אבל פרגיות זה פרגיות עם כל היתרון שיש בהן
ודרך אגב, מבחינת מחיר תמיד צריכים לזכור שבכרעיים יש עצמות ששוקלות ושומן ששוקל ועור ששוקל. בעוד שפרגיות זה עוף נטו. אז כן, זה יותר יקר, אבל פחות ממה שחושבים.
שיקול דומה ערכתי פעם לאחיינית שלי שטענה שבשר טחון הוא יקר. אמרתי לה אז בזמנו שבשר זה יקר. אבל בשר טחון שאת מוסיפה לו הרבה דברים כמו בתערובת  לקציצות, או אם מוסיפים אותו כמילוי לפילאס, או על מלוואח או פהיטה או בתוך פיתה או כבולונז או צילי קון קרנה על אורז, קוסקוס או פסטה, ועוד ועוד, אז קילו בשר מספיק להרבה, בעוד ששני קילו עוף (המקביל מבחינת מחיר) בעצם זה כארבע כרעיים שמספיקות לארוחה אחת.
 
לצפיה ב-'מסכימה עם אפיהיל - שניהם מתאימים. היתרון של נתי'ס הוא שלא'
מסכימה עם אפיהיל - שניהם מתאימים. היתרון של נתי'ס הוא שלא
09/11/2018 | 01:05
88
צריך לפרוס בצל, אבל לפרוס בצל זה לא סיפור.
 
לצפיה ב-'פרשת "תולדות":'
פרשת "תולדות":
09/11/2018 | 12:49
1
20
 
בס"ד
"ויעתר יצחק לה' לנכח אשתו כי עקרה הוא ויעתר לו ה' ותהר רבקה אשתו"
 
מפני מה בתחילה נקט הכתוב: "אשתו סתם, ורק בהמשך פירש "רבקה אשתו"?
פירש רבי יעקב משולם אורנשטיין , רבה של לבוב:
בשונה משרה אמנו, שלגביה מבארת הגמרא במסכת ראש השנה, שלא נפקדה אלא אחר ששונה שמה מ'שרי' ל'שרה', רבקה נפקדה בלא שהוצרכה לשינוי השם. זאת משום שאברהם היה 'צדיק בן רשע', ועל כן תפילתו לא הועילה בלי שינוי השם, אך יצחק היה 'צדיק בן צדיק', ועל כן הועילה תפילתו גם בלא שינוי השם. כפי שדייקה הגמרא ביבמות מהפסוק שלפנינו: "ויעתר לו" ...לפי שאינו דומה תפילת צדיק בן צדיק לתפלת צדיק בן רשע!". לכך רמז הכתוב שלפנינו: "ויעתר לו ה'" – ליצחק שהיה 'צדיק בן צדיק', ולפיכך: "ותהר רבקה אשתו" – מבלי שישנו את שמה.
 
"ויעקב איש תם ישב אהלים"
 
מפסוק זה הביא הרמ"ע מפאנו ראיה לפסק ה'שולחן ערוך', שעצם הישיבה בבית הכנסת מצווה היא, ככתוב בתהילים: "אשרי יושבי ביתך", שהרי כשבאה התורה לשבח את יעקב אבינו, היא לא שבחה אותו על גודל מעלתו ושקידתו בתורה, כי אם על היותו "יושב אהלים".
***
חסיד אחד היה מרבה לחלק מכספו לנצרכים, ואשתו וילדיו היו מתלוננים באוזני השכנים, שהם סובלים חרפת רעב בשל נוהגו של האב, שאינו מותיר כסף לצורכי משפחתו.
הגיעו הדברים לידיעתו של רבי שמחה בונים מפשיסחה, שזימן אליו את החסיד ואמר לו:
החוזה מלובלין אמר על הפסוק "ויעקב איש תם", כי יעקב אבינו היה גם "איש" וגם "תם": מצד אחד ידע מתי לנהוג בתמימות, ומצד שני ידע מתי צריכים להיות "איש", ועמד על שלו במאבקיו עם עשו ועם לבן.
הוא הדין – המשיך רבי שמחה בונים – בכל המידות הטובות, שאנו מצווים לדבוק בהן. ודאי שמתן צדקה לנצרכים הוא מעשה טוב, אבל צריכים לדעת מתי לתת וכמה לתת, כפי שהורו חכמים במסכת כתובות: "המבזבז (את כספו לצדקה) אל יבזבז יותר מחומש"!
לרפואת:
אהרן בן אסתר
אופיר בן שרה
אורה בת תמר (טמה) חיה
אורה בת שושנה
אורית אסתר בת שרה
אורנה נריה בת עליזה
אייל ראובן בן אורנה נריה
אלדד בן אלישבע
אלומה בת מטילדה
אסתר צירל בת לילי
בן ציון בן חנה
דב בן אסתר
דבורה בת חווה
דנה בת רבקה
דניאל בן שקד
הדס בת שרה פוריה
ולדימיר זאב בן מאיה
חיים בן נחמה
חנה בת מרים
חנה בת פסל (pesel) לאה
יפה בת יוכבד
יוסף בן שרה
יצחק בן יונה
לילך בת טובה
מאיר בן אסתר
מלכה בת ציפורה
נועה בת אירית
סברי משה בן מרים
סתיו בת אירית
עמיחי יהושע בן ברוריה בריינה אסתר
רחל בת רבקה
שירה בת ינית YANIT
תמר גולדה בת מלכה
תרזה (Tirza) בת תמרה
בתוך שאר חולי עמו ישראל.
 
"אל נא רפא נא לה"!
 
"אָנָּא, בְּכֹחַ גְדֻּלַּת יְמִינְךָ תַּתִּיר צְרוּרָה:
קַבֵּל רִנַּת עַמְּךָ, שַׂגְּבֵנוּ, טַהֲרֵנוּ, נוֹרָא:
נָא גִבּוֹר, דוֹרְשֵׁי יִחוּדְךָ כְּבָבַת שָׁמְרֵם:
בָּרְכֵם, טַהֲרֵם, רַחֲמֵי צִדְקָתְךָ תָּמִיד גָמְלֵם:
חֲסִין קָדוֹשׁ, בְּרוֹב טוּבְךָ נַהֵל עֲדָתְךָ:
יָחִיד גֵּאָה, לְעַמְּךְ פְּנֵה, זוֹכְרֵי קְדֻשָּׁתְךָ:
שַׁוְעָתֵנוּ קַבֵּל וּשְׁמַע צַעֲקָתֵנוּ, יוֹדֵעַ תַעֲלֻמוֹת: "
 
רפואה שלמה ובשורות טובות לכל עם ישראל!
 
שבת שלום ומבורך!!!
חודש טוב ומבורך!!!
 
לצפיה ב-'תודה שבת שלום וחודש טוב'
תודה שבת שלום וחודש טוב
09/11/2018 | 14:43
5

חם בפורומים של תפוז

חפשו אותנו גם באינסטרגם
חפשו אותנו גם...
פודי תפוז - האינסטגרם החדש כל התמונות של...
חפשו אותנו גם באינסטרגם
חפשו אותנו גם...
פודי תפוז - האינסטגרם החדש כל התמונות של...
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?

בעלי מקצוע

אורית הרטום - דיאטנית קלינית ורופאה סינית
אורית הרטום
פורום תזונה ודיאטה
בואו לקבל ייעוץ והכוונה

מקרא סימנים

בעלת תוכן
ללא תוכן
הודעה חדשה
הודעה נעוצה
אורח בפורום
הודעה ערוכה
מכיל תמונה
מכיל וידאו
מכיל קובץ