88
עדכונים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
X

חשבתי שאפשר.

עוגת בראוניז קפוצ'ינו

עוגת בראוניז קפוצ'ינו

עוגה שהתקבלה בברכה ובאהבה על ידי בני משפחתי,

והיא מבית היוצר של קארין גורן, ולה התודה.

 

 

מצרכים לתבנית מלבנית 33**27

לשיכבת הבסיס:

150 גר' שוקולד מריר ,

120 גר' חמאה,

1 כוס גדושה סוכר 220 גר',

3 ביצים,

3/4 כוס קמח,

1 כף קקאו,

קמצוץ מלח (אני ויתרתי),

לשיכבת גבינה שמנת:

200 גר' גבינת שמנת  30%, טעם טבעי  של גד,

50 גר' חמאה רכה מאוד,

3/4 כוס אבקת סוכר,

לציפוי שוקולד:

150 גר' שוקולד מריר שבור לקוביות,

30 גר' חמאה,

1/2 כוס שמנת מתוקה, (120 מל'),

1 כפית אבקת נס קפה.

בסיס הבראוניז:

מחממים תנור ל- 180  מעלות,

ממיסים במיקרוגל שוקולד + חמאה, בפולסים, מערבבים מדי פעם

טורפים בקערה ביצים + סוכר+נס קפה, משך דקה,

 מוסיפים את תערובת השוקולד +חמאה המומסים,

מוסיפים קמח קקאו, וקמצוץ זעיר של מלח.

משמנים תבנית (הכנתי בפיירקס מלבנית),

ואופים עד ששולי הבצק נפרדים מעט מהתבנית, ועל פני הבראוניז נוצרת שיכבה  חלקה או וסדוקה מעט,

מניחים לצינון מלא,

 תערובת הגבינה: מערבבים היטב  את כל החומרים, ומורחים על שיכבת הבראוניז בשיכבה אחידה.

מכסים בניילון נצמד,  מעבירים למשך שעה להתיצבות במקרר.

ציפוי העוגה:

ממיסים במיקרו את כל חומרי ציפוי השוקולד,  בפולסים, תוך ערבוב מדי פעם עד שמתקבלת תערובת קרמית אחידה ,

יוצקים על שיכבת הגבינה, מטים את התבנית לצדדים לפיזור שווה,

אם יש צורך נעזרים בגב הכף. מכסים בניילון נצמד,  מחזירים לשעתיים לפחות למקרר.

הגשה: את העוגה הקרה, כדאי לחתוך לריבועים בסכין טבולה במים רותחים, ולהגיש.

 

 

 

 

אם לכם היו עומדים על הראש 40 איש אז גם לכם זה היה נחתך כךindecision...אבל עדיין היה טעים!!!wink

 

 

 

 

 

 

הוספת תגובה

נשארו 150 תוים
נשארו 1500 תוים

תגובה אחת

נשארים מעודכנים

מנוי במייל

קבלת עדכונים על רשומות חדשות ישירות לתיבת האמייל
יש להזין אימייל תקין על מנת להרשם לעדכונים
ברגעים אלו נשלח אליך אימייל לאישור/ביטול ההרשמה
*שים/י לב, מרגע עשית מנוי, כותב/ת הבלוג יוכל לראות את כתובת האמייל שלך ברשימת העוקבים.
© כל הזכויות לתוכן המופיע בדף זה שייכות ל ש י א 1 אלא אם צויין אחרת