1111
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

קסם במטבח......

מרק שעועית ויום המשפחה

24/02/2017

כשאני חושבת על יום המשפחה אני לא יכולה שלא לחשוב ולראות לנגד עיני

את משפחתי הקטנה אבא אמא ושלוש ילדים יושבים מסביב לשולחן בצהרי

יום שישי סביב סיר מרק שעועית מבעבע ,צלחת חומוס ,צלוחית סחוג וכמובן

חלה טריה וחמה ,גם בימי הקיץ החמים בני אהובי מאור ז''ל היה מעודד אותי לבשל

את המרק אפילו שחם בחוץ ואת אביו ואחיו לאכול מהמרק החם ,

''נדליק את המזגן ונאכל '' באיזה תאווה מאור היה אוכל וסוחף את כולנו ,ותוך דקות

חלה שלמה מתחסלת הצלחות מבריקות מניגוב עם החלה וכולנו יושבים לשולחן שבעים

ומרוצים ,זה בשבילי יום המשפחה ,

את המתכון קיבלתי מאימי ז''ל שגם אצלינו היה נהוג לאכול בכל שישי מרק שעועית

מצרכים:

  1/2קילו שעועית לבנה (להשרות לילה קודם במים(


1/2 קילו בשר בקר חתוך לקוביות ,רצוי פילה מדומה או כל נתח אחר שמתאים לבישול ארוך ,

עצמות לא חובה אבל מוסיפות המון טעם למרק


2 קופסאות קטנות רסק עגבניות


1 כפית מלח


1 כפית פלפל שחור


1 כף אבקת מרק עוף

 

1בצל קצוץ

מעט שמן לטיגון

אופן ההכנה:

בסיר גדול לשים את השין להוסיף את הבצל ולטגן עד שהופך לשקוף,

להוסיף את קוביות הבשר והעצמות לטגן מעט עד שהבשר מזהיב

מעט מכל הצדדים , להוסיף את השעועית ,ליטר מים, ולהוסיף את הרסק והתבלינים

להביא לרתיחה ולבשל על אש קטנה כשעתיים עד שהבשר והשעועית מתרככים.

 אני מבשלת בסיר לחץ בערך שעה.

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

5 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אתי כק אלא אם צויין אחרת