לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר
| הוספת הודעה
הגדרות תצוגה

הגדרות עץ הודעות

מאפייני צפייה

הצג טקסט בתצוגה
הצג תגובות באופן
עדכן
63756,375 עוקבים אודות עסקים

פורום מבשלים כשר

במשפחת מבשלים כשר אוהבים לבשל, לאפות, לארח. יש המחפשים מתכונים חדשים ונועזים, ויש המשתוקקים לריח ולטעם של תבשיל מבית אמא.

לעיתים מנהלים סיעור מוחות לבניית תפריטים מורכבים, בני עשר מנות (לא כולל סלטים..), ולעיתים מבקשים עזרה בארוחת בזק טעימה.

גם במזון לנפש דנים פה - פרשת שבוע, סיפור על נכד, שיתוף בשמחות ובעצב.

אצלנו תמצאו חברים וחברות שומרי כשרות וגם כאלה שלא מקפידים, טירונים במטבח ובלעבוסטיות מנוסות, ישראלים ויושבי התפוצות.

התכונות המאפיינות את הפורום הן כבוד לזולת, אהבה, סבלנות, סובלנות וסבר פנים יפות לכל אחד. כדי לשמר את האווירה ולסייע לחברים חדשים להשתלב בקלות ובהצלחה, הנה מספר כללים להתנהלות הפורום - נודה לשיתוף פעולה.

תוכלו ליצור איתי קשר דרך מערכת המסרים או במייל: foodkosher@gmail.com.

עכשיו, משכולם יודעים את כללי המשחק, הפשילו שרוולים, הדקו סינרים, ישרו מצנפות ולמטבח!

בואו בשמחה!

הנהלת הפורום:

אודות הפורום מבשלים כשר

במשפחת מבשלים כשר אוהבים לבשל, לאפות, לארח. יש המחפשים מתכונים חדשים ונועזים, ויש המשתוקקים לריח ולטעם של תבשיל מבית אמא.

לעיתים מנהלים סיעור מוחות לבניית תפריטים מורכבים, בני עשר מנות (לא כולל סלטים..), ולעיתים מבקשים עזרה בארוחת בזק טעימה.

גם במזון לנפש דנים פה - פרשת שבוע, סיפור על נכד, שיתוף בשמחות ובעצב.

אצלנו תמצאו חברים וחברות שומרי כשרות וגם כאלה שלא מקפידים, טירונים במטבח ובלעבוסטיות מנוסות, ישראלים ויושבי התפוצות.

התכונות המאפיינות את הפורום הן כבוד לזולת, אהבה, סבלנות, סובלנות וסבר פנים יפות לכל אחד. כדי לשמר את האווירה ולסייע לחברים חדשים להשתלב בקלות ובהצלחה, הנה מספר כללים להתנהלות הפורום - נודה לשיתוף פעולה.

תוכלו ליצור איתי קשר דרך מערכת המסרים או במייל: foodkosher@gmail.com.

עכשיו, משכולם יודעים את כללי המשחק, הפשילו שרוולים, הדקו סינרים, ישרו מצנפות ולמטבח!

בואו בשמחה!

הוספת הודעה

צרף
תמונה וידיאו קובץ
קבצים המצורפים להודעה

x
הודעה מהנהלת הפורום
 ברוכים הבאים לפורום מבשלים כשר. אצלנו תוכלו לשאול ולשתף במתכונים כשרים אהובים ומוצלחים.
נשמח אם תצטרפו למשפחתינו וכדי להקל על ההתאקלמות וההשתתפות, הרי מספר כללים לפיהם מתנהל הפורום. בואו בשמחה!
 
המשך >>

לצפיה ב-'שבוע טוב ! פילדס, מקווה שתכנסי'
שבוע טוב ! פילדס, מקווה שתכנסי
26/05/2018 | 21:46
65
את מכינה טאג'ין של כרובית עם בשר. בישול ארוך כזה ? 
פעם הייתי מכינה וכבר לא זוכרת איזה תבלינים הייתי מכניסה.  אשמח לשמוע אם את מכינה ואיך.
לצפיה ב-'פרשת "נשא":'
פרשת "נשא":
25/05/2018 | 12:41
1
27
בס"ד
"כל ימי נזרו מכל אשר יעשה מגפן היין מחרצנים ועד זג לא יאכל"
 
במסכת יבמות ובמסכת פסחים אמרו חז"ל: לך לך אמרין נזירא סחור סחור לכרמא לא תקרב!
פירוש הדבר, שהנזיר, מפני שאסור לו לאכול מכל אשר ייעשה מגפן היין, מחרצנים ועד זג, צריך לנהוג משנה זהירות בעצמו, ואף אסור לו להתקרב אל כרם היין, אלא עליו להקיף וללכת מסביב, כדי שחלילה לא ייכשל באיסור.
פעם אחת שאל רבי לייב חסיד מטעלז את רבו הגאון רבי אליהו מווילנא: נאמר בספר שופטים על שימשון הגיבור: "וירד שמשון ואביו ואמו תמנתה ויבאו עד כרמי תמנתה והנה כפיר אריות שואג לקראתו ותצלח עליו רוח ה' וישסעהו כשסע הגדי ומאומה אין בידו ולא הגיד לאביו ולאמו את אשר עשה".
הדבר לכאורה איננו מובן, שהרי נאמר בפירוש, ששמשון הלך עם אביו ואמו, ואם כן גם הם ראו כיצד הוא משסע את האריה, ומדוע בסוף הפסוק כתוב: "ולא הגיד לאביו ולאמו את אשר עשה", לשם מה עליו להגיד את אשר ראו בעצמם?
אכן כן – נענה הגאון מיד – אולם אם תדייק בפסוק תראה, שנאמר שם: "והנה כפיר אריות שואג לקראתו", ומדוע לא נאמר "לקראתם"?
אין זאת – סיים הגאון – אלא משום ששמשון הגיבור היה נזיר, על כן כאשר הגיעו אל כרמי תמנתה מוכרח היה שמשון לפרוש מאביו ומאמו ולהקיף את הכרם, שהרי אמרו חז"ל: לך לך אמרין נזירא סחור סחור לכרמא לא תקרב! ובהקיפו את הכרם הגיע כפיר אריות שואג לקראתו  - שהרי היה לבדו.
לאחר מכן, כאשר שיסע שמשון את האריה כשסע הגדי, לא ידעו מכך אביו ואמו מאומה, ואילו הוא "לא הגיד לאביו ולאמו את אשר עשה".
 
"יברכך ה' וישמרך"
 
"וישמרך" – ייתן ה' בך שמרים שיתפיחו ויתסיסו אותך עד למימוש היכולות הטמונות בך.
***
 
חסיד התלונן באוזני הצדיק רבי מאיר מפרימישלן, שיהודי אחד פתח חנות בסמוך לחנותו והוא פוגע בפרנסתו.
אמר לו רבי מאיר:
סוס ששותה מן הנחל אינו טועם מן המים אלא רק לאחר שהוא בועט בהם ברגליו. מדוע?
משום שהבבואה שלו משתקפת במים, ונדמה לו שסוס אחר בא אף הוא לשתות מים מאותו הנחל ולקפח את חלקו שלו, ולכן הוא בועט בו לגרשו משם.
ואולם דע לך -  סיים רבי מאיר -  שבנחל יש מספיק מים לכל הסוסים...
 
לרפואת:
אהרן בן אסתר
אופיר בן שרה
אורה בת תמר (טמה) חיה
אורית אסתר בת שרה
אורנה נריה בת עליזה
אייל ראובן בן אורנה נריה
אלדד בן אלישבע
אלומה בת מטילדה
אסתר צירל בת לילי
בן ציון בן חנה
דב בן אסתר
דבורה בת חווה
דנה בת רבקה
דניאל בן שקד
הדס בת שרה פוריה
ולדימיר זאב בן מאיה
חיים בן נחמה
חנה בת מרים
יפה בת יוכבד
יוסף בן שרה 
יצחק בן יונה 
לילך בת טובה
מאיר בן אסתר  
מלכה בת ציפורה
סתיו בת אירית
עמיחי יהושע בן ברוריה בריינה אסתר
רחל בת רבקה
שירה בת ינית YANIT
תמר גולדה בת מלכה
תרזה (Tirza) בת תמרה
בתוך שאר חולי עמו ישראל. 

"אל נא רפא נא לה"! 
 
"אָנָּא, בְּכֹחַ גְדֻּלַּת יְמִינְךָ תַּתִּיר צְרוּרָה: 
קַבֵּל רִנַּת עַמְּךָ, שַׂגְּבֵנוּ, טַהֲרֵנוּ, נוֹרָא: 
נָא גִבּוֹר, דוֹרְשֵׁי יִחוּדְךָ כְּבָבַת שָׁמְרֵם: 
בָּרְכֵם, טַהֲרֵם, רַחֲמֵי צִדְקָתְךָ תָּמִיד גָמְלֵם: 
חֲסִין קָדוֹשׁ, בְּרוֹב טוּבְךָ נַהֵל עֲדָתְךָ: 
יָחִיד גֵּאָה, לְעַמְּךְ פְּנֵה, זוֹכְרֵי קְדֻשָּׁתְךָ: 
שַׁוְעָתֵנוּ קַבֵּל וּשְׁמַע צַעֲקָתֵנוּ, יוֹדֵעַ תַעֲלֻמוֹת: " 

רפואה שלמה ובשורות טובות לכל עם ישראל!
​שבת שלום ומבורך!!!
לצפיה ב-' שבת שלום!'
שבת שלום!
25/05/2018 | 16:07
10
לצפיה ב-'מה בסירים לכבוד שבת פרשת נשא?'
מה בסירים לכבוד שבת פרשת נשא?
24/05/2018 | 00:04
14
134
האמת היא שאין לי כוח לבשל - רק עכשיו נגמרו שבת+חג וכל כך חם בחוץ.
 
אבל מס' 4 חגג יומולדת באיסרו חג ולא רוצה לוותר על שבת יומולדת.
 
בקש כמה דברים, לא מסובכים.
 
ליל שבת:
מרק כרובית
דג מרוקאי  של נאוה המטפלת
פתיתים
שעועית חמוץ-מתוק
 
שבת:
שניצלים כמו של אחותי, שמספר 3 יכין בע"ה
לזניה בשרית
אורז פשוט
נודלס עם ירקות
ומשהו מחצילים/קישואים בשביל הבריאים שביננו
 
עוגות:
הזמין עוגה מספר אמריקאי חדש, משהו גבוה, צהבהב עם מליון שכבות קרם. מקווה שיצא טעים.
משהו בחוש לקפה של הבוקר
 
שבת שלום לכולם!
לצפיה ב-'גם לי מתאים השבת -מנוחה.. אז לקחתי לי...'
גם לי מתאים השבת -מנוחה.. אז לקחתי לי...
24/05/2018 | 00:23
140
מזל שהמקפיא התמלא...
אוציא מפה ומשם
עוגת גבינה אכין וגם איזו עוגת פירות, פשוט כי יש פירות...
אני מניחה שאתגבר בתוספות טריות וכמובן סלטים טריים
אבל חלות יש במקפיא, יש גם מיני אוכל קטן במקרר
סלמון שאפיתי יותר מידיי נשמר במקפיא, פרגיות ופרוסות רוסטביף שארענן ברוטב חביב
זהו.
לצפיה ב-'מסובך..נראה..רק בשמחות'
מסובך..נראה..רק בשמחות
24/05/2018 | 09:28
3
130
הבכור בן 20 מחר(!!!!) אבל מה...סוגר שבת.באיזה סמינר בלטרון.הצלחתי לקבל אישור לבוא ולהתקיף אותו בעוגות ותופינים.ב18:00 ולהשאר לקבלת שבת.מה זה אומר-לא יודעת..ככה שבעצם נהיה כולנו אבל לא ברור לי מה יעלה בגורלה של ארוחת שבת.
הוא במסגרת כך שלא יאכל איתנו.אקח איתנו שניצלים ונראה מה הלאה.
 
לשבת אכין עוף בשעועית ירוקה, אורז ואולי עוגת משמשים בחושה
לצפיה ב-'מזל טוב לבן'
מזל טוב לבן
24/05/2018 | 12:31
30
לצפיה ב-'יהההה! מזל טוב! מחליף קידומת!'
יהההה! מזל טוב! מחליף קידומת!
24/05/2018 | 17:16
22
לצפיה ב-'מזל טוב! למזלנו, היהודים מצויידים גם בעברי וגם בלועזי'
מזל טוב! למזלנו, היהודים מצויידים גם בעברי וגם בלועזי
25/05/2018 | 11:11
44
אצלנו חוגגים תמיד את שניהם ואם אחד לא יוצא כמו שרוצים, אז תמיד יש את השני.
 
וגם... אפשר תמיד לחגוג, גם בלי קשר לתאריך מסויים. אז מניחה שתכיני תפריט נפלא לשבת הבאה. שתזכו לשנה הבאה בבריאות ושמחה !!
לצפיה ב-'אין לי תוכניות לבישולי שבת, אבל יש לי המלצה חוזרת'
אין לי תוכניות לבישולי שבת, אבל יש לי המלצה חוזרת
24/05/2018 | 10:19
2
145
בשבת כנראה ניסע להורים שלי. פותחים את עונת הרחצה!
 
ועכשיו להמלצה חדשה+חוזרת.
כשמתחילות לעלות הטמפ' ממש לא בא לי אוכל מבושל. אבל האיש מוטרד שאני לא אוכלת בשר ושהתינוק יצא צמחוני. אז... סלט עוף אסייתי שכבר המלצתי עליו בעבר.
 
לסלט:
כרוב סגול ולבן קצוץ דק
גפרורים:
מלפפון
גזר
פלפל אדום וצהוב
קצוצים בינוני:
בצל ירוק
כוסברה
 
כמובן שאפשר לשנות את הרכב הירקות לפי טעמכם. מתאים להוסיף קולורבי וצנונית. נענע קצוצה למי שאוהב.
מוסיפים חזה עוף מטוגן עם מלח פלפל וקצוץ. או אם יש שאריות עוף אפשר לפרק ולהוסיף. ואפשר גם בלי עוף.
 
והרוטב החדש כי האיש לא אוהב חמאת בוטנים:
2 כפות שמן זית
2 כפות שמן חמניות
כפית דבש
כפית שמן שומשום
כף בלסמי מיושן
חצי טבלית גינגר קפוא
כף רוטב סויה
שן שום כתושה
חצי כפית צילי יבש/טרי קצוץ
לא יוצא המון רוטב אז ממליצה להכפיל כמויות.
 
לרוטב חמאת בוטנים שכבר הבאתי פעם:
3 כפות חמאת בוטנים
3 כפות דבש
2 כפות רוטב סויה
מיץ מחצי לימון גדול
2 כפות רוטב דגים
מעט צילי יבש/טרי קצוץ
שן שום גדולה כתושה
כף שמן שומשום
 
 
 
 
לצפיה ב-'אז רק הערונת לתוספת -לי קשה לאכול בישולים גם בחורף...'
אז רק הערונת לתוספת -לי קשה לאכול בישולים גם בחורף...
24/05/2018 | 11:01
141
 
אבל סלט עם עוף זה באמת אולטימטיבי לקיץ.
אני מכינה עם כל ירק שבא לי חוץ מעגבניה,
ומכניסה למג'ימיקס חופן בוטנים קלויים נכבד
מעט מיץ תפוזים
כף סילאן או תחליף ללא סוכר
מעט מלח
לא מעט פלפל שחור (אוהבת מתוק-חריף)
טוחנת ושופכת על הסלט. טעים. ואפשר לשחק עם דרגות
המתיקות-מליחות-חריפות לפי טעמכם.
לפעמים מוסיפה גם צרור קטן ירוק כלשהו.
לצפיה ב-'תודה גירפה ואמרלדה על רענון נהלי סלט עוף'
תודה גירפה ואמרלדה על רענון נהלי סלט עוף
24/05/2018 | 17:21
31
לצפיה ב-'אין לי מושג... '
אין לי מושג...
24/05/2018 | 11:05
3
156
הערב אוכלים בחוץ עם החברים.
אחר כך סוליקו כל השבת.
אתמול התחשקו לי פרגיות, הכנתי כמות גדולה על המולטי-שף.
אז מחר בצהרים בטח פרגיות :)
ואחר כך?
לא יודעת. ייחדתי את הסופשבוע הזה ללימודים ולשינון. אין לי זמן
וחשק למטבח. אולי השלם ייכנס למטבח ויכין איזה דג.
נראה... (ראיתם איך כותבים פוסט בלי שיהיה על מה לכתוב?)
לצפיה ב-' ולמה לימודים?'
ולמה לימודים?
24/05/2018 | 19:15
2
41
לצפיה ב-'את שואלת? למה לא בעצם?'
את שואלת? למה לא בעצם?
24/05/2018 | 19:47
1
102
הרי צריך לשנן, לא? מריחים את סוף השנה...:)
לצפיה ב-'נכון, לא זכרתי שגם את.'
נכון, לא זכרתי שגם את.
24/05/2018 | 21:31
42
לצפיה ב-'מזל טוב לכל החוגגים! גם לי אין כוח לבשל- אבל למזלי אנחנו '
מזל טוב לכל החוגגים! גם לי אין כוח לבשל- אבל למזלי אנחנו
24/05/2018 | 12:43
1
125
בבר מצוה- במעון- דרום הר חברון 
התנדבתי להביא קינוח פרווה ל40 איש אז עשיתי את הבראוניז שלי עם החמאת בוטנים שהם מאוד עשירים (600 גרם שוקולד מריר- אבל מי סופר:) ובמקום קרם חמאת בוטנים - עשיתי מוס חמאת בוטנים וזה קצת מקליל את העסק- כמובן שלא יותר מדי כי פינקתי גם בגאנש מעל- רק לחתוך לקוביות קטנות -קניתי מנג'טים ולהגיש. זה באמת מאוד עשיר אז מספיקה קוביה 
ועוגת גבינה ולוטוס- יותר מרשים להכין אחת שלמה אבל מניסיון העבר - יותר מדי ילדים ששולחים ידיים - ואני מתחלחלת מזה.  למדתי להכין בקאפקייקס. לפני ההגשה אני אסדר בצורת 13 - גם מצאתי אצלי קאפקייקס שרשום עליהם אבא של שבת. :) 
וזהו באחריותי.
אח"כ לשבוע הבא כבר התחייבתי להכין עוגת שוויצריה הקטנה לאחי ליומולדת ועוד את העוגה עם הבצק הפריך והפירות לעבודה. -בעקבות חגיגות היומולדת שלי, שהיו בא' סיון  והתעכבו 
לצפיה ב-'מזל טוב גם לך!'
מזל טוב גם לך!
24/05/2018 | 21:33
17
לצפיה ב-'מחפשת רעיון לניצול פרוסות בשר כתף מבושל'
מחפשת רעיון לניצול פרוסות בשר כתף מבושל
24/05/2018 | 09:46
9
71
אז כפי שכתבתי בכותרת, בישלתי גוש גדול של בשר כתף בציר של עצמו, כלומר על אש קטנה ויוצאים נוזלים שבהם הבשר ממשיך להתבשל
נשארו לי כ 6-7 פרוסות כלומר כמות לא מבוטלת
השאלה היא מה לעשות איתן?
להגיש שוב אני לא רוצה, כי הבשר עלה הון אבל יצא רק בסדר, לא מי יודע מה 
לקצוץ ולמלא בצק עלים לא ינצל כמעט כלום מהכמות שנותרה
רעיונות?
תודה מראש כרגיל
לצפיה ב-'אמי ע"ה הייתה חותכת את הבשר לחתיכות קטנות, מזהיבה בצל קצוץ,'
אמי ע"ה הייתה חותכת את הבשר לחתיכות קטנות, מזהיבה בצל קצוץ,
24/05/2018 | 10:21
1
97
מוסיפה אורז שטוף ומסונן, מטגנת קצרות, מוסיפה את הבשר ומטגנת עוד טיפה,
מוסיפה מים בכמות מתאימה לכמות האורז, אם נשאר רוטב מהבשר, כמובן שעדיף
להוסיף אותו (בקיזוז כמות שווה של המים), מרתיחה, מקטינה להבה ומבשלת
עד שהאורז מוכן. קצת פחות מחצי שעה.
עדיף בסיר נון סטיק כמובן. כמה אהבתי את זה. לכאורה סתם מאכל פושט אבל
ממש טעים. אפשר להוסיף גם קצת גזר קצוץ או אפונה קפואה אם אוהבים.
לצפיה ב-'באותו כיוון של אורני-אושפלו'
באותו כיוון של אורני-אושפלו
24/05/2018 | 10:30
32
לצפיה ב-'האופציה עם האורז הכי טעימה. אבל אם את רוצה בלי אורז, אני'
האופציה עם האורז הכי טעימה. אבל אם את רוצה בלי אורז, אני
24/05/2018 | 10:47
76
הייתי מטגנת בעברי בצלים פרוסים לרצועות עד שישחימו קצת, מוסיפה את הבשר (אחרי שהספגתי אותו במגבת נייר) חתוך גם הוא לרצועות, מטגנת יחד ומוסיפה הרבה פלפל שחור ומעט מלח. כשהתפרעתי הייתי מוסיפה גם קצת פירורי לחם. זה הפך את הבשר לפריך קצת. טעים מאוד ליד סלט. 
לצפיה ב-'בין פורים לפסח רשמתי פה סלופי ג'ו שהכנתי בדיוק מדבר כזה'
בין פורים לפסח רשמתי פה סלופי ג'ו שהכנתי בדיוק מדבר כזה
24/05/2018 | 12:00
1
71
מאז , נכנס קבוע לתפריט ומכינה צלי במיוחד רק לזה, או על בסיס של בשר טחון.
 
לפעמים מערבבת עם שעועית ירוקה, או עם כרובית מוקפצת או עם במיה
ולפעמים כל אחד אוכל עם מה שבא לו.
לצפיה ב-'הלכתי לחפש אותו עבורי כי יש שאריות בשר מפסח...'
הלכתי לחפש אותו עבורי כי יש שאריות בשר מפסח...
24/05/2018 | 12:12
67
מאז פסח לא עסקנו הרבה בבשרים אבל כעת כבר אפשר לחזור.
 
לצפיה ב-'בדיוק למקרים כאלה המציאו את הקרעפלאך'
בדיוק למקרים כאלה המציאו את הקרעפלאך
24/05/2018 | 12:10
60
 
כלומר ניצול של שאריות בשר.
 
אפשר גם לקצוץ ולהכין רגו (רוטב בולונז בישראלית מדוברת) להגשה עם פסטה.
לצפיה ב-'חמותי מכינה קנישס- ואנחנו מטורפים על זה '
חמותי מכינה קנישס- ואנחנו מטורפים על זה
24/05/2018 | 12:33
71
זה  בעצם לביבת מתפ"א - שהיא מוסיפה לה קצת קמח וביצים, מל"פ עושה גומה, ממלאת בבשר וסוגרת משטחת ללביבה ומטגנת - אנחנו רבים על זה :) 
לצפיה ב-'2 רעיונות'
2 רעיונות
24/05/2018 | 21:49
64
1. פפר סטייק- בצל, פלפל אדום, פלפל ירוק ועוד איזה ירקות שבא לך, רוטב סויה מלח/פלפל וברגע האחרון להוסיף את הבשר חתוך לרצועות.
2. יאפציק- להכין עיסה לקוגל תפו"א, לשים חצי מהעיסה בתבנית, לשים על זה את שאריות הבשר (קצוץ) ומעל את שאר העיסה. לאפות בחום גבוה כ-40 ד' להוריד לחום נמוך ולאפות כ-6 שעות או להשאיר בתנור כל הלילה.
 
לצפיה ב-'אילו רעיונות מקסימים תודה!'
אילו רעיונות מקסימים תודה!
25/05/2018 | 05:48
47
כל כך הרבה רעיונות טובים. אתם ממש מדהימים!
ממש תודה
עכשיו אני צריכה לבחור בין האפשרויות, וכולן נראות לי
בסוף עוד אבשל עוד בשר רק כדי לנסות הכל... 
תודה תודה ושבת שלום
לצפיה ב-'המאפה שקצר שבחים בחג הזה-פאי ירוקים של אוטולונגי'
המאפה שקצר שבחים בחג הזה-פאי ירוקים של אוטולונגי
21/05/2018 | 09:21
13
225
פאי ירוקים – אוטולנגי (מהספר ירושלים) עם קצת שינויים של אפרת ליכשטנטייט
 
בצל גדול קצוץ
½ קילו מנגולד (כ6-7 עלים גדולים)
קצוץ: החלק הירוק לחוד, והחלק הלבן לחוד
150 גרם סלרי קצוץ (2-3 מקלות ללא עלים)
50 גרם בצל ירוק קצוץ (2-3 מקלות שלמים)
חופן פטרוזיליה קצוצה
חופן קטן יותר של נענע קצוצה (10-15 עלים) – אפשר יותר – תלוי במה שאוהבים
חופן של שמיר קצוץ
2 כפות שמן זית לטיגון
150 גרם ריקוטה לא מלוחה
100 גרם גאודה מגורדת/גבינה אחרת לפי טעמכם
60 גרם פטה (5%) מפוררת
גרידה מלימון שלם
2 ביצים
½ כפית פלפל שחור
½ כפית מלח (או פחות)
½ כפית סוכר לבן
חבילת עלי פילו מופשרת
-4-3 כפות שמן זית להברשה
הכנה:
מחממים תנור ל200 מעלות
במחבת גדולה מאד מחממים שמן זית ומתחילים להקפיץ את הירוקים לפי הסדר הבא: (לערבב כל הזמן)
בצל – כחמש דקות עד שמזהיב ואז-
מנגולד – את החלק הלבן ואת הסלרי – 4 דקות
את עלי המנגולד הירוקים – עוד 4 דקות
את הבצל ירוק+פטרוזיליה+שמיר+נענע – עוד שתי דקות
מורידים מהאש ומקררים. אם יש נוזלים, כדאי לסנן ולסחוט.
מערבבים את הגבינות עם הביצים, גרידת הלימון, מלח+פלפל+סוכר
מוסיפים את תערובת הירוקים שהתקררה מעט ומערבבים היטב
ובנתיים בצד השני של המטבח…
פורשים עלה פילו על שיש נקי ומברישים בעדינות בשמן זית
מניחים עליו עלה נוסף ומברישים בשמן זית
ממשיכים עד שמגיעים לחמש שכבות
(מי שלא חוסך בקלוריות יכול לשים בכיף 8 שכבות)
מניחים את עלי הפילו בתבנית בערך בקוטר 24
(העיקר שעלי הפילו יהיו גדולים מעט מהתבנית ויבלטו החוצה)
מניחים את תערובת הגבינות+ירוקים על עלי הפילו
מכינים עוד חמש שכבות פילו מוברשות בשמן (או יותר)
מניחים על התערובת ומקפלים פנימה את קצוות הפילו כך שתיווצר חבילה סגורה
אופים 35-40 דקות עד שהפילו שחום ופריך
מגישים חם או בטמפרטורת החדר
טעים מאד גם כעבור יומיים במקרר!
 
*** הוספתי קצת צנוברים קלויים במלית ומעל המאפה.
לצפיה ב-'גם אצלינו זה היה המאכל הכי מוצלח'
גם אצלינו זה היה המאכל הכי מוצלח
21/05/2018 | 11:10
3
124
לא היה סלרי כי שכחתי לקנות, החלפתי ריקוטה בגבינה לבנה 5% ויצא פשוט מעולה! מעניין מה השינויים מהמתכון המקורי (שלא הצלחתי למצוא ברשת)
 
ללי
לצפיה ב-'מנסה, אולי זה, פאי עשבים של אוטולנגי'
מנסה, אולי זה, פאי עשבים של אוטולנגי
22/05/2018 | 23:07
2
70
https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2010/mar/...
מאוחר ואין לי כח לקרוא ולהשוות.
 
Yotam Ottolenghi's herb pie: So good you'll feel like diving straight in. Photograph: Colin Campbell
I was going to say this serves six, but my partner and niece had a go at it while I was writing, so now I'll have to say it feeds four, or two greedy ones. You can use spinach instead of chard, but you'll need more because of its high water content. Serve with a tomato and red onion salad.
70ml olive oil
1 large onion, peeled and diced
500g Swiss chard, stems and leaves thinly shredded and kept separate
150g celery, thinly sliced
50g spring onion, chopped
50g rocket leaves
30g parsley, chopped
30g mint, chopped
20g dill, chopped
120g anari or ricotta, crumbled
100g mature cheddar, grated
60g feta, crumbled
Grated zest of 1 lemon
2 free-range eggs
⅓ tsp salt
½ tsp coarsely ground black pepper
½ tsp caster sugar
250g filo pastry
Heat the oven to 180C/350F/gas mark 4. Heat two tablespoons of oil in a deep skillet and, on medium heat, sauté the onion for eight minutes without browning. Add the chard stems and the celery, cook for four minutes, stirring occasionally, then add the chard leaves, raise the heat and cook, stirring, for four minutes, until wilted. Add the spring onion, rocket and herbs, cook for two minutes and transfer to a colander. Once cool, squeeze out as much liquid as you can, transfer to a bowl and mix in the cheeses, zest, eggs, salt, pepper and sugar.
Lay out a sheet of filo and brush it with olive oil. Cover with another sheet and repeat until you have five layers of filo brushed with oil and covering an area large enough to line the sides and base of a 22cm pie dish, with extra overhanging the edges. Line the dish with filo, fill with the herb mix and fold the excess pastry over the edges of the filling, trimming to create a 2cm border.
Make another five-layer filo piece as before and place on top. Scrunch up the pastry a little to create a wavy, uneven top, and trim the edges so it just covers the filling. Brush with more oil and bake for 40 minutes, until the filo turns golden brown. Serve warm or at room temperature.
 
לצפיה ב-'לגמרי זה - אלף תודות '
לגמרי זה - אלף תודות
22/05/2018 | 23:15
19
לצפיה ב-'נראה מעולה'
נראה מעולה
23/05/2018 | 15:35
32
אני אנסה
לצפיה ב-'טארט הגבינה והסלמון שלי לכבוד החג'
טארט הגבינה והסלמון שלי לכבוד החג
21/05/2018 | 13:30
5
203
לצפיה ב-'וואו!! מרשים מאד ונראה גם טעים מאד'
וואו!! מרשים מאד ונראה גם טעים מאד
22/05/2018 | 13:40
23
לצפיה ב-'נראה מצויין!'
נראה מצויין!
22/05/2018 | 22:35
17
לצפיה ב-'ווו. מרשים. מה זה הצהובים הקטנים?'
ווו. מרשים. מה זה הצהובים הקטנים?
24/05/2018 | 11:33
2
32
וזו רק גבינה בתבנית המתאימה או שיש בתערובת עוד משהו?
לצפיה ב-''
24/05/2018 | 13:14
1
41
הטארט מורכב משתי שכבות בסקויט מלוח
בינהם זילופי מוס גבינה וקצפת ומוס סלמון
הקטנים הצהובים הם פלפל צהוב (הקניין לא מצא לי ביצי סלמון...)
לצפיה ב-'פשש. התרשמתי עמוקות. ביסקוויט מלוח? את יצירתית אש. '
פשש. התרשמתי עמוקות. ביסקוויט מלוח? את יצירתית אש.
24/05/2018 | 19:50
12
לצפיה ב-'כיף לכם שניסית! טרם יצא לי, אך משתוקקת לנסות'
כיף לכם שניסית! טרם יצא לי, אך משתוקקת לנסות
22/05/2018 | 22:21
1
37
לצפיה ב-'טעמתי עכשיו את הביס האחרון'
טעמתי עכשיו את הביס האחרון
24/05/2018 | 18:19
44
והחלטתי שלמחר אכין בלי נענע, משום מה זה הטעם שנשאר וזה דומיננטי מדי לדעתי. יש לי גם חבילת תרד אז..
דרך אגב, לא הוספתי גבנ"ץ מטעמי דיאטה - לדעתי זה פשוט מיותר. 
 
ללי
לצפיה ב-'בהזדמנות ראשונה. תודה.'
בהזדמנות ראשונה. תודה.
24/05/2018 | 11:32
15
לצפיה ב-'גירפה האחרת-תודה על מתכון עוגת הביסקוויטים! קלעה בול לרצון'
גירפה האחרת-תודה על מתכון עוגת הביסקוויטים! קלעה בול לרצון
22/05/2018 | 22:37
1
104
התלמידים ואפילו אני אהבתי!
 
אשמור בע"ה גם עבור הפעם הבאה.
לצפיה ב-'שמחה שאהבתם! '
שמחה שאהבתם!
24/05/2018 | 10:01
12
לצפיה ב-'כפי שכתבתי בתחילת השבוע, חיפשתי את בצק דורעם כי הוא'
כפי שכתבתי בתחילת השבוע, חיפשתי את בצק דורעם כי הוא
18/05/2018 | 18:07
20
193
הכי מתאים לרולדות וכיסונים כשצריך פרווה, ובעיקר טבעוני !!!
 
מי שזוכר, בעבר התמכרתי לו וערכתי כל מיני שפצורים, כולל גירסת קמח מלא. 
הפעם, נדרשתי לעבור לכוסמין.
 
הכנתי את הבצק מקמח כוסמין מלא 100 אחוז והוא יצא מאוד יפה ונוח לעבודה.
 
לא מצאתי זמן לשחק עם כיסונים, אז הכנתי רולדות עדינות אבל ממולאות היטב,   הבצק מעולה ויצא ממש טוב ויפה לטבעונים. 
 
טיפ למי שיכין לטבעונים: מכיוון שלא מברישים בביצה, קשה להדביק שומשום. נזכרתי בזה ברולדה האחרונה ואז רידדתי אותה עם שומשום מצידה החיצוני. יצא  יפה ומלא שומשום. 
 
חג שמח !
 
החומרים לבצק
  2.5 שתיים וחצי כוסות קמח כוסמין מלא 
1/2   כוס מיץ תפוזים (אפשר להמיר בסודה)
  1/2 כוס סודה או מים (עדיף סודה) 
  1/2 כוס שמן קל, לא שמ"ז כתית וכו' 
  1 כפית מלח 
  1/2 חצי כפית שמרים יבשים 
 
הערה: לקמח שבו השתמשתי, הנוזלים היו מדוייקים. מציעה לשים קצת פחות, לערבב הכל ולהתחיל ללוש ולבדוק אם יוצא בצק רך אבל שהופך לכדור.

 
 
לצפיה ב-'ברשותך שאלה'
ברשותך שאלה
21/05/2018 | 11:30
5
107
התפחה וכד' כרגיל?
כשרשמת רולדות עדינות, הכוונה לבצק דק יחסית?

שואלת כי הכנתי רולדות מבצק שמרים לחג, הקפדתי לרדד דק, הוספתי יותר מלית מהרגיל ועדיין יצאו רולדות עם ה מ ו ן בצק. איך יצאו אצלך?
 
תודה ללי
לצפיה ב-'נראה מדהים! '
נראה מדהים!
22/05/2018 | 08:40
1
51
זה יעבוד עם מלית גושית כמו תפוחי אדמה ואפונה למשל?
 
ללי
לצפיה ב-'לא חושבת'
לא חושבת
22/05/2018 | 11:04
50
צריך לרדד כל פעם עם המילוי בפנים, אם המילוי גושי הבצק יקרע
לצפיה ב-'זה לא בצק שמתאים לשמרים רגיל. זה משהו שבא במקום פילאס'
זה לא בצק שמתאים לשמרים רגיל. זה משהו שבא במקום פילאס
21/05/2018 | 16:30
1
103
או עלים דק, או בצק שקם. 
לרולדות ולכיסונים. 
הוא נהדר. העמסתי עליו הרבה מלית והוא נשאר שלם כמו בהכנה ולא נפץח בכלל.
הוא בצק "זול" בשומנים ובגלל שמתרדד דקיק, כל מנה זולה יותר מבחינת כובד.
תיכף אעביר תמונות למחשב הזה ואוריד לכם.
 
מבחינת רולדות מתוקות, הן דומות יותר לפרסבורגר מאשר לשמרים, אבל יותר דקיקות מפרסבורגר:
הייתי מכינה בעבר עם מלית תפו"ע ללא סוכר או עם תערובת פיצוחים וצימוקים וקנמון.  "שם" בעבר היו לי תמונות כאלה . אולי אמצא אותן אצלי באחד הימים. 
לצפיה ב-'מעולה, זה מה שחיפשתי'
מעולה, זה מה שחיפשתי
22/05/2018 | 08:41
48
וההתפחה, כרגיל? כמו בצק שמרים רגיל?
 
ללי
לצפיה ב-'תודה על המתכון מנצ"ש לענות לך על כשרות האצות'
תודה על המתכון מנצ"ש לענות לך על כשרות האצות
21/05/2018 | 12:02
9
114
הבעיה באצות היא הטפילים  שנמצאים עליהם.
הכשרות לא מתיחסת לזה.
https://www.kosharot.co.il/index2.php?id=72459&lan...
לצפיה ב-'אלה שני מוצרים שונים לגמרי: אצות דקות לגלגול סושי'
אלה שני מוצרים שונים לגמרי: אצות דקות לגלגול סושי
21/05/2018 | 16:35
8
73
עוברות תהליך במפעל, מגיעות בוואקום וגם אפשר לרענן אותן בתנור חם לדקה כדי שתהיינה יותר פריכות.
 
בנוסף, משהו שונה:
יש כשנים האחרונות בכל העולם (בעיקר בצרפת) מגמה של איסוף אצות טריות מן הים ואז יכולים להיות עליהם כל מיני תוספות לא רצויות.
 
טוענים שזה שמשפר הבריאות, יש בתי ספר לאיזוף, לימוד ובישול.
אנשים אוכלים הכל על בסיס האצות האלה, בכל הארוחות. קציצות, מרקים, מיצים וסלטים. 
לצפיה ב-'יעלה, גם באצות של הסושי יש בעיה של טפילים.'
יעלה, גם באצות של הסושי יש בעיה של טפילים.
21/05/2018 | 22:45
24
לצפיה ב-'סליחה, התבלבלתי בקישור. מנסה לצרף קישור אחר'
סליחה, התבלבלתי בקישור. מנסה לצרף קישור אחר
22/05/2018 | 00:49
6
41
http://www.kipa.co.il/יהדות/אוהבים-סושי-בעיית-כשרות-באצות-מסין/
לצפיה ב-'מנסה שוב'
מנסה שוב
22/05/2018 | 00:53
5
31
http://www.kipa.co.il/יהדות/אוהבים-סושי-בעיית-כשרות-באצות-מסין/
לצפיה ב-'נסיון נוסף'
נסיון נוסף
22/05/2018 | 01:10
4
85
לט הצלחתי למחוק את ההודעה הקודמת
לצפיה ב-'והפתרון'
והפתרון
22/05/2018 | 19:16
3
64
לצפיה ב-' אפשר הסבר?'
אפשר הסבר?
23/05/2018 | 00:33
2
13
לצפיה ב-'הסבר'
הסבר
23/05/2018 | 00:59
1
55
ברגע שיש כתובת של אתר הכוללת תוים בעברית כמו באתר הנוכחי כל אות עברית מתורגמת לסימן הכולל כמה וכמה תוים כשבסך הכל אנחנו מקבלים כתובת ארוכה מאד שתפוז לא ממש יודע להתמודד איתה.
 
הפתרון הוא להשתמש בשרותי אתר להקטנת כתובות כמו https://tinyurl.com  בו השתמשתי או https://goo.gl (יש ברשת עוד כמה אתרים כאלה) ולהדביק לפוסט את הכתובת המקוצרת שהאתר יצר עבורנו.
לצפיה ב-'תודה, החכמתי'
תודה, החכמתי
23/05/2018 | 09:21
30
לצפיה ב-'יעלה, איזו מלית טבעונית הכנת? אפשר פירוט ?'
יעלה, איזו מלית טבעונית הכנת? אפשר פירוט ?
22/05/2018 | 04:34
3
50
משהו מלוח או מתוק?
לצפיה ב-'בלי קשר למתכון אוטולונגי, הכנתי תערובת מנגולד ותערובת גבינות'
בלי קשר למתכון אוטולונגי, הכנתי תערובת מנגולד ותערובת גבינות
22/05/2018 | 23:53
2
74
טבעוניות , שתי המליות יחד אבל לא מעורבות. יצאו ניגודי הצבעים והיה מעניין. 
חלק מהגבינות הכנתי לבד (על בסיס קשיו או שקדים) וחלק קניתי מוכנות. יש פה אוסף גדול מאוד של גבינות טבעוניות איכותיות בחנויות טבע וגם במחלקות הירוקות בסופרים .
סבלנות....
מקווה שמחר או מחרתיים כבר אצליח למצוא זמן להעלות את התמונות, המתכון של הבצק ומליות שונות טבעוניות.
לצפיה ב-'איזה גבינה טבעונית את ממליצה - אני טעמתי בשביל הבת שלי'
איזה גבינה טבעונית את ממליצה - אני טעמתי בשביל הבת שלי
24/05/2018 | 12:47
1
28
ויש לזה טעם של מרגרינה - משהו על בסיס סויה עם מכסה ירוק - לא זוכרת את החברה 
לצפיה ב-'לא קונים בכלל סויה. יש גבינות מעולות על בסיס קשיו או שקדים'
לא קונים בכלל סויה. יש גבינות מעולות על בסיס קשיו או שקדים
24/05/2018 | 18:11
30
יש יצרנית  מובילה בשוק הזה : עינתו'ש - טבעונית לחלוטין, אבל ללא תעודת כשרות.
 
יש בכל האתרים מתכונים להכנת הגבינה שלה. אתן לך כאן 2-3 אמינים ומוצלחים.
לזכור:
בבית לא צריך הרבה לימון כי אין צורך לשמור לאורך זמן.
 
הכי חשוב להשיג קשיו או שקדים במחירים נמוכים. חבל להכין רסק כזה מפיצוחים איכותיים. מכירה אנשים שקונים בחנויות הפיצוחים אגוזי קשיו שבורים שלא מתאימים ךמכירה רגילה למשל. 
 
הנה דוגמאות:
 
 
 
 
 
 
לצפיה ב-'מה בסירים לכבוד שבת פרשת במדבר +חג מתן תורה?'
מה בסירים לכבוד שבת פרשת במדבר +חג מתן תורה?
17/05/2018 | 00:42
25
166
קצת לחוצה, כי לא אוכל להתחיל לבשל לפני יום שישי, מקווה שיהיה בסדר.
 
אנחנו מארחים חברים לסעודת ליל שבת וביתר הארוחות בהרכב משפחתי, אולי בצירוף אחי הקטן, עוד לא בטוח.
 
לחברים שיבואו בשישי יש בן צליאקי ובת צמחונית והתפריט ניסה להתחשב בשניהם.
 
כרגע בתכנון:
 
ליל שישי
מרק כתום
סינטה
עוף הציידם שהביאה יעלה או עוף בשאלוט של לייבוביץ
מניפות תפא
אורז
פשטידת קישואים
ברוקולי
סלט גדול
 לקנוח: סורבה לימון (במכונה שחידשנו לפסח), חיתוכיות פיצפוצי אורז ושוקולד ופירות
 
צהרי שבת:
שניצלים
גיבץ', בטטה
סלט גדול
 
ליל שבועות
לזניה, bagels and lox 
Ben and Jerry 's
 
צהרי שבועות
סלטים שאכין "במקום" (כרוב סגול, ירוק, גזר)
חזה עוף על מחבת פסים
קוגל תפ"א ושאריות תוספות מהארוחות הקודמות
 
עוגות:
חיתוכיות פצפוצי שוקולד
עוגת גבינה mykal 
גלידת לימון
עוגת אוריאוס
 
חג שמח!
לצפיה ב-'שבת ושבועות שלנו'
שבת ושבועות שלנו
17/05/2018 | 07:21
167
מחר מתארחים עוד לא יודעת מה אמורה להביא, זו מאותגרת בישולים שבדרך כלל מבקשת עזרה מהאורחים.
לשבת בצהריים עוד לא יודעת מה אכין, אם למחר אכין תבשיל אז אכין כמות גדולה אשאיר חלק ממנו עבורנו
לשבועות אני שוברת את הראש כבר כמה ימים, אוהבת מאוד את החג הזה והוא גם החג שבו קיבלתי את התואר אמא, כל שנה דואגת להכין סלט פסטה וקיש בצל שהכנתי לחג שבועות ההוא שאותם אכלתי בסוף בבית החולים במקום בארוחת חג עם המשפחה.
נראה לי שאוסיף לזה דג סול מטוגן ותפוחי אדמה בשמנת בתנור ואולי גם מאפה מבצק עלים/פילו כי יש לי במקפיא.
לצפיה ב-'אצלינו טקס החג מחר, כך שבסיומו נתכנס לארוחה חלבית'
אצלינו טקס החג מחר, כך שבסיומו נתכנס לארוחה חלבית
17/05/2018 | 08:00
144
בתכנון להביא:
סלט ירוק כולשהו
לזניה 
קיש ברוקולי
מאפה פילו עם ירוקים של יותר אוטולונגי
עוגת גבינה.
 
שבת- בוקר חלה ביתית, שמרים גבינה
צהריים תבשיל עוף ושעועית צהובה
פתיתים
 
ערב- אולי על האש
ראשון שאריות לאורך היום(נקווה) ופיצה בערב
לצפיה ב-'התגבש התפריט ואתמול התחלתי לבשל ולאפות'
התגבש התפריט ואתמול התחלתי לבשל ולאפות
17/05/2018 | 09:30
144
ליל שבת:
מרק עוף - מהמקפיא
מרק כתום - מהמקפיא
אורז לבן
בשר טחון 
סלטים
 
שבת בצהריים:
אוכלים אצל הורי
אני מביאה: תפו"א בתנור, עוגת שמרים פרווה, סלט כרוב בתחמיץ (של חנהפ)
 
ליל שבועות:
מארחים את הורי בעלי
קיש קנוי 
מאפה שמרים בטעם פיצה (מתכון חדש של ברילה - יצא טעים)
מוסקה חצילים חלבית - מתכון של עוז תלם
סלט כרוב בתחמיץ (של חנהפ)
חמי אוהב גפילטע פיש -אם אשיג היום דג טחון אז אכין, אם לא אז פילה דג סלמון.
קניתי תרד - מתלבטת האם להכין תרד מוקרם או סלט תרד.
נראה כמה התרד ישאר רענן ונחליט.
 
קינוח: עוגת שמרים גבינה (חמי מכין), סינרול קינמון שהכנתי אתמול,
פירות חתוכים
 
חג בצהריים:
מתארחים אצל גיסי וגיסתי "על האש"
 
לצפיה ב-'אצלנו ארוחה רצינית אחת, בליל שבועות. '
אצלנו ארוחה רצינית אחת, בליל שבועות.
17/05/2018 | 10:31
3
185
 
והחלטתי לא להגזים, והחלטתי שהיא לא תהיה כבדה, וכרגיל בשנים האחרונות,
החלטתי למעט בבצק.
 
סלמון בתנור
מגש גדול של גבינות קשות+כדורי לבנה+כדורי מוצרלה+
זיתים, עגבניות שרי, מלפפוני מיני, פלפלי מיני, על מצע חסה מהגינה
קיש אחד של תרד וגבינות בנוי על עלי בלינצ'ס מוכנים (בצק דקיק)
סלט עדשים שחורות ובטטות
עוד סלט טרי שלא החלטתי מהו
עוגת גבינה ללא סוכר קנויה, של רולדין, מצוינת, מוגשת ברוטב פירות יער חם
דובדבנים, ענבים, אפרסקים, נקטרינות, משמשים
מקופלת שוקולד, מקופלת שוקולד לבן,פררו רושה ורחת-לוקום
שבת שלום וחג שמח
 
לצפיה ב-'אה. והתבקשתי לקערת אורז וקערת פסטה לטובת הילדודס...:)'
אה. והתבקשתי לקערת אורז וקערת פסטה לטובת הילדודס...:)
17/05/2018 | 10:54
66
לצפיה ב-'אני כל כך אוהבת את התפריטים שלך! '
אני כל כך אוהבת את התפריטים שלך!
17/05/2018 | 11:07
1
50
לצפיה ב-''
24/05/2018 | 11:35
לצפיה ב-'אצלנו - כל מה שתיכננתי השתנה - ובסוף כל ארוחה אנחנו מארחים '
אצלנו - כל מה שתיכננתי השתנה - ובסוף כל ארוחה אנחנו מארחים
17/05/2018 | 10:55
1
177
או מתארחים. בכל אופן המנטרה היא לא להשתגע.. 
שישי בערב - מארחים אצלנו זוג אחד - נהיה 4 מבוגרים ו4 ילדים
ילד אחד אלרגי לשומשום , חלב ביצים, ועוד משהו ששכחתי . 
ושלי שרגישה לחלב. 
לזניה - כבר במקפיא 
טורטיות - ממולאות בגבינת שמנת חביתה עגבניה ובצל ירוק, גבינת שמנת וסלמון, גבינת שמנת פלפל קלוי ופסטו , גבינת שמנת ממרח עגבניות ובטטה. מכינה את הפרודקטים מראש ולפני ההגשה מגלגלת. 
פסטה נקיה 
רוטב אלפרדו - בלי פטריות . 
תפו"א מוקרמים - חברה 
תפ"א אפויים פרווה - חברה 
סלטים מעניינים - החברה. 
קיש ? - חברה 
קינוח - עוגת גבינה אפויה ואוראו.
קינוחים פרווה לבעייתים .
 
שבת בבוקר - מארחת 2 זוגות סה"כ נהיה 6 מבוגרים ו6 ילדים 
עוגת גבינה מאתמול - אולי גם חלק מהקסטות 
סלטים - אורחים
חלות - אחותי מכינה 
אורז -אורחים
תפ"א ובטטות - אורחים
שעועית ירוקה - אני 
קציצות ברוטב עגבניות פלפלים וזיתי קלמטה- הקציצות מוכנות רוטב אני אכין הערב. 
שניצלים - 2-3 חבילות - כבר מוכן במקפיא , תודה לאל :) 
קינוח - פאי שוקולד,בצק פריך של מעדנות,  יש לי גם בראוניז של יעלה במקפיא, אבל הוא יצא לי מריר , אז אני מתלבטת אם להפוך אותו למשהו אחר- תלוי בזמנים. 
 
מוצ"ש - אנחנו מתארחים אצל ההורים שלי - היא מארחת גם חברים -נהיה 20 איש. 
את הקינוחים כבר עשיתי, וזה אצלם בפריזר.
ניוקי 2 חבילות , ברוטב חמאה בטטות צלויות בסילאן , ערמונים , ומרווה.  -אני אכין את הרוטב היום- ומחר אאחד בינהם. 
 
ראשון - אנחנו מתארחים אצל חברים - לעל האש 
באחריותי להביא פיתות 
בשר כלשהו מתובל . 
שניצלים, ופסטה - לילדים שלי שלא יאכלו כלום 
 
שבת שלום וחג שמח!!  מקווה להצליח להמנע מבצקים כמה שיותר. אני כבר חודש נמנעת , וזה עושה לי ממש טוב בבטן. 
לצפיה ב-'YYY רינת, מזל שרשמת הכול בצורה מסודרת, כדי שלא להתבלבל'
YYY רינת, מזל שרשמת הכול בצורה מסודרת, כדי שלא להתבלבל
17/05/2018 | 11:34
97
מרוב מנות
לצפיה ב-'אצלי כמובן בקטנה'
אצלי כמובן בקטנה
17/05/2018 | 11:37
1
119
סירות פלפלים ממולאות בגבינה ובטופו, אפויות
קציצות סלמון אפויות
שוקיים בציפוי שומשום, אפויות
סלט חסה גדול עם אבוקדו ושאר ירקות
פטריות עם בצל 
ונראה איזה פרי אקנה להשחיינו
לצפיה ב-'ברור! תמיד שאני רושמת פה זה עושה לי סדר בראש. '
ברור! תמיד שאני רושמת פה זה עושה לי סדר בראש.
17/05/2018 | 12:04
42
לצפיה ב-'התפריט שלנו'
התפריט שלנו
17/05/2018 | 12:02
118
אנחנו מארחים את חמי וחמותי וגיסתי עם שני ילדים כל החג. בשבת בבוקר יצטרפו הגיסים השניים וילדיהם סה"כ נהיה 10 כל החג ובשבת 15.
בערב שבת:
קובה+סלטים (טחינה, ירקות, גזר מבושל, מטבוחה, חומוס)
עוף בכורכום ולימון + תפוחי אדמה
אבטיח
 
שבת בבוקר:
כנראה קונכיות ממולאות בכבד +סלטים (ירקות , גזר עם שמיר ואגוזים, טחינה, מטבוחה, סלק, כרוב)
מוסקה, פרגיות עם פטריות וערמונים+ אורז לבן
שעועית ירוקה
מוס שוקולד +דובדבנים
 
סעודה שלישית 
פיצקות מבצק עלים(שגיסתי מביאה)+ מאפינס גבינה וזיתים
פלטת ירקות
 
ערב חג:
דגים+אורז לבן (לכל אלה שלא אוהבים חלבי)
פשטידת עגבניות שרי וגבינת עיזים
פשטידת פטריות
סלט ירקות, 
סלט אנדיב מעניין
חסה מעניין
עוגת גבינה +אבטיח+דובדבנים
 
ראשון בצהריים
שניצלים טריים ופירה טרי
 
חמותי תביא בראוניז
אמא שלי שלחה עוגת גבינה
לצפיה ב-'בינתים מה שאני יודעת זה שיהיה בראוניס-עוגת גבינה'
בינתים מה שאני יודעת זה שיהיה בראוניס-עוגת גבינה
17/05/2018 | 13:15
125
כי הבטחתי לחברים שאני אמורה לפגוש בשבת. מקווה שהתוכנית יצאו לפועל כי מבטיחים לנו גשם 
מתכוונת להכין את אלה 
הם ממש מוצלחים 
 
חוץ מזה, מקווה לישון והרבה. אנחנו בתקופה לחוצה מאוד בעבודה, עובדת עד מאוחר כל יום, וצריכה למלא מצברים. יש סלמון בפריזר, יש מרק, יהיו גבינות מסריחות ופירות...
לצפיה ב-'ואצלינו'
ואצלינו
17/05/2018 | 17:37
110
לצהרי שבת הרבה מאד אורחים. בצהרי חג ראשון מתארחים. בצהרי חג שני מסיבת רחוב בלוק פרטי....
ערב שבת
מרק ירקות ועדשים
קורנד ביף וטעימות מהצהריים של מחר
צהרי שבת
יהיה קריר אז שיניתי את המנה הראשונה למרק ההמבורגר המפורסם
עוף בתנור עם קטשופ סילאן וסויה
שווארמה הודו בתנור 
שורט ריבס
קוביות בקר עם אפונה
סלט כרוב נישנוש
פשטידת ירקות
שניצל פרצעל בתנור
גזר באריסה ודבש
ברוקולי
נקניקיות משה בתיבה לילדודס
אורז
לקינוח עוגת תפוחים ועוגת פצפוצי אורז וקרם קפואה ופרות העונה
לשבועות הזמנתי מחברה שמוכרת חלות משובחות כמה חליות מיוחדות עם צ'דר ואלפיניו ועוד בצל ומוצרלה...
לערב שבועות
מרק כתום
סלמון מרוקאי
פשטידת פצפוצי אורז ותירס 
קוסוקוס
ערב חג שני
מרק כתום
טילפיה בעשבי תיבול ברוטב חמאה לימונית
רביולי ברוטב רוזה
פשטדת פסטה עם ברוקולי
 
קינוחים עוגת גבינה של פעם שהביאה פה מיכל (הבעל כבר טעם והתלהב)
עוגת גבינה של רביבה . 
יש גם עוגת שוקולד צ'יפס
פרות
גלידות
לצהרי חג שני הכנתי מאפה נאצ'וס ועוד אכין לחמים ממולאים בגבינות ושום
 
לצפיה ב-'מה זה הדבר הזה? '
מה זה הדבר הזה?
17/05/2018 | 23:16
10
124
שבועיים אני נינוחה עם התפריט שבניתי לדופלו סופ"ש ובישורת האחרונה: אולי לא מספיק? מה להוסיף? מה ההוא יאכל? ומה תאכל ההיא  ודייייייייייייייייייייייייייייי
נשבר לי
הולכת לישון
הבן שלי מכין חלות אז יהיה מה לאכול, נכון? תגידו שכן 
לצפיה ב-'ועכישו ברצינות -זה התפריט שלי:'
ועכישו ברצינות -זה התפריט שלי:
17/05/2018 | 23:24
9
156
לשיש בערב מארחים:
סלטים:
  חצילים קלויים על טחינה בורגול וירוקים, סלט כרוב אדום, סלט קולורבי וגזרים צבעוניים שהג'וניורית קטפה,  סלסה תירס מקסיקני 
רולדה דג ברוטב חריימה
פרגיות ממולאות בפטריות
רוסטביף - שייטל
אורז שחור 
קייק ירקות
אספרגוס בשום ושקדים
לביבות קישואים/זוקיני
קראמבל אישי עם כדור גלידה וניל


שבת צהרים
דלי רול סלטים
כדורי בשר ברוטב חמוץ מתוק
פסטה 
חזה הודו ממולא  בתרד ופלפלים קלויים
פשטידת קישואים
רולדה  אפויה במילוי גנאש שוקולד
 
מוצ"ש - 
מנה ראשונה קרה:   טארט מוס גבינה ומוס סלמון, ממרח עגבניות,  פסטו קישואים,טפנד, סלט עגבניות שרי ובצל ירוק
 רוגלך פרמזן ועירית   פוקצ'ה
ניוקי בעגבניות שרי 
 קיש פטריות
 סלמון אפוי
לביבות כרובית
עוגת גלידה בלווית רוטב טופי מלוח +בלינצ'ס


חג צהרים בקטנה 

פטריות ממולאות, סלטים
חזה עוף חמוץ מתוק
אורז צהוב 
ירקות מוקפצים
גלידה עוגת שוקולד פאדג' וחמאת בוטנים


 
לצפיה ב-'חנה, ממש ממש חסר אוכל'
חנה, ממש ממש חסר אוכל
17/05/2018 | 23:35
1
89
לדעתי מעל ומעבר וטעים מאד
לצפיה ב-'הקטע כשרק כאשר התבניות המלאות מונחות לפני'
הקטע כשרק כאשר התבניות המלאות מונחות לפני
18/05/2018 | 14:27
90
רק אז יורד לי האסימון שאולי השתגעתי קצת
 
לצפיה ב-'חנה, רולדת הדג ברוטב חריימה-איזו רולדה זו, בבקשה?'
חנה, רולדת הדג ברוטב חריימה-איזו רולדה זו, בבקשה?
18/05/2018 | 10:58
6
36
לצפיה ב-'רולדת דג טחון קפואה שמיועדת לגפילטע'
רולדת דג טחון קפואה שמיועדת לגפילטע
18/05/2018 | 14:28
5
52
לצפיה ב-'חנה בזמנך, אשמח לפירוט איך את מכינה עם רוטב החריימה'
חנה בזמנך, אשמח לפירוט איך את מכינה עם רוטב החריימה
18/05/2018 | 14:31
3
60
תודה
לצפיה ב-' חריימה פיש'
חריימה פיש
21/05/2018 | 12:28
2
74
בישלתי את הרוטב מראש:
לרוטב: 
פלפל אדום 
1 עגבניה
8-10 שיני שום 
1 קופסת רסק עגבניות
 2 כפות גדושות פפריקה (מרוקאית בשמן) ,פלפל שחור ומעט כורכום
פרוסת לימון קצוצה
חופן פטרוזיליה קצוצה
1 כוס חומוס קפוא
  מלח 
הרוטב:
 
לכתוש את השום להזהיב בשמן 
להוסיף את התבלינים לסיר לסיר לטגן 2-3 דקות
לקצוץ את הפלפל האדום והעגבניה הקלופה  לקוביות קטנטנות ולהוסיף לסיר
לטגן 2-3 דקות
 להוסיף 1/2 1  כוסות מים ואת החומוס
להביא לרתיחה ולבשל 15 דקות, לתקן תיבול
להניח בתבנית חסינת אש את רולדות הדג (היו לי 2 רולדות)
לצקת מסביב את הרוטב
לכסות
לאפות כ- 30 דקות, להסיר את הכיסוי ולהמשך לאפות עוד כ- 15 דקות.
קיררתי, פרסתי והגשתי חמים
לצפיה ב-'תודה חנה ועוד שאלה קצרה'
תודה חנה ועוד שאלה קצרה
22/05/2018 | 14:50
1
40
אצלינו הרולאדות באות קפואות עטופות במין נייר פרגמנט דק. ככה גם בארץ? את מבשלת אותן עם העטיפה הזו ועליהן עוד כיסוי?
לצפיה ב-'גם הרולדות שלי היו עטופות בנייר פרגמנט -הורדתי'
גם הרולדות שלי היו עטופות בנייר פרגמנט -הורדתי
22/05/2018 | 17:38
36
אפיתי ללא עטיפה
לצפיה ב-'תודה'
תודה
18/05/2018 | 15:56
17
לצפיה ב-'פרשת "במדבר":'
פרשת "במדבר":
18/05/2018 | 12:44
1
19
בס"ד
"לבני יוסף לבני אפרים תולדתם למשפחתם לבית אבתם במספר שמת"
 
בפסוק זה שינה הכתוב ולא כתב כפי שנאמר קודם לכן: "לבני יוסף לאפרים...למנשה...", אלא הוסיף את תיבת 'לבני'.
שינוי זה משמעותו, שאין התורה רוצה לייחס את תולדותיהם של בני אפרים ליוסף, וכל כך למה?
מבאר "בעל הטורים": לפי שיוסף לא נשא במיטת אביו משום כבוד מלכות, לכן לא רצה למנותו בדגלים ונקרא הדגל על שם בניו, לכן אמר 'לבני אפרים' כדרך שאומר בכולם.
ולכאורה קשה, מדוע נענש יוסף על התנהגותו? הלא, הוא, אכן, היה מלך, ובאמת לא מכבודו לשאת את מיטת אביו! וכי ראוי להעניק לו עונש על כך?
אלא – אומר הסבא מקלם – הרי לנו יסוד גדול בעבודת הבורא:
אדם הפטור ממצווה משום שהוא אנוס, אף אחד אינו יכול לתבוע אותו על שאינו מקיים את אותה מצווה, אולם מנגד לא ייתכן להחשיב לו כאילו קיים את המצווה ולזקפה לזכותו!
לפיכך, יוסף שהיה מלך אמנם, פטור ואנוס מנשיאת מיטת אביו, אולם לא ניתן לתת לו את הזכות של הדגלים, ולכן אין שמו מופיע שם!
נמצינו למדים – ממשיך הסבא – שעל אף שקיימים מצבים של פטור, שבהם אין אנו חייבים לקיים את המצוות, מכל מקום, הפטור איננו נחשב לעשיית מצווה.
 
"כל זכר לגלגלתם מבן עשרים שנה ומעלה כל יצא צבא בישראל תפקדו אתם לצבאתם אתה ואהרן"
 
רש"י כותב על המילים "תפקדו אותם לצבאותם": "מתוך חיבתן לפניו מונה אותם כל שעה".
הקב"ה מונה כל אדם מישראל בכל שעה טובה של אותו אדם.
ומתי שעתו הטובה?
בשעה שהוא נותן צדקה, מכניס אורחים ומרבה במעשים טובים. אז חביבים ישראל במיוחד לפני הקב"ה , כדברי חכמים בפרקי אבות: "אין לך אדם שאין לו שעה" – שעה טובה שבה הוא מוזכר במרומים.
***
עני התארח אצל קרובו העשיר וביקש ממנו עזרה כספית. העשיר סירב, אבל כשראה שהאורח נשאר בדירתו ואינו מראה סימנים שבדעתו לעזוב, נתן לו מה שביקש ואמר לו:
מעכשיו אל תבוא אלי אלא אם כן תהיה שמחה בביתי.
העני נטל את הכסף ועזב את דירת העשיר.
לא חלפו שעות אחדות, והעני חזר ובא.
כעס עליו העשיר:
אמרתי לך שתבוא אלי רק אם תהיה שמחה בביתי!
השיב העני:
אמרת, אבל חשבתי כי בוודאי שמחה רבה היא בביתך עכשיו, שנפטרת ממני, ועל שמחה זו באתי...
 
לרפואת:
אהרן בן אסתר
אופיר בן שרה
אורה בת תמר (טמה) חיה
אורית אסתר בת שרה
אורנה נריה בת עליזה
אייל ראובן בן אורנה נריה
אלדד בן אלישבע
אלומה בת מטילדה
אסתר צירל בת לילי
בן ציון בן חנה
דב בן אסתר
דבורה בת חווה
דנה בת רבקה
דניאל בן שקד
הדס בת שרה פוריה
ולדימיר זאב בן מאיה
חיים בן נחמה
חנה בת מרים
יפה בת יוכבד
יוסף בן שרה 
יצחק בן יונה 
לילך בת טובה
מאיר בן אסתר  
מלכה בת ציפורה
סתיו בת אירית
עמיחי יהושע בן ברוריה בריינה אסתר
רחל בת רבקה
שירה בת ינית YANIT
תמר גולדה בת מלכה
תרזה (Tirza) בת תמרה
בתוך שאר חולי עמו ישראל. 

"אל נא רפא נא לה"! 
 
"אָנָּא, בְּכֹחַ גְדֻּלַּת יְמִינְךָ תַּתִּיר צְרוּרָה: 
קַבֵּל רִנַּת עַמְּךָ, שַׂגְּבֵנוּ, טַהֲרֵנוּ, נוֹרָא: 
נָא גִבּוֹר, דוֹרְשֵׁי יִחוּדְךָ כְּבָבַת שָׁמְרֵם: 
בָּרְכֵם, טַהֲרֵם, רַחֲמֵי צִדְקָתְךָ תָּמִיד גָמְלֵם: 
חֲסִין קָדוֹשׁ, בְּרוֹב טוּבְךָ נַהֵל עֲדָתְךָ: 
יָחִיד גֵּאָה, לְעַמְּךְ פְּנֵה, זוֹכְרֵי קְדֻשָּׁתְךָ: 
שַׁוְעָתֵנוּ קַבֵּל וּשְׁמַע צַעֲקָתֵנוּ, יוֹדֵעַ תַעֲלֻמוֹת: " 

רפואה שלמה ובשורות טובות לכל עם ישראל!
​שבת שלום ומבורך!!!
​חג שבועות שמח!!!

 
 
לצפיה ב-'שכוייח ו '
שכוייח ו
18/05/2018 | 14:30
7
לצפיה ב-'חובות ....'
חובות ....
17/05/2018 | 21:09
5
157
הינה התמונות של העוף ממולא בעוף שממולא בעוף
לצפיה ב-'מתכון לדגים ב3 צבעים'
מתכון לדגים ב3 צבעים
17/05/2018 | 21:53
2
144

רכיבים
250 גרם פילה סלמון
250 גרם פילה דג ים לבן מוסר לברק וכו
250 גרם פילה דג רצוי מים מתוקים
3 חלבונים של ביצה
חבילת שמנת חמוצה
צרור פטרוזילה
1 כף כורכום
¼  כפית כמון
מלח פלפל
 
את הפילה סלמון עם שליש מהשמנת לערבב עם חלבון עם המלח והפלפל במעבד מזון ולטחון בפולסים עד לקבלת משחה
 
למרוח תבנית בחמאה
ולהניח את הדג בעדינות רק שיהיה ישר ובאותו הגובה
 
את הדג ים לערבב חלבון וכורכום וכמון מלח פלפל במעבד מזון עד לקבלת משחה ולהניך מעל השכבה הראשונה
 
ואת הקבוצה השלישית עם הפטרוזיליה ושאר המרכיבים לטחון במעבד מזון, למשחה ולהניך למעלעה
להניך למעלה נייר אלומניום
להכניס לתנור שחומם מראש ל140 מעלות לשעה
לקרר מעט ולחלץ מהתבנית
 
 
לצפיה ב-'ארתור, תודה רבה! מהממם! חייבת לנסות, לא יודעת מתי'
ארתור, תודה רבה! מהממם! חייבת לנסות, לא יודעת מתי
18/05/2018 | 11:56
1
26
לצפיה ב-'בכיף'
בכיף
18/05/2018 | 13:56
15
לצפיה ב-'אם שכחתי משהוא... זה הזמן לפני שבועות '
אם שכחתי משהוא... זה הזמן לפני שבועות
17/05/2018 | 21:56
1
45
לצפיה ב-''
17/05/2018 | 23:28
7
לצפיה ב-'קסטה לוטוס וגלידה ביתית לשבועות '
קסטה לוטוס וגלידה ביתית לשבועות
15/05/2018 | 15:47
11
279
http://www.tapuz.co.il/blogs/viewentry/7435981

לגלידה:

פחית חלב מרוכז 400 מ"ל

2 שמנת מתוקה קרה מאוד

100 גרם שוקולד לבן

1 גביע גבינה לבנה 5% (250 גרם)

תמצית בננה 2 כפות (לא חובה)



חבילה ביסקויטים לוטוס (חבילה גדולה שיש בה 8 אריזות קטנות)

לציפוי

300 גרם שוקולד מריר

4 כפות שמן קנולה



אופן ההכנה

מקציפים 2 שמנת לקצפת יציבה, מקפלים לתוכה חלב מרוכז, גבינה לבנה , שוקולד לבן מומס,

מוסיפים תמצית בננה - מערבבים היטב ושופכים לתבנית חד פעמית כסף ענקית. - יוצאת כמות ממש גדולה מהגלידה

מקפיאים ללילה , או 4 שעות עד שקפוא היטב. מסדרים מעל הגלידה ביסקוויטים ואז חותכים לפי הביסקוויט מצמידים לו ביסקוויט נוסף ומחזירים להקפאה,

צריך לעבוד מהר בגלל שזה נמס.

לאחר שקפא שוב מכינים את הציפוי שוקולד - ממיסים את השוקולד  במיקרו, לשים לב שלא ישרף, מוסיפים את השמן ומערבבים עד שמתאחד. מעבירים לכוס עמוקה . טובלים כל קסטה עד האמצע, ומחזירים למקפיא



הביסקוויט מתרכך עם הגלידה ואין צורך לטבול אותו לפני בנוזל.

אפשר לשנות את הגלידה לכל טעם שאוהבים

הלוטוס מאוד מתוק , אפשר להחליף לפתי בר או עוגיה אחרת

חג שמח!


לצפיה ב-'נראה מצויין!'
נראה מצויין!
15/05/2018 | 16:52
13
לצפיה ב-'יפים!!!!!'
יפים!!!!!
15/05/2018 | 21:19
14
לצפיה ב-'אלופה!'
אלופה!
15/05/2018 | 22:02
19
לצפיה ב-'נראה מעולה! יצאו לך יפים ומגרים. זה המתכון שלוטוס הפיצו? '
נראה מעולה! יצאו לך יפים ומגרים. זה המתכון שלוטוס הפיצו?
16/05/2018 | 11:10
5
62
נראה לי שיצא מתוק מאוד בגלל הגלידה, לא בגלל הביסקויט - המתכון של הגלידה מאוד מאוד מתוק.
הייתי מוותרת על השוקולד הלבן, ועל ציפוי שוקולד מריר.
ואם משאירים את הציפוי המריר - הייתי משתמשת במריר לפחות 60%, ומפחיתה מכמות החלב המרוכז (הייתי מפחיתה בין חצי לשליש. זה היה גורם לגלידה פחות רכה, אבל בקסטה זה דווקא עדיף, והיה הרבה יותר נוח לעבודה).
 
 
לצפיה ב-'לא ראיתי שלוטוס הפיצו מתכון כזה'
לא ראיתי שלוטוס הפיצו מתכון כזה
16/05/2018 | 13:06
4
56
הגלידה דווקא כשלעצמה לא מאוד מתוקה.
הביסקוויטים - מאוד מתוקים. 
אני מכינה גלידה דומה גם על עוגיית אוראו ובגלל שיש לה קצת מליחות זה יותר מקפיץ טעמים. אפשר גם לוותר על השוקולד המריר. 
לצפיה ב-'לא יודעת אם הפיצו מתכון... רציתי בפרסומות בטלויזיה שיש להם '
לא יודעת אם הפיצו מתכון... רציתי בפרסומות בטלויזיה שיש להם
17/05/2018 | 09:31
47
הצעה לקסטה עם עוגיות לוטוס, אז חשבתי שהפיצו מתכונים לכל הרעיונות שהעלו.
לצפיה ב-'הסתקרנתי ומצאתי '
הסתקרנתי ומצאתי
17/05/2018 | 09:36
2
70
זה המתכון שלהם. לדעתי גם ייצא מתוק.
מסתבר שיש להם המון רעיונות עם עוגיות לוטוס...
 
לצפיה ב-'וואי וואי, הם מוסיפים גם עוגיות לבלילה של הגלידה - זה בכלל '
וואי וואי, הם מוסיפים גם עוגיות לבלילה של הגלידה - זה בכלל
17/05/2018 | 10:17
1
46
לאכול קסטה ביד אחת וביד השניה להזריק אינסולין :) 
לצפיה ב-''
17/05/2018 | 10:34
1
לצפיה ב-'ותודה על העדכון!! '
ותודה על העדכון!!
16/05/2018 | 11:11
23
לצפיה ב-' מסוג הדברים שאני מעדיפה להעמיד פנים שלא ראיתי'
מסוג הדברים שאני מעדיפה להעמיד פנים שלא ראיתי
17/05/2018 | 10:59
35
לצפיה ב-'יעלה, מרילין, צדקתן!'
יעלה, מרילין, צדקתן!
17/05/2018 | 09:40
148
באמת טעיתי בגבינות. אתמול קניתי גבינת טוב טעם, שהיתה לחלוטין שונה מהגבינה שקניתי בעבר. הסתכלתי על הגבינה שקניתי בעבר, ומסתבר שזו היתה גבינת כנען. 
לצפיה ב-'נתבקשנו להוסיף שם לרשימת החולים שלנו, '
נתבקשנו להוסיף שם לרשימת החולים שלנו,
17/05/2018 | 00:45
1
46
את שמו של בן ציון בן חנה, לרפואה שלמה בתוך שאר חולי עמו ישראל.
 
"אל נא רפא נא לה".
 
בשורות טובות!
לצפיה ב-'שימת חולים ואחרים המבקשים שנתפלל עבורם, מעודכנת'
שימת חולים ואחרים המבקשים שנתפלל עבורם, מעודכנת
17/05/2018 | 00:47
17
במידה וברצונכם להוסיף שם לרשימה נא עשו זאת באמצעות מסר אלי או מייל המנהלות:

foodkosher@gmail.com 

אם יש שם שניתן להגות אותו בכמה צורות , נא לנקד או להוסיף את השם גם באנגלית. בקשה זו רלוונטית גם לשמות שאינם עבריים ולא ברור איך להגות אותם.
אם לא קשה, נודה לעדכונים מידי פעם, באמצעות המייל הנ"ל, במידה ואפשר להסיר שם של חולה שהבריא, ב"ה. 
 
אהרן בן אסתר
אופיר בן שרה
אורה בת תמר (טמה) חיה
אורית אסתר בת שרה
אורנה נריה בת עליזה
אייל ראובן בן אורנה נריה
אלדד בן אלישבע
אלומה בת מטילדה
אסתר צירל בת לילי
בן ציון בן חנה
דב בן אסתר
דבורה בת חווה
דנה בת רבקה
דניאל בן שקד
הדס בת שרה פוריה
ולדימיר זאב בן מאיה
חיים בן נחמה
חנה בת מרים
יפה בת יוכבד
יוסף בן שרה 
יצחק בן יונה 
לילך בת טובה
מאיר בן אסתר  
מלכה בת ציפורה
סתיו בת אירית
עמיחי יהושע בן ברוריה בריינה אסתר
רחל בת רבקה
שירה בת ינית YANIT
תמר גולדה בת מלכה
תרזה (Tirza) בת תמרה
בתוך שאר חולי עמו ישראל. 

"אל נא רפא נא לה"! 
 
"אָנָּא, בְּכֹחַ גְדֻּלַּת יְמִינְךָ תַּתִּיר צְרוּרָה: 
קַבֵּל רִנַּת עַמְּךָ, שַׂגְּבֵנוּ, טַהֲרֵנוּ, נוֹרָא: 
נָא גִבּוֹר, דוֹרְשֵׁי יִחוּדְךָ כְּבָבַת שָׁמְרֵם: 
בָּרְכֵם, טַהֲרֵם, רַחֲמֵי צִדְקָתְךָ תָּמִיד גָמְלֵם: 
חֲסִין קָדוֹשׁ, בְּרוֹב טוּבְךָ נַהֵל עֲדָתְךָ: 
יָחִיד גֵּאָה, לְעַמְּךְ פְּנֵה, זוֹכְרֵי קְדֻשָּׁתְךָ: 
שַׁוְעָתֵנוּ קַבֵּל וּשְׁמַע צַעֲקָתֵנוּ, יוֹדֵעַ תַעֲלֻמוֹת: " 

רפואה שלמה ובשורות טובות לכל עם ישראל!
 
לצפיה ב-'מילוי לקונכיות'
מילוי לקונכיות
16/05/2018 | 21:13
7
87
קניתי קונכיות קטנות מבצק עלים למילוי (כמו אלה שפעם היו מגישים בחתונות רק קטנות לפינגר פוד)
מחפשת רעיון במה למלא  - שלא יהיה פטריות
יכול להיות חלבי ויכול להיות פרווה
ודבר נוסף שאני מחפשת זה מתכון טוב לעלי בלינצס פרווה ומילוי טעים - שוב עדיף לא פטריות
לצפיה ב-'למגש מאפים הכנתי קונכיות ממולאות מבצק פריך (קנויות)'
למגש מאפים הכנתי קונכיות ממולאות מבצק פריך (קנויות)
16/05/2018 | 21:26
4
96
ובין השאר היו שם קונכיות ממולאות בסלק, פטה ונענע - נחמד, האחרות היו עם ברוקולי ולי היו טעימות יותר.
גרדתי גס סלק, קירמלתי בצל, הוספתי סלק, בלסמי, בישלתי מעט. ציננתי, שמתי בקונכיה, פיזרתי קוביות קטנות של פטה ומעט נענע קצוצה. יצקתי מעל תערובת מ-1 שמנת מתוקה + 3 ביצים. אפיתי.
לברוקולי, אידיתי פרחי ברוקולי ממש קטנים לצבע ירוק עז, שמתי בתחתית הקונכיה בצל מקורמל, הוספתי ברוקולי, גבינת אמנטל מגוררת ויצקתי מעל תערובת שמנת ואפיתי.
 
בשמנת הוספתי רק פלפל, מלח יש בגבינות
 
בתיאבון ללי
לצפיה ב-'וואו. נשמע מעניין. אבל הקונכיות שלי אפויות כבר'
וואו. נשמע מעניין. אבל הקונכיות שלי אפויות כבר
16/05/2018 | 21:31
2
25
לצפיה ב-'אם הן ממש קטנות אפשר לזלף מוס גבינה עם סלמון מעושן או תיבול '
אם הן ממש קטנות אפשר לזלף מוס גבינה עם סלמון מעושן או תיבול
16/05/2018 | 23:26
18
לצפיה ב-'גם שלי היו אפויות, רק מבצק פריך ולא בצק עלים'
גם שלי היו אפויות, רק מבצק פריך ולא בצק עלים
17/05/2018 | 22:39
7
לצפיה ב-'המילוי סלק היה נהדר.יאומץ לדברים נןספיפ'
המילוי סלק היה נהדר.יאומץ לדברים נןספיפ
21/05/2018 | 00:29
7
לצפיה ב-'בלינצ'ס פרווה מלוח'
בלינצ'ס פרווה מלוח
16/05/2018 | 23:29
56
בלינצ'ס: 
 
כ-25 חביתיות: (למחבת בקוטר 20 ס"מ)
 
 
 
 
2 כוסות מים
 
2 כוסות קמח (250 גרם)
 
4 ביצים
 
1/2 כפית מלח
 
1/4 כפית פלפל שחור
 
1/4 כפית אבקת שום
 
4 כפות שמן
 
עירית פטרוזיליה ובזיליקום קצוצים - אופציונאלי
 
אפשר למלא בתפו"א, כמובן
או
בירקות מוקפצים כמו לאגרול
 
לצפיה ב-'סלט ביצים? גואקמולי ?'
סלט ביצים? גואקמולי ?
17/05/2018 | 01:09
14
לצפיה ב-'אני גאה בעצמי!! '
אני גאה בעצמי!!
15/05/2018 | 11:07
11
210
מרשה לעצמי להגיש לעצמי גביע 
 
אז לא ממש קשור לאוכל, אבל קשור בעקיפין.... 
 
יש לי חדר מחסן בבית. היה עמוס לעייפה, והחלטתי שאני מפנה אותו, להפוך אותו למשהו יעיל. פרויקט של לא מעט שעות עבודה, בשלוש נגלות נפרדות, שהפרידו ביניהן מספר חודשים, ובכל נגלה העפתי דברים נוספים. 
 
אחד הדברים שהיה לי קשה להיפרד מהם היו ספרי הבישול וקלסרים של מתכונים. בנגלה השניה העברתי את כל ספרי הבישול והאפיה, ולפני כמה ימים - בנגלה השלישית - זרקתי את כל הקלסרים עבי הכרס עם מתכונים. 
 
זהו, הדברים שבאמת צריכים להיות במחסן, מרוכזים עכשיו בפינה קטנה. הולך להיות חדר של יצירה ועבודה, עבורי ועבור הבן שלי. 
לצפיה ב-'כל הכבוד לך. מקווה שמצאת בית מעולה לספרי הבישול.'
כל הכבוד לך. מקווה שמצאת בית מעולה לספרי הבישול.
15/05/2018 | 11:14
1
58
לצפיה ב-'חולקו ל-5 נשים שונות, כל אחת עם אהבותיה ונטיות לבה'
חולקו ל-5 נשים שונות, כל אחת עם אהבותיה ונטיות לבה
16/05/2018 | 10:50
70
אם היה מפגש פורום, הייתי מביאה למפגש, ובטוח היו מוצאים בתים חמים, אבל לא רציתי לחכות חודשים עד למפגש...
לצפיה ב-''
15/05/2018 | 11:45
13
לצפיה ב-'אלופה!! אצלי מכל הספרי בישול השארתי בודדים. -אני צריכה '
אלופה!! אצלי מכל הספרי בישול השארתי בודדים. -אני צריכה
15/05/2018 | 12:28
125
לצמצם שם יותר.. קשה להפרד.. 
 
לצפיה ב-'כל הכבוד!!! אני רוצה בקיץ לעבור על המתכונים שבקלסר (רק אחד) '
כל הכבוד!!! אני רוצה בקיץ לעבור על המתכונים שבקלסר (רק אחד)
15/05/2018 | 21:28
88
ולראות מה אין סיכוי שאכין אי פעם/שוב.
 
מספרי בישול מאד קשה לי להפרד.
לצפיה ב-'בפסח לפני שנתיים העברתי 2 ארגזים עם ספרי '
בפסח לפני שנתיים העברתי 2 ארגזים עם ספרי
15/05/2018 | 22:05
5
135
בישול. ז התחיל שנה שקדמה לה, שמתי בצד את כל הספרים שהתלבטתי לגביהם (ספרים שקיבלתי, ולא שאני קניתי), ואמרתי לעצמי שאם אני לא ניגשת לשם אפילו פעם אחת במהלך שנה שלימה אני מעבירה אותם. וזה בידיוק מה שקרה. אגב עשיתי את אותו דבר לגמי כמה כלי מטבח (כלי הגשה) שלא הייתי בטוחה לגביהם, וריכזתי אותם בפינה....ואחרי שנה גם אותם מסרתי
 
לצפיה ב-'חכם. אני יודעת שיש ספרים שאני יותר לא פותחת. רק צריכה להחליט'
חכם. אני יודעת שיש ספרים שאני יותר לא פותחת. רק צריכה להחליט
15/05/2018 | 22:50
3
122
עם כלי בית הצלחתי לאחרונה לסנן. לא מספיק, אבל סיננתי.
 
הבעיה היא שאין לי מקום בבית לשים בו דברים בצד לשם ניסיון.
לצפיה ב-'אל תמהרי להתפטר מהכל.... עוד מחכים לך ימים מעניינים'
אל תמהרי להתפטר מהכל.... עוד מחכים לך ימים מעניינים
16/05/2018 | 16:55
2
88
צריך לקחת לחדר בצבא או למועדון או כל מיני מקומות כאלה...
 
אח"כ צריך לקחת למגורים באוניברסיטה וכו'
 
לחלוק דירה ועוד... 
 
לכל מקום שהולכים צריך ציוד וכמה שיהיה לך - לא יספיק. פה הלכו לאיבוד דברים ושם שותף שעזב לקח עם הדברים שלו ולא נעים לבקש.
ואח"כ כבר יבנו מקום קבע ב"ה, אז בהתחלה בדירה קטנה שכורה, חבל להשקיע בדברים יקרים וחדשים... אז בינתיים ניקח מהמחסן הציבורי 
כך שמה שיהיו לך עודפים בבית - זה לא יספיק... 
וגם ספרי בישול יקחו ממך . 
 
זה לא סותר את העובדה שחייבים לנפות ולתרום מדי פעם ממה שיש בבית.
כי יצירת מקומות איחסון חדש עולים כסף. וחבל.
לצפיה ב-'להפטר מהכל כמובן... אבל גם להתפטר לא צריך למהר '
להפטר מהכל כמובן... אבל גם להתפטר לא צריך למהר
16/05/2018 | 17:17
36
לצפיה ב-'הגדול כבר לקח'
הגדול כבר לקח
16/05/2018 | 23:01
41
לצפיה ב-'מרילין, כל מילה בול! '
מרילין, כל מילה בול!
16/05/2018 | 10:52
99
סתם משאירים כי "חבל" וכואב הלב, אבל בתכלס ברגע שלא משתמשים בזה - זה סתם תופס מקום, ואין התחדשות.
 
תודה לכולן על הפרגון! 
לצפיה ב-'מסורת לא שוברים- 200 ++כדורי שוקולד הוכנו אמש לנבחני הבגרות'
מסורת לא שוברים- 200 ++כדורי שוקולד הוכנו אמש לנבחני הבגרות
15/05/2018 | 10:19
16
187
באנגלית!!!!
 
המתכון של רות סירקיס, גרסה מועשרת (שוקולד במקום קקאו וסוכר, שמנת מתוקה במקום חלב), נדמה לי שמיטלמן המליצה בשנה שעברה.
 
רצה לבית הספר - מתחילים ב -12 עד עמוק אל תוך הערב...
 
בהצלחה לנבחנים באשר הם!
לצפיה ב-'כל הכבוד על ההשקעה !'
כל הכבוד על ההשקעה !
15/05/2018 | 10:32
54
ישר כוח (וח"ח) חזק ביותר
לצפיה ב-'כל הכבוד '
כל הכבוד
15/05/2018 | 10:34
34
ובהצלחה לנבחנים
לצפיה ב-' על ההשקעה, גם מורה וגם אופה...'
על ההשקעה, גם מורה וגם אופה...
15/05/2018 | 10:44
1
27
לצפיה ב-'למה לא "גם יפה"?'
למה לא "גם יפה"?
15/05/2018 | 20:57
21
לצפיה ב-''
15/05/2018 | 11:14
3
לצפיה ב-'מלכה!! איזה מורה אליפות '
מלכה!! איזה מורה אליפות
15/05/2018 | 12:29
18
לצפיה ב-'איך היה? '
איך היה?
15/05/2018 | 19:08
5
49
מקטה שהצליחו בבחינה.
ואני בטוחה שהיה טעים.
,כל הכבוד לך.
לצפיה ב-'תלוי איזה שאלון ולאיזה תלמיד/ה. הייתה שאלה שלא נוסחה היטב '
תלוי איזה שאלון ולאיזה תלמיד/ה. הייתה שאלה שלא נוסחה היטב
15/05/2018 | 20:59
4
103
לדעתי באחד השאלונים, שלקחה את ה-100 מכמה תלמידים שלי.
 
והיו כמה תלמידים שממש לא עבדו במהלך השנה וקיבלו 100 (שאלון אחר) ואחרים שעבדו קשה ונכשלו. העציב אותי מאד.
 
הכדורים היו טעימים, אך הכנתי קצת יותר מידי..
לצפיה ב-'כל הכבוד על הכדורים!! '
כל הכבוד על הכדורים!!
16/05/2018 | 11:00
2
67
ולגבי העצב שהרגשת... את קצת מזכירה לי נשכחות. אולי הגישה שלי לא תהיה מקובלת עליך כמחנכת, אבל אני חושבת שצריך לדעת איפה ומתי משקיעים, צריך לדעת על אילו כפתורים ללחוץ... זה מתאים לחיים, אבל לא לבי"ס. כשמשקיעים לכל אורך השנה, לא תמיד יש כוח ואנרגיות למבחנים החשובים.
לצפיה ב-'יכול להיות. אבל אצלנו הלימוד בנוי קצת אחרת. אני מלמדת בבית ס'
יכול להיות. אבל אצלנו הלימוד בנוי קצת אחרת. אני מלמדת בבית ס
16/05/2018 | 14:06
1
80
ספר לחינוך מיוחד ומאחר ואנו ערים לקושי להתרכז במשימה מסוג מסוים לאורך השנה אנחנו מתמקדים בנושא אחר מיד חודשיים-שלושה כדי לא לשרוף מצברים.
 
המזלזלים למינהם זלזלו בצורה בוטה והמשקיעים התמקדו בחומר שנבחן (הבנת הנקרא+חיבור) רק בחודש האחרון.
 
אבל אני לא מנוסה מספיק כדי להסביר תופעות שכאלה (שנה שנייה במערכת החינוך). 
לצפיה ב-'לא ידעתי שאת בחינוך המיוחד. זכו בך! '
לא ידעתי שאת בחינוך המיוחד. זכו בך!
17/05/2018 | 09:39
17
לצפיה ב-'כל הכבוד לך ! מקווה שהתלמידים יפוצו בהתאם על דרגת הקושי'
כל הכבוד לך ! מקווה שהתלמידים יפוצו בהתאם על דרגת הקושי
16/05/2018 | 13:10
27
לצפיה ב-'קצת באיחור ובכל זאת, כל הכבוד!!'
קצת באיחור ובכל זאת, כל הכבוד!!
16/05/2018 | 02:24
1
32
לצפיה ב-'תודה!'
תודה!
16/05/2018 | 10:13
13
לצפיה ב-'כל הכבוד '
כל הכבוד
16/05/2018 | 15:06
8
לצפיה ב-'את מדהימה אותי כל פעם מחדש! איזו השקעה ואיזו מסירות!'
את מדהימה אותי כל פעם מחדש! איזו השקעה ואיזו מסירות!
16/05/2018 | 15:21
18
לצפיה ב-'תנובה מה זה מפשלת אצלינו :('
תנובה מה זה מפשלת אצלינו :(
15/05/2018 | 15:48
7
168
יש מחסור של גבינה לבנה בכל האזור. בכל סופר כשר אין גבינה אחת לרפואה. אין לנו פה חברות אחרות התחליף הוא גבינת שמנת שממש לא מתאימה לי. אמרו שאולי היום יביאו משהו. לא יודעים שם שהשבוע זה שבועות ושמוצרי  גבינה זה השבוע שלהם ??
לצפיה ב-'אוי! מבינה אותך! זוכרת את השלב בו ויתרתי על עוגות מגבינה '
אוי! מבינה אותך! זוכרת את השלב בו ויתרתי על עוגות מגבינה
15/05/2018 | 21:03
6
116
ישראלית והמעבר לעוגות גבינה אמריקאיות...
לצפיה ב-'תשמעו קטע'
תשמעו קטע
15/05/2018 | 23:06
5
134
חזרתי היום לסיבוב נוסף. באחד הסופרים הכשרים יש עובד מקסיקני סופר נחמד שאני תמיד מחליפה איתו שלום ומה שלומך וכזה. היום הוא ראה את הפרצוף המכורכם שלי ואז בלחש שאל כמה אני צריכה והלך להביא   מהמחסן מאחור שמשמש מסתבר כמחבוא לפרוטקציונרים . נתן לי את האוצר בשושו והתחמק בשקט שאף אחד לא יגלה....
לצפיה ב-''
15/05/2018 | 23:19
15
לצפיה ב-''
15/05/2018 | 23:35
13
לצפיה ב-'חחחח יפה מאוד'
חחחח יפה מאוד
16/05/2018 | 01:56
27
לצפיה ב-'איזה כיף! מצבים כאלו מזכירים לי, שכל אחד יכול לעזור לכל אחר '
איזה כיף! מצבים כאלו מזכירים לי, שכל אחד יכול לעזור לכל אחר
16/05/2018 | 10:49
78
בכל מצב נתון. הגלגל תמיד מסתובב.
לצפיה ב-''
16/05/2018 | 13:33
5
לצפיה ב-'הקפאת מזון'
הקפאת מזון
13/05/2018 | 18:20
6
137
לבעלות הנסיון והידע-אפשרי להקפיא לביבות תפוחי אדמה?
כרוב/פלפל ממולא  באורז ובשר טחון שורדים הקפאה?
לצפיה ב-'מנסיון פלפל ממולא עובר הקפאה.'
מנסיון פלפל ממולא עובר הקפאה.
13/05/2018 | 18:53
42
לצפיה ב-'כמעט שעניתי מנסיוני הרב בנושא'
כמעט שעניתי מנסיוני הרב בנושא
13/05/2018 | 22:17
101
 
אבל אז שמתי לב שהפניה היא רק לבעלות נסיון.
לצפיה ב-'ממולאים בוודאי, לביבות לא ניסיתי'
ממולאים בוודאי, לביבות לא ניסיתי
13/05/2018 | 22:46
31
לצפיה ב-'על כל מה ששאלת, שורד הקפאה,'
על כל מה ששאלת, שורד הקפאה,
15/05/2018 | 13:33
49
אלא שלביבות אי שמה דפים מפרידים ביניהם,
ואת הכרוב הפלפל הממולא--אי מפרידה מהרוטב. ושמה בכלי ליד.
 
הענין בהקפאה להקפיא בכלי נכון,
ועוד יותר לפשיר נכון. בשלבים--להוציא תחלה למקרר, ואז על השיש,
ואז לחמם לפי ההרגל.
בהצלחה.
לצפיה ב-'בשבוע שעבר אכלנו לביבות מצויינות מפסח... ישר מהקפיא דרך תנור'
בשבוע שעבר אכלנו לביבות מצויינות מפסח... ישר מהקפיא דרך תנור
15/05/2018 | 23:01
68
תמיד עדיף לחמם על מחבת או בתנור ולא במיקרו.
 
אגב, גם לביבות שנמכרות בחנויות הקייטרינג עם אוכל לשבת, מגיעות מהמקפיא ברוב המקומות.
 
לא מכינה לעיתים קרובות, אבל כשמכינה, תמיד שמה כמות במקפיא.
 
וממולאים? וודאי וודאי.... והלוואי שהיו נשארים יותר.  
גם אותם אני מעדיפה לחמם בסיר או בתנור, חוזר לטעם הבישול המקורי. חשב מאוד להשאיר מספיק רוטב או להכין תוספת כדי שלא יהיה יבש.
כל הממולאים עוברים מקפיא: כרוב, פלפלים, בצלים, עלי מנגולד, גפן ועוד.
לצפיה ב-'תודה רבה על התשובות. הולכת ליישם'
תודה רבה על התשובות. הולכת ליישם
16/05/2018 | 14:20
13
לצפיה ב-'ואגב, כשחיפשתי את מתכון דורעם בשבוע שעבר, מצאתי אוצר'
ואגב, כשחיפשתי את מתכון דורעם בשבוע שעבר, מצאתי אוצר
15/05/2018 | 21:00
2
164
תראו את השרשור הזה לקראת שבועות. מדהים !!
 
לצפיה ב-'וואו וואו וואו! איזה שרשור! והזכרת לי ששכחתי לפתוח שרשור '
וואו וואו וואו! איזה שרשור! והזכרת לי ששכחתי לפתוח שרשור
15/05/2018 | 21:06
71
שבועות.

אבל לא בטוחה שיש טעם - שרשורי החגים לא צלחו יותר מידי בשנה האחרונה.
 
מה אתם חושבים?
לצפיה ב-'כל הקולקציה של יפנית מדהימה! והפרוזולדה - שם מצחיק'
כל הקולקציה של יפנית מדהימה! והפרוזולדה - שם מצחיק
15/05/2018 | 21:06
38
לצפיה ב-'זוכרות את רולדת התרד של דורעם?'
זוכרות את רולדת התרד של דורעם?
15/05/2018 | 18:30
5
100
היו עליה המון דיבורים אי פעם, אני חושבת שתרד וגבינה מלוחה זה קלאסי והבצק נהדר ופרווה.
יש גירסאות מתוקות, אם מישהו ירצה - אחפש.

רולדת שמרים עם תרד, עגבניות מיובשות וגבינה דורעם גונט
http://www.haaretz.co.il/gallery/1.1406515

בצק שמרים דקיק, פריך וצהבהב, בניחוח תפוזים, עוטף מלית טעימה בהכלאה שבין בורקס לקלצונה
02.05.2007
רולדת שמרים עם תרד, עגבניות מיובשות וגבינה
חומרים (4 מנות):
לבצק: 1 ו-2/3 כוסות קמח קליפה מגוררת מתפוז אחד 1/2 כוס מיץ תפוזים 1/4 כוס שמן זית 1/2 כפית מלח 1/4 כפית שמרים יבשים

למלית: 300 גרם עלי תרד טריים 200 גרם גבינה מלוחה עדינה (למשל, חמד) 1/4 כוס עגבניות שרי מיובשות בשמן זית, קצוצות דק מלח ופלפל שחור
לציפוי: 1 ביצה טרופה קצח
הכנה:
מערבבים את כל חומרי הבצק לבצק רך. מניחים בקערה, מכסים במגבת ומשאירים לתפוח כשעה עד שעה וחצי.
בינתיים שוטפים את התרד, מניחים בסיר ומחממים כמה דקות, רק עד שהעלים יאבדו מנפחם ויקבלו צבע כהה. מצננים את התרד, סוחטים היטב וקוצצים בסכין חדה לפיסות בינוניות. מערבבים בקערה עם יתר חומרי המלית, ומתבלים במעט מלח (זהירות, הגבינה כבר מלוחה) ובפלפל.
מרדדים את הבצק למלבן דקיק (עובי של 3-4 מ"מ) בגודל של כ-40x30 ס"מ. מפזרים את המלית בצורה אחידה על הבצק, ואז מגלגלים לרולדה מאורכת. מושחים את הבצק בביצה טרופה, ומפזרים קצח.
אופים בחום של 200 מעלות (אם יש אבן אפייה, אופים עליה. אם לא, בתבנית מרופדת בנייר אפייה), עד שהבצק פריך ושחום (35-40 דקות).


לצפיה ב-'אפרופו תרד וגבינ, ישנו מאפה "גוזלם" נהדר, שעושים'
אפרופו תרד וגבינ, ישנו מאפה "גוזלם" נהדר, שעושים
15/05/2018 | 19:53
2
78
על המחבת, ואני מאוד ממליצה עליו  
גוזלם תרד ופטה
8 גוזלם
לבצק
500 גרם (3.5 כוסות) קמח
1 כף שמרים
1 כפית מלח
1 כפית סוכר
300 מ"ל חלב פושר
50 גרם חמאה רכה
למלית
2 כפות זמן זית
 1 בצל פרוס
2 שיני שום קצוצות
2 חבילות (בערך 500 גרם) של עלי תרד  (אפשר גם מנגולד ללא החלק הלבן) שטופים היטב חתוכים גס
חופן פטרוזוליה קצוצה
כף עלי נענע קצוצים
1 כפית פתיתי צ'ילי גרוס (אפשרות)
מלח
פלפל שחור
 250 גרם גבינת פטה מפוררת
לטיגון: שמן זית ומעט חמאה
 
מכינים את הבצק: לשים את כל המצרכים לבצק גמיש, 10 דקות. אם הבצק יבש מדי אפשר להוסיף עוד מעט חלב, לחלופין, אם הוא רוטב מדי, כף או שתיים קמח. מכסים את הבצק ונותנים לו לתפוח כ- שעה או עד שהוא מכפיל את נפחו. מחלקים את הבצק ל- 8 פיסות ולשים כל פיסה לכדור.
 מכינים את המלית: מטגנים את הבצל והשום בשמן זית עד שהם שקופים, מוסיפים את עלי התרד (או המנגולד) ומערבבים 2-3 דקות. מכבים את האש, מעבירים לקערה בינונית, מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים.
מטגנים וממלאים: לוקחים כדור אחד ומרדדים אותו על משטח מקומח היטב עד שהוא דק ועגול, בכותר של המחבת. כדאי לרדד את הכדורים בהדרגה, כל פעם כדור אחר, ומפעם לפעם הם יפתחו יותר ויותר.
מחממים את שמן ואת החמאה במחבת על אש בינונית גבוה ומעבירים את הבצק המרודד אליו. מסדרים על מחציתו שמינית מהמלית ומקפלים את המחצית השניה על המלית. כשהצד התחתון מוזהב הופכים את המאפה ומטגנים עוד 2-3 דקות עד שגם צד זה יהיה זהוב. מגישים חם.
ניתן להקפיא ולחמם על פלאטה או במחבת.
 
 
לצפיה ב-'יש לי תמונה, אבל לא הצלחתי להעלות אותה, לא נורא, אפשר'
יש לי תמונה, אבל לא הצלחתי להעלות אותה, לא נורא, אפשר
15/05/2018 | 20:00
46
לדמיין (-:
לצפיה ב-'נקרא מעניין'
נקרא מעניין
15/05/2018 | 20:54
6
לצפיה ב-'השבוע נזכרתי ושלפתי את כל הסאגה. הייתי מכורה לו. מדהים !'
השבוע נזכרתי ושלפתי את כל הסאגה. הייתי מכורה לו. מדהים !
15/05/2018 | 20:56
80
פרווה וטבעונים. לא מכיל ביצים!!!
 
 
לצפיה ב-'מניחה שאפשר בלי הגבינה. בא לי להכין אבל לא יהיה לי זמן לפני '
מניחה שאפשר בלי הגבינה. בא לי להכין אבל לא יהיה לי זמן לפני
15/05/2018 | 20:56
55
החג

חם בפורומים של תפוז

בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?

בעלי מקצוע

ד
זקוקים להשתלת שיניים?

מקרא סימנים

בעלת תוכן
ללא תוכן
הודעה חדשה
הודעה נעוצה
אורח בפורום
הודעה ערוכה
מכיל תמונה
מכיל וידאו
מכיל קובץ