לגלישה באתר בגירסה המותאמת לסלולאר
| הוספת הודעה
הגדרות תצוגה

הגדרות עץ הודעות

מאפייני צפייה

הצג טקסט בתצוגה
הצג תגובות באופן
עדכן
99429,942 עוקבים אודות עסקים

פורום תזונה טבעונית

ברוכים הבאים!
מטרת הפורום לשמש בית חם לכל מי שבוחר/ת בדרך התזונה הטבעונית על כל משמעויותיה, והשלכותיה.
הפורום פתוח לכולם, כל עוד שומרים על דיון תרבותי ומכבד. כל הודעה בגנות משתמש/ת ספציפי/ת ו/או בגנות דרך התזונה הטבעונית, תימחק והגולש יחסם.
כל מי שהנושא קרוב לליבו מוזמן להישאר ולהעשיר את הפורום בנוכחותו ונסיונו.
 נא לקרוא את תקנון הפורום שבמאמרים ואת תקנון הפורומים של תפוז בטרם הכתיבה בפורום.
נשמח שתישאר/י

הנהלת הפורום:

אודות הפורום תזונה טבעונית

ברוכים הבאים!
מטרת הפורום לשמש בית חם לכל מי שבוחר/ת בדרך התזונה הטבעונית על כל משמעויותיה, והשלכותיה.
הפורום פתוח לכולם, כל עוד שומרים על דיון תרבותי ומכבד. כל הודעה בגנות משתמש/ת ספציפי/ת ו/או בגנות דרך התזונה הטבעונית, תימחק והגולש יחסם.
כל מי שהנושא קרוב לליבו מוזמן להישאר ולהעשיר את הפורום בנוכחותו ונסיונו.
 נא לקרוא את תקנון הפורום שבמאמרים ואת תקנון הפורומים של תפוז בטרם הכתיבה בפורום.
נשמח שתישאר/י
הוספת הודעה

צרף
תמונה וידיאו קובץ
קבצים המצורפים להודעה

x
הודעה מהנהלת הפורום
* יש לקרוא את תקנון הפורום (במאמרים) לפני כתיבת הודעות.
* במידת האפשר, נא לשרשר מודעות על אירועים (מפגשי צמחונים, פעילויות וכד') זו לזו.
* גם דגים הם בעלי חיים. לכן, נא לא לבקש מתכונים לדגים.
ברוכים הבאים!
 
הפורום עוסק באורח החיים הצמחוני והטבעוני; החל מהתזונה, הבריאות ואיכות הסביבה. זה המקום לבקש ולשתף מתכונים, לדבר על דיאטות ותפריטים, להביא ולדון במחקרים בתחום, לקבל המלצות וטיפים בנושא צמחונות וטבעונות, לשאול את כל השאלות המטופשות שבעולם, ולשתף במה שמתחשק. 

כולם מוזמנים להשתתף ולקרוא בפורום - בין אם הם צמחונים, טבעונים או רק מתעניינים, ובלבד שיכבדו את הפורום ויושביו ולא יעודדו שימוש במוצרי בשר, עוף ודגים. 
 
השאיפה היא ליצור מקום מזמין ונעים לדיון בצמחונות וטבעונות על כל גווניה ועל כל צורותיה, בלי שיפוט, הטפות, שכנוע ואלימות מילולית. כל מי שהנושא קרוב לליבו מוזמן להישאר ולהעשיר את הפורום בנוכחותו.
 
 
 
המשך >>

לצפיה ב-'כרוב כבוש! '
כרוב כבוש!
14/10/2018 | 15:50
3
23
בתקופה האחרונה נהייתי פריקית של כרוב כבוש, שאני מכינה בבית כמובן, כי זה לא רק כיף, זה גם בריא הרבה יותר וגם טעים...
שכנתי נדבקה בשיגעון ממני, וגם היא התחילה להכין. רק מה - בצנצנת רגילה ממש לא נוח לייצר לחץ על הכרוב. מאלתרים ומסתדרים, אבל לא כיף...
למזלנו היא קרמיקאית, ומצאה ברשת כלים יעודיים להכנת כרוב כבוש, שכוללים משקולת מתאימה - והנה לפני שבוע קיבלתי במתנה כלי חדש שהכינה (אחד לי אחד לה...) במיוחד לצורך העניין. אז תרשו לי להשוויץ בכרוב הכבוש שלי וכמובן בכלי של השכנה 
בתמונה כאן, אחרי שחצי כבר הלך לבת שלי בעיר הגדולה...
לצפיה ב-'מגניב! '
מגניב!
14/10/2018 | 16:03
2
15
יש לך הוראות כתובות?
לצפיה ב-'לקחתי את המתכון מאתר'
לקחתי את המתכון מאתר
15/10/2018 | 09:56
1
10
ואם לתמצת בכמה מילים:
קוצצים דק (אני עושה במעבד מזון), מוסיפים 15 ג' מלח איכותי על כל ק"ג כרוב (בכלי שלי נכנסים 2 ק"ג), לשים קצת ונותנים לנוח עד שמגיר מים. דוחסים לכלי, שמים משקולת, ומניחים כמה ימים על השיש עד שטעים. אם אין מספיק נוזלים מוסיפים מים עם מלח ביחס של 15ג' מלח לליטר מים. הכי פשוט שיש...
לצפיה ב-'תודה!'
תודה!
15/10/2018 | 10:14
2
לצפיה ב-'חלות לשבת'
חלות לשבת
12/10/2018 | 09:35
2
22
התחלתי לגדל שאור, בינתיים בכל פעם שצריך לזרוק חלק ו"להאכיל", אני "זורקת" לאיזה בצק שאני מכינה. היום הכנסתי כוס קדם-שאור לבצק החלות (בנוסף לשמרים). יש משהו מאד מרתק בגידול שאור, מזכיר לי את הטמגוצ'י שהיה לבן שלי לפני שנים! 
 
במקביל לחלות אני מתכננת להכין מאפים ממולאים בירקות, סוג של כריך אפוי (סטייל קלצונה) כדי לשמור בהקפאה שיהיה לשנת הלימודים הקרובה.
 
בצק לחלות:
חצי קילו קמח
כף שמרים יבשים
כף מלח 
כפית סוכר (לא תמיד שמה. אם רוצים חלה מתוקה, לדעתי רבע כוס סוכר)
שתי כפות שמן זית (לא חובה)
כוס מים או יותר אם צריך
 
לפעמים אני מוסיפה גם רבע כפית אבקת אפייה
לפעמים אני מגוונת בקמחים (מלא, כוסמין) ומתאימה מים לפי הצורך
 
ללוש לפחות עשר דקות
להתפיח - לוקח שעה-שעה וחצי, תלוי במזג האוויר ובלחות
לעצב (אני אשכרה שוקלת את הגדילים כדי שתהיה לי חלה אחידה! מרדדת כל פיסת בצק למלבן ארוך וצר, מגלגלת לגדיל, וקולעת. אני אוהבת לקלוע מחמישה גדילים אבל לפעמים משקיעה בשישה או בצורות מעניינות אחרות)
להתפיח - כחצי שעה
 
להבריש אם רוצים (פעם הייתי משתמשת בשמן, עכשיו אני עושה תערובת של קורנפלור, שמן ומים).
לקשט בשומשום, פרג, אם רוצים
 
להכניס לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות, אחרי עשר דקות להוריד ל160, לאפות עד שמוכן
כידוע, כל תנור מתנהג אחרת, אלו המעלות שטובות בתנור (טורבו) שלי
לצפיה ב-'שאור זו חיית מחמד'
שאור זו חיית מחמד
12/10/2018 | 16:08
1
23
אני מגדלת שאור בכוסמת ירוקה אבל חסרונו שהוא לא סובל שום קמח אחר אין לערבב. מאידך יוצא לחם שאור אמיתי נטול גלוטן ומפתיע.
 
אצלנו בשל מזג האויר האפרפר
 
מרק פטריות עשיר
 
סיר לחץ ובו מגוון ירקות חתוכים גדול, רוטב עגבניות סמיך, נתחוני סויה יבשים, הרבה כוסברה וזרעי כוסברה.
 
בתנור קדרה ובה צלי סלק וכרוב סגול בחיזוק של הרבה בצל וסלרי.
 
אורז אפוי. צהבהב .
 
מאפה בציק פריך על בסיס טף ממולא בתערובת שבבי סויה ו"גבינות" טבעוניות
 
סלט טופו עם מיונז תוצרת בית ומלח גופריתי.
 
סלט גפרורי סלק טרי, גזר , זסט ליים, מיצליים טרי, מעט מייפל, שקדים קלופים קלויים, עלי אזוב וקורנית טריים, בצל ירוק, מעט ג'ינג'ר טרי על זסטר.
 
טחינה עתירת שום.
 
סלט כרוב עם קוביות תפוחים וחמוציות.
 
סלט ירקות רב צבע.
 
סלט תירס קלוי עם פלפלים קלויים ומקלות גזר כנ"ל בתיבול הודי.
 
ולקינוח? אנלא יודעת בינתיים
 
 
לצפיה ב-'לקינוח עוגת תפוזים'
לקינוח עוגת תפוזים
14/10/2018 | 12:34
10
בחושה
נטולת גלוטן וטבעונית שיובדה על מתכון טורט תפוזים אהוב במיוחד מימי הגלוטן ואוכלי כל
ונהייתה אחות טובה לא פחות
 
לצפיה ב-'ריזוטו'
ריזוטו
10/10/2018 | 13:47
2
29
זה כיף
במיוחד כשמתקרר
אני מכינה בכל מני אופנים והיום ריזוטו עם מגוון פטריות מיובשות, רוזמרין טרי ובצל ירוק
אגוז מוסקט שלם על זסטר
קוביות טופו קטנות ושמרי בירה
 
הו הריח
לצפיה ב-' ריזוטו!'
ריזוטו!
11/10/2018 | 10:01
1
22
ואו, איך אני אוהבת ריזוטו! מתחשק לי עכשיו ברגע זה!
את משתמשת באורז ארבוריו? 
 
נ"ב איזו סאגה לפרסם פוסט כאורחת! אולי כבר איזכר בססמא שלי!?
לצפיה ב-'חחח וכן ארבוריו'
חחח וכן ארבוריו
11/10/2018 | 14:10
4
לצפיה ב-'כיצד טבעונים מתנהלים במערכות יחסים?'
כיצד טבעונים מתנהלים במערכות יחסים?
10/10/2018 | 18:24
34
ערב טוב חברים וחברות יקרים!
שמי יאנה, ואני כותבת תזה במסגרת לימודיי התואר השני בפסיכולוגיה קלינית במרכז הבינתחומי, בהנחייתו של ד"ר רמי טולמץ.
אני אשמח אם תוכלו לענות על שאלון קצר- שאורכו כעשר דקות- החוקר את הקשר בין בחירה באורח חיים מסוים (טבעוני/צמחוני/קרניבורי) לעמדות הפרט כלפי עצמו וכלפי האחר ביחסים.
בקרב המשיבים יוגרל שובר על סך 200 ש"ח לרשתות שונות. על מנת להשתתף בהגרלה, אחרי מילוי השאלון יש לשלוח מייל לכתובת: krasikyana@gmail.com
 
אין תנאי מקדים למילוי השאלון.
הנה הלינק- http://idc.az1.qualtrics.com/jfe/form/SV_ehvodAcju... תודה רבה והמשך ערב נעים, יאנה. 
לצפיה ב-'אבקת חלבון טבעונית'
אבקת חלבון טבעונית
07/10/2018 | 11:01
2
28
אהלן, יש למישהו המלצות לאבקת חלבון טבעונית?
בינתיים מצאתי רק מסויה (אני צורך מלא גם ככה, אז הייתי מעדיף שלא) או מאורז, או מחלבון אפונה - אבל הבנתי שעדיף אבקה עם שילוב גם של אורז וגם אפונה.
אשמח לעצות!
 
לצפיה ב-'אין לי מושג! למה משתמשים בזה?'
אין לי מושג! למה משתמשים בזה?
08/10/2018 | 13:44
1
10
לצפיה ב-'אני חושבת שזה תוסף לספורטאים'
אני חושבת שזה תוסף לספורטאים
09/10/2018 | 19:49
15
עוזר לבניית שריר אחרי אימון
לצפיה ב-'חמין'
חמין
04/10/2018 | 00:20
13
40
היי.. זקוקה למתכון חמין טבעוני מנצח(:
תודה!
לצפיה ב-'אצלנו אוהבים ככה'
אצלנו אוהבים ככה
04/10/2018 | 09:31
10
42
בתחתית הסיר ארבעה תמרים מג'הול מגולענים וחתוכים לאורך, בנוסף ג'ינג'ר טרי שתי חתיכות כל אחת לפחות ס"מ ברוחב, שמן , תבלינים שכוללים- פלפל שחור גרוס, קינמון במתינות, כמון אפשר בזרעים, אגוז מוסקט מגורר על זסטר או טחון טרי, אפשר כורכום, כף קפה שחור עם הל.
 
מחממת את השמן המתובל ומניחה עליו ארבעה בצלים מקולפים וחתוכים לרבעים, כארבעה גזרים חתוכים גדול. אפשר קלרבי/ סלק/ שורש סלרי/ שורש פטרוזיליה...מעל אלה מניחה קטניות שהשרתי מבעוד מועד, אצלנו מעדיפם את הקטנות- שעועית לבנה קטנה, חומוסים קטנים, שעועית אזוקי, מאש, עדשים שחורים. תלוי מה יש לי בבית ומה הכנסתי למים כבר. אני מניחה אותם בסיר בקבוצות לפי צבעים. דגנים שוב לפי צבע- אצלנו נטול גלוטן כך שאין לא חיטה ולא גריסים. אורז בר, קינואה אדומה, אורז עגול מלא.
מעל זה תפוחי אדמה בגודל שאתם אוהבים.
שוב מפזרת מראותם תבלינים שהזכרתי קודם. ממלאה מים שיכסו את התכולה. עכשיו אפשר להניח קישקע או לא. אני מכינה לפי הרעיון של משהו דב אבל מסבה לנטול גלוטן. https://mashudov.wordpress.com/2013/01/08/kishke/
אחרי הכל מרתיחה , מעבירה לתנור או מבשלת על אש קטנה במיוחד במשך חמש שעות. ללקק את האצבעות.
לצפיה ב-'שקית מבד כותנה לבן , מלאה באורז \אפשר גם חיטה .'
שקית מבד כותנה לבן , מלאה באורז \אפשר גם חיטה .
04/10/2018 | 11:24
3
32
ועדיף אורז מלא או חיטה מלאה שיצא אחד אח ולא גוש, למרות שזה טעים גם כגוש.
האורז בשקית מקבל את הטעם של החמין , ומרסן את השעועית ( לפי התאוריה הקינטית של הגזים)
לצפיה ב-'אפשר לבשל עם שקית מבד?...'
אפשר לבשל עם שקית מבד?...
04/10/2018 | 16:16
2
24
פעם ראשונה ששומעת.
לצפיה ב-'בהחלט אפשר, יש גם חנויות שמוכרות שקיות כאלה'
בהחלט אפשר, יש גם חנויות שמוכרות שקיות כאלה
05/10/2018 | 09:51
1
28
אפשר גם להכין לבד מחולצת טריקו ישנה (נקייה!) או מבד חיתול או "בד גבינה"
לצפיה ב-'מעניין! תודה!:)'
מעניין! תודה!:)
06/10/2018 | 00:04
7
לצפיה ב-'היי.. תודה על ההתייחסות המהירה!'
היי.. תודה על ההתייחסות המהירה!
04/10/2018 | 16:14
5
25
רק שאלה.. איך תמר מתקשר לתבשיל?
לצפיה ב-'נותן גוון'
נותן גוון
04/10/2018 | 16:19
4
22
מתקתק עדים שלרוב משיגים עם דבש או סוכר
ותורם לצבע חום
נעלם בבישול בתור עצמו
לצפיה ב-'אה, אוקיי. טוב לדעת'
אה, אוקיי. טוב לדעת
04/10/2018 | 16:24
1
24
אגב.. קניתי שעועית אדומה קפואה- כמה זמן יש לבשל עד שיתרככו?
יש מצב להכין אותם כמו בחמין?
 
לצפיה ב-'מבחינת הטעמים וודאי'
מבחינת הטעמים וודאי
06/10/2018 | 21:46
14
מבחינת המרקם זה יהיה מאד מאד רך, עד רמת פירה. אם את אוהבת אז אין בעיה
אם הייתי משתמשת בקפוא הייתי מניחה בחלק העליון מעל המים
לצפיה ב-'אז מה דעתך?'
אז מה דעתך?
04/10/2018 | 22:22
1
23
לקחתי שעועית אדומה קפואה בישלתי במים. במקביל לקחתי מחבת טיגנתי עד מעט השחמה הוספתי רסק עגבניות +קינמון+כורכום+מלח+ שום.
כשהעדשים היו מוכנות ערבבתי עם הבצל והתבלינים.
הטעם של הקינמון הורגש... פשוט רציתי לאזן את הטעם של רסק העגבניות.
 מה דעתך על השילוב של התבלינים? כי סתם אלתרתי..
תודה.
לצפיה ב-'השאלה היותר חשובה היא'
השאלה היותר חשובה היא
06/10/2018 | 21:44
20
מה דעתך על השילוב,
אני כדי תת קונטרה לעגבניות הייתי כנראה מוסיפה כמון ו/או חריף ,מתוק ,שום ואולי מדגישה חמוץ. אולי חאוויג' למרק.
אבל בישול ארוך עושה כל מני דברים לטעמים. היה לך טעים?
לצפיה ב-'חמין עם קוקלות סולת!'
חמין עם קוקלות סולת!
04/10/2018 | 11:37
1
32
את יודעת משהו שאנחנו לא יודעים על מזג האוויר?
בעצם, אני הייתי מוכנה לאכול חמין בכל מזג אויר, רק אין לי משת"פים!
קבלי חמין עם קוקלות סולת:
לצפיה ב-'תודה רבה!'
תודה רבה!
04/10/2018 | 16:20
3
לצפיה ב-'תיכף תיכף הארגז האורגני'
תיכף תיכף הארגז האורגני
04/10/2018 | 16:18
22
אבל אחרי מתקפת הארבה של חגשבתחגשבת יש ממש שיירי שיירים
אז
סיר לחץ ובו בצל חתוך גס, שני שורשי פטרוזיליה עייפים מקופים וחתוכים, מעל זה מארז של נתחי סויה יבשים גדולים,מעל
צרור גדול של שמיר קצוץ, צרור גבעולי סלרי קצת עייף מנוקה וקצוץ, שני חלקי צרורות פטרוזיליה, שלושה בצלים ירוקים גדולים
תפוח אדמה יחיד שתי בטטה- בקוביות
כוס שקדים לא קלויים
בקבוק אחד של עגבניות מרוסקות- איטלקי ואיכותי להפליא
פלפל חריף אחד קטן מגידול עצמי
שבבי סלרי מיובש
מלח
מים שמן זית
שלוש כפות ריבת פג'ויות (שהכנתי אתמול מהמוני הפג'ויות על השיחים של השכנים שלא משתלטים)
על האש
 
בתנור סיר עם אורז בסמטי ואפונה עדינה קפואה של סנפרוסט
 
יש לי שני חופנים של עגבניות צהובות קטנות ועוד כמה אדומות- סלט זעיר עם עלי אזוב טריים ובצל קצוץ
לצפיה ב-'שאריות רבותי'
שאריות רבותי
02/10/2018 | 13:17
2
48
נו אז מה נשאר לנו?
קצת אורז עם פול
קצת פטריות שלא הצליחו להיכנס לשום תבשיל
חבילת טופו קדיתא
 
שומעוגה בכלל ואפיתי שלוש!!
 
בכל מקרה עם החברים למעלה - בסיר שטוח בצל קצוץ, פטריות קצוצות, שמן מלח פלפל שחור, אחרי טיגון אידוי קצר הנחתי מעל פרוסות טופו, טחנתי צרור שמים כמה גבעולי רוזמרין שמנת סויה אחת מלח פלפל וקמח תפוחי אדמה. שפכתי מעל. מעך זה הנחתי את האורז עם הפול שטחנתי גס במעבד מזון. הידקתי ולתנור. פשטידה בשכבות צהוב, לבן, ירוק, חום.
 
נשאר לי שליש כרוב סגול קטן וחצי כרוב ירוק בינוני. חוככת עדיין מה לעשות בהם. מתכננת עוגיות או עוגת ריבה פרורים. יש לי ריבת פג'ויות מהממת. נראה.
לצפיה ב-'גם לי יש רבע כרוב לבן'
גם לי יש רבע כרוב לבן
03/10/2018 | 01:07
1
25
שנראה לי שיצטרף לחבריו במרק כרוב חרפרף עם נגיעת עגבניות
לצפיה ב-'בסוף הכנסתי לתנור'
בסוף הכנסתי לתנור
03/10/2018 | 15:44
18
בפרוסות עבות
יצא נחמד
לצפיה ב-'מכשיר להכנת חלב סויה'
מכשיר להכנת חלב סויה
01/10/2018 | 07:02
2
22
היי,
יש כאן משהו שיש לו מכשיר להכנת חלב סויה? רציתי לשמוע ממשהו שמשתמש שזה שווה את ההשקעה:) האם הוא נוח לשימוש, מהיר? האם אפשר להכין בו משהו אחר (חלב שקדים למשל)?
אפרופו, האם יש כאן משהו שמכין חלב סויה לבד בלי מכשיר? גם אשמח לשמוע האם זה כזה מסובך כמו שזה נשמע..
ולגבי המשכיר, אני רואה באמזון מכשירים מ-50 דולר עד 250 דולר ויותר, אז משהו משתמש, אשמח לקבל המלצה על אחד ספציפי כי לא ברור לי מה ההבדל בין המחירים השונים. האם יש פה עניין של איכות שבאמת מצדיק כזה הבדל במחיר?
חג שמח:)
לצפיה ב-'היה לי לפני שנים אז כנראה לא רלוונטי היום אם יש יותר טובים'
היה לי לפני שנים אז כנראה לא רלוונטי היום אם יש יותר טובים
01/10/2018 | 13:18
1
23
מה שהיה לי אז היה פחות נח לשימוש ממה שכנראה יש היום - הפתח של הכנסת הפולים היה קטן מדי מכדי להיות נח, המסננת היתה נסתמת כל כמה שבועות - מה שראיתי שיש היום כנראה שפתר את הבעיות האלו אבל אין לי ידע בקשר לאיך הם תכלס.
היום אני עושה חלב בבלנדר בצורה אחרת מהמתכונים שראיתי ברשת - במקום לבלנדר ואז לבשל ולסנן (או לסנן ולבשל), קודם אני מאדה את הפולים המושרים (20 דקות מרגע הרתיחה), ואז לבלנדר ולסינון - זה פותר לי את הקטע של לשמור שלא ידבק לתחתית וישרף (ויש לזה נטיה כזאת אם לא מערבבים מדי פעם), ובנוסף אני מאדה את כל החבילה ומקפיאה במנות - חוסך זמן. הפתרון שלי לסינון זה לעשות אותו בשני שלבים - בשלב הראשון דרך מסננת רגילה ורק אז דרך בד או מסננת עדינה (כשסיננתי ישירות דרך בד החלק של הסחיטה היה קשה יותר). אגב, לבעלי בלנדר חזק כמו ויטמיקס - להפעיל לזמן קצוב אחרת אי אפשר לסנן כי החלקים קטנים מדי לכל מסננת או בד.
לצפיה ב-'איששת לי שזה מסובך מדי להכין לבד:)'
איששת לי שזה מסובך מדי להכין לבד:)
01/10/2018 | 20:02
20
בכל מקרה תודה.
ממה שראיתי עכשיו באמזון, זה כאלה מכשירים שאין בהם מסננת. זה מן תרמוס גדול כזה, הוא מבשל לך וטוחן ואח"כ אתה מסנן בכלי נפרד. אבל הרעיון הוא שמשרים, מכניסים למכונה, מסננים ויש חלב.. לי זה נשמע מפתה גם בגלל הפשטות וגם בגלל שאני יכולה לשלוט גם על הכמות וגם על מה נכנס למה שאני שותה.
יכול להיות שאנסה, למרות שבינתיים לא פגשתי ולו בן אדם אחד שמשתמש בכזה:)
לצפיה ב-'ועוד חג! זהו, אוטוטו "אחרי החגים"'
ועוד חג! זהו, אוטוטו "אחרי החגים"
30/09/2018 | 09:15
8
33
ומי שאינם עובדי ציבור צריכים לחכות עד פסח לחג הבא!
 
אתם מבשלים משהו מיוחד לשמחת תורה? יש איזו מסורת של ממולאים, אבל אני לא טורחת השנה. יש לי חברה שמכינה מדי שנה בשמחת תורה עוגת ארנגלושקה הונגרית, פעם הכנתי גרסה טבעונית שלה - זו עוגת שמרים שמכינים מכדורונים-כדורונים של בצק שמרים שמגלגלים בחמאה (טבעונית!) ואגוזים גרוסים עם סוכר, ומוסיפים קצת ריבת משמשים, שמים זה על זה ואופים. בקיצור, סוג של עוגת תלישה. טעים ביותר! תוך כדי כתיבה אני שואלת את עצמי אם לטרוח ואם יהיו מי שיאכלו. 
לצפיה ב-'הארוחה הטעימה ביותר שאכלתי בחג:'
הארוחה הטעימה ביותר שאכלתי בחג:
30/09/2018 | 09:22
2
48
את רוב החג ביליתי על אי קטן בקיקלאדים של יוון, שמגיעים אליו במעבורת בלבד ולכן אין מלונות "הכול כלול". לקחנו "וילה" על הים, שזה צימר פרטי עם מטבחון ושתי מרפסות בנוף קסום ובבדידות מרהיבה, טיילנו (יש שם סימון שבילים מושקע), שחינו והתבטלנו. במהלך הטיולים טעמנו ענבים שצמחו פרא, שקדים, סברס מתוק ורימון מהטעימים בעולם.
אחת הארוחות הכי טעימות היתה תבשיל קישואים עם עגבניות שהכנתי מקישוא מקומי מתובל בבזיליקום ונענע מהגינה, ולצדו תפ"א מבושלים שטיגנתי בשמן זית מקומי ורוזמרין מהגינה. כשחומרי הגלם מעולים ממש אין צורך להרבות בתבלון ובעבודה. זה היה פשוט טעם גן עדן!
 
לצפיה ב-'נראה פשוט וטעים'
נראה פשוט וטעים
30/09/2018 | 17:39
22
והחופשה נשמעת קסומה... (אני מתעבת מלונות ״הכל כלול״)
לצפיה ב-'הו !'
הו !
01/10/2018 | 15:09
16
מקום בלי אנשים
עונג צרוף
לצפיה ב-'העוגה נשמעת מקסימה'
העוגה נשמעת מקסימה
30/09/2018 | 17:43
3
33
לצערי חמי נפטר אז הבישולים בעיקר לשבעה
ולילדים שנשארים בבית.
מתכננת מוקפץ בסגנון אסיאתי , אנסה לשלב את ״נתחי העוף״ שכתבתי עליהם בפעם הקודמת, נראה איך ישתלבו במרינדה אסיאתית וחלב קוקוס
לצפיה ב-' תנחומים'
תנחומים
30/09/2018 | 18:07
1
26
מקווה שתתנחמו בזכרונות טובים.
לבשל לאנשים לשבעה זה חסד ענק ולא תמיד מובן מאליו.
 
לצפיה ב-''
30/09/2018 | 21:33
18
חלק מבשלת והרוב קונה.
צריכה גם לעבוד, גם להגיע לשבעה וגם להיות עם הילדים אחה״צ ...

כחלק מהבישולים -
היום ניסיתי את ״נתחי העוף״ של טבעול במתכון אסייתי מוקפץ עם חמאת בוטנים, סויה, מירין, סילאן, שמן שומשום , חומץ אורז, שום וג׳ינג׳ר , ירקות מוקפצים ואטריות אורז. יצא טעים. לדעתי יצא טוב גם במרינדת סויה-סילאן-שמן זית ומוקפץ זה טעים וגם מטוגן עם ציפוי פירורי לחם בסגנון שניצלונים - הבת שלי בקשה לנסות את זה.
לצפיה ב-'תנחומי'
תנחומי
01/10/2018 | 15:10
5
לצפיה ב-'אצלנו שמחת תורה לא נחשב חג'
אצלנו שמחת תורה לא נחשב חג
01/10/2018 | 15:26
24
אז לא
אבל הפרדה מהסוכה זה ארוע
אנחנו מאד מאד אוהבים את הסוכה שלנו ,ישנים בה ואוכלים בה ומארחים בה ולכן היא מלאה בחפצי נוחות ממש יוצאים החוצה בעונה הכי נהדרת בשנה.
לארוחת הפרדה הכנתי-
 
קציצות מטוגנות  מתערובת ירקות שבבי סויה  ועדשים שחורים מבושלים
 
שתי פוקאצ'ות אחת נג ואחת רגילה מרוחות בשמן זית ורוזמרין טרי , ועליהן הגשנו נתחוני סויה וגרורי טופו מתובלים היטב וירקות אפויים בתנור ברוטב על גבול המתקתק.
 
אצבעות תפוחי אדמה ובטטה אפויות
 
סלט קינואה עם חמוציות הרבה ירוקים שקדים וזרעי חמניה
 
סלט ירקות רב צבע
 
סלט קוביות מנגו קישוא וקויוי עם בצל סגול כוסברה
 
אורז בסמטי עם פול ושמיר
 
טחינה
 
נתחי סויה ביין אדום
 
עוגת שמרים עם מלית גבינה טבעונית שיצאה עם מרקם משובח
 
עוגת גזר עם זיגוג "גבינת שמנת" נ"ג
 
שיירי עוגת שוקולד נ"ג עם קרם שוקולד עבה
 
 
 
 
 
לצפיה ב-'שוקלת לעבור לטבעונות ויש לי קצת שאלות בנושא'
שוקלת לעבור לטבעונות ויש לי קצת שאלות בנושא
20/09/2018 | 09:26
10
107
היי לכולם
כבר תקופה שהנושא עובר במוחי....אני חושבת שמתחיל להימאס לי התזונה שעליה גדלתי. המוסר מתחיל להציק לי ובקיצור, אני חושבת כבר כמה חודשים להפסיק חלב ובשר.
כמובן שבעלי לא מרוצה מהעניין. כבר בארוחת הכיפור האחרונה הוא התבאס עליי שהכנתי את ארוחת אחרי הצום מחלבית לטבעונית. חוץ מסלט יווני, שם שמתי גבינת פטה שאותה לא אכלתי.
מה שאני מנסה להגיד זה שבעלי לא כל כך מפרגן לי בנושא, אולי בצדק, אולי לא.
רציתי לשאול את דעתכם בנושא. האם נתקלתם במחלוקת דומה מבני המשפחה שלכם? האם הצלחתם למצוא פשרה? 
כי מצד אחד אני לא רוצה להכניס יותר מזון שאינו טבעוני הביתה שלי ומצד שני, אני לא רוצה לצער את בעלי. 
לצפיה ב-'כן אצלי זה ככה למרות שאני לא ממש טיבעוני אדוק'
כן אצלי זה ככה למרות שאני לא ממש טיבעוני אדוק
20/09/2018 | 12:47
72
לא רוצה להיכנס כאן ל"אג'נדה של התפריט" שלי כי זה עלול לגרור ויכוחי סרק, אבל יש הרבה דברים שאני לא אוכל ואישתי לא מוכנה לוותר עליהם.
אז יש הפרדה בכמה מאכלים ואני מבשל לעצמי את האוכל שלי ואשתי לעצמה את שלה ויש כמה שאנחנו אוכלים ביחד וחלק לא.
לדעתי לא שווה לקלקל יחסי משפחה ולכפות על המשפחה הגבלות בנושאי אוכל.
את יכולה לנסות לשכנע בדרך טובה, למשל להכין דברים טעימים לעצמך ולתת לו לטעום ( זה מה שאני עושה) ואלי לשכנע בדרך טובה אבל אם לא ילך אז למען שלום בית אני לא מציע להתעקש על זה, וגם לא לנדנד או "לחפור" .
לצפיה ב-'הי וברוכה הבאה לפורום'
הי וברוכה הבאה לפורום
22/09/2018 | 02:29
52
אני בעד ״חיה ותן לחיות״ ונגד מיסיונריות משום סוג או כפיה . לא תמיד הבחירה שלי היא הבחירה של אחרים במשפחתי , וכל אחד שם את הגבולות שלו היכן שמתאים לו (ראי דיונים קודמים פה לגבי אירוח של סועדים בני משפחה שאינם צמחונים או טבעונים.

אני ומאמינה שעם הזמן , ככל שתבשלי ותכיני אוכל טעים  בריא וטבעוני כך לאט לאט התזונה בבית תשתנה באופן טבעי.

לצפיה ב-'ברוכה הבאה ובהצלחה בטבעונות'
ברוכה הבאה ובהצלחה בטבעונות
24/09/2018 | 14:26
56
רק להבא, אנא אל תשימי קישורים שנראים כמו פרסומת למוצרים מן החי כי ההודעות תימחקנה
לצפיה ב-'אצלנו רק אני טבעונית'
אצלנו רק אני טבעונית
27/09/2018 | 12:32
3
56
כשרק עברתי לטבעונות המשכתי לבשל בשר לשאר בני המשפחה, בהתחלה כרגיל ואח"כ לאט לאט עברתי להכין בשר לפי בקשה ישירה (בד"כ של הילדים, לא בן הזוג). יחד עם זאת מכיוון שאני המבשלת העיקרית, שלא לומר יחידה בבית, האוכל המבושל הפך לאט לאט לטבעוני, ומכיוון שכולם התרגלו, ולרוב גם טעים להם, אז אין תלונות, אבל זה היה תהליך מאד הדרגתי, בלי כפיה ובלי הצהרות. נכון להיום הבית הפך בפועל לצמחוני לגמרי (ביצים ומוצרי חלב לצריכה עצמית יש). בשלב מסוים אמרתי שמי שרוצה בשר יכול להכין לעצמו (למשל מנגל) ושאני כבר לא נוגעת בזה בשום צורה, ורק לאחרונה הודעתי סופית ובאופן רשמי שיותר גם לא מכינים בשר אצלי בבית, אחרי שזה המצב בפועל כבר יותר משנה. אני עדיין מאפשרת לאורחים בארוחות משפחתיות להביא בשר שהכינו אצלם. מניחה שגם זה יגמר מתישהו (ובקרוב...). בן הזוג פירגן, אבל לא עבר לטבעונות, גם לא לצמחונות אבל אוכל בשר רק מחוץ לבית, כנ"ל הילדים.
מבחינתי המסר הוא - בהדרגה, בלי כפיה, בלי לפרק משפחה על זה. תגדירי מה את מסוגלת לעשות ומה מבחינתך הוא קו אדום ותדברו על זה. דברים שהיום לא מתקבלים אולי ישמעו סבירים לגמרי בעוד שנה...
לצפיה ב-'לי זה לא נוח לדעת שבני משפחתי לא עושים דברים שהם אוהבים'
לי זה לא נוח לדעת שבני משפחתי לא עושים דברים שהם אוהבים
27/09/2018 | 15:50
45
בגללי.
זה ככה גם מכל הבחינות האחרות, אני מעדיף שלא יתחשבו בי, ושירגישו נוח בבית שלהם ושלא ירגישו שאני כופה עליהם.
זה ככה גם בפוליטיקה בדת במוסיקה באופנה וכל היתר... אצלנו בבית הפלורליזם המלא הוא בעדיפות על כל דבר אחר.
באותה מידה אני בטח שאם היה לי בן או בת הומוסקסואלים או  חוזרים בתשובה , או מתנצרים מתאסלמים ... גם  לא היה לי ולא לאישתי שום בעיה עם זה.
לצפיה ב-'מאד דומה לתהליך שאצלנו'
מאד דומה לתהליך שאצלנו
27/09/2018 | 18:27
1
40
רק שבן הזוג לא אוכל בשר בשום מקום
יש אצלנו בעיית צליאק ולאכול במקומות לא מוכרים זה ממש מפחיד
לצפיה ב-'ובפועל'
ובפועל
27/09/2018 | 18:47
34
יש כאן שלושה טבעונים ועודחד
אחת מחמירה מאד
אחד גמיש מאד
אחת סתם
אחד צמחוני ואחד אוכל כל בהגדרה אבל לא
חוץ מזה מחוץ לבית אבל מגיעות תדיר יש אחת נשואה בית טבעוני מהודק
אחת אוכלת כל אבל לא בבית וגם אצלה ירדה תצרוכת מוצרים מהחי משמעותית
 
והאורחים לרוב לא טבעונים אבל נהנים ממה שמוגש ונוהגת כמוך- מי שחייב מביא בעצמו לעצמו
 
לצפיה ב-'אמנם השאלה פורסמה רק בשביל הפרסומת'
אמנם השאלה פורסמה רק בשביל הפרסומת
29/09/2018 | 03:12
1
42
אבל לפחות התפתח דיון מעניין 
אצלנו הכל מעורב. אני צמחוני בהגדרה אבל התזונה שלי כמעט טבעונית, ביתי צמחונית ואשתי לא, אבל בתקופה האחרונה זוגתי הלכה הרבה יותר רחוק מבחינת צריכת הבשר שלה. בואו נומר שאין היום כבר שום חפיפה בין מה שאני אוכל ומה שהיא אוכלת... אם פעם שנינו היינו צורכים הרבה ירקות והיא גם בשר היום גם הירקות נעלמו.
לומר שזה קל? אני סתם אשקר. מצד שני, יש לה את הסיבות שלה, אני מבין מאיפה זה מגיע והיא אשה בוגרת ובחירת ליבי. אני גם מזכיר לעצמי שהיא פעם היתה צמחונית ובן זוגה לא רק שאכל בשר אלא גם עבד בלול. אז הוא הפסיק לאכול בשר והיא הלכה לכוונים אחרים, אבל כמו שהיא סבלה אותי בזמנו כך גם אני מקבל אותה. עצוב? קצת  מסתדר עם זה? כן
לצפיה ב-'אתה צודק מאד!'
אתה צודק מאד!
29/09/2018 | 19:34
42
גם אני מזכירה לעצמי שפעם הייתי אוכלת כול.
 ואני אומרת, כל אחד ואחת בזמנם האישי. 
למשל, האחיין שממש התבאס וקיטר שנהייתי טבעונית (כי אהב את הבישולים שלי) -- היום גם הוא טבעוני! ואצל עוד בני משפחה יש שינויים לטבעונות או צמחונות. 
לצפיה ב-'חצי'
חצי
06/10/2018 | 20:05
12
 מהמשפחה שלי טבעונית (אני ואחותי).
הורינו מבשלים מנות שיתיאמו גם לנו וגם להם (כשמתארחים אצלם). בסופי שבוע אני מכינה לחבר שלי בעיקר אוכל טבעוני מדהים שיהנה והוא מכין לו את הבשר, גבינות וביצים שלו. אם נביא ילדים אי פעם משערת שהוא יכין את החלק הזה ואני את שלי (לא מוכנה לבשל בשר ככה או ככה). 
 
זה לא קל, אבל אם משקיעים בבישול ומראים שלא חסר מבחר (וזה עולם עשיר של תזונה) אז יש יותר היענות.   מבינה את הקושי ותזכרי שכל שינוי מצמצם וחוסך הרג וסבל מיותר של בעלי חיים ואת מהווה דוגמא חיובית לילדיך. כמו כן כדאי להבהיר לבעלך את יתרונות התזונה לילדים: הרבה יותר ירקות ופירות מכל הסוגים והרבה יותר הזדמנויות להחשף למגוון טעמים. שוב , הכל בהדרגה. אם את מבשלת עיקרית ומעוניינת להפסיק לבשל בשר נסי לשכנע אותו ללמוד את הכנת מנות "הדגל" שלך. אם לא עובד תכיני תמיד גם כמה מנות בשבילך וכשיראה שזה לא פוגע בו והאוכל טעים אפשר לעבור בהדרגה. אישית לא מאמינה בכפיה...
לצפיה ב-'ערב שבת ומיד אחריו...חג!'
ערב שבת ומיד אחריו...חג!
21/09/2018 | 15:49
4
44
סוכות זו אהבה גדולה אצלנו
אנחנו הלכה למעשה עוברים לגור בחוץ. לא דתיים ולא קרובים לזה
פשוט העונה בשנה וההזדמנות לצאת להרגיש את החוץ במשך שבוע שלם.
עדיין אין לי מושג מה יוגש לשולחן בסוכה אבל היום צנוע יחסית, אורחים יגיעו בראשון...
 
בסיר לחץ נתחי סויה גדולים עם הרבה סוגי פטריות, בצל, גזר ותפוחי אדמה ביין לבן וציר פטריות עשיר בעשבי תיבול.
 
בסיר כבד אורז בסמטי אפוי עם הרבה ירוקים בדגש על שמיר.
 
בסיר נוסף סלט מבושל בהשראת מטבוחה אבל בתוספת מנגו חתוך זעיר וזסט לימון. בלי פלפלים מתקים רק חריף.
 
ערמת ירקות תמלא קערת סלט רב צבע ומרובה מרקמים
 
חומוסים מחכים להיטחן לממרח עתיר שום וכמון
 
טחינה גולמית תצטרף להרבה מיץ ליים
 
עוגת פרורים מוכנה מאתמול במקרר למיזוג מירבי של הבצק והקרם.
 
שתהיה לכולנו שבת רגועה ונעימה ואחריה חג שמח!
 
 
לצפיה ב-'ובחג הראשון מה?'
ובחג הראשון מה?
25/09/2018 | 13:59
3
33

בסיר לחץ נתחי סויה הפעם עם שזיפים מיובשים שזיפים טריים פרוסים בצל סלרי קצוץ דקדק יין אדוםציר ירקות מרוכז חופן פקאנים מסוכרים. יצא חום כתבשיל קדרה ראוי וטעם מצויין.

סלט  קוביות קטנות מאד של קישוא יציב, קוביות קטנות יחסית של מנגו, מבחר אגוזים קלויים קלות, פטרוזיליה קצוצה דקדק. מיצליים סחוטרי, זסט ליים, ג'ינג'ר טרי על זסטר. דמעות של הנאה.

סלט עגבניות בשלושה צבעים עם כוסברה ופלפל חריף

דלעות ערמונים חצויות ממולאות בטופו מגורר ואגוזים טחונים מבושלות במרק סמיך של עדשים מונבטים כורכום קינמון וכמון.

צלחת גדולה של ירקות במגוון צבעים מסודרים לפי הספקטרום, בערך

תבנית תפוחי אדמה קטנים חצויים עם קליפה, שמן זית מלח עלי קורנית.

חומוס שנשאר
כמו מטבוחה עם מנגו שנשארה

סלט כרוב עם קוקוס טחון בצל סגול ונתחוני ליים

אורז אפוי חדש

סלט קינואה עם בצל מטוגן, פרוסות שקדים, כמון קינמון מיצליים שמן זית מעט סילן.

טחינה עתירת לימון

חצי עוגת פרורים ומבחר פרות העונה לקינוח

ריבת פג'ויה וקרמבולה עם קינמון ומצליים לצד לחמניות מאפה בית
 
לצפיה ב-'הכל נשמע ונראה מצוין'
הכל נשמע ונראה מצוין
26/09/2018 | 15:37
2
24
אני רק מדמיינת את הצבעים השונים והסידור של האוכל על הצלחת - מדהים
לצפיה ב-''
27/09/2018 | 18:29
1
21
היכנסי לרכב ובואי להתארח אצלנו בסוכה
זה השבוע הזה בו אני והילדים ישנים בחוץ בסבבה הישן לצידי טוען שהוא כבר זקן מדי לכגון אלה ...
 
לצפיה ב-'הו, הייתי שמחה מאד'
הו, הייתי שמחה מאד
28/09/2018 | 20:44
19
מזג האוויר מצוין לשינה בסוכה השנה.
לצפיה ב-'עכשיו בתור יום הכיפורים'
עכשיו בתור יום הכיפורים
12/09/2018 | 16:53
11
79
אצלנו לא צמים ולא מתיחדים עם אלוהים
אבל מתענגים על השקט המופתי שיש בו
משהו כמו מייד כשיורד שלג
ומפאת שאנחנו משפחה שאוהבת לייחד ימים בשנה שיהיו אחרים מהשאר גם בערב יום כפור אנחנו אוכלים ארוחה ייצוגית
 
מה על שולחנכם בערב יום הכיפורים? לפני הצום למי שצם?
 
אצלנו לחמניות עגולות קטנות, ירקות טריים, מרק ירקות עם אטריות אורז רחבות ולילדים קניידלעך
קציצות טופו עם אצות כאילו גפילטע מבושלות בציר ירקות בדגש גזר וחזרת תוצרת בית
אורז לבן ואפונה ירוקה
עוגיות בצק אגוזים פריך עם ריבה ביתית
 
לצפיה ב-'אצלנו צמים ביום כיפור'
אצלנו צמים ביום כיפור
13/09/2018 | 20:03
1
60
לארוחה מפסקת בד׳״כ אני מכינה מרק עדשים כתומים טעים עם גזר מגורר, מאד טעים ומשביע . אורז עם שעועית ירוקה או אפונה ירוקה, משהו עם טופו
לצפיה ב-'כל שנה אני מתכננת ולפעמים גם מכינה מאכלים שווים לשבירת הצום'
כל שנה אני מתכננת ולפעמים גם מכינה מאכלים שווים לשבירת הצום
14/09/2018 | 08:56
53
ועוגה מושקעת, ובסוף הדבר היחיד שאני רוצה זה ענבים קרים מתוקים! וכוס תה עם סוכר (כל השנה אני לא יכולה לסבול סוכר במשקאות חמים!)
לארוחה מפסקת משהו עם פסטה והרבה ירקות
לצפיה ב-'היום דגמתי מוצר חדש של טבעול - נתחי ״עוף״ טבעוניים'
היום דגמתי מוצר חדש של טבעול - נתחי ״עוף״ טבעוניים
15/09/2018 | 14:45
8
56
נראה כמו חתיכות קפואות על בסיס סויה.
לדעתי אפשר להשרות בכל מרינדה ולהקפיץ בהתאם.
מקווה שלא תחשדו בי שאני מפרסמת אותם

אני עשיתי כך:
השריתי במרינדה של סילאן, רוטב סויה, שום כתוש, יין אדום לחצי שעה. סיננתי (לשמור את הנוזל ). הקפצתי במחבת חמה עד ששחום. אפשר לעצור כאן וזה כבר טעים.

השריתי צימוקים ביין אדום (עדיף מתקתק).
טיגנתי בצל קצוץ בשמן זית, הוספתי גזר מגורד גס, צימוקים מסוננים, כוס וחצי אורז בסמטי, מערבבים כמה דקות, מוסיפים תיבול (שמתי מלח , פלפל אנגלי, קינמון) ומערבבים, מוסיפים את נוזל ההשריה של נתחי ה״עוף״.
מוסיפים את נתחי ה״עוף״ המוקפצים ומערבבים. טועמים ומתקנים תיבול. מוסיפים מים רותחים (פי 2 מכמות האורז) מערבבים ומתקנים תיבול. סוגרים על אש קטנה  ל17-18 דקות. מכבים את האש ומערבבים .

יצא טעים, רך ועסיסי.
מעניין להכין את המוצר בתור מוקפץ סיני, בתור קארי , עם חמאת בוטנים או חלב קוקוס. אטלי אנסה בהמשך.
לצפיה ב-'צילום של מה שהכנתי'
צילום של מה שהכנתי
15/09/2018 | 14:48
7
58
לצפיה ב-'נראה מפתה מאוד. תודה על המתכון ועל ההערות בקשר למוצר.'
נראה מפתה מאוד. תודה על המתכון ועל ההערות בקשר למוצר.
15/09/2018 | 19:02
14
לצפיה ב-'יפה לך'
יפה לך
15/09/2018 | 20:13
9
לצפיה ב-'צילמתי את המוצר עצמו למעונינים'
צילמתי את המוצר עצמו למעונינים
18/09/2018 | 11:31
4
37
הרכיבים - מים, חלבון סויה (32%), שמן קנולה, חומץ, תמצית שמרים ומלח.

כך שמבחינת רכיבים לא נראה לי שיש כאן חומרים משמרים או לא רצויים והטעם נייטרלי שסופג הכל.


צום קל לצמים, מנוחה לנחים וגמר חתימה טובה לכולם!
לצפיה ב-'אמן!'
אמן!
18/09/2018 | 12:20
4
לצפיה ב-'אגב יום כיפורים - נתקלתי בקמפיין מבורך של משרד החקלאות'
אגב יום כיפורים - נתקלתי בקמפיין מבורך של משרד החקלאות
18/09/2018 | 16:08
2
37
נגד שימוש בתרנגולים למנהג הכפרות ועידוד מתן צדקה במקום.
לצפיה ב-'לא ברור איך כל הענין לא הוצא מחוץ לחוק...'
לא ברור איך כל הענין לא הוצא מחוץ לחוק...
18/09/2018 | 16:10
1
27
אבל גם זו התקדמות
לצפיה ב-'לדעתי זה אכזרי בדיוק כמו "שחיטה כשרה"'
לדעתי זה אכזרי בדיוק כמו "שחיטה כשרה"
18/09/2018 | 17:47
11
לצפיה ב-'שנה טובה ומתוקה לכולנו'
שנה טובה ומתוקה לכולנו
09/09/2018 | 10:00
9
28
בריאות ונחת והרבה מאכלים טעימים 
לצפיה ב-'שנה טובה ומתוקה!����'
שנה טובה ומתוקה!����
09/09/2018 | 21:10
26
איך היו מאכלי החג?

אצלנו היו כל כך הרבה מטעמים כולל סלט העדשים-אפונה בהשראת מיקי מהי ועוגת כמו-דבש שהיא וריאציה על כמה מתכונים ברשת, כולל שלך - תמר
אף אחד לא האמין שזו לא עוגת דבש.

לצפיה ב-'שנה טובה'
שנה טובה
10/09/2018 | 13:25
6
34
אצלנו היו שינויים מהתכנון המקורי כמו תמיד
כולל חריימה טופו, צלי טופו עם תבליני בשר, כל מני שידרוגים ושינויים בסלטים
וטראפלס שוקולד עשירים ונימוחים שנוספו לעוגת דבש ועוגת קרם טופו פרורים
לצפיה ב-'נשמע טעים. איך הכנת צלי טופו?'
נשמע טעים. איך הכנת צלי טופו?
10/09/2018 | 16:45
5
14
לצפיה ב-'מצטרפת לשאלה:)'
מצטרפת לשאלה:)
10/09/2018 | 20:56
7
לצפיה ב-'בעזרת'
בעזרת
11/09/2018 | 15:27
3
41
בצל, יין אדום מיקב חרשים שהוא טבעוני, מעט פפריקה מעושנת , רסק פטריות וציר פטריות. מעט סילן .
פורסת את הטופו עבה יחסית ושטוח מורחת אותו בתבלינים עם שמן, בסיר מזהיבה עד משחימה בצל והרבה שום. מניחה את הטופו בזה והופכת כמה פעמים מוסיפה ציר פטריות ויין עם סילן , מלח פלפל לפי הריח. לא מטביעה בנוזלים משאירה בצד כדי להוסיף כמו בריזוטו. יוצאות פרוסות שחומות במעט רוטב סמיך.
 
לפעמים אני אופה. פרוסות עגבניה, בצל שמרי בירה מלח פלפל, על זה טופו בפרוסות אחרי שריה של לילה ביין סויה וממרח פטריות. על הטופו מורחת את המוצקים מהמשרה מזלפת סילן וזורה שמרי בירה. אופה עם מעט שמן עד שהירקות מתרככים מוסיפה חצי כוס יין ונותנת לה להתאדות דרך הטופו.
 
לצפיה ב-'תודה! זה נשמע עוד יותר טעים!בא לי להכין...'
תודה! זה נשמע עוד יותר טעים!בא לי להכין...
11/09/2018 | 23:35
2
29
מה זה ממרח פטריות - משהו שאת מכינה בעצמך או מוצר מוכן? (מהכרות איתך את בטח מכינה לבד וגם ציר פטריות...)
לצפיה ב-'מכינה לבד'
מכינה לבד
12/09/2018 | 09:15
24
אבל לא כזה מסובך, כמו ציר אחר, רק עתיר כל מני פטריות טריות ומיובשות ,עשבי תיבול כמו קורנית ואזוב ומצמצמת מאד. את המוצקים טוחנת -ע"ע ממרח ואת הנוזלים משתמשת ע"ע ציר
לצפיה ב-'ואפשר גם'
ואפשר גם
12/09/2018 | 09:18
23
סתם סויה עם סילן ותבלינים שאוהבים להשרות בזה כמה שעות ולאפות בזה . יוצא מצויין
לצפיה ב-'באיחור מה...שנה טובה ומאושרת וגם חתימה טובה לכולם '
באיחור מה...שנה טובה ומאושרת וגם חתימה טובה לכולם
12/09/2018 | 06:26
9
לצפיה ב-'מכירות/ים "סטייק" כרוב? '
מכירות/ים "סטייק" כרוב?
06/09/2018 | 19:59
12
628
חותכים פרוסות עבות של כרוב, מברישים במעט שמן זית, מתבלים במלח ופלפל שחור, ואופים בחום בינוני עד שמשחים  כארבעים דקות. לא ייאמן כמה שזה טעים! טעם עמוק, מתקתק...
ממש חבל שלא צילמתי. בפעם הבאה!
לצפיה ב-'כרוב לבן?'
כרוב לבן?
07/09/2018 | 15:37
5
92
בדיוק חשבתי להכין את המתכון הזה לראש השנה.
לצפיה ב-'כן, לבן - אני מאד ממליצה!'
כן, לבן - אני מאד ממליצה!
08/09/2018 | 22:30
4
90
אולי אנסה גם עם כרוב סגול.
לצפיה ב-'לא יצא לי טוב לא יודעת למה....'
לא יצא לי טוב לא יודעת למה....
10/09/2018 | 16:46
3
39
לצפיה ב-'הרעיון כאן הוא סוג של קירמול'
הרעיון כאן הוא סוג של קירמול
11/09/2018 | 15:30
105
יכוליות שהחום היה גבוה מדי? או שהכרוב לא היה טרי או שמשכת יותר מדי זמן. אפשר לצלות את הכרוב עם שמן ומלח. להפוך אחרי 20 דקות כזה להכין קרמל עם מלח ופלפל ולהוסיף עם מברשת.
לצפיה ב-'אי, חבל מאד! '
אי, חבל מאד!
11/09/2018 | 18:32
1
88
הסיבות יכולות להיות מה שמיקי כתבה. כשזה מצליח זה מעולה, אני מקווה שתהיה לכם חוויה מתקנת!
לצפיה ב-'לקחתי את הכרוב האחרון שנשאר אז אולי זו באמת הסיבה '
לקחתי את הכרוב האחרון שנשאר אז אולי זו באמת הסיבה
12/09/2018 | 18:06
79
מאילו שמיקי מהי כתבה.

דווקא שמתי חום לא גבוה מדי לזמן ארוך, היה לזה ריח טוב אבל הכרוב לא התרכך.

לפחות כפיצוי הכנתי מרק כרוב, גזר ובצל עם רסק עגבניות מעט חריף. יצא סבבה וגם דיאטטי לאחר החג
לצפיה ב-'מכירה את סטייק הכרובית שהוא חביב מאד (אם כי אצלנו מעדיפים את'
מכירה את סטייק הכרובית שהוא חביב מאד (אם כי אצלנו מעדיפים את
08/09/2018 | 02:59
113
הפרחים הקטנים והכי בטיגון) 
לצפיה ב-'ממשיכה בנושא הכרוב:'
ממשיכה בנושא הכרוב:
08/09/2018 | 03:03
2
117
קיבלתי מתכון משפחתי של כרוב בדבש (מוקפץ). אני מבינה שניתן להחליף את הדבש בסוכר חום.
 
מה יקרה לסוכר החום כשהתבשיל יתקרר, האם זה מתגבש למרקם גרגרי?
 
 
לצפיה ב-'לא, אל תדאגי. חוצמזה'
לא, אל תדאגי. חוצמזה
08/09/2018 | 13:07
1
92
את יכולה להשתמש בסילן שהוא פחות מתוק ויותר דומה לדבש מבחינת חמיצות וגפ מייפל יעשה עבודה טובה אבל זו ארומה אחרת.
לצפיה ב-'תודה וכן, בדיוק בגלל זה מעדיפה להשתמש במשהו יותר נייטרלי'
תודה וכן, בדיוק בגלל זה מעדיפה להשתמש במשהו יותר נייטרלי
09/09/2018 | 09:39
27
לצפיה ב-'מזכיר מאד'
מזכיר מאד
08/09/2018 | 13:11
95
צלי כרוב בסיר. אותו רעיון, יש בכרוב משהו מתקרמל כזה.
לצפיה ב-'מרוב שרשורי חגים אין תפריטים'
מרוב שרשורי חגים אין תפריטים
05/09/2018 | 00:26
8
50
מה אצלכם על השולחן?
מחר אחליט סופית מה יהיה אצלנו
שתפו ונועשר כולנו
לצפיה ב-'השנה ---'
השנה ---
05/09/2018 | 09:55
6
56
שמחה וששון,אני מוזמנת לארוחת החג  ורק אחרי התעקשויות קיבלתי אישור "להביא משהו" - זה יהיה חלות עגולות וקציצות פראסה. לדעתי שאר ארוחות החג יהיו סלטים מושקעים יותר ופחות.
כמה שאני אוהבת לתכנן, להכין מראש, לבשל ולאפות, יש משהו ממש כיפי בלהיות מוזמנת
 
לצפיה ב-'טוב, מיד מבקשת את קציצות הפראסה...'
טוב, מיד מבקשת את קציצות הפראסה...
05/09/2018 | 13:52
5
46
גם אצלי בתכנית. אני מארחת פעמיים, גם בערב חג וגם בחג ראשון, אז חלק מהדברים פשוט אכין כפול...
מכינה גם ראש כרובית בתנור
מרק עגבניות ופלפלים (לחג ראשון יהיה מרק עגבניות קר, כי זה אחה"צ, וחם...)
טבולה רימונים
סלט קינואה ותאנים
ירקות שורש צלויים (סלק וכו')
צריכה עדיין רעיון למנה עיקרית טובה, תבשיל או מאפה
וכמובן "פחמימות" - אורז, תפ"א
לקינוח עוגת שמרים תפוחים
וגם האורחים כמובן מכינים משלהם, סלטים, תבשיל עדשים, פאי פטריות ועוגה, לא הכל טבעוני, אפילו לא צמחוני (הגעתי כבר לשלב - הלא קל מבחינת המשפחה, הגרעינית וגם המורחבת - שאני לא מכינה בשר בשום מצב, נקודה. לא לילדים שלי, לא לאורחים - פשוט לא. אבל מכיוון שחוץ ממני ומהבת, שהיא צמחונית, כל השאר קרניבורים, אני לא מרגישה שאני יכולה להגיד שאין בשר בבית. אם מישהו רוצה בשר, הוא מכין לעצמו, או אוכל בחוץ. התוצאה היא שלמעט שניצל קפוא ל"מקרי חירום", אין בפועל בשר בבית ביום יום. אבל מה עושים עם גיסה שאומרת: "אני אדאג לאוכלי הבשר"?)
 
 
לצפיה ב-'אם זה אצלי בבית - לא נכנס בשר (+מתכון לביבות כרישה)'
אם זה אצלי בבית - לא נכנס בשר (+מתכון לביבות כרישה)
05/09/2018 | 15:10
4
175
בשום אופן, בכלל אין על מה לדבר, וזהו! זה כמו שיבקשו להכניס אוכל לא כשר למטבח כשר - לא אופציה!
אצל אחרים זה משהו אחר. אחותי צמחונית אבל כשהיא מארחת בדרך כלל הכול טבעוני, ואצל אחי, שגם הוא צמחוני, יש לפעמים דג אבל שוב - הרוב טבעוני.
 
המתכון לקציצות פראסה מהבלוג שלי - זו לא כמות גדולה. כשהכנתי בפעם הראשונה השתמשתי בכרישה קפואה קנויה, היום אני מנקה וקוצצת את הכרישה ומקפיאה אותה, כדי שתמיד יהיה זמין.
 
 
רכיבים
ל-24 לביבות קטנות
 
2  תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
500  גרם כרישה קפואה, מופשרת
2  כפות שמן זית
בצל קטן, קצוץ
 4  שיני שום כתושות
4  כפות קוואקר
⅛  כפית קורנית יבשה
1  כף מלח גס
½  כפית פפריקה מתוקה
3  כפות קמח תירס
 
שמן או ספריי שמן לשימון התבנית. קמח תירס לזרייה על הלביבות (שתיים-שלוש כפות)
 
הכנה
מכניסים את קוביות תפוחי האדמה לסיר בינוני, מכסים במים קרים ומביאים לרתיחה. מבשלים כעשר דקות, מוסיפים את הכרישה ומוסיפים לבשל כעשר דקות או עד שתפוחי האדמה והכרישה רכים. מסננים היטב.
 
במקביל, מטגנים בשמן הזית את הבצל הקצוץ.
 
טוחנים במעבד מזון את הקוואקר, מוסיפים למעבד את תפוחי האדמה והכרישה המסוננים, את הבצל המטוגן עם שמן הזית. מוסיפים שום כתוש, קורנית, מלח, פפריקה וקמח תירס. טוחנים בפולסים קצרים: העיסה צריכה להיות גושית מעט, לא חלקה.
מצננים את העיסה במקרר – לפחות חצי שעה.
מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות צלסיוס), מרפדים תבנית בנייר אפיה ומשמנים אותה. בצלחת שטוחה מכינים קמח תירס לטבילת הלביבות.
לוקחים כף עיסה, טובלים את העיסה בקמח תירס ומעצבים בזהירות לביבה עגולה. ממשיכים כך עד שנגמרת העיסה. מתיזים שמן על הלביבות, ומכניסים את התבנית לתנור לכחצי שעה, או עד שהלביבות הזהיבו. 
 
אפשרות קלה ומהירה יותר: משמנים היטב-היטב תבנית שקעים, זורים בכל שקע מעט קמח תירס ומנערים את התבנית כדי שהקמח יתפזר באחידות. ממלאים כל שקע בכף עיסה, מחליקים ומפזרים מעט קמח תירס מעל. מרססים בשמן ואופים. נותנים ללביבות להתקרר מעט לפני שמוציאים אותן מהתבנית.

 
לצפיה ב-'תראי, אצלנו זה אחרת'
תראי, אצלנו זה אחרת
05/09/2018 | 15:49
2
63
רוב חיי כאמא הכנתי בשר (וגם אכלתי). כשנהייתי צמחונית ואח"כ טבעונית, בהתחלה זה לא הגעיל אותי להתעסק בבשר, הייתי רגילה. הילדים היו צעירים יותר ולא היה מצב שיכינו לעצמם, ובכל אופן לא רציתי לכפות עליהם להיות טבעונים, בן הזוג לא טבעוני והילדים כבר היו גדולים מכדי להציב אותם בפני עובדה מוגמרת. בהתחלה הפחתתי את כמות הכנת הבשר למינימום, ואח"כ כבר הכנתי רק לפי בקשה ישירה של הילדים, שלא ביקשו הרבה פעמים. כולם התרגלו לאוכל הטבעוני ואין תלונות, ואני מצדי, פיתחתי עם הזמן סלידה מהכנת בשר, עד שהודעתי שאני יותר לא מכינה, בשום מקרה. מכיוון שלבני הבית לא בוער להכין לעצמם, אז פשוט אין, אבל עדיין לא הכרזתי על הבית כנטול בשר לחלוטין. לכאורה לפחות, גם מישהו מבני הבית יכול עדיין להחליט לקנות ולהכין לעצמו, אז קשה לי לאסור על גיסתי להביא... אני מניחה שתוך זמן מה גם זה יגיע (תאריך יעד אפשרי: פסח...)
אצלך אין אוכלי בשר/צמחונים בבית?
לצפיה ב-'אצלי כמו אצלך והתאור דומה'
אצלי כמו אצלך והתאור דומה
06/09/2018 | 14:39
1
46
רק שהגיסות שלי לא מביאות אלי בשר הביתה
מתוך התחשבות
אבל לפעמים אחי קונה לילדיו או מביא להם בכלי סגור "סודי" קציצות או שניצלים
כי הם לא אוכלים שומדבר אחר...
 
לצפיה ב-'אצלנו גם שילובים שונים במשפחה'
אצלנו גם שילובים שונים במשפחה
06/09/2018 | 18:33
48
של צמחונות/טבעונות וגם אוכלי בשר. הילדים הפכו צמחונים וכבר לא מבקשים שאכין שניצלים, האיש לא אוכל בשר בבית - רק בעבודה . הוא גם לא מבקש להכין. נהנה מאוכל צמחוני או טבעוני יחד עם הילדים.
עם זאת התזונה שלי והאמונות שלי הן שלי ואני לא מתכוונת לכפות אותה על משפחתי.  אני בוחרת לא לצרוך מוצרים מסוימים מהסיבות שלי ואני אשמח להסביר לא אבל זו לא הבחירה של כולם. אנו בד׳״כ מתארחים ומביאים איתנו הרבה אוכל טעים שאינו בשרי ובסוף מבקשים ממני את המתכון אך יש אנשים שכן אוכלים בשר בארוחה ואם אורחים ממשפחתי הקרובה בוחרים כך אני לא אגיד להם לא להגיע. זו בחירה שלהם, הם מכינים והם בוחרים. זה בכל מקרה לא מרכז הארוחה .


אני מקבלת באהבה וכבוד את העובדה שבכל משפחה /בית יש את הבחירות שלה, האמונות והערכים . העיקר שהכל בא בטוב ולא ברע או במריבות.

אני מארחת את ההורים אצלי כך שתהיה ארוחה קטנה ואני אכין כמעט את כל האוכל.

שנה טובה וחג שמח לכולם!
לצפיה ב-'נראה טעים מאד! עשית לי חשק לנסות'
נראה טעים מאד! עשית לי חשק לנסות
06/09/2018 | 18:37
12
לצפיה ב-'השנה '
השנה
06/09/2018 | 16:01
40
יש לנו טבעונים בעיקר שזה מאד מקל
ומה בתפריט לפי התכנון?
 
פתיחים וסלטים:
מרק בצל על בסיס פראסה עם אורגנו רוזמרין ויין לבן
ממרח בטעם כבד קצוץ
סלט טופו בסגנון סלט ביצים
סלט כרוב עם בצל ירוק והרבה פטרוזיליה
סלט דלעת חריף עם ג'ינג'ר טרי וזסט ליים
סלט קישואים עם נענע ושורש סלרי מגורר
סלט גזר עם כוברה וקוביות תפוחים
סלט חסה עם מנגו ואבוקדו
 
מנות חמות:
פרוסות טופו עבות אפויות ברוטב בצל וסילן
פשטידת אטריות אורז עם כרוב מקורמל
פטריות -אולי ריזוטו פטריות אולי משהו אחר
אורז לבן בשמתי אפוי
קציצות סלק מטוגנות
שעועית ירוקה מאודה עם זרעי כמון
 
לחמניות
לקינוח:
עוגת סילן
עוגת דבש ותבלינים (דבש מכוורת של חבר שרודה מעט מאד)
 
נראה מה בסוף
 
לצפיה ב-'אבל לפני החגים- שבת!'
אבל לפני החגים- שבת!
31/08/2018 | 09:07
13
54
מה אבשל לשבת?
צוחקים עלי בבית כאן שאני מתחילה כל ששי עם אותו פזמון- אין לימושג מה להכין...
אבל זו האמת
אין לי מושג כרגע
אני על זה אבל עוד לא יודעת
ואתם?
לצפיה ב-'אני קצת מתוסכלת לאחרונה'
אני קצת מתוסכלת לאחרונה
31/08/2018 | 15:30
2
55
מחוסרת רעיונות לחלוטין
בשבוע שעבר הכנתי לביבות עדשים אדומות וקינואה שיצאו טעימות מאד. חלק אפויות וחלק עם פירורי לחם ושומשום מטוגנות כ״שניצל״ וגם לביבות זוקיני-בטטה שהילדים אוהבים, סלט ירקות צבעוני ביותר עם גרגירי חומוס, מיליון ירוקים מסוגים שונים
שעועית ירוקה בתנור עם שמן זית ומלח גס - אחד המאכלים האהובים עלי


לצפיה ב-'עם זאת - קיבלתי נינג׳ה חדש לחג'
עם זאת - קיבלתי נינג׳ה חדש לחג
31/08/2018 | 15:33
1
44
שייקים ירוקים וסגולים רצים פה בטירוף. ממש נחמד מרענן ונוח להכנה.
לצפיה ב-'מתנה נהדרת!'
מתנה נהדרת!
31/08/2018 | 15:46
41
אצלנו הערב בקטנה אורז עם הרבה ירקות אפויים ומאודים (סוג של Buddha bowl) . אני רוצה לנסות (יש מצב שיחכה לשבוע הבא) קוביות טופו אפויות, מצופות בקמח תירס ותבלינים, שראיתי אצל ריצ'ה vegan richa
לכל השאר אין לי השראה וגם אין לי כוח אז סלטים או כלום... בתקווה שהשנה החדשה תתחיל עם יותר אנרגיות
לצפיה ב-'אוי, חשבתי שזה רק אני...'
אוי, חשבתי שזה רק אני...
01/09/2018 | 11:31
37
התייבש לי הראש, כל שבוע מחדש: מה אכין? נדמה לי שהכנתי כל מה שאני יודעת מליון פעם, ואין לי לאן לחדש...
אתמול הכנתי פשטידת בטטה עם חמאת שקדים, לא הספיקה להתייצב, אז יצאה קצת כמו פירה (אבל טעים)
וגם זוקיני/פטריות/טופו/בצל בסגנון שווארמה, עם פיתות כוסמין תוצרת בית קטנות וסלטים. דווקא יצא נחמד...
לצפיה ב-'מיובשת ככולכן ובכל זאת'
מיובשת ככולכן ובכל זאת
02/09/2018 | 14:26
8
52
מה היה לנו?
סלט מעדשים שחורים מונבטים ומאודים במים 10 דקות, אפונה זעירה שטופה בלבד, חצי צרור פטרוזיליה חצי צרור כוסברה קצוצות היטב, בצל סגול כנ"ל. קוביות קטנות תפוחי עץ גאלה. מלח שמן זית מיצליים פלפל שחור גרוס .
 
סלט קינואה לבנה מבושלת עם זרעי כמון , חמוציות במיץ תפוחים, ירוקים לרוב קצוצים היטב, בצל סגול גם, זרעי חמניה , קוביות גבינה טבעונית במרקם צפתית. מלח פלפל שחור גרוס מיצליים זסט ליים שמן זית. כפותיים סילן.
 
סלט ירקות רב צבע.
 
חומוס תוצרת בית טחינה גם.
 
פטריות שמפניון ופורטובלה צלויות במחבת עם בצל קצוץ.מלח פלפל שחור. מעליהן שמרי בירה ואז קוביות טופו שעורבבו עם תבלינים ירוקים וגבינת פרמז'ן מגוררת דק. מעל פטריות יפניות לבנות וחומות שסבבו במחבת מלוהטת עם מעט שמן ואחר כך שמנת סויה, כוס חלב קוקוס שמרי בירה מלח פלפל שחור. בתנור קצר הצלחה מסחררת ללא יוצאים מהכלל.
 
תפוחי אדמה מבושלים על פלחי דלעת ערמונים. מלח פלפל גרוס ומעט פפריקה מעושנת.
 
אצבעות קישואים מבושלות עם הרבה סלרי קצוץ ועם רוטב עגבניות עשיר.
 
אורז בסמטי לבן.
 
עוגת בננות עם חתיכות שוקולד מריר שווה
 
סלט פרות רב צבע
 
קצפת מחלב קוקוס שיצאה יציבה להפליא!
 
לצפיה ב-'ופשטידת אטריות אורז וכרוב'
ופשטידת אטריות אורז וכרוב
02/09/2018 | 14:29
34
שחומה להפליא וקרנצ'ית
לצפיה ב-'מדהימה....'
מדהימה....
02/09/2018 | 18:09
1
42
הכי לא ״ככולכן״ עם כל המטעמים האלה! סלט העדשים נשמע מעולה!
לצפיה ב-'יש לנו בעיות מספר'
יש לנו בעיות מספר
04/09/2018 | 07:19
29
ראשית יש צליאק מוריד את מרבית המקומות שאפשר לאכול בחוץ וגם לקנות מוכן וגם להתארח
שנית אנחנו בקצה הארץ מייד מצמצם עודיותר מקורות חיצוניים
שלישית לי נהיה מהר משעמם מאותו תבשיל אז...
אני אפילו לא יכולה להגיד להם תאכלו פיתה עם חומוס
לצפיה ב-'תבשיל הפטריות וסלט העדשים נשמעים נהדר'
תבשיל הפטריות וסלט העדשים נשמעים נהדר
02/09/2018 | 21:58
4
20
לצפיה ב-'המלצה מנסיון - העדשים הקטנות החומות יותר טעימות מהשחורות'
המלצה מנסיון - העדשים הקטנות החומות יותר טעימות מהשחורות
03/09/2018 | 12:46
3
34
אני אוכל כמעט כל ערב עדשים חומות מונבטות  עם פטריות ועשבי תיבול מהגינה מעורבבים עם אורז בסמטי חום מלא , הכל מבושל\מאודה קלות "אלדנטה".
 
 
לצפיה ב-'תודה!'
תודה!
03/09/2018 | 19:15
5
לצפיה ב-'שאלה של טעם אני מניחה שניהם עובדים בשבילנו'
שאלה של טעם אני מניחה שניהם עובדים בשבילנו
04/09/2018 | 07:20
1
31
ובבישול אני מעדיפה את השחורים ששומים על צבע וצורה
לצפיה ב-'גם אני מעדיפה את השחורים הקטנים בעיקר בסלטי עדשים'
גם אני מעדיפה את השחורים הקטנים בעיקר בסלטי עדשים
04/09/2018 | 23:34
11
לצפיה ב-'החגים בדרך '
החגים בדרך
22/08/2018 | 08:15
10
52
וכשהחגים "נופלים" באמצע השבוע, אין שמחה ממני! בלי קשר לאוכל חישבתי ומצאתי שבספטמבר יש לי תשעה ימי עבודה בלבד, אז ישר לקחתי עוד יום "גשר"... אח, שירבו כאלה ספטמברים (רלוונטי רק לשכירים...)
 
השנה אני מוזמנת לסעודת רה"ש אז בכלל החיים תותים. אני מחכה לשמוע מה להביא. אני אוהבת בראש השנה חלות עגולות, לביבות כרישה (השנה אני מתכוונת להכין מראש ולהקפיא) ועוגת סילאן. כל השאר בונוס.
לצפיה ב-'הו החגים!'
הו החגים!
23/08/2018 | 10:54
9
55
נושא אהוב מאד
אנחנו במשפחה אוהבים את ההכנות, את בניית התפריט, את הביחד שהחגים מביאים ואת שבירת השיגרה שכל כך סמוכה לתחילת שנת הלימודים וגם את העונה שבה הם חלים- הסתיו
 
אני אופה חלות או לחמניות תלוי מי משתתף איתי, חריימה טופו הפך בשנים האחרונות לחלק מתפריט החג , תמיד משהו עם  פראסה לפעמים קציצות לפעמים מרק לפעמים מאפה , תמיד משהו מכרוב בכל פעם משהו אחר בשנה שעברה היתה פשטידת כרוב ואטריות אורז, תמיד משהו עם שעועית ירוקה, משהו עם קישואים, משהו עם דלעת, משהו עם תמרים. עוגת תמרים או סילאן על פי רוב, אם כי בשנה שעברה קיבלנו צינצנת דבש מחבר שמגדל דבורים במטרה לתמוך באוכלוסיית הדבורים וככאלה הוא מתייחס אליהן ורודה דבש רק מעט מאד אז הכנתי עוגת דבש כמו שאני כל כך אוהבת.
ותפוחים יכולים להיות חלק מלביבות,  סלט או עוגה.
 
וואו ראש השנה זה חג אהוב אצלנו
השנה החיילת לא תהיה וגם אסור לבקר
נשמור לה מה שניתן  לשבת שאחרי מקווה שבחגים הסמוכים היא תגיע
לצפיה ב-'אפשר מתכון לפשטידת כרוב ואטריות אורז? תודה מראש.'
אפשר מתכון לפשטידת כרוב ואטריות אורז? תודה מראש.
25/08/2018 | 15:01
8
15
לצפיה ב-'היה ונשאר אילתור לשימוש בכרוב ישן'
היה ונשאר אילתור לשימוש בכרוב ישן
27/08/2018 | 20:23
7
37
כאשר ההשראה המאד כללית היא קוגל. לרוב היחס יהיה 400-500 גרם פסטה לחצי כרוב גדול או כרוב קטן שלם. אבל שוב זה מאד נזיל.
אני מבשלת אטריות אורז מסולסלות . מסננת מהנוזלים. ממליחה מעט.
בסיר מטגנת בצל וכרוב קצוץ קטן קטן, מלח פלפל שחור מוסיפה בערך חצי כוס סוכר חום מערבבת היטב מוסיפה לזה את הפסטה .מתקנת פלפל שחור ומלח משמנת היטב קערת אמייל בקוטר 40 ס"מ, מפזרץ מעם מלח וסוכר חום על השמן  טופחת קלות כך שיידבק במקומות שונים. מוסיפה לתערובת חצי כוס עמילן , מערבבת היטב. מחבירה את הכבודה לקערה. מהדקת את התערובת. יש לי מכסה שמתאים לקערה הזו. מכסה ואופה ב-150 מעלות בתנור חם ארבע שעות בערך. מסירה את המכסה ונותנת עוד רבע שעה לייבוש והשחמה . הופכת על צלחת הגשה.
לצפיה ב-'נשמע אחלה רעיון. אנסה את זה. תודה רבה! '
נשמע אחלה רעיון. אנסה את זה. תודה רבה!
28/08/2018 | 13:41
4
28
ושאלונת...כשאת אומרת אטריות אורז מסולסלות למה את מתכוונת?
לצפיה ב-'בקשר לשאלתי...אני כבר יודע מה זה. מצאתי. לא הכרתי קודם.'
בקשר לשאלתי...אני כבר יודע מה זה. מצאתי. לא הכרתי קודם.
28/08/2018 | 19:46
1
15
לצפיה ב-'לא הספיקותי להגיב...ספר איך יצא'
לא הספיקותי להגיב...ספר איך יצא
29/08/2018 | 11:56
6
לצפיה ב-'לגבי העמילן'
לגבי העמילן
29/08/2018 | 12:05
1
24
תרגיש את התערובת, כדי שהוא ידביק צריכים להיות נוזלים, לא הרבה אבל צריך. אם תראה שנשארת אבקה יבשה תוסיף מעט מים לספור הזה ואפשר גם לגוון שחמחם להוסיף רוטב סויה נ"ג. זה מתאים מאד.
לצפיה ב-'עוד לא יצא לי להכין...רשמתי לפני גם את התוספת. תודה.'
עוד לא יצא לי להכין...רשמתי לפני גם את התוספת. תודה.
30/08/2018 | 05:15
5
לצפיה ב-'מה הכוונה בעמילן? קורנפלאואר? תפוחי אדמה?'
מה הכוונה בעמילן? קורנפלאואר? תפוחי אדמה?
05/09/2018 | 03:12
1
5
לצפיה ב-'בדיוק וגם טפיוקה שמה ברשימה'
בדיוק וגם טפיוקה שמה ברשימה
06/09/2018 | 16:09
5
לצפיה ב-'שוק בקריות'
שוק בקריות
19/08/2018 | 23:45
81
האם משהו מכיר שוק בקרית חיים או בסביבה ובאילו ימים עובד?

תודה
לצפיה ב-'קוביות פלאפל אפויות'
קוביות פלאפל אפויות
19/08/2018 | 15:29
1
106
ה"השראה" מקרוטוני עדשים שטעמתי פעם בסלט של לנדוור.
אז הכנתי תערובת של פלאפל, בתוספת כף שמן זית, משוטחת בתבנית פיירקס. סימנתי (באמצעות מרית של מג'ימיקס) קוביות קטנות לפני האפייה, כדי שאוכל לחתוך בקלות.
אחרי קירור, ממש מוצלח כתוספת לסלט, אבל בטעם קצת יותר מדי פלאפלי. אנסה שוב בתבלון אחר! 
לצפיה ב-'הייתי שוקלת'
הייתי שוקלת
23/08/2018 | 11:58
41
להכין את התערובת מעדשים באמת ולא מחומוס ואולי בכלל ממאש ולהוסיף ירק טחון נניח דלעת או בצל ירוק בכמות או משהו שישנה את הכיוון וכמובן להוריד כמון

חם בפורומים של תפוז

חפשו אותנו גם באינסטרגם
חפשו אותנו גם...
פודי תפוז - האינסטגרם החדש כל התמונות של...
חפשו אותנו גם באינסטרגם
חפשו אותנו גם...
פודי תפוז - האינסטגרם החדש כל התמונות של...
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?
בפייסבוק שלנו כבר ביקרתם?
בפייסבוק שלנו כבר...
רוצים להיות תמיד מעודכנים במה שקורה בתפוז?

הודעות נבחרות

בעלי מקצוע

אורית הרטום - דיאטנית קלינית ורופאה סינית
אורית הרטום
פורום תזונה ודיאטה
בואו לקבל ייעוץ והכוונה

מקרא סימנים

בעלת תוכן
ללא תוכן
הודעה חדשה
הודעה נעוצה
אורח בפורום
הודעה ערוכה
מכיל תמונה
מכיל וידאו
מכיל קובץ