33
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

הבלוג של ענת סקילי

סדנא בוכרית במטבח של מאיר השמן

את האוכל הבוכרי הכרתי לפני שנים אצל אחת מחברותי, ובעיני הוא אוכל נפלא, טעים יפה ו ה מ ו ן
ולכן כששמעתי שישנה סדנת אוכל בוכרית במטבח של מאיר השמן, מיהרתי להרשם.

כשהגעתי מוקדם למטבח ההכנות היו בעיצומן
על השולחן כבר היו שני סוגי לחמים ליפיושקה, נון טוקי
 

ולאט לאט הגיעו סלטים וירקות ומילאו את השולחן
 

הצוות הפעם כלל ארבעה
ערן נחשוך שף ראשי מסעדות קרלטון תל אביב

והשף ישראל חיימוב

ביחד עם  זאזה וג'ני ושף יעקב בבייב

ערן הכין לנו משקה ממיץ חמוציות, ספריט וודקה
 

ובקש שלא נאכל הרבה מהאוכל שעל השולחן כי מחכה לנו הרבה הרבה אוכל.
ומה היה לנו
דג בפטרוזיליה ושום
לא ידעתי שקרפיון יכול להיות כל כך טעים

 גודז'גידז'ה
המנה הזו היתה נפלאה בעיני בעיקר בגלל שומן הטלה והתיבול הנפלא

קיבלנו הסברים על הבצק, על המילוי וראינו צורות שונות לסגירת הבצק

\
 מרק לגמאן עם דושפרה
לראות איך ג'ני מכינה את הדושפרא הקטנטנים הללו, ממש תענוג


 אושפלו


 בחש


שיפודים בסגנון בוכארי


עופיון צלוי במחבת פלדה – טבקה

ועוד מרק שאינני זוכרת את שמו


 קינוח מסורתי שנקרא צ'אק צ'אק מעין איטריות  המחוברות אחת לשניה בדבש, טעים מאד
 

וחלבה בוכרית העשויה מאגוזים פיסטוקים סוכר ועוד המון דברים טעימים
 

תה ירוק שיעזור לאחר ארוחה כזו מלא
היתה סדנא נפלאה, ואוירה נהדררת
תודה לכל הצוות שעבד והכין כבר יום מראש
שהדגימו בשמחה את הכנת כל המנות
שהביאו כמויות כל כך גדולות של אוכל, שלאחר שאכלנו בלי סוף
עוד נותר אוכל לילדים שבאים למטבח.
ותודה לכל המשתתפים שתרמו ביד רחבה ועזרו בכך להחזיק את המטבח של מאיר השמן

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

5 תגובות

עוד פוסטים עתידיים
  • מתכון מרק קובה
  • הר האושר
  • כנסית הלחם והדגים
  • כפר נחום
  • דיר ראפאה
  • חג המולד בירושלים
  • חרבת עקד
  • קברות המכבים
  • קישוטים לחג המולד
  • האבוס של ישוע
  • אנדרטת השבעה בגלבוע
  • הר תבור
  • מנזר פארן
  • נבי רובין
  • פריחה אביבית בגלבוע
  • מצפה השלום
  • מצפה אופיר
  • מטע שקדים
  • תלכיד
  • נמלול
  • חוף דור הבונים
  • פארק אלונה - מי עמי
  • שמורת נחל תנינים
  • מוזיאון גולני
  • הר תבור
  • כפר קנא - צ'רקסים
  • חרש הנחושת
  • יד קנדי
  • רחוב שושן
  • פסלים בממילא
  • השכונה הגרמנית בירושלים
  • בית אהרונסון
  • מוזיאון בזיכרון יעקב
  • בית פינברג
  • מצבת אבשלום
  • שרקוטרי
  • פסטיבל תאטרון רחוב בבת ים
קוביית רשימת הרשומות
פוסטים מתוכננים
  • חברון
  • מערת המכפלה
  • עין חמד
  • ארבל
  • בית גוברין
  • מנזרים בארץ המרדפים
  • וינגיט
  • הר הבית
  • 11.11 ורמלה
  • קורמורנים
  • ליפתא
  • בית הכנסת במוצא
  • ילין ופינס
  • רכבת העמק
  • ביצת רחובות
  • גבעות מרר
  • נחל כרמילה
  • חולדה
  • אום אל פחם
  • אירוס ירוחם
  • סיפורי בדים
  • עגורים בהצפה של החולה
  • תרשיחה ומעיליה
  • וינגיט
  • טקס רחיצת כפות הרגלים
  • הרובע הארמני
  • יום שישי הקדוש
  • טקס ירידת האור
  • גן בוטני עין גדי
  • עינות צוקים
  • נחל דוד
  • נחל אוג
  • שטפון בעין עבדה
  • נבטים - עין עבדה
  • בית הערבה
  • מפעלי ים המלח
  • תל מגידו
  • נבי שועייב
  • החרוב הענק מול יער לביא
  • מצפה יריחו
  • בית הכנסת אוהל מועד
  • רחוב ביאליק
  • ספסלים בירושלים
  • קסטל
  • קבר בניהו בן יהוידע
  • דגלים בארמניה וגאורגיה
  • הדרך הצבאית בגאורגיה
  • אוכל בגאורגיה
  • מיסה בארמניה
  • חצקר בארמניה
  • עיר המערות בגאורגיה
  • צלבים וצלב נינו
  • שוטה רוסטבלי
  • מאפה לרמדן
  • מומיה בירושלים
  • עוואמה
  • גן הורדים
  • מנורת הכנסת
  • בית תבור
  • ימקא
  • משכנות שאננים
  • ג'ורג' הקדוש רמלה
  • ג'ורג' הקדוש ירושלים
  • פטר אנגליקטו
  • כליל
  • דיר אל זיתון הארמני
  • תל עזקה
  • שקד
  • ל"ה
  • האמפי בבית גוברין
  • גן יפני
  • אבי שטיניץ
  • כפר יהושע - פסיפס
  • עתיקות בית שערים
  • שביל אילן
  • תורמוסים באליקים
  • ראש הנקרה
  • חניתה
  • אקוודוקט
  • עיתרי
  • בית ג'מל
  • עין מודע
  • נחל הקיבוצים
  • בית הכנסת העתיק בבית אלפא
  • בית הכנסת העתיק במעוז חיים
  • גני חוגה
  • אנדרטת הבקעה
  • עין אפק
  • ימק"א
  • שנלר
  • ציפורי
  • כוכב הירדן
  • ירדנית
  • חצר כנרת
  • בית קברות כנרת
  • רבי מאיר בעל הנס
  • גבעת ברנר
  • חפציבה
  • תל פאחר
  • בית חיסדא
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל ענת סקילי אלא אם צויין אחרת