00
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

אוכל טעים ומגוון במטבח של דליה(אילנית12)

סלט פרוסות חצילים בתחמיץ

 
 
פרוסות חצילים בתחמיץ
מקור:clcl
 
חומרים:
 
2 חצילים - ארוך, צר וקל, פרוס דק
1/2 ראש שום - קלוף וכתוש
1 פלפל אדום - קלוי, קלוף וחתוך לקוביות קטנות(אני אילנית קליתי על הגז)
1 פלפלון חריף - חתוך דק-דק
פטרוזיליה - קצוצה דק
1/3 כוס חומץ  (אני אילנית/דליה השתמשתי בחומץ תפוחים)
1+1/2 כוסות מים
2-3 כפית/ות מלח
1 כפית/ות פלפל שחור
שמן - לטיגון
 

אופן ההכנה:
הכנה מראש:

לפרוס החצילים דק מאוד ולהניח בקערה גדולה + 4 -5 כפות מלח. להניח צלחת גדולה ועליה כלי כבד אחר כדי שפרוסות החצילים תשארנה שקועות במים.
לאחר כ- 1 שעה (אפשר גם יותר) להוציא את פרוסות החצילים ובין כריות כפות הידיים לסחוט אותן.
במחבת עם שמן חם לטגן משני הצדדים וישירות מהמחבת להניח בכלי אחסון שיהיה עמוק ויאפשר הכנת המשרה.
בין שכבה לשכבה לפזר שום כתוש.
עם סיום הטיגון להכין המשרה:
כ- 1 כוס וחצי מים,
1/3 כוס חומץ
2-3 כפיות מלח
1 כפית פלפל שחור
לערבב את כל המרכיבים וליצוק ע"ג פרוסות החצילים.
לפזר בשכבה העליונה בנדיבות את הפטרוזיליה הקצוצה, את הפלפל האדום החתוך והפלפלון החריף.

מומלץ להכין אף יומיים לפני ההגשה.
 
טעים מאוד.

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

19 תגובות

תגיות
המתכונים שלי גם פה
גם אני ב foodpage.co.il
קוביית קוד חופשי

מוזמנים לבלוג נוסף שלי שעוסק:

בהמלצות לספרים,בריאות,צרכנות,

תמונות מטיולים ועוד.

כדאי להתעדכן במייל/במסר.

http://www.tapuz.co.il/blog/net/ViewEntry.aspx?EntryId=2159924

קוד חופשי

זכויות היוצר על התמונות

והתכנים  שייכים

לאילנית12(דליה)

אין לשכפל,להפיץ ,לצלם,

להעתיק,למכור,לפרסם,

או לעשות כל שימוש מסחרי

מתוכן הבלוג.

© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל אילנית12 אלא אם צויין אחרת