44
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

SHOP&MORE

יאמן סטריט בילו 60 שוק רחובות - מסעדה בר מזנון תימני אסלי אמיתי עדכני!

יאמן סטריט בילו 60 שוק רחובות - מסעדה בר מזנון תימ... מזה חודש פועל בעיר רחובות או יותר מדוייק בשוק של רחובות בבילו 60 מזנון תימני מעניין ביותר, אם עד עכשיו הידע שלכם לגבי המטבח התימני הסתכם בג'חנון של שבת בבוקר מהמקפיא אתם מוזמנים לטעום את מעדני המטבח התימני "ביאמן סטריט" סטארטאפ תימני אסלי לאוכל המסורתי של פעם עם נגיעות עכשוויות מגניבות.
בשעת ערב כאשר מתרוקן השוק , החנויות נסגרות ודוכני הירקות והפירות משלחים את אחרוני הקונים עולים צלילי תימן מיאמן סטריט והקסם מתחיל.



ביאמן סטריט מגישים אוכל תימני בן שלוש דורות, אוכל תימני של הסבתא מתימן, אוכל תימני מתוחכם יותר של אמא שלמדה מסבתא , ואוכל תימני בטוויסט מגניב של הנכדים הבא לידי ביטוי במנות היצירתיות של יאמן סטריט.
למסעדה חיפשו שף תימני וקיבלו את בני בז'ה חצי מרוקאי חצי טורקי שגדל בשכונה בקרית עקרון שם התגוררו יוצאי תימן בשכנות ליוצאי מרוקו, תוניס, פולין ועוד, מרקם הטעמים ,החלפת הסירים בין השכנים יצרה מרקם טעמים מעניין ומרתק שמתוכו התקל מטבח תימני ישראלי חדש.
לשף של יאמן סטריט בני בז'ה ניסיון עשיר במסעדות בארץ  (רפאל, מו ומו ועוד..) ובהחלט ניתן לראות במנות נגיעות מרוקאיות, שילוב טעמים עשיר של המטבח התימני ,השפעות של השף.. עבר והווה.



כן, גם גת טרי אפשר להשיג ביאמן סטריט



חוץ מאוכל  תימני מסורתי עדכני אפשר לבוא לבלות כאן ברבי ג'עלה ומוסיקה  ישובים על דרגשים וכריות נהנים ממוסיקה תימנית ואוכל תימני טעים!



המזנון/בר/מסעדה של ליאור כהן , ופתוח כאן כל יום מ 11:00 עד 23:00 , בשישי מ 11:00 עד 15:00 ובשבת שעה מצאת השבת.


חניה חינמית קל למצוא מהשעה 19:00 ממש סמוך למסעדה, קניון רחובות הסמוך מציע שעתיים חניה חינם, וליד השוק יש חניונים מוסדרים.


עוד טיפה מהאוירה המיוחדת ואנחנו עוברים למנות.


האחים כהן - גלעד וליאור כהן
אגב, מלאווח, ג'חנון, לחוח ואפילו לזניה מדפי סבאייה יש בהחלט ביאמן סטריט, ובנוסף מנות  מבוססות המטבח התימני שמאוד תשמחו להכיר האמינו לי.
אה כן, גם מנות טבעוניות מגישים כאן אמרתי?




נשנשנו גרגירים  ועלים בתחילתו של ערב, ובמטבח כבר התבשל לאיטו  מרק בשר תימני..


חמוצים בצנצנת פיקנטיים ביותר





פיתות עבות וחמות


מיני סחוג עצבני (אני אוהבת..) וחילבה!



לא יודעת מה שמעתם על חילבה הכל נכון..יש לו סגולות בריאותיות כמו שמירה על לחץ דם תקין,איזון שומנים וסוכר בדם ומיתון התפתחות מחלות, חוץ מזה שהוא טעים והכי כיף לנגב אותו עם פיתה חמה.



ואז הגיע מרק ההשר התימני של סבתא של ליאור וגלעד, הוא בעל טעם מעודן וטעים להפליא, בשר ותפוחי אדמה מבושלים היטב, מגישים אותו ביאמן סטריט עם לחם שחור אחיד וסלט קצוץ והוא שווה כל כף.



פלאפל יאמן  שנטחן כאן כל שעתיים, עשוי מלוביה עשבי תיבול ותערובת תבליני יאמן, מגיע לוהט וזה טעים...



למנה הזו קוראים "טביח האריש קרית עקרון סטייל" - ירקות צלויים בתיבול יאמן סטריט, מוגש על בורגול חם בתיבול חוויאג'.



ובין לבין נמזג ערק הצימוקים של בני אז "תזעטטו" מהר (תשתו מהר בתימנית) ותהנו!


למנה הזו קוראים "סבאווח " ויש בה ביצה של לילה ,טחינה הר ברכה ותפוח אדמה על מלאווח אפוי מוגש עם סלט קטן.
מה שנקרא מלאווח עם טוויסט.



על המנה הזו "עפנו" וכדאי לכם לדרוש אותה כשאתם מבקרים שם, קוראים לה "צנעארייס" שזה בעצם שתי שכבות של לחוח מבושם בכבש ממולא בבשר עגל טחון שנצלים יחד בתנור אבן ומוגש עם סלט מדברי.
אתם מתבקשים לא לפספס



ועוד מנה שהושקעה בה מחשבה, שדרוג, טוויסט איך שתרצו, קוראים לה "סליידר קובניה" - 2 קובניות  בשרניות בתוספת בשר שאוויה וסלט עלאווי  , המנה מגיעה עם בקר/טבעוני. תבחרו..



בתכנון היה לטעום גם את סלט סולטנה וסלט טאבולה של עדנים  אבל נוכחנו לדעת שהקיבולת שלנו הערב הסתיימה, רק שלקינוחים יש קיבה נפרדת כך אומרים, אז מצאנו עצמנו מתנגים על קינוח פשוט וגאוני, קוראים לו "קובנה אסוואד- קובנה אישית מוגשת עם שוקולד חם שנספג בבצק האוורירי ומתמזג עם קוקוס ואגוזים.
הוא גם מוגש בסיר קטן וחמוד.



הקינוח הבא מוגש בצנצנת ונקרא "מוס עוגיות מזל" - לא, ממש לא מדובר ב LUCKY אלא בסבתא מזל התימניה, הסבתא של גלעד וליאור.
בצנצנת מוס שוקולד מריר עם נגיעה (רק נגיעה) עדינה של פלפל שאטה על מצע עוגיות כעדים של סבתא מזל.



אז ככה נראה יאמן סטריט מהחניה ממול, סיום של ערב מהנה וטעים.



מתובל בטוב טעם של השף בני בז'ה והאחים כהן.



בהחלט  אחזור לכאן עם המשפחה , אהבתי ומסכימה עם המדבקה..
יאמן סטריט בילו 60 רחובות טלפון 054-6644678

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

תגובה אחת

סטטיסטיקה
מספר כניסות לבלוג מה - 08/2010
1,486,488
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל silvik123 אלא אם צויין אחרת