88
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

חשבתי שאפשר.

עוגת קוקוס ואגוזים

עוגת קוקוס ואגוזים

 

 

 

עוגת אגוזים קוקוס ושוקולד

 

 

 

מרגע שהורדתי את הרינג, לא הספקתי לצלם,

 עוגה מצויינת, לחה, קרמית

עשירה בטעם קפה מעודן 

כדאי!!!

גנאש שוקולד:

1 שמנת מתוקה (250 מל'), 

100 גר' שוקולד מריר שבור לקוביות,

להביא 1 שמנת מתוקה לסף רתיחה, ולצקת על קוביות השוקולד המריר,

להמתין כדקה, לערבב בכף עד המסה מוחלטת של השוקולד, לכסות בניילון נצמד, ולצנן,

 להכניס למקרר לקירור מירבי, (רצוי לילה שלם),

 

מצרכים:

1/2 כוס סוכר,

6 חלבונים (לבנים),

3 כפות יין אדום מתוק (של קידוש),

קורט מלח,

מערבבים כל החומרים יחד, עד שמתקבלת תערובת אחידה ואוורירית.

מערבבים לחוד את כל החומרים היבשים:

1/2 כוס קמח (בפסח קמח מצה),

1 כפית אבקת אפיה,

1 כפית אבקת קפה נמס,

1 כוס קוקוס,

3/4 כוס אגוזי מלך קצוצים גס,

100 גר' שוקולד מריר מגורר גס, (על פומפיה גסה, או מעבד מזון),

מערבבים את כל החומרים היבשים, ומוסיפים  לתערובת החלמונים, בוחשים עד קבלת בצק אחיד.

אופן הכנה:

מחממים תנור מראש ל- 175 - 170 מעלות,

 משמנים תבנית קפיץ עגולה בקוטר 26 ס"מ.

בקערת המיקסר, מקציפים 6 חלבונים + 1/2 כוס סוכר עד קבלת קצף גמיש,

מוסיפים את הקצף לתערובת הבצק, בתנועות עטיפה קלות, 

יוצקים לתבנית משומנת קלות, מישרים את פני הבצק,

 אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני,  50-60 דקות,

 או עד שפני העוגה מתיצבים וקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש.

 

סירופ לצקת על העוגה מיד עם הוצאתה מהתנור:

1/2 כוס מים רותחים+

1/2 כפית נס קפה

(אין צורך להמתיק, זה לא יחסר בטעם הסופי),

להכין משקה, ובעזרת כפית להרטיב את פני כל העוגה,,

 לצנן היטב בטמפרטורת החדר, להעביר סכין חדה מסביב לשוליים,

לפתוח את הרינג,

קישוט העוגה :

1.  לגנאש שוקולד: להוציא  מהמקרר את השמנת המתוקה + שוקולד, להקציף בקערת המיקסר, את גנאש השוקולד, עד קבלת קרם יציב,

למרוח על העוגה ,

לכסות בפעמון עוגה, ולשמור במקרר, לפחות שעתיים לייצוב הגנאש

 אחרי שעתיים, או למחרת,

2. לקצפת לבנה: להקציף שמנת מתוקה  + 11/2   -כפות סוכר + 1 סוכר וניל  לקצפת יציבה,

 להעביר לשקית זילוף עם צנטר כוכב גדול, לקשט בכוכבי קצפת, להתחיל בהיקף החיצוני מסביב  ולסיים באמצע,

לשמור במקרר עד הגשה,

 

 

 

 

 

הערות:

*כדאי להכין את העוגה מיום קודם להגשתה, לייצובה המלא, וספיגת כל הטעמים.

*פונקציית הגובה היא תלוית קוטר התבנית העגולה,

 *בכל מקרה, העוגה תופחת יפה וצונחת אחרי אפיה, וזה בסדר, 

*העוגה יוצאת יפה ומרשימה, וטעימה מאוד, מאלה שבא לך עוד ועוד ממנה,  אהובה על ילדים ומבוגרים

* קרם הגנאש הוא תוספת שלי, ולדעתי מאוד מעשיר את העוגה.

* אפשר למרוח את פני העוגה הקרה  בקצפת לבנה (ראו מתכון), ולגרד  מעל שוקולד מריר בפומפיה דקה/גסה

, או בתלתלי שוקולד שמגרדים בסכין חדה.

או בשוקולדים בצורת פולי קפה,

הכל הולךwink

 

 

* עוגת אגוזים וקוקוס, לקוחה מהספר עוגות לכל עת ע"מ 52 / נירה שויאר

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

תגובה אחת

קישורים אל

 

נגעי עור אבחון מוקדם

אבטיח כזה לא אוכלים

מתיחות פנים להעלמת קמטים

איך להפתר מדורבן

סריגת סלסלות מחוטי טריקו

מדריך להסרת חלודה

איך לשמור על בגדים לאורך זמן

הסרת כתמים ושריטות ממוצרים שונים בבית

תחזוקת הבית

טיפוח - מסיכות פנים מחומרים טבעיים 

קסמים בבצק

פייספוד

טיפים לתיקון וחידוש רהיטי עץ

 יו טיוב אפיה 

שמרים כוכב נוטלה

גרישמנס חומרים לניקוי ספות

כיצד לרפד כיסא 

טיפים לנקיון

טיפים לניקוי התנור

הסרת כתמים מבגדים

חביבה על הצלחת

הסרת כתמים מבגדים

ניקוי מיקרוגל

ניקוי אבק ביעילות

ניקוי שחורים מהפנים

דרכים טבעיות להיפטר מנמלים

הסרת כתמי עור ופיגמנטצה

שימוש בשום לפטריות רגליים ואקנה

כביסה נכונה הסרת כתמים

כביסה נכונה 2

כוסות זכוכית עכורות, כך תנקו

הסרת מדבקות כיצד?

טיפים קטנים גדולים

אמבט טיפולי לרגליים יבשות

הסרת עובש

כיצד מפצחים פקאנים

מתלה לעגילים 

הברקת כלי כסף

רסק עגבניות שנשאר - טיפ

רסק מעגבניות טריות - ניצול שאריות 

נשארים מעודכנים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל ש י א 1 אלא אם צויין אחרת