88
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

חשבתי שאפשר.

פרסבורגר פרג

29/09/2019
פרסבורגר פרג

 

פרסבורגר פרג

 

בתמונה העליונה כמות הפרג כמו שרשום במתכון ללא אגוזים וללא ריבה

למטה חצי כמות הפרג, שרשומה במתכון, רק תבחרו מה טוב לכם

 

 

הערות ושינויים שלי באדום

 

לבצק שמרים קר

מדידה בכוס אוניברסלית, או כוס חד פעמית לשתיה קרה

הכנתי 1/4 מכמות הבצק  שבמתכון, ויצרתי כדור שנשמר עטוף, לילה במקרר.

חילקתי את הכדור ל- 4 

 

 

מרכיבים:

8 כוסות קמח  2 כוסות קמח
2 כפות שטוחות שמרים יבשים  1/2 כף שמרים יבשים
3 ביצים 2/3 ביצה (טורפים ביצה בכוס, ומשתמשים ב 2/3 ממנה, הנותר לשמור במקרר למריחה על הבצק)
גרידת לימון מלימון שלם גרידת חצי לימון
1 כפית תמצית וניל 1/4 כפית תמצית וניל
240 מ"ל חלב כוס חד פעמי שתיה קרה 60 מל' חלב
1 כפית מלח 1/4 כפית מלח
220 גרם חמאה בטמפרטורת החדר  55 גר' חמאה

מילוי פרג:  

הכנתי חצי כמות מילית ל- 1/4 כמות בצק שהכנתי,  שהספיקה לשתי תבניות אינגליש קייק,

בכל תבנית שתי רולדות מלופפות כבורג

מרחתי על העלה ריבת ענבים ביתית,  מרחתי את הפרג, ובסוף פיזרתי אגוזי מלך,

אם אתם אוהבים יותר פרג, הכינו את כל הכמות לפי המתכון, וותרו על ריבה ואגוזים.
מרתיחים 1 כוס חלב 3/4 כוס סוכר ומוסיפים 200 גרם פרג טרי
לאחר בישול של 3 דקות, מכבים את הגז

מוסיפים 25 גרם חמאה, מערבבים עד להמסת החמאה.
מניחים להצטנן ומוסיפים לבלילה קליפת לימון מגורדת מלימון שלם.
מוסיפים עוד חצי כוס שקדים טחונים או פתי בר מרוסק חצי כוס (לא הוספתי)
מערבבים היטב ומכניסים למקרר עד שמתקבלת תערובת סמיכה.

מרחתי על העלה ריבת ענבים ביתית (אפשר ריבת שזיפים, ממרח תמרים או בלי)

מעל הריבה מרחתי את הפרג

*הוספתי אגוזי מלך מרוסקים גס על הפרג , א.ש.

   


אופציה של עוד מילויים
ממרח ריבת חלב וקוקוס/נוטלה/ריבת תותים וקוקוס/קינמון סוכר חום חמאה ואגוזים/חלוה.

 

אופן הכנה לבצק שמרים קר:

 

במיקסר עם וו גיטרה.
לשים בקערת המיקסר את הקמח השמרים והסוכר ולערבב בעזרת כף ..
להוסיף את הביצים התמצית וניל הגרידת לימון והחלב.
ולהפעיל את המיקסר למהירות בינונית למשך דקה..
לעצור את המיקסר.
להוסיף את המלח והחמאה ולהפעיל את המיקסר לעוד 8 דקות.
לישה..
לעטוף את קערת המיקסר בניילון נצמד ולהכניס למקרר ללילה שלם..
כעבור לילה שלם במקרר להוציא את הבצק לנוח בחוץ עוד 30 דקות..
לחלק את הבצק ל-4 כדורים שוים..
לרדד כל כדור על משטח מקומח עובי של 1 ס"מ..
למרוח מילוי , לפי בחירתכם, ולגלגל לצורת רולדה..
מכל שתי רולדות לעשות צורת בורג,

אפשר: שושנים/צמה.
ולהניח בתבנית אינגליש קייק משומנת מעט.
להניח למנוחה עוד 20 דקות לפני הכנסתם לתנור..
כעבור 20 דקות להכניס,לתנור במצב אפיה לחום של 170 מעלות במשך 40 -45 דקות..

להכין סירופ מראש (לפני כניסתם לתנור). 
1 כוס מים.
1 כוס סוכר.
חצי לימון סחוט לבשל על הגז במשך 4 דקות מרגע הרתיחה..
שהעוגות מוכנות להוציא מהתנור ולהבריש בסירופ..

 

 

קרדיט: מרי שרעבי             

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

תגובה אחת

קישורים אל

 

נגעי עור אבחון מוקדם

אבטיח כזה לא אוכלים

מתיחות פנים להעלמת קמטים

איך להפתר מדורבן

סריגת סלסלות מחוטי טריקו

מדריך להסרת חלודה

איך לשמור על בגדים לאורך זמן

הסרת כתמים ושריטות ממוצרים שונים בבית

תחזוקת הבית

טיפוח - מסיכות פנים מחומרים טבעיים 

קסמים בבצק

פייספוד

טיפים לתיקון וחידוש רהיטי עץ

 יו טיוב אפיה 

שמרים כוכב נוטלה

גרישמנס חומרים לניקוי ספות

כיצד לרפד כיסא 

טיפים לנקיון

טיפים לניקוי התנור

הסרת כתמים מבגדים

חביבה על הצלחת

הסרת כתמים מבגדים

ניקוי מיקרוגל

ניקוי אבק ביעילות

ניקוי שחורים מהפנים

דרכים טבעיות להיפטר מנמלים

הסרת כתמי עור ופיגמנטצה

שימוש בשום לפטריות רגליים ואקנה

כביסה נכונה הסרת כתמים

כביסה נכונה 2

כוסות זכוכית עכורות, כך תנקו

הסרת מדבקות כיצד?

טיפים קטנים גדולים

אמבט טיפולי לרגליים יבשות

הסרת עובש

כיצד מפצחים פקאנים

מתלה לעגילים 

הברקת כלי כסף

רסק עגבניות שנשאר - טיפ

רסק מעגבניות טריות - ניצול שאריות 

נשארו לכם חלבונים?

אימון וחיטוב ירכיים 

תרגילים לבטן ולמתניים

קיפול מפיות שולחן

נשארים מעודכנים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל ש י א 1 אלא אם צויין אחרת