לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר
| הוספת הודעה
הגדרות תצוגה

הגדרות עץ הודעות

מאפייני צפייה

הצג טקסט בתצוגה
הצג תגובות באופן
עדכן

פורום מבשלים כשר

במשפחת מבשלים כשר אוהבים לבשל, לאפות, לארח. יש המחפשים מתכונים חדשים ונועזים, ויש המשתוקקים לריח ולטעם של תבשיל מבית אמא.

לעיתים מנהלים סיעור מוחות לבניית תפריטים מורכבים, בני עשר מנות (לא כולל סלטים..), ולעיתים מבקשים עזרה בארוחת בזק טעימה.

גם במזון לנפש דנים פה - פרשת שבוע, סיפור על נכד, שיתוף בשמחות ובעצב.

אצלנו תמצאו חברים וחברות שומרי כשרות וגם כאלה שלא מקפידים, טירונים במטבח ובלעבוסטיות מנוסות, ישראלים ויושבי התפוצות.

התכונות המאפיינות את הפורום הן כבוד לזולת, אהבה, סבלנות, סובלנות וסבר פנים יפות לכל אחד. כדי לשמר את האווירה ולסייע לחברים חדשים להשתלב בקלות ובהצלחה, הנה מספר כללים להתנהלות הפורום - נודה לשיתוף פעולה.

תוכלו ליצור איתי קשר דרך מערכת המסרים או במייל: foodkosher@gmail.com.

עכשיו, משכולם יודעים את כללי המשחק, הפשילו שרוולים, הדקו סינרים, ישרו מצנפות ולמטבח!

בואו בשמחה!

הנהלת הפורום:

אודות הפורום מבשלים כשר

במשפחת מבשלים כשר אוהבים לבשל, לאפות, לארח. יש המחפשים מתכונים חדשים ונועזים, ויש המשתוקקים לריח ולטעם של תבשיל מבית אמא.

לעיתים מנהלים סיעור מוחות לבניית תפריטים מורכבים, בני עשר מנות (לא כולל סלטים..), ולעיתים מבקשים עזרה בארוחת בזק טעימה.

גם במזון לנפש דנים פה - פרשת שבוע, סיפור על נכד, שיתוף בשמחות ובעצב.

אצלנו תמצאו חברים וחברות שומרי כשרות וגם כאלה שלא מקפידים, טירונים במטבח ובלעבוסטיות מנוסות, ישראלים ויושבי התפוצות.

התכונות המאפיינות את הפורום הן כבוד לזולת, אהבה, סבלנות, סובלנות וסבר פנים יפות לכל אחד. כדי לשמר את האווירה ולסייע לחברים חדשים להשתלב בקלות ובהצלחה, הנה מספר כללים להתנהלות הפורום - נודה לשיתוף פעולה.

תוכלו ליצור איתי קשר דרך מערכת המסרים או במייל: foodkosher@gmail.com.

עכשיו, משכולם יודעים את כללי המשחק, הפשילו שרוולים, הדקו סינרים, ישרו מצנפות ולמטבח!

בואו בשמחה!

הוספת הודעה

צרף
תמונה וידיאו קובץ
קבצים המצורפים להודעה

x
הודעה מהנהלת הפורום
 ברוכים הבאים לפורום מבשלים כשר. אצלנו תוכלו לשאול ולשתף במתכונים כשרים אהובים ומוצלחים.
נשמח אם תצטרפו למשפחתינו וכדי להקל על ההתאקלמות וההשתתפות, הרי מספר כללים לפיהם מתנהל הפורום. בואו בשמחה!
 
המשך >>

לצפיה ב-'בוקר טוב חברות'
בוקר טוב חברות
28/03/2017 | 08:53
14
125
ראשית תודה רבה ליעלה שהעלתה את הקישור על נגיעה בפול של סנפרוסט אני קניתי ומחזירה את המוצר לרשת

יש לי טיפ נהדר לנקיון ארונות למטבח , לשים בכל תא תא מפל שומר על הארונות נקייי , אפשר אפילו לנקות אותו , השנה החלפתי מצ"ב תמונה
לצפיה ב-'הצלחת לצרף תמונות '
הצלחת לצרף תמונות
28/03/2017 | 08:54
2
106
לצפיה ב-'שלום אביבה טוב לראות אותך!'
שלום אביבה טוב לראות אותך!
28/03/2017 | 18:03
1
11
לצפיה ב-'תודה רבה יקירה'
תודה רבה יקירה
29/03/2017 | 09:36
לצפיה ב-'לא הצלחתי להבין מהמלל או מהתמונה מה את שמה?'
לא הצלחתי להבין מהמלל או מהתמונה מה את שמה?
28/03/2017 | 11:33
8
29
לצפיה ב-'מפל (שמוכרים בחנויות יצירה) '
מפל (שמוכרים בחנויות יצירה)
28/03/2017 | 12:19
7
77
כזה בצבע לבן , שמה בכל מדף מדף אפשרי לנקותו מה זה מעולה חבל"ז
לצפיה ב-'לא פוליגל, אלא מפל '
לא פוליגל, אלא מפל
28/03/2017 | 12:29
20
לצפיה ב-'שמה טפט...גם רחיץ ונח לאחזקה'
שמה טפט...גם רחיץ ונח לאחזקה
28/03/2017 | 13:20
4
24
לצפיה ב-'טפט זה הדבקה ואילו זה את יכולה להחליף כל הזמן, וגם הוא רחיץ '
טפט זה הדבקה ואילו זה את יכולה להחליף כל הזמן, וגם הוא רחיץ
28/03/2017 | 13:45
3
21
לצפיה ב-'זה לא טפט שמדביקים רק מניחים על המדף/מגירה'
זה לא טפט שמדביקים רק מניחים על המדף/מגירה
28/03/2017 | 13:46
2
26
לצפיה ב-'אהה אוקי, וזה לא זז'
אהה אוקי, וזה לא זז
28/03/2017 | 14:47
1
19
לצפיה ב-'לא זז'
לא זז
29/03/2017 | 00:03
5
לצפיה ב-'תודה על ההבהרה'
תודה על ההבהרה
28/03/2017 | 21:12
23
אני הולכת בדרכי אבות ושמה נייר לבן
מה היתרון של המפל?
נייר לבן פשוט זורקים ושמים חדש. לא צריך לנקות.
לצפיה ב-'התודות מגיעות למישהי אחרת, אולי אורני?? אני לצערי'
התודות מגיעות למישהי אחרת, אולי אורני?? אני לצערי
28/03/2017 | 20:26
1
47
לא בענייני הפול כי אנחנו ללא קטניות.
לצפיה ב-'אופס סליחה תודה רבה אורני על כתבה בעניין הפול'
אופס סליחה תודה רבה אורני על כתבה בעניין הפול
29/03/2017 | 08:46
5
 מסתבר שמה שקניתי היה אותו קוד שפורסם בכתבה, אתמול החזרתי את זה מהיכן שקניתי וקיבלתי זיכוי
לצפיה ב-'בוקר טוב לכולם '
בוקר טוב לכולם
28/03/2017 | 10:34
8
98
נרשמתי מחדש

לצפיה ב-'בוקר מבורך וחודש טוב, יפנית שמחה לראות אותך , כמה שאני אוהבת'
בוקר מבורך וחודש טוב, יפנית שמחה לראות אותך , כמה שאני אוהבת
28/03/2017 | 10:44
1
72
את המתכונים שלך
 
לצפיה ב-'תודה אביבה'
תודה אביבה
28/03/2017 | 10:46
25
לצפיה ב-' יפנולה, איזה כיף לראותך כאן שוב '
יפנולה, איזה כיף לראותך כאן שוב
28/03/2017 | 13:05
13
לצפיה ב-''
28/03/2017 | 15:24
2
לצפיה ב-'יפנית, ברוכה השווה'
יפנית, ברוכה השווה
28/03/2017 | 18:07
8
לצפיה ב-'לא היה נעים לי לשאול "לאן היא נעלמה?" והנה שמעת אותי'
לא היה נעים לי לשאול "לאן היא נעלמה?" והנה שמעת אותי
28/03/2017 | 22:11
31
ממש שמחה לראות אותך כאן.
לצפיה ב-'תודה תודה לכן'
תודה תודה לכן
28/03/2017 | 22:19
11
לצפיה ב-'משמח. ברוכה הבאה . יופי'
משמח. ברוכה הבאה . יופי
29/03/2017 | 01:42
5
לצפיה ב-'איזה קינוח הייתם מכינים ל"הרמת כוסית" לפני פסח?? מתוכננת '
איזה קינוח הייתם מכינים ל"הרמת כוסית" לפני פסח?? מתוכננת
28/03/2017 | 19:30
3
51
אצלי בביה"ס ביום חמישי וכל אחד מביא משהו.
 
התנדבתי להכין קינוח ואין לי בעיה של קמח - עדיין יש לי.
 
בתפריט: פסטות, קישים, סלטים.
 
אינסטינקטיבית חשבתי על שמרים, אבל פתאום לא נראה לי שייך ליתר הפריטים.
 
אפשרות אחת היא מעדן הטעמי שאחותי מכינה (היא חייבת לנו מתכון) ואפשרות אחרת היא עוגת גבינה-פירורים של יעלה.
 
מה נראה לכם?
 
תודה מראש!
לצפיה ב-'משהו בכוסיות אישיות '
משהו בכוסיות אישיות
28/03/2017 | 20:08
39
מוס שוקולד עם/בלי שוקולד מגורד למעלה (עד כמה שאני יודעת-קל מאוד להכין: מערבבים נוטלה עם קצפת/שמנת מוקצפת ומצננים וזהו.)
או טריקולד שוקולד-כנ"ל כמו המוס, אבל שכבה עם שוקולד חלב, שכבה עם שוקולד מריר ושכבה עם הנוטלה.
או סלט פירות בכלים אישיים עם/בלי קצפת/יוגורט/סילאן למעלה (ואז זה סוג של מוזלי)
לצפיה ב-'אפשר את הפירורית בכוסות ואפשר להכין כפסחית עם פירורי עוגיות'
אפשר את הפירורית בכוסות ואפשר להכין כפסחית עם פירורי עוגיות
28/03/2017 | 20:18
33
אם זה עם מורים מכל הזרמים, אז אני בעד קינוח / עוגה פסחית כדי שאחרים יראו שזה אפשרי....
 
אם בי"ס דתי - אז דווקא חמץ כדי לבער את השאריות.
לצפיה ב-'עוגת גבינה, זה לא ברור?'
עוגת גבינה, זה לא ברור?
29/03/2017 | 08:45
3
לצפיה ב-'שרשור מאכלים לערב פסח'
שרשור מאכלים לערב פסח
27/03/2017 | 16:24
12
121
מי לא מכיר את תחושת הרעב של ערב פסח?
 
אסור כבר לאכול חמץ אך א"א עדיין לאכול מצה - מה אוכלים? מה נותנים לילדים? ולאורחים?
 
בואו נשרשר מבחר עצות, טיפים ורעיונות לאוכל של ערב פסח.
 
(עוד שבועים. רק אומרת...)
 
לצפיה ב-'אצלינו, מבית אבא/אמא, נהוג לאכול פירה עם כבד. בבית הפרטי '
אצלינו, מבית אבא/אמא, נהוג לאכול פירה עם כבד. בבית הפרטי
27/03/2017 | 16:28
3
132
שלנו, אני לא מספיקה להכין דברים שכאלה.
 
בד"כ יהיה עוף בתנורוסלטים קנויים (מהמבחר שקניתי לליל הסדר).
 
ופריכיות אורז לקטן שלא אוכל דברים כמו עוף או סלטים, חס וחלילה..
לצפיה ב-'כבר אמרתי שאמא ואני קרובות משפחה מדרגה ראשונה??'
כבר אמרתי שאמא ואני קרובות משפחה מדרגה ראשונה??
27/03/2017 | 17:09
1
119
אצלנו גם היה כבד (זכר לקורבן...) עם תפו"א/פירה.
אבל פעם, בזמן קדום יותר, היו גם ביצים שלא נולדו. לזה הרבה מתגעגעים.
 
בנוסף או במקביל, לפי טעם אישי, היה גם בורשט מבוסס עוף עם שמיניות תפו"א.
 
ואמא שלי מזכירה תמיד שהיא כבר היתה מארחת לארוחת צהריים את בני המשפחה שהיו מגיעים מרחוק לימי החג הראשונים. אחרי שגירדה יומיים רצופים כל מיני ירק ופרי על פומפיות מעצבנות כי לא היו מיקסרים לחג.
ואז שואלת למה היום מתלוננים יותר אחרי שעבדו פחות? 
 
לצפיה ב-'אמרת, אמרת'
אמרת, אמרת
28/03/2017 | 00:05
25
לצפיה ב-'אצלינו זה היה צלי בקר כי לא אכלו צלי בליל הסדר'
אצלינו זה היה צלי בקר כי לא אכלו צלי בליל הסדר
27/03/2017 | 23:32
86
 .זו בערך הפעם היחידה שאכלנו בקר במהלך השנה. כי היה צריך להכשיר את הבקר בבית...
כן גם היה בורשט שרק המבוגרים התמוגגו עליו ואנחנו הזדעזענו ....
היום מכינים בדרך הכלל על האש 
 
לצפיה ב-'היו ימים, חבר'
היו ימים, חבר
27/03/2017 | 19:54
2
116
והם לא היו מזמן כל כך, שנים ספורות, שהיינו כולנו מתכנסים בחצר של סבא ז"ל (גם אחרי שנפטר) לצורך אפיית מצות שמורות. 
 
והגיעו לשם המון אורחים וחברים, ובני המשפחה שהיו חייבים ללכת לעבוד או הסטודנטים והחיילים, שלא יכלו להתפנות מהבוקר והגיעו רק לצהרים, וכמובן אלה העושים במלאכה, ואת כולם כולם היה צריך להאכיל משהו...
 
אז אמא ז"ל והדודות היו מכינות סירים של תפוחי אדמה מבושלים, ביצים קשות, אורז ושעועית ירוקה. 
והמשימה העיקרית היתה שלי:
כיכר בשר טחון חריפה-מתוקה בתנור, עם אגוזים ופירות יבשים.
פשטידות על גבי פשטידות, חלקן על בסיס פירה וחלקן על בסיס מצות.
ממולאות בכבד, תערובות שונות של ירקות, פיסות עוף מבושלות קצוצות.
סוג של "מעקודה" - פשטידת תפו"א, ביצים וירקות מרוקאית. 
וסיר ענק של ממולאים מעורבים בתנור: פלפלים, בצלים, כרוב לבן, עגבניות, סלקים וכולי - וכשאני אומרת ענק אני מתכוונת למשהו בגודל של סיר גדודי בצבא. היו לי שניים
כאלה. אחד לממולאים בשריים והקטן יותר לצמחוניים. בענק השתמשתי רק לצורך זה, ומיד אחרי זה נוקה, יובש ואוחסן עד ערב פסח הבא. 
 
כיום כבר לא. עדיין אופים מצות אבל כבר אין אוכל, רק פירות וכאלה. גם לא באים כמעט אורחים כי אנחנו לבדנו כמויות של אנשים. ואני אישית מתקשה גם ללכת וגם להכין סדר פסח, אז מוותרת. מקווה שהשנה אלך, כי הקטנצ'יק שלי יהיה שם, אז לא אפסיד אותו. 
 
ואצלי לא מגיעים מראש. אז אין בעיה. הזוגי ואנוכי אוכלים גבינה וסלט... :).
 
לצפיה ב-'נבהלתי לרגע! חששתי שתגידי שאתם כבר לא אופים מצות!!'
נבהלתי לרגע! חששתי שתגידי שאתם כבר לא אופים מצות!!
28/03/2017 | 00:07
1
32
לצפיה ב-''
29/03/2017 | 01:37
לצפיה ב-'תמיד יש מי ששמחים על חלקי העוף והגרונות מהמרק '
תמיד יש מי ששמחים על חלקי העוף והגרונות מהמרק
27/03/2017 | 23:04
1
80
סלט ירקות עוף בתנור ותפו"א
ואחה"צ יש עוגת שייש מקמח תפו"א וכמובן לטקס אחד גדול שחותכת למשולשים
 
לצפיה ב-'האמת היא, שעוף ממרק שזה עתה בושל, אפילו אני מסכימה לאכול'
האמת היא, שעוף ממרק שזה עתה בושל, אפילו אני מסכימה לאכול
28/03/2017 | 00:08
39
לצפיה ב-'מעניין שאצל כולם (גם אצלי) יש מסורת קבועה ליום הזה'
מעניין שאצל כולם (גם אצלי) יש מסורת קבועה ליום הזה
28/03/2017 | 09:36
93
בגלל תחושת הרעב הפסיכולוגית שמלווה את היום הזה,תמיד יש במקרר תפוחי אדמה מבושלים בקליפתם, ביצים קשות וחביתות ירק
וגם גבינה מלוחה חמד שאותה אוכלים אצלנו רק לקראת פסח. משום מה הפכה
לחברה הצמודה של חביתות הירק.
ארוחת בוקר - עוגיות מצה עשירה (שאותן אנחנו נוהגים שלא לאכול בפסח עצמו) עם גיל/אשל/יוגורט - מנוער, שאותו שותים בעזרת קשית.
בצהריים - מסורת מחמותי שאצלם לא נהוג לאכול קניידלך (טריפוליטאים, ושם
למדו ממני ואוכלים את הקניידלך כתוספת פחמימה שמתבשלת לקראת סוף
הבישול בסיר של בשר עם רוטב כלשהו) - מרק ירקות ועוף עם קניידלך
שאותו אוכלים בצלחת עמוקה מעל אורז לבן (אוכלי קטניות אנחנו).
אצלי יש גם כבדים צלויים שמי שרוצה, מכין לעצמו סלט חתוך גס של תפוחי
אדמה, ביצה קשה וכבד עוף, עם בצל ירוק או בצל מטוגן, ומלח גס. כמובן שמן זית.
לפני הדלקת נרות, חשוב להושיב את כולם לארוחה קלה כדי שיחזיקו מעמד
עד לסעודה שבתוך הסדר.
אצלי זה פריכיות אורז מרוחות בכבד קצוץ, ולטבעונים - ממרח אגוזי מלך.
אם יש במקרה אורח שמסתייג מאורז, סלט גס כמו בצהריים.
 
לצפיה ב-'אצלנו'
אצלנו
28/03/2017 | 10:23
84
סלט חתוך גס של תפוחי אדמה ביצה קשה לימון ושמן זית שאבא שלי מכין.
כבד קצוץ ומרק של הסדר.
אבל אצלנו כן אוכלים מצות לפני.
לצפיה ב-'אורז עם תוספת של ירק כלשהו...'
אורז עם תוספת של ירק כלשהו...
28/03/2017 | 10:41
83
ארטישוק, שעועית ירוקה ,אפונה או עלי גפן ממולאים שאמא שלי מכינה עם עלים טריים של תחילת העונה.


לצפיה ב-'כל פעם תפוז שולחים לי הזמנות למהדורות אוכל כאן'
כל פעם תפוז שולחים לי הזמנות למהדורות אוכל כאן
27/03/2017 | 19:09
92
בהודעות הפרטיות שכבר הפסקתי לבדוק את ההודעות הפרטיות ופספסתי הודעה של חנהפ מדצמבר =/ .
ממה שזכור לי כבר הגבתי לך באותו שרשור (על רוטב הווסטרשייר), אבל בכל מקרה מאוד מעריכה את העזרה שלך!! תודה רבה רבה!
לצפיה ב-'לזניה אסיאתית '
לזניה אסיאתית
26/03/2017 | 09:39
3
138
 
 

כיבים:

 1/2 חב' דפי לזניה
רוטב בשמל:
5 כפות קמח
שמן
6 כוסות מים
1/2 1 כפות מלח
2 כפיות אבקת מרק בטעם עוף
ירקות:
1 בצל פרוס
2 פלפלים אדומים מנוקים מגרעינים
3 גזרים קלופים
1/4 ראש כרוב בינוני
2 חב' פטריות שימג'י
4 שיני שום כתוש
חצי כפית פפריקה מתוקה
כפית ג'ינג'ר יבש
מלח, פלפל שחור
3/4 כוס מים
אופן ההכנה:
בשמל:
מרטיבים את הקמח בשמן, מטגנים כ- 2-3 דקות
מוסיפים את המים והתיבול , מביאים לרתיחה תוך בחישה.
כשהרוטב מסמיך, מורידים מהאש ומקררים
ירקות:
מזהיבים את הבצל במעט שמן
מגררים את הפלפל, גזר על מגררת גסה במעבד מזון
מוסיפים לבצל הזהוב
 


פורסים את הכרוב דק דק, מוסיפים למחבת
מתבלים
מוסיפים את המים , בפעמיים, תוך עירבוב, המים מתאדים מעט
מוסיפים את הפטריות וממשיכים לבשל עוד כ- 5 דקות


הירקות אמורים להשאר עם רוטב
ההרכבה:
בתבנית חסינת אש יוצקים 2 מצקות מהבשמל, מסדרים דפי פסטה
עוד 3 מצקות בשמל, מחצית מהירקות, מכסים בדפי פסטה וחוזרים על יציקת הבשמל והירקות

שוב מסדרים דפי פסטה מסיימים בשכבה יפה של בשמל
ולתנור בחום 185 מעלות למשך 40 דקות.
משאירים את הלזניה להתקרר בתנור.
 
לצפיה ב-'תודה חנה. עושה חשק לרוץ לקנות פסטה במיוחד...'
תודה חנה. עושה חשק לרוץ לקנות פסטה במיוחד...
26/03/2017 | 15:41
15
לצפיה ב-'נראה מעולה עלאף '
נראה מעולה עלאף
27/03/2017 | 16:10
32
שבגלל בצק רווח (למעה זה הבשמל ללא חלב) היתי אומר לזניה בסיגנון צרפתי :)
 
נראה חבל"ז
לצפיה ב-'נקראת ונראית נהדר!'
נקראת ונראית נהדר!
27/03/2017 | 16:19
12
לצפיה ב-'נתבקשנו להוסיף שם לרקימת החולים שלנו-'
נתבקשנו להוסיף שם לרקימת החולים שלנו-
27/03/2017 | 00:17
1
56
את תמר גולדהבת מלכה, לרפואה שלמה בתוך שאר חולי עמו ישראל.
 
"אל נא רפא נא לה".
 
בשורות טובות וחודש טוב לכולם.
לצפיה ב-'רשימת החולים ואחרים המבקשים שנתפלל עבורם- עדכנית'
רשימת החולים ואחרים המבקשים שנתפלל עבורם- עדכנית
27/03/2017 | 00:18
26
במידה וברצונכם להוסיף שם לרשימה נא עשו זאת באמצעות מסר אלי או מייל המנהלות:

foodkosher@gmail.com 

אם יש שם שניתן להגות אותו בכמה צורות , נא לנקד או להוסיף את השם גם באנגלית. בקשה זו רלוונטית גם לשמות שאינם עבריים ולא ברור איך להגות אותם.
אם לא קשה, נודה לעדכונים מידי פעם, באמצעות המייל הנ"ל, במידה ואפשר להסיר שם של חולה שהבריא, ב"ה. 
 
אופיר בן שרה
אורה בת תמר (טמה) חיה
אורנה נריה בת עליזה
אייל ראובן בן אורנה נריה
אסתר צירל בת לילי
דב בן אסתר
דבורה בת חווה
דנה בת רבקה
דניאל בן שקד
הדס בת שרה פוריה 
חנה בת מרים
יוחאי בן שלומית
יפה בת יוכבד
יוסף בן שרה 
יצחק בן יונה 
לילך בת טובה
מאיר בן אסתר  
מלכה בת ציפורה
נוגה בת עדה
נטע בת אסתר
ניצה בת הטי
סתיו בת אירית
עמיחי יהושע בן ברוריה בריינה אסתר
רחל בת רבקה
רחל בת מינה
תמר בת זילפה
תמר גולדה בת מלכה
בתוך שאר חולי עמו ישראל. 

"אל נא רפא נא לה"! 
 
"אָנָּא, בְּכֹחַ גְדֻּלַּת יְמִינְךָ תַּתִּיר צְרוּרָה: 
קַבֵּל רִנַּת עַמְּךָ, שַׂגְּבֵנוּ, טַהֲרֵנוּ, נוֹרָא: 
נָא גִבּוֹר, דוֹרְשֵׁי יִחוּדְךָ כְּבָבַת שָׁמְרֵם: 
בָּרְכֵם, טַהֲרֵם, רַחֲמֵי צִדְקָתְךָ תָּמִיד גָמְלֵם: 
חֲסִין קָדוֹשׁ, בְּרוֹב טוּבְךָ נַהֵל עֲדָתְךָ: 
יָחִיד גֵּאָה, לְעַמְּךְ פְּנֵה, זוֹכְרֵי קְדֻשָּׁתְךָ: 
שַׁוְעָתֵנוּ קַבֵּל וּשְׁמַע צַעֲקָתֵנוּ, יוֹדֵעַ תַעֲלֻמוֹת: " 

רפואה שלמה ובשורות טובות לכל עם ישראל!
 
לצפיה ב-'מה בסירים לכבוד שבת פרשת ויקהל-פקודי?'
מה בסירים לכבוד שבת פרשת ויקהל-פקודי?
22/03/2017 | 23:58
26
175
אצלנו שבת בהרכב פיצפון - החצי והבכור בNY והנסיכה ב"מסע ישראלי", כך שאני עם שלושת הבנים הצעירים יותר בשבת.
 
הם אוהבים פשוט וקבוע, אכין בדיוק כך, בע"ה.
 
כרגע בתכנון:
ליל שבת:
מרק קוסקוס
אמנון בתבלינים - שידור חוזר של מתכון שטעמנו אצל אמא שלי
פתיתים 
עגבניות צלויות
 
שבת:
חמין עוף וגרונות הודו
שניצלים
אורז לבן
אנטיפסטי
 
מאפים:
אך ורק מהמקפיא, בע"ה.
 
שבת שלום וחודש טוב לכולם
לצפיה ב-'גם אצלי פשוט וכמעט כמו בשבוע שעבר'
גם אצלי פשוט וכמעט כמו בשבוע שעבר
23/03/2017 | 07:10
132
קדרה גדולה של בשר וירקות בתנור (חלק להקפאה)
כנפיים בגריל
סלט אבוקדו, חסה ושאר ירקות
טחינה
לצפיה ב-'השבת שלנו'
השבת שלנו
23/03/2017 | 08:06
122
מחר מתארחים, אני כרגיל אחראית קינוח, עוד לא יודעת אבל אם נחגוג יומולדת אז אכין עוגת יומולדת ואם לא אז קינוח שוקולדי אחר .
יש לי גם פרג שקניתי בפורים (במקפיא כמובן) וחייבת לנצל אותו ומהר אז נראה אם יהיה לי כח וזמן אכין איתו משהו בשבילנו.
בשבת -
כנפיים - אבקש מהאיש שידור חוזר למה שהכין בשבת שעברה שיצא טעים מאוד (כהרגלו המציא רוטב שיצא מוצלח ביותר)
קציצות בשר 
אורז ואולי גם פתיתים
סלט גזר של מרלין שנמצא אצלנו כל סופ"ש כמעט-מוצלח ביותר
סלט וולדורף - אוהבת סלרי בכל הצורות האפשריות ומחכה לאביב שהשורש גדול ושווה לעשות איתו את הסלט.
 
לצפיה ב-'שבת בקטנה, זורמת עם מה שבמקפיא '
שבת בקטנה, זורמת עם מה שבמקפיא
23/03/2017 | 11:49
3
131
סלטים בנוהל, יש לי 2 חצילים ארוכים וחתיכים כאלה אולי אפרוס ואאפה בציפוי פרורי לחם - גם כאלה יש לי לבזבז
יש עוף -אז לתנור אולי על מצע אורז (צריך לנצל הזדמנויות, ההיא שלא אוהבת אורז לא תהיה בשבת בבית) יש גם מגש פרגיות או חזה עוף להקפיץ עם נודלס וירקות
בטוח מרק -או שאקבץ את השקיות הבודדות או שאכין מלקט של סוגת שקניתי קטניות ודגנים
יש לי במקפיא כרוב מאודה ברסק עגבניות
יש גם פלפלונים ממולאים בבשר, פשטידת תפוחים  ומאפינס זוקיני
יש עוגות שמרים
צריכה עוד עוגת גבינה
יש לי 2 שרוולי בסקויטים צריכה לחשוב איך לבזבז אותם..
בקיצור עדיין כלום לא סגור
לצפיה ב-'אם את צריכה עוגת גבינה ויש ביסקוויטים אז מתבקש להכין'
אם את צריכה עוגת גבינה ויש ביסקוויטים אז מתבקש להכין
23/03/2017 | 11:54
1
109
עוגת ביסקוויטים 
לצפיה ב-'זאת אופציה, אבל יש לי גם חבילת בישקוטים...'
זאת אופציה, אבל יש לי גם חבילת בישקוטים...
23/03/2017 | 12:39
45
לצפיה ב-'סיכומיישן'
סיכומיישן
23/03/2017 | 23:44
96
הבסקויטים -נחים במקרר עטופים בגנאש שוקולד -או במילים אחרות -כדורי שוקולד, לשמחת הקטנים שיגיעו מחר ויחפשו נישנושים
הבישקוטים -עוגת גבינה קרה..
מהפרגיות הכנתי תבשיל בסיר אחד
על הדרך סיר ממולאים בבורגול ועדשים
עדיין תוהה לגבי המרק
את החצילים אקלה מחר בגריל, רק ככה יהיו עוד שיאכלו מהם חוץ ממני
מצאתי שקית ארבס -אכין מהם מחר חומוס
לצפיה ב-'פששש תחזיקי מעמד, אצלנו אחרי שבוע עמוס , אחותי ובעלה בארה"ב'
פששש תחזיקי מעמד, אצלנו אחרי שבוע עמוס , אחותי ובעלה בארה"ב
23/03/2017 | 11:59
1
151
לשבועים, אני עוזרת לסבא ולסבתא עם הפיצי שלהם.. מתיש.
אז שבת רגועה. שישי בערב באים חברים עם השני ילדים הרגועים שלהם
שישי :
סלטים
חומוס, טחינה, סלט גזר מתוק עם פקאן מסוכר. סלט קינואה עם ירוקים, חמוציות ואגוזי מלך. 
מרק עוף עם אטריות
קציצות עם בורגול של בני סיידא,במסגרת הספירת מלאי חמץ מצאתי בורגול.. מתכון חדש, אז אעדכן 
עוף בתפוזים של אהרוני, ממש מוצלח .
שניצלים מהפריזר. 
קוסקוס, 
ירקות בתנור. 
סלט ירקות. 
 
קינוח
פאי שוקולד וחלבה. - יש לי בצק פריך לגמור.. 
 
 
קציצות עוף שהתחייבתי להכין ליולדת מהקהילה. אז אני מכינה כבר קילו, חצי אני אקפיא לשבת הבאה. 
הגדול רוצה להכין עוגיות, ויש לי מלא שוקולדים שנשארו מפורים אז אני זורמת.. 
 
שבת בבוקר אצל ההורים
אני אביא עוגה בחושה מהפריזר. 
 
 
 
לצפיה ב-'בהצלחה עם האחיינית הפיצית'
בהצלחה עם האחיינית הפיצית
23/03/2017 | 22:41
17
לצפיה ב-'אצלנו'
אצלנו
23/03/2017 | 12:02
94
עוף שלם ממולא אורז עם הפתעות.
אולי אכין גם אנטיפסטי.
בשבת בבוקר מוזמנים לחברים אולי אכין משהו לקחת איתנו למרות שנאמר שאין צורך.
משתדלת קצת לצמצם אפיות ומתוקים. סגרנו חופשה בקפריסין בקיץ ולשנינו לא יזיק להוריד כמה ק"ג .
לצפיה ב-'אצלינו בסטנדרטי'
אצלינו בסטנדרטי
23/03/2017 | 13:51
84
הבכור יורד לאילת עם חברים.נתארח בליל שבת אצל גיסי.
מביאה עוף על מצע אורז מלא-משעמם כבר אבל כולם אוהבים
עוגה
 
הכנתי בצק שמרים-אכין אחת הביתה ואחת לחברה שמחר חוגגת יום הולדת
לשבת אכין סיר של מרק לקובה(קנוי) או שאוציא את עיסת הפאלאפל מהמקפיא.נראה
לצפיה ב-'ואצלינו'
ואצלינו
23/03/2017 | 17:12
5
86
 
מרק עוף ותירס 
צ׳יקן פוט פאי
עוף עם סומסום בסיר לבישול איטי
אורז יסמין עם קוקוס 
סלט סלק 
לצהריים
נוסיף קציצות סולת ברוטב אדום
חזה עוף ברוטב חמוציות
שעועית ירוקה
עוגת תפוחים 
עוגת גבינה בטעם של פעם שהביאה חנהפ לקראת יום האזכרה של אימי ז״ל שיחול ביום ראשון
חלות אחרונות מהפריזר
לצפיה ב-'מה זה העוף בשומשום?'
מה זה העוף בשומשום?
24/03/2017 | 08:05
4
18
לצפיה ב-'עוף בשומשום בסיר לבישול איטי'
עוף בשומשום בסיר לבישול איטי
24/03/2017 | 14:15
3
102
1 chicken, cut into quarters
1 cup sliced onion
1 cup apricot jam
2 tablespoons low-sodium soy sauce
1 tablespoon sesame oil
1 tablespoon tomato paste
¼ cup brown sugar or honey
3 garlic cloves
1 tablespoon fresh ginger or 1 teaspoon dried
Pinch of black pepper
Sugar snap peas or snow peas
Toasted sesame seeds, for topping
Preparation
1. Combine all ingredients (except sugar snap peas or snow peas) in slow cooker and cook on low heat for 6 to 8 hours.
2. A half hour before serving, add sugar snap peas or snow peas to slow cooker on top of the chicken and cook until ready to serve. Alternatively, you can quickly steam them in the microwave.
3. Top chicken with toasted sesame seeds when serving. Serve with rice or noodles.
לצפיה ב-''
24/03/2017 | 14:54
6
לצפיה ב-'נשמע טוב!!! את חושבת שאפשר לאפות לאט בתנור? הסיר לבישול איטי'
נשמע טוב!!! את חושבת שאפשר לאפות לאט בתנור? הסיר לבישול איטי
27/03/2017 | 16:29
1
25
שלנו לא שרד את הדרך חזרה מחופשת הסקי האחרונה..
לצפיה ב-'נראה לי שכן.'
נראה לי שכן.
27/03/2017 | 19:52
6
לצפיה ב-'פשטידת בצל ופטריות פרווה - אשמח למתכון מוצלח'
פשטידת בצל ופטריות פרווה - אשמח למתכון מוצלח
23/03/2017 | 18:37
3
76
כי השוות באמת הן חלביות.  אז נראה שהשבת הזו אכין גם עוגות שאביא כמתארחת אצל אחותי, היא אמרה שהשתבחה ולא צריך שאכין כלום. אחלה. אבל הקטנה שלה, שכבר חצי שנה בשירות לאומי, רוצה רוצה משהו טעים, כצמחונית, כן גם אלינו הסתננה אחת כזו, והיא רוצה משהו.. לא אוכל לא עוגות משהו כמו.. פשטידת בצל ופטריות, למשל, אמרה...
אז יש המון בגוגל והשוות חלביות... לא פרווה. אז אודה.
לצפיה ב-'ורסיה על המאפינס פטריות סופלה פרווה של יעלה'
ורסיה על המאפינס פטריות סופלה פרווה של יעלה
23/03/2017 | 19:28
82
יש לי ורסיה עם המתכון המקורי והערות שלי עליו
והוא ארוך כאורך הגלות
אז הנה המתכון בקצרה כפי שאני עושה אותו כיום, אם כי אציין כי כדאי לבקש מיעלה את המתכון המקורי. לדוגמא אני זוכרת שהיא מכינה מפטריות טריות ועוד שינויים. 

פשטידת פטריות פרווה סופלה של יעלה בטיגון ותנור  
  
החומרים:
3 קופסאות שימורים של פטריות ללא הנוזלים
1 בצל גדול קצוץ דק
קצת פחות מחצי כוס שמן
4 כפות קמח רגיל
כפית גדושה מאוד אבקת אפיה
1 כף מרק פטריות
חצי כוס מים
4 ביצים L
3 כפות גדושות מיונז
 
אופן ההכנה:
בסיר טפלון גדול יחסית, להלבין את הבצל במעט מהשמן,
להוסיף את הפטריות הקצוצות ואת יתר השמן.
לאדות על אש גבוהה עד שהנוזלים מתאדים והפטריות מאבדות נפח.
שומעים שחוזר הרחש של הטיגון ואז...
מוסיפים תוך בחישה את הקמח ואבקת המרק עד שנוצר בסיס, רביכה, כמו בצק שניתן להפריד מהסיר.
להוסיף לאט את המים תוך בחישה עד שנוצר "בצק חלק".
מוסיפים בהדרגה את הביצים (אחת-אחת) ואת יתר החומרים. אין צורך להוסיף מלח, אלא אם אוהבים ממש מלוח.
לשים בתבנית סיליקון שקעים למאפינס נמוכים.
 
 
לצפיה ב-'חפשי את המתכון של פשטידת בצל ליהיא לפיד'
חפשי את המתכון של פשטידת בצל ליהיא לפיד
23/03/2017 | 20:03
20
לצפיה ב-'ארשום לך את שלי מיד. בנפרד כדי לא לסרבל שרשור שבת'
ארשום לך את שלי מיד. בנפרד כדי לא לסרבל שרשור שבת
23/03/2017 | 21:02
27
לצפיה ב-'שינוי מפתיע בתוכניות שלנו - אחותי הקטנה הזמינה אותנו לשבת, '
שינוי מפתיע בתוכניות שלנו - אחותי הקטנה הזמינה אותנו לשבת,
23/03/2017 | 22:43
4
132
אזרתי עוז והסכמתי! בדרך כלל לא אוהבת לנסוע לשבת לבד עם הילדים אבל שמחה להזדמנות לבלות עם אחותי והמשפוחה.
לצפיה ב-' תהני'
תהני
23/03/2017 | 23:39
47
ועל הדרך תבקשי את המתכון לעוגיות ההן...
לצפיה ב-'כיף! תבלו בנעימים. בטוחה שהקטנים ייהנו מאוד. שבת שלום'
כיף! תבלו בנעימים. בטוחה שהקטנים ייהנו מאוד. שבת שלום
24/03/2017 | 00:12
2
29
לצפיה ב-'"אחותי הקטנה" נשמע מצחיק. שלוש שנים הפרש...'
"אחותי הקטנה" נשמע מצחיק. שלוש שנים הפרש...
24/03/2017 | 09:41
1
46
לצפיה ב-' עדיין הקטנה...'
עדיין הקטנה...
24/03/2017 | 11:25
28
לצפיה ב-'למרות שאנחנו לבד, פתאום שרתה עלי המוזה...'
למרות שאנחנו לבד, פתאום שרתה עלי המוזה...
24/03/2017 | 16:56
99
אנחנו בלי אורחים, וחשבתי לצמצם את התפריט. אבל פתאום שרתה המוזה וכל רגע הוספתי משהו. איזה כיף כאשר יש מוזה ועושים הכל בשמחה!
 
בערב
מרק עוף עם ירקות ושקדי מרק
סטייק
שניצל
קנלוני ממולא בשר ברוטב עגבניות
ציפס אדום (זה לא ציפס בטיגון, אלא אני משתמשת בציפס החתוכים ויש הרבה פפריקה, אז הילדים מכירים את זה בתור ציפס אדום)
אפונה וגזר עם רוטב אדום של ניקי ב.
סלט ירקות
מנה אחרונה עוגת שוקולד קפואה שקבלנו מהשכנים לכבוד היומולדת של הילדים שהיה בחנוכה... איזה כיף!
 
בבוקר חלבי
סלמון עם עשבי תיבול בתנור. עשר שניות הכנה (כן, שניות, לא דקות) 
פטוציני ברוטב אלפרדו
חצילים בלאדי בתנור עם טחינה מעל בהגשה
סלט פטריות עם פקאן מסוכר ובצל ירוק
סלט חסה ולימון
ומנה אחרונה מבחר עוגות כשרות לפסח קנויות, כדי להחליט איזה לקנות עוד
 
לצפיה ב-'פרשת "ויקהל-פקודי":'
פרשת "ויקהל-פקודי":
24/03/2017 | 13:48
2
21
 
בס"ד
"והנשאם הביאו את אבני השוהם"
 
 בפסוק לא כתוב "והנשיאים" אלא "והנשיאם" חסר יו"ד. ומבאר רש"י (ע"פ חז"ל), שמכיוון שנתעצלו ואמרו שיביאו רק לבסוף (את מה שיחסירו שאר בני ישראל), נשמטה יו"ד משמם.
הכלי יקר מבאר מדוע נחסרה דווקא האות יו"ד: השקפה זו של הנשיאים, שלא יביאו יחד עם כולם את תרומתם להקמת המשכן אלא יביאו לבסוף את מה שיחסירו בני ישראל, מקורה בגאווה- אנו ממלאים את מה שהציבור מחסרים. והואיל ואין הקב"ה סובל את הגאווה (כפי שנאמר בתהלים קא, ה, "גבה עיניים ורחב לבב אותו לא אוכל"), לכן נחסרה האות יו"ד, שהיא האות היחידה במילה "נשיאים" השייכת לשם השם (כדי להראות, ששם השם אינו שוכן במקום שישנה גאווה). ובלשון הכלי יקר- "כי רק אות זה מן השם הגדול היה חקוק בשמם, ואותו לקח ה', לומר- אין כאן מקומו".
 
אולם ניתנה לנשיאים הזדמנות לכפר על טעותם. הם נדרשו לתרום את אבני השוהם. וכך מובא בדברי "הזוהר" (לפי התרגום שראיתי ב"פרשה ופשרה"): "מה טעם, שבדברים אלה (אבני שוהם) הקריבו הנשיאים ולא שום אדם אחר? והלא במצות נדבה כתוב: "כל נדיב לבו יביא" (כלומר, שזכות כל אדם בישראל כראות עיניו וכנדיבות לבו להביא כל פריט הנחוץ למשכן, ללא הגבלה. מדוע נפלה זכות הבאת אבני השוהם בידי הנשיאים דווקא?
אלא אמר הקב"ה: אף על פי שבכולם אותה נדבה תלויה, עולות האבנים לחלקם של הנשיאים, שלבם גס בהם, ויביאו אותן האבנים, שהן נתונות על לב הכהן הגדול, ויתכפר מגסות לבם, שכן כתוב:" והיו על לב אהרן בבאו לפני ה'". לכך הביאו – לכפרה עליהם.
פירוש שונה אומר ה"באר יוסף":
למלאכת המשכן התבקשו ישראל להביא בתרומתם חמשה-עשר דברים: זהב, כסף ונחושת, תכלת וארגמן ותולעת שני ושש ועזים וכו'. ומה הביאו הנשיאים? הם נתנו אבני שהם, אבני מילואים, בשם ושמן, וגם הביאו את מחצית השקל, וביחד – חמשה דברים. חסרו להם אפוא עשרה דברים, ועל כן הורידו את האות י' משמם.
 
"וכבוד ה' מלא את המשכן. ולא יכל משה לבוא אל אהל מועד"
 
מספרים על המהרי"ץ חיות, שעבר פעם ליד בית כנסת רפורמי. בית הכנסת הרפורמי היה בנוי ממש כמו כנסיה. במרומי בנין בית הכנסת היה שלט גדול ומרשים: "וכבוד ה' מלא את המשכן".
אמר המהרי"ץ חיות: כאן מתאים דווקא לכתוב את סופו של הפסוק: "ולא יכל משה לבוא אל אהל מועד"...
​חזק חזק ונתחזק!!!
 
לרפואת: 
אופיר בן שרה
אורה בת תמר (טמה) חיה
אורנה נריה בת עליזה
אייל ראובן בן אורנה נריה
אסתר צירל בת לילי
דב בן אסתר
דבורה בת חווה
דנה בת רבקה
דניאל בן שקד
הדס בת שרה פוריה 
חנה בת מרים
יוחאי בן שלומית
יפה בת יוכבד
יוסף בן שרה 
יצחק בן יונה 
לילך בת טובה
מאיר בן אסתר  
מלכה בת ציפורה
נוגה בת עדה
נטע בת אסתר
ניצה בת הטי
סתיו בת אירית
עמיחי יהושע בן ברוריה בריינה אסתר
רחל בת רבקה
רחל בת מינה
תמר בת זילפה
בתוך שאר חולי עמו ישראל. 

"אל נא רפא נא לה"! 
 
"אָנָּא, בְּכֹחַ גְדֻּלַּת יְמִינְךָ תַּתִּיר צְרוּרָה: 
קַבֵּל רִנַּת עַמְּךָ, שַׂגְּבֵנוּ, טַהֲרֵנוּ, נוֹרָא: 
נָא גִבּוֹר, דוֹרְשֵׁי יִחוּדְךָ כְּבָבַת שָׁמְרֵם: 
בָּרְכֵם, טַהֲרֵם, רַחֲמֵי צִדְקָתְךָ תָּמִיד גָמְלֵם: 
חֲסִין קָדוֹשׁ, בְּרוֹב טוּבְךָ נַהֵל עֲדָתְךָ: 
יָחִיד גֵּאָה, לְעַמְּךְ פְּנֵה, זוֹכְרֵי קְדֻשָּׁתְךָ: 
שַׁוְעָתֵנוּ קַבֵּל וּשְׁמַע צַעֲקָתֵנוּ, יוֹדֵעַ תַעֲלֻמוֹת: " 

רפואה שלמה ובשורות טובות לכל עם ישראל!
 
שבת שלום ומבורך!!!
​שיבוא עלינו חודש טוב ומבורך!!!
 
 
לצפיה ב-' שבת שלום'
שבת שלום
24/03/2017 | 14:59
4
לצפיה ב-'תודה ושבת שלום'
תודה ושבת שלום
24/03/2017 | 15:20
5
לצפיה ב-'פשטידת ירקות פרווה - כמו סופלה!! ברוקולי / כרובית/ פטריות '
פשטידת ירקות פרווה - כמו סופלה!! ברוקולי / כרובית/ פטריות
23/03/2017 | 21:15
8
114

פשטידת כרובית או ברוקולי או תערובת ירקות או פטריות פרווה
 
כרובית גדולה או כמות מקבילה של ברוקולי – מאודה/מבושל 2 כוסות
4 כפות קמח רגיל
כפית גדושה מאוד אבקת אפיה
1 כף אבקת מרק בצל או מרק צמחוני אחר
חצי כוס מים או מרק צמחוני
1 כף חרדל דיז'ון חלק
מעט פלפל שחור
4 ביצים L
2 כפות גדושות מיונז (אפשר להחליף ב-2 חלמונים או 2 כפות שמן נוספות)
מלח – יש מספיק חומרים שתורמים מליחות, אז להוסיף רק אם ממש חייבים.
 
אופן ההכנה:
הכנת הירקות שבוחרים:
ברוקולי או כרובית - לבשל או לאדות את הברוקולי / כרובית עד שמתרכך. לרסק במזלג או סכין ולהניח בצד לקירור.
פטריות טריות עם / בלי בצל/כרישה – צריך להגיע בסוף לכמות של כ-2 כוסות, לא דחוסות. חשוב להקפיץ קצת קודם במעט שמן מתוך הכמות, אבל לא את כולה.. להפטר מחלק מהנוזלים אבל לא לייבש לגמרי. להוציא הפטריות ולהניח בצד, לנקות המחבת ולהתחיל מחדש עם שמן לפי ההוראות, א-לה מוד  דה פאטאשו...
הכנת הבלילה:
ממיסים בסוטאז גדולה את המרגרינה/השמן ומוסיפים תוך בחישה את הקמח ואבקת המרק עד שנוצר בסיס, כמו בצק פחזניות שניתק מהסיר.
להוסיף לאט את המים תוך בחישה עד שנוצר "בצק חלק".
מוסיפים בהדרגה את הביצים (אחת-אחת) ואת יתר החומרים. אין צורך להוסיף מלח, אלא אם אוהבים ממש מלוח.
מקפלים את הירק לתוך בלילת הבצק ומערבבים היטב.
 
לצפיה ב-'יעלה, ואז מכניסים לתנור?'
יעלה, ואז מכניסים לתנור?
23/03/2017 | 21:46
5
18
לצפיה ב-'לא חייבים רואה ששכחתי להעתיק את הסייפא, הנה המתכון שוב'
לא חייבים רואה ששכחתי להעתיק את הסייפא, הנה המתכון שוב
24/03/2017 | 00:26
4
92
אז הנה מחדש כל המתכון!!
 

פשטידת כרובית או ברוקולי או תערובת ירקות או פטריות פרווה
 
כרובית גדולה או כמות מקבילה של ברוקולי – מאודה/מבושל
100 גרם מרגרינה או שמן
4 כפות קמח רגיל
כפית גדושה מאוד אבקת אפיה
1 כף אבקת מרק בצל או מרק צמחוני אחר
חצי כוס מים או מרק צמחוני
1 כף חרדל דיז'ון חלק
מעט פלפל שחור
4 ביצים L
2 כפות גדושות מיונז (אפשר להחליף ב-2 חלמונים או 2 כפות שמן נוספות)
מלח – יש מספיק חומרים שתורמים מליחות, אז להוסיף רק אם ממש חייבים.
 
אופן ההכנה:
הכנת הירקות שבוחרים:

ברוקולי או כרובית - לבשל או לאדות את הברוקולי / כרובית עד שמתרכך. לרסק במזלג או סכין ולהניח בצד לקירור.

פטריות טריות עם / בלי בצל/כרישה – צריך להגיע בסוף לכמות של כ-2 כוסות, לא דחוסות. חשוב להקפיץ קצת קודם במעט שמן מתוך הכמות, אבל לא את כולה.. להפטר מחלק מהנוזלים אבל לא לייבש לגמרי. להוציא הפטריות ולהניח בצד, לנקות המחבת ולהתחיל מחדש עם שמן לפי ההוראות, א-לה מוד  דה פאטאשו...

הכנת הבלילה:
ממיסים בסוטאז גדולה את המרגרינה/השמן ומוסיפים תוך בחישה את הקמח ואבקת המרק עד שנוצר בסיס, כמו בצק פחזניות שניתק מהסיר.
להוסיף לאט את המים תוך בחישה עד שנוצר "בצק חלק".
מוסיפים בהדרגה את הביצים (אחת-אחת) ואת יתר החומרים. אין צורך להוסיף מלח, אלא אם אוהבים ממש מלוח.
מקפלים את הירק לתוך בלילת הבצק ומערבבים היטב.
מרפדים תבנית אפיה 26 או מרובעת בנייר אפיה, משמנים אותו מעט, אפשר לפזר פירורי לחם בתחתית כדי שהמנות תצאנה שלמות ויפות. כמובן שאפשר בלי נייר, אבל אז חייבים לשמן בנדיבות ולפזר פירורים בנדיבות.
יוצקים את התערובת לתבנית (מומלץ פיירקס) ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-45 דקות, עד שנראה מוזהב היטב.
בתיאבון, יעלה
 
 
לצפיה ב-'תודה!'
תודה!
24/03/2017 | 00:58
6
לצפיה ב-'תודה יעלה, ושאלות'
תודה יעלה, ושאלות
24/03/2017 | 09:10
2
45
נראה לי שאכין עם בצל לבן וגם סגול וכרשה ופיטריות - אולי שני סוגים.
1. האם 100 גרם מרגרינה זה 100 ג' שמן?
2. תבנית -פיירקס  20:20 ואז יצא גבוה מדי או עגולה 24 - ויצא גובה פשטידה 
 
תודה
לצפיה ב-'100 שווה חצי כוס פיירקס ישנה....'
100 שווה חצי כוס פיירקס ישנה....
24/03/2017 | 13:34
1
54
או 100 גקם. גם אם  מזייפים מעט זה לא קריטי.
 
יכול לצאת טיפה יותר גבוה אבל זה לא משמעותי
רק תשמרי באפיה שלא יגלוש לך.
לצפיה ב-'סומכת עליך !!'
סומכת עליך !!
24/03/2017 | 13:34
12
לצפיה ב-'בע"ה בפסח, אכין עם קמח תפ"א.'
בע"ה בפסח, אכין עם קמח תפ"א.
23/03/2017 | 22:40
1
26
לצפיה ב-'בוקר טוב! חושבת שייצא דחוס עם קמח תפוא. עדיף תערובת של'
בוקר טוב! חושבת שייצא דחוס עם קמח תפוא. עדיף תערובת של
24/03/2017 | 09:25
72
מצה ותפוא או רק קמח עוגות עדין.
לצפיה ב-'אפשר להכין צלי מבשר שריר? איך?'
אפשר להכין צלי מבשר שריר? איך?
23/03/2017 | 10:49
13
88

אתם כבר יודעים שאני ובשר בקר לא מכירים כל כך טוב.
קניתי שריר לעשות ממנו גולש. שני "נקניקים" יפים.
ראה האיש את הנקניקים וייטובו בעיניו, וישאל:
"אי אפשר להכין מזה צלי בגוש אחד? זה נראה טוב".
ואומר: "זה לא כתף".
ויאמר: "אז?..."

אז?
 
לצפיה ב-' צלי בבירה'
צלי בבירה
23/03/2017 | 11:38
74
 
אני מניחה שאפשר גם כגוש
רכיבים:

2 קילו בשר שריר מס' 8 חתוך לקוביות 2X 3  ומי שמעדיף בשר פחות ג'לטיני אפשר פילה מדומה
בקבוק בירה שאוהבים (אני שמה גולדסטאר) 
3 בצלים חתוכים גס 
4 גזרים קלופים חתוכים גס 
כף קמח 
כף סוכר 
2 כפות חומץ רגיל 
כף שטוחה מלח 
כפית פלפל שחור 
חופן שבבי שום מיובשים
 (לא חובה, אבל מוסיף המון, אפשר להשיג בלוינסקי או בחנויות תבלינים, 
או 
להחליף בשיני שום טריות
3 עלי דפנה 
מרק עוף (אמיתי או מאבקה.
צרור פטרוזיליה קצוץ גס 
4 ענפי טימין 
אופן ההכנה:
ממליחים ומפלפלים את קוביות הבשר,
מקמחים קלות ומנערים מעודפי קמח, וסוגרים אותן מכל הצדדים
להשחמה קלה בסיר שמיועד לבישול ארוך (לטגן בכמה פעמים כדי שכל חתיכה תזכה לטיגון). 
מוציאים מהסיר ושומרים במקום חם 
מוסיפים לסיר את הבצל הקצוץ (אם צריך מוסיפים קצת שמן),
ומערבבים היטב עם כף עץ לגירוד כל משקעי הבשר הטעימים.
כשמתחיל להשקיף, מוסיפים את הגזר  ובוחשים היטב.
מוסיפים כף סוכר, כף קמח, וחומץ, ובוחשים 2 דקות.
יוצקים  פנימה את בקבוק הבירה. מתבלים במלח, פלפל, וכל השאר,
ואפשר גם כף פפריקה מתוקה לצבע.
כשמתחיל לרתוח, מוסיפים את קוביות הבשר.
מוסיפים מרק עוף בערך עד לגובה הבשר (לא נורא אם מציץ קצת), ומביאים לרתיחה. 
מעבירים לאש הכי קטנה שיש, ושוכחים את הסיר חמש שעות לפחות. מידי פעם באים לבחוש ולבדוק 
שלא חסרים נוזלים. 
 
לצפיה ב-'אפשר בהחלט'
אפשר בהחלט
23/03/2017 | 14:46
2
78
רק שלא תקבלי בסוף פרוסות אלגנטיות כמו מכתף או מפילה מדומה.
לצפיה ב-'מה שאמר השיח'
מה שאמר השיח
23/03/2017 | 16:12
1
51
הנתח מלא בסחוס, בבישול ארוך ואיטי הסחוס מתפרק לתוך הרוטב ומתקבל בשר נימוך במיוחד עם רוטב עשיר. כל מה שצריך זה המון סבלנות.
 
לגבי הצורה, השיח אמר בצדק שזה פחות אסטטי ולכן אם מתחילים בקוביות יותר נעים לעין.
 
ללי
לצפיה ב-'אם יש אפשרות אז כדאי לחתוך אחרי הבישול כאשר קר'
אם יש אפשרות אז כדאי לחתוך אחרי הבישול כאשר קר
23/03/2017 | 19:30
47
אם את יכולה לבשל, ואז לקרר במקרר ואז לחתוך, יש סיכוי יותר טוב לפרוסות יותר שמורות
לצפיה ב-'תודה רבה לכולם. '
תודה רבה לכולם.
23/03/2017 | 18:17
24
לצפיה ב-'אז ככה... '
אז ככה...
23/03/2017 | 20:55
7
87
יש בקירבתנו גברת אחת שמבשלת הרבה שנים אוכל טוניסאי-טרפוליטאי למכירה. היא היחידה שקולעת לטעם שלנו ולכן, כשצריכה כמות קטנה או שיש משהו פתאומי וצריכה אוכל טוניסאי - לוקחת ממנה. 
אוהבים את הבשר שלה והבנתי תמיד שזה לא נתח יקר. יום אחד העזתי לשאול איך היא מגיעה לכזו תוצאה שלא דומה לכתף או חלקים אחרים שאני לוקחת.
אמרה שמשתמשת בשריר, אבל מכינה בדרך מיוחדת. הכנתי כבר כמה פעמים וזה עובד.
מבשלים את הנתח במים עם תיבול נייטראלי בסיסי. אפשר עם מים בלבד (לא בבית סיפרי..) ואפשר עם כמה שיני שום או בצל חצוי, שורש סלרי/פטרוזיליה או כף מרק עוף.
מביאים לרתיחה, מנמיכים ומבשלים כשעה עד שעה וחצי.
מוציאים, מקררים על השיש או לילה במקרר אם יש זמן.
 
מכינים את הבסיס לצלי או את התבשיל שאליו ייכנס הבשר.
בינתיים חותכים לפרוסות עבות או קוביות גדולות. 
מוסיפים הבשר לתבשיל ומבשלים כמה שרגילים, עד שרך מאוד וטעים.
 
**מתנצלת.  כתבתי לך בבוקר ושכחתי לשגר....
לצפיה ב-'אז הכנתי בדיוק כך נתח מס. 5'
אז הכנתי בדיוק כך נתח מס. 5
24/03/2017 | 08:53
5
66
והבשר יצא ממש לא לא טעים, סוג של סיבים
לצפיה ב-'סיבים לא קשורים למתכון אלא לסוג הבשר. נשמע מוזר מאד'
סיבים לא קשורים למתכון אלא לסוג הבשר. נשמע מוזר מאד
24/03/2017 | 08:57
2
50
שקיבלת סיבים מחלק מס' 5. חתכת אותו לרוחב, כמו שפורסים כיכר לחם?
יכול להיות שבטעות זה היה מס' 6?
לצפיה ב-'פרסתי לרוחב. ביקשתי מספר 5 טרי'
פרסתי לרוחב. ביקשתי מספר 5 טרי
24/03/2017 | 10:48
1
47
לא יודעת אם קיבלתי 5 או 6 , לא מבחינה ביניהם
לצפיה ב-'6 מאד סיבי. לא יודעת איך להסביר לך את ההבדל בצורה.'
6 מאד סיבי. לא יודעת איך להסביר לך את ההבדל בצורה.
24/03/2017 | 11:58
22
לצפיה ב-'את פרוסות הבשר המבושלות בתוך הרוטב'
את פרוסות הבשר המבושלות בתוך הרוטב
24/03/2017 | 09:04
1
57
הכנסתי לתנור למשך כשעתיים נוספות . האם זאת יכולה להיות הסיבה? סוג של בישול יתר?
לצפיה ב-'ממש לא קשור. הבשר מתאים יותר לקדרות/תבשילים ארוכים'
ממש לא קשור. הבשר מתאים יותר לקדרות/תבשילים ארוכים
24/03/2017 | 09:28
56
אחרי הבישול במים, ממשיכה לבשל עוד 3-4 שעות בתוך רוטב. וברוב המקרים עוד זמן על הפלטה בתבשיל עם חיטה או שעועית ועוד.
 
לצפיה ב-'אל תתנצלי, חלילה. הכל בסדר. תודה רבה על המתכון. '
אל תתנצלי, חלילה. הכל בסדר. תודה רבה על המתכון.
24/03/2017 | 10:34
61
אוהבת אותו. עכשיו מכניסה לסיר. 
.וגם הזכרת לי נשכחות. היתה לי חברה ממוצא טוניסאי לפני שנים רבות,
וכך בדיוק היתה מבשלת את הבשר. אכלתי אצלה כמה פעמים והיה מצוין. 
 
תודה. 
לצפיה ב-'הקפאת שאור נותנת תוצאות נפלאות. עושה זאת במהלך השנה'
הקפאת שאור נותנת תוצאות נפלאות. עושה זאת במהלך השנה
23/03/2017 | 21:18
3
41
בדרך כלל, אבל לפסח זה פחות טוב למקפידים.
 
הלחמים שמתקבלים אחרי ההקפאה והריענון הם מדהימים.
לצפיה ב-'יעלה, תוכלי בבקשה להעלות שוב את ההוראות לייבוש? רוצה לנסות. '
יעלה, תוכלי בבקשה להעלות שוב את ההוראות לייבוש? רוצה לנסות.
23/03/2017 | 22:38
2
31
תודה מראש!
לצפיה ב-'אפילו לא התעייפתי...'
אפילו לא התעייפתי...
24/03/2017 | 00:22
1
47
הנה לינק קודם בנושא.
 
לקחת בחשבון שאחרי שמרעננים ומעירים שאור מהקפאה או ייבוש, אין צורך לחזק עם שמרים או להתיחס אליו כמו לחדש.
יש רק בעיה קטנה כי לוקח כמה ימים להגיע לכמות מספיקה לאפיה. אבל ברענון יומיומי אפשר להגיע לכמות מכובדת תוך 4-5 ימים.
 
וחשוב לזכור שלא שמים את כל הכמות שיש לנו. מספיק לשים2-3 כפות אבקה להתחלה, עם כמות בסיסית של מים וקמח.  אפשר יותר, אבל אני מעדיפה לשמור הרבה אבקה.
לצפיה ב-'סוף סוף מגיבה. אדפיס לעצמי ומקווה שיצליח - בשנתיים האחרונות'
סוף סוף מגיבה. אדפיס לעצמי ומקווה שיצליח - בשנתיים האחרונות
27/03/2017 | 00:16
15
פשוט מנצלת עד תום שאור עד פסח ומתחילה חדש אחרי, אבל בא לי לנסות להמשיך עם אותו שאור.
 
תודה!
לצפיה ב-'תודה mיטלמן - כמו יעלה, אני מקפיאה שאור ומשתמשת בקפוא בלי'
תודה mיטלמן - כמו יעלה, אני מקפיאה שאור ומשתמשת בקפוא בלי
23/03/2017 | 22:38
42
שום בעיה.
לצפיה ב-'בעניין השאור...'
בעניין השאור...
28/03/2017 | 11:24
4

הפדיקוריסטית. שלי לא יהודיה,
מותר שתשמור אצלה? (כמכירה לגוי?).

כמובן, עטוף היטב.
לצפיה ב-'המתהוללת איך את מכינה את האמנון בתבלינים?'
המתהוללת איך את מכינה את האמנון בתבלינים?
23/03/2017 | 17:40
2
40
החצי מבקש אמנונים ומחפשת לחדש מתכון 
לצפיה ב-'פילה אמנון מתובל אפוי בתנור/מתכונים ב-10 דקות-המלצה של אמא '
פילה אמנון מתובל אפוי בתנור/מתכונים ב-10 דקות-המלצה של אמא
23/03/2017 | 22:23
1
79
שלי.
 
הכנו כמה וכמה פעמים מאז שטעמנו אצל ההורים.
 
פילה אמנון מתובל אפוי בתנור/מתכונים ב-10 דקות
מצרכים (2 מנות):
4 נתחי פילה אמנון (כ-500 גרם)
4 כפות מיץ לימון טרי
רבע כפית מלח
תיבול לפילה: 2 כפות שמן זית, 3 שיני שום כתושות, חצי כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית כמון, חצי כפית שטוחה כורכום, חצי כפית תבלין מיובש של כוסברה/פטרוזיליה, חצי כפית שטוחה מלח, פלפל שחור לפי הטעם.
אופן הכנה:
-מתבלים את הפילטים ב-4 כפות מיץ לימון ורבע כפית מלח ומערבבים היטב.
-מערבבים בקערית את כל חומרי התיבול: שמן זית, שום, פפריקה, כמון, כורכום, כוסברה/פטרוזיליה מיובשת, מלח ופלפל שחור.
-מחממים תנור מראש  ל200 מעלות ומניחים את הפילטים על נייר אפיה כאשר הצד של העור מופנה כלפי מטה. מברישים כל פילה בתערובת התיבול ומכניסים לתנור החם למשך 10-12 דקות.
ל-6 מנות: 3 כפות שמן זית, 4 שיני שום, 3/4 כפית פפריקה מתוקה, 3/4 כפית כמון, 1/2 כפית כורכום, כפית שטוחה פטרוזיליה יבשה, 1/2 כפית מלח, פלפל שחור לפי הטעם.
ש/ימי לב להתחלה שלה: הלימון והמלח
זה להשריה בלבד. אני שמה יותר לימון להשרייה.
משאירה בתנור 15 דקות.
 
 
לצפיה ב-'תודה רבה. נראה לי שהחצי יהיה מבסוט!'
תודה רבה. נראה לי שהחצי יהיה מבסוט!
23/03/2017 | 23:03
13
לצפיה ב-' אם בעוגת גבינה. יתן להחליף את הגבינה הלבנה בגבינת כנען?'
אם בעוגת גבינה. יתן להחליף את הגבינה הלבנה בגבינת כנען?
21/03/2017 | 17:46
7
91
יותר קל למצוא פה farmers cheese כשרה לפסח. היא מזכירה גבינת כנען.
לצפיה ב-'אפשר, העוגה תצא דחוסה יותר'
אפשר, העוגה תצא דחוסה יותר
21/03/2017 | 19:24
3
115
לצפיה ב-'המתכון נקרא נהדר רק לא לפסח...:('
המתכון נקרא נהדר רק לא לפסח...:(
21/03/2017 | 19:38
38
לצפיה ב-'חנהההה הצלחתי עכשיו לפתוח עם התמונה'
חנהההה הצלחתי עכשיו לפתוח עם התמונה
21/03/2017 | 19:47
1
66
וזו ממש העוגה שאמא שלי ז״ל היתה מכינה לשבועות. לא זוכרת אם היו או לא היו צימוקים אבל שתי הערב מלמעלה היה גם היה. זו היתה עוגה כל כך טעימה ואהובה. אף פעם לא הצלחתי לשחזר אותה אבל לזו בהחלט אתן צ׳אנס. תודה על השיתוף .
לצפיה ב-''
21/03/2017 | 20:04
4
לצפיה ב-'פארמרס זו המקבילה של טוב-טעם ולא של כנען. אני משתמשת רק'
פארמרס זו המקבילה של טוב-טעם ולא של כנען. אני משתמשת רק
21/03/2017 | 20:33
2
75
בגבינה כזו ולא בסקי ונוזליות אחרות.
משתמשת בטוב-טעם או ריקוטה שהן דומות לפארמרס. 
 
תשתמשי בלי בעיה. יש לך דוגמא למתכון שאת רוצה להכין?
לצפיה ב-'יעלה הנה כמה מתכונים שהייתי שמחה להכין'
יעלה הנה כמה מתכונים שהייתי שמחה להכין
21/03/2017 | 22:48
1
71
האם להשתמש  רק בפארמרס צ׳יז או לערבב עם גבינה לבנה 
https://www.hashulchan.co.il/עוגת-גבינה-עשירה/
 
לצפיה ב-'דיברת על פסח אבל במתכון גורן יש קמח. ומתכון השולחן לא נפתח'
דיברת על פסח אבל במתכון גורן יש קמח. ומתכון השולחן לא נפתח
22/03/2017 | 09:11
66
זה של סוגת בסדר גמור והם גם לא קובעים איזו גבינה לבנה.
 
אני אישית לא הייתי שמה כפות גדושות של קמח תפו"א כי אין הרבה נוזלים לספוג פה. אז אולי כפות גדושות במידה סבירה, משהו כמו חודש שביעי ולא חודש תשיעי...  
לצפיה ב-'אשמח לרעיונות'
אשמח לרעיונות
21/03/2017 | 08:48
7
191
הרעיון המרכזה הוא ארוחת צהריים קלילה עם פלטת בשרים קרה
מה לדעתכם ניכנס לייד, ןמה לא
ואיזה בשרים עדיף

תודה
לצפיה ב-'רוסטביף, פסטרמה, כבד קצוץ'
רוסטביף, פסטרמה, כבד קצוץ
21/03/2017 | 10:34
110
זה מה שאני אוהבת בבשרים קרים.
ליד לחם כפרי עם קרום קשוח.
ממרחים שונים-חרדל (רגיל ומתובל), מיונז, איולי עם עשבי תיבול, פסטו, שום קונפי, בצל מטוגן, ריבת בצל, ממרח לימון כבוש.
מגש ירקות-מלפפון חמוץ, עגבניות, חסה, בצל ירוק, גזר, צנוניות, זיתים.
אם קריר אז אפשר להוסיף ליד מרק לא מכביד.
לצפיה ב-'מוסיפה לרעיונות של הג'ירפה'
מוסיפה לרעיונות של הג'ירפה
21/03/2017 | 10:54
1
105
 
ליד הבשרים הייתי מגישה כל מיני סלטים (כאלה שלא מחייבים פיתה/לחם ואפשר לנשנש עם מזלג):
סלט תפו"א במיונז
כרוב חמוץ (לא כבוש כמו בפלאפל, אלא כרוב לבן במלח)
סלט קולסלו
פלטת חצילים מטוגנים עם/בלי מעט שום ופטרוזיליה לקישוט
אם אתה רוצה לקשר את הארוחה לישראליות-אז חומוס/טחינה (ואז להגיש גם עם פיתות)
 
ובנוסף:
פלטה של דגים מלוחים ומעושנים
חצאי ביצים קשות או ביצים ממולאות (סלט ביצים מחלמונים שימולא בתוך החלבונים להגשה)
זיתים
 
 
לצפיה ב-'בהחלט סלט תפוחי אדמה, רעיון מצויין'
בהחלט סלט תפוחי אדמה, רעיון מצויין
21/03/2017 | 11:03
42
לצפיה ב-'אני אהבתי את הסלטים של ג'ירפה והייתי מוסיפה גם סלט מלפפונים '
אני אהבתי את הסלטים של ג'ירפה והייתי מוסיפה גם סלט מלפפונים
21/03/2017 | 19:16
68
חמוץ-מתוק עם שמיר.
לצפיה ב-'הייתי מוסיפה את הירקות החמוצים של לאה ס.'
הייתי מוסיפה את הירקות החמוצים של לאה ס.
21/03/2017 | 22:50
57
או מחמצים אחרים שאתה יודע להכין.
לצפיה ב-'ארוחה כלבבי! הייתי מוסיפה קורנדביף '
ארוחה כלבבי! הייתי מוסיפה קורנדביף
21/03/2017 | 23:39
24
לצפיה ב-'תודה לכולם, מבטיח לדווח '
תודה לכולם, מבטיח לדווח
22/03/2017 | 00:50
22
לצפיה ב-'המהוללת אכן מתהוללת!!! היא בטיול כיתתי עד יום שלישי'
המהוללת אכן מתהוללת!!! היא בטיול כיתתי עד יום שלישי
19/03/2017 | 15:45
6
183
ובלי אינטרנט!!!
לצפיה ב-'קשה עד מאוד'
קשה עד מאוד
19/03/2017 | 22:57
45
לצפיה ב-'לא יודעת מה יותר קשה-טיול עם בני נוער או להיות ללא אינטרנט'
לא יודעת מה יותר קשה-טיול עם בני נוער או להיות ללא אינטרנט
20/03/2017 | 13:43
39
לצפיה ב-'אלוהים יעזור לה , ולא בגלל האינטרנט ..ד'
אלוהים יעזור לה , ולא בגלל האינטרנט ..ד
20/03/2017 | 14:23
40
לצפיה ב-'חזרתיהיה קצת קשה אבל מאד-מאד יפה!'
חזרתיהיה קצת קשה אבל מאד-מאד יפה!
21/03/2017 | 19:11
2
66
לצפיה ב-'החזקתי לך את כל אצבעות הידיים וה... בכל תלוי בנו '
החזקתי לך את כל אצבעות הידיים וה... בכל תלוי בנו
21/03/2017 | 21:14
93
איך לוקחים כל מצב   סומכת עליך ועל הגנים שלך 
לצפיה ב-'ברוכה השווה'
ברוכה השווה
21/03/2017 | 22:38
17
לצפיה ב-'מה הייתם מכינים לארוחה איטלקית?'
מה הייתם מכינים לארוחה איטלקית?
21/03/2017 | 10:29
14
110
לארוחה משותפת.
צריכה מאכל אחד.
לא משנה בשרי או חלבי.
יכול להיות גם קינוח.
בא לי משהו מעניין ולא בנאלי.

לצפיה ב-'ארוחה איטלקית'
ארוחה איטלקית
21/03/2017 | 10:45
91
אם קינוח-הייתי מכינה טירמיסו
למנות עיקריות:
אם את יודעת להכין לזניה מוצלחת-זה לא כ"כ בנאלי
אותו דבר לגבי קנלוני (פסטה ממולאת)
וגם פסטה יכולה להיות לא בנאלית - אם תבחרי פסטה מעניינת (לא סתם ספגטי, אולי, למשל,  חונקי כמרים) ותעשי רוטב מעניין במיוחד (אולי Spagetti meat balls או פסטה פוטנסקה או ארבייטה)
אפשר גם פיצה לבנה (בלי רוטב עגבניות)
 
ואם מתחשק לך עוד רעיונות-שווה להסתכל בתפריטים של מסעדות איטלקיות-אולי תקבלי השראה
לצפיה ב-'רביולי/ניוקי זה בנאלי או מעניין?'
רביולי/ניוקי זה בנאלי או מעניין?
21/03/2017 | 11:41
1
67
רביולי במילוי בטטה/תרד וגבינות ברוטב עגבניות.
 
 
 
לצפיה ב-'רביולי ענק אישי זה מרשים מאוד. רוצה מתכון בלי מתכון? '
רביולי ענק אישי זה מרשים מאוד. רוצה מתכון בלי מתכון?
21/03/2017 | 12:23
129
לצפיה ב-'אצלנו הכוכב כבר 20 שנה הוא סלט איטלקי שהבאנו מטוסקאנה'
אצלנו הכוכב כבר 20 שנה הוא סלט איטלקי שהבאנו מטוסקאנה
21/03/2017 | 11:49
5
152
נראה סלט ירקות, אבל הוא יקר במחיר ומושקע באיכות החומרים. לא יצליח אם לא משקיעים בעגבניות איכותיות למשל.
צריך להשיג "עגבניות מגי" ועגבניות שרי, אבל לא עגולות קטנות שהן חסרות טעם יחסית. למצוא עגבניות שרי גדולות ומאורכות, אפשר באדום ושחור.
את העגבניות לקנות בשלות או  לפחות 4-5 ימים או שבוע קודם ולהבשיל אותן בבית במקום לא חם ולא קפוא, בשום אופן לא במקרר. עגבניות שורדות במצב מצויין אפילו שבועיים או יותר בחורף.
 
צריך כמות גדולה של ירקות, לקערה ממש גדולה כי זה מתחסל מהר מאוד כשכולם רוצים לנטרל קצת את הפחמימות .
 
סלט איטלקי / טוסקאני
תאריך : 21/06/05 16:29 
מחבר/ת : יעלה 

יש לי סלט אחד מיוחד, בדרך כלל של שבת בבוקר.... שתמיד יהיה עם בלסמי. 

סלט הירקות האיטלקי שלי שהבאתי מטוסקנה : 

עגבניות עם טעם (או תמר גדולות ) 
מלפפונים רזים וריחניים, חתוכים קוביות בינוניות 
צנונית עגולה פרוסה, רק בעונה 
בצל סגול פרוס 
פלפל אדום פרוס או חתוך לקוביות כנ"ל.
עלים של כוזברה טריה קצוצים גס 
עלים של בזיליקום חתוכים 
שמן זית בנדיבות יתר
מעט בלסמי 
מעט חומץ בן יין אדום 
פלפל שחור גרוס 
מלח 
זיתים שחורים קלמטה גדול, חצוי ומגולען
צלפים קטנים שלמים או גדולים קצוצים
 
***להשגת הטעם המיוחד, חייבים את הכוזברה והבזיליקום יחד.  אם חלילה הכוזברה בנבצרות, אז לשים רק בזיליקום טר ולא לנסות פטרוזיליה או תחליף אחר.
טיפ חשוב!  לערבב את הסלט עם כל חומרי התיבול, לטעום ולתקן תיבול  ורק אז להוסיף למעלה את הגבינה / קרוטונים.

- והמהדרין מפזרים למעלה, אחרי הערבוב, פתיתים/דפים של גבינת פקורינו או פרמזן, או גבינת עיזים קשה וטעימה 

- אפשר גם "קרוטונים" גדולים של לחם שאור טוב, קלוי מעט (סופג את הרוטב!) 

- עגבניות - עגבניות שלא היו במקרר, כאלה שהבשילו בבית או בחנות והן אדומות וטעימות. 
 
אין כמויות במתכון וכל אחד לפי טעמו ולפי נסיונו, אבל לזכור שהעגבניות הן עיקר הירקות והיתר הם תוספת.

מומלץ מאוד ! גם בריא וגם טעים ! 
 
לצפיה ב-'זה סוג של פנצנלה שאני מאוד אוהבת'
זה סוג של פנצנלה שאני מאוד אוהבת
21/03/2017 | 11:54
4
88
אבל מישהי אחרת מכינה סלט 
 
אגב, טעים מאוד להוסיף לפנצנלה גם גזר ונענע.
לצפיה ב-'לא משנה אף מרכיב כי הנענע למשל, תעביר אותה לארץ אחרת '
לא משנה אף מרכיב כי הנענע למשל, תעביר אותה לארץ אחרת
21/03/2017 | 12:19
3
72
אם היא מכינה עם ירוקים, זה עדיין לא כפילות כי זו מנה שהיא גם אוכל למי שלא לוקח הרבה פסטה.
 
את יכולה להכין ארנצ'יני אם בא לך לעבוד יותר...  גם זה הרוב אוהבים
לצפיה ב-'תודה רבה, נראה לי שאלך על מלפטי או על נודי'
תודה רבה, נראה לי שאלך על מלפטי או על נודי
21/03/2017 | 12:44
2
82
אכן הנענע היא מארץ אחרת 
 
אבל שלחתי את המתכון למכינת הסלט 
 
חשבתי על ארנצ'יני אבל בגלל שאני אכין יום לפני ולא באותו רגע, אני לא יכולה להכין משהו מטוגן וגם לא ריזוטו או ניוקי. לטעמי אלו דברים שחייבים להאכל מיד.
לצפיה ב-'ניוקי אלה רומנה נשמרים מצויין גם בהכנה ביום קודם'
ניוקי אלה רומנה נשמרים מצויין גם בהכנה ביום קודם
21/03/2017 | 14:11
1
33
לצפיה ב-'אני לא אוהבת '
אני לא אוהבת
21/03/2017 | 15:12
19
לצפיה ב-'אולי חציל פרמזן?'
אולי חציל פרמזן?
21/03/2017 | 14:38
1
29
לצפיה ב-'זו גם אופציה שאני חושבת עליה בחיוב'
זו גם אופציה שאני חושבת עליה בחיוב
21/03/2017 | 15:14
28
לצפיה ב-'בשיטוטי מצאתי בלוג נחמד לאוכל איטלקי'
בשיטוטי מצאתי בלוג נחמד לאוכל איטלקי
21/03/2017 | 15:12
77
לצפיה ב-'המטבח האהוב עלי :)'
המטבח האהוב עלי :)
21/03/2017 | 16:06
72
למנה ראשונה הייתי מכינה אנטיפסטי, אראנציני וסלט עגבניות עם גבינת בורטה.
 
למנה עיקרית פסטה או רביולי ברוטב רוזה או שמנת פטריות או לזניה גבינות.
 
הייתי מגישה על שולחן כמהסוגי לחמים וממרחים שונים דוגמה:שמן זית ובלסמי, פסטו, עגבניות מיובשות.
 
לקינוח- טרמיסו :)
לצפיה ב-'כנסי לאתר של ג'אקומו . יעקב פיאלקוב . הכל אוכל איטלקי '
כנסי לאתר של ג'אקומו . יעקב פיאלקוב . הכל אוכל איטלקי
21/03/2017 | 16:12
68
לצפיה ב-'בעדכוני מחלקת הכשרות של הרבנות הראשית, נמסר'
בעדכוני מחלקת הכשרות של הרבנות הראשית, נמסר
21/03/2017 | 08:17
1
157
שהתגלתה נגיעות בפול ירוק קפוא. גם הם מציינים שזוהי תופעה נדירה וחריגה אבל בכל זאת יש לבדוק היטב.
לצפיה ב-'תודה על העידכון (תוכן העידכון אינו, כמובן..)'
תודה על העידכון (תוכן העידכון אינו, כמובן..)
21/03/2017 | 19:17
21
לצפיה ב-'יעלה'
יעלה
19/03/2017 | 16:43
4
207
ראית אמש את הזוג ארדן-דה-פרדייה?
לצפיה ב-'לא ראיתי אבל קראתי..."אני אוהב מאוד את ישראל"'
לא ראיתי אבל קראתי..."אני אוהב מאוד את ישראל"
19/03/2017 | 23:38
117
לצפיה ב-'תודה פילדס! את יכולה לתאר לעצמך שהיו לנו כרטיסים...'
תודה פילדס! את יכולה לתאר לעצמך שהיו לנו כרטיסים...
20/03/2017 | 14:16
2
95
אבל מכל מיני סיבות לא יכולים להתחייב בתקופה הזו לבילוי כזה והעברנו אותם הלאה לאחרים שנהנו. חבל. מקוה שתהיינה הזדמנויות כאלה שוב בקרוב.
 
BB, האיש שמח לגור בכל מקום מרוחק מצרפת בגלל בעיות של מיסוי כבר מזה שנים... 
 
ועוד קוריוז שכבר כתבתי עליו בעבר. לאיש יש בעלות על כרמים איכותיים ונחשבים. לפני כמה שנים (אולי גם כיום), מכר את כל היבול ליקב כשר ויוצרו בו בקבוקי יין כשר ששווקו בקהילה לקראת פסח. מכרים קנו עבורנו בקבוק כזה שמוסתר היטב מחשש שייפתח בטעות על ידי מישהו. 
לצפיה ב-'הפסדת ולא הפסדת, '
הפסדת ולא הפסדת,
20/03/2017 | 17:54
1
76
לראות שני ענקים כאלה משורה קרובה זו חוויה כמעט אינטימית, לשמוע את הצרפתית מהם זו חוויה אנינה. ההצגה על יחסים כמובן, בדיאלוגים של מבוכה בין בני הזוג שנראה שכל אחד מאיתנו חווה סוג כזה של שיחה מלאת מבוכה והרגשה של כן ולא, של רוצה ולא רוצה, אהבה אבל גם תיעוב את עצמך שאתה / את אוהב/ת אותה/ו......
כן, כן הפסדת.
עכשיו נמתין לחוויה הבאה,
לצפיה ב-'מה גם'
מה גם
20/03/2017 | 17:57
68
שזו היתה דרך טובה בשבילי לצאת ולהשיל מעלי את יום האתמול שהיה יום השנה הראשון של האספו של אחי, לא להאמין.
לצפיה ב-'הודעה מעציבה ללקוחות עדן מרקט'
הודעה מעציבה ללקוחות עדן מרקט
19/03/2017 | 18:10
1
216
לצפיה ב-'חבל. כל כך אהבתי לקנות שם'
חבל. כל כך אהבתי לקנות שם
21/03/2017 | 23:26
13

חם בפורומים של תפוז

אירוח בנושא שימור דם טבורי
אירוח בנושא שימור דם...
ביום ג` נארח בפורום את נעמי קדוש, אימא של עמית...
אירוח בנושא שימור דם טבורי
אירוח בנושא שימור דם...
ביום ג` נארח בפורום את נעמי קדוש, אימא של עמית...
אירוח בנושא אבחון גנטי טרום השרשה
אירוח בנושא אבחון...
ביום ד` נארח בפורום את ד``ר ברוך פלדמן, מומחה...
אירוח בנושא אבחון גנטי טרום השרשה
אירוח בנושא אבחון...
ביום ד` נארח בפורום את ד``ר ברוך פלדמן, מומחה...
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?

בעלי מקצוע

פורום ריפוי ותזונה טבעית
פורום ריפוי ותזונה טבעית
טבעוני-  ריפוי ותזונה טבעית
טבעוני-ריפוי ותזונה טבעית

מקרא סימנים

בעלת תוכן
ללא תוכן
הודעה חדשה
הודעה נעוצה
אורח בפורום
הודעה ערוכה
מכיל תמונה
מכיל וידאו
מכיל קובץ