1010
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

חשבתי שאפשר.

פלפלים ובצל ממולא

פלפלים ובצל ממולא

 

 

ממולאים

פלפלים ובצל

ברוטב חמוץ מתוק

הכל בסיר אחד

בסיר רחב עם שוליים מעט גבוהים, 

הכמויות בהתאם לצורך שלכם

הכנתי כמות ל- 18

ההכנה:

12-10 פלפלים בינוניים, בצבעי אדום, ירוק צהוב וכתום, 

להסיר את החלק עם הגבעול, ולחתוך את הגרעינים ( לשמור השאר לכיסוי)

2 בצלים גדולים שטופים וקלופים, לרכך כל אחד שתי דקות במיקרו, 

הבצלים המקורמלים:

את הבצל המרוכך לחתוך עמוק, מהצד עד האמצע,

 לפתוח ולפרק לגלדים אחד אחד,

 לשים  מילית ולגלגל 

לטגן במחבת עם מעט שמן,  עד שזהוב שחום.  אם יש צורך,  להוסיף מעט  שמן במהלך הטיגון,

להניח על צלחת בצד.

 

למילית:

400 גר' בשר צלעות טרי טחון גס,

1 כוס אורז שטוף ומסונן (פרסי, עגול, או בסמטי),

שמיר, נענע,  פטרוזיליה וכוסברה, לקצוץ דק , כ- 1 כוס דחוסה, (או כמויות לפי הטעם),

בצל גדול קצוץ דק,

לטגן את הבצל במעט שמן זית עד לריכוך והזהבה קלה,

להוסיף לבצל תבלינים פפריקה אדומה וחריפה, פילפל שחור גרוס, מלח, לערבב כ-דקה

 להוסיף את הבשר האורז והירק ולערבב דקה, 

להוסיף 1/2 כוס מהרוטב, (*ראו הערה וטיפ בסוף)

להניח בצד,

 

הכנת הרוטב:

בצל גדול לחתוך לרבעים ולפרוס לרצועות דקות, להזהיב קלות במעט שמן זית,

3 גבעולי סלרי לחתוך גס, להוסיף לבצל שהתרכך,

להוסיף פילפל שחור גרוס, פפריקה,  וכף אבקת מרק עוף לערבב כדקה,

להוסיף 3 כפות רסק עגבניות מרוכז, לערבב כדקה,

לסמן על 3 עגבניות אדומות ובשלות X מלמעלה,

לשלוק במים רותחים, (לחילופין אפשר בהחלט להשתמש בעגבניות מרוסקות ומתובלות מאיכות טובה),

 

לקלף את העגבניות, ולרסק עם 5 שיני שום במעבד מזון, להוסיף לסיר ולערבב דקה, ?

לקצוץ כ- 10 עלי סלרי ולהוסיף לרוטב

להוסיף מים רותחים כ- 5 כוסות לערבב לרוטב אחיד, לבשל כ- 10 דקות,

לטעום ולאזן לטעם חמוץ מתוק,

 אם יש צורך, להוסיף מלח או כפית סוכר, או מיץ לימון לפי הטעם.

  

הרכבת הסיר:

בסיר רחב לסדר בצפיפות את הפלפלים,

למלא עד 2/3 גובה הפלפל במילית, לכסות כל פילפל במכסה ששמרנו בצד.

לסדר בין הפלפלים  את הבצלים המקורמלים,

 להוסיף ממש בצמוד לדופן את הרוטב, בזהירות ובזרם דק עד לגובה 3/4 של הפלפלים,

להביא לרתיחה על אש בינונית , (אם חסרים נוזלים להוסיף מים רותחים),

אפשר להניח צלחת על הממולאים שלא יצופו,  ולא יתהפכו  ב- 30 דקות ראשונות לבישול,

 

להשקות מלמעלה מדי פעם ברוטב ,

לבשל כשעה על אש נמוכה, בעבוע קל בסיר, מכוסה חלקית.

*טיפ: אם הכנתם יותר מדי מילית בשר ואורז, ולפני הוספת הרוטב, הוסיפו למה שנשאר ביצה (או חצי ממנה, לטרוף בכוס ביצה שלמה ולשים רק חצי), ומעט פירורי לחם או קמח מצה, (כף שתיים בהתאם לכמות המילית שנותרה), ואז להשקות ולהוסיף 1 כף מהרוטב,  לכל פלפל ממולא.

לושו בידיים, הכינו כדורי בשר ואורז,  והניחו מעל הממולאים, או בשלו במרק רותח בעדינות, כמו כופתאות), 

 

  לכסות ולבשל

 

 

 

 

 

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

תגובה אחת

קישורים אל

 

נגעי עור אבחון מוקדם

אבטיח כזה לא אוכלים

מתיחות פנים להעלמת קמטים

איך להפתר מדורבן

סריגת סלסלות מחוטי טריקו

מדריך להסרת חלודה

איך לשמור על בגדים לאורך זמן

הסרת כתמים ושריטות ממוצרים שונים בבית

תחזוקת הבית

טיפוח - מסיכות פנים מחומרים טבעיים 

קסמים בבצק

פייספוד

טיפים לתיקון וחידוש רהיטי עץ

 יו טיוב אפיה 

שמרים כוכב נוטלה

גרישמנס חומרים לניקוי ספות

כיצד לרפד כיסא 

טיפים לנקיון

טיפים לניקוי התנור

הסרת כתמים מבגדים

חביבה על הצלחת

הסרת כתמים מבגדים

ניקוי מיקרוגל

ניקוי אבק ביעילות

ניקוי שחורים מהפנים

דרכים טבעיות להיפטר מנמלים

הסרת כתמי עור ופיגמנטצה

שימוש בשום לפטריות רגליים ואקנה

כביסה נכונה הסרת כתמים

כביסה נכונה 2

כוסות זכוכית עכורות, כך תנקו

הסרת מדבקות כיצד?

טיפים קטנים גדולים

אמבט טיפולי לרגליים יבשות

הסרת עובש

כיצד מפצחים פקאנים

מתלה לעגילים 

הברקת כלי כסף

רסק עגבניות שנשאר - טיפ

רסק מעגבניות טריות - ניצול שאריות 

נשארו לכם חלבונים?

אימון וחיטוב ירכיים 

תרגילים לבטן ולמתניים

קיפול מפיות שולחן

נשארים מעודכנים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל ש י א 1 אלא אם צויין אחרת