00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

בחירות נכונות

''יקב 1848'' משיק יין איכות חדש  דור 2 רוזה - 2018 

 

 

''יקב 1848'' משיק יין איכות חדש – ''דור 2 רוזה – 2018''.

צבע היין ''דור 2 רוזה -2018'' ורוד סלמון בהיר עם הבזקים בגווני אפרסק באף רמזים של אשכולית אדומה, אפרסק, דובדבן בהיר.

הגוון המיוחד של היין מתקבל משהייה קצרה עם קליפות הענבים. היין בעל גוף נעים וחמיצות פריכה עם סיומת ארומטית, פרותית ומרעננת.  המחיר – 60 ש''ח.

 

 

  • נתונים אנאליטיים:
  • צבע:

רוזה

  • כוהל:

11.5%

  • pH:

3.19

  • מתיקות:

יבש

  • אנרגיה:

75 קק"ל ל 100 מ"ל

  • הרכב זנים:

75% גרנאש / מלבק 15% / ברברה 10%

 

 

על הכרם: הענבים מגיעים מכרמים הנטועים למרגלות הר תבור בגליל. יבולים מוגבלים ומשטר מים מבוקר תורמים לקבלת ענבים איכותיים וארומטיים.

כורמים מנוסים ומעקב אגרונומי רצוף אחרי התקדמות הגפן מאפשרים לבצור כל חלקה בשיאה.     

 

על עשיית היין של ''יקב 1848'':הענבים שהגיעו ליקב בשעות הבוקר המוקדמות והקרירות הועברו מה"crusher" ישירות אל מיכלי נירוסטה מקוררים.

לאחר השריית המיץ במשך כחמש שעות על קליפות הענבים, במהלכה התירוש קיבל את הגוון הוורדרד, הופרד המיץ הטרי והותסס במכלי נירוסטה בטמפרטורה קרה של 12-14 מע"צ

על מנת לשמר את טעמי הפרי המרעננים.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ריקי ברוך

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

תגובה אחת

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל תפו ופוזה אלא אם צויין אחרת