לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר
| הוספת הודעה
הגדרות תצוגה

הגדרות עץ הודעות

מאפייני צפייה

הצג טקסט בתצוגה
הצג תגובות באופן
עדכן
71257,125 עוקבים אודות עסקים

פורום מבשלים כשר

במשפחת מבשלים כשר אוהבים לבשל, לאפות, לארח. יש המחפשים מתכונים חדשים ונועזים, ויש המשתוקקים לריח ולטעם של תבשיל מבית אמא.

לעיתים מנהלים סיעור מוחות לבניית תפריטים מורכבים, בני עשר מנות (לא כולל סלטים..), ולעיתים מבקשים עזרה בארוחת בזק טעימה.

גם במזון לנפש דנים פה - פרשת שבוע, סיפור על נכד, שיתוף בשמחות ובעצב.

אצלנו תמצאו חברים וחברות שומרי כשרות וגם כאלה שלא מקפידים, טירונים במטבח ובלעבוסטיות מנוסות, ישראלים ויושבי התפוצות.

התכונות המאפיינות את הפורום הן כבוד לזולת, אהבה, סבלנות, סובלנות וסבר פנים יפות לכל אחד. כדי לשמר את האווירה ולסייע לחברים חדשים להשתלב בקלות ובהצלחה, הנה מספר כללים להתנהלות הפורום - נודה לשיתוף פעולה.

תוכלו ליצור איתי קשר דרך מערכת המסרים או במייל: foodkosher@gmail.com.

עכשיו, משכולם יודעים את כללי המשחק, הפשילו שרוולים, הדקו סינרים, ישרו מצנפות ולמטבח!

בואו בשמחה!

הנהלת הפורום:

אודות הפורום מבשלים כשר

במשפחת מבשלים כשר אוהבים לבשל, לאפות, לארח. יש המחפשים מתכונים חדשים ונועזים, ויש המשתוקקים לריח ולטעם של תבשיל מבית אמא.

לעיתים מנהלים סיעור מוחות לבניית תפריטים מורכבים, בני עשר מנות (לא כולל סלטים..), ולעיתים מבקשים עזרה בארוחת בזק טעימה.

גם במזון לנפש דנים פה - פרשת שבוע, סיפור על נכד, שיתוף בשמחות ובעצב.

אצלנו תמצאו חברים וחברות שומרי כשרות וגם כאלה שלא מקפידים, טירונים במטבח ובלעבוסטיות מנוסות, ישראלים ויושבי התפוצות.

התכונות המאפיינות את הפורום הן כבוד לזולת, אהבה, סבלנות, סובלנות וסבר פנים יפות לכל אחד. כדי לשמר את האווירה ולסייע לחברים חדשים להשתלב בקלות ובהצלחה, הנה מספר כללים להתנהלות הפורום - נודה לשיתוף פעולה.

תוכלו ליצור איתי קשר דרך מערכת המסרים או במייל: foodkosher@gmail.com.

עכשיו, משכולם יודעים את כללי המשחק, הפשילו שרוולים, הדקו סינרים, ישרו מצנפות ולמטבח!

בואו בשמחה!

הוספת הודעה

צרף
תמונה וידיאו קובץ
קבצים המצורפים להודעה

x
הודעה מהנהלת הפורום
 ברוכים הבאים לפורום מבשלים כשר. אצלנו תוכלו לשאול ולשתף במתכונים כשרים אהובים ומוצלחים.
נשמח אם תצטרפו למשפחתינו וכדי להקל על ההתאקלמות וההשתתפות, הרי מספר כללים לפיהם מתנהל הפורום. בואו בשמחה!
 
המשך >>

לצפיה ב-'עזרה במתנה מתוקה לצוות בית הספר'
עזרה במתנה מתוקה לצוות בית הספר
25/06/2019 | 07:49
25
השנה שני ילדיים עוזבים את בית הספר כל אחד מהסיבות שלו ושתיהן טובות.
ביום שישי רוצה להביא לבית הספר מתנה מתוקה כללית לצוות המורות המזכירות והמנהלת, מתנות אישיות קנינו מהועד ואני הייתי בשניהם.
חשבתי להכין עוגיות, יש לי מעמול לעצלנים של קרין גורן ועוגיות אגוזים של בני סיידא שתמיד כולם אוהבים, צריכה רעיון לסוג נוסף.
 
סוגיה נוספת שעולה לי בראש היא שחלק מהמורות שאהובות עליי הן דתיות ולכן המטבח שלי לא מספיק כשר עבורן האם בנוסף לקנות קופסאת עוגיות מעניינת שגם הן יוכלו להנות מהמתנה?
לצפיה ב-'מארחת במוצ"ש ואשמח לרעיונות לכיבוד'
מארחת במוצ"ש ואשמח לרעיונות לכיבוד
24/06/2019 | 14:53
3
76
זה כבר מאוחר, ההחלטה היתה "עוגה וקפה" מניסיוני העוגות נשארות די שלמות ולכן
חשבתי על ביסים, כנראה מתוקים, לא בא לי לגלוש
בטוח יהיה מגש עם פירות,
יהיו פיצוחים,כמובן
בטח חטיפים מלוחים
מתלבטת על קינוחי כוסות קטנטנים
מה עוד?
לצפיה ב-'אה. אלה לגמרי האהבות שלי...'
אה. אלה לגמרי האהבות שלי...
24/06/2019 | 16:35
63
אופציות
לחמניות גבינה קטנות
בגט קלוי עם ממרח וקישוט
אדממה
רבעי טורטיות עם ממרח וירק, מגולגלות
אבטיח או מילון, בולגרית, נענע ומיץ מחצי אשכולית. טעים
שקדים חלוטים במלח
קישים אישיים
מקלות ירקות
חומוס פריך (אפשר מקופסה, מסונן, שמנז, תיבול, אפיה ב-200 מעלות ל-15 דקות)
שוקולדים משובחים אישיים (פרלינים או משהו אחר. אצלי - פררו רושה)
לצפיה ב-'טוב, אני הייתי מאמצת את כל הקטנים של אמרלדה ומכינה בכוסיות'
טוב, אני הייתי מאמצת את כל הקטנים של אמרלדה ומכינה בכוסיות
25/06/2019 | 00:50
33
גבינה פירורים ומשהו לימוני קטן (אולי ריבועי לימון כאלה).
וזה ממש פיצוי על שבועות (שלא היית בבית)!
לצפיה ב-'אם לא עוגות אז עוגיות ועוד בפנים'
אם לא עוגות אז עוגיות ועוד בפנים
25/06/2019 | 07:44
26
בתור חובבת עוגיות אני בעד, אפשר להכין בראוניס וחיתוכיות ואז העבודה קלה יותר לביצוע
אם את הולכת על חטיפים מלוחים הייתי הולכת על קרקרים עם גבינות וירקות חתוכים למרות שאמרת שאת לא רוצהל לגלוש ממתוקים אבל זורמת עם מה שכתבת ומשדרגת.
לצפיה ב-'סליחה אם השאלה טיפשית ..... בקשר לעלי מנגולד'
סליחה אם השאלה טיפשית ..... בקשר לעלי מנגולד
23/06/2019 | 17:04
8
90
קיבלתי היום כמות עצומה של עלי מנגולד (בחיים לא קניתי) האם אפשר לאכול את זה טרי? ככה כמו שזה ? או חייב לעבור בישול ? וגם..... החלק הלבן ה-גבעול הוא אכיל ?
תוגנ מראד לעונים
לצפיה ב-'תודה מראש כמובן'
תודה מראש כמובן
23/06/2019 | 17:05
1
32
לצפיה ב-'מי שהוא ? היא ??'
מי שהוא ? היא ??
23/06/2019 | 22:08
17
לצפיה ב-'קונה אותם לקציצות של ראש השנה- סילקא'
קונה אותם לקציצות של ראש השנה- סילקא
24/06/2019 | 08:38
53
ואז עובר חליטה, ללא החלק הלבן.לא נראה לי לאכול אותו חי...
לצפיה ב-'את העלים הירוקים לחלוט. את הגבעולים הלבנים לקצוץ ולהקפיץ'
את העלים הירוקים לחלוט. את הגבעולים הלבנים לקצוץ ולהקפיץ
24/06/2019 | 09:16
3
48
מאד טעים להכנת ממולאים.
אוהבת להשתמש למתכון קציצות של בני סיידא - אצרף המתכון בנפרד
לצפיה ב-'קציצות ומנגולד ברוטב לימון / בני סיידא, מתוך הספר "קציצות"'
קציצות ומנגולד ברוטב לימון / בני סיידא, מתוך הספר "קציצות"
24/06/2019 | 09:17
44
קציצות ומנגולד ברוטב לימון / בני סיידא, מתוך הספר "קציצות"
 
קציצות חמצמצות ונימוחות מהמטבח הסורי. אל תשכחו להגיש עם לחם אחיד פשוט, הסופג לתוכו את הרוטב.
ציון גולשים:   (51 מדרגים)
חומרים (4 מנות)
תערובת קציצות בשר בסיסית (ראו קישור למתכון בסיסי מימין)
1 צרור (700 גרם) עלי מנגולד שטופים היטב
1 ביצה
שמן לטיגון
לרוטב:
שמן לטיגון
6 שיני שום קצוצות
1/2 כפית כורכום
1 כפית פפריקה מתוקה
פפריקה חריפה
מיץ מלימון גדול
אופן ההכנה
מפרידים את העלים הירוקים של המנגולד מהגבעולים הלבנים (שומרים אותם לרוטב). קוצצים דק את העלים הירוקים, ומעבירים לסיר. מכסים במים, ומביאים לרתיחה. מבשלים 4 דקות, ומסננים. מצננים היטב, סוחטים, ומעבירים לקערה. 
מוסיפים לקערה את תערובת הקציצות והביצה, ומערבבים היטב. טועמים, ומשפרים תיבול. צרים מהתערובת קציצות עגולות. מחממים במחבת שמן לטיגון, ומטגנים את הקציצות עד שישחימו. 
קוצצים את גבעולי המנגולד הלבנים, ומפזרים בסיר רחב. מוסיפים 1/4 כוס משמן הטיגון, ומסדרים מעל את הקציצות המטוגנות. מפזרים מעל את השום, ומתבלים במלח, פלפל, כורכום ושני סוגי הפפריקה. מוסיפים 11/2 כוסות מים, ומביאים לרתיחה. מוסיפים את מיץ הלימון, מכסים, ומבשלים על אש נמוכה כשעה, עד שהרוטב יסמיך. מגישים חם, עם לחם טרי (או אורז לבן). 
 
תערובת קציצות בסיסית / בני סיידא, מתוך הספר "קציצות" 
חומרים (4 מנות)
600 גרם בשר בקר טחון (צוואר, שריר, פלדה, צלעות)
1 בצל גדול, מגורר גס
1 תפוח אדמה קלוף ומגורר דק
1 ביצה
2 פרוסות לחם ישן, ללא קרום, שרויות במים וסחוטות או 3-4 כפות פירורי לחם
1 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
1 כפית גדושה בהרט (תערובת תבלינים לקציצות)
מלח ופלפל שחור טחון טרי
שמן לטיגון חצי עמוק
אופן ההכנה
שמים בקערה את כל המרכיבים, פרט לשמן, ולשים היטב לקבלת תערובת אחידה. משהים לשעה לספיגת הטעמים. 
צרים מהתערובת 16 קציצות עגולות או מאורכות, ומטגנים בשמן חצי-עמוק (שמגיע עד לגובה חצי קציצה) עד להשחמה. 
לצפיה ב-'תודה לעונות ושאלה לסמדרה ....אפשר לוותר על הטיגון '
תודה לעונות ושאלה לסמדרה ....אפשר לוותר על הטיגון
24/06/2019 | 16:12
1
27
ולהעביר ישר לבישול בסיר ? או לחילופין לאפות ? אשמח להבהרות
לצפיה ב-'במשך השנים הפסקתי לטגן. אפשר בתנור, אפשר על הרוטב'
במשך השנים הפסקתי לטגן. אפשר בתנור, אפשר על הרוטב
24/06/2019 | 21:52
19
אם לא מטגנים/צולים מראש - אז צריך לשים לב להניח את הקציצות על הרוטב בזהירות שלא יתפרקו.
לצפיה ב-'אצלנו משתמשים כמו לכל מתכון של תרד. ממולאים, פשטידות'
אצלנו משתמשים כמו לכל מתכון של תרד. ממולאים, פשטידות
24/06/2019 | 10:13
45
מאפים. קוצצים גם את הגבעולים, מכניסים אותם לסיר ריק או מחבת ומאדים אותם/מרככים אותם קצת לבד (אש קטנה ללא מים. אם מרגישה שמוכרחה, כף מים), אחר כך מוסיפים את העלים לעוד דקה, ואחכ את כל התערובת למילוי כל דבר.
 
הטעם קצת שונה וקצת דומיננטי, אז אם יש סיכוי שלמישהו תהיה בעיה עם זה (אצלנו לפולנים זה טעם חד מידי), מערבבת חצי חצי עם תרד.
 
והכי טעים לערבב גבינה מלוחה אתם ולמלא דפי פילו או אחרים.
לצפיה ב-'זה רק אצלי, או שיש בעיה להכנס מנייד?'
זה רק אצלי, או שיש בעיה להכנס מנייד?
23/06/2019 | 18:57
1
55
לא מצליחה להכנס מהנייד אבל כן מצליחה מהמחשב (נגיד שאני באותו מקום ומשתמשת באותו וי-פי)
לצפיה ב-'לא רגילה להכנס מהנייד אז לא יודעת. אם עוד מתקשים, אפנה'
לא רגילה להכנס מהנייד אז לא יודעת. אם עוד מתקשים, אפנה
24/06/2019 | 10:52
36
לתמיכה.
לצפיה ב-'אתגר סלט הטונה הגדול'
אתגר סלט הטונה הגדול
20/06/2019 | 20:27
31
297
נתבקשנו להביא סלט טונה לארוחת הערב באירוע הסיום במכינה של הנסיכה.
 
אני לא מחובבי סלטי הטונה וכשמכינה מכינה בסגנון רות סירקיס: טונה משומרת, בצל, סלרי, מלפפון חמוץ, מיונז מ"פ.
 
האם יש חידושים בתחום סלט הטונה שיכולים לעזור לי להביא משהו קצת פחות משעמם?
 
תודה!
לצפיה ב-'אפשרויות גיוון לסלט טונה'
אפשרויות גיוון לסלט טונה
21/06/2019 | 00:24
1
166
אפשרות א היא אהובה אצלנו וזה כמובן להוסיף תירס מקופסא ומיונז.
 
האפשרות ב היא מה שאנחנו קוראים הסלט של יצחק:
סלט טונה של יצחק
3 טונה מקופסא במים (סביר להניח שיהיה מוצלח לא פחות עם טונה בשמן)
1 בצל סגול בינוני חתוך לרצועות דקות וקצרות (אבל יותר ארוך ויותר צר מריבועים)
½ קופסא זיתים ירוקים חתוכים לחתיכות קטנות
רבע קליפת לימון (הקליפה עצמה הצהוב) חתוך קטן קטן או מגורר
מיץ לימון מחצי לימון או לפי הטעם
½ 1 – 2 חבילות פטרוזיליה חתוכה דק (עשיתי 2 אבל נדמה לי ש ½ 1 היה יותר טוב)
מעט מיונז או שמן זית
 
לצפיה ב-'אהבתי את אפשרות ב! תודה!'
אהבתי את אפשרות ב! תודה!
21/06/2019 | 11:31
31
לצפיה ב-'YYY כמה שהתגעגעתי. '
YYY כמה שהתגעגעתי.
21/06/2019 | 00:36
8
135
לאחרונה, בשביל הגיוון אני מכינה סלט טונה שהוא יותר דומה לממרח אבל מאוד אהוב פה.
מהמתכון יוצא בערך קופסא של ליטר.
 
4 טונה מסוננת
2 - 3 ביצים קשות
2 מלפפון חמוץ גדול במלח
1 בצל מאוד קטן (מוותרת רוב הפעמים)
1 כף גדושה רסק
1/2 כף קטשופ
מיונז - לפי הצורך
מלח ופלפל לטעם
 
מרסקים במעבד מזון או עם בלנדר עד שאחיד.
 
לצפיה ב-'שוויצרית!!!! מה שלומך??? גם אני התגעגעתי!!!!!'
שוויצרית!!!! מה שלומך??? גם אני התגעגעתי!!!!!
21/06/2019 | 11:33
5
89
אהבתי את התיבול, אבל רוצה שיראה יותר כמו סלט. מה את חושבת שיקרה אם אקצוץ ולא ארסק?
לצפיה ב-'חנה וחני, תודה! שלומי טוב, ב"ה, לפני חודש עברתי השתלת קרנית,'
חנה וחני, תודה! שלומי טוב, ב"ה, לפני חודש עברתי השתלת קרנית,
21/06/2019 | 14:15
4
109
סוףסוף, אחרי 3 שנים שחיכיתי.
מקווה להסתגל חזרה למסך.
חני, המתכון הזה חדש לי ואני חושבת שאם הוא יהיה קצוץ זה יהיה רגיל בערך כמו המתכון שאת משתמשת בו קבוע.
 
לצפיה ב-'אני שמחה לשמוע! רפואה שלמה והסתגלות קלה. כאגע נוטה קצת יותר'
אני שמחה לשמוע! רפואה שלמה והסתגלות קלה. כאגע נוטה קצת יותר
21/06/2019 | 15:30
79
לכיוון הסלט של יצחק...
 
 
שבת שלום!
לצפיה ב-'מאחלת החלמה מהירה, ושנזכה לראות אותך פה לרוב'
מאחלת החלמה מהירה, ושנזכה לראות אותך פה לרוב
21/06/2019 | 16:07
34
לצפיה ב-'החלמה מהירה שוויצרית! כיף לראות אותך פה '
החלמה מהירה שוויצרית! כיף לראות אותך פה
23/06/2019 | 08:50
1
35
חושבת עליך כל פעם שמכינה מתכון שלך.
בזמן האחרון הכנתי עוגת אספרסו וגם "גבינה" פרווה (עם אננס)
לצפיה ב-'איזה כיף לראות אותך. שבוע טוב ומבורך והחלמה מהירה'
איזה כיף לראות אותך. שבוע טוב ומבורך והחלמה מהירה
23/06/2019 | 09:21
16
לצפיה ב-'Y Y Y איזה כיף לראות אותך פה, מה שלומך?'
Y Y Y איזה כיף לראות אותך פה, מה שלומך?
21/06/2019 | 12:11
31
לצפיה ב-'איזה כיף לראות אותך פה שוויצרית!!'
איזה כיף לראות אותך פה שוויצרית!!
23/06/2019 | 18:52
8
לצפיה ב-'כמה רעיונות'
כמה רעיונות
22/06/2019 | 22:56
6
88
כמה רעיונות (מתאימים גם לסלט עוף, בעצם אני מכינה בעיקר סלט עוף. הכל נתון לשינויים לפי מה שיש בבית:
  1. טונה ניסאוז - טונה, תפוחי אדמה מבושלות ופרוסים, ביצה קשה, אספרגוס ו/או שעועית ירוקה חלוטה, צלפים. רטב ויניגרט.
  2. טונה ים תיכוני - טונה, לבבות ארטישוק חתוכים לרבעים, זיתים שחורים טובים, בצל אדום, פלפל קלוי, עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, בזיליקום, אורגנו, מה שיש), לימון. רוטב וינגרט. מבוסס על סלט שאכלתי בהול פודס.
  3. כמו בחנויות ביילגס - אמרו לי שזה יוצא טעים כי הם שוטפים וסוחטים את הטונה לפני שהם מכינים. לא יודעת אם זה נכון, או סתם אגדה אורבנית. הרבה מיץ לימון, קליפה מגורד, גזר טרי מגורד, סלרי, בצל אדום, הרבה מיונז. המון. יוצא לבן.
  4. קרנבריס ( הול פודס) - קרנבריס, קוביות תפוח חמוץ, סלרי, בצל ירוק או אדום, מיץ לימון, מיונז
  5. סונומה - ענבים אדומים חתוכים, סלרי, בצל אדום,, פקאן קלוי. רוטב דבש/לימון/פרג
  6. טקס-מקס - קוביות עגבניות, פלפל (רגיל או חריף), בצל אדום, כוסברה (אם אפשר), תירס, זיתים שחורים, אבוקדו, צ'דר מגורד או קוביות, שעועית שחורה. וינגרט למרות שכאן כמובן מגישים עם ראנצ'. בגלל האבוקדו לא צריך מיונז. אפשר לפזר טורטייה צ'יפס מעל (ממש בהגשה)
לצפיה ב-'מתכון ישן: סלט טונה מבושל מעולה של שולה 2:'
מתכון ישן: סלט טונה מבושל מעולה של שולה 2:
23/06/2019 | 00:14
4
82
2-3 עגבניות מקולפות וחתוכות לקוביות
4-5 שיני שום קצוצות
שמן זית או קנולה
1/4 כוס מים
2 קופסאות טונה מסוננות
חופן זיתים
מעט מלח, פלפל שחור, 1/4 כפית אבקת מרק, כמון, כורכום
1 כף רסק עגבניות
מטגנים את העגבניות בשמן, מוסיפים את השום ומטגנים מעט. מפוררים את הטונה ומוסיפים. מוסיפים את המים - מעט בכל פעם. מוסיפים את התבלינים וממשיכים לבשל באש נמוכה. נזהרים לא לחרוך את הסלט.
מוסיפים חופן שיתים חתוכים.
המרקם צריך להיות כמו של סלט טונה מוכן - לא סמיך מידי וגם לא נוזלי.
לצפיה ב-'סלט טונה של קיצי:'
סלט טונה של קיצי:
23/06/2019 | 00:17
2
83
3-4 תפו"א מבושלים וחתוכים לקוביות
4 ביצים קשות חתוכות לקוביות (לא חייב)
3 קופסאות טונה
כף אריסה
לימון כבוש חתוך לקוביות
זיתים ירוקים ושחורים חתוכים לקוביות
שמן של הטונה.
לערבב הכל.
לצפיה ב-'סלט טונה של דוד (האחר):'
סלט טונה של דוד (האחר):
23/06/2019 | 00:23
1
62
2 קופסאות של טונה בשמן (לסנן את השמן)
1-2 בצלים ירוקים קצוצים
2-3 מלפפונים חמוצים קצוצים
כמה כפות של אפונה מקופסא
חופן של אגוזי מלך קצוצים גס
3-4 כפות שמן זית
מלח, פלפל שחור,
מיץ מחצי לימון
 
לערבב הכל היטב ולשמור במקרר שעה.
לצפיה ב-'סלט אבוקדו-טונה (יעלה):'
סלט אבוקדו-טונה (יעלה):
23/06/2019 | 00:28
54
(אפשר להכין מזה גם מוס)
1-2 אבוקדו
1 קופסא של טונה מסוננת
1-2 כפות מיונז
מלח, פלפל
לימון תוספות:
ביצה קשה מגוררת
כפית צלפים
חצי בצל קצוץ דק
פלפל אדום קלוי קצוץ או קוביות של גמבה טריה
מעט לימון כבוש קצוץ
 
אפשר לשמור יותר מיום, תלוי באיכות האבוקדו
לצפיה ב-'ברור לי שאכין לאחת השבתות הקרובות, בע"ה, אבל היום אין לי חשק'
ברור לי שאכין לאחת השבתות הקרובות, בע"ה, אבל היום אין לי חשק
23/06/2019 | 11:01
54
לבשל...
לצפיה ב-'שירה! תודה! צריכה לקרוא שוב כדי לקלוט- הרבה חידושים!'
שירה! תודה! צריכה לקרוא שוב כדי לקלוט- הרבה חידושים!
23/06/2019 | 11:00
23
לצפיה ב-' להוסיף לסלט -הטונה הבסיסי ,'
להוסיף לסלט -הטונה הבסיסי ,
23/06/2019 | 09:15
1
78
גם 2 ביצים מגוררת ,(לגורר בחורים הגדולים של הפומפיה,)
מלח, פלפל-שחור,
2 כפות שמן-זית איכותי (מכבישה קרה.)
1/2 כפית חרדל, 1/2 כפית רוטב -צ'ילי,
לקשט בחופן קוביות גמבה קטנות,לקבלת  גוון יפה לסלט.
כמובן שאפשר לשנות כמויות תיבול לפי טעמכם.
לצפיה ב-'תודה רבה שרון! מניחה שאוסיף ביצים, חרדל ואולי גם גמבה.'
תודה רבה שרון! מניחה שאוסיף ביצים, חרדל ואולי גם גמבה.
23/06/2019 | 11:08
18
לצפיה ב-'מצטערת שלא יכולה לעזור'
מצטערת שלא יכולה לעזור
23/06/2019 | 13:22
1
62
אני אוהבת את סלט הטונה שלי משעמם, עם מיונז, מלפפון חמוץ ופלפל אדום.
לצפיה ב-''
23/06/2019 | 15:20
6
לצפיה ב-'אז הלכתי על הסלט של קיצי, עם כמה שינויים'
אז הלכתי על הסלט של קיצי, עם כמה שינויים
23/06/2019 | 15:23
2
77
הוספתי גמבה (בשביל עדיקים), שמן זית (כי היתה לי רק טונה במים), הורדתי את תפוחי האדמה המבושלים והשארתי את הביצים הקשות.
לי היה טעים (ובכלל לא אוהבת סלטי טונה...), מקווה שגם לסועדים הערב.
תודה לכולם!
לצפיה ב-'פחות חשוב האוכל, העיקר הטקס, והמעבר לשלב הבא בחיים '
פחות חשוב האוכל, העיקר הטקס, והמעבר לשלב הבא בחיים
24/06/2019 | 23:12
1
7
לצפיה ב-'נכון, והיה מרגש ומעצים. תודה!'
נכון, והיה מרגש ומעצים. תודה!
25/06/2019 | 00:52
6
לצפיה ב-'למרות שכבר הכנת...'
למרות שכבר הכנת...
24/06/2019 | 09:09
1
46
טונה בשמן מסוננת ממש טוב (סחוטה)
פלפל אדום וצהוב קצוצים דק מאוד
גזר קצוץ  דק מאוד
מלפפון חמוץ קצוץ דק מאוד
בצל ירוק קצוץ דק מאוד
תירס
ביצים קשות קצוצות דק מאוד (אפשר לגרד גס)
תיבול מלח פלפל שמן זית ולימון. אם ממש רוצים אפשר להוסיף חצי כף מיונז רק שיהיה יותר אחיד.
הכי הכי טעים בתוך פיתה קלויה במצנם.
 
יש פה רעיונות ממש מעניינים שאנסה בטוח.
לצפיה ב-'תודה! אהבתי את תוספת הגזר המגורר'
תודה! אהבתי את תוספת הגזר המגורר
24/06/2019 | 10:43
14
לצפיה ב-'ממש מודה לכולן על השרשור הזה. משמעותי לי מאוד'
ממש מודה לכולן על השרשור הזה. משמעותי לי מאוד
24/06/2019 | 10:08
3
47
 
לפני כשש שנים, ממש לפני שיצאתי לפנסיה מוקדמת, המוח שלי עשה קישור בין טונה מקופסה לבין מזנונים זולים, ארוחות עבודה וכאלה. ומאותו רגע לא יכולתי לגעת בזה.
בשנה האחרונה, ניסיתי כמה פעמים, כי אני אוכלת דל פחמימה ורוב המאכלים שלי מבוססים על חלבונים מן החי. זה מה שטוב לגוף שלי. והטונה סוגרת פינה מאוד רצינית.
 
רק לפני שבוע אכלתי שוב, אבל די סבלתי.
 
כן, אפשר בקלות לשפר סלטי טונה עם ביצים, אבל אני אוכלת הרבה ביצים ולא רוצה להוסיף. אז הורדתי את תוספת הביצים מהפרק. עם תפו"א כנ"ל - אבל לא אוכלת תפו"א.
היכולת לאכול טונה נטו או עם אבוקדו עם שילובי טעמים ותיבולים חדשים נותנת לי עוד מבחר לארוחות ערב או צהרים ביום חם.
 
והכי חשוב, הסלטים של שירה והסלט של יצחק של אפיהיל, בעיקר, ממש עושים לי חשק, ומשמחים את לבי. מתחילה לנסות מהיום!
 
תודה רבה רבה, נהדרות
 
לצפיה ב-'זהו, גם אצלי הקונוטציה הייתה של מזנונים זולים. אולי בגלל '
זהו, גם אצלי הקונוטציה הייתה של מזנונים זולים. אולי בגלל
24/06/2019 | 10:48
2
43
נסיונות לא מוצלחים בתור סטודנטית ענייה ב New York..
לצפיה ב-'בתור עובדת מן המניין במזנון הכנסת - אותו דבר'
בתור עובדת מן המניין במזנון הכנסת - אותו דבר
24/06/2019 | 16:38
1
22
לצפיה ב-'אוי!'
אוי!
25/06/2019 | 00:53
6
לצפיה ב-'רשימת חולים (ואחרים) מעודכנת'
רשימת חולים (ואחרים) מעודכנת
23/06/2019 | 11:59
1
18
במידה וברצונכם להוסיף שם לרשימה נא עשו זאת באמצעות מסר אלי.
 
אם יש שם שניתן להגות אותו בכמה צורות , נא לנקד או להוסיף את השם גם באנגלית. בקשה זו רלוונטית גם לשמות שאינם עבריים ולא ברור איך להגות אותם.
 
אם לא קשה, נודה לעדכונים מידי פעם, באמצעות המייל הנ"ל, במידה ואפשר להסיר שם של חולה שהבריא, ב"ה. 
 
אהרן בן אסתר
אופיר בן שרה
אורה בת תמר (טמה) חיה
אורית אסתר בת שרה
אורנה נריה בת עליזה
אייל ראובן בן אורנה נריה
אלדד בן אלישבע
אלומה בת מטילדה
אסתר צירל בת לילי
בן ציון בן חנה
דב בן אסתר
דבורה בת חווה
דנה בת רבקה
דניאל בן שקד
הדס בת שרה פוריה
ולדימיר זאב בן מאיה
חיים בן נחמה
חנה בת מרים
חנה בת פסל (pesel) לאה
יהלי בן אסנת
יפה בת יוכבד
יוסף בן שרה 
יצחק בן יונה 
לילך בת טובה
מאיר בן אסתר  
מלכה בת ציפורה
נוגה בת עדה
נועה בת אירית
נעמי בת יפה שינדל
סברי משה בן מרים
סתיו בת אירית
עמיחי יהושע בן ברוריה בריינה אסתר
רחל בת רבקה
שירה בת ינית YANIT
תמר גולדה בת מלכה
בתוך שאר חולי עמו ישראל. 

"אל נא רפא נא לה"! 
 
"אָנָּא, בְּכֹחַ גְדֻּלַּת יְמִינְךָ תַּתִּיר צְרוּרָה: 
קַבֵּל רִנַּת עַמְּךָ, שַׂגְּבֵנוּ, טַהֲרֵנוּ, נוֹרָא: 
נָא גִבּוֹר, דוֹרְשֵׁי יִחוּדְךָ כְּבָבַת שָׁמְרֵם: 
בָּרְכֵם, טַהֲרֵם, רַחֲמֵי צִדְקָתְךָ תָּמִיד גָמְלֵם: 
חֲסִין קָדוֹשׁ, בְּרוֹב טוּבְךָ נַהֵל עֲדָתְךָ: 
יָחִיד גֵּאָה, לְעַמְּךְ פְּנֵה, זוֹכְרֵי קְדֻשָּׁתְךָ: 
שַׁוְעָתֵנוּ קַבֵּל וּשְׁמַע צַעֲקָתֵנוּ, יוֹדֵעַ תַעֲלֻמוֹת: " 

רפואה שלמה ובשורות טובות לכל עם ישראל!
לצפיה ב-'צהריים טובים. נתבקשנו להוסיף שני שמות לרשימת החולים שלנו, '
צהריים טובים. נתבקשנו להוסיף שני שמות לרשימת החולים שלנו,
23/06/2019 | 12:00
28
את יהלי בן אסנת ונוגה בת עדה, לרפואה שלמה בתוך שאר חולי עמו ישראל.
 
"אל נא רפא נא לה".
 
שבוע טוב, בשורות טובות ורפואה שלמה לכל מי שזקוק.
לצפיה ב-'עדשים ירוקות כמה זמן צריך לבשל עד שמתרככות והאם צריך להשרות '
עדשים ירוקות כמה זמן צריך לבשל עד שמתרככות והאם צריך להשרות
23/06/2019 | 09:27
3
40
קודם? ואם כן כמה זמן ?
לצפיה ב-'אהלן. אני משרה כמה שעות, למרות שהבנתי שלא חייבים. לגבי משך'
אהלן. אני משרה כמה שעות, למרות שהבנתי שלא חייבים. לגבי משך
23/06/2019 | 10:56
2
40
הבישול, 20-30 דקות, אבל אני בודקת אחרי 15 כדי שלא יהיה רך מידי.
לצפיה ב-'תודה רבה ! פשוט החלטתי לשאול את המומחיות והמנוסות פה....'
תודה רבה ! פשוט החלטתי לשאול את המומחיות והמנוסות פה....
23/06/2019 | 11:42
1
48
אחרי ששוטטתי ברחבי הגוגל והגירסאות הן שונות החל מלא  לשטוף בכלל,  ועד לבישול של מס' שעות !!! מה שלא נראה לי כזה הגיוני, קניתי אותן בתפזורת , לכן לא היו הוראות בישול כמו שיש בדרך כלל על השקיות. 
לצפיה ב-'מוכר, מוכר. בתיאבון!'
מוכר, מוכר. בתיאבון!
23/06/2019 | 12:02
18
לצפיה ב-'פרשת "שלח":'
פרשת "שלח":
21/06/2019 | 14:20
1
24

בס"ד
"ויקרא משה להושע בן נון יהושע"

אומר רש"י: "התפלל עליו" – י=ה יושיעך מעצת מרגלים.
צריך להבין, מדוע התפלל משה דווקא על יהושע ולא על כלב?
ב"מצודת דוד" בארו זאת על פי דברי הזוהר הקדוש {תרגום}: "מה ראו מרגלים להוציא דבה על ארץ ישראל, מפני שבמדבר היו נשיאים ובארץ ישראל לא יהיו נשיאים".
ומדוע באמת חשבו הנשיאים שבארץ לא ימשיכו לשמש בתפקידם הנוכחי כנשיאי השבטים? התשובה היא – מפני שבארץ ישראל ישנה מצווה למנות מלך, והמלך יהיה הרי משבט יהודה, וכשיתמנה המלך, שוב לא יהיה מקום לנשיאים להמשיך בתפקידם.
ממילא היה פשוט למשה רבנו שכלב – נשיא שבט יהודה – לא ישתתף עם המרגלים בהוצאת דיבת הארץ רעה, כיוון שלו לא היה את היצר הרע שהיה להם, שהרי גם אם ייכנסו לארץ וימנו עליהם מלך, מסתבר שזה יהיה הוא, ואין לו אפוא שום הפסד מהכניסה לארץ, אדרבה, עוד ייעשה מלך על עם ישראל כולו ולא רק על שבט יהודה.
 
"ויציאו דבת הארץ אשר תרו אתה אל בני ישראל לאמר: הארץ אשר עברנו בה לתור אתה, ארץ אכלת יושביה היא וכל העם אשר ראינו בתוכה – אנשי מדות"

עסקן מארץ ישראל הגיע לוולוז'ין, עירו של הנצי"ב. התעניין הרב במצב היישוב בארץ ישראל, והאיש החל לדבר סרה במתיישביה.
הפסיק אותו הנצי"ב ואמר, כי אינו רוצה לשמוע דיבה על ארץ הקודש.
השיב העסקן הציבורי שדבריו אמת.
אמר לו הנצי"ב:
גם המרגלים דיברו אמת, שאם לא כן היו נקראים "שקרנים" ולא "מרגלים".

לרפואת:
אהרן בן אסתר
אופיר בן שרה
אורה בת תמר (טמה) חיה
אורית אסתר בת שרה
אורנה נריה בת עליזה
אייל ראובן בן אורנה נריה
אלדד בן אלישבע
אלומה בת מטילדה
אסתר צירל בת לילי
בן ציון בן חנה
דב בן אסתר
דבורה בת חווה
דנה בת רבקה
דניאל בן שקד
הדס בת שרה פוריה
ולדימיר זאב בן מאיה
חיים בן נחמה
חנה בת מרים
חנה בת פסל (pesel) לאה
יפה בת יוכבד
יוסף בן שרה
יצחק בן יונה
לילך בת טובה
מאיר בן אסתר
מלכה בת ציפורה
נועה בת אירית
נעמי בת יפה שינדל
סברי משה בן מרים
סתיו בת אירית
עמיחי יהושע בן ברוריה בריינה אסתר
רחל בת רבקה
שירה בת ינית YANIT
תמר גולדה בת מלכה
בתוך שאר חולי עמו ישראל.
 
"אל נא רפא נא לה"!
 
"אָנָּא, בְּכֹחַ גְדֻּלַּת יְמִינְךָ תַּתִּיר צְרוּרָה:
קַבֵּל רִנַּת עַמְּךָ, שַׂגְּבֵנוּ, טַהֲרֵנוּ, נוֹרָא:
נָא גִבּוֹר, דוֹרְשֵׁי יִחוּדְךָ כְּבָבַת שָׁמְרֵם:
בָּרְכֵם, טַהֲרֵם, רַחֲמֵי צִדְקָתְךָ תָּמִיד גָמְלֵם:
חֲסִין קָדוֹשׁ, בְּרוֹב טוּבְךָ נַהֵל עֲדָתְךָ:
יָחִיד גֵּאָה, לְעַמְּךְ פְּנֵה, זוֹכְרֵי קְדֻשָּׁתְךָ:
שַׁוְעָתֵנוּ קַבֵּל וּשְׁמַע צַעֲקָתֵנוּ, יוֹדֵעַ תַעֲלֻמוֹת: "
 
רפואה שלמה ובשורות טובות לכל עם ישראל!
שבת שלום ומבורך!!!  
לצפיה ב-'יפה! בדיוק שמעתי השבוע, לגבי "התפלל עליו" תשובה לשאלה למה '
יפה! בדיוק שמעתי השבוע, לגבי "התפלל עליו" תשובה לשאלה למה
21/06/2019 | 16:26
30
התפלל רק על יהשוע (כי היה כרוך אחרי משה וכ"ו), אך לא שמעתי את התוספת לגבי כלב/שבט יהודה.
ישר כח ושבת שלום
לצפיה ב-'מה בסירים לכבוד שבת פרשת שלח?'
מה בסירים לכבוד שבת פרשת שלח?
20/06/2019 | 01:48
12
107
הנסיכה שוב לא תהיה בשבת, אז לא דואגת לגבי מנות צימחוניות.
הולכת על קל ופשוט:
ליל שבת
מרק קוסקוס
דג בסגנון מזרחי, אורז
ברוקולי
 
שבת
עוף בתנור
קבבים
תפ"א חריפים בתנור
אורז (מאתמול)
קישואים מוקפצים בעישבי תיבול
 
בא לי לאפות חלות ועוגות שמרים, נראה אם יהיה לי מספיק זמן.
 
שבת שלום, בשורות טובות
לצפיה ב-'כולם נמצאים שישי היום הכי ארוך השנה-נוסעים לים'
כולם נמצאים שישי היום הכי ארוך השנה-נוסעים לים
20/06/2019 | 07:51
1
109
עד השקיעה
מביאה סיר עוף עם אורז או בורגול
קציצות
תפוחי אדמה בתנור
עוגת שמרים
שאר המשפחה-כול משפחה מביאה גם סיריי שבת.
ומכיוון שאני בכוננות חייל ושנת שרות הכנתי אתמול מרק קובה, עוגת ביסקוויטים ונקניק שוקולד.
שניצלים חובה יצטרפו הערב
לצפיה ב-'יופי! בטוחה שתהנו אחד מהשני'
יופי! בטוחה שתהנו אחד מהשני
20/06/2019 | 16:04
21
לצפיה ב-'מחר בת מצווה ב-12 בצהרים, אז בערב אנחנו סוליקו ומניסיוני, '
מחר בת מצווה ב-12 בצהרים, אז בערב אנחנו סוליקו ומניסיוני,
20/06/2019 | 09:02
101
 
לא נאכל בערב ארוחה. רק ננשנש משהו קל. הכנתי  אתמול מאפינס כרוביות וברוקולי עם קמח שקדים, והקפאתי. נוסיף לזה יוגורט וסלט וזה יספיק.
 
לשבת:
הפעם פורלים
ירקות בתנור
תערובת קינואה אדומה-לבנה כחלק מסלט ירקות
ואני אכין היום אחה"צ כמה סלטים
 
לצפיה ב-'שישי בערב -אנחנו לבד'
שישי בערב -אנחנו לבד
20/06/2019 | 09:40
2
106
אז שניצלים
סלטים קנויים קצת 
תפ"א בתנור 
סלט חסה 
 
שבת בבוקר כנראה ההורים שלי והאחים באים , נהיה 6 מבוגרים ו2 ילדים
שניצלים
סיני
קציצות ברוטב עגבניות
אורז לבן
תפוחי אדמה, בטטות, כרוב בתנור
סלט ירקות
סלט מיוחד אחד . קינואה/עדשים .
 
עוגות:
עוגת גבינה אפויה 
עוגת שיש ,אם למישהי יש את המתכון של שוויצרית. אני אשמח שתצרף לי. אני משום מה אף פעם לא מצליחה למצוא אותו בחיפוש. 
 
לצפיה ב-'לשוויצרית יש עוגת אספרסו מצוינת'
לשוויצרית יש עוגת אספרסו מצוינת
20/06/2019 | 10:32
1
123
לצפיה ב-'אותה חיפשתי תודה !'
אותה חיפשתי תודה !
20/06/2019 | 13:55
21
לצפיה ב-'הג'וניורית שלי חזרה לכבודה כולם באים'
הג'וניורית שלי חזרה לכבודה כולם באים
20/06/2019 | 09:44
5
124
עושה קצת שינויים בתפריט לבקשתה, אחרי כל כך הרבה זמן על אוכל לתרמילאים דרוש פינוק של אמא.
על שישי בערב אחראי האיש- הגברת ביקשה  בשר והרבה
אז בברביקיו כהלכה
סטייקים, פרגיות, קניתי גם נקניקיות שוות, קבב 
יהיו קלחי תירס וסלטים לרוב
פינת הפחמימה - תפו"א קריספים ואורז עם אטריות
ולקינוח פירות טריים וטארט שוקולד בקלתית מלוחה.
בוצר לבוקר
סלמון אפוי
פסטה (כי יש דרישה)
לחם ממולא
טארט בצל מקורמל וגבינת עיזים
קיגל ירושלמי
סלטים, ממרחים וכיוצ"ב
לפיצי יום הולדת ואני מפנקת אותה בעוגת ספרה
וגם סעודה שלישית הפעם
לזניה
שקשוקה
קובניות עם מיני ממרחים
סלט גדול
ולקינוח עוגות גבינה, בראוניז וגלידה
 
 
לצפיה ב-'סיבה למסיבה.אין כמו האיחודים האלה מחדש..תהנו'
סיבה למסיבה.אין כמו האיחודים האלה מחדש..תהנו
20/06/2019 | 10:25
38
לצפיה ב-'וואו! הסתחרר לי הראש מרוב פינוקים! ברוכה השבה!'
וואו! הסתחרר לי הראש מרוב פינוקים! ברוכה השבה!
20/06/2019 | 18:34
29
לצפיה ב-'עכשיו לשטוף את העיניים'
עכשיו לשטוף את העיניים
21/06/2019 | 12:15
2
80
לצפיה ב-'כיף לחזור הביתה!'
כיף לחזור הביתה!
21/06/2019 | 14:09
18
לצפיה ב-'משקיענית ברמות על! כיף לחזור הביתה'
משקיענית ברמות על! כיף לחזור הביתה
24/06/2019 | 09:25
7
לצפיה ב-'מבקשת המלצה לצימר באזור זכרון'
מבקשת המלצה לצימר באזור זכרון
18/06/2019 | 01:01
1
96
או באזור ירושלים, תודה!!
לצפיה ב-'לא מכירה לא פה אף לא שם- מצטערת!'
לא מכירה לא פה אף לא שם- מצטערת!
20/06/2019 | 18:35
25
לצפיה ב-'המלצות משבת'
המלצות משבת
17/06/2019 | 16:17
6
122
אז ככה.
תבשיל אחד שחידש לי קצת בתחום הפתיתים, הוא פתיתים צהובים עם חומוס- פטנט קטנטן אך מפתיע.
בתחום העוגות, עוגת הקיץ היפיפיה של יעלה חוסלה במהירות, כרגיל. הפעם הכנתי רק עם משמשים.
ולכבוד יום ההולדת של הבן הכנתי עוגת גבינה אפויה פשוטה ומצוינת, לפי מתכון של חמות של חברה-מחנכת מביה"ס שלי.
 
המשך שבוע טוב
לצפיה ב-'פתיתים צהובים עם חומוס '
פתיתים צהובים עם חומוס
17/06/2019 | 16:19
118
 
מהמתכונים של אורה ארגוב
 
מצרכים למתכון
לחומוס
1 כוס חומוס מושרה / מקופסת שימורים
מים רותחים
מלח ופלפל
מעט כמון
 
הוראות הכנה
במידה ובחרנו בגרגירי חומוס מושרים ולא בקופסת שימורים - לאחר השריית גרגירי החומוס נבשל אותם במים רותחים עם מלח, פלפל וכמון עד שהם רכים.
בסיר גדול נחמם 5 כפות שמן ונטגן את הבצל עד שהופך שקוף.
נוסיף את הפתיתים, נערבב היטב ונטגן יחדיו עד להשחמה קלה של הפתיתים.
נוסיף את גרגירי החומוס (ללא הנוזלים) וכוסברה.
נכסה את הכל במים רותחים, ממש עד גובה התבשיל ונוסיף תבלינים.
נערבב בעדינות ונבשל על להבה נמוכה עם מכסה עד שהנוזלים מתאדים לגמרי והפתיתים רכים.
נגיש חם חם לשולחן.
לפתיתים
1 בצל קצוץ
3/4 חבילת פתיתים
5 כפות שמן
כוס כוסברה קצוצה
מים רותחים
כפית כורכום
מלח ופלפל
כף אבקת מרק עוף
לצפיה ב-'עוגת פירורים פיסטוק דובדבנים (משמשים, במקרה שלי)'
עוגת פירורים פיסטוק דובדבנים (משמשים, במקרה שלי)
17/06/2019 | 16:22
2
132
הכנתי ללא שכבת מלית הפיסטוק, עם משמשים.
מהממת ומעולה.
 
עוגת פירורים פיסטוק דובדבנים/יעלה

תבנית מלבנית גדולה 38 על 27 

בסיס: עוגת פירורים הוותיקה שלי 

350 גרם קמח 
1 אבקת אפיה 
200 גרם חמאה 
1 כוס סוכר כולל 1-2 סוכר ווניל 
1 שמנת חמוצה (200 גרם) 
1 ביצה גדולה 
1 חלמון 

אופן ההכנה: 
מכינים פירורים מקמח / סוכר / חמאה (כמה סיבובים במעבד או בידיים) 
מורידים 1 כוס של פירורים ומשאירים בצד לקישוט 
מוסיפים לפירורים שבקערה את הביצה, חלמון ושמנת. 
מורחים את התערובת בתבנית המשומנת/מנויירת. אם קשה למרוח, אפשר להרטיב מעט את היד ולהדק עד שהכל מכוסה. נראה שזו שכבה דקה, אבל זה תופח לגובה. 
לשים התבנית במקרר. 

תערובת פיסטוק 
100 גרם חמאה רכה 
100 גרם אבקת סוכר 
2 ביצים גדולות 
1 חלבון 
כפית רום או כף ליקר שקוף (לא כהה!) 
100 גרם אבקת שקדים 
2-3 כפות קמח תופח 
2 כפות משחת פיסטוק (בחום החדר, לוודא שהכל מעורבב היטב! ) 

מקציפים את החמאה והסוכר 
מוסיפים את הביצים/חלבון וממשיכים להקציף 
מוסיפים את הפיסטוק ומערבבים היטב כך שלא יישארו כתמים כהים יותר. 
מוסיפים את כל יתר החומרים. 

מורחים או מפזרים גושים קטנים של התערובת מעל הבסיס הקר כך שהכל מכוסה. 

שמים את הפרי בצפיפות סבירה: 
דובדבנים מגולענים (צריך כ-84 יח'), או חצי כמות או חוצים אותם. 
כ-18 משמשים חתוכים לרבעים או פרוסות. 

מפזרים למעלה את הפירורים עם או בלי פלחי שקדים / שברי פיסטוק. 

אופים בחום של כ-160 מעלות, עד שקיסם יוצא יבש והעוגה זהובה. 

נשמר גם בהקפאה בקופסא סגורה היטב-היטב. 
לצפיה ב-'נקרא מעולה וצבעוני - תודה'
נקרא מעולה וצבעוני - תודה
18/06/2019 | 23:20
12
לצפיה ב-'נראה מעולה. במה להחליף את השמנת כדי לפרוון?'
נראה מעולה. במה להחליף את השמנת כדי לפרוון?
21/06/2019 | 15:56
5
לצפיה ב-'עוגת גבינה בציפוי שמנת מתוקה של חמותה של נועה ג'
עוגת גבינה בציפוי שמנת מתוקה של חמותה של נועה ג
17/06/2019 | 16:28
125
למי שלא מבין מה זו עוגה שאי אפשר להפסיק לישר, זאת דוגמה טובה.
אפילו אני, בעלת כוח רצון ושליטה עצמית ידועה, יישרתי קצת..
 
עוגת גבינה בציפוי שמנת מתוקה של חמותה של נועה ג
חומרים:
 
500 גרם גבינה 5%
4 כפות קורנפלור
4 כפות כפות חלב
4 כפות אינסטנט פודינג וניל
4 ביצים, מופרדות לחלמונים וחלבונים
3/4 כוס סוכר
1 שמנת מתוקה

אופן ההכנה:
מערבבים יחד 500 גרם גבינה 5% , 4 כפות קורנפלור מומסות ב-4 כפות כפות חלב, 4 כפות אינסטנט פודינג וניל ו-4 חלמונים.
 
בקערה נפרדת להקציף 4 חלבונים עם 3/4 כוס סוכר לקצף יציב.
 
לאחד עם תערובת הגבינה.
 
לאפות בתנור מחומם לחום בינוני עד שמוכן, כ-40 דקות, העוגה מאד תופחת ומתבקעת. וכשמתקררת צונחת.
 
אחרי שמתקררת לכסות בקצפת:
להקציף 1 שמנת מתוקה + 1/2 כוס חלב + מה שנשאר מהפודינג וניל.

העוגה צריכה להתקרר כמה שעות זאת לפני ההגשה.
לצפיה ב-'חגיגה אמיתית. רשמתי ובונה עליהם להמשך הקיץ, תודה'
חגיגה אמיתית. רשמתי ובונה עליהם להמשך הקיץ, תודה
18/06/2019 | 01:27
34
לצפיה ב-'Off Topic מכונת הכביסה שלנו שבקה חיים ומעוניינים לרכוש'
Off Topic מכונת הכביסה שלנו שבקה חיים ומעוניינים לרכוש
15/06/2019 | 22:05
9
122
חדשה מחר.
זו שסיימה את תפקידה הייתה Meitag אמריקאית (ענקית), ולאחר התלבטויות רבות החלטנו ללכת על מכונה ארופאית.
אנחנו לא כ"כ בקיאים בהן ומתלבטים בין Milele, Bocsh , Simmens.
יש המלצות/דיס המלצות לאילו מהן?
תודה רבה ושבוע טוב.
לצפיה ב-'יכולה להמליץ על בוש'
יכולה להמליץ על בוש
16/06/2019 | 00:20
92
נקנתה בשנה האחרונה אחרי הבוש הקודמת ששירתה אותנו כ- 15 שנים לשביעות רצוננו
לצפיה ב-'גם שלנו שבקה חיים ואנחנו קנינו'
גם שלנו שבקה חיים ואנחנו קנינו
16/06/2019 | 07:02
1
115
מכונת כביסה COSTRUCTA אחרי שקיבלנו המלצות חמות וגם רציתי גרמני אחרי שגם היתה לנו מכונה גרמנית מוצלחת לפני כן.
לא מכירה בכלל את איכות מהמכונות בחברות שכתבת.
לצפיה ב-'לנו יש כבר שנתיים קונסטרוקטה.מאוד מרוצה אבל יודעת שהכי '
לנו יש כבר שנתיים קונסטרוקטה.מאוד מרוצה אבל יודעת שהכי
16/06/2019 | 12:09
93
נחשבים מילה
לצפיה ב-'תודה על התשובות. טרם החלטנו. דרך אגב, שמתם לב שלא התלוננתי '
תודה על התשובות. טרם החלטנו. דרך אגב, שמתם לב שלא התלוננתי
16/06/2019 | 16:57
1
136
על האבק, הבאלגן וכאב הראש?
גאה בעצמי..
לצפיה ב-'מילה נחשבת הכי טובה במגזר הזה'
מילה נחשבת הכי טובה במגזר הזה
17/06/2019 | 20:14
35
לצפיה ב-'אין על בוש'
אין על בוש
18/06/2019 | 13:08
24
לצפיה ב-'קנינו בוש, התקנה מחר, בע"ה'
קנינו בוש, התקנה מחר, בע"ה
20/06/2019 | 01:40
1
18
לצפיה ב-'תתחדשו ובהצלחה'
תתחדשו ובהצלחה
21/06/2019 | 12:03
6
לצפיה ב-'לפני כעשור היה לנו "בוש" שעבדה מעולה 5 שנים לאחר מכן ,,'
לפני כעשור היה לנו "בוש" שעבדה מעולה 5 שנים לאחר מכן ,,
24/06/2019 | 16:39
1
לא רצינו להשקיע בתיקונים יקרים אז רכשנו מכונה  זולה יותר ,"אריסטון",ומאוד מרוצים,
גם עם תוכנית מלאה של שעתיים ,(כמו ה"בוש"),
ובנוסף יש תוכנית קצרה לכביסה עדינה  של 15 דקות.
מומלץ!
לצפיה ב-'מחפשת מתכון בדוק לפיתות. תודה!'
מחפשת מתכון בדוק לפיתות. תודה!
13/06/2019 | 01:50
9
61
לצפיה ב-'למיטב זכרוני, הפיתות של השריף היו מומלצות מאד בזמנו.'
למיטב זכרוני, הפיתות של השריף היו מומלצות מאד בזמנו.
13/06/2019 | 23:09
63
המדובר בבצק שמרים ללא לישה בשתי דקות עבודה, שאפשר לייצר ממנו אינסוף מאפים.
"פיתות" (במרכאות, כי לא נוצר כיס) בלי כלום או ממולאות או עם טופינגס, פוקאצ'ות, פיצות, לחמעג'ון, מה שתרצי.

מתכון בסיסי לכמות של כ 25-30 "פיתות" בלי כלום, או כ 20 ממולאות:

1 ק"ג קמח(אפשר מעורב) 
2 כפות שמרים יבשים 
2 כפיות סוכר (אפשר סוכר חום) 
41/2 כוסות מים פושרים 
1/2 כוס שמן (אני שמה פחות, נניח ארבע כפות)
כף מלח 

בקערה גדולה מערבבים קמח סוכר ושמרים.
מוסיפים את המלח לאחר הערבוב.
עושים בור, שופכים פנימה את השמן ואת המים  (אני מחממת במיקרו לדרגת פושר-טיפה חמים), ומערבבים בכף בלבד (אין סיכוי ללוש את זה, זה מאד נוזלי ודביק), עד שנהיה אחיד.

מכסים ומניחים לתפיחה במקום חמים, למשך כחצי שעה. בגלל כמות הנוזלים הגדולה, התפיחה פראית במיוחד.
מערבבים שוב עם כף, ומתפיחים שוב כחצי שעה נוספת. (טיפ: אם זמנך קצר, אפשר לקצר את זמני ההתפחה ולא קורה כלום, מניסיון).

עכשיו הגיע הזמן לאפות.
מחממים תנור לחום מקסימלי (250 מעלות. אם יש אבן שמוט, מה טוב).
מרפדים תבנית בנייר אפיה. אין צורך לשמן.
מכינים קערת מים ומצקת.

טובלים את המצקת במים כדי למנוע הדבקה, ובעזרתה מוציאים "חתיכות" (שליכטות תהיה מילה מדויקת יותר  ) מהבצק, ומעבירים לתבנית. בין חתיכה לחתיכה - טבילה של המצקת במים. כל זה כי שוב, אין סיכוי לגעת בבצק בידיים ואין שום דרך לעצב אותו.

על חתיכות הבצק בתבנית מניחים מה שבא. 
אפשר בכיוון של גבינות מגוררות, זיתים, תירס, רוטב פיצה, טונה
אפשר בכיוון של בשר טחון מטוגן עם בשר (לחמעג'ון)
אפשר בלי כלום
אפשר רק זעתר ושומשום עם כמה טיפות שמ"ז
אפשר כמו פוקאצ'ות - עם אנטיפסטי למעלה
אפשר בכיוון מתוק של שוקולד, חלבה וכאלה

אני אוהבת להכין אותן "ממולאות", דהיינו מניחה חתיכת בצק על התבנית, מפזרת את המילוי הרצוי, ומעליו מוסיפה חתיכת בצק נוספת. יוצא טעים יותר לדעתי.
הגודל האופטימלי הוא של מצקת אחת בערך.

אופים בין 10 דקות לרבע שעה, תלוי בתנור, בחום מקסימלי כאמור.
עוברות הקפאה מעולה.
לצפיה ב-'מתכון בדוק לפיתות'
מתכון בדוק לפיתות
14/06/2019 | 00:16
6
103
 
להכניס לקערת המיקסר (מזוכיסטים רשאים ללוש ביד) קילו קמח, אני משתמש ברגיל אבל אפשר גם שליש עד חצי קמח מלא. כף סוכר, שתי כפות שמרים יבשים ( או קובית שמרים טריים/שקית שמרית למי שממש מתעקש לסבך את העניינים), 3 כפות שמן ובין 550 ל600 סמ"ק מים (כמות המים המדוייקת תלוייה בסוג הקמח, בלחות ובכמה אנחנו רוצים את הבצק רך).
 
ללוש במהירות הכי נמוכה כעשר דקות, להוסיף כף מלח ולהגביר מהירות לעוד שתים או שלוש דקות.
 
להתפיח, להפיל, לחלק לכדורים, לכסות למשך כעשר דקות ולרדד פיתות בגודל ובעובי הרצוי (כל אחד לפי טעמו).
 
ניתן לאפות ע"ג תבנית הפוכה בשליש העליון של תנור שחומם מראש לפחות חצי שעה לחום מקסימלי או לחלופין ע"ג מחבת כבדה יבשה. כאשר אופים על מחבת יש להפוך מספר פעמים על מנת שהחום יגיע משני הכיוונים.
 
יש לשים לב בזמן הרידוד שלא יהיו חתכים בבצק שכן כל חור יגרום לבריחת האויר החם והפיתה לא תוכל להתנפח, פיתה שלא התנפחה לכדור משמעותה פיתה ללא כיס.
 
ב ה צ ל ח ה
לצפיה ב-'נשמע אחלה. כמה זמן אפיה? שואלת כי המנורה בתנור שלי לא עובדת'
נשמע אחלה. כמה זמן אפיה? שואלת כי המנורה בתנור שלי לא עובדת
14/06/2019 | 10:56
4
76
 
אז קשה לי לראות מבחוץ מה המצב. חייבת לפתוח..אש שתהיה לי הערכה.
 
תודה. ייכנס למוזיאון, ויישלף משם רק כשיתאים לאורחים...
לצפיה ב-'חייבים לבדוק'
חייבים לבדוק
14/06/2019 | 12:07
3
93
 
הפיתה מוכנה לאחר שהיא מתנפחת ומקבלת צבע יפה משני הצדדים.
 
לגבי איזה צבע מתאים לך את תחליטי אבל את חייבת להציץ.
 
אגב נורה לתנור עולה 5 שקלים ועוד שתי דקות החלפה.
לצפיה ב-'החלפנו 4 פעמים בחודשיים השאר פועל ללא בעיה, אז עזבנו זה'
החלפנו 4 פעמים בחודשיים השאר פועל ללא בעיה, אז עזבנו זה
15/06/2019 | 20:34
2
36
לצפיה ב-'הבעייה כפי הנראה בבית המנורה'
הבעייה כפי הנראה בבית המנורה
15/06/2019 | 21:42
1
65
 
לנתק את התנור מהחשמל, למשוך עם שפיץ פלייר את המגעים של הנורה קדימה ולהבריג נורה חדשה.
 
לפעמים מספיק רק להבריג את הנורה אבל בכח.
לצפיה ב-'בשמחה אעביר להנדימן האישי. תודה רבה. '
בשמחה אעביר להנדימן האישי. תודה רבה.
17/06/2019 | 20:04
11
לצפיה ב-'תודה! לכמה כדורים היית אומר לחלק כזו כמות של בצק?'
תודה! לכמה כדורים היית אומר לחלק כזו כמות של בצק?
17/06/2019 | 15:53
32
או באיזה משקל בערך כל כדור? באיזה חום וכמה זמן בערך לאפות?
לצפיה ב-'הרבה זמן לא נכנסתי לכאן. '
הרבה זמן לא נכנסתי לכאן.
20/06/2019 | 17:47
21
לגבי הנורה של התנור, יש נורות שונות. יש כאלו שמיועדות לחום גבוה, ויכול להיות שאלו שהורכבו, לא מיועדות לחום גבוה.
פיתות:
פיתות
1 ק"ג קמח. אפשר קמח לבן או חצי חצי עם קמח מלא.
1.5 כפית מלח
2 כפיות סוכר
1.5 כף שמרים יבשים
3 כפות שמן
3 כוסות מים פושרים
אופן ההכנה
שמים הכל מלבד המלח בקערת המיקסר, ומפעילים על מהירות נמוכה. את המלח מוסיפים קצת אחרי תחילת הערבוב. מערבבים כ 8 דקות. מוציאים לקערה מקומחת, לשים עוד קצת עם הידיים, ומניחים להתפחה עד הכפלת הנפח. מוציאים את האויר מהבצק, ומחלקים ל 16 חלקים (מחלקים ל 2, כל חלק ל 2, ושוב כל חלק ל 2, ושוב ל 2). כל חלק מגלגלים לכדור, וכל כדור מרדדים לעיגול בקוטר של כ 15 ס"מ ועובי של 3-4 מ"מ. מניחים שוב להתפחה של כ 15 דקות. אופים כל פיתה בסיר פיתות כ 55 שניות, ומוציאים. מכסים במגבת לכמה דקות.
אני בשלב הזה שם אותן בשקית של סופרמרקט לא סגורה לגמרי, לשמירה על הלחות שלהן.
הכנתי שבלונות שאיתן אני עושה פיתות צורתיות כמו בתמונה.

 
לצפיה ב-'פרשת "בהעלותך":'
פרשת "בהעלותך":
14/06/2019 | 13:47
2
28

בס"ד
"וביום הקים את המשכן כסה הענן את המשכן לאהל העדת"

 מהיכן לומדים שאין בונים את בית המקדש בלילה?
את התשובה מוצאים במסכת שבועות: "שנאמר: 'וביום הקים את המשכן' – ביום מקימו, בלילה אינו מקימו"
בהלכות סעודה ,פסק ה’שולחן ערוך’: “נוהגים לכסות הסכין בשעת ברכת המזון, ונהגו שלא לכסותו
בשבת ויום טוב”.
ומסביר ה’מגן אברהם’: טעם תקנת סילוק הסכין מהשולחן בשעת ברכת המזון היא משום שהשולחן דומה למזבח, שעליו נאמר: "לא תניף עליהם ברזל", אולם בשבת וביום טוב, שאין בונים את המזבח לא שייך טעם זה, ולפיכך לא נהגו בהם לכסות את הסכין.
אולם לפי זה יש להקשות, מדוע, בכל זאת, אנו מכסים את הסכין בברכת המזון הנאמרת בלילה, הלוא מפסוק זה למדנו, שאף בלילה אין בונים את השכן, ולכאורה אף המזבח נכלל באיסור זה?
ועונה על כך רבה של ירושלים רבי צבי פסח פרנק, שאף שאסור לבנות את המזבח בלילה, את כלי המשכן, ובכללם המזבח, מותר לבנות בלילה. בכך מובן מדוע יש להקפיד לכסות את הסכין אף בברכת המזון הנאמרת בלילה.
 
"ויצעק משה אל ה' לאמר א-ל נא רפא נא לה"

מדוע כפל משה "נא" בתפילתו?
אונקלוס מבאר, שה'נא' הראשון משמעותו 'בבקשה', ואילו השני משמעותו 'עתה'. ומבאר זאת רבי שלמה קלוגר: במסכת שבת אמרו חכמים: "כגל המבזה תלמידי חכמים אין לו רפואה למכתו". מרים, כיוון שביזתה תלמיד חכם לא הקדים ה' רפואה למכתה, ולכן הוצרך משה להוסיף בתוך תפילתו בקשה מיוחדת, שיברא לה ה' עתה רפואה למכתה.
 
"ויאמר משה אל ה' למה הרעת לעבדך ולמה לא מצאתי חן בעיניך לשום את משא כל העם הזה עלי האנכי הריתי את כל העם הזה אם אנכי ילדתיהו כי תאמר אלי שאהו בחיקך כאשר ישא האמן את הינק על האדמה אשר נשבעת לאבתיו"
אומר הנצי"ב, שחכמים לומדים מפסוקים אלה "אזהרה לדיין שיסבול את הציבור. ועד כמה? כאשר יישא האומן את היונק" – גם כשתינוק מכתים ומבייש את המטפל בו, המטפל סובל אותו וממשיך לדאוג לו.
בדומה לכך מוזהרים דייני ישראל ומנהיגיו לשאת בעול הציבור גם כשהם חשים מבוזים על ידי אלה, שהם משרתים.
***
 
שאלו את רבי יעקב עמדין מדוע הוא מסרב להתמנות לדיין, שהרי לפי גדולתו היה יכול להיות ראש בית דין. השיב הגאון:
כולנו מברכים כל בוקר: "ברוך...שלא עשני עבד", ואני מוסיף על כך את הברכה: "ברוך ...שלא עשני אב"ד" (אב בית דין)...
 
 
לרפואת:
אהרן בן אסתר
אופיר בן שרה
אורה בת תמר (טמה) חיה
אורית אסתר בת שרה
אורנה נריה בת עליזה
אייל ראובן בן אורנה נריה
אלדד בן אלישבע
אלומה בת מטילדה
אסתר צירל בת לילי
בן ציון בן חנה
דב בן אסתר
דבורה בת חווה
דנה בת רבקה
דניאל בן שקד
הדס בת שרה פוריה
ולדימיר זאב בן מאיה
חיים בן נחמה
חנה בת מרים
חנה בת פסל (pesel) לאה
יפה בת יוכבד
יוסף בן שרה
יצחק בן יונה
לילך בת טובה
מאיר בן אסתר
מלכה בת ציפורה
נועה בת אירית
נעמי בת יפה שינדל
סברי משה בן מרים
סתיו בת אירית
עמיחי יהושע בן ברוריה בריינה אסתר
רחל בת רבקה
שירה בת ינית YANIT
תמר גולדה בת מלכה
בתוך שאר חולי עמו ישראל.
 
"אל נא רפא נא לה"!
 
"אָנָּא, בְּכֹחַ גְדֻּלַּת יְמִינְךָ תַּתִּיר צְרוּרָה:
קַבֵּל רִנַּת עַמְּךָ, שַׂגְּבֵנוּ, טַהֲרֵנוּ, נוֹרָא:
נָא גִבּוֹר, דוֹרְשֵׁי יִחוּדְךָ כְּבָבַת שָׁמְרֵם:
בָּרְכֵם, טַהֲרֵם, רַחֲמֵי צִדְקָתְךָ תָּמִיד גָמְלֵם:
חֲסִין קָדוֹשׁ, בְּרוֹב טוּבְךָ נַהֵל עֲדָתְךָ:
יָחִיד גֵּאָה, לְעַמְּךְ פְּנֵה, זוֹכְרֵי קְדֻשָּׁתְךָ:
שַׁוְעָתֵנוּ קַבֵּל וּשְׁמַע צַעֲקָתֵנוּ, יוֹדֵעַ תַעֲלֻמוֹת: "
 
רפואה שלמה ובשורות טובות לכל עם ישראל!
שבת שלום ומבורך!!! 
לצפיה ב-'שבוע טוב! חידשתי לי בכולם, אהבתי את ה"עבד"/"אב"ד" האחרון!'
שבוע טוב! חידשתי לי בכולם, אהבתי את ה"עבד"/"אב"ד" האחרון!
15/06/2019 | 23:09
10
לצפיה ב-'תודה לאה יקרה, אצלינו קוראים השבוע פרשת בהעלותך, יהיה לי מה'
תודה לאה יקרה, אצלינו קוראים השבוע פרשת בהעלותך, יהיה לי מה
21/06/2019 | 00:45
6
לומר בשולחן שבת.
חייבת לזכור לשתף את בעלי בברוך שלא עשני אב"ד (זה מה שהוא לומד עכשיו...)
לצפיה ב-'צריכה עוד עזרתכם בפינגר פוד פרווה'
צריכה עוד עזרתכם בפינגר פוד פרווה
13/06/2019 | 04:45
5
97
לשיעור השנתי לעילוי נישמת אחותי ז״ל
כל רעיון נחמד שאפשר להגיש במנות קטנות ופרווה יתקבל בברכה. תודה!!
לצפיה ב-'כמה רעיונות'
כמה רעיונות
13/06/2019 | 07:16
4
137
סושי
ראפים של טורטיה במילויים שונים
דפי אורז ממולאים(ספרינג רול)
פיטריות ממולאות אגוזים/פסטו
קישים חתוכים למנות אישיות
עלי גפן
שיפודי ירקות
 
 
לצפיה ב-'תודה רעיונות מצויינים '
תודה רעיונות מצויינים
13/06/2019 | 13:51
31
לצפיה ב-'כלתי הביאה לשבועות משהו שדומה לבלינצ'ס, אבל שטוח. כלומר'
כלתי הביאה לשבועות משהו שדומה לבלינצ'ס, אבל שטוח. כלומר
13/06/2019 | 18:40
2
127
 
מלבנים של בצק.
 
היו עשויים מבצק פילו דיאטטי, בתנור, מרוחים בתערובת גבינות.
 
מה שחשוב שהיו דקים מאוד. הממרח נמרח ממש דק. זה יצר מאפים
קריספיים מלוחים לא גדולים. פיצוץ. מומלץ.
 
לצפיה ב-'נשמע טעים אבל חלבי...'
נשמע טעים אבל חלבי...
13/06/2019 | 18:47
1
34
לצפיה ב-'אה. היא אמרה שיש לה גם מילוי תרד. לא נראה לי בעיה להכין מחית'
אה. היא אמרה שיש לה גם מילוי תרד. לא נראה לי בעיה להכין מחית
13/06/2019 | 18:54
89
 
תרד, לתבל עם מה שאוהבים ולמרוח. הייתי הולכת על זה.
באמת התבלבלתי.
 
לצפיה ב-'נקרא מרענן ומתאים לקיץ'
נקרא מרענן ומתאים לקיץ
11/06/2019 | 00:01
1
43
לצפיה ב-' תודה. מחפשת עוד מרעננים....'
תודה. מחפשת עוד מרעננים....
11/06/2019 | 14:35
31
לצפיה ב-'גם אצלי יש מלפפונים עם יוגורט כל הזמן'
גם אצלי יש מלפפונים עם יוגורט כל הזמן
11/06/2019 | 23:15
3
76
אבל אצלי זה מקפיר שמכינה לבד.
 
ללי
לצפיה ב-'וואלה איך? אצלי חשוב שזה יהיה מעזים או כבשים. הגוף מגיב אחרת'
וואלה איך? אצלי חשוב שזה יהיה מעזים או כבשים. הגוף מגיב אחרת
13/06/2019 | 18:22
2
16
לצפיה ב-'קפיר'
קפיר
17/06/2019 | 13:12
1
9
קפיר הוא סוג של יוגורט ביו רק עם הרבה יותר חיידקים. בגדול מוסיפים לכפית או שתיים של זרעי קפיר, חלב (מכל סוג שמתאים לך: בקר, עיזים או שקדים), מכסים במשהו נושם (בד או נייר) אחרי 24 שעות נוצר הקפיר. מסננים, שוטפים ומוסיפים שוב חלב וחוזר חלילה.
הזרעים מתרבים ואז תורמים עודפים למי שמעוניין.
יש מחמירים שמשאירים את הקפיר המסונן, לזמן נוסף, בלי הזרעים, מחוץ למקרר והוא ממשיך 'לעבוד' (להחמיץ) - זה לא מתקלקל! אבל אם מראש יש מעט לקטוז, זה מחסל את הלקטוז לגמרי. 
זה טוב למי שרגיש ללקטוז, זה לא טוב למי שאלרגי לחלב.
בנוסף, מי שרגיש ללקטוז, אכילת יוגורט או קפיר, אמורה להועיל לו/להפחית רגישות - יש על זה לא מעט מידע ברשת.
מבחינתי זה פשוט דבר טעים ובריא (בסיבוב הראשון יש לזה טעם של רוויון) זה סופר שימושי כי זה שורד לנצח במקרר ואנחנו אוכלים המון אוכל הודי, אז..., וזה באמת אף פעם לא מתקלקל.
אני מרבה לחלק את הגרגרים לכל דיכפין, גם בעלי כלבים שמאכילים האכלה טבעית, נוהגים לצרוך.
בשבוע הבא אנסה להכין מחלב שקדים, סתם בשביל החוויה :)
אם או מישהו אחר רוצה גרגרי קפיר - בשמחה, אני בדרום ת"א.
ללי
לצפיה ב-'השכלתי. תודה. לא אוסיף את זה למשימות שלי, אבל טוב לדעת. '
השכלתי. תודה. לא אוסיף את זה למשימות שלי, אבל טוב לדעת.
17/06/2019 | 20:13
4
לצפיה ב-'רעיון מצוין לשרשור! אצלנו לא מתחברים לאוכל קר'
רעיון מצוין לשרשור! אצלנו לא מתחברים לאוכל קר
12/06/2019 | 16:59
7
68
נסיתי בשרים ודגים קרים- מעקמים פרצוף.
ציזיקי גם לא הולך כי לא אוהבים אצלי דברי חלב.
מה שכן הולך, זה סלטים על בסיס בורגול/קינואה ותוספות.
בד"כ מוסיפה לבורגול/קינואה סלרי, גזר מגורר, גרעינים/זרעים.
מעבר לזה- גלידה.....
 
לצפיה ב-'גם לי היו שתי נפילות עם מרקים קרים בחג'
גם לי היו שתי נפילות עם מרקים קרים בחג
12/06/2019 | 21:49
3
81
הכנתי מרק תפוחי אדמה קר ומרק מנגו קר כדי לצמצם זמן חימום בערבי החג הקצרים. טעימה קטנה מכל אחד מהם הביאה פרצוף סולד מבני המשפחה. אני חשבתי שטעים אבל הייתי במיעוט שבמיעוט. No more.
לצפיה ב-'מכירה את המבטים הללו...'
מכירה את המבטים הללו...
12/06/2019 | 23:51
2
34
לצפיה ב-'מרק תפו"א ויוגורט קר, מרק שעועית צהובה קר '
מרק תפו"א ויוגורט קר, מרק שעועית צהובה קר
13/06/2019 | 08:07
1
49
במטבח ההונגרי יש מרקים קרים מלוחים, חמצמצים.
בילדותי מאד אהבנו לבקר את סבתא ז"ל ולהתרענן במרק יוגורט קר.
בן הזוג והילדים שלי לא אוהבים אותם.
אז לא למדתי להכין אותם.
 
בטוחה שאפשר למצוא מתכונים ברשת.
יש גם מרק דובדבנים קר - אבל הוא שייך לגזרת המתוקים
לצפיה ב-'מרק תפו"א קר הכנתי פעם, ויצא מעולה. לפי איזה מתכון של '
מרק תפו"א קר הכנתי פעם, ויצא מעולה. לפי איזה מתכון של
13/06/2019 | 18:37
40
 
רות סירקיס, נדמה לי.
אבל מאז הודרו רגלי תפוחי האדמה מהבית באופן כללי. אז...לא.
 
אין כמו הדובדבנים. אבל אכן, מתוק. ובטוחה שלא יהיו לי פה חברים לחלוק אתם. אבל כשיהיו אורחים, אכין.
לצפיה ב-'גם אנחנו עם הקינואה. אם הוא מבשל, זה קל. אם אני - זה בישול. '
גם אנחנו עם הקינואה. אם הוא מבשל, זה קל. אם אני - זה בישול.
13/06/2019 | 18:34
2
55
 
וברגע שאני צריכה לבשל באמצע השבוע - בעייתי לי. אין לי זמן בדרך כלל.
 
אנחנו מכינים סלטים נהדרים מקינואה. אדומה. אני מעדיפה, כי היא פחות דייסתית.
אבל על סלרי עוד לא חשבנו. אנסה. מוסיפה את זה כמעט לכל דבר אחר. וגם אגיד לו לדאוג שיהיה בבית על תקן קבוע. תודה.
לצפיה ב-'טוב שהזכרת לי - מזמן לא הכנתי אדומה.'
טוב שהזכרת לי - מזמן לא הכנתי אדומה.
15/06/2019 | 23:10
1
19
לצפיה ב-' ואני לא אוכלת לבנה, רק הוא. וגם התינוקת. לבנה עם משקה '
ואני לא אוכלת לבנה, רק הוא. וגם התינוקת. לבנה עם משקה
17/06/2019 | 20:06
12
שקדים זה בסיס דביק מצוין, במקום טחינה למאפים טבעוניים.
לצפיה ב-'2 רעיונות - סלט יווני וסלט ירקות עם קוטג'/יוגורט'
2 רעיונות - סלט יווני וסלט ירקות עם קוטג'/יוגורט
16/06/2019 | 22:01
1
35
סלט יווני אמיתי, בלי ערימות של חסה, אלא כמו ביוון - פרוסות עבות משהו של עגבניות ומלפפונים, בצל סגול, זיתים אמיתיים , אורגנו טרי, וכמה פרוסות של פטה. סלט פשוט, אלא אשתף אתכם שקשה להכין אותו כאן... כי קשה למצוא עגבניות ומלפפונים טובים. השבוע הייתי בחנות (הול פודס למי שמכיר), ראיתי עגבניות ומלפפונים טובים, פטה טרי , זיתים מהממים, וכך נולד הסלט. מלח, פלפל שחור, שמן זית, בלסמי, בזיליקום טרי (קניתי בטעות במקום אורגנו).  כיף גדול. 

הסלט השני, סלט שזכור לי מילדות. לא יודעת למה, אבל קראו לסלט FARMERS CHOP SUEY. צ'ופ סואי זה מה שקראו בשנות הששים "אוכל סיני". אני חושבת שהגרסה הזאת היא גרסה יהודית אשכנזית ואין לי מושג מה הקשר של הסלט המאד לא סיני לצ'ופ סואי אבל שיהיה. (ידוע שהקהילה היהודית האמריקאית , ובמיוחד הניו יורקית, חובבת מאד אוכל סיני אבל באמת שאין קשר כאן...). בקיצר, סלט עם הרבה קראנצ' - קוצצים גזר, מלפפון, כרוב, סלרי, צנונית וכל מה שבא לך, מערבבים עם קוטג' ויוגורט, או רק יוגורט או שמנת או מה שבא. מתבלים במלח, פלפל שחור, קצת שמיר, שמן זית ולימון או חומץ.
לצפיה ב-'תודה רבה שירה. אנסה אותם, בווריאציות המתאימות לי. יופי. '
תודה רבה שירה. אנסה אותם, בווריאציות המתאימות לי. יופי.
17/06/2019 | 20:10
6
לצפיה ב-'עוד מרענן - סלטי עוף'
עוד מרענן - סלטי עוף
18/06/2019 | 20:50
11
העוף צריך להיות צלוי, או מכובס, או כזה שקונים צלוי בסופר, רחמנא לצלן...
לחתוך לפיסות
לערבב עם כל תערובת ירקות שאתם אוהבים
לתבל עם כל תיבול שאתם אוהבים...
אחלה ארוחה. כמובן, עובד גם עם שאר החלבונים - ביצים, גבינות, טונה
 
עוף עם סלט הוא ארוחה מעולה לצהרימים חמים או ערב רעב בקיץ.
אני אישית לא אוהבת לשדך את החלבונים, למעט הגבינות, עם עגבניות למיניהן,אבל זה רק טעמי. אז הולכת על עלים, גזר קצוץ ושאר מיני ירקות פריכים.
לגבי הרוטב, הכי תדיר הוא רוטב סלט ישראלי - שמנז, מיצלי, מלח. אבל הכי טעים זה רוטב חמאת בוטנים או רוטב בוטנים שמכינים לבד. ואל תשאלו אותי איך. פותחת ומחפשת מתכונים...ובסוף מכניסה למג'ימיקס בוטנים, קצת שמן, קצת לימון, קצת חומץ
וקצת מלח. זה עובד...
 
לצפיה ב-'מה בסירים לכבוד שבת פרשת בהעלותך?'
מה בסירים לכבוד שבת פרשת בהעלותך?
12/06/2019 | 23:56
14
127
אצלנו, שבת יומולדת למספר 4, אז אנסה להכין דברים שהוא אוהב.
 
במקביל, מעוניינת להשתמש בבשרים קפואים שצברתי בתקופה האחרונה.
 
אז כרגע בץכנון:
 
ליל שבת
מרק כרובית מחיתי
דג בנוסח מזרחי של נאוה המטפלת
פתיתים עם גרגרי חומס
חצילים בתנור
עגבניות שרי צלויות
 
שבת
עוף על אורז
צ'ילי קון קורנה, עם ראפים
משהו מקישואים
ברוקולי בשמז
 
מאפים: חתן יום ההולדת אוהב עוגות גבינה, אז אכין משהו גבינתי.
צריכה לחשוב על משהו עבור היתר.
 
זהו כרגע.
 
שבת שלום ובשורות טובות
 
לצפיה ב-'מזלטוב!!! אצלנו בקטנה'
מזלטוב!!! אצלנו בקטנה
13/06/2019 | 07:20
1
85
הגדולים בצבא ובשנת שרות.
סביר להניח שאזמין את המשפחה להצטרף אלינו למרפסת לארוחת שבת.
מתכוונת להכין עוף כולשהו. עם תפ"א או אורז
אם יהיה לי חשק גם עוגת עלי גפן ממולאת באורז עם בשר
עוגת משמשים על בצק פריך
 
שבת...נראה 
לצפיה ב-'הדיוק הכנסתי לתנור את המשמשים פרורים של יעלה.'
הדיוק הכנסתי לתנור את המשמשים פרורים של יעלה.
13/06/2019 | 22:26
15
לצפיה ב-'מזל טוב! '
מזל טוב!
13/06/2019 | 08:22
2
74
ליל שבת:
פילה דניס דגים עם שקשוקה
תפו"א בתנור
אורז לבן
סלטים

שבת בצהרים - מארחים את השכנים
פרגיות על האש
קציצות על האש
תפו"א מבושלים מתחת לפרגיות
סלט חסה
ירקות צלויים (סלק, זוקיני)
חצילים קלויים עם טחינה
אורז לבן 
ברוקולי, עדשים שחורים, כרוב, בצל ורוטב אסייאתי - מתבסס על מתכון של חנהפ

עוגה פרווה - עדין לא החלטתי איזו
אבטיח, ענבים
לצפיה ב-'תודה רבה! הכל נשמע מצוין. איך את מכינה תפ"א ופרגיות?'
תודה רבה! הכל נשמע מצוין. איך את מכינה תפ"א ופרגיות?
13/06/2019 | 22:34
1
9
לצפיה ב-'מתכון לפרגיות - מאד פשוט'
מתכון לפרגיות - מאד פשוט
17/06/2019 | 08:11
22
משרה בלילה פרגיות במרינדה (יין, סילאן, סויה, פלפל שחור, פפריקה)
בצהרים הבן מכין על מנגל גז.
 
תפו"א-
מקלפת ומבשלת בתוך סיר עם מים ומלח.
לפני החימום על הפלטה , מוציאה את תפו"א מהמים,
פורסת לפרוסות עבות.
מסדרת בתבנית , מעל תפו"א מניחה את הפרגיות.
מכסה במכסה ומחממת על הפלטה.
לצפיה ב-'מזל טוב, איזה כיף לך תרוויחי עוגת גבינה....'
מזל טוב, איזה כיף לך תרוויחי עוגת גבינה....
13/06/2019 | 13:59
1
84
עוגת הגבינה שלי כבר במקרר, רק נותר לצפות אותה.
עדיין לא יודעת באיזה הרכב אבל נראה לי שהשבת בקטנה.
לשישי בערב יש לי לחם תלישות וליד מיני אוכל קטן
הולכת לנסות כל מיני חמוצים חדשים שראיתי באתר של SK יש מלא ירקות במקרר
חריימה מאמנון, קוסקוס מעורב עם ירקות קלויים- מנסה וריאציה חדשה שתפטור אותי מהכנת מרק/תבשיל ירקות
ולקינוח טארט שוקולד לבן ופירות יער
 
לצהרים - לפתיח אבדוק מה יכול לצאת מהמקפיא
וההמשך - חזה עוף מוקפץ עם ירקות ואטריות אורז
 עוף הגנרל טאו 
עוגת פירות - כי כבר יש מלא פירות במקרר, האיש קונה ללא הכרה, מאיזה שהיא סיבה הוא חושב שפתחנו חדר אוכל גדודי
 
 
 
לצפיה ב-'לגמרי! פיצוי על שבועות! אהבתי את משפט הסיום על האיש...'
לגמרי! פיצוי על שבועות! אהבתי את משפט הסיום על האיש...
13/06/2019 | 23:05
19
לצפיה ב-' אנחנו זוגיים בלבד'
אנחנו זוגיים בלבד
13/06/2019 | 18:21
2
72
מתכננים להכין מחר בצהרים על האש, שנאכל אותם בכל הארוחות
לא עשינו חודשים רבים.
 
יש מושטים, פרגיות, קבבים תוצרת עצמית וכנפיים.
יש המון ירקות במקרר לסלטים
פירות, אגוזים -
דיינו.
לצפיה ב-'תהנו מהביחד ומה"על האש"!'
תהנו מהביחד ומה"על האש"!
13/06/2019 | 23:06
1
13
לצפיה ב-''
14/06/2019 | 10:53
1
לצפיה ב-'מזל טוב'
מזל טוב
16/06/2019 | 06:56
8
לצפיה ב-'אנחנו גם חגגנו בסופ"ש'
אנחנו גם חגגנו בסופ"ש
16/06/2019 | 06:59
2
33
באיחור קל בת מצוה לבכורתי המהממת
הגיעה כל המשפחה המורחבת, היה מוצלח ביותר
בתפריט היה-
אנטריקוט ביין אדום
שווארמה פרגיות
שניצלים
תפוחי אדמה בתנור
כרובית בתנור
אורז לבן
פסטה עם עגבניות שרי
סלט חסה
סלט חומוס (המון עבודה לא היה שווה את המאמץ)
סלט ירקות
סלט ירוקים
 
לקינוח היתה עוגת יומולדת מושקעת בטירוף לבקשת ילדת היומולדת
 
היה מוצלח בטירוף עכשיו צריכה שבוע חופש להתאושש
לצפיה ב-'מזל טוב לבת המצווה ולכל המשפחה '
מזל טוב לבת המצווה ולכל המשפחה
17/06/2019 | 10:11
7
לצפיה ב-' '
20/06/2019 | 12:57
1
לצפיה ב-'אז באמת שזו היתה ארוחת האירוח החלבית האחרונה שלנו'
אז באמת שזו היתה ארוחת האירוח החלבית האחרונה שלנו
10/06/2019 | 09:55
10
173

לפחות עד אחרי החשיפות, עד שהתינוקת/ילדה תפסיק להיות אלרגית.
ממש לא פשוט. החלטתי להכין לה פשטידת ברוקולי טבעונית משל עצמה.
אז למדתי שצריך להכין לה אותה בנפרד. יום לפני או אחרי הכי טוב, אבל אם אי אפשר, אז לפני האוכל האחר. אני הכנתי אחרי. כל כף שצצה במטבח, והיו 10 כאלה, העפתי לכיור ולקחתי נקיה. כל מרכיב בכל שקית צריך לקרוא עשר פעמים. כל מה שאתה קונה - למשל, זו היתה פשטידה על בסיס קינואה וחלב שקדים - אתה חייב לקנות בשקית סגורה ולא במשקל, כדי לוודא המצאות אלרגנים. למשל, אנחנו צרכנים כבדים של קמח שקדים - מהיום רק בשקית, לא במשקל.
ובסוף, אחרי שבדקתי ווידאתי הכל, פיזרתי למעלה קצת פירורי לחם נטולי גלוטן. הסתכלתי, לא היתה אזהרת אלרגנים (שומשום, בוטנים). באה הכלה, ראתה, ואמרה שבד"כ בפירורי לחם יש שומשום. ואז הסתבר שאין חוק. אזהרת אלרגנים היא לפי רצונו וטוב לבו של המייצר. וזה שאין - לא אומר שאין. התינוקת לא קיבלה את הפשטידה הזאת. לא אסון, כי כמובן שאמה הביאה לה אוכל מתאים, אבל תהליך למידה לא פשוט.

ואכלנו בחוץ. סוף סוף. במזג אוויר של הרי ירושלים לא מובן מאליו אף פעם. ובחוץ הזה יש דשא סינטטי. אחרי האוכל אי אפשר היה לתת לה לזחול עליו, כי הילדים האחרים אכלו, והפירורים פה ושם נפלו, וכולי.

גם הם מחזיקים בבית חלב, ביצים וטחינה. אבל הם שולטים בכל פיפס. בארוחה מרובת משתתפים וילדים אתה לא יכול לשלוט ברמה הזאת (על אף שביקשנו מכולם, לא חשוב הגיל, לרחוץ ידיים אחרי האוכל).

אז שתי החלטות החלטתי. אחת, לפתוח ליין מיוחד לתינוקת פעם בשבוע שבועיים ולהכין לה מטעמים, בעיקר כדי להוריד מאמא שלה לחץ. היא מאוד מסכנה ואני רוצה לעזור.
והשנייה - שכל אחד יאכל חלב בבית שלו. בבית שלי, מעתה ואילך, אירוח בשרי בלבד.
וכן, זה שונה מטבעונים. כי כאן, אם מישהו נוגע לה בלחי אחרי שאכל גבינה, היא בסכנה. עצוב, אבל נתגבר.
תודה על המקום הזה לפרוק.

לצפיה ב-'וואו, איזה השתדלות מקסימה מצדך - זה באמת מאוד עוזר'
וואו, איזה השתדלות מקסימה מצדך - זה באמת מאוד עוזר
10/06/2019 | 10:48
1
97
יש לי חברים קרובים שהבן שלהם היה ברמה כזאת רגיש לחלב והיום הוא בן 3 ועבר לו- לבד מעצמו. 
מקווה שגם אצלכם
 
לצפיה ב-'גם אצלנו במשפחה המורחבת יש אלרגיים לחלב שזה עבר להם בגיל שנה'
גם אצלנו במשפחה המורחבת יש אלרגיים לחלב שזה עבר להם בגיל שנה
10/06/2019 | 21:02
75
 
פלוס, עד שלוש.
 
אז החלב והביצה יש סיכוי - לא בטוח - שזה מה שיקרה אתם. לגבי השומשום והבוטנים בטוח שלא. רק חשיפות מבוקרות במחלקה המיוחדת באסף הרופא יורידו את רמת האלרגיה.
מחר הם אצל רופאה מומחית. מחזיקה את כל האצבעות שלי.
תודה רבה.
לצפיה ב-'אמרלדה את אלופה!!'
אמרלדה את אלופה!!
12/06/2019 | 13:50
1
18
לצפיה ב-''
13/06/2019 | 18:41
2
לצפיה ב-'וואו! למזלי אין בקרב בני המשפחה המצומצמת שלנו אלרגיות חמורות'
וואו! למזלי אין בקרב בני המשפחה המצומצמת שלנו אלרגיות חמורות
12/06/2019 | 17:12
1
53
מדהים אותי בכל פעם מחדש העוצמות אליהן תגובות אלרגיות מסוגלות להגיע.
כל הכבוד על השינויים בשגרה שלכם.
לצפיה ב-''
13/06/2019 | 18:42
2
לצפיה ב-'מה שדי מתסכל בעיני, זה שכשרות פרווה לא אומרת "אין מגע עם חלב'
מה שדי מתסכל בעיני, זה שכשרות פרווה לא אומרת "אין מגע עם חלב
12/06/2019 | 17:41
3
63
באמת צריך לקרוא את כל האותיות הקטנות או לדקדק בכשרויות (שוקולד נגיד בכשרות בדץ, הפרווה הוא על פס יצור אחר, עד כמה שאני בדקתי). לכרמית יש שוקולד לבן פרווה במטבעות שמיוצר על פס יצור פרווה יעודי, לא יודעת אם יש או אין עליו אגוזים/שומשום אבל אפשר לבדוק.
 
זה באמת נורא קשה, כי איפה שאין חלב יש הרבה אגוזים. אולי במקום לשבור את הראש את יכולה לעשות סיבוב במטבח של האמא, להסתכל על המוצרים שהיא קונה, אולי אפילו לצלם בטלפון שיהיה זמין כשאת עושה קניות, ואז במקום לקרוא כל מרכיב ומרכיב תוכלי להשתמש בידע שהיא צברה על איזה מוצרים מתאימים. 
 
באמת הפרדה זה לא רק להכין פרווה. כל הכבוד על המאמץ
לצפיה ב-'העניין הוא שגם לאמא זה חדש. וגם היא לומדת. אנחנו לומדות יחד.'
העניין הוא שגם לאמא זה חדש. וגם היא לומדת. אנחנו לומדות יחד.
13/06/2019 | 18:44
2
41
 
ובאמת, יש המון דברים לא הגיוניים בזה. אחד ששמתי לב אליו כבר לפני שנים, הוא ששוקולד מריר של עלית מכיל חלב, למשל. ויש עוד הרבה. מעצבן.
ותודה על המילים הטובות.
לצפיה ב-'זה אכן דורש למידה'
זה אכן דורש למידה
13/06/2019 | 19:47
1
39
הדברים מאוד התקדמו ב20 שנה האחרונות. לפחות עכשיו מסומן שהשוקולד הפרווה של עלית מכיל שאריות חלב. לפני 20 שנה פניתי לתלמה שבטענה שהגרונלה שלהם מכילה שאריות חלב כי סבלתי מתופעות לוואי. הודו באמת ושלחו לי כפיצוי קופון ליוגורט חלבי
 
מכיוון שהיא גם חדשה בתחום, ממליצה להסתכל על השוקולדים של כרמית. אני לא יודעת אם יש בישראל WOW BUTTER אבל זה חמאת "בוטנים" מסויה שנוחה מאוד למריחה בסנדוויץ. קל לשכוח שילד שלא אוכל חלב ושומשום נשאר בלי הרבה מה לשים בסנדוויץ (ואת אומרת גם בייצים...). בארה"ב יש גם חברה בשם ENJOY LIFE עם סדרת מוצרים בלי 9 האלרגניים הראשים. ובקנדה יש חברה בשם גו גו קינואה עם מוצרים מצויינים. אני חושבת באמת שבישראל סה"כ המצב פחות גרוע, כי הנוכחות של אוכלוסיה שומרת כשרות יוצרת עדיפות לדברים שהם פרווה. בקנדה היה מורכב למצוא לחם בלי חלב (לא שאריות חלב, אבקת חלב בלחם). אני בטוחה שהיא תעריך את זה שאת מחפשת ומתעניינת יחד איתה. זה שלמישהו אכפת מהילדה לפחות יחסוך לה את הלהרגיש "לבד" בלמידה הזאת
לצפיה ב-'תודה רבה. '
תודה רבה.
13/06/2019 | 22:37
10
לצפיה ב-'גבניות של חנה.פ'
גבניות של חנה.פ
10/06/2019 | 11:15
10
187
ממליצה עליהן ...גם קלות להכנה וגם טעימות ברמה של קונדיטוריה.
חייבת לספר שהטעימה הראשונה מהגבינית החזירה אותי הרבה מאוד שנים אחורה....לטעם של הגביניות שהיו נקנות בחיפה בקונדיטוריה ברחוב הרצל . בצעירותי הייתי מגיעה לשם במיוחד לקנות גביניות שאינן מבצק שמרים. שנים לא ביקרתי בחיפה ותמיד חפשתי את הטעם המוכר.
את הגביניות הכנתי מקמח כרגיל ללא גלוטן. המתכון הופיע בפורום צליאק והיות ואני מכירה אותך מפה רציתי להודות על המתכון.

מעתה יככב אצלי במטבח. תודה
לצפיה ב-'נראות מעולה ואולי תעלי לכאן את המתכון? תודה'
נראות מעולה ואולי תעלי לכאן את המתכון? תודה
10/06/2019 | 18:29
3
28
לצפיה ב-'בבקשה אורני'
בבקשה אורני
10/06/2019 | 18:41
2
96
גביניות ועוד
רכיבים: 
לבצק:
250 גר' גבינת טוב טעם
250 גר' חמאה
250 גר' קמח
3 כפות סוכר
מילוי:
1/2 קג גבינת טוב טעם
150 גר' סוכר
1 חלמון
גרידת לימון
  


אופן הכנה: 
מחומרי הבצק מכינים בצק, מרדדים לעלה דק וחותכים לריבועים בגודל 8X8 בערך.
שמים במרכז כל ריבוע כף גדושה מהמילוי.
 מרימים את פינות הריבוע ומחברים במרכז, מהדקים היטב ומניחים בתבנית.
אופים בחום 180 מעלות עד שמזהיב יפה.
בוזקים אבקת סוכר על הגביניות המוכנות
 
לצפיה ב-''
10/06/2019 | 21:59
1
3
לצפיה ב-'גם אנחנו מאד נהנינו מעוגת גבינה של חנה פ. נדמה לי שזאת עוגת'
גם אנחנו מאד נהנינו מעוגת גבינה של חנה פ. נדמה לי שזאת עוגת
10/06/2019 | 23:08
92
הגבינה בציפוי לוטוס. מעולה! תודה
הכוונה שציפי הכינה, לא אני.
לצפיה ב-'גם אני עשיתי אותן,אבל עם קמח תמי. משום מה הבצק לא יצא מוצלח'
גם אני עשיתי אותן,אבל עם קמח תמי. משום מה הבצק לא יצא מוצלח
11/06/2019 | 08:41
4
117
הוספתי עוד ועוד קמח ולא הצלחתי להגיע למרקם נוח לעבודה. בסוף אפיתי בתוך תבנית שקעים. יצאו טעימות ביותר אבל במראה אחר... :) 
לצפיה ב-'היי ורד, תנסי עם קמח ''כרגיל' . '
היי ורד, תנסי עם קמח ''כרגיל' .
11/06/2019 | 12:59
1
56
עובדת רק איתו בהכנת מתכונים ללא גלוטן. מחליף את הקמח הרגיל 1 ל 1.
יש גם אתר כרגיל. אם תצטרפי לשם יש שיתופי מתכונים.
הילה
לצפיה ב-'תודה. אני מכירה את קמח כרגיל ועובדת איתו המון'
תודה. אני מכירה את קמח כרגיל ועובדת איתו המון
11/06/2019 | 13:16
73
אכן יוצאים ממנו תוצרים משובחים. קניתי תמי כי לא היה אותו בסופר...
לצפיה ב-'ואוו. אבל יצא לך מקסים, ורד.'
ואוו. אבל יצא לך מקסים, ורד.
11/06/2019 | 14:28
1
23
לצפיה ב-''
11/06/2019 | 14:50
4
לצפיה ב-'יצאו לך מהממות!!'
יצאו לך מהממות!!
12/06/2019 | 17:08
9
לצפיה ב-'סינייה טבעונית של עדשים, כרובית ובטטות - לימור לניאדו תירוש'
סינייה טבעונית של עדשים, כרובית ובטטות - לימור לניאדו תירוש
10/06/2019 | 10:21
4
99
יצא ממש טעים!
 
סינייה טבעונית של עדשים, כרובית ובטטות
10-8 מנות
תחת מעטה סמיך של טחינה חמה מסתתרות להן בנחת עדשים מבריקות, תפרחות כרובית וקוביות בטטה קטנטנות- בשילוב טעמים עדין ובמראה מהפנט. הרעיון של הסייניה גאוני- הטחינה שומרת על העדשים והירקות שלא יתייבשו ועל הדרך גם מעניקה להם טעם משגע ומרקם רך, נמס בפה. את כל היופי הזה מכניסים לתנור לצלייה קצרה, כשהסוד, לאכול אותה חמה ולנגב את שאריות הטחינה בפיתה חמה ורכה. חשוב להכין את הטחינה לסינייה נוזלית מהמקובל, כדי שלא תסמיך ותתקשה בתנור. אפשר לשדרג את הסינייה עם צנוברים מטוגנים קלות, שקדים מולבנים וקלויים, פיסטוקים קלויים, ערמונים או קוביות חצילים מטוגנות או אפויות.
חומרים
1 כוס עדשים שחורות, מושרות לפחות לשעה במים קרים
1 כרובית בינונית (800-900 גרם), שטופה ומפורקת לתפרחות קטנות
1 בטטה בינונית (500 גרם), קלופה וחתוכה לקוביות קטנות
1 בצל סגול בינוני, חתוך לקוביות בינוניות
3 כפות שמן זית
1 כפית מלח אטלנטי
1/2 כפית פלפל שחור גרוס
1/2 כפית סוכר
חופן עלי פטרוזיליה שטופים וקצוצים (4 כפות לערך)
רבע פלפל ירוק חריף קצוץ (אופציונאלי)
לטחינה:
1 כוס (260 גרם) טחינה גולמית
1/4 כוס (60 מ"ל) מיץ לימון
200 מ"ל מי קרח קרים
1/2 כפית מלח דק
להגשה: 1 בצל סגול, קלוף וחתוך לעיגולים דקים
הכנה
1. מחממים תנור ל- 200 מעלות ומרפדים תבנית צלייה בנייר אפיה.
2. מניחים את תפרחות הכרובית, הבטטה והבצל בתבנית, מזליפים שמן זית ומתבלים במלח, פלפל וסוכר. מערבבים וצולים, בחלק העליון של התנור 25 דקות. מוודאים שהבטטה התרככה.
3. בינתיים מסננים את העדשים ממי ההשריה, מעבירים לסיר בינוני עם מים קרים ומביאים לרתיחה. בעזרת כף מסירים את הקצף שצף על פני הנוזל, מנמיכים את הלהבה, ומבשלים על בעבוע עדין עד ריכוך, 15-10 דקות. נזהרים מבישול יתר. מסננים, שוטפים במים קרים ומסננים היטב.
4. מערבבים בקערה עדשים, ירקות צלויים, פטרוזיליה ופלפל חריף ומעבירים לתבנית עגולה בקוטר 28-26 ס"מ, או למחבת עם ידית עמידה לחום התנור.
5. מכינים את הטחינה וצולים: מוזגים את הטחינה לקערה בינונית, מוסיפים מיץ לימון ומערבבים. מוסיפים מים קרים במתינות ומלח ומערבבים עד קבלת טחינה מעט דלילה. מערבבים ומוזגים מעל הכרובית והעדשים, מניחים עיגולי בצל סגול וצולים במרכז התנור (200 מעלות) 15 דקות. מגישים מיד. תענוג.
 
לא מצליחה להעתיק את התמונות היפות.
אפשר לראות בבלוג "מטבח מקומי" לימור לניאדו תירוש
https://www.limortiroche.com/2018/10/sinia/#commen...
לצפיה ב-'פילה דניס עם רוטב שקשוקה '
פילה דניס עם רוטב שקשוקה
10/06/2019 | 10:28
2
70
בימי שישי בשבועות האחרונים אני מכינה שקשוקה לארוחת צהרים.
 
בשישי האחרון סידרתי בתבנית פילה דניס, פיזרתי קצת מלח גס
ורוטב מהשקשוקה (עם קצת פלפל ירוק חתוך)
12 דקות בתנור טורבו חום 180 מעלות
יצא ממש מעדן לליל שבת
לצפיה ב-' נשמע מעולה. גם המתכון הקודם, רק - המון שלבים. לא בשבילי'
נשמע מעולה. גם המתכון הקודם, רק - המון שלבים. לא בשבילי
10/06/2019 | 21:05
18
לצפיה ב-'אציע לחצי, האחראי על השקשוקות. תודה!'
אציע לחצי, האחראי על השקשוקות. תודה!
12/06/2019 | 17:16
5
לצפיה ב-'וואו! נשמע טוב!'
וואו! נשמע טוב!
12/06/2019 | 17:14
4

חם בפורומים של תפוז

חפשו אותנו גם באינסטרגם
חפשו אותנו גם...
פודי תפוז - האינסטגרם החדש כל התמונות של...
חפשו אותנו גם באינסטרגם
חפשו אותנו גם...
פודי תפוז - האינסטגרם החדש כל התמונות של...
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?

מקרא סימנים

בעלת תוכן
ללא תוכן
הודעה חדשה
הודעה נעוצה
אורח בפורום
הודעה ערוכה
מכיל תמונה
מכיל וידאו
מכיל קובץ