55
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

אור קטן גדול

קציצות דגים מרוקאיות בנוסח אשכנזי

08/07/2019

חשקה נפשי בקציצות דגים. מה זה חשקה? פיזרתי רמזים בכל מקום אפשרי אבל בגלל שאלו היו רמזים ולא מפורשים נפשי לא קיבלה את מאוויה.

מה עושים במקרה כזה? 

אין ברירה, שלחתי שליחים אל חנות הדגים וקיבלתי קילו של דגי אדמונית ובורי טחונים היטב ואז ניגשתי למלאכה ....

ומה היה לנו? 

קילו דגים טחונים

3/4 כוס קוואקר מהיר הכנה 

2 ביצים 

פטרוזיליה קצוצה לפי הטעם 

מלח, פלפל, 

1 כף גדושה אבקת מרק עוף 

פפריקה מתוקה 

לערבב הכל יחד ולהשהות במקרר כשלוש ארבע שעות . 

הרוטב 

בסיר שטוח  - שמן זית,  4 שיני שום קצוצות

2 קופסאות של עגבניות מרוסקות (משתמשת באלו של muti) 

פלפל אדום קצוץ 

מבשלים במשך 5 דקות ומוסיפים קופסת רסק עגבניות, מעט סוכר (השתמשתי בסוויטאנגו) , כוס מים רותחים .

תיבול במלח, פלפל, אבקת מרק עוף 

2 קוביות ג'ינגר של דורות 

כף פפריקה מתוקה

מעט כורכום

לבשל במשך כעשר דקות .

ליצור כדורים מתערובת הדג ולהניח ברוטב . להביא לרתיחה, להנמיך את האש ולבשל כארבעים דקות. 

כעת חסרה רק חלה טרייה , לטבול ולאכול. 

יצא ....אש (לי הרוטב חריף surprise כנראה בגלל הג'ינגר) אבל טעיםםםםםם 

 

 

 

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

תגובה אחת

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אור יחיד אלא אם צויין אחרת