00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

לבשל בבית

שוקי עוף במרינדה אסייתית

אם יש משהו שהילדים שלי לא מוותרים עליו זה שוקיי עוף בארוחת שישי, זה ממש לא משנה אם למנה העיקרית אני אגיש דגים או בשר, אני חייב להכין להם שוקיי עוף!

המתכון הזה יהפוך את שוקיי העוף למנה המועדפת אפילו עליכם, תגישו עם ערימה של תפוחי אדמה ובטטות (מתכון לתוספת יופיע למטה) מהתנור והחיים יפים!

מצרכים:

שוקיי עוף (לפי 2 יחידות לאדם) אני קוטם להם את העצם.

4 בצלים (2 למרינדה ו-2 לתבשיל)

3 כפות דבש

2 כפות סילאן

כף גדושה חמאת בוטנים

שום כתוש מ- 5 שיניים

כף מחית קארי אדום

כף חומץ בלסמי

2 כפות סויה

כפית כוסברה מיובשת

חצי כפית צ`ילי יבש גרוס (אפשר לוותר למי שלא אוהב)

4 כפות שמן קנולה

מלח ופלפל

אופן ההכנה:

בבלנדר טוחנים 2 בצלים, מעבירים למסננת ונותנים לנוזלים לרדת כדקה ומעבירים לקערה, מוסיפים את שאר מרכיבי המרינדה ומערבבים, מכניסים פנימה את שוקיי העוף, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-3 שעות לפחות.

לאחר 3 שעות מוציאים מהמקרר לחצי שעה ובנתיים חותכים את 2 הבצלים שנותרו לרצועות ומטגנים בסיר רחב עד שקיפות.

בעזרת מלקחיים מכניסים להשחמה את השוקיים (אחד אחד כשמנערים מעל הקערה בכדי להוריד את רוב הרוטב), תשחימו מכל הכיוונים.

שופכים את המרינדה לסיר, מוסיפים מעט מים רותחים (בערך חצי כוס), מביאים לרתיחה, מנמיכים ללהבה בינונית וסוגרים מכסה לשעה ורבע.

מידיי פעם שקשקו את הסיר ותהפכו את השוקיים.

תוציאו לצלחת, זרקו למעלה כמה עלי כוסברה לדאוו`ין ויש לכם אחלה שוקיים שבעולם!

כמו שהבטחתי הנה מתכון קליל לתפוחי האדמה והבטטה בתנור:

מבשלים כרבע שעה במים רותחים ממולחים את קוביות תפוחי האדמה כשבחמש דקות האחרונות מוספים את הבטטות.

מעבירים למסננת ומשם לקערה, מוסיפים 2 כפות תבלין טוסקנה, כפית שום כתוש, 3 כפות פירורי לחם או פנקו, כפית פפריקה מעושנת, מלח ופלפל, זולפים שמן זית בנדיבות ומערבבים בזהירות, מעבירים לתבנית בשכבה אחת ומכניסים לתנור ב-180 מעלות לשעה.

תהנו ובתאבון!!!

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

3 תגובות

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל idoxmaoz1 אלא אם צויין אחרת