55
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

אור קטן גדול

מסעדת PEPPINO מודיעין

23/07/2016

"עור בצבע זית, שיער כהה משוח לאחור, חליפה מחויטת ומכופתרת ונעליים מבריקות.
זהו פפינו.
הוא יוצא בתנועה קלה ממכונית הספורט שלו, צועד בזריזות על המרצפות המסותתות של העיר, נזהר לא להתקל ברוכבי אופניים או שהרוח תפזר עלים על בגדיו המהודרים.
הוא ניגש לבית הקפה ומזמין קפה קטן, חזק וארומטי, לוגם אותו באחת, וממשיך לדרכו.
הוא יודע מה הוא רוצה. הוא יודע איפה היא נמצאת.
בשבילו, לא כל פיצה היא פיצה, לא כל פסטה היא פסטה, ולא כל אחת יכולה להיות האשה שאתו.
אחרי שסיים את המטלות שלקח על עצמו, הוא מתישב אל השולחן, לוגם יין בגוון עמוק מכוס גבוהה, ומתלבט אם את הפיצה שלו יאכל בסכין ומזלג או פשוט ינגוס בה, ויתן לטעמי הגבינה המשובחת להשתלט על בלוטות הטעם שלו.
קצת אורגנו, קצת גבינת פרמזן והיא פשוט מושלמת!
Perfetto! הוא ממלמל לעצמו.
לא צריך עוד שום דבר אחר.
רק הוא והמנות של השף, שמזכירות לו את הבישול של המאמא, ואת הריחות הרחוקים של הבית.

כבר הכרתם את האיטלקי שהגיע למודיעין?
!BENVENUTO, PEPPINO ברוך הבא, פפינו! "(מתוך אתר המסעדה )


מסעדה חדשה הצטרפה לסצינת המסעדות בעיר . 

קטנה יחסית, נחבאת אל הכלים במתחם היכל התרבות העירוני ומהווה אי ירוק מרענן בהוויה העירונית של מודיעין. 

זמן רב תכננתי להגיע ולדגום .....אבל כדרכם של החיים , הזמן ברח לי ו....לא הגעתי. 

זהו, היום זה קרה, לעת ערב, התלבשנו חגיגית (טוב, לא נסחף) ושמנו פעמינו אל עבר היכל התרבות העירוני , אל פפינו . 


חייבת לציין שעד כה המסעדות שפעלו בהיכל היו חלק ממנו - כלומר, השולחנות היו מפוזרים ברחבת ההיכל, בינות המבקרים והצופים שמגיעים להצגה. 

בפפינו זה השתנה ....הוקם מתחם נפרד, תחום עם חלונות גדולים וצמחייה סביב , הנותן נופך רומנטי למסעדה.חלון גדול משקיף אל תוכו של ההיכל, ברקע מתנגנת מוסיקה איטלקית שאהובה עלי במיוחד.  דלפק/מזנון שמהווה חלק מהמסעדה , פתוח לרחבת היכל התרבות ונותן שירות מהיר לבאי המופעים. 

בעיניי ההפרדה הזו מוצלחת ביותר ומעניקה חווית ישיבה במסעדה נעימה ביותר. 

מלצרית חייכנית הושיבה אותנו במקומינו ו....יאללה, מתחילים . 

אמנם היינו בדייט זוגי אך בחנתי את התפריט מכל צדדיו למען העתיד surprise.....

פפינו הינה  מסעדה איטלקית חלבית כאשר בתפריט נמצא ארוחות בוקר, ארוחות עסקיות ותפריט ערב מגוון בעל מנות צמחוניות, טבעוניות ונטולות גלוטן.  כך, למעשה, יש מענה לבעלי צרכים קולינריים שונים . מעולה!

למנות הראשונות הוזמנו שתי מנות  :

פונגי קון פורמאג'ו - קדירת פטריות פורטובלו ושמפיניון מוקפצות בשמן זית, יין לבן, חומץ בלסמי, שומשום, בייבי תרד, טימין, בתוספת פרמג'אנו, גבינת פטה וקרוטונים .

ההגשה בקדירה אסתטית מאוד וכבשה את ליבי. 

זה היה טעיםםםםם, בעיניי זו המנה המנצחת של הערב. 

המנה השנייה היתה קרפצ'יו חציל - ליבת חציל קלוי, שמן זית, מיץ לימון, גבינת פטה, נגיעות חומץ בלסמי, פסטו, אורגנו, טוויל ג'בטה. 

גם היא מנה מוצלחת ביותר. 

לאורך הארוחה כולה הצטרפה אלינו מנת סלט בטטה ענקית - עלי בייבי, חסה, מלפפון, מיקס עגבניות שרי, בטטות צלויות, תערובת פיצוחים, גבינת פטה, קריספי בטטה, ויניגרט בלסמי . טריות ואיכות חומרי הגלם הורגשו בכל נעיצת מזלג . 

למנות העיקריות הוזמנו מנות הדגים 

עבורי הוזמן סלמון עם ניוקי עשבי תיבול - פילה סלמון צלוי בתנור אבן, מוגש על מצע ניוקי חמאת עשבי תיבול.

הדג עשוי בדיוק, אבל בדיוק במידה הנכונה - חיצוניותו מעט פריכה ותוכו רך ועסיסי. הוגש על מצע ניוקי עשבי תיבול שהיה מעולה (ואני לא מאוהבות הניוקי/פסטה וכו').

המנה השנייה היתה דניס פפרונטה - פילה דניס צלוי בתנור אבן, על מצע תבשיל פלפלים, אורז בר וקינואה, בליווי סלסה רוסה ויוגורט . 

הזוגי התענג על כל ביס וביס . 

זהו, התפוצצנו ושקלנו לוותר על המנות האחרונות אבל אז הגיעה המלצרית עם המלצותיה וכמובן שלא עמדנו בפיתוי .....

מנת טירמיסו עשירה בטעמה

ומנת טראפלס עשירה מלווה במוס פיסטוקים עדין היו סיום נאות לארוחה מעולה. 


 

לאורך כל הארוחה שירות הצוות היה נפלא, עם חיוך ונכונות גדולה לעזור ולייעץ ...לא רק לנו אלא ליושבי כל השולחנות בסביבתינו. 

אין לי ספק שאני עוד אחזור לפפינו - נדגום את ארוחות הבוקר ואף ארוחת ערב נוספת עם בני המשפחה - הרי תמיד יש סיבה למסיבה. 

 

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

תגובה אחת

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אור יחיד אלא אם צויין אחרת