1515
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

חביבה על הצלחת

פודינג תפוחי עץ הפוך

15/09/2019

המתכון הוא בהשראת השף הספרדי דני גרסייה בעל 3 כוכבי מישלן .המקור בלינק הזה :
http://www.rtve.es/television/20190905/receta-pudin-manzana-dani-garcia/1978316.shtml?fbclid=IwAR2WVFwH_DlzRA8L_9CzsAr3cimrDCJtDj-cinedf-iUKU4ZZ9OVnH5Fk0k


תרגמתי אותו אבל שיניתי מעט לפי טעמי. זה משהו בין פודינג לבין עוגה. התוצאה פשוט נפלאה וההכנה פשוטה.
 

החומרים הדרושים:

2 תפוחים
100 גרם חמאה
רצועות מקליפת לימון
100 גרם סוכר או סוכרלוז
750 מ"ל (3 כוסות) חלב 3%
1 מקל קינמון
1 כפית תמצית וניל
3 עלי נענע או מנטה
100 גרם לחם חתוך לקוביות או עוגיות באותו משקל
3 ביצים
2 כפות שיבולת שועל אינסטנט

לקרמל : 2-3 כפות סוכר עם מעט מים -או סירופ קוקוס

לשימון המחבת-תבנית - מעט שמן זית
לפיזור על המחבת - מעט סוכרלוז או סוכר קוקוס או סירופ קוקוס מעורב עם סירופ אגאבה

אופן ההכנה:

1. מביאים את החלב לרתיחה עם מקל הקינמון ורצועות הלימון והנענע. משאירים לצינון.

2. מקציפים ביצים שלמות עם סוכר או סוכרלוז.

3. לאחר הצינון מסננים את החלב לקערה ומוסיפים את חתיכות הלחם או העוגיות, מרסקים אותן לתוך החלב.

4. להוסיף את תערובת החלב אל תערובת הביצים.

5. משמנים את המחבת או התבנית במעט שמן זית ומפזרים סוכרלוז או סוכר קוקוס. חותכים תפוח אחד לפלחים ומסדרים אותו בתבנית ואת השני לקוביות. מטגנים את הקוביות בחמאה למשך 5 דקות ואחר כך מוסיפים אותן לתערובת החלב-ביצים.

6. במחבת קטנה מבשלים קרמל ומיד יוצקים אותו על התפוחים בתבנית. לחילופין - אני בחרתי לצקת סירופ קוקוס כי טעמו קרמלי מאוד וכי יש לו ערך גליקמי נמוך..

7. מחממים תנור ל-180 מעלות בטורבו. (אני בחרתי אפייה רגילה).

8. יוצקים בזהירות את תערובת הפודינג על התפוחים בתבנית. את התבנית מניחים בתבנית יותר גדולה וממלאים במים עד למחצית מגובה התבנית הקטנה ואופים כשעה ורבע.

9. משאירים לצינון בטמפרטורת החדר ורק אז הופכים על צלחת הגשה.

קינוח קל טעים ונפלא. מתאים לראש השנה ולכל השנה..
 
 
 
 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

תגובה אחת

מפת גולשים עולמית
Locations of Site Visitors
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל haviva9 אלא אם צויין אחרת