00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

מתכונים פה

אזני המן טבעוניות - בצק שוקולד ומילוי שוקולד-צ'יפס

הקרדיט לרעיון הנהדר הזה וגם לתמונות מגיע לאשתי.

לכבוד פורים התבקשתי להכין אזני המן טבעוניות. אשתי הציע להתבסס על מתכון עוגיות השוקולד שלי ולאפות אותן בצורת אזני המן.

מהכמויות שלהלן יצאו 34 אזני המן לא גדולות.

 

המצרכים הדרושים:

  1. 2 כוסות קמח
  2. 1 כפית אבקת אפיה
  3. חצי כוס סוכר (אפשר להפחית את כמות הסוכר אם רוצים פחות מתוק)
  4. 100 ג' שוקולד מריר (רצוי 60% מוצקי קקאו ומעלה)
  5. 1/3 כוס שמן צמחי (השתמשתי בשמן קנולה)
  6. 2 כפות סירופ מייפל
  7. 2/3 כוס מים
  8. 1 כף תמצית וניל
  9. קורט מלח
  10. 4 כפות קקאו
  11. כ-70 נטיפי שוקולד צ'יפס לבן וכ-70 נטיפי שוקולד צ'יפס מריר (זה יוצא ביחד לא יותר מחצי כוס)

 

אופן ההכנה:

  1. שוברים את השוקולד המריר לחתיכות קטנות וממיסים אותו (על האש או במיקרוגל, תוך ערבוב מפעם לפעם)
  2. מערבבים את השוקולד המומס עם הסוכר, השמן, סירופ המייפל, המים, תמצית הוניל והמלח
  3. מוסיפים בהדרגה, תוך כדי ערבוב, את הקמח, אבקת האפיה והקקאו עד שנוצר בצק קצת גבישי
  4. מחממים את התנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית גדולה בנייר אפייה
  5. יוצרים את אזני ההמן:
    1. יוצרים כדורי בצק לא גדולים (מהבצק יצאו לי 34 כדורים)
    2. משטחים את הבצק לעיגול על התבנית
    3. מניחים במרכז העיגול שני נטיפי שוקולד צ'יפס לבנים ושניים מרירים
    4. סוגרים את הקצה העליון של העיגול בצורת משולש ומהדקים היטב
    5. מרימים את הקצה התחתון של העיגול ומצמידים למשולש ליצירת צורת האזן

בתמונה הבאה אפשר לראות את השלבים: הכדור, העיגול (עם השוקולד-צ'יפס), המשולש העליון והאזן:

אופים את אזני ההמן בתנור כעשרים דקות - בודקים מדי פעם. אזני ההמן מתקשות קצת אחרי שיצאו מהתנור, כך שכדאי להוציא אותן כשהן עדיין קצת רכות.

 

בתמונה הבאה התבנית לפני האפייה:

והנה המוצר המוגמר:

 

 

בתיאבון ופורים שמח!

 

 

 

 

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

24 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל מתכוניםפה אלא אם צויין אחרת