66
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

לאלי

עולם הפנאי

עוגיות מבצק פריך במילוי ממרח טחינה עם שוקולד

חברת "אחוה", יצרנית הטחינה, חלוה ודברי המאפה, מגישה מתכון מפנק :

עוגיות מבצק פריך במילוי ממרח טחינה עם שוקולד

עוגיות נימוחות, טעימות וקלות הכנה, שיהיו פינוק מתוק לצד שתייה חמה או קרה.

?

      עוגיות מבצק פריך אחוה צילום סיגל לדנהיים (1).jpg                     עוגיות מבצק פריך עם ממרח טחינה שוקולד אחוה צילום סיגל לדנהיים (1)

 

רכיבים (ל-6 רולדות):

1 ק"ג קמח
2 שקיות אבקת אפיה
1 כף סוכר
200 גרם חמאה חתוכה לקוביות
1 כוס שמן
1 כוס מים

מילוי:

ממרח טחינה עם שוקולד "אחוה" (3-4 כפות לכל רולדה)

זיגוג:

100 גרם שוקולד מריר
1 כפית שמן

אופן ההכנה:

1. מפחיתים מהקמח 1 כוס ושומרים לקימוח. מעבדים במיקסר עם וו לישה: קמח, אבקת אפייה, סוכר וחמאה עד שמתגבש בצק פירורי. מוסיפים לקערת המיקסר שמן ומים ומעבדים עד שנוצר גוש בצק.
2. מוציאים את הבצק מהקערה, מקמחים משטח ולשים מעט את הבצק עד שמתקבל כדור בצק אחיד. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך שעה. מחלקים את הבצק ל-6 חלקים שווים. שומרים במקרר ומוציאים לרידוד כל פעם חלק אחד.
3. מקמחים משטח עבודה ומרדדים כל כדור למלבן לא עבה. מורחים שכבה של ממרח הטחינה עם שוקולד מגלגלים בעדינות את הרולדות. מניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומשטחים קלות. בעזרת סכין פורסים את הרולדות ברווחים של כ- 3 ס"מ עד הסוף אך לא מפרידים את הפרוסות זו מזו.
4. אופים בחום של 160 מעלות במשך כ-45 דקות עד שהעוגיות מזהיבות קלות אך עדיין נשארות בהירות.
5. להכנת הזיגוג: שוברים את חפיסת השוקולד לקוביות ומוסיפים כפית שמן.
מחממים במיקרו למספר שניות ומוציאים לערבוב. חוזרים על הפעולה מספר
פעמים עד אשר השוקולד נמס לחלוטין. כשהעוגיות מתקררות יוצקים
מעליהן את הזיגוג בעזרת כפית או מזלג בתנועה מהירה. מעבירים לקופסה
אטומה ושמרים במקרר.

 

                                       עוגיות מבצק פריך ממרח טחינה שוקולד אחוה צילום סיגל לדנהיים (1)


מתכונאי: חיים שתיים; צילום: סיגל לדנהיים

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

תגובה אחת

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל לאלי בילוי תרבות אלא אם צויין אחרת