44
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

אבא פולניה

מכתב פתיחה

זה לא עוד בלוג מתכונים. יש כאלה מאות ואולי אלפים שגם אני נעזר בהם, שלא לדבר על אתרים ופורומים בנושא. אין צורך בעוד אחד כזה ואינני מחפש פרסום. בטח לא בענייני אוכל. כל הזמן שאלתי את עצמי למה אין אתר מיועד לכאלה (כמוני) שלא יודעים לבשל. שאין להם מושג קלוש בבישול. כאלה שהדבר הכי "מטבחי" אצלם זה לפתוח קופסת שימורים, או להכין סנדביץ' או להכין ארוחות נמסות בכוס. כאלה שזקוקים להסבר ברמת א"ב למתחילים. משהו של מתכונים פשוטים, קלים להכנה, לא דורשים הכנות מקדימות של שבועיים, ממצרכים שיש בכל בית או כמעט בכל בית או שרצוי שיהיו בכל בית ועם כל זאת - שיהיו טעימים ויגרמו לבני הבית להסב יחד לשולחן.

בבלוג הזה, כל מה שרציתי הוא להגיע לאלה שכמוני הם חסרי מושג בבישול אבל הנסיבות הביאו אותם לכך שמצאו עצמם נאלצים להכין מאכלים במטבח, אתם יודעים - צעירים בתחילת דרכם במטבח, הורים גרושים שעד הגירושין המטבח היה בעיניהם חו"ל שהכניסה אליו מצריכה דרכון וביקורת גבולות, כאלה שכמוני, עם כל הרצון וההשתדלות, לא יצא להם ללמוד מבית אבא-אמא, מה עושים במטבח. לכן לא רק שכמעט בכל מתכון תמצאו סיפור רקע קטן, אלא שהמתכון עצמו הוא קצת סיפורי ואפילו השתדלתי לפרט מאד. אני יודע שלבשלנים המומחים יש הרבה דברים ברורים מאליהם ואצלם הדברים נעשים כמעט אוטומטית. הם לא מקדישים להם מחשבה ולכן לפעמים הם גם לא מסבירים אותם (אני אשתדל לא לחטוא בכך). לאחרים הם נראים כחידה. רק לצורך הדוגמא, כשאומרים "כוס קמח" (או מים), על מה הם מדברים? הרי יש כוסות בכל מיני גדלים. על איזה גודל הם מדברים? או כשאומרים 'להכניס לתנור', מאד ברור להם אם זה באמצע, למעלה או למטה. אנחנו צריכים שיגידו לנו. לכן אני מתמקד במתכונים קלים להכנה שהתנסיתי בהם בעצמי. זה לא על תקן מושיע. בטח יש עוד רבים כמוני. רק לסייע למעוניינים. אם יש לכם שאלות, אתם מוזמנים לשאול בסוף המתכון או בתיבת המסרים. אשתדל לענות.

 

ועוד משהו. כמו כל דבר בחיים, כך גם במטבח. לפעמים נצליח ולפעמים לא. אם הצלחנו, ועוד אמרו לנו שזה טעים - סיבה להתגאות, אולי להשויץ, בטח לשמוח. אבל צריך לקחת הכל בפרופורציות. זו לא סיבה לצאת במחולות. באותן פרופורציות, אין שום אסון אם לא הצלחנו ואפילו אם צריך פעם להזביל (להשליך לפח האשפה/זבל). קורה לשפים הכי גדולים. אז משליכים לפח ומכינים חדש. דמעות ועצבים? אין צורך. באמת שלא.

 

חוץ מזה תמצאו בבלוג שלי דברי ביקורת, מחשבות והרהורים או סיפורים מהחיים. הכל אמיתי. ואם סתם בא לכם להעלות משהו, אתם מוזמנים לכתוב אלי בתיבת המסרים (בבקשה, דברים כאלה לא בבלוג. אם יהיה מקום להעלות אותם - אעלה).

תהנו.

אבא פולניה

ענין חשוב בקשר לתצוגה על המסך:

SORRY, אני לא מומחה למחשבים. התברר לי שעל חלק מהמסכים, התצוגה יוצאת מעוותת ומבולגנת. קשה להתאים את התצוגה לכל המסכים. אבל אם אצלכם זה מעוות ומבולגן, שילחו לי (בתיבת המסרים ולא בבלוג) צילום מסך ואנסה לסדר כך שגם אצלכם יהיה תקין.  לגבי תצוגה בטלפונים ניידים - קצרה ידי מהושיע.

אין לקדם פוסט זה

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

תגובה אחת

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל lseugy אלא אם צויין אחרת