00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

טעים ללא גלוטן

מרק צ'ורבה

11/11/2018

מתכון ממריאנה מבוקרשט למרק צ'ורבה עשיר בירקות עם כדורי עוף.

אפשר להכין גם ללא כדורי העוף.

חומרים לסיר בנפח 8 ליטר

למרק

1 פלפל צהוב

1 פלפל אדום

1 קישוא גדול

3 בצלים יבשים

3 גזרים גדולים

3 תפוחי אדמה

1 כף מלח

2 כפיות אבקת מרק עוף

עלי פטרטזיליה וסלרי קצוצים - רק העלים.

פלפל חריף קצוץ - אם אוהבים חריף

1 קופסה קטנה של רסק עגבניות  פחות 2 כפות

1/4 כוס שמן

לכדורי הבשר

600 גרם בשר בקר/עוף/הודו, אפשר לערבב

1 ביצה L

כרבע כוס פטרטזילה קצוצה - רק העלים

מלח ופלפל לפי הטעם

1 כפית אבקת מרק עוף

1/4 כפית תבלין עוף

1/4 כפית פפריקה מתוקה או חריפה

1/2 כוס אורז שטוף היטב

2 כפות רסק עגבניות

קמח לכל מטרה או קמח לחם ללא גלוטן לפי הצורך (פירוט באופן הכנה)

אופן ההכנה

שוטפים, קולפים מה שצריך וקוצצים קטן מאוד את הירקות למרק

שמים בסיר וממלאים מיים עד 3/4 גובהו

מביאים לרתיחה על להבה גבוהה. מנמיכים את האש ומבשלים עד ריכוך, כחצי שעה.

בינתיים מכינים את כדורי הבשר

שמים בקערה את הבשר/עוף/הודו

מוסיפים ביצה, עלי סלרי ופטרוזיליה קצוצים, תבלינים ומערבבים היטב

מוסיפים את האורז ומערבבים

מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב

מקמחים מגש גדול ומניחים כחצי כוס קמח בצלחת עמוקה

לוקחים מעט בעיסת הבשר, מניחים על הקמח שבצלחת ויוצרים כדורים 

מקמחים אותם ומניחים על המגש, יוצאים כ 30 כדורים

במחבת (אפשר להסיר את הסיר ולהשתמש באותה להבה) שמים את שארית רסק העגבניום ו רבע כוס שמן

מטגנים תוך בחישה כ 2 דקות ויוצקים לסיר המרק, זה הזמן להוסיף פלפל חריף קצוץ, למעוניינים במרק חריף.

מחזירים את המרק לרתיחה מוסיפים כף מלח ו 2 כפיות מרק עוף מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך

כאשר המרק רותח מניחים בעדינות את הקציצות זו אחר זו בתוך המרק הרותח.

מפזרים כחצי כוס עלי פטרוזיליה וסלרי קצוצים

מבשלים בסיר ללא מכסה .

כאשר כדורי הבשר צפים מבשלים עוד כ 20 דקות. אפשר לטעום קציצה ולוודא שהיא מוכנה. 

מכבים את האש

בתיאבון

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

תגובה אחת

נשארים מעודכנים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
תגובות אחרונות
קוביית Facebook Like
ארכיון פוסטים
נקה
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל רותה ט אלא אם צויין אחרת