33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

ניבה-רשימות מצרפת

סושי פולני בפריס

01/07/2019

סושי פולני בפריס

 

"את יודעת על מסעדה פולנית טובה בפריס שיש בה פירוגי טעים"? שאלתי את חברתי דומיניקה (נשביתי גם אני כמו רבים אחרים אחרי בקור בפולין בקסמיו של הפירוגי הממולא וקיוויתי למצוא אותו במהדורה פולנית פריסאית.)

"כן יש כמה מקומות אבל.. מה דעתך על סושי" התערב פיוטור בילוס המומחה לספרות פולנית ומרצה באינלקו  Inalco

"נלך על ערב של "סושי פולני" מפגש בין תרבויות במסעדה יפנית מאוד טובה שאשתי אנה ואני הולכים אליה הרבה. " שכנע אותי פיוטור.

נפגשנו במסעדה הקטנה קים בסמיכות לאופרה.שוחחנו על מגוון נושאים. בערב חורפי,זה היה כבר לפני מספר חודשים בעצומו של חודש דצמבר.דברנו  גם על היחסים המחודשים והטובים שנוצרים בין ישראל לפולין כשמידי פעם מתרחשים אירועים מכעיסים, במיוחד מצד הפוליטיקאים המאיימים שוב לדרדר את היחסים. והסכמנו שצריך לעשות הכול כדי שהדרך שפנתה סוף סוף במשעול החיובי של שיתוף פעולה והדדיות תמשיך כך.

 אז לא פירוגי ממולא בגבינת קוט'ג וכרוב או פיטריות אכלנו כי אם סוגי סושי שונים וטעימים ביותר ושיתפנו זה את זה ברעיונות שעלו במהלך הארוחה.

פיוטור העניק לי  מתנה יקרת ערך.ספר שכתב על היסטורית פולין." פולין מדייקת את ההיסטוריה "(בתרגום כותרת הספר) שהוא לא רק מעמיק ומנתח תקופות שונות בהיסטוריית פולין כי אם גם אסתטי במיוחד ומעוטר בתמונות מרהיבות.

 


גל חום קיצוני, שנחת באמצע יוני  תוקף את צרפת,פריס וערים אחרות באירופה כל אורזי המזוודות מתכוננים לקראת היציאה הרשמית לחופש הגדול.אחד היעדים הפופולאריים על הישראלים  ובמגמת עלייה מתמדת הוא פולין.ארץ המציעה למבקר בה מבחר אפשרויות בילוי . בשנים האחרונות היא הצליחה סוף סוף,להשיל מעליה את המעטה הכבד שהייתה עטופה בו ואנרגייה חדשה נכנסה בה.

מי שביקר בורשה,קראקוב,גדנסק האגמים המזוריים, יודע שפולין היא ארץ שופעת יופי, ארכיטקטורה מרשימה ,טבע נדיב,ירוק ומגוון. גדושה ביערות ואגמים.וגם בערים נוספות, כפוזנן או ורוצלב מחכות סמטאות ציוריות, גנים נהדרים,בתי קפה ומסעדות המגישות,אוכל פולני מסורתי גם בגרסה טבעונית(למי שאוהב  פירוגי ובורשט זאת סכנת התמכרות במיוחד כשהמחירים עדיין כה אטרקטיביים בהשוואה למערב אירופה.)

בקיץ המוני תיירים גודשים את קרקוב היפיפייה או את ורשה עיר הבירה המעניינת והמורכבת שלא מפסיקה להתפתח ולהתקרב בצעדי ענק לאחותה בגרמניה הדומה לה במהותה,ברלין.

ובפריס המכון הפולני לא מפסיק לתקתק מסביב לשעון לכל אורך השנה אירועים. קונצרטים,הצגות,הרצאות,תערוכות.מנהלות אותו אנה בילוס  וסגניתה דומיניקה אוסטורבסקה

 

כבר כתבתי באחד הבלוגים שלי על אהבתי למוסיקה השמימית של שופן הפולני מגדולי המלחינים.חייו היו כרוכים בצרפת ובאהבתו לג'ורג' סאנד. אי אפשר להישאר אדישים לצלילים שהלחין הטבולים ברומנטיקה ופורטים ישר במיתרי הלב.

בקיץ בחודש יוני המכון הפולני מארגן פסטיבל של שופן בפארקים של פריס. בשנים שעברו הוא התקיים בגני לוקסמבורג.השנה כמו בשנה שעברה בימי ראשון הקונצרטים של טובי הפסנתרנים בוגרי האקדמיה למוסיקה בפולין,התקיימו בפארק "מונטסורי". למי שמבקר עכשיו בפריס,מומלצת מאוד התערוכה של פריס הרומנטית  ב"פטי פלה".בה ישנו גם דיוקנו של שופן  ועוד פריטים מהותיים מתקופתו.

כשמשוטטים בפולין,חשים כמובן במשקל העבר הכבד.אי אפשר למחוק אותו במחק פלאי . יש עדות חזקה ומצמררת במיוחד בערים הגדולות למה שקרה ליהדות פולין שכמעט נמחקה לחלוטין.הלב מתכווץ כשעוברים בכיכר אנדרטת ההנצחה בקרקוב "כיכר הכיסאות",מוזיאון שינדלר, או בביקור במוזיאון היהודי המרשים בוורשה או של מלחמת העולם ה2 בגדנסק .לי זה דווקא קרה בלובלין כשהתבוננתי במנורה הדולקת יום וליל היכן שהיה הגטו היהודי. המנורה באור הניאון הצהוב המהבהב ברקע שמי התכלת והפארק הירוק משקפת לכל המתבונן בה את הריק ואת מה שלא ישוב עוד.

 

 

בשבוע שעבר התקיים פסטיבל  המוקדש לתרבות היהודית שהמכון הפולני נטל חלק משמעותי בארגונו. הפסטיבל כלל גם אירועים דרמטיים אך גם משמחים וקלילים ואם למישהו היה ספק זה,היה שבוע מרגש ביותר.

הוא נפתח בקונצרט גאלה חגיגי של זמרת האופרה הנפלאה ברברה הנדריקס ששרה שירי אופרה בסגנון גוספל על חופש ואחוות אחים,מחווה למרטין לותר קינג באולם הקונצרטים  "טרייאנו"Le Trianon" וכשהיא שרה בקולה האלוהי את השיר קדיש בעברית של מוריס רוול  הקהל מחה דמעה באולם.

למחרת בעיריית רובע ה10 התקיים שוק אוכל יהודי פולני בתוך הבניין. במקביל נפתחה תערוכה בחוץ,בסמוך לעירייה ברובע ה3 מסביב לגן ציבורי.צילומים של ורשה במלחמה,השנה 1939. אפשר להרגיש דרך הפורטרטים של האנשים המצולמים בוורשה המופגזת והמופצצת את אימת התקופה. גם כעת כשמתהלכים  תחת השמש הקיצית והלוהטת ומתבוננים בהם במרחק השנים הרבות שחלפו.

 הצלם האמריקאי .Julien Byran התערוכה עד ה14 ליולי.

יאן קרסקי

האירוע המכונן של הפסטיבל היה חנוכת כיכר "יאן קרסקי" ברובע ה 10Jan Karski  הנמצאת בין פינת רחוב Philippe de Girard ורחוב Louis Blanc בנוכחות ראש העיר של ורשה שנאם בצרפתית מצוינת.יאן קרסקי חסיד אומות עולם האמיץ ואציל הנפש שריגל עבור ממשלת פולין ונפגש ב1942 עם צ'רצ'יל בבריטניה ועם רוזוולט  בארה'ב ,דווח על הכחדת יהודיי פולין על ידי הנאצים לאוזניים אטומות.

תמונתו של קרסקי הצעיר במבט נחוש וחזק על יד שלט ההנצחה יחד עם הנאומים של המשתתפים ביום חם מתמיד ב17 ביוני עוררו בקרב הרבים שבאו למעמד רגשות עזים. 

השבוע נחתם בקונצרט של מוזיקת כליזמר,ג'אז ובלקן של להקת מקס כליזמר באחד ממועדוני הג'אז של פריס.

נזכרתי בביקורים שלי בפולין ועד כמה נהניתי לטייל בערים השונות,בכמות התיירים שהציפה אותן ואיך גיליתי כל מיני תערוכות וקונצרטים באקראי וגם ברובע היהודי  השוקק בלב קרקוב שהעניק הרגשה של הליכה במוזיאון חי ונושם המערבב היסטוריה כואבת והווה תוסס ואנרגטי עם פאבים ובתי קפה מזמינים והמוני צעירים שיושבים בהם.

"כמה עולה קרם העיזים הזה"? שמעתי ישראלית שואלת באנגלית את המוכרת האדיבה ברוסמן בקרקוב."זה שליש מהארץ "דיווחה לבעלה. "איזה כיף זה למלא את העגלה במוצרי קוסמטיקה בלי להתרושש"

 

שערי פולין נפתחו שוב לרווחה, בתרועת הקיץ לכל המבקרים הרבים שרוצים לבלות בחיקה,אם זה בטיול בטבע או לשתות בירה בכיכר העתיקה של קרקוב, וגם לאלה שרוצים לעשות קצת שופינג קליל וזול.

 

למרות העבר הטעון והזיכרונות... הזמן עושה את שלו,ואפשר לחוות את פולין האחרת.

 

תמונות מלמעלה למטה

קרקוב

ורשה

קונצרט הפתיחה עם זמרת האופרה ברברה הנדריקס

חנוכת כיכר יאן קרסקי עם משתתפי הטקס

יאן קרסקי ,תערוכת הצילומים של ורשה במלחמה

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

תגובה אחת

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל ניבה יוסף אלא אם צויין אחרת