לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר
| הוספת הודעה
הגדרות תצוגה

הגדרות עץ הודעות

מאפייני צפייה

הצג טקסט בתצוגה
הצג תגובות באופן
עדכן
65676,567 עוקבים אודות עסקים

פורום מבשלים כשר

במשפחת מבשלים כשר אוהבים לבשל, לאפות, לארח. יש המחפשים מתכונים חדשים ונועזים, ויש המשתוקקים לריח ולטעם של תבשיל מבית אמא.

לעיתים מנהלים סיעור מוחות לבניית תפריטים מורכבים, בני עשר מנות (לא כולל סלטים..), ולעיתים מבקשים עזרה בארוחת בזק טעימה.

גם במזון לנפש דנים פה - פרשת שבוע, סיפור על נכד, שיתוף בשמחות ובעצב.

אצלנו תמצאו חברים וחברות שומרי כשרות וגם כאלה שלא מקפידים, טירונים במטבח ובלעבוסטיות מנוסות, ישראלים ויושבי התפוצות.

התכונות המאפיינות את הפורום הן כבוד לזולת, אהבה, סבלנות, סובלנות וסבר פנים יפות לכל אחד. כדי לשמר את האווירה ולסייע לחברים חדשים להשתלב בקלות ובהצלחה, הנה מספר כללים להתנהלות הפורום - נודה לשיתוף פעולה.

תוכלו ליצור איתי קשר דרך מערכת המסרים או במייל: foodkosher@gmail.com.

עכשיו, משכולם יודעים את כללי המשחק, הפשילו שרוולים, הדקו סינרים, ישרו מצנפות ולמטבח!

בואו בשמחה!

הנהלת הפורום:

אודות הפורום מבשלים כשר

במשפחת מבשלים כשר אוהבים לבשל, לאפות, לארח. יש המחפשים מתכונים חדשים ונועזים, ויש המשתוקקים לריח ולטעם של תבשיל מבית אמא.

לעיתים מנהלים סיעור מוחות לבניית תפריטים מורכבים, בני עשר מנות (לא כולל סלטים..), ולעיתים מבקשים עזרה בארוחת בזק טעימה.

גם במזון לנפש דנים פה - פרשת שבוע, סיפור על נכד, שיתוף בשמחות ובעצב.

אצלנו תמצאו חברים וחברות שומרי כשרות וגם כאלה שלא מקפידים, טירונים במטבח ובלעבוסטיות מנוסות, ישראלים ויושבי התפוצות.

התכונות המאפיינות את הפורום הן כבוד לזולת, אהבה, סבלנות, סובלנות וסבר פנים יפות לכל אחד. כדי לשמר את האווירה ולסייע לחברים חדשים להשתלב בקלות ובהצלחה, הנה מספר כללים להתנהלות הפורום - נודה לשיתוף פעולה.

תוכלו ליצור איתי קשר דרך מערכת המסרים או במייל: foodkosher@gmail.com.

עכשיו, משכולם יודעים את כללי המשחק, הפשילו שרוולים, הדקו סינרים, ישרו מצנפות ולמטבח!

בואו בשמחה!

הוספת הודעה

צרף
תמונה וידיאו קובץ
קבצים המצורפים להודעה

x
הודעה מהנהלת הפורום
 ברוכים הבאים לפורום מבשלים כשר. אצלנו תוכלו לשאול ולשתף במתכונים כשרים אהובים ומוצלחים.
נשמח אם תצטרפו למשפחתינו וכדי להקל על ההתאקלמות וההשתתפות, הרי מספר כללים לפיהם מתנהל הפורום. בואו בשמחה!
 
המשך >>

לצפיה ב-'שלום רב יש לי 2 שאלות'
שלום רב יש לי 2 שאלות
17/08/2018 | 13:58
1
41
האם אפשר להשתמש בקרם פרש שפג תוקפו ? הגביע לא נפתח .
האם אתם נוהגים לשטוף קודם השמישמוש תבניות חד פעמיות ?
תודה מראש
לצפיה ב-'הי לשאלה הראשונה הייתי מציעה את מבחן הריח'
הי לשאלה הראשונה הייתי מציעה את מבחן הריח
17/08/2018 | 15:30
26
 ‏פשוט לפתוח להריח ולהתרשם
 
‏השאלה השנייה-לא
לצפיה ב-'פרשת "שופטים":'
פרשת "שופטים":
17/08/2018 | 13:11
2
12
 
בס"ד
"כי כל הגויים האלה... אל מעוננים ואל קוסמים ישמעו, ואתה לא כן נתן לך ה' אלקיך"
 
כל העמים נגררים אחרי יצריהם, ואינם מסוגלים לעמוד כנגדו ולומר לו "לא". ואילו אתה, "לא כן נתן לך ה' אלקיך" – נתן לך את היכולת לומר לו "לא".
הרב עמיאל דרש בצורה שונה, אופיינית לו:
בני ישראל נתברכו במידה של "לא כן". כשאחד אומר "כן" ,מיד השני יאמר "לא".
וכן אמר: מדוע בקידוש לבנה אומר יהודי "שלום עליכם", וחברו עונה לו "עליכם שלום"?
משום שיהודי, אפילו כשאומרים לו "שלום עליכם", הוא חייב לומר לו את ההיפך – "עליכם שלום"...
 
"צדק צדק תרדף וירשת את הארץ אשר ה' אלוקיך נותן לך"
 
במילה "צדק" כלולה המילה "צד".
הצדק מוזכר  בפסוק פעמיים, כדי שנזכור, שלדין יש תמיד שני צדדים, והחובה לבדוק את שניהם לפני חריצת משפט.
 
"ולא תקח שחד"
 
על אחד מדייני העיר לבוב יצא רינון, כי הוא נוטל שוחד. באחת הפעמים שהתפלל הלה במניין של רב העיר רבי יעקב אורנשטיין, הבחין הרב כי האיש מאריך בתיבת 'אחד' שבקריאת שמע יתר על הראוי מצד ההלכה.
כאשר התעניין הרב אצל הדיין לפשר הנהגתו זו לא היה בפיו מענה ראוי. משכך, אמר לו הרב בתוכחה מוסתרת: "אסביר לך אני מדוע אתה מאריך ב'אחד': הן אמרו חכמים במסכת שבת: 'כל דיין שדן דין אמת לאמיתו...כאילו נעשה שותף לקדוש ברוך הוא במעשה בראשית'. אתה, שנטלת שוחד, בוודאי אינך דן דין אמת, וכיוון שלא זכית להיות שותף לקדוש ברוך הוא במעשה בראשית, על כן ראוי באמת שתכריז בקול ובהדגשה כי 'ה' אחד' ואינך שותף לו..."
 
לרפואת:
אהרן בן אסתר
אופיר בן שרה
אורה בת תמר (טמה) חיה
אורית אסתר בת שרה
אורנה נריה בת עליזה
אייל ראובן בן אורנה נריה
אלדד בן אלישבע
אלומה בת מטילדה
אסתר צירל בת לילי
בן ציון בן חנה
דב בן אסתר
דבורה בת חווה
דנה בת רבקה
דניאל בן שקד
הדס בת שרה פוריה
ולדימיר זאב בן מאיה
חיים בן נחמה
חנה בת מרים
חנה בת פסל (pesel) לאה
יפה בת יוכבד
יוסף בן שרה
יצחק בן יונה
לילך בת טובה
מאיר בן אסתר
מלכה בת ציפורה
סברי משה בן מרים
סתיו בת אירית
עמיחי יהושע בן ברוריה בריינה אסתר
רחל בת רבקה
שירה בת ינית YANIT
תמר גולדה בת מלכה
תרזה (Tirza) בת תמרה
בתוך שאר חולי עמו ישראל.
 
"אל נא רפא נא לה"!
 
"אָנָּא, בְּכֹחַ גְדֻּלַּת יְמִינְךָ תַּתִּיר צְרוּרָה:
קַבֵּל רִנַּת עַמְּךָ, שַׂגְּבֵנוּ, טַהֲרֵנוּ, נוֹרָא:
נָא גִבּוֹר, דוֹרְשֵׁי יִחוּדְךָ כְּבָבַת שָׁמְרֵם:
בָּרְכֵם, טַהֲרֵם, רַחֲמֵי צִדְקָתְךָ תָּמִיד גָמְלֵם:
חֲסִין קָדוֹשׁ, בְּרוֹב טוּבְךָ נַהֵל עֲדָתְךָ:
יָחִיד גֵּאָה, לְעַמְּךְ פְּנֵה, זוֹכְרֵי קְדֻשָּׁתְךָ:
שַׁוְעָתֵנוּ קַבֵּל וּשְׁמַע צַעֲקָתֵנוּ, יוֹדֵעַ תַעֲלֻמוֹת: "
 
רפואה שלמה ובשורות טובות לכל עם ישראל!
שבת שלום ומבורך!!!
לצפיה ב-'תודה לאה. כיף שהספקתי לקרוא לפני שבת! שבת שלום!'
תודה לאה. כיף שהספקתי לקרוא לפני שבת! שבת שלום!
17/08/2018 | 16:49
3
לצפיה ב-'תודה על הד"ת שבת שלום'
תודה על הד"ת שבת שלום
17/08/2018 | 18:32
1
לצפיה ב-'מה בסירים לכבוד שבת פרשת שופטים?'
מה בסירים לכבוד שבת פרשת שופטים?
16/08/2018 | 08:45
6
114
אבא ואמא נגיעים לשבת, בע"ה , הנסיכה עדיין בניו יורק.
 
הבכור סיים עם הבחינות, הכריז אתמול שיהיה לו זמן לעזור לי במטבח וגם שרוצה להכין איזשהו קינוח יפני שראה ברשת. משהו ירוק כזה..מקווה שלא נשיג את כל החומרים הדרושים..
 
בנוסף לדרדק יומולדת מחר ועל כן שבת יומולדת. הוא לא אכלן (להוציא קוסקוס עם נוזלי מרק בלבד ולפעמים אורז או פתיתים), והזמין עוגה מוזרה ביותר: עוגה לבנה מצופה מחציתה בקרם לבן ומחציתה בקרם שוקולדי, לקרם על צידי העוגה מודבקים דובוני גומי ולמעלה ספרינקלס. נורא ואיום.
 
מעבר למוזריות טרם תכננתי, המסגרת הכללית תהיה, בע"ה:
ליל שבת:
מרק קוסקוס
איזשהו דג שהבכור יכין
פתיתים או תפ"א
עגבניות שרי צלויות 
 
שבת:
שתי מנות בשריות
אנטיפסטי
אורז או פתיתים
סלט/ים
 
מאפים:
שתי עוגות משוגעות (יפנית ודובוני גומי)
אולי עוגת בקוויטים עם מלית ללא גבינה
פנקייקס או בבקות לשישי ושבת בבוקר
אולי בראוניז שמס' 3 יכין.
 
שבת שלום לכלם!
לצפיה ב-'אצלנו השבת'
אצלנו השבת
16/08/2018 | 10:11
2
124
עדיין נוברת במקפיא, יש לי לזניה אישית מצוינת שהכנתי  לפני שבועיים וגם קיש סלמון מעושן סוף הדרך
לזה אוסיף עוד כל מיני אוכל קטן 
עוגת גבינה קפואה
אז לא תהיה עוגת יום הולדת, מה אני אכין לעצמי? לא בא לי...
 
לצהרים מנסה להכין פטה כבד צמחוני מפטריות
יש לי כדורי בשר בחוואיג' ולזה ירקות צלויים ואורז שחור, אורז צהוב
עכשיו אני מתעצלת כבר...
וטארט תפוחים על קרם שקדים
 
לצפיה ב-'מזל טוב חנהפ. כשהיה מומולדת'
מזל טוב חנהפ. כשהיה מומולדת
16/08/2018 | 19:51
1
53
הכנתי לעצמי פאי לימון..כי אף אחד לא אוהב, ופעם אחת רציתי משהוא שאני אוהבת!
לצפיה ב-''
16/08/2018 | 22:20
5
לצפיה ב-'מזלטוב ולחיי בחירות מוזרות...אצלנו הגדולים במסגרות'
מזלטוב ולחיי בחירות מוזרות...אצלנו הגדולים במסגרות
16/08/2018 | 10:29
94
אחד חייל
אחת התחילה שנת שרות
כדי לא להיכנס לדיכאון מהקן המתדלדל הכרזתי על אחה"צ ים.
אקח סיר עם אורז ועוף
פסטה בלי כלום
קיש ברוקולי
עוגת שזיפים.
 
לשבת צריכה להכין אוכל קל ללא סיבים.
מרק עוף
אורז ועוף
אקנה חלה ועוגת שמרים גבינה
לצפיה ב-'ואצלינו'
ואצלינו
16/08/2018 | 14:09
79
קודם כל מזל טוב לחתן ולכלת יום ההולדת.
חני על זה נאמר אם בארזים נפלה שלהבת... 
הקטן של ו חוזר ממחנה קיץ ארוך וחוזרת לבשל נורמאלי . החצי הכרעז חגיגית שבת שעברה שהוא מתחנן לעוף עם תפוחי אדמה כי נשבר לו מכל האוכל הבריא והמוזר לטעמו ( מי לא ביקש חצילים וקיבל...)
אז נלך על קלאסיקות אהובות
מרק עוף עם מלא ירקות ( ונשברתי וקניתי שקדי מרק). אם אחד הגדולים יצליח להגיע נוסיף קניידלך.
יתחקו בין הארוחות
שניצלים
עוף שלם פרפר על מצע תפוחי אדמה
פלפלים ממולאים 
קינואה
בורקס בשר
ליד נכין ברוקולי
אתמול היה יום אפיה - חלות, עוגת שזיפים, עוגת תפוחים ועוגת שיש.
הולכת להעמיד עכשיו סיר עם קציצות בקר ופסטה שיהיה לדרדס מה לזלול כשחוזר
 
לצפיה ב-'מזל טוב מעניין איך תצא עוגת יום ההולדת המקורית....'
מזל טוב מעניין איך תצא עוגת יום ההולדת המקורית....
16/08/2018 | 21:29
20
לצפיה ב-'מישהי כאן עשתה שימוש הפטריות מלך היער?'
מישהי כאן עשתה שימוש הפטריות מלך היער?
15/08/2018 | 22:42
1
62
אשמח לתובנות לגבי בישול / טעם וכו
https://tekoafarms.co.il/product/פטריות-מלך-היער/
לצפיה ב-'הקישור תקול, '
הקישור תקול,
15/08/2018 | 22:58
44
הן נראות לי מוכרות, יש מצב שקניתי פעם לאיזה דואט פטריות או משהו מעין זה
לצפיה ב-'באתי להפריע קצת למנוחה כאן . נראה לכם שאפשר להכין בלילה'
באתי להפריע קצת למנוחה כאן . נראה לכם שאפשר להכין בלילה
14/08/2018 | 18:51
12
170
למאפינס בחמישי בערב ולאפות בשישי?
 
שואלת בגלל הביצים שבבלילה ובגלל שמלינה רק בצקי שמרים במקרר, לא יודעת אם אפשרי עם בלילות של עוגות בחושות/מאפינס.
 
תודה!
לצפיה ב-'אין לי הרבה נסיון אבל מהמעט שכן לא הייתי עושה את זה,'
אין לי הרבה נסיון אבל מהמעט שכן לא הייתי עושה את זה,
14/08/2018 | 22:12
3
86
אני תמיד מייחסת את זה לאבקת אפייה או סודה לשתייה שבבלילה.
אבל אולי מנוסות ממני יגידו שכן.
לצפיה ב-'זה גם מה שמטריד אותי. כי מתחילים לפעול מהר, ומה קורה אחרי'
זה גם מה שמטריד אותי. כי מתחילים לפעול מהר, ומה קורה אחרי
14/08/2018 | 22:46
2
68
כמה שעות.
 
טוב, נראה שאצטרך לקום מוקדם. 
 
או שאכין בחמישי ונאכל לא לגמרי טריים בשישי בבוקר.
 
תודה על ההתיחסות!
לצפיה ב-'הפטנט שלי הוא הכנה חלקית'
הפטנט שלי הוא הכנה חלקית
14/08/2018 | 23:19
1
105
את כל הבלילה - לא מומלץ להכין מראש, אבל בהחלט אפשר להכין לחוד את החומרים היבשים ולחוד את הנוזלים ולאחד את הבלילות לפני האפיה.
כך תוכלי לישון עוד כמה דקות (ואולי תזכי גם למנוחה רגועה יותר בלילה)
לצפיה ב-'כך אעשה, בע"ה. תודה!'
כך אעשה, בע"ה. תודה!
15/08/2018 | 11:27
14
לצפיה ב-'כידוע, אני ממש לא מומחית לאפייה אבל זוכרת שדנה20 שהייתה מלכת'
כידוע, אני ממש לא מומחית לאפייה אבל זוכרת שדנה20 שהייתה מלכת
15/08/2018 | 07:52
5
100
האפייה היומיומית, אמרה פעם שהיא מעדיפה להכין מראש את בלילת הפנקייק
ולהלין במקרר, כיוון שלאבקת האפייה יש שהות לפעול ואז הפנקייקס יוצאים
יותר אווריריים. מה זה אומר על בלילת עוגות אין לי מושג אבל נשמע לי שמשפיע
לטובה.
 
לצפיה ב-'זה מעניין מה שאת אומרת, אבל אצלי שמתי לב שאפילו בין התבנית '
זה מעניין מה שאת אומרת, אבל אצלי שמתי לב שאפילו בין התבנית
15/08/2018 | 08:20
1
91
הראשונה שנכנסת לתנור לאחרונה יש הבדל ולא לטובה.
 
לצפיה ב-'הבנתי. לדעתי את מומחית אפייה מהגדולות כאן.'
הבנתי. לדעתי את מומחית אפייה מהגדולות כאן.
15/08/2018 | 11:05
26
לצפיה ב-'לגבי פנקייקס, למיטב ידיעתי את אבקת האפייה מוסיפים ממש בסוף.'
לגבי פנקייקס, למיטב ידיעתי את אבקת האפייה מוסיפים ממש בסוף.
15/08/2018 | 11:30
2
65
אני מכינה את הבלילה (על בסיס שמרים/מחמצת), להוציא א. אפיה, ביצים ושמן, ערב קודם ואת הנ"ל מוסיפה ממש לפני הטיגון.
גם אני רואה הבדל באווריריות הפנקייקס שמתקבלים מסוף הבלילה - פחות אווריריים.
אני חושבת שצריך לאפות/לטגן בסמוך לסיום יצירת הבלילה, כשמודבר באבקת אפיה.
לצפיה ב-'תודה על ההסבר. מעולם לא הכנתי ולא אכלתי פנקייקס ונראה לי '
תודה על ההסבר. מעולם לא הכנתי ולא אכלתי פנקייקס ונראה לי
15/08/2018 | 12:12
1
54
שכך יישאר המצב גם בעתיד.
לצפיה ב-'אני הכנתי וטעמתי לראשונה לפני שנתיים-שלוש במסגרת הדרת דגני'
אני הכנתי וטעמתי לראשונה לפני שנתיים-שלוש במסגרת הדרת דגני
15/08/2018 | 16:10
56
הבוקר המתוקים מהבית.
 
ערכתי עסקה עם הילדים שבמקום דגנים מתוקים בבוקר שישי ושבת, אכין מאכלי בוקר טעימים ובריאים יחסית - מכילים קמח מלא, מעט סוכר, פחות חמאה.
 
בנסגרת העסקה התחלתי להכין פנקייקס מקמח מלא, מינימום סוכר ושמן במקום חמאה ומאז שיש לי שליטה על המרכיבים, התחלתי גם אני לאכול אותם כשמכינה.
לצפיה ב-'דעת מומחים'
דעת מומחים
15/08/2018 | 13:12
1
102
https://www.thoughtco.com/how-baking-powder-works-...
Using Baking Powder Correctly
The chemical reaction that produces the carbon dioxide bubbles occurs immediately upon adding water, milk, eggs or another water-based liquid ingredient. Because of this, it's important to cook the recipe right away, before the bubbles disappear. Also, it's important to avoid over-mixing the recipe so that you don't stir the bubbles out of the mixture.
 
לצפיה ב-'מצוין! הזכרת לי את מה שכחתי! תודה רבה על הבדיקה והתשובה'
מצוין! הזכרת לי את מה שכחתי! תודה רבה על הבדיקה והתשובה
15/08/2018 | 15:42
28
לצפיה ב-'המלצה חמה משבת - פאי תפוחים ופטל על קרם וניל עם קראמבל פקאן'
המלצה חמה משבת - פאי תפוחים ופטל על קרם וניל עם קראמבל פקאן
12/08/2018 | 21:11
6
200
לקחתי את המתכון מהבלוג עוגיו נט. היה מאוד מאוד מוצלח.
עשיתי כמות כפולה של קרם פטיסייר כי היה נראה לי מידי קצת וטוב שעשיתי כך, עדיין היה שכבה דקה.
לגבי הפטל, היה לנו מאוד טעים ולמרות זאת פעם הבאה אחשוב על תחליף כי בעלי לא אהב את הגרעינים של הפטל.
הכנתי את כל המרכיבים ביום חמישי ורביעי, את הבצק שמרתי במקפיא ואת השאר במקפיא וביום שישי הרכבתי ואפיתי. היה מצוין גם אתמול בלילה.
 
פאי תפוחים ופטל עם קרם וניל ופירורים
תבנית פאי או רינג בקוטר 24 ס"מ
לבצק פריך:
150 גרם קמח
100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
40 גרם אבקת סוכר
קורט מלח
1 כפית תמצית וניל
1 חלמון
1-2 כפות מים קרים
לקראמבל פקאן וקינמון:
100 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
100 גרם סוכר
80 גרם קמח
20 גרם אגוזי פקאן
1/2 כפית קינמון טחון
קורט מלח
לקרם פטיסייר וניל:
125 מ"ל חלב
1/2 כפית תמצית וניל
1 חלמון
40 גרם סוכר
15 גרם קורנפלור
לתפוחים מקורמלים:
2 תפוחי גראנד סמית גדולים
40 גרם (4 כפות) סוכר
מיץ מ-1/2 לימון
1/2 כפית תמצית וניל
1 כפית קינמון טחון
 
100-150 גרם פטל קפוא (לא מופשר)
 
אופן ההכנה:
בצק פריך: במעבד מזון עם להב פלדה שמים קמח, חמאה, אבקת סוכר, וניל ומלח ומעבדים עד שמתקבלת תערובת פירורית.
מוסיפים חלמון וממשיכים לעבד רק עד שנוצרים גושי בצק. אם הבצק לא מתאחד לגושים גדולים – מוסיפים בהדרגה מעט מים.
מעבירים את גושי הבצק למשטח עבודה מקומח קלות, מאחדים בידיים ויוצרים צורת דיסקית.
עוטפים בניילון נצמד ומצננים במקרר במשך כשעה.
על משטח מקומח מרדדים את הבצק לעלה בעובי 3-4 מ"מ ומרפדים את תבנית האפייה. חשוב להקפיד על יצירה של זווית ישרה בין הדופן לבסיס, מה שיבטיח שהשוליים יישארו גבוהים.
דוקרים את בסיס הקלתית בעזרת מזלג.
מקפיאים את הקלתית במשך כשעה.
קראמבל פקאן וקינמון: במעבד מזון עם להב פלדה שמים חמאה, סוכר, קמח, פקאן, קינמון ומלח ומעבדים במהירות גבוהה עד שנוצרים פירורי בצק גדולים יחסית ולא אחידים.
שומרים את פירורי הקראמבל במקרר עד האפייה הסופית.
קרם פטיסייר וניל: בסיר קטן שמים יחד חלב, וניל, חלמונים, סוכר, וקורנפלור וטורפים היטב עד שמתקבלת תערובת אחידה.
שמים את הסיר על להבה בינונית-נמוכה וטורפים תוך כדי בישול עד שמתקבל קרם אחיד וסמיך מאוד.
מצננים את הקרם בטמפרטורת החדר.
יוצקים את הקרם על גבי הקלתית הקפואה ומיישרים את החלק העליון.
תפוחים מקורמלים: קולפים את התפוחים וחותכים לקוביות בינוניות.
מחממים מחבת על להבה גבוהה ומעבירים פנימה את התפוחים לצלייה של כמה דקות עד שהם מתחילים להתרכך מעט.
מוסיפים סוכר, לימון, וניל וקינמון וממשיכים לבשל עד שהסוכר נמס והתפוחים מתרככים.
מצננים בטמפרטורת החדר.
מסדרים את התפוחים המקורמלים על גבי הפטיסייר ומפזרים פטל קפוא מעל ובין לבין בפיזור אחיד.
מעל הכל מפזרים בנדיבות את הקראמבל.
מחממים תנור ל-170 מעלות.
אופים את הפאי במשך 55-70 דקות או עד שהקראמבל מזהיב והקלתית מזהיבים והמלית מתייצבת.
מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר.
מקשטים בפטל טרי, מעט עלי זהב ואבקת סוכר בנדיבות ומגישים.
הערות, הארות ותוספות:
הפאי במיטבו ביום האפייה, אך ניתן לשמור אותו בכלי סגור במקרר עד 5 ימים.
במקום תפוחים אפשר להשתמש באגסים או אפרסקים. הטעמים כמובן ישתנו בהתאם.
במקום פטל אפשר להשתמש בכל פרי יער אחר שאוהבים.
אם לא אוהבים קינמון אפשר להשמיט.
במקום פקאנים אפשר להשתמש בכל סוג אחר של אגוזים שאוהבים.
זו לא טעות – את הקרם פטיסייר מכינים כאשר שמים יחד את כל המצרכים בסיר ומערבבים. זו שיטת עבודה שלמדתי משף גיום מביו במהלך השתלמות שעברתי בסדנה שלו. בכמויות קטנות זה עובד מצוין וכל עוד מקפידים לטרוף היטב לכל אורך הבישול עד ההסמכה אין עם זה שום בעיה ומתקבל יופי של פטיסייר.
לצפיה ב-'וואו, שוויצרית, מושלם!!! הלוואי ויהיה לי כוח להכין משהו '
וואו, שוויצרית, מושלם!!! הלוואי ויהיה לי כוח להכין משהו
12/08/2018 | 22:21
83
בסגנון לשבת!
 
כל הכבוד על ההשקעה!
לצפיה ב-'נקרא טעים!'
נקרא טעים!
13/08/2018 | 07:57
3
60
היה לי כזה בשנה שעברה לראש השנה...עם דובדבנים
לצפיה ב-'תודה יקרות. וחנה, אם כבר יש לך נסיון עם זה אשמח לדעת מה דעתך'
תודה יקרות. וחנה, אם כבר יש לך נסיון עם זה אשמח לדעת מה דעתך
14/08/2018 | 22:13
2
47
האם ילך עם אוכמניות קפואות?
לצפיה ב-'חושבת שכן, רק לא לערבב אותן יותר מידיי שלא יפשירו '
חושבת שכן, רק לא לערבב אותן יותר מידיי שלא יפשירו
15/08/2018 | 22:56
1
16
ויצבעו לך את הטארט
לצפיה ב-'תודה חנה, בסוף החלטתי לא לנסות על האורחים ולהכין שוב עם פטל,'
תודה חנה, בסוף החלטתי לא לנסות על האורחים ולהכין שוב עם פטל,
17/08/2018 | 16:54
5
פעם הבאה אכין עם אוכמניות ואדווח בעז"ה
לצפיה ב-'יצירה מדהימה!!!!'
יצירה מדהימה!!!!
13/08/2018 | 16:55
17
לצפיה ב-' מחפשת טכנאי תנורים פרילנס מכירים??'
מחפשת טכנאי תנורים פרילנס מכירים??
09/08/2018 | 18:40
5
70
לצפיה ב-'לא זכור לי אשאל את החצי.'
לא זכור לי אשאל את החצי.
09/08/2018 | 19:27
4
33
לצפיה ב-'מזל שאמא שלי גרה קרוב'
מזל שאמא שלי גרה קרוב
09/08/2018 | 22:31
3
124
אצתי רצתי עם כל התבניות ישר לתנור שלה..  מזל שהוא עוד זוכר איך אופים 
לצפיה ב-'מזל! התבלבלתי, יש לנו טכנאי מקררים, לא תנורים. הסתדרת?'
מזל! התבלבלתי, יש לנו טכנאי מקררים, לא תנורים. הסתדרת?
10/08/2018 | 11:35
2
30
לצפיה ב-'ב"ה, ב9:30 התייצב הטכנאי. צ'יק צ'ק החליף את החלק התקול'
ב"ה, ב9:30 התייצב הטכנאי. צ'יק צ'ק החליף את החלק התקול
10/08/2018 | 16:01
1
101
ובא לציון גואל ולנו יהיה מה לאכול השבת
לצפיה ב-'ב"ה!'
ב"ה!
12/08/2018 | 11:53
9
לצפיה ב-'מביאה לכן קטע וידאו של גמר תחרות בשלניות'
מביאה לכן קטע וידאו של גמר תחרות בשלניות
10/08/2018 | 00:58
3
149
מה שהדהים אותי שאחת המתחרות שהיא בשלנית מאד רצינית לא ידעה מה זה בצק עלים ובחיים לא השתמשה בו...חכו לתוצאה בסוף :)
לצפיה ב-'וואלה, הופתעתי מהתוצאה! לא מכך שהיא לא הכירה, הבנתי שהיא '
וואלה, הופתעתי מהתוצאה! לא מכך שהיא לא הכירה, הבנתי שהיא
10/08/2018 | 15:49
115
מתעסקת באוכל בריא.
לצפיה ב-'גם אני הופתעתי מהתוצאה וגם מזה שלא ידעה מה זה, גם אני לא '
גם אני הופתעתי מהתוצאה וגם מזה שלא ידעה מה זה, גם אני לא
14/08/2018 | 22:14
1
33
משתמשת בבצק עלים אך בכל אופן יודעת מה זה
לצפיה ב-'טיפה הזדהתי איתה כי השתמשתי לראשונה בפילו לפני כמה שבועות...'
טיפה הזדהתי איתה כי השתמשתי לראשונה בפילו לפני כמה שבועות...
15/08/2018 | 16:14
22
אבל תמיד ידעתי מה זה.
לצפיה ב-'פרשת "ראה":'
פרשת "ראה":
10/08/2018 | 13:52
1
29
בס"ד
"עשר תעשר את כל תבואת זרעך "
 
שני אחוזים מתנובת השדה צריך בעליו לתת לכהן, עשרה אחוזים ללוי, עשרה אחוזים נוספים למעשר שני או למעשר עני כלומר עשרים ושנים אחוזים עליו להוציא עוד לפני שהתחיל לחשב את הרווחים שהניבה לו שדהו בנוסף, עליו להשאיר לקט, שכחה ופאה, ובל נשכח כי פעם בשבע שנים – כל הפירות הפקר!
נמצינו למדים כי קרוב לשלושים אחוזים מהיבול נלקחים מבעל השדה לפני שהוא מתחיל להרוויח משהו מכל עמלו
ומי שאינו חקלאי, אלא איש עסקים, גם עליו מוטלת החובה לתת: ראשית, מחויב הוא במעשר כספים, וכן עליו לתת צדקה ביד רחבה, ומי שחייב לו כסף – באה שמיטת כספים ומבטלת את החוב
ואדם תוהה: איך אפשר כך לחיות!
אומרת התורה: תן צדקה, וכמה שתיתן – הנתינה תביא לך מזל
"עשר" את המילה "תעשר":
עשירית של האות ת' (400)  הינה מ' (40)
עשירית של האות ע' הינה ז'
עשירית של האות ש' הינה ל'
עשירית של האות ר' הינה ך'
קיבלנו" "מזלך" המעשר – הוא מזלו והצלחתו של האדם
 
"ואת הרחמה"
 
המגיד מדובנא בא לעשיר קמצן אחד לבקש ממנו תרומה. עד שנאות העשיר להוציא את ארנקו, הוא העביר את הרב שבעה מדורי גהינום...
לבסוף, כשכבר הגיע לכך, אמר לרב: "רגע, יש לי חידה לרב! אם הרב ידע לענות, אתן לרב את התרומה, איזוהי המילה שיש בה ארבע פעמים קמץ בזה אחר זה?"
ענה לו הרב: "המילה היא 'הרחמה'".
נאלץ העשיר לתת לרב את תרומתו, אבל בקש מכבוד הרב לשמור את החידה לעצמו ולא לגלותה לאחרים, יען כי הוא עתיד להשתמש בחידה גם להבא.
פנה הרב אל העשיר הקמצן ואמר לו: "אף אני אחוד לך חידה: מהי המילה שמופיעה בה ארבע פעמים התנועה פתח בזה אחר זה?"
לא ידע העשיר לענות. אמר לו הרב: "כתוב בקללות 'ואת הקדחת', וגם אותה תשמור לעצמך"...
 
לרפואת:
אהרן בן אסתר
אופיר בן שרה
אורה בת תמר (טמה) חיה
אורית אסתר בת שרה
אורנה נריה בת עליזה
אייל ראובן בן אורנה נריה
אלדד בן אלישבע
אלומה בת מטילדה
אסתר צירל בת לילי
בן ציון בן חנה
דב בן אסתר
דבורה בת חווה
דנה בת רבקה
דניאל בן שקד
הדס בת שרה פוריה
ולדימיר זאב בן מאיה
חיים בן נחמה
חנה בת מרים
חנה בת פסל (pesel) לאה
יפה בת יוכבד
יוסף בן שרה
יצחק בן יונה
לילך בת טובה
מאיר בן אסתר
מלכה בת ציפורה
סברי משה בן מרים
סתיו בת אירית
עמיחי יהושע בן ברוריה בריינה אסתר
רחל בת רבקה
שירה בת ינית YANIT
תמר גולדה בת מלכה
תרזה (Tirza) בת תמרה
בתוך שאר חולי עמו ישראל.
 
"אל נא רפא נא לה"!
 
"אָנָּא, בְּכֹחַ גְדֻּלַּת יְמִינְךָ תַּתִּיר צְרוּרָה:
קַבֵּל רִנַּת עַמְּךָ, שַׂגְּבֵנוּ, טַהֲרֵנוּ, נוֹרָא:
נָא גִבּוֹר, דוֹרְשֵׁי יִחוּדְךָ כְּבָבַת שָׁמְרֵם:
בָּרְכֵם, טַהֲרֵם, רַחֲמֵי צִדְקָתְךָ תָּמִיד גָמְלֵם:
חֲסִין קָדוֹשׁ, בְּרוֹב טוּבְךָ נַהֵל עֲדָתְךָ:
יָחִיד גֵּאָה, לְעַמְּךְ פְּנֵה, זוֹכְרֵי קְדֻשָּׁתְךָ:
שַׁוְעָתֵנוּ קַבֵּל וּשְׁמַע צַעֲקָתֵנוּ, יוֹדֵעַ תַעֲלֻמוֹת: "
 
רפואה שלמה ובשורות טובות לכל עם ישראל!
שבת שלום ומבורך!!!
חודש טוב ובריא!!!
 
 
לצפיה ב-'יישר כוח מאמא, אהבתי את שניהם. שבת שלום, חודש טוב, בשורות'
יישר כוח מאמא, אהבתי את שניהם. שבת שלום, חודש טוב, בשורות
10/08/2018 | 15:47
26
טובות
לצפיה ב-' פאי שזיפים אדומים על קרם שקדים'
פאי שזיפים אדומים על קרם שקדים
09/08/2018 | 20:41
5
188
הכנתי פעמיים בחודש האחרון והיה כל כך טעים שמבחינתי הייתי מכינה שוב אבל האורח שלנו לליל שבת לא אוהב שזיפים.
את המתכון לקחתי מהאתר של מרילין.
 
פאי שזיפים אדומים על קרם שקדים
לבצק:
2 כוסות + 2 כפות (300 גר') קמח
קורט מלח
כף (10 גר') אבקת סוכר
1 כפית תמצית וניל (במקור 1 סוכר וניל)
150 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות*
1/3 כוס (80 מ"ל) מים קרים 
 
לקרם שקדים:
80 גר' חמאה רכה מאוד*
1/2 כוס (100 גר') סוכר
2 ביצים
כוס גדושה (120 גר') אבקת שקדים
1 כף ברנדי**
2 טיפות תמצית שקדים
 
למלית שזיפים:
8 שזיפים אדומים בשלים**
3/4 כוס (150 גר') סוכר
כף גרידת לימון
2 כפות אבקת שקדים
 
מכינים את הבצק:
במעבד מזון עם להב המתכת מערבבים קמח, מלח, אבקת סוכר ווניל.
מוסיפים חמאה קרה ומעבדים עד לקבלת פירורים שדומים לקוסקוס.
מוסיפים מים ומעבדים רק עד שמתחיל להיווצר בצק.
עוטפים בנילון נצמד ומקררים עד להרכבה.
 
מכינים את קרם השקדים:
מערבבים את כל החומרים עד לקבלת מרקם משחתי
 
מכינים את מלית השזיפים:
חותכים את השזיפים לקוביות קטנות.
מוסיפים את שאר הרכיבים ומערבבים.
 
מרכיבים את הפאי ואופים:
מחממים תנור ל180 מעלות.
מחלקים את הבצק ל2 חלקים ביחס של 2/3 ו1/3.
מרדדים את החלק הגדול על משטח מקומח לגודל שיספיק לתבנית, לשוליים ומעט יותר.
מעבירים לתבנית פאי בגודל 26 ס"מ***, מהדקים היטב לדפנות ומשאירים מעט שוליים.
מורחים את הקרם שקדים בשכבה אחידה.
בעזרת כף מחוררת מוציאים את השזיפים ושמים על קרם השקדים, זה בסדר שהכמות קצת גדולה, היא מצטמקת באפייה.
מרדדים את החלק השני של הבצק ומניחים על השזיפים לכיסוי מלא, מצמידים את השוליים באצבעות לסגירת הפאי.
בעזרת סכין חדה יוצרים 6 חריצים  בבצק.
אופים כ40 דקות או עד שהמאפה זהוב****
כשהמאפה קר מפזרים אבקת סוכר.
 
הערות:
השתמשתי פעם אחת במרגרינה ופעם אחת בשמן קוקוס ביחס של 80 אחוז לטובת בחמאה.
** לא כתוב מה הגודל והשתמשתי בשזיפים בינוניים, כשהשתמשתי בגדולים מידי הכמות היתה גדולה מידי וקצת נזל. עדיין היה מאוד טעים.
*** לי התאים יותר לתבנית פאי בגודל 24 ס"מ.
**** אצלי לקח 55 דקות.
 
 
 
לצפיה ב-'מהמם . נראה שווה ביותר!'
מהמם . נראה שווה ביותר!
09/08/2018 | 21:50
12
לצפיה ב-'מעורר תאבון '
מעורר תאבון
09/08/2018 | 22:06
10
לצפיה ב-' תודה על המתכון ואיזה כיף לראותך כאן. '
תודה על המתכון ואיזה כיף לראותך כאן.
10/08/2018 | 07:37
19
לצפיה ב-'נראה סוף, אני בטוח שגם טעים '
נראה סוף, אני בטוח שגם טעים
10/08/2018 | 08:58
23
לצפיה ב-'מהמם! אראה לנסיכה- היא אחראית על פאיים אצלנו..'
מהמם! אראה לנסיכה- היא אחראית על פאיים אצלנו..
10/08/2018 | 15:32
23
לצפיה ב-'המלצה חמה משבת: עוגת פירות (במקור תות) לימון של לייזה פאנלים'
המלצה חמה משבת: עוגת פירות (במקור תות) לימון של לייזה פאנלים
06/08/2018 | 22:01
11
229
הכנתי שלושה דברים מהספר החדש (עבורי) של לייזה פנאלים: עוף בתנור, אורז אדום עם עדשים ואת עוגת הפירות.
 
העוף והאורז היו נהדרים, אך מאחר וכתוב בבלוג שהם יפורסמו בקרוב אני מעדיפה לחכות לפרסום בבלוג.
 
העוגה כבר שם וממליצה עליה בחום. הכנתי עם אפרסקים במקום תותים, בלי הגלייז ובתבנית מרובעת 22*22.
 
נפלאה.
 
 
תנור מחומם מראש 160 מעלות
שתי תבניות מלבניות קטנות או אחת גדולה, או תבנית טורט 26 או 28 מרופדת בנייר אפייה משומן היטב.
 
מה צריכים?
4 ביצים
150 גר' חמאה רכה רכה או מומסת
225 גר' גבינת שמנת (נפולאון או פילדלפיה, מסקרפונה או כל גבינה רכה שמנה)
גרידה מלימון אחד
מיץ מלימון עסיסי אחד
כוס וחצי סוכר
כפית תמצית וניל
סלסילת תותים שטופים חתוכים קוביות
2 כוסות קמח תופח או שתי כוסות קמח עם כפית אבקת אפייה
 
איך מכינים?
נקציף ביצים עם כוס וחצי סוכר לקצף רך, נוסיף חמאה מומסת, גרידה ומיץ לימון, את הגבינה הרכה, הוניל וכף אחרי כף הקמח.
נוסיף את קוביות התותים, נערבב טוב.
ניצוק לתבנית/יות
כ-50 דק' 160 מעלות
 
גלייז אמריקאי:
300 גר' אבקת סוכר + כף מיץ לימון + 20 גר' חמאה מומסת
 
נערבב טוב טוב טוב עד איחוד
לצפיה ב-'נראה טוב. איזה חבל שחלבי. כ"כ רציתי להכין לשבת'
נראה טוב. איזה חבל שחלבי. כ"כ רציתי להכין לשבת
08/08/2018 | 16:55
6
27
לצפיה ב-'יש אצלכם גבינה טבעונית?? זה יכול להיות פתרון'
יש אצלכם גבינה טבעונית?? זה יכול להיות פתרון
08/08/2018 | 17:47
2
28
לצפיה ב-'לא, גבינה לבנה היה פעם אחרונה בשבועות וטבעונית מעולם לא.'
לא, גבינה לבנה היה פעם אחרונה בשבועות וטבעונית מעולם לא.
09/08/2018 | 19:43
1
17
לצפיה ב-'שוויצרית אין בחנויות גבינה טבעונית ? לא '
שוויצרית אין בחנויות גבינה טבעונית ? לא
10/08/2018 | 18:42
32
יביאו את זה לחנות הכשרה אבל בסופרים עם מוצרי בריאות/אורגניים יש בטוח 
לצפיה ב-''
09/08/2018 | 09:46
2
6
לצפיה ב-'תודה מתהוללת, בסוף דפדפתי בכל עוגות הפירות שלה והכנתי עוגת'
תודה מתהוללת, בסוף דפדפתי בכל עוגות הפירות שלה והכנתי עוגת
09/08/2018 | 19:45
1
85
שזיפים בחושה.
המרתי חמאה בשמן ושמנת חמוצה בקרם קוקוס ויצאה מאוד מוצלח.
 
 
לצפיה ב-'טוב לדעת'
טוב לדעת
10/08/2018 | 15:29
8
לצפיה ב-'נראה טעים מאוד לצערי עוגת פירות רק אני יאכל'
נראה טעים מאוד לצערי עוגת פירות רק אני יאכל
09/08/2018 | 06:43
3
78
אחרת הייתי מכינה כבר היום.
עכשיו אני רואה בבלוג שלה שיש לה שני ספרים.
לא ידעתי שהוציאה ספר נוסף.
יש לך את הראשון או השני? הראשון מעולה, בטוחה שגם השני.
לצפיה ב-'אצלנו זה החצי ואני שאוכלים הכל..אין לי מושג אם זה הראשון או '
אצלנו זה החצי ואני שאוכלים הכל..אין לי מושג אם זה הראשון או
09/08/2018 | 09:46
2
93
השני הוא נקרא "יומן מטבח קטן של עקרת בית גדולה".
לצפיה ב-'זה השני שהוא החדש'
זה השני שהוא החדש
09/08/2018 | 12:06
1
80
אלך לחפש אותו ולראות מה יש בו מעניין לעומת הראשון שממש מוצלח אצלי ואני מכינה ממנו הרבה דברים.
מודה שבכלל שיש לי מלא ספרי אפיה שונים דווקא בקינוחים לא ניסיתי להכין ממנו כלום, אולי כדאי שאנסה גם קינוחים.
לצפיה ב-''
09/08/2018 | 12:44
לצפיה ב-'צהריים טובים! מבקשת המלצה לפשטידת תרד עם גבינות- מחר'
צהריים טובים! מבקשת המלצה לפשטידת תרד עם גבינות- מחר
07/08/2018 | 13:48
21
128
מגיעה אלי קולגה לישיבת עבודה בצהריים ורוצה להכין לנו משהו קליל-פשטידה וסלט.
 
מצעתי כנב ברשת, אבל מעדיפה לקבל המלצה למשהו שאמור לעבוד.
 
בקשו ממני להחליף את כיתת החינוך שלי, אתה הייתי אמורה להמשיך, בכיתה אחרת, מה שאומר שגם אוגוסט הולך להיות עתיר הכנות (אחרי שביולי הכנתי תכניות שנתיות לכיתה שחשבתי שאחנך..)
 
אז לפחות שיהיה טעים!
לצפיה ב-'לא יפה להתעלם משאלות של חדשים'
לא יפה להתעלם משאלות של חדשים
07/08/2018 | 22:27
2
43
לצפיה ב-'לקח לי זמן למצוא במעמקי המאגר...ספנקופיטה'
לקח לי זמן למצוא במעמקי המאגר...ספנקופיטה
07/08/2018 | 22:59
1
103
500 גרם עלי פילו (20 עלים) מופשרים יממה 
150 גרם חמאה מומסת
1/2 כוס שמן זית
למלית:
1/4 כוס שמן זית
1 ק"ג עלי תרד טריים, שטופים היטב, מיובשים וקצוצים דק
6 בצלים ירוקים קצוצים דק
500 גרם גבינת פטה או בולגרית עיזים, מפוררת
250 גרם גבינת קשקבל מגוררת
4 ביצים
מעט מלח (כי יש את המליחות של הגבינות)
פלפל שחור גרוס טרי
תבנית מלבנית בגודל 28*38
 
להכנת המלית:
מחממים בסיר גדול את השמן ומוסיפים את עלי התרד הקצוצים והבצל הירוק.
מאדים על אש בינונית עד שכל הנוזלים יתאדו ומניחים להצטנן היטב.
מעבירים את התרד והבצל לקערה, מוסיפים את הגבינות, הביצים והתבלינים ומערבבים היטב.
להכנת הפשטידה:
מחממים תנור לחום גבוה (200 צ.).
מערבבים את החמאה המומסת עם שמן הזית. ומשמנים את התבנית במעט שומן.
שוטחים עלה פילו על התחתית ומשמנים בתערובת החמאה והשמן.
משטחים מעליו עלה נוסף ומשמנים וכך הלאה עם מחצית מעלי הפילו.
שולי העלים יגלשו מעבר לתבנית וזה בסדר.
שוטחים את המלית בתבנית ומקפלים את קצות עלי הפילו על המלית.
מכסים בעלה פילו ומשמנים וכך הלאה עם שאר העלים הנותרים.
תוחבים את קצות העלים מן השכבה העליונה בין דופן התבנית לבין שכבת העלים שבתחתית.
מסמנים על שכבת העלים העליונה חלוקה למנות בסכין חדה, יוצקים על הכל את תערובת החמאה והשמן ומברישים.
אופים כשעה בחום בינוני עד שהבצק נהיה פריך וזהוב.
מוציאים מהתנור, משהים כ-20 דקות, חותכים למנות ומגישים.
 
מתכון של בני סיידא
לצפיה ב-'חנהפ, רב תודות - אין לי פילו אז אשמור לישיבה הבאה. תודה!'
חנהפ, רב תודות - אין לי פילו אז אשמור לישיבה הבאה. תודה!
08/08/2018 | 09:58
19
לצפיה ב-'מקווה שלא מאוחר מדי. אוהבת את המתכון הזה שמכינה ממנו'
מקווה שלא מאוחר מדי. אוהבת את המתכון הזה שמכינה ממנו
08/08/2018 | 08:25
17
293
מאפינס או פשטידה.
 
 
תפיחיות תרד
250 גר' תרד טחון מוקפא, 250 גר' גבינת ריקוטה מפוררת או טוב טעם או כנען או קוטג', 4 ביצים, 1 שמנת מתוקה (או לבן/אשל/יוגורט), 4 כפות גבינה בולגרית או פטה או צפתית מגוררת דק, 2 כפות קמח תופח, מלח, פלפל. (לתבנית עם 12 שקעים או לתבניות אישיות, אפשר חד פעמיות, או לתבנית אחת יותר גדולה ואז מתקבלת פשטידה).
מפשירים את התרד וסוחטים היטב במסננת. מערבבים עם הגבינות. בקערה נפרדת טורפים את הביצים והשמנת, מוסיפים לתרד ומערבבים. מוסיפים קמח ותבלינים. משמנים את השקעים, מקמחים או זורים פירורי לחם. מחלקים את התערובת לשקעים, מפזרים מעל מעט גבינת פרמזן ואופים 15-20 דקת עד לקבלת גוון זהוב.
אפשר גם, במקום תרד, מנגולד קצוץ גס או דק, לטעמך, מאודה בקצת מים עד שאין נוזלים, או מבושל ביותר מים וסחוט היטב.
 
לצפיה ב-'אורני, מתאים לי בול - תודה! אדווח מאוחר יותר, בע"ה.'
אורני, מתאים לי בול - תודה! אדווח מאוחר יותר, בע"ה.
08/08/2018 | 09:59
10
31
לצפיה ב-'בהצלחה!!'
בהצלחה!!
08/08/2018 | 13:28
9
14
לצפיה ב-'המאפה נראה ומריח נהדר! אשוב לדווח לאחר שנטעם, בע"ה'
המאפה נראה ומריח נהדר! אשוב לדווח לאחר שנטעם, בע"ה
08/08/2018 | 13:42
8
142
לצפיה ב-'אכן מעורר תיאבון. שולחת לך במייל קובץ מתכונים חלביים שהוא'
אכן מעורר תיאבון. שולחת לך במייל קובץ מתכונים חלביים שהוא
08/08/2018 | 14:13
3
87
אחד מהם
לצפיה ב-'אורני, אפשר, בבקשה, גם לקבל את הקובץ?'
אורני, אפשר, בבקשה, גם לקבל את הקובץ?
09/08/2018 | 00:08
1
22
לצפיה ב-'שלחתי בשמחה'
שלחתי בשמחה
09/08/2018 | 08:36
15
לצפיה ב-'ותודה על הקובץ!!!'
ותודה על הקובץ!!!
09/08/2018 | 09:49
13
לצפיה ב-'אורני, הפמאפה היה כל כך טעים! טיגנתי בצל ושמן זית, הוספתי'
אורני, הפמאפה היה כל כך טעים! טיגנתי בצל ושמן זית, הוספתי
09/08/2018 | 09:49
3
88
תרד קפוא ואידיתי קצת.
 
יוגורט במקום שמנת מתוקה וקשקבל למעלה. וגם קצת אגוז מוסקט.
 
נשאר לי גם להים בצהריים!
לצפיה ב-''
09/08/2018 | 10:01
1
9
לצפיה ב-'תודה'
תודה
09/08/2018 | 10:26
8
לצפיה ב-'מאפה..'
מאפה..
09/08/2018 | 10:33
29
לצפיה ב-'אורני, זה המתכון שהבאת פעם לאיזה מפגש פורום?'
אורני, זה המתכון שהבאת פעם לאיזה מפגש פורום?
09/08/2018 | 18:07
5
168
(לפני המון שנים??)
אם כן, תודה על התזכורת, וגם אם לא - זה נראה טעים ואני רואה מהעדכון של חני שזה אכן טעים.
 
אני זוכרת שהבאת מאפינס ירקות וגבינות פעם והכנתי ממנו מלא פעמים עם ירקות שונים - פעם חצילים, פעם פטריות, פעם רק בצל וכו'. 
לצפיה ב-'שירה, מה שלומך?'
שירה, מה שלומך?
09/08/2018 | 19:28
2
14
לצפיה ב-'הכל בסדר. עובדת קשה, קוראת כאן כ"סמויה", לא תמיד מגיבה'
הכל בסדר. עובדת קשה, קוראת כאן כ"סמויה", לא תמיד מגיבה
10/08/2018 | 12:47
1
28
לצפיה ב-'שמחה שהכל בסדר'
שמחה שהכל בסדר
10/08/2018 | 15:28
15
לצפיה ב-'אני לא זוכרת אבל לפי התיאור שלך נראה לי שזה זה'
אני לא זוכרת אבל לפי התיאור שלך נראה לי שזה זה
09/08/2018 | 20:31
1
26
לצפיה ב-'אורני - היה לי קלסר עם מתכונים שהדפסתי לאורך שנים '
אורני - היה לי קלסר עם מתכונים שהדפסתי לאורך שנים
12/08/2018 | 13:40
55
באיזה שלב, מיינתי וזרקתי המון אבל השארתי חלק והבן סרק לי אותם. אחרי שראיתי את המתכון שלך, נברתי קצת בסריקות ומצאתי את המתכון הזה שלך מהפורום ההוא...
לצפיה ב-'מה בסירים לכבוד שבת פרשת ראה?'
מה בסירים לכבוד שבת פרשת ראה?
09/08/2018 | 10:39
12
101
אני לא ממש סגורה.
הבת בNYC אך כל היתר בבית, בע"ה. מספר 3 אמור היה לנסוע לשבת, מה שהיה מאפשר קצת יותר ירקות, אך בסוף נשאר. מה שאומר מרק קוסקוס..
 
כרגע בתכנון:
ליל שבת
מרק קוסקוס
אמנון כלשהו, באחריות הבכור
אטריות מוקפצות עם ירקות
עגבניות שרי צלויות
 
שבת
חזה עוף בפלפלים של אחותי
משהו מבשר?
תפוחי אדמה פריכים
ברוקולי ושעועית בשמ"ז
 
מאפים:
שידור חוזר של עוגת הביסקוויטים ללא גבינה (שמנת מתוקה+חלב+וניל+שנת חמוצה)
שידור חוזר של עוגת הפירות הלימונית של לייזה פאנלים, הפעם עם שזיפים
מגולגלות תמרים/נוטלה
פנקייקס מחיטה מלאה לשישי בבוקר.
 
שבת שלום וחודש טוב לכלם!
לצפיה ב-'ליבי עם אנשי הדרום שאין להם שיגרה אצלינו הרכב מלא)'
ליבי עם אנשי הדרום שאין להם שיגרה אצלינו הרכב מלא)
09/08/2018 | 11:30
1
98
בתכנון:
ליל שבת
בורקס בשר מפילו
עוף מבושל עם שעועית ועגבניות
אורז לבן
תפ"א
סלט ירוק
 
קנוחים-עוגת פירות עם שזיפים
עוגיות שוקולד בראוניז מהבלוג עוגיו.נט
שמרים שוקולד
 
שבת- מרק קובה
לצפיה ב-'לגמרי! אוגוסט בקרבת מקומות בטוחים'
לגמרי! אוגוסט בקרבת מקומות בטוחים
09/08/2018 | 12:42
32
לצפיה ב-'טעים אצלך, אנחנו בקטנה השבת (כך מסתמן בינתיים)'
טעים אצלך, אנחנו בקטנה השבת (כך מסתמן בינתיים)
09/08/2018 | 12:09
4
87
אז לערב פטריות ממולאות, סלט מוצרלה ופלפלים קלויים, סלט חצילים
שניצל דג סול ממש בא לי דודה לסול ...
רביולי באיזה רוטב חביב
כרובית וברוקולי אפויים
נתחיל את עוגת הגבינה ונמשיך בשבת בבוקר
לצהרים  מצאתי במקפיא קופסאות גיוזה 
וכדי שיהיה ממש פיוז'ן מפנקת את האיש בכרוב ממולא
ואת השאר בתבשיל בשרים אורז וירק - מהמטבח הבוכרי
יש מיני קינוחים במקרר
מתכננת עוגת שזיפים -הצטברו הרבה בקופסת הפירות שבמקרר ועוד עוגת שוקולד ליד הקפה של השטונדה
לצפיה ב-'טעים ומעניין!'
טעים ומעניין!
09/08/2018 | 12:43
13
לצפיה ב-'אשמח למתכון פטריות ממולאות '
אשמח למתכון פטריות ממולאות
09/08/2018 | 12:46
2
28
לצפיה ב-''
09/08/2018 | 17:04
1
49
לצפיה ב-'תודה רבה'
תודה רבה
09/08/2018 | 20:33
9
לצפיה ב-'עוד לא סגורה אבל בערך'
עוד לא סגורה אבל בערך
09/08/2018 | 12:10
1
88
היינו אמורים לארח אבל בשל ארועים שקרו בשבוע האחרון האירוח התבטל ולמזלי נהיה רק אנחנו בבית בשבת.
יש לי במקפיא הרבה חזה עוף אז אכין עוף חריף סיני שאוהבים אצלי מאוד ויש גם דגים שאולי אבקש מהאיש להכין מהם משהו (הוא קנה אז שהוא יבשל) לתוספת אכין תפוחי אדמה בתנור ואורז.
לקינוח בא לי משהו קליל אבל עוד לא חשבתי לעומק מה, אלך לחפש אחה"צ בספר של לייזה פאנלים שלי.
לצפיה ב-'דווחי אם תמצאי משהו מעניין בספר'
דווחי אם תמצאי משהו מעניין בספר
09/08/2018 | 12:45
14
לצפיה ב-'אצלי הפעם אורחים - משפחת הבן האמצעי כולל 2 קטנים'
אצלי הפעם אורחים - משפחת הבן האמצעי כולל 2 קטנים
09/08/2018 | 12:32
1
97
 
התפריט כרגיל, לפי בחירתם.
 
בשרי -
טבחה בזילי - תבשיל טריפוליטאי שיש בו אפונה עדינה, בטטה קסבייה (שהחיינו), נתחי צוואר טלה, שוקי עוף, קציצות בשר ותיבול אופייני - כוסברה, מלח, פלפל שחור וקורט קינמון
שניצלונים
צלי לשון לפי המתכון של חברתנו BB
אורז לבן
סלט בטטה עם שומשום
סלט ירקות כמובן
 
חלבי -
עוגת ביסקוויט עם קצפת ואינסטנט פודינג
מבחר גבינות מאד שוות
חמאה, דבש, מרקחת פטל, זיתים טובים וכיו"ב
 
גלידת פיסטוק שמנת (קצפת צמחית)
ושפע פינוקים אחרים
 
 
לצפיה ב-'גם החלבי וגם הבשרי נשמעים מצויינים! תהנו יחד בשבת'
גם החלבי וגם הבשרי נשמעים מצויינים! תהנו יחד בשבת
09/08/2018 | 12:47
16
לצפיה ב-'התפריט שלנו'
התפריט שלנו
09/08/2018 | 17:00
55
אנחנו רק עם הבנים שהם קרניבורים פשוטים
בערב : עוף בלימון ושום
עם תפוחי אדמה
אורז לבן
ירקות חתוכים
וזהו.
כמה פשוט ככה קל
 
בבוקר: קובה+ סלטים
פרגיות ברוטב כלשהו(עכשיו מחפשת)
אורז לבן
 
כשאנחנו לבד לא עושה מנה אחרונה כי אין ביקוש. מקסימום אוכלים גלידה פרווה.
נעשה חריימה לנסיכה שנוסעת לשבת ולוקחת איתה ואולי גם שעועית ירוקה עם שום ואגוזים.
מקווה ללכת הערב לסרט ומחר לים.
 
לצפיה ב-'מחכים לכם בפורום תפוז ויראלי - כל מה שרץ ברשת ומעניין'
מחכים לכם בפורום תפוז ויראלי - כל מה שרץ ברשת ומעניין
09/08/2018 | 12:09
4
 
 אתם מוזמנים לשתף עם כולם את הסרטונים החמים, הפרובוקציות המדוברות והפוסטים הכי מבוקשים.
היכנסו עכשיו לפורום תפוז ויראלי ושתפו גם אתם
לצפיה ב-'ירכי עוף שהשאיתי בשמן ותבלינים היום, האם יש בעיה לאפות רק'
ירכי עוף שהשאיתי בשמן ותבלינים היום, האם יש בעיה לאפות רק
09/08/2018 | 04:51
2
65
בשישי או שחייבים מחר? תודה
לצפיה ב-'אני הייתי אופה ביום שלמחרת, לא לאחר יומיים.'
אני הייתי אופה ביום שלמחרת, לא לאחר יומיים.
09/08/2018 | 09:50
13
לצפיה ב-'חושבת שיומיים במקרר זה בסדר'
חושבת שיומיים במקרר זה בסדר
09/08/2018 | 11:10
12
לצפיה ב-'התייעצות לגבי כמויות אורז'
התייעצות לגבי כמויות אורז
06/08/2018 | 20:44
4
154
התנדבתי להכין אורז ושווארמה שיוגשו לארוחת שבע ברכות בצהרי שבת.  נהיה כ20 איש. כמה כוסות אורז הייתן אומרות להכין? יהיו עוד בשרים ותוספות...
לצפיה ב-'לא יודעת מה מרגישים אצלכם לגבי פחמימות'
לא יודעת מה מרגישים אצלכם לגבי פחמימות
07/08/2018 | 00:20
113
ובהינתן שיהיו עוד תוספות - 3 כוסות זה הרבה לדעתי
לצפיה ב-'בערך כוס ל 4 אנשים '
בערך כוס ל 4 אנשים
07/08/2018 | 09:12
40
לצפיה ב-'4 כוסות'
4 כוסות
07/08/2018 | 12:49
28
לצפיה ב-'אני חושבת 3 כוסות זה מספיק'
אני חושבת 3 כוסות זה מספיק
07/08/2018 | 14:23
69
אני רואה שאנשים נוגעים פחות ופחות בפחמימות. כוס אורז = בערך 3 כוסות אורז מבושל. אם נניח שאדם לוקח חצי כוס אורז מבושל, זה נותן לך בערך 18 מנות. לדעתי די והותר, בהתחשב בעובדה שיש עוד מנות ושלא כולם אוכלים אורז.
לצפיה ב-'רק רמז, המשך יבוא.'
רק רמז, המשך יבוא.
06/08/2018 | 10:10
3
186
לצפיה ב-'משהו מפלפלים אדומים? מוחמצים? בשמן זית?'
משהו מפלפלים אדומים? מוחמצים? בשמן זית?
06/08/2018 | 19:00
2
34
לצפיה ב-'שמן צ'ילי מעשה ידי, הכנה לתבשיל.'
שמן צ'ילי מעשה ידי, הכנה לתבשיל.
06/08/2018 | 19:33
1
92
אשתדל מחר.
לצפיה ב-'וואלה! קלעתי!'
וואלה! קלעתי!
06/08/2018 | 20:30
25
לצפיה ב-'בשם אמי מורתי: פרשת "עקב"'
בשם אמי מורתי: פרשת "עקב"
03/08/2018 | 13:21
1
67
בס"ד

"שמע ישראל אתה עבר היום את הירדן"
 
"מהו 'אתה עבר'? אמר רבי תנחומא: שהיה משה מחבט (מתאמץ) לפניהן ואומר להם: 'אתם עוברים, אני איני עובר!' ופותח להם פתח, שמא יבקשו עליו רחמים" (דברים רבה)
מדוע לא ביקש משה מבני ישראל במפורש שיתפללו בעבורו?
ביאר רבי יעקב חיים סופר בעל 'כף החיים':
ייתכן שהמפציר בחברו שיתפלל עליו, יגרום שחברו יתפלל עליו לבסוף מן השפה ולחוץ כדי לא להשיב פניו ריקם. אולם המתעורר מעצמו לבקש על חברו, בוודאי עושה זאת מעומק הלב, ולפיכך העדיף משה לרמוז לישראל שיתפללו עליו, מלהורות להם במפורש.
 
באופן אחר פירש זאת ה'אמרי אמת':
בהוראת הקדוש ברוך הוא למשה: "אל תוסף דבר אלי עוד בדבר הזה", נכללה אף הוראה שלא יבקש מאחרים שיתפללו עליו, ולפיכך ביקש זאת מישראל בדרך רמז.
 
"ברוך תהיה מכל העמים לא יהיה בך עקר ועקרה ובבהמתך"
במדרש מובא הסבר על הפסוק: לא יהיה בך עקר ועקרה ובבהמתך – שאפילו בבהמין שלך
(העגלונים) יהיו פיקחים וידעו מה להשיב לאפיקורוס (דברים רבה).
ומסופר על הגאון רבי יהונתן אייבשיץ זצ"ל, שפעם טען הכומר בפני המלך והשרים, שאמנם בוויכוחים עם רבי יהונתן ידו של הרב על העליונה, אך אין זאת אלא מפני חריפות שיכלו, אבל אם נשאל יהודי מן השוק ונוכיח לו, שאמונת הנוצרים נכונה יותר, הוא ישתכנע בקלות. ציווה המלך להביא את היהודי הראשון, שיעבור ליד ארמונו, אכן כאשר עבר עגלון אחד, עצרוהו השוטרים והביאוהו לפני המלך. פנה אליו הכומר ואמר לו: "ראה, אני מבטיח לתת לך את ארנק הזהובים שבידי, וגם אני מבטיח לתת פרנסתך ברווח, ומעל הכול אני ערב לך, שתלך לעולם הבא של הנוצרים, וזאת בתנאי שתמיר את דתך".
פקד עליו המלך להשיב כאשר עם לבבו, ובראות העגלון את רבי יהונתן שם, התאושש ואמר: "אינני משכיל להתווכח עם הכומר, אולם הנני להשיב לך מתוך מקצועי, כי הנה אבי, עליו השלום, שהיה גם כן עגלון, ציווני לפני מותו, שאם יבוא אלי אדם להציע לי להחליף את סוסו בסוסי, וייתן לי גם כן סכום מסוים של זהובים, שלא אחליפנו ולא אמירנו. כי למה לו לתת לי גם כן זהובים מלבד סוסו תמורת סוסי, אם לא שיש בסוסו מחלה ממארת מסוכנת, אלא שלא נראית לעין, ואותו הדבר הנני להשיבך: אם לא שבעולם הבא של הנוצרים יש שם איזה סכנות ו"מחלות ממאירות", למה לך להוסיף על הבטחתך בעולם הבא גם כיס של זהובים ופרנסה תמורת עולם הבא של היהודים?
פני הכומר חפו, וציווה המלך ופטרוהו ליהודי עם מתנות יקרות.
וזהו שאמר הכתוב "ובבהמתך" – אף בבהמין שלך, אף יהודי פשוט ידע להשיב תשובה ניצחת כדת וכהלכה"
(הובא מפי הגר"ע יוסף זצ"ל)
 
לרפואת:
אהרן בן אסתר
אופיר בן שרה
אורה בת תמר (טמה) חיה
אורית אסתר בת שרה
אורנה נריה בת עליזה
אייל ראובן בן אורנה נריה
אלדד בן אלישבע
אלומה בת מטילדה
אסתר צירל בת לילי
בן ציון בן חנה
דב בן אסתר
דבורה בת חווה
דנה בת רבקה
דניאל בן שקד
הדס בת שרה פוריה
ולדימיר זאב בן מאיה
חיים בן נחמה
חנה בת מרים
חנה בת פסל (pesel) לאה
יפה בת יוכבד
יוסף בן שרה
יצחק בן יונה
לילך בת טובה
מאיר בן אסתר
מלכה בת ציפורה
סברי משה בן מרים
סתיו בת אירית
עמיחי יהושע בן ברוריה בריינה אסתר
רחל בת רבקה
שירה בת ינית YANIT
תמר גולדה בת מלכה
תרזה (Tirza) בת תמרה
בתוך שאר חולי עמו ישראל.
 
"אל נא רפא נא לה"!
 
"אָנָּא, בְּכֹחַ גְדֻּלַּת יְמִינְךָ תַּתִּיר צְרוּרָה:
קַבֵּל רִנַּת עַמְּךָ, שַׂגְּבֵנוּ, טַהֲרֵנוּ, נוֹרָא:
נָא גִבּוֹר, דוֹרְשֵׁי יִחוּדְךָ כְּבָבַת שָׁמְרֵם:
בָּרְכֵם, טַהֲרֵם, רַחֲמֵי צִדְקָתְךָ תָּמִיד גָמְלֵם:
חֲסִין קָדוֹשׁ, בְּרוֹב טוּבְךָ נַהֵל עֲדָתְךָ:
יָחִיד גֵּאָה, לְעַמְּךְ פְּנֵה, זוֹכְרֵי קְדֻשָּׁתְךָ:
שַׁוְעָתֵנוּ קַבֵּל וּשְׁמַע צַעֲקָתֵנוּ, יוֹדֵעַ תַעֲלֻמוֹת: "
 
רפואה שלמה ובשורות טובות לכל עם ישראל!
שבת שלום ומבורך!!!
לצפיה ב-'אמן ואמן '
אמן ואמן
06/08/2018 | 17:28
11
לצפיה ב-'זוקיניס מחפשים רעיון כתוספת פרווה'
זוקיניס מחפשים רעיון כתוספת פרווה
02/08/2018 | 17:43
4
101
אשמח למתכונים:) תודה
לצפיה ב-'אפשר להכין מהם יופי של פשטידה'
אפשר להכין מהם יופי של פשטידה
02/08/2018 | 23:02
87
הצבע היפה של הזוקיני הלא מקולפים והמגוררים מנקד את הפשטידה.
אם יש לך גם קישואים, אפשר להכין גראטן ולשלב פרוסות ירוק בהיר וירוק כהה
לצפיה ב-'בספר הסיני של רות סירקיס'
בספר הסיני של רות סירקיס
03/08/2018 | 03:57
96
(שאין לי איתי כרגע, אבל אולי למישהו כאן יש)
 
יש מתכון של מוקפץ של קישואים וגמבות מאוד מוצלח ופשוט שיוצא סלט טעים חם וגם בטמפרטורת החדר (יוצא יותר טוב עם קישואים פרוסים דק סטייל מנדולינה).
לצפיה ב-'כמה פשוט כמה טעים'
כמה פשוט כמה טעים
03/08/2018 | 11:33
103
חותכים את הזוקיני לאצבעות - גפרורים בעובי אצבע, שמים בסיר כפית שמן, את הזוקיני החתוך, עגבניה מרוסקת, שתי שיני שום קצוצות, מיץ מחצי לימון, מלח ופלפל.
מכסים ומבשלים עד ששומעים טיפה רעש, מנערים את הסיר, מנמיכים אש ובודקים מדי פעם שלא נשרף, אם ממש חייבים מוסיפים כף מים.
מכבים כשזה ממש אל דנטה כי זה ממשיך להתרכך.
 
ללי
לצפיה ב-'זוקיני עם שום ושמיר או שום ונענע, '
זוקיני עם שום ושמיר או שום ונענע,
03/08/2018 | 12:34
68
לחתוך לרבעי אצבעות, שרוכים ארוכים ודקים, לא אוהבת דקים מדי אז לא משתמשת במכשיר אלא ביד 2-3 מילימטר בערך- אורך- 7-10 ס"מ.
מקפיצה בשמ"ז, עד שקצת "נובל", אז שום כתוש או פרוס, נענע או שמיר, שניהם מאד מתאימים לטעמי, אבל או או, מל"פ ומיץ לימון לעוד כמה שניות בישול.
בהזדמנות אחרת - השילוב של חמאה שום ומיץ לימון מתאים מאד.
לצפיה ב-'מה בסירים לכבוד שבת פרשת עקב?'
מה בסירים לכבוד שבת פרשת עקב?
02/08/2018 | 00:21
19
146
שבת בבית, בהרכב כמעט מלא, להוציא הבכור שנשאר באוניברסיטה. ואחי אולי יצטרף אלינו, טרם סגור.
 
כרגע בתכנון:
ליל שבת:
מרק קוסקוס
פילה אמנון פיקנטי של ג'אקי מ"מאסטר שף"
ניוקי עם טבעות בצל מטוגן
עגבניות שרי צלויות בשמ"ז
 
שבת:
קציצות עוץ כמו של אמא שלי
עוף בתנור עם תפ"א
אורז אדום
ברוקולי בתנור
 
מאפים:
עוגת שכבות ביסקוויטים וקצפת
או עוגת פירות בחושה או עוגה לקפה עם שטרויזל
פאנקייקס לשישי בבוקר.
 
שבת שלום לכלם!
לצפיה ב-'נקרא שיהיה טעים אצלכם'
נקרא שיהיה טעים אצלכם
02/08/2018 | 06:27
5
114
אנחנו כנראה בשבת ביתית לבד (אם האיש לא יחליט ליסוע בספונטניות).
יש לי כבד שזוממת עליו כבר שבועיים אז כנראה אכין כבד קצוץ
יש לי מלא בשר טחון במקפיא אולי אכין פילו במילוי בשר/בולונז/קציצות עוד לא החלטתי
אצטרך כמובן להכין משהו לבררנית שלי עוד לא יודעת מה אבל את הנ"ל היא לא אוכלת.
אם אכין תבשיל עם רוטב אכין אורז כתוספת אם לא אז תפוחי אדמה בתנור.
 
יש לי בננות בשלות מאוד אולי אכין מאפינס בננה ואפנק הילדים, מזמן לא הכנתי.
לצפיה ב-'במיה? מה עושים עם זה, הסיניורית ביקשה הקניין הביא,עכשיו תורי'
במיה? מה עושים עם זה, הסיניורית ביקשה הקניין הביא,עכשיו תורי
02/08/2018 | 08:48
3
100
רעיונות וטיפים יתקבלו בברכה
לצפיה ב-'במיה זה כמו כוסברה '
במיה זה כמו כוסברה
02/08/2018 | 11:11
1
101
או שאוהבים או ששונאים, אני מהשונאים.
 
בעלי מכין עם רוטב עגבניות ונענע טעים לו מאוד. לא יודעת איך בדיוק מכין, לדעתי ממציא משהו ככה עם רסק, עגבניות מרוסקות ותבלינים לפי מה שאוהבים.
לצפיה ב-'אכן כמו כוסברה'
אכן כמו כוסברה
02/08/2018 | 12:49
86

אני מהבעד.
שלב קריטי הוא ההכנה, צריך לקטום בצורת קונוס קטן, שלא לשחרר את הנוזלים הדביקים שיש בבמיה.
מאדים בצל, מוסיפים שום, רסק, מלח, פלפל ומעט סוכר/ממתיק לאיזון. מוסיפים את הירק ואז מעט מים, מכסים ומבשלים עד אל דנטה.
בעצם כמו שעועית ירוקה, וגם מוסיפים עגבניות טחונות בנוסף, מה טוב, גם אם לא ממש מורגש.
 
לצפיה ב-'משוגעת על במיה. ואכן כמו כוסברה. אני אוהבת'
משוגעת על במיה. ואכן כמו כוסברה. אני אוהבת
02/08/2018 | 14:50
136
עם רוטב עגבניות.
 
זה הכי אהוב אצלנו:
 
 
אני מכינה עם טרי כשיש (מאדה כמה דקות אחרי ניקוי, עד "אל-דנטה") או קפוא.
המצרכים, לכ-4 מנות:
2 כפות שמן זית
11/2 כפיות זרעי כוסברה
1 בצל בינוני, פרוס
2 פלפלים אדומים מתוקים (גמבה), חתוכים לרצועות ברוחב של כסנטימטר
2 פלפלים אדומים יבשים וחריפים, קצוצים, או ½ כפית צ’ילי גרוס
¾ כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
¾ כוס עלי כוסברה קצוצים
1 קופסת שימורים (400 גרם) עגבניות מרוסקות
1 כף פפריקה מתוקה
1 כפית סוכר
מלח, לפי הטעם
¼ כוס מים
600 גרם במיה קפואה
3 כפות לימון כבוש קצוץ
10-15 זיתים שחורים מגולענים וחצויים
2 כפיות מיץ לימון סחוט
לקישוט, אם רוצים: 1 כף עלי נענע או כוסברה, קצוצים
אופן ההכנה:
מחממים את שמן הזית בסיר עמוק דיו ורחב.
מוסיפים את זרעי הכוסברה והבצל ומטגנים יחד, על להבה בינונית, תוך ערבוב מידי פעם, כעשר דקות, עד שהבצל מתרכך, אך לא מזהיב.
מוסיפים את הפלפלים, הפלפל היבש, הפטרוזליה ומחצית מהכוסברה. מאדים יחד תוך ערבוב מידי פעם כחמש דקות נוספות.
מוסיפים את העגבניות המרוסקות, התבלינים והמים ומבשלים על אש נמוכה, בסיר מכוסה כ-15 דקות.
בינתיים מכינים את הבמיה: שמים את הבמיה הקפואה במסננת וחולטים במים רותחים.
כשרוטב העגבניות מוכן, מוסיפים את הבמיה לסיר, בוחשים בעדינות (כדי לא לפגוע בירק העדין). מוסיפים את הלימון הכבוש, הזיתים ויתרת הכוסברה.
מבשלים יחד עוד 2-3 דקות, טועמים, מתקנים תיבול ומסירים מהאש.
מערבבים פנימה בעדינות את מיץ הלימון בסמוך להגשה ומעטרים בעלי הנענע או הכוסברה הקצוצים, אם רוצים.
מגישים חם כתוספת לצד אורז, קוסקוס או בורגול, או בטמפרטורת החדר, כסלט.
 
לצפיה ב-'תודה שהזכרת לי בננות- גם לי יש כמה קפואות במקרר'
תודה שהזכרת לי בננות- גם לי יש כמה קפואות במקרר
02/08/2018 | 12:34
29
לצפיה ב-'ואם את לא מתלהבת מהריריות של הבמיה אז...'
ואם את לא מתלהבת מהריריות של הבמיה אז...
02/08/2018 | 17:07
7
94
חשוב שהבמיה תיהיה קשה ולא רכה (או בקיצור טריה) 
המאמות היו מיבשות את הבמיה בשמש עם מעט מלח גס כשעתיים
אפשר גם מורידים מעט מהגבעול העליון, מבלי לחתוך את ראש התרמיל, ומטגנים בשמן ורק אז מבשלים בישול קצר 
אפשרות שלישית היא לקנות את הבמיה התילנדית שהיא ארוקה שכזו והיא כמעט ולא רירית.
 
לצפיה ב-'יבשתי בתנור, טיגנתי בשמן ואח"כ העברתי לרוטב עגבניות'
יבשתי בתנור, טיגנתי בשמן ואח"כ העברתי לרוטב עגבניות
02/08/2018 | 17:12
6
82
לא יצא רירי, יצא בסדר... נראה לי מלא טרחה למנת ירק...
לצפיה ב-'לכן אני כמעט תמיד משתמשת בקפוא - נמאס לי לנקות..'
לכן אני כמעט תמיד משתמשת בקפוא - נמאס לי לנקות..
02/08/2018 | 22:43
4
34
לצפיה ב-'עם הקפוא מדלגים ישר לשלב הרוטב והתרמילים לא ריריים?'
עם הקפוא מדלגים ישר לשלב הרוטב והתרמילים לא ריריים?
02/08/2018 | 23:03
3
22
לצפיה ב-'מדלגים, אבל יש עדיין ריריות מסוימת- זה המרקם שלהם ולכן לא '
מדלגים, אבל יש עדיין ריריות מסוימת- זה המרקם שלהם ולכן לא
03/08/2018 | 11:49
1
65
כולם אוהבים.
 
לי זה מרגשי מעניין בפה, אז אוהבת (כמו טפיוקה, נגיד).
לצפיה ב-'לפחות היתה תמורה לשלבי ההכנה המרובים, לא היתה ריריות'
לפחות היתה תמורה לשלבי ההכנה המרובים, לא היתה ריריות
04/08/2018 | 23:33
22
לצפיה ב-'אבל למה לערבב מין בשאינו מינו?'
אבל למה לערבב מין בשאינו מינו?
05/08/2018 | 11:27
58
גם אני קונה ירקות קפואים למרות שזמני בידי, משתדלת טרי, אבל נכנעת לנוחיות וכל השאר, כולל הזמינות.
אבל במיה, לאוהביה, רק טריה, ניסיתי קפואה, היתה בסדר גמור, אבל עמדה רחוק רחוק מהטריה.
פעם כשטעמתי במסעדה, היה לי ברור שלא אטרח, היום - אין על במיה.
(גם ניסיתי פעם למלא עכוב, בקשתי הוראות מהמוכר, קניתי בשר מתאים, התאכזבתי קשות).
לצפיה ב-'פעם הבאה תשמשי בקפואה. טעימה מאוד, ואין סיכוי לריריות'
פעם הבאה תשמשי בקפואה. טעימה מאוד, ואין סיכוי לריריות
08/08/2018 | 11:59
5
לצפיה ב-'מה שהוכן/יוכן'
מה שהוכן/יוכן
02/08/2018 | 23:07
4
117
לערב:
לחם ממולא וסלט חי
טארט סלמון עם ירקות
לזניה מגולגלת במילוי כרישה ופטריות
כרובית וברוקולי בתנור
קינוחי כוסות מוס גבינה ושוקולד
יש עוגת גבינה לבוקר
לצהרים -ספרינג רול, הפעם עם עוף
רולדה הודו במילוי בורגול וירקות
נודלס וירקות מוקפצים
במיה
עוגת בסקויטים ומוס שוקולד קפואה.
בנוסף יש בראוניז שוקולד וחמאת בוטנים, ונגיסי פילו במילוי נוטלה.
 
 
לצפיה ב-'וואו. תפריט מהמם!! '
וואו. תפריט מהמם!!
08/08/2018 | 12:00
3
24
מה זה נגיסי פילו במילוי נוטלה?
לצפיה ב-''
08/08/2018 | 12:43
2
29
לצפיה ב-'מ-ה-מ-ם! כמה עלים של פילו יש בכל רולדה? '
מ-ה-מ-ם! כמה עלים של פילו יש בכל רולדה?
08/08/2018 | 13:16
1
9
לצפיה ב-'3'
3
08/08/2018 | 17:47
5

חם בפורומים של תפוז

אירוח וידאו - תמ``א 38
אירוח וידאו - תמ``א 38
עו``ד עפר שחל, מנהל הפורום ומומחה לבתים משותפים...
אירוח וידאו - תמ``א 38
אירוח וידאו - תמ``א 38
עו``ד עפר שחל, מנהל הפורום ומומחה לבתים משותפים...
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?

בעלי מקצוע

פורום תזונה ודיאטה
בואו לקבל ייעוץ והכוונה
אורית הרטום - דיאטנית קלינית ורופאה סינית
אורית הרטום
ד
זקוקים להשתלת שיניים?

מקרא סימנים

בעלת תוכן
ללא תוכן
הודעה חדשה
הודעה נעוצה
אורח בפורום
הודעה ערוכה
מכיל תמונה
מכיל וידאו
מכיל קובץ