88
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

חשבתי שאפשר.

גלילות חצילים בתנור

12/11/2018
גלילות חצילים בתנור

גלילות חצילים בתנור

מנה קלת הכנה, טעימה ויפה לאירוח

 

3 חצילים לקלף את הקליפה בפסים לסירוגין , ולפרוס לאורך, בעובי 1 ס"מ,

לזרות מלח על הפרוסות חציל, להניח במסננת לכמה שעות להגרת נוזלים, ולנגב במגבות נייר,

 

 

לטגן טיגון קל בשמן, או לצלות בתנור, להעביר לנייר סופג,

הערה שלי : ריפדתי תבנית תנור בנייר אפיה, מרחתי בשמן זית,

סידרתי את פרוסות החציל בשתי תבניות, ומרחתי מעליהם שמן זית במברשת אפיה

 

אפיתי בטורבו 180 מעלות,  עד הזהבה משני הצדדים ושמרתי סגור בפיירקס במקרר, עד ההכנה למחרת,

 

למילית:

500 גר' בשר טחון,

בצל מגורר, 

מלח + פלפל אפשר  מעט בהרט/ או ראס אל חנות,

לערבב היטב,

להכין קציצות בצורת קבבונים ברוחב פרוסות החציל, ולגלגל

להניח בתבנית פיירקס, צמודים אחד לשני,

 


 

לרוטב:

בסיר קטן 

קופסת רסק עגבניות קטנה,

קופסת עגבניות חתוכות או מגוררות של טל,

1/2 כוס מים לערך, לערבב על אש נמוכה,

להוסיף כמה שיני שום כתוש,

מלח + פלפל + פפריקה חריפה, 

לטעום ולאזן חמיצות עם סוכר לפי הטעם, 

כאשר הרוטב מעט סמיך אך נוזלי עדיין, לצקת על גלילות החצילים

 

לחמם תנור 200 מעלות, 

לכסות את התבנית ברדיד אלומיניום, לאפות כשעה,

להוריד כיסוי וטמפרטורה ל- 160 מעלות, להמשיך באפיה עוד כ- 30 דקות (או עד שמוכן)

הערה:  זמן האפיה ארך יותר, ונשארו די הרבה נוזלים בתבנית,

הם נספגו לאחר מכן, ולפני הגשה חימממתי שוב , מכוסה בתנור.

אפשר בהחלט להכין הכל מיום קודם ולחמם בתנור, יכול להקל כאשר מארחים. 

קרדיט : מלי מאירוב.

 

 

 

 

 

 

 

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

2 תגובות

נשארים מעודכנים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל ש י א 1 אלא אם צויין אחרת