88
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

חשבתי שאפשר.

שבלולי קינמון / סינבון

שבלולי קינמון / סינבון

שבלולי קינמון

 

 

טיפ: כדי לשמור על הרכות של הסינבונים, מיד לאחר האפיה, ולאחר הרטבתם בסירופ סוכר, לכסות בנייר אפיה ומעליו מגבת מטבח, 

לאחר הציפוי בסירופ חלב, לשוב ולכסות אותם , עד שמתקררים, לשמור בקופסת פלסטיק  עם מכסה תואם.

 

מצרכים לבצק:
3 כוסות קמח
2 ביצים
כף וחצי שמרים יבשים
רבע כוס סוכר- מתוכו 2 סוכר וניל
100 גרם חמאה מומסת
חצי כוס חלב
רבע כפית מלח

1. מנפים את הקמח מוסיפים שמרים ואת הסוכר שמים במעבד מזון על וו לישה
2. מוסיפים חמאה וחלב ולשים 3 דקות,
3. מוסיפים את הביצים לשים 5 דקות,
4. מוסיפים מלח ולשים עוד 7 דקות,
5. משמנים קערה ושמים את כדור הבצק הרך בפנים עוטפים בנילון ומגבת, ונותנים לבצק לנוח שעתיים

(במזג אוויר חם הזמן מתקצר מאוד),

סירופ סוכר -
מרתיחים חצי כוס סוכר עם 1/2 כוס מים. מבשלים כשתי דקות

סירופ לבן -
כף גבינה לבנה, כף שמנת, 100 גרם אבקת סוכר ו-2 כפות חלב ומערבבים. שמים במקרר ומצננים

לוקחים את הבצק שנח ומקמחים את השולחן ואת הבצק מרדדים למבלן שיהיה לא דק במיוחד ולא עבה
ממיסים 100 גרם חמאה ומורחים על הבצק. לוקחים כוס סוכר ו-2 כפיות קינמון ומערבבים בצלחת
לפזר באופן אחיד על הבצק שהוברש בחמאה ומגלגלים לרולדה
פורסים לחתיכות עבות ומניחים על תבנית משומנת, כך שפני השבלול  למעלה. מניחים  לתפיחה ומנוחה  לעוד שעה
לאחר מכן להבריש בביצה  טרופה, ולהכניס לתנור חם 180 מעלות טורבו לרבע שעה- עשרים דקות
מוציאים את השבלולים, מורחים את סירופ הסוכר כמה שנמרח ולא את כולו.

לאחר חצי שעה מרטיבים עם כף בסירופ החלב

 

קרדיט מתכון: נעה פלד                                                           

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

תגובה אחת

נשארים מעודכנים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל ש י א 1 אלא אם צויין אחרת