לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר
| הוספת הודעה
הגדרות תצוגה

הגדרות עץ הודעות

מאפייני צפייה

הצג טקסט בתצוגה
הצג תגובות באופן
עדכן

פורום אוכל כשר

אוכל הוא חלק חשוב מהחיים של כולנו אנו משקיעים בו מחשבה, תכנון וביצוע חשוב לנו מה האחר חושב על האוכל שלנו והוא גם משמש אותנו לא פעם להעברת מסרים... גם למסורת ולהלכה היהודית יש הרבה מה להגיד בנושא הקולינרי הבסיס, שהוא כמובן הלכות הכשרות שהן לפעמים משונות, המסורת המחביאה בתוכה מאכלים מסורתיים לכל שבת וחג השונים מעדה לעדה ומאזור לאזור (למרות שלא משנה מה המוצא גם סבתא חדיג'א וגם סבתא רוחל מכינות את מרק העוף הכי טעים בעולם!) אנחנו לא מומחים בהלכה או מתיימרים להכיר את כל המאכלים והמנהגים השונים, אך נשתדל מאוד לתת במה לכל הקשור באוכל הכשר ובהוואי הקולינרי היהודי השורשי וגם לדאוג למענה הולם על שאלות בנושאים הלכתיים של כשרות, שמיטה וכו' וכל מה שנוגע ... אז שתפו אותנו במה שהסבתא שלכם מכינה הכי טוב!

הנהלת הפורום:

אודות הפורום אוכל כשר

אוכל הוא חלק חשוב מהחיים של כולנו אנו משקיעים בו מחשבה, תכנון וביצוע חשוב לנו מה האחר חושב על האוכל שלנו והוא גם משמש אותנו לא פעם להעברת מסרים... גם למסורת ולהלכה היהודית יש הרבה מה להגיד בנושא הקולינרי הבסיס, שהוא כמובן הלכות הכשרות שהן לפעמים משונות, המסורת המחביאה בתוכה מאכלים מסורתיים לכל שבת וחג השונים מעדה לעדה ומאזור לאזור (למרות שלא משנה מה המוצא גם סבתא חדיג'א וגם סבתא רוחל מכינות את מרק העוף הכי טעים בעולם!) אנחנו לא מומחים בהלכה או מתיימרים להכיר את כל המאכלים והמנהגים השונים, אך נשתדל מאוד לתת במה לכל הקשור באוכל הכשר ובהוואי הקולינרי היהודי השורשי וגם לדאוג למענה הולם על שאלות בנושאים הלכתיים של כשרות, שמיטה וכו' וכל מה שנוגע ... אז שתפו אותנו במה שהסבתא שלכם מכינה הכי טוב!
הוספת הודעה

צרף
תמונה וידיאו קובץ
קבצים המצורפים להודעה

x
הודעה מהנהלת הפורום
בחודש דצמבר נכתבו 1115 הודעות ......
 
הגולשות הפעילות בחודש דצמבר ...
 
אילנית 
רותי 410 
מלכה
אתי
אמא אדמה.
 
תודה מצוות אוכל כשר 
אושרת טובה ורותי 
 
 
המשך >>

לצפיה ב-'בוקר טוב לכולם ~~ ליום חדש יום רביעי '
בוקר טוב לכולם ~~ ליום חדש יום רביעי
26/07/2017 | 06:15
1
11
מה שלומכם !!
המשך ליום נעים ורגוע 
לינדה
 
לצפיה ב-'בוקר טוב לכולם כאן'
בוקר טוב לכולם כאן
26/07/2017 | 06:27
8
שיהיה לכם יום נפלא
טובה
לצפיה ב-'המלצה לבלוגיה שלי '
המלצה לבלוגיה שלי
23/07/2017 | 06:20
1
43
העלתם רשומה חדשה ספרו שתפו נישמח לקישור או למתכון מלא!!!
רוצים להמליץ על בלוג ~~~ נישמח לקישור וקרדיט לבעל/ת הבלוג 
המשך יום נעים וטעים לכולםםםםםםםםם
לינדה
לצפיה ב-'בוקר טוב המשך יום טוב לכולם!!'
בוקר טוב המשך יום טוב לכולם!!
25/07/2017 | 06:28
1
15
לינדה
לצפיה ב-'בוקר טוב ישראל'
בוקר טוב ישראל
25/07/2017 | 08:07
8
יום נפלא לכולם
טובה
לצפיה ב-'בוקר טוב לדיירי הפורום ליום שני '
בוקר טוב לדיירי הפורום ליום שני
24/07/2017 | 05:10
16
מה שלומכם !!
לינדה.
 
                          עוגה מעוצבת  לנכדה שחגגה בת מצווה .
לצפיה ב-'המלצה למיקסר'
המלצה למיקסר
24/07/2017 | 12:02
2
11
היי, אשמח להמלצה על מיקסר טוב שמתאים ל 2 קילו בצק ומקציף טוב.
 
תודה מראש
לצפיה ב-'מיקסר!!'
מיקסר!!
24/07/2017 | 12:07
7
קודם כל מה התקציב !!
שנית יש את קנווד לפי דעתי הוא הכי טוב והכי חזק (יש מ-1700 ש"ח עד 7000ש"ח)
אני ממליצה להכנס לחנות למכשירי חשמל ולבדוק ?
לי יש סאוטר לא מרוצה בכלל היה לי קנווד מעל 30 שנה שירת אותי בנאמנות עד שקרס ..היום אם אני צריכה לקנות רק קנווד.
בהצלחה בהחלטה ובקניה .
לינדה.
לצפיה ב-'בוקר טוב '
בוקר טוב
25/07/2017 | 05:14
6
קיבלתי לפני כחודשיים מתנה למומולדת מיקסר שמכיל 4 ק"ג בצק. (כלומר 2 ק"ג קמח) סוס עבודה רציני בוש . מאוד מרוצה (עם קערת נירוסטה הבצק שנשאר בקערה מוסר בקלות.) עלה 1700 יש יותר משוכללים שמקפלים בצק גם בוש מאוד יקרים 3000 שח ואולי יותר.
עד היום כ35 שנה היה לי קנווד ועדיין עובד אבל רק ל1 ק"ג בצק.
בהצלחה
טובה
לצפיה ב-'ארוחת שישי'
ארוחת שישי
24/07/2017 | 11:16
5
29
היי

מה ארוחת שישי שלכם בימים החמים
בד"כ אוכלים מרק וקצת סלט (לא אכלנים)

בעיקר ילדים אוכלים וזוג הורים
לצפיה ב-'ארוחת שישי !!!'
ארוחת שישי !!!
24/07/2017 | 12:10
4
26
מה שלומך...
לגבי ארוחת שישי כל אחד ומה שהוא רגיל להכין ולאכול?
אני מכינה הכול מהכול חוץ מחמין ומרקים בימי הקיץ.
יש פשטידות ..עוף בתנור..קציצות..פחמימות...קיטניות ..
בהצלחה.
לינדה.
לצפיה ב-'חשבתי באמת על פשטידה'
חשבתי באמת על פשטידה
24/07/2017 | 14:27
3
20
האם המתכון הזה מתאים גם לילדים?
לצפיה ב-'????'
????
24/07/2017 | 14:35
2
12
אם הילדים אוהבים פיטריות ..בני כמה הילדים.
אני חושבת שאין בעיה.
לינדה.
לצפיה ב-'2-10'
2-10
24/07/2017 | 14:46
1
5
לצפיה ב-''
24/07/2017 | 16:22
9
גיל שנתיים לא מתאים המרק פיטריות ..עשר זה בסדר גמור..
בהצלחה.
לינדה.
לצפיה ב-'בוקר אור ושבוע טוב למבקרי הפורום ליום ראשון '
בוקר אור ושבוע טוב למבקרי הפורום ליום ראשון
23/07/2017 | 06:16
1
19
מה שלומכם!!
המשך יום רגוע אמן .
לינדה.
לצפיה ב-'בוקר טוב שבוע נפלא לכולם'
בוקר טוב שבוע נפלא לכולם
23/07/2017 | 06:42
19
שיהיה לכולם יום נפלא
בשורות טובות
לצפיה ב-' מומחים ואנשי מקצוע מחכים לשאלות שלכם '
מומחים ואנשי מקצוע מחכים לשאלות שלכם
( לעמוד שלי בתפוז )
23/07/2017 | 17:54
4
 
לא טובים בדייטים? מתקשים ביצירת קשר זוגי? בפורום מאמן אישי למציאת זוגיות תקבלו עצות בנושא 
 
 מעדיפים דרכי טיפול טבעיים לגופכם? אתם צודקים! בפורום תרופות סבתא מחכים לכם
 
 זקוקים לייעוץ משפטי בתחום הפלילי? המנהל החדש בפורום משפט פלילי, עו"ד אביתר גולני, מחכה לכם 
 
 מקימים בריכת נוי או רוכשים אקווריום? גם בנושא הזה מומחה ישמח לייעץ לכם בפורום אקווריום ודגי נוי
 
 בהריון? מתעניינת בתהליך שימור דם טבורי? היכנסי עכשיו לפורום דם טבורי לשאול הכל
 
 מתמודדים עם קשיים ודילמות בזוגיות? לא מפסיקים לריב? כל אחד מאיתנו זקוק לטיפול זוגי לעיתים, אין לכם מה להפסיד
 
 צו ראשון, שיבוץ, שמירות, שחרור משירות צבאי, השתמטות, עריקות, שיפוט: בפורום עורך דין צבאי יענו על כל השאלות בנושאים האלו
 
 
 
לצפיה ב-'שבת שלום למבקרי הפורום סופ"ש נעים '
שבת שלום למבקרי הפורום סופ"ש נעים
21/07/2017 | 13:08
19
מה שלומכם !!
מה הכנתם לשבת !!
אצלי "
דלעת ערמונים במילוי בשר.
שניצל תירס.
כרעיים בתנור עם ערמונים.
תפ"א בתנור.
אורז לבן.
סלטים!!
סלט תפ"א (מיונז)
סלט סלק.
עגבניות שרי .
מטבוחה.
כרוב סגול.
חצילים קלויים .
פלאפל.
טחינה.
עוגיות .
עוגה קרה עם פרי אננס..
מאחלת לכולם שבת שלום ומבורך.
שבת של רוגע ..
שבת של הביחד בחייק המשפחה האהובים ...
לינדה
לצפיה ב-'מהי עוגת השבת '
מהי עוגת השבת
20/07/2017 | 06:36
1
52
נישמח  לעוגת השבת 
המתכון נילקח מאתר "מתכונים ב-10 דקות "http://www.10dakot.co.il/%D7%A2%D7%95%D7%92%D7%AA-...
המשך יום נעים וטוב .
לינדה
לצפיה ב-'עוגת פינוק -לקינוח'
עוגת פינוק -לקינוח
20/07/2017 | 08:55
54
לצפיה ב-'הבלוגיה שלי '
הבלוגיה שלי
16/07/2017 | 06:13
9
48
העלתם רשומה חדשה לבלוג ~~~ נישמח לשיתוף מלא ?
רוצים להמליץ על בלוג או אתר שאהבתם תעלו קישור ותנו קרדיט לבעל/ת הבלוג.
שבוע טוב / טעים ונעים לכולםםםםםםם.
לינדה
לצפיה ב-' עוגת גבינה ללא קמח'
עוגת גבינה ללא קמח
16/07/2017 | 09:06
4
84
לצפיה ב-'אווווווו '
אווווווו
16/07/2017 | 11:15
1
33
איך בא לי פרוסה..
 הית חסרה התגעגענו קבלי  חיבוק.
לינדה.
לצפיה ב-'תודה'
תודה
16/07/2017 | 11:41
9
לצפיה ב-'גם כאן אכתוב נראית טעימההה'
גם כאן אכתוב נראית טעימההה
16/07/2017 | 16:29
1
34
ברוכה השבה ותודה על השיתוף
טובה
לצפיה ב-'חן חן '
חן חן
16/07/2017 | 16:37
5
לצפיה ב-'עוגת גבינה קרה נהדרת בציפוי גלסאז' פירות יער'
עוגת גבינה קרה נהדרת בציפוי גלסאז' פירות יער
17/07/2017 | 13:39
1
40
לצפיה ב-'אווו '
אווו
17/07/2017 | 15:38
11
תודה על השיתוף 
לינדה.
לצפיה ב-' אחות לפשטידת תפוח אדמה ללא ביצים'
אחות לפשטידת תפוח אדמה ללא ביצים
18/07/2017 | 09:24
1
46
שהעלתי בפעם הקודמת גם זו ללא ביצים וקמח עם עדשים טעימה ומזינה ומתאימה לכל ארוחה
 
למתכון פשטידת תפוח אדמה.
יום נפלא חברים
לצפיה ב-'נהדרת!'
נהדרת!
20/07/2017 | 07:18
5
לצפיה ב-'בוקר טוב לכולם ליום חמישי '
בוקר טוב לכולם ליום חמישי
20/07/2017 | 06:18
16
מה שלומכם !!
לינדה.
לצפיה ב-'תוכניות לשבת? מה תכינו? '
תוכניות לשבת? מה תכינו?
20/07/2017 | 08:56
16
לצפיה ב-'בוקר אור לדיירי הפורום ~~יום רביעי בשבוע'
בוקר אור לדיירי הפורום ~~יום רביעי בשבוע
19/07/2017 | 05:12
22
מה שלומכם !!
לינדה.
לצפיה ב-'בוקר טוב לכולם '
בוקר טוב לכולם
17/07/2017 | 06:27
1
19
מה שלומכם !!
לינדה
לצפיה ב-'בוקר טוב ישראל יום שני בשבת קודש'
בוקר טוב ישראל יום שני בשבת קודש
17/07/2017 | 07:00
26
שיהיה לכם יום נפלא וקריר
טובה
לצפיה ב-'בוקר אור ליום חדש יום שלישי '
בוקר אור ליום חדש יום שלישי
18/07/2017 | 05:07
1
21
מה שלומכם 
לינדה.
לצפיה ב-'בוקר טובבב יום נפלאא'
בוקר טובבב יום נפלאא
18/07/2017 | 09:29
19
טובה
לצפיה ב-'בוקראור ושבוע טוב לכל דיירי הפורום ליום ראשון '
בוקראור ושבוע טוב לכל דיירי הפורום ליום ראשון
16/07/2017 | 06:29
3
28
מצטערת שלא היתי כאן כמה ימים  מחוסר זמן ...
אתמול חגגנו לנכדתי הבכורה בת-מצווה .
הכנו ביחד את העוגה עוגה שתי קומות עם אביזרים לאירפור    
הבצק בגד בנות עם החום והלחות זה היה קטסטרופה !! העוגה קרסה לי כמה פעמים והיתי חייבת לצפות מחדש .
בקיצור העוגה שרדה כמה ימים טובים בחדר עם מזגן .הפכתי את חדר העבודה לחדר קירור ..
חגננו שמחנו את הנסיכה שלי ואת ההבנות מהכיתה וכל המשפחה .
מאחלת לככולם המשך ליום נעים וקריר .
<font>לינדה.</font>
לצפיה ב-'בוקר טוב לכולם לינדוש מזל טוב לנכדה'
בוקר טוב לכולם לינדוש מזל טוב לנכדה
16/07/2017 | 06:38
2
25
הרבה נחת וכל אשר תעשה תצליח.לנחת מכל המשפחה
יום נעים ושבוע נפלא
טובה
לצפיה ב-'תודה טובה על הברכות ...'
תודה טובה על הברכות ...
16/07/2017 | 11:16
1
12
היה לי שבוע מטורף ומעייף .
לינדה.
לצפיה ב-''
16/07/2017 | 16:26
לצפיה ב-'השבת שלי שיש מדהימה '
השבת שלי שיש מדהימה
13/07/2017 | 10:34
1
91
עוגה טעימה שבא לנו לישר ולישר .. אל תפספסו ותכינו..
מה צריך:
לתערובת השוקולד
100 גרם שוקולד מריר
כף שמן
לבלילת העוגה:
4 ביצים בטמפרטורת החדר
1 וחצי כוסות סוכר 300 גרם
2 שקיות סוכר וניל
1 כוס שמן 240 מ"ל
חצי כוס מים 120 מ"ל
1 כוס מיץ תפוזים 240  מ"ל
2 וחצי כוסות קמח 350 גרם
1 שקית א' אפיה
אופן ההכנה:
ממיסים את השוקולד בבן מרי אחרי שהוא נמס מוסיפים את השמן ומצננים מעט
מכינים את הבלילה:
במיקסר מקציפים את הביצים והסוכר וסוכר הוניל במהירות גבוהה 10 דקות עד לקבלת תערובת בהירה וסמיכה . מנמיכים את המהירות למינימום ומוסיפים שמן בזרם דק מיץ תפוזים ומים.מוסיפים את הקמח ואבקת אפיה ממשיכים לבחוש באיטיות עד לקבלת תערובת אחידה. {לא לבחוש יותר מידיי}
משמנים היטב תבנית קוגלהוף קוטר 26 או תבנית עגולה עם הגבהת שוליים בנייר אפיה.
משטחים בתבנית 3/4 מהעיסה הבהירה
לרבע העיסה הבהירה שנשארה מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים .מניחים כפות מתערובת השוקולדמעל התערובת הבהירה. מחדירים סכין לעומק התבנית ומערבבים קלות.
אופים ב160 מעלות כ50 -55 דקות.
לשחרר מהתבנית אחרי צינון ולקשט עם א' סוכר
גילוי נאות תערובת השוקולד שקעה לי (מה שלא מונע ומנע להיות עוגה נפלאה).
טיפ של ביתי (לא לעצלנים [surprise] ) היא שקלה את התערובת  הבהירה חילקה לחצי _(מינוס 100 גרם מתערובת השניה ) הוסיפה את תערובת השוקולד לעיסה . ושמה מצקת בהירה ומצקת שוקולדית ושישה כל מצקת בהירה וכהה היא שישה.
ויצאה לה עוגה מדהימה.
בכל מקרה אם גם לכם יש סיר פלא מבית אבא רוצו להכין את העוגה היא פשוט נפלאה.
שבת שלום חברים בשורות טובות
טובה
לצפיה ב-'תודה טובה העוגה '
תודה טובה העוגה
16/07/2017 | 06:15
10
לינדה.
לצפיה ב-'בוקר טוב ישראל יום שישי בשבת קודש'
בוקר טוב ישראל יום שישי בשבת קודש
14/07/2017 | 05:37
32
יום שכולו טוב שיהיה לכם
יום נעים וקריר
שבת שלום
טובה
לצפיה ב-'בשר ואופן בישול'
בשר ואופן בישול
12/07/2017 | 08:52
4
62
קיבלתי מספר סוגי בשר
פילה מדומה  מספר 6
כתף מרכזי - 4
קשתית - 9
מכסה ורד הצע

מה כדאי לעשות לסופש (שישי -שבת)

בנוסף יש לי סיר אובאלי (כבר ציינתי בפוסטים הקודמים) הוא 9 ליטר
ונניח שיש לי נתח קטן, האם עדיין כדאי להשתמש בו?
נראה לי שיהיו לי יותר ליטר נוזלים מסיר רגיל.

לצפיה ב-'היי מצטערת לא אוכל לענות'
היי מצטערת לא אוכל לענות
13/07/2017 | 08:15
48
לא מבינה בבשר כמעט כלום
יום נפלא
טובה
לצפיה ב-'מפילה מדומה או כתף אפשר להכין צלי '
מפילה מדומה או כתף אפשר להכין צלי
13/07/2017 | 09:59
2
42
הייתי מתאימה את גודל הסיר לגודל נתח
מתכונים לדוגמא: 
צלי כתף בתנור

רכיבים לאפיה:
2 בצלים קצוצים גס
8 שיני שום פרוסות
2 גזרים פרוסים
5 עלי דפנה וכמה גרגרי פלפל אנגלי
יין אדום חצי יבש
אופן ההכנה:
בתבנית גדולה להניח את הירקות

להניח מעל את נתח הבשר
לצקת 3/4 בקבוק יין
לכסות היטב ביריעת אלומיניום
לאפות בחום 200 מעלות כשעתיים וחצי
בסוף להוסיף עוד 10 דקות אפיה ללא כיסוי.
להוציא מהתנור ולקרר
לפרוס לפרוסות דקות

אני בחרתי לסנן את הרוטב, ולהכין ממנו רוטב לפרוסות הבשר:
בסיר קטן לקרמל 2 כפות סוכר, להעביר את נוזלי הבישול ולבשל
להוסיף עוד חצי כוס יין אדום מתוק, לתקן תיבול
ולצמצם מעט
לבסוף להוסיף 1/3 כוס ברנדי
להמשיך לצמצם, הרוטב הופך מבריק ושחום
כעת ניתן לצקת על פרוסות הבשר.
 
צלי בסיר:
 

רכיבים: 
נתח כתף בקר בערך 1/2 1  ק"ג
2 בצלים חתוכים לרבעים
חופן עלי דפנה
חופן פלפל אנגלי
2 כפיות מלח
  
2 כפות גדושות שום כתוש
שמן לטיגון
פפריקה מתוקה
פלפל שחור
מלח / אבקת מרק עוף
חופן פטריות מיובשות
  
נתח כתף בקר

אופן הכנה: 
שלב ראשון:
מניחים את הנתח  בסיר גדול.
מוסיפים לסיר 2 בצלים חתוכים לרבעים, חופן עלי דפנה, חופן פלפל אנגלי ו- 2 כפיות מלח.
ממלאים את הסיר במים עד לכיסוי הבשר ויותר ומבשלים שעה בסיר לחץ או שעה וחצי בסיר רגיל.
מקררים את הנתח - עד כאן ניתן להכין יום קודם ולשמור במקרר.
לשמור את מי הבישול
לפרוס.

שלב שני:
להזהיב בשמן את השום , את פרוסות הבשר.
לתבל בהרבה פפריקה מתוקה, פלפל שחור, מלח / אבקת מרק עוף.
לכסות בציר שנוצר משלב א', להוסיף חופן פטריות מיובשות
 ולבשל כשעה וחצי עד שהפרוסות מתרככות.
הערות: 
מבוסס על מתכון של מרילין עם שינויים שלי.
 
 
לצפיה ב-'חנה תודה, אבל'
חנה תודה, אבל
13/07/2017 | 10:19
1
47
הלינק לצלי בסיר לא עובד
 
מצרף 2 אופציות לסירים, איזה מבין השניים עדיף?
 
 
לצפיה ב-'צרפתי גם את המתכון...'
צרפתי גם את המתכון...
13/07/2017 | 10:57
30
 
לגבי בחירת הסיר, נראה לי האובלי, בעקרון הסיר צריך להכיל את הנתח ולהיות די גבוה להכיל את הנוזלים (נתח כזה מתבשל בהרבה נוזלים)

חם בפורומים של תפוז

אירוח בנושא השלמת/הבטחת הכנסה
אירוח בנושא...
בתיה כהן, מנהלת תחום הבטחת הכנסה בביטוח לאומי,...
אירוח בנושא השלמת/הבטחת הכנסה
אירוח בנושא...
בתיה כהן, מנהלת תחום הבטחת הכנסה בביטוח לאומי,...
תחרות להורים: זוכים בכרטיסים ומבלים עם הילדים
תחרות להורים: זוכים...
כותבים על פעילות ייחודית לילדים בחופש וזוכים...
תחרות להורים: זוכים בכרטיסים ומבלים עם הילדים
תחרות להורים: זוכים...
כותבים על פעילות ייחודית לילדים בחופש וזוכים...
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?

הודעות נבחרות

מקרא סימנים

בעלת תוכן
ללא תוכן
הודעה חדשה
הודעה נעוצה
אורח בפורום
הודעה ערוכה
מכיל תמונה
מכיל וידאו
מכיל קובץ